Как приготовить торт Колибри по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить торт Колибри по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Колибри по пошаговому рецепту с фото

1 порция 2 часа 30 минут 363 ккал 5/5 (1)

Содержание

Когда в доме намечается праздник, я всегда стараюсь отыскать какой-нибудь новый рецептик торта: очень хочется удивить родных и друзей. И попался мне на глаза замечательный рецепт – в нем сосредоточено все то, что моя семья просто обожает – ананасы и бананы, да еще и изумительный, просто необыкновенный крем. Оказалось, что родина тортика – Ямайка, а рецепту этому более, чем полвека. И назван он в честь самых мелких на земле птиц – колибри, которых якобы привлек своим несравненным ароматом только испеченный торт.

По просторам интернета бродит множество вариантов этого торта, но главные его составляющие – бананы и ананасы – обязательны. Когда гости попробовали мою кондитерскую новинку, все в один голос заявили, что вкуснее торта они не пробовали никогда.

Рецепт торта «Колибри»

Кухонная техника и утварь: формы для выпечки диаметром 20, 22 или 24 см, бумага для выпечки, духовка, венчик, блендер.

Ингредиенты

Мука400 г
Сахар280 г
Грецкие орехи150 г
Разрыхлитель7 г
Сода4 г
Яйца3 шт.
Растительное масло165 г
Корица5 г
Ананасы консервированные1 банка
Ванильный сахар10 г
Бананы400 г
Сливки400 г
Сливочный сыр500 г
Ванилин1 щепотка
Сахарная пудра150 г
  • Банки консервированных ананасов достаточно маленькой.
  • Грецкие орехи можно заменить пеканом или фундуком.
  • Яйца должны быть комнатной температуры.
  • Для того чтобы крем получился вкусным, сливки должны быть не ниже 33% жирности, а сметана – не ниже 25%, причем и то и другое нужно хорошенько охладить – не меньше, чем 5 часов в холодильнике.
  • Сахарную пудру заменять сахаром не рекомендуется.
  • Сливочный сыр тоже должен быть холодным, его, кстати, приготовим сами.

Приготовление коржей для торта «Колибри»

  1. Почищенные грецкие орехи выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпечки, равномерно распределяем по всей площади. Ставим в разогретую до 150°С духовку на 10 минут.
  2. Остывшие орехи крупно нарезаем.
  3. В муку высыпаем разрыхлитель, соль, корицу и 2/3 рубленых орехов.
  4. Консервированные ананасы режем небольшими кусочками.
  5. Спелые бананы измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
  6. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, чтобы получилась пышная масса.
  7. В эту массу вливаем растительное масло и взбиваем еще.
  8. Теперь добавляем банановое пюре и снова тщательно перемешиваем.
  9. Добавляем порезанные ананасы вместе с сиропом. И перемешиваем лопаткой.
  10. Теперь в два приема добавляем мучную смесь и тщательно все вымешиваем.
  11. Дно формы застилаем бумагой для выпечки.
  12. 1/3 теста выливаем в форму, разравниваем и отправляем в духовку выпекаться при 180°С минут 25-30.
  13. Достав форму с коржом из духовки, даем ей постоять 15 минут, затем извлекаем корж.
  14. Так же выпекаем еще 2 коржа.
  15. Когда коржи совершенно остынут, ровненько срезаем верхний слой, обеспечивая идеальную площадку для крема.

Приготовление крема для торта «Колибри»

  1. Сливочный сыр и сахарную пудру с ванилином взбиваем в пышную массу.
  2. Сливки тоже взбиваем в пышную массу.
  3. Теперь смешиваем получившиеся смеси.
  4. Сразу в кондитерский мешок откладываем часть крема, для украшения.

Сборка

  1. Немного крема кладем на блюдо, на котором будем собирать торт (чтобы корж не скользил по поверхности).
  2. Укладываем все 3 коржа, на каждый из них наносим равномерным слоем крем.
  3. Бока тоже смазываем кремом.
  4. Сверху украшаем торт кремом при помощи кондитерского мешка.
  5. Бока снизу обсыпаем грецкими орехами.

Видеорецепт приготовления торта «Колибри»

На видео самым подробным образом показан процесс приготовления торта «Колибри». Если сомневаетесь в каком-то отдельном моменте, просмотрите короткий ролик, и он избавит вас от любых неточностей.

https://youtu.be/JcQKlGcIk1Q

Как приготовить сливочный сыр (крим чиз)

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1.
Кухонная техника и утварь: дуршлаг.

Ингредиенты

Сметана400 г
Ряженка450 г
Кефир450 г

Желательная жирность сметаны – 25%, кефира – 3,2%, ряженки – 4%.

Приготовление крим-чиз

  1. Предварительно, за 12 часов, замораживаем все ингредиенты.
  2. Дуршлаг устанавливаем в емкость и застилаем плотной тканью.
  3. Складываем в него замороженные продукты и оставляем в комнатной температуре на 8-10 часов, чтобы отошла сыворотка.
  4. Перемешиваем сыр до однородности.

Видеорецепт сливочного сыра

Приготовление сливочного сыра в домашних условиях пошагово показано в этом коротком видео. Если раньше вам не приходилось готовить этот нежнейший крем, такая инструкция поможет легко справиться с этой задачей.

https://youtu.be/sc0JBwGMih4

Советы по приготовлению торта

  • Украсить такой торт можно не только кремом, но и орехами, и кусочками ананаса, которые, кстати, будут напоминать о ярком оперении колибри.
  • Банановое пюре не обязательно взбивать блендером, возможно, кому-то больше понравится просто размять бананы вилкой.
  • Вместо ванильного сахара в тесте и ванилина в креме можно взять ванильный экстpaкт.
  • Торт Колибри не требует много времени для пропитки. Его коржи достаточно влажные и рыхлые, достаточно пару часов подержать его в холодильнике – и можно подавать.

Тем, кто любит торты с добавлением аналогичных ингредиентов, могу посоветовать воспользоваться рецептом бананового торта, а для любителей ананасов предлагаю торт Панчо с ананасами и грецкими орехами.

Думаю, и у вас, уважаемые хозяйки, найдется парочка любимых рецептов тортов, не очень сложных в исполнении, но невероятно вкусных. Давайте обмениваться опытом и делиться интересными кулинарными идеями!


Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом.

Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом. В нашей статье вы узнаете, как можно искренне и лучше попросить прощения у парня, если виновата. Говорим об распространенных ошибках....

16 05 2022 1:35:54

Окрашивание коротких волос — 66 фото

Окрашивание коротких волос — 66 фото Как покрасить короткие волосы в домашних условиях. Что сделать, чтобы минимизировать вред локонам. Какие существуют варианты окрашивания....

15 05 2022 23:36:13

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....

14 05 2022 9:39:37

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman...

13 05 2022 1:35:29

Как научиться кататься на коньках? Советы от мастера-спорта по фигурному катанию Ксении Бакушевой.

Как научиться кататься на коньках? Советы от  мастера-спорта по фигурному катанию Ксении Бакушевой. Как научиться кататься на коньках: как выйти на лед, научиться тормозить, кататься задним ходом. Предлагаем несколько упражнений для равновесия....

12 05 2022 17:14:57

Как делать гофре: процесс получения рифленых волос

Как делать гофре: процесс получения рифленых волос Как правильно делать гофре. Разбираемся, что это такое, соблюдаем правила выполнения процедуры и делимся способами укладки....

11 05 2022 20:57:49

Архивы Остальное - GlaWoman

Архивы Остальное - GlaWoman Архивы Остальное - GlaWoman...

10 05 2022 17:47:52

Что такое женственность, и как развить ее в себе

Что такое женственность, и как развить ее в себе Какие качества надо привить себе, чтобы быть настоящей женщиной, и что вообще такое женственность? Возможно ли этому научится, если воспитание упущено?...

09 05 2022 16:20:25

Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин

Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин. Причины его накопления и чем он опасен....

08 05 2022 20:38:55

Как подготовить кожу к макияжу?

Как подготовить кожу к макияжу? Как подготовить кожу к макияжу? Очищение, тонизирование, увлажнение лица, уход за кожей вокруг глаз, увлажнение губ - этапы подготовки кожи...

07 05 2022 22:12:21

Почему мужчины заигрывают с женщинами

Почему мужчины заигрывают с женщинами Мужчины любят флиpтовать с дeвyшками — это у них в крови. Почему они это делают и какой результат хотят получить в итоге....

06 05 2022 12:53:27

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....

05 05 2022 9:13:54

Как познакомиться с парнем, если ты стеснительная

Как познакомиться с парнем, если ты стеснительная Как познакомиться с парнем если ты стеснительная: какие первые шаги предпринять, и как избежать ошибок, которые заставят вас краснеть....

04 05 2022 4:32:30

Болит горло - чем лечить при беременности

Болит горло - чем лечить при беременности Болит горло при беременности? Составы для полоскания, таблетки и интересное упражнение....

03 05 2022 8:10:27

Как перестать бояться и стесняться мужчин

Как перестать бояться и стесняться мужчин Как побороть страхи детства по отношению к сильному полу и перестать бояться мужчин в дальнейшем....

02 05 2022 14:55:57

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc Какие могут быть преимущества и недостатки в занятиях ceкcом после бурной ссоры, и чем можно заменить эту привычку....

01 05 2022 9:13:34

Как подтянуть гpyдь в домашних условиях? Советы от врача-косметолога Татьяны Чернышевой.

Как подтянуть гpyдь в домашних условиях? Советы от врача-косметолога Татьяны Чернышевой. В нашей статье мы расскажем, как подтянуть гpyдь в домашних условиях, можно ли это вообще сделать и какие есть упражнения для этого....

30 04 2022 8:14:23

Иностранкам не понять

Иностранкам не понять 19 интересных фактов о привычках, особенностях хаpaктера и манере поведения русских женщин, которые малопонятны иностранцам...

29 04 2022 15:15:10

Как сделать походку красивой. Советы от модели Аллы Костромичевой

Красивая походка – это визитная карточка дeвyшки. По походке складывается первое впечатление. Если вы будете идти, ссутулившись, вялыми ногами, с опущенной головой и потухшим взглядом, даже в 20 лет впечатление о вас будет не самое хорошее....

28 04 2022 22:45:58

Какой алкоголь менее калорийный

Какой алкоголь менее калорийный Какой алкоголь менее калорийный, и возможно ли совместить крепкие напитки с диетой....

27 04 2022 3:17:56

Стиль викторианский в интерьере

Стиль викторианский в интерьере Викторианский стиль в интерьере: история его появления, особенности и ключевые элементы....

26 04 2022 19:49:38

Как стать успешной женщиной – 7 советов от модели Дарьи Камаловой.

Как стать успешной женщиной – 7 советов от модели Дарьи Камаловой. В статье модель рассскажет о том, как стать успешной женщиной, какие сферы жизни выбрать и какие качества развивать в себе....

25 04 2022 11:31:52

Как правильно общаться с мужчиной

Как правильно общаться с мужчиной Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....

24 04 2022 15:17:34

Каких женщин уважают и ценят мужчины

Каких женщин уважают и ценят мужчины Каких женщин и за какие их качества уважают мужчины: перечень женских достоинств....

23 04 2022 2:15:53

Как подобрать цвет помады для губ

Как подобрать цвет помады для губ Для многих дeвyшек эта задача оказывается крайне сложной. Визажисты со всего мира готовы прийти на помощь....

22 04 2022 15:39:42

Чем снять гель-лак с ногтей

Чем снять гель-лак с ногтей Как и чем снять гель-лак с ногтей в домашних условиях. Быстрые, эффективные и безопасные способы....

21 04 2022 10:56:22

Лаваш с сыром - GlaWoman

Лаваш с сыром - GlaWoman Содержание Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики! Рецепты разных начинок для жареного лаваша......

20 04 2022 9:43:30

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день Правильный перекус. Почему важно ежедневно употрeбллять пищу с высоким содержанием белка, и где найти такие продукты....

19 04 2022 4:17:45

Как стать искренним? Советы от психолога Юлии Ланске

Быть искренним, значит уметь создавать прочные и по настоящему близкие отношения. Отсутствие искренности в отношениях, может их разрушить....

18 04 2022 21:37:23

Как бороться с носогубными складками?

Как бороться с носогубными складками? Как бороться с носогубными складками: домашние способы, клинические методы борьбы, причины появления и средства для борьбы....

17 04 2022 16:38:13

Как снизить аппетит, чтобы похудеть? Советы от психолога Галины Турецкой.

Как снизить аппетит, чтобы похудеть? Советы от психолога Галины Турецкой. В нашей статье разберем, как снизить аппетит, чтобы похудеть, если постоянно хочется есть, как травы, средства влияют на аппетит....

16 04 2022 3:51:27

Муж не обеспечивает семью: что делать и надо ли разводиться

Муж не обеспечивает семью: что делать и надо ли разводиться Муж не хочет обеспечивать семью — всегда ли это его вина или жена тоже не права. И что делать, если тебе попался инфантильный и ленивый эгоист....

15 04 2022 6:20:31

Отношения с разницей в возрасте между мужчиной и женщиной

Отношения с разницей в возрасте между мужчиной и женщиной Если есть разница в возрасте, то проблемы в любовных отношениях обязательно найдутся. Нюансы мезальянса: мнение общества и трудности в бpaке....

14 04 2022 5:32:32

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко.

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко. После прочтения нашей статьи, вы узнаете советы от модели, как стать более женственной, привлекательной, обаятельной для мужа....

13 04 2022 9:58:58

Как самостоятельно придать правильную форму бровям дома: пошаговая инструкция от мастера по перманентному макияжу Людмилы Яковлевой.

Как самостоятельно придать правильную форму бровям дома: пошаговая инструкция от мастера по перманентному макияжу Людмилы Яковлевой. В нашей статье мы расскажем вам, как самостоятельно придать правильную форму бровям дома, сделать это быстро и получить желаемый результат....

12 04 2022 9:57:31

Для чего нужен хайлайтер для лица

Для чего нужен хайлайтер для лица Для чего нужен хайлайтер для лица. Виды и способы нанесения для создания идеального лица....

11 04 2022 3:27:20

К чему снится ящерица - GlaWoman

Содержание К чему снится ящерица? сонник – ящерицаК чему снится ящерица по соннику миллераЯщерица —......

10 04 2022 1:12:46

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо Как поддержать любимого человека? Что говорить подруге в трудных ситуациях? Как часто нужно звонить людям, пережившим трагедию?...

09 04 2022 18:18:47

Чем оттереть скотч от мебели и убрать следы клея

Чем оттереть скотч от мебели и убрать следы клея После скотча остаются некрасивые следы. Рассказываем, чем оттереть липучку от тумбочек, шкафов, столов и прочей мебели....

08 04 2022 14:53:37

Измена: как пережить? Советы психолога Юлии Макаровой.

Измена: как  пережить? Советы психолога Юлии Макаровой. 5 советов психолога о том, как пережить измену, боль измены, предательство любимого мужчины, простить измену мужа и жить дальше....

07 04 2022 5:30:51

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус Рассказываем о причинах ПМС, о психологических и физических симптомах. 10 рекомендаций как пережить и облегчить ПМС....

06 04 2022 17:38:54

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно!

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно! Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....

05 04 2022 23:42:51

Музыкотерапия: значение, формы, применение

Музыкотерапия: значение, формы, применение Музыкотерапия: что это такое, история возникновения, методика применения, эффективность для людей разного возраста и результаты применения...

04 04 2022 6:30:17

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWoman

Пирог с маком Бабушкина салфетка - GlaWoman Содержание Пошаговый рецепт пирога с маком “Бабушкина салфетка”Почему так называетсяРецепт бабушкиной салфетки с макомВарианты начинокСоветы«Бабушкина......

03 04 2022 14:58:34

5 лучших способов снизить стресс от психолога Алуники Добровольской

В нашей статье мы поговорим о том, как снизить уровень стресса, какие есть лучшие способы для этого, расскажем о гормоне стресса – кортизоле....

02 04 2022 9:15:45

Тканетерапия: способы и алгоритм применения, этапы работы

Тканетерапия: способы и алгоритм применения, этапы работы Тканетерапия: что это такое, этапы терапевтического процесса, техники работы, алгоритм проведения, этика и эстетика работы...

01 04 2022 1:25:58

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки?  Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......

31 03 2022 9:32:13

Можно ли ссориться при детях и что чувствует ребенок

Можно ли ссориться при детях и что чувствует ребенок Действительно ли семейные ссоры дурно влияют на детскую психику и как скандалы отражаются на формировании его личности в дальнейшем....

30 03 2022 1:45:19

Салат с виноградом и фисташками - GlaWoman

Салат с виноградом и фисташками - GlaWoman Содержание Салат с курицей фисташками и виноградом – Год 2019Рецепт №1. Салат с копченой курицей,......

29 03 2022 12:29:27

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской.

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской. В нашей статье мы и блогер расскажем, какой креативный подарок своими руками сделать на день рождения мужу и как его сделать....

28 03 2022 5:31:43

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::