Как приготовить куриные окорочка в духовке по рецепту с фото
Содержание
- Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке
- Окорочка в фольге в духовке
- Окорочка в рукаве в духовке
- Как украшать и с чем подавать
- Другие варианты приготовления
Наверное, самое популярное блюдо в меню каждой семьи это – курица. Объясняется это, скорее всего, тем, что она более доступна в финансовом плане, чем свинина или говядина. Кроме того, блюда приготовленные из птицы, получаются более легкими, но в то же время питательными. Это и есть их главное отличие от других мясных деликатесов. Но также, я думаю, причиной этого является и то, что из одной курицы можно приготовить до 30 разных блюд. Можно использовать разные специи, маринады, ее можно отварить, поджарить или запечь.
Кроме того, мы можем использовать в приготовлении только одну какую-то часть. Например, филе или крылья являются продуктом с меньшим содержанием калорий, поэтому подойдет для тех, кто придерживается диет. Лично мне больше нравятся приготовленные окорочка. Готовое кушанье получается очень нежным и сочным, а маринад только подчеркивает вкус этого блюда. Вариантов приготовления достаточно много, давайте скорее приступать и постепенно разберем все тонкости!
Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке
Кухонный инвентарь: 2 большие миски, нож, кухонная доска, небольшая емкость для приготовления маринада, чесночница, ложка, противень, духовка.Ингредиенты
| Окорочка | 5 шт. |
| Питьевая вода | 50 мл |
| Майонез | 350 г |
| Черный перец | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 головка |
| Соль | 1,5 ст. л |
| Смесь пряных специй | 1 ст. л. |
| Картофель | 10 шт. |
Пошаговый рецепт
Подготавливаем ингредиенты
- В проточной воде промываем 5 окорочков и удаляем оставшиеся перья.
- Срезаем с каждого лишнюю шкуру и жир.
- Разрезаем окорочок по суставу на бедро и голень.
- Очищаем 1 головку чеснока и нарезаем дольки на четвертинки.
- Подготовленные части курицы нам необходимо нашпиговать чесноком. Для этого в каждом кусочке мяса делаем несколько надрезов с каждой стороны. Вставляем в эти надрезы кусочки чеснока.
- Каждый кусочек хорошенько солим и перчим со всех сторон. Для этого объема мяса нам нужна 1 ст. л. соли и 1 ч. л. черного перца.
- Очищаем от шкурки 10 картофелин и нарезаем их достаточно крупными кусочками. Он должен быть таких размеров, чтобы успеть приготовиться и не превратиться в сухари, так как курица готовится почти час.
- Нарезанный картофель подсаливаем 1/2 ст. л. соли и тщательно перемешиваем.
Маринад с майонезом и чесноком для окорочков в духовке
- В небольшую емкость насыпаем 350 г майонеза.
- Оставшийся чеснок измельчаем на терке или через пресс и отправляем к майонезу.
- Отправляем туда также 1 ст. л. пряных специй и все тщательно перемешиваем.
- В соус добавляем 50 мл питьевой воды, чтобы он стал более жидкой консистенции.
- Хорошо перемешанная масса должна иметь жидковатую консистенцию.
- Соус разделяем на 2 равные порции и добавляем его в емкость с окорочками и с картофелем.
- Аккуратно, но тщательно растираем весь соус по картофелю и окорочкам, чтобы чеснок, который находится внутри, не повыпадал.
Запекаем курицу
- На противень выкладываем картофель и равномерно распределяем по всей поверхности. Не стоит смазывать предварительно противень маслом, так как приготовленный соус и куриный сок не дадут картофелю пригорать.
- Выкладываем кусочки курицы сверху на картофель.
- Запекаем в духовке примерно 45-60 минут при температуре 190-200°.
Видеорецепт
Посмотрите в коротком видеоролике пошаговый рецепт приготовления запеченных в духовке окорочков с хрустящей корочкой.
https://www.youtube.com/watch?v=Zdz-DTbJULI&feature=youtu.beОкорочка в фольге в духовке
Времени на приготовление потребуется: 80 минут + 30-120 минут для мариновки мяса.Количество порций: 4.
Кухонная утварь и техника: небольшая мисочка для приготовления маринада, глубокая миска, нож, чесночница, ложка, форма для выпекания, фольга, духовка.
Калорийность (на 100 г): 180 ккал.
Ингредиенты
| Бедрышки куриные | 4 шт. |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Крепкая горчица | 1 ч. л. |
| Приправа карри | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Соус соевый | 2 ст. л. |
| Семечки кунжута | 1 ст. л. |
| Чеснок | 4 зубца |
Пошаговый рецепт
Готовим маринад
- В небольшой мисочке соединяем 2 ст л. соевого соуса и 1 ч. л. крепкой горчицы.
- Очищаем 4 зубца чеснока и измельчаем его через чесночницу.
- В мисочку отправляем подготовленный чеснок, 1 ч. л. приправы карри и 2 ст. л. подсолнечного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородного по консистенции соуса.
- В воде промываем 4 куриных бедра, удаляем лишнюю кожу с жиром и оставшиеся перья.
- Солим и перчим их с двух сторон по вкусу.
- Каждый кусочек промазываем приготовленным маринадом и оставляем мясо минимум на 20-30 минут, а лучше на несколько часов.
Запекаем курицу
- Крест-накрест выкладываем фольгу блестящей стороной внутрь.
- На середину выкладываем курицу вместе с маринадом. Поливаем ее сверху 1 ст. л. подсолнечного масла.
- Герметично запаковываем бедра в фольгу и выкладываем в форму для выпекания.
- В форму также наливаем 1 стак. воды, чтобы она у нас в процессе приготовления не подгорала.
- Отправляем на 30-40 минут форму в духовку. Готовить будем при температуре 180°.
- Спустя время раскрываем фольгу, посыпаем курицу 1 ст. л. кунжута и отправляем в духовку еще раз на 10-20 минут, пока окорочка не приобретут румяную корочку. Кушанье готово к подаче вместе с любимым гарниром!
Видеорецепт
Увидеть, как вкусно и просто приготовить окорочка в духовке, вы можете в коротком видеорецепте.
https://www.youtube.com/watch?v=GsIMIGwbO40&feature=youtu.beОкорочка в рукаве в духовке
Времени на приготовление потребуется: 1.20 -1.30.Рецепт рассчитан на: 2-4 порции.
Кухонный инвентарь: небольшая емкость, кухонная доска, нож, рукав для запекания, противень, духовка.
Калорийность (на 100 г): 235 ккал.
Ингредиенты
| Окорочка | 2 шт. (около 700-800 г) |
| Картофель | 1 кг |
| Крупная головка лука | 1 шт. |
| Перец молотый черный | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Горчица | ½ ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сметана 15-20% | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
Пошаговые этапы приготовления
- В воде промываем и зачищаем 2 куриных окорока.
- Разрезаем их на порционные кусочки по суставу.
- Солим и перчим их с каждой стороны по вкусу.
- Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем его с помощью чесночницы. Соединяем 1/2 ч. л. горчицы, измельченный чеснок и 1 ч. л. растительного масла. Полученным маринадом тщательно натираем каждый кусочек со всех сторон.
- Очищаем 1 крупную луковицу и нарезаем ее достаточно толстыми полукольцами.
- Промываем и очищаем 1 кг картофеля и произвольно нарезаем его на ломтики.
- Отмеряем нужную длину рукава для запекания и завязываем 1 край.
- Кладем внутрь подготовленные лук и картошку и солим по вкусу.
- Отправляем туда 2 ст. л. сметаны. Сильно жирную сметану для этого кушанья лучше не использовать, так как ее тяжело будет равномерно разнести по всем ингредиентам.
- Зажимаем рукой другой край рукава и, взбалтывая его, тщательно перемешиваем содержимое.
- Раскрываем рукав и кладем сверху подготовленные кусочки курицы.
- Стараясь выпустить из него весь воздух, завязываем другой край рукава.
- Рукав выкладываем на противень и протыкаем в нескольких местах сверху иголкой.
- Отправляем в разогретую до 180° духовку на 45 минут.
- Спустя время рукав разрезаем сверху и отправляем еще раз в духовку на 15 минут, чтобы окорочка подрумянились. Можно переходить к украшению и подаче блюда!
Видеорецепт
Смотрите, как легко и быстро можно приготовить вкусный ужин для целой семьи в видеоролике.
https://www.youtube.com/watch?v=Sqd6L09ZuL4&feature=youtu.beКак украшать и с чем подавать
Готовое блюдо подают в теплом состоянии с гарниром или как самостоятельное блюдо. Если вы решаете прибегнуть к первому способу, то отличным дополнением к такому кушанью станет рис или любая другая приготовленная крупа, а также картофель, приготовленный в любой вариации. Кроме того, салат из тушеных или свежих овощей с добавлением твердого сыра или грибов будет отлично подчеркивать вкус курицы.
А если вы захотите подавать ее как самостоятельное блюдо, то украсьте ее зеленью и нарезкой из свежих овощей. Используя такой вариант, единственное, что еще можно предложить это – ломтик хлеба или лаваша, томатный, грибной или зеленый соус песто.
Другие варианты приготовления
Курица – очень простой в приготовлении продукт. Она всегда получается сочная, ароматная, в меру легкая и в то же время питательная. Главным залогом успеха является выбор правильного маринада. Я хотела с вами поделиться еще одним блюдом, приготовленным на основе этого продукта, – куриным рулетом.
Такое кушанье может выступать и как закуска на праздничном столе, и как питательное основное блюдо в сочетании с приготовленным гарниром. Взяв за основу этот рецепт, вы можете сделать еще и мясной рулет. Если мы уже затронули праздничную тему, то предлагаю вам приготовить действительно потрясающее блюдо – говядину «Веллингтон».
Я уверена, что аппетитный кусок говядины, запеченный в слоеном тесте, никого из ваших гостей не оставит равнодушным. Если гости нагрянули к вам нежданно, приготовьте буженину в мультиварке. Эта чудо-помощница возьмет на себя основные процессы, а вам только останется позаботиться о вкусном маринаде для этого мяса.
Я желаю вам терпения и вдохновения в приготовлении новых кулинарных шедевров! Не забудьте поделиться со мной, какой рецепт приготовления вам понравился больше всего. А также, оставляйте в комментариях на сайте свои дополнения к моим рецептам. Приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим котлеты с подливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет. Видеорецепт....
23 07 2021 12:21:32
Готовим тушеную капусту с сосисками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
22 07 2021 11:29:21
Готовим вкуснейший зеленый борщ по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно выбрать щавель и шпинат для этого витаминного первого блюда и как правильно сварить замечательный, вкусный и полезный обед, особенно актуальный в весенний период, когда хочется свежей зелени. Попробуйте!...
21 07 2021 22:28:47
Содержание Заговор от зубной боли поможет вылечить недугЧтобы заговор подействовалЗаговоры, чтобы унять зубную больМоментальный заговор......
20 07 2021 2:54:48
Как приготовить мясо с тыквой: смотрим два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Такую мягкую тыкву, фаршированную мясом можно предлагать даже маленькому ребенку. Посмотрите наши рецепты и выберите идеальный для себя!...
19 07 2021 5:21:39
Содержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......
18 07 2021 20:13:23
Готовим говядину запеченная в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мяса. Видеорецепт....
17 07 2021 4:54:10
Как приготовить очень нежный и вкусный минтай в кляре по подробному рецепту. Минтай – нежирная рыба, которую очень важно вкусно приготовить. Недавно я для себя открыла рецепт ее приготовления в кляре, и теперь моя семья постоянно просит приготовить это блюдо. К тому же, готовится оно из весьма доступных продуктов....
16 07 2021 14:24:37
Сытная хашлама из говядины: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте. как приготовить вкуснейшую хашламу из говядины по-армянски, а также как можно разнообразить это блюдо добавлением картофеля и сделать его еще более сытным! Выбирайте любой из вариантов и попробуйте сами! Очень вкусно!...
15 07 2021 8:52:14
Все о том как сварить куриный бульон. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного и прозрачного бульона. Видеорецепт....
14 07 2021 8:25:34
Как приготовить вафельный торт из готовых вафельных коржей с кремом из сгущенки и сливочного масла или такой же торт с добавлением бананов. Потрясающие рецепты с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 07 2021 1:58:29
Вкуснейшие кексы в силиконовых формах: пошаговые рецепты с фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Испеките замечательные порционные кексики на кефире в маленьких формочках или один большой творожный, которого хватит на всю семью или большую компанию! Опробуйте оба варианта и найдите лучший для себя! Это вкусно!...
12 07 2021 11:13:58
Как приготовить потрясающий пирог Чизбургег по доступному рецепту. Классический рецепт приготовления для домашней кухни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 07 2021 14:26:59
Вкусное яблочное пюре в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте невероятно вкусное, напоминающее о детстве морковно-яблочное пюре или однокомпонентное детское. Смотрите также интересный рецепт яблочного пюре со сгущенкой. Очень нежный и оригинальный вкус!...
10 07 2021 12:49:40
Как в два счета готовится вкусная картошка по деревенски по универсальному рецепту. Три варианта приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 07 2021 21:16:38
Готовим заварные блины на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты и с чем подавать вкусные блины. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
08 07 2021 7:20:51
Архивы Мода - GlaWoman...
Готовим пирог на сметане. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
06 07 2021 4:18:35
Готовим тесто для чебуреков на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты и замесить хорошее тесто на чебуреки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
05 07 2021 7:46:56
Простой и вкусный рецепт салата с фасолью и сухариками: готовим с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Приготовьте очень быстрый, сытный и простой вариант этого блюда или же более оригинальный, который прекрасно подойдет и для праздничного стола. Выбирайте любой из рецептов и приготовьте замечательный салат!...
04 07 2021 11:56:52
Все о том, как приготовить стейк акулы! Смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как правильно пожарить стейки гoлyбой акулы на сковороде, а также как запечь эту рыбу в духовке с картофелем! Удивите родных изысканным блюдо поистине ресторанного уровня с нашими рецептами!...
03 07 2021 7:54:21
В статье описывается пошаговое приготовление яичницы с ветчиной и сыром, а также яичницы с сыром, луком и зеленью на сковороде....
02 07 2021 8:28:13
Готовим смузи из огурцов: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте быстрый и ароматный огуречный смузи с лаймом и свежей мятой, с яблоком или зеленый смузи с огурцом и шпинатом! Выбирайте любой рецепт и попробуйте эти замечательные напитки, которые способствуют похудению!...
01 07 2021 4:17:55
Как приготовить отменную перловку с тушенкой по оригинальному рецепту. Два универсальных варианта приготовления для полезной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 06 2021 10:58:35
Как приготовить оригинальный брусничный соус: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте классический соус из брусники, который просто идеально подходит к мясным блюдам, или дополните его мускатным орехом, обогатив аромат. Смотрим также интересный рецепт брусничного соуса с белым вином! Пробуем...
29 06 2021 1:44:29
Готовим пирожки с вареньем. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожков с повидлом. Видеорецепт....
28 06 2021 15:48:41
Все о том как варить картошку. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
27 06 2021 11:54:40
Готовим сыр из творога в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного сыра. Видеорецепт. ....
26 06 2021 8:44:28
Готовим оригинальный праздничный салат с курицей и черносливом: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами! Сделайте классический салат с куриным филе и черносливом или сытный и ароматный с добавлением грибов! Выберите идеальный вариант для себя и поразите гостей и близких пикантным вкусом!...
25 06 2021 4:31:48
Готовим рагу из кабачков в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного рагу. Видеорецепт....
24 06 2021 10:45:22
Как правильно приготовить вкусные щи из щавеля: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Сварите ароматные щавелевые щи по нашему рецепту и получите заряд необходимых организму витаминов и микроэлементов в придачу к отменному вкусу! Очень полезный обед для всех члeнов вашей семьи!...
23 06 2021 10:42:22
Как приготовить фантастически вкусный плов из свинины в казане на плите. Классический рецепт приготовления для необычного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 06 2021 23:21:22
Как приготовить вкусные котлеты из щуки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Хочу поделиться с вами двумя рецептами низкокалорийных и вкусных, а также полезных рыбных изделий – котлет из щуки. Эти вкусные щучьи котлеты станут спасением для желающих сохранить фигуру или избавиться от ненужных килограммов....
21 06 2021 23:56:29
Содержание К чему снится хорек: белый, черный, рыжий, дикий, ручной, мертвый, много, в доме, клетке,......
20 06 2021 2:46:23
Готовим утку с апельсинами в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Утка с апельсинами в духовке –видеорецепт....
19 06 2021 13:43:30
Лучший рецепт приготовления пирога с яблоками на быструю руку. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
18 06 2021 2:34:12
Готовим блины с икрой. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блинов. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных блинов. Видеорецепт....
17 06 2021 7:32:56
Готовим профитроли с сладкой и не сладкой начинками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных профитролей. Видеорецепт....
16 06 2021 16:10:52
Готовим творожное печенье треугольники. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья. Видеорецепт....
15 06 2021 12:38:30
Как готовится экзотическая шарлотка с мaндаринами и апельсинами. Два фантастических рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 06 2021 18:57:45
Как приготовить потрясающие оладьи на простокваше, чтобы побаловать близких аппетитным завтpaком. Три лучших рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 06 2021 20:13:17
Содержание Молитва от рожи на ноге красной тряпкойОт чего появляется рожа на коже?Славянский заговор для......
12 06 2021 10:23:27
Как быстро приготовить легкий и пышный паровой омлет. Три интересных рецепта приготовления – в пароварке, в мультиварке и в кастрюле – с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 06 2021 16:36:13
Готовим макароны с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных макарон с грибами. Видеорецепт....
10 06 2021 12:39:46
Готовим салат обжорка. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски, полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата обжорка. Видеорецепт....
09 06 2021 4:47:48
Как приготовить аппетитные и сочные окорочка в духовке. Три потрясающих рецепта – классический, в фольге и в рукаве – с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 06 2021 11:12:51
Готовим оригинальную маринованную тыкву: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Выбирайте пикантный вариант приготовления тыквы по-эстонски кусочками или пряный, похожий на салат способ маринования по-корейски. Идеальная закуска, гарнир и заготовка на зиму!...
07 06 2021 8:30:22
Оригинальный салат с блинами: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Приготовьте замечательный салат с яичными блинчиками и колбасой или добавьте в него отварную курицу. Смотрите также вкуснейший вариант такого салатика с яичными блинчиками и копченой курицей. Выбирайте и пробуйте!...
06 06 2021 10:49:29
Как готовится невероятно вкусная запеканка из кабачков с фаршем. Три универсальных рецепта для разных поводов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 06 2021 5:44:50
Как приготовить вкусные вареники с клубникой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Сварите сладкие ароматные вареники традиционным способом или приготовьте их на пару в мультиварке, с пышным воздушным тестом! Опробуйте оба рецепта, это невероятно вкусно! Идеальное летнее блюдо!...
04 06 2021 13:11:49
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
