Как приготовить куриные окорочка в духовке по рецепту с фото
Содержание
- Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке
- Окорочка в фольге в духовке
- Окорочка в рукаве в духовке
- Как украшать и с чем подавать
- Другие варианты приготовления
Наверное, самое популярное блюдо в меню каждой семьи это – курица. Объясняется это, скорее всего, тем, что она более доступна в финансовом плане, чем свинина или говядина. Кроме того, блюда приготовленные из птицы, получаются более легкими, но в то же время питательными. Это и есть их главное отличие от других мясных деликатесов. Но также, я думаю, причиной этого является и то, что из одной курицы можно приготовить до 30 разных блюд. Можно использовать разные специи, маринады, ее можно отварить, поджарить или запечь.
Кроме того, мы можем использовать в приготовлении только одну какую-то часть. Например, филе или крылья являются продуктом с меньшим содержанием калорий, поэтому подойдет для тех, кто придерживается диет. Лично мне больше нравятся приготовленные окорочка. Готовое кушанье получается очень нежным и сочным, а маринад только подчеркивает вкус этого блюда. Вариантов приготовления достаточно много, давайте скорее приступать и постепенно разберем все тонкости!
Куриные окорочка с картошкой, запеченные в духовке
Кухонный инвентарь: 2 большие миски, нож, кухонная доска, небольшая емкость для приготовления маринада, чесночница, ложка, противень, духовка.Ингредиенты
| Окорочка | 5 шт. |
| Питьевая вода | 50 мл |
| Майонез | 350 г |
| Черный перец | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 головка |
| Соль | 1,5 ст. л |
| Смесь пряных специй | 1 ст. л. |
| Картофель | 10 шт. |
Пошаговый рецепт
Подготавливаем ингредиенты
- В проточной воде промываем 5 окорочков и удаляем оставшиеся перья.
- Срезаем с каждого лишнюю шкуру и жир.
- Разрезаем окорочок по суставу на бедро и голень.
- Очищаем 1 головку чеснока и нарезаем дольки на четвертинки.
- Подготовленные части курицы нам необходимо нашпиговать чесноком. Для этого в каждом кусочке мяса делаем несколько надрезов с каждой стороны. Вставляем в эти надрезы кусочки чеснока.
- Каждый кусочек хорошенько солим и перчим со всех сторон. Для этого объема мяса нам нужна 1 ст. л. соли и 1 ч. л. черного перца.
- Очищаем от шкурки 10 картофелин и нарезаем их достаточно крупными кусочками. Он должен быть таких размеров, чтобы успеть приготовиться и не превратиться в сухари, так как курица готовится почти час.
- Нарезанный картофель подсаливаем 1/2 ст. л. соли и тщательно перемешиваем.
Маринад с майонезом и чесноком для окорочков в духовке
- В небольшую емкость насыпаем 350 г майонеза.
- Оставшийся чеснок измельчаем на терке или через пресс и отправляем к майонезу.
- Отправляем туда также 1 ст. л. пряных специй и все тщательно перемешиваем.
- В соус добавляем 50 мл питьевой воды, чтобы он стал более жидкой консистенции.
- Хорошо перемешанная масса должна иметь жидковатую консистенцию.
- Соус разделяем на 2 равные порции и добавляем его в емкость с окорочками и с картофелем.
- Аккуратно, но тщательно растираем весь соус по картофелю и окорочкам, чтобы чеснок, который находится внутри, не повыпадал.
Запекаем курицу
- На противень выкладываем картофель и равномерно распределяем по всей поверхности. Не стоит смазывать предварительно противень маслом, так как приготовленный соус и куриный сок не дадут картофелю пригорать.
- Выкладываем кусочки курицы сверху на картофель.
- Запекаем в духовке примерно 45-60 минут при температуре 190-200°.
Видеорецепт
Посмотрите в коротком видеоролике пошаговый рецепт приготовления запеченных в духовке окорочков с хрустящей корочкой.
https://www.youtube.com/watch?v=Zdz-DTbJULI&feature=youtu.beОкорочка в фольге в духовке
Времени на приготовление потребуется: 80 минут + 30-120 минут для мариновки мяса.Количество порций: 4.
Кухонная утварь и техника: небольшая мисочка для приготовления маринада, глубокая миска, нож, чесночница, ложка, форма для выпекания, фольга, духовка.
Калорийность (на 100 г): 180 ккал.
Ингредиенты
| Бедрышки куриные | 4 шт. |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Крепкая горчица | 1 ч. л. |
| Приправа карри | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Соус соевый | 2 ст. л. |
| Семечки кунжута | 1 ст. л. |
| Чеснок | 4 зубца |
Пошаговый рецепт
Готовим маринад
- В небольшой мисочке соединяем 2 ст л. соевого соуса и 1 ч. л. крепкой горчицы.
- Очищаем 4 зубца чеснока и измельчаем его через чесночницу.
- В мисочку отправляем подготовленный чеснок, 1 ч. л. приправы карри и 2 ст. л. подсолнечного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородного по консистенции соуса.
- В воде промываем 4 куриных бедра, удаляем лишнюю кожу с жиром и оставшиеся перья.
- Солим и перчим их с двух сторон по вкусу.
- Каждый кусочек промазываем приготовленным маринадом и оставляем мясо минимум на 20-30 минут, а лучше на несколько часов.
Запекаем курицу
- Крест-накрест выкладываем фольгу блестящей стороной внутрь.
- На середину выкладываем курицу вместе с маринадом. Поливаем ее сверху 1 ст. л. подсолнечного масла.
- Герметично запаковываем бедра в фольгу и выкладываем в форму для выпекания.
- В форму также наливаем 1 стак. воды, чтобы она у нас в процессе приготовления не подгорала.
- Отправляем на 30-40 минут форму в духовку. Готовить будем при температуре 180°.
- Спустя время раскрываем фольгу, посыпаем курицу 1 ст. л. кунжута и отправляем в духовку еще раз на 10-20 минут, пока окорочка не приобретут румяную корочку. Кушанье готово к подаче вместе с любимым гарниром!
Видеорецепт
Увидеть, как вкусно и просто приготовить окорочка в духовке, вы можете в коротком видеорецепте.
https://www.youtube.com/watch?v=GsIMIGwbO40&feature=youtu.beОкорочка в рукаве в духовке
Времени на приготовление потребуется: 1.20 -1.30.Рецепт рассчитан на: 2-4 порции.
Кухонный инвентарь: небольшая емкость, кухонная доска, нож, рукав для запекания, противень, духовка.
Калорийность (на 100 г): 235 ккал.
Ингредиенты
| Окорочка | 2 шт. (около 700-800 г) |
| Картофель | 1 кг |
| Крупная головка лука | 1 шт. |
| Перец молотый черный | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Горчица | ½ ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сметана 15-20% | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
Пошаговые этапы приготовления
- В воде промываем и зачищаем 2 куриных окорока.
- Разрезаем их на порционные кусочки по суставу.
- Солим и перчим их с каждой стороны по вкусу.
- Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем его с помощью чесночницы. Соединяем 1/2 ч. л. горчицы, измельченный чеснок и 1 ч. л. растительного масла. Полученным маринадом тщательно натираем каждый кусочек со всех сторон.
- Очищаем 1 крупную луковицу и нарезаем ее достаточно толстыми полукольцами.
- Промываем и очищаем 1 кг картофеля и произвольно нарезаем его на ломтики.
- Отмеряем нужную длину рукава для запекания и завязываем 1 край.
- Кладем внутрь подготовленные лук и картошку и солим по вкусу.
- Отправляем туда 2 ст. л. сметаны. Сильно жирную сметану для этого кушанья лучше не использовать, так как ее тяжело будет равномерно разнести по всем ингредиентам.
- Зажимаем рукой другой край рукава и, взбалтывая его, тщательно перемешиваем содержимое.
- Раскрываем рукав и кладем сверху подготовленные кусочки курицы.
- Стараясь выпустить из него весь воздух, завязываем другой край рукава.
- Рукав выкладываем на противень и протыкаем в нескольких местах сверху иголкой.
- Отправляем в разогретую до 180° духовку на 45 минут.
- Спустя время рукав разрезаем сверху и отправляем еще раз в духовку на 15 минут, чтобы окорочка подрумянились. Можно переходить к украшению и подаче блюда!
Видеорецепт
Смотрите, как легко и быстро можно приготовить вкусный ужин для целой семьи в видеоролике.
https://www.youtube.com/watch?v=Sqd6L09ZuL4&feature=youtu.beКак украшать и с чем подавать
Готовое блюдо подают в теплом состоянии с гарниром или как самостоятельное блюдо. Если вы решаете прибегнуть к первому способу, то отличным дополнением к такому кушанью станет рис или любая другая приготовленная крупа, а также картофель, приготовленный в любой вариации. Кроме того, салат из тушеных или свежих овощей с добавлением твердого сыра или грибов будет отлично подчеркивать вкус курицы.
А если вы захотите подавать ее как самостоятельное блюдо, то украсьте ее зеленью и нарезкой из свежих овощей. Используя такой вариант, единственное, что еще можно предложить это – ломтик хлеба или лаваша, томатный, грибной или зеленый соус песто.
Другие варианты приготовления
Курица – очень простой в приготовлении продукт. Она всегда получается сочная, ароматная, в меру легкая и в то же время питательная. Главным залогом успеха является выбор правильного маринада. Я хотела с вами поделиться еще одним блюдом, приготовленным на основе этого продукта, – куриным рулетом.
Такое кушанье может выступать и как закуска на праздничном столе, и как питательное основное блюдо в сочетании с приготовленным гарниром. Взяв за основу этот рецепт, вы можете сделать еще и мясной рулет. Если мы уже затронули праздничную тему, то предлагаю вам приготовить действительно потрясающее блюдо – говядину «Веллингтон».
Я уверена, что аппетитный кусок говядины, запеченный в слоеном тесте, никого из ваших гостей не оставит равнодушным. Если гости нагрянули к вам нежданно, приготовьте буженину в мультиварке. Эта чудо-помощница возьмет на себя основные процессы, а вам только останется позаботиться о вкусном маринаде для этого мяса.
Я желаю вам терпения и вдохновения в приготовлении новых кулинарных шедевров! Не забудьте поделиться со мной, какой рецепт приготовления вам понравился больше всего. А также, оставляйте в комментариях на сайте свои дополнения к моим рецептам. Приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как вкусно приготовить макароны в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео, который выручит, если надо быстро сделать что-нибудь вкусное и питательное на ужин! Очень удобно и быстро, а компоненты блюда более чем доступные! Приготовьте вкусные макароны с колбасой и сыром в духовке! Пробуем!...
16 10 2021 8:15:45
Изысканный торт Карпатка: готовим по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно сделать в домашних условиях это необычайный десерт из заварного теста, который по виду напоминает горные вершины, а внутри наполнен нежнейшим кремом. Испеките такой торт, и он украсит любой праздник!...
15 10 2021 1:18:19
Готовим оригинальный праздничный салат с курицей и черносливом: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами! Сделайте классический салат с куриным филе и черносливом или сытный и ароматный с добавлением грибов! Выберите идеальный вариант для себя и поразите гостей и близких пикантным вкусом!...
14 10 2021 7:37:58
Как сделать пудинг из манки по пошаговому рецепту с фото...
13 10 2021 22:40:24
Содержание Стильные повседневные платья 2021-2020 года: лучшие модели платья на каждый деньСтильные повседневные платья из......
12 10 2021 22:20:37
Все о том как приготовить шпинат: лучшие рецепты приготовления. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного шпината на гарнир. Видеорецепт....
11 10 2021 3:20:46
Готовим тарталетки с курицей и грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток....
10 10 2021 0:25:15
Готовим компот из красной смородины на зиму. Как правильно подготовить ягоды к приготовлению компота. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
09 10 2021 22:58:29
Готовим оладьи из тыквы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладий на завтpaк. Видеорецепт....
08 10 2021 12:57:22
Готовим вкуснейшие картофельные блины по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно готовится тесто для блинчиков на основе картофеля и что можно добавлять в него, чтобы блюдо было еще вкуснее. Удивите родных вкусными и аппетитными картофельными блинами, и они попросят добавки!...
07 10 2021 2:41:54
Как очень быстро и легко приготовить вкуснейший морской язык в духовке. Потрясающий рецепт приготовления для истинных гурманов с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 10 2021 14:52:31
Как варить идеальный рис для роллов и суши. Два самых лучших рецепта приготовления для великолепной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления подобного блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 10 2021 13:33:20
Как вкусно приготовить спагетти с фаршем: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как в домашних условиях сделать невероятно вкусные спагетти с фаршем под соусом болоньезе или как приготовить из него вкусные фрикадельки! Смотрите также простой рецепт спагетти с фаршем в духовке!...
04 10 2021 16:18:55
Как готовится потрясающе вкусная и хрустящая курица с картошкой в мультиварке. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 10 2021 6:51:50
Готовим свиные ребрышки с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных ребрышек с картошкой. Видеорецепт....
02 10 2021 18:25:40
Готовим карася в сметане по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
01 10 2021 1:20:35
Содержание Дизайн ногтей гель-лаком 2021 200 самых свежих фотоАктуальный минимализм для дизайна ногтей гель-лакомКакой цвет......
30 09 2021 12:57:36
Простые рецепты приготовления коржей для торта. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению шоколадных, песочных и медовых коржей....
29 09 2021 7:28:58
Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman...
28 09 2021 5:53:20
Как приготовить вкусные маринованные опята: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, какие именно опята больше подходят для маринования и как следует подготавливать их к закатке на зиму. Смотрите лучший рецепт маринада для опят и непременно опробуйте его! Вкусно!...
27 09 2021 9:24:53
Готовим капусту маринованную быстрого приготовления по пошаговому рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для мириновки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски.....
26 09 2021 11:12:47
Простой рецепт приготовления чизбургера в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
25 09 2021 20:31:18
Как приготовить оригинальные и безумно вкусные сушки с фаршем в духовке. Классический рецепт приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 09 2021 10:16:44
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и доступным десертом, приготовьте простой и ароматный шоколадный брауни с вишней. Три невероятных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 09 2021 4:14:17
Как приготовить старорусский сбитень по детальному рецепту с фото и видео. Сейчас мир полон изобилием различных напитков, и многие уже забыли о том, что питье должно не только удалять жажду, но и быть полезным нашему организму. Именно таким и является очень древний напиток сбитень, который готовили еще в XI веке....
22 09 2021 20:56:44
Как приготовить самый вкусный и быстрый суп с куриными фрикадельками на обед: классический доступный рецепт с пошаговыми фото и детальной видео-инструкцией. Сварите ароматный и сытный супчик с нежными фрикадельками, чтобы порадовать себя и близких полезным обедом. Следуйте нашим рекомендациям и без добавки не обойдется...
21 09 2021 21:57:26
Как приготовить вкусный суп из свиных ребрышек: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео для вас! Сварите ароматный и сытный гороховый суп из свиных ребрышек или приготовьте его с фасолью. такой вариант не менее вкусный и питательный. Выбирайте любой из рецептов и сварите аппетитный обед на всю семью! Пробуйте!...
20 09 2021 10:10:30
Как приготовить пирог с курицей и картошкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Неверотно вкусное, нежное и сытное блюдо для всей семьи! Испеките классический закрытый вариант или не только вкусный, но и красивый открытый пирог. Выбирайте любой из способов и готовьте с удовольствием!...
19 09 2021 12:50:27
Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman...
18 09 2021 14:11:53
Содержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......
17 09 2021 4:12:49
Как приготовить нежные, тающие во рту оладьи на дрожжах и молоке. Лучший рецепт приготовления для изумительного завтpaка с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 09 2021 2:14:58
Лучшие рецепты приготовления филе индейки: на сковородке, в мультиварке или в духовке. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
15 09 2021 19:14:39
Вкусное яблочное пюре в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте невероятно вкусное, напоминающее о детстве морковно-яблочное пюре или однокомпонентное детское. Смотрите также интересный рецепт яблочного пюре со сгущенкой. Очень нежный и оригинальный вкус!...
14 09 2021 9:23:56
Как приготовить классический знаменитый грузинский соус сацебели в домашних условиях по детальному рецепту с фото и видеоинструкциями. Соус сацебели замечательно подходит к овощным и мясным блюдам. Прекрасно сочетается он и с фасолью, пастой или рисом. Свежая зелень и приправы придают ему незабываемый аромат и вкус....
13 09 2021 19:11:18
Как приготовить самый вкусный плов с говядиной в мультиварке. Два уникальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 09 2021 23:57:38
Готовим изумительно вкусный торт Колибри по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробной видео-инструкцией. Идеальное сочетание оригинальных фруктово-ореховых коржей и нежнейшего сливочного сыра для настоящих гурманов! Попробуйте приготовить этот роскошный, достойный любого праздника десерт!...
11 09 2021 3:22:35
Готовим тесто для шарлотки. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению отличного теста для шарлотки. Видеорецепт....
10 09 2021 9:39:44
Содержание Модный маникюр на короткие ногти: идеи на 2021 годОсновные тенденцииЦветовое решениеМаникюр со стразамиГеометрический узорЦветочный......
09 09 2021 18:43:31
Как приготовить нежное, тающее во рту молочное желе с желатином по простому рецепту. Три рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 09 2021 5:53:40
Готовим идеальные котлеты для бургеров в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото и наглядным видео-руководством! Узнайте, какой мясо надо использовать для приготовления таких котлет, как правильно сделать фарш сформировать и пожарить котлету. Сделайте дома настоящие бургеры с нашим простым рецептом! Попробуйте!...
07 09 2021 4:45:52
Рецепт приготовления эчпочмак. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 09 2021 3:23:22
Как приготовить восхитительное заливное из свиного языка по простому рецепту. Три невероятных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 09 2021 23:10:50
Как приготовить быстрый и восхитительный торт из печенья без выпечки: три пошаговых рецепта с подробными фото и доступными видео мастер-классами. Выберите идеальный для себя тортик из готового магазинного печенья из трех вариантов: с вареной сгущенкой и сметаной, из овсяного печенья с бананом и сметаной или шоколадный....
04 09 2021 6:22:32
Как приготовить утку, тушеную кусочками: два рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями на ваш выбор! Приготовьте нежнейшие кусочки утки в сметане или потушите их с яблоками и черносливом. Оба варианта прекрасно подходят как для будничной, так и для праздничной трапезы, а готовятся довольно быстро. Попробуйте!...
03 09 2021 22:28:33
Лучший рецепт приготовления треска по польски. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
02 09 2021 7:42:24
Готовим вкуснейшие пирожки с сыром: три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Приготовьте простое слоеное тесто и сделайте из него вкусные пирожки с сыром и луком либо воспользуйтесь готовым слоеным тестом и приготовьте выпечку с ветчиной и сыром или с сыром и помидорами. Попробуйте!...
01 09 2021 2:56:41
Лучшие рецепты приготовления тарталеток с икрой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток. Видеорецепт....
31 08 2021 21:31:25
Содержание К чему снится паук? паук во сне – сонник миллера, ванги, фрейда, эзопа и......
30 08 2021 8:38:44
Архивы Вязание - Страница 7 из 10 - GlaWoman...
29 08 2021 18:41:56
Готовим бульон из индейки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению наваристого бульона и вкусного супа из индейки. Видеорецепт....
28 08 2021 17:35:47
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
