Как приготовить сосиски в тесте по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить сосиски в тесте по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить сосиски в тесте по пошаговому рецепту с фото

25 штук 2 часа 270.45 ккал Нет рейтинга

Содержание

Какая у вас ассоциация со школьными временами? Вот я, например, всегда вспоминаю столовую с их обалденными, вкусно пахнущими булочками со всевозможной начинкой. Давайте разберемся, как сделать домашние сосиски в тесте по очень простым рецептам, ну и вспомним, конечно же, школьные годы.

Сосиски в тесте по ГОСТу

Кухонный инвентарь: пара мисок, блендер (миксер, венчик, вилка), комбайн (или глубокая емкость ложка или миксер), мультиварка (не обязательно), противень, пергаментная бумага, нож.

Ингредиенты

Мука пшеничная390 г
Масло сливочное75 г
Яйца2 шт.
Желток1 шт.
Дрожжи12 г
Сахар3,5 ст. л.
Молоко или вода питьевая200 мл
Сосиски25 шт.
Соль0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Многие хозяйки задаются вопросом, как вкусно приготовить сосиски в тесте в духовке по ГОСТовскому рецепту. Рассказываю. Первым делом, просейте муку, желательно сделать это раза два.
  2. Вы можете использовать только водичку или молоко, но мне больше нравится совмещать эти продукты, тогда вкус у булочки получится более нежным и приятным. Потому влейте в мисочку 100 г молока, 100 г воды и перемешайте.
  3. Добавьте к водно-молочной массе ½ ст. л. сахара и 12 г обычных сухих дрожжей. Перемешайте.
  4. В опару положите 3-4 ст. л. муки и замешайте, чтобы дрожжи вступили в реакцию с мукой, а опара подошла. Оставьте массу примерно на 10 минут.
  5. Возьмите 2 яйца комнатной температуры и взбейте в блендере. Вы, конечно же, можете использовать миксер или более простые инструменты, как венчик или вилка. Добавьте во взбитые яйца 3 ст. л. сахара и еще раз хорошенько все взбейте. И туда же отправьте ½ ч. л. соли.
  6. Теперь необходимо соединить все ингредиенты. Вам потребуется комбайн, как у меня, или же обыкновенная глубокая емкость и ложка или миксер. Влейте в емкость опару, яичную массу, всыпьте оставшуюся муку и начинайте вымешивать массу. Если вы пользуетесь ложкой или миксером, советую всыпать пшеничную муку постепенно.
  7. Когда масса стала комком, добавьте мягкое сливочное масло. Настоятельно рекомендую выложить его на ночь на столе, или же можете подогреть его в микроволновке буквально несколько секунд. Я так и поступила. Однако учтите: масло должно быть консистенции сметаны, потому не перегрейте его и не сделайте слишком жидким. Это не очень хорошо для выпечки.
  8. Вымешивайте тесто руками или в комбайне. Самое главное, чтобы оно не липло к рукам или, если вы используете технику, к стенкам емкости. Если же тесто липнет, добавьте 1-2 ст. л. муки. Комбайн справился за 5 минут на высокой скорости, вручную это займет около 15 минут.
  9. После того, как вы вымесили тесто, ему необходимо подойти. Есть несколько вариантов, как это сделать. Вы можете воспользоваться мультиваркой: смажьте дно чаши растительным маслом и поместите туда массу, выставите программу«Расстойка теста», если таковая предусмотрена. Второй вариант: оставьте тесто, закрыв все окна и накрыв миску пищевой пленкой или полотенцем. Время подхода 30-60 минут. Я оставила на 60 минут.
  10. Выложите массу на доску или стол, где будете его раскатывать, поделите пополам и раскатайте скалкой. У меня получилось раскатать листом 33 на 35 см. Теперь нужно нарезать полоски, и тут вам понадобится обычная линейка. Используйте ее, как шаблон. Вы можете воспользоваться своим глазомером, сделав полосы по 2.5-3 см толщиной. Я бы отметила, что это скорее индивидуальные предпочтения.
  11. Для удобства подготовьте противень с пергаментной бумагой. Возьмите начинку и намотайте на нее полоску. Немного отступите от края мясного изделия, чтобы в итоге тесто не наплыло и не перекрыло его полностью. Пальцем распределите край полосы, чтобы она прилипла к сосиске, и теперь, удерживая ее, крутите сосисочку, чтобы край нашел на край. Лишнее обрежьте.
  12. Выложите сосиски на противень, накройте их пищевой бумагой и оставьте на 10-15 минут. А пока разогрейте духовку на 180-200 градусов. Выпекайте 20-30 минут.
  13. Возьмите 1 желток и 2-3 ст. л. молока, перемешайте силиконовой кисточкой. За 5 минут до готовности смажьте яичной смесью булочки и отправьте доготавливаться.

Видео приготовления рецепта

Из этого ролика вы узнаете, как готовить сосиски в дрожжевом тесте по замечательному вкусному рецепту. Вам очень понравится этот продуманный рецепт своей простотой и быстротой приготовления.

https://youtu.be/h0TCj-sgO0M

Жареные сосиски в тесте на сковороде

Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 6.
Калорийность на 100 г продукта – 288.86 ккал.
Кухонный инвентарь: миска, сковорода, нож, бумажные полотенца, лопатка.

Ингредиенты

Сосиски6 шт.
Мука160 г
Кефир 2.5 %125 мл
Сода¼ ч. л.
Соль¼ ч. л.
Масло растительное подсолнечное5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Жареные сосиски в тесте на сковороде получаются безумно вкусным по этому рецепту с наглядными фото. Влейте в миску 125 мл кефира, всыпьте ¼ ч. л. соли, 160 г просеянной муки и добавьте ¼ ч. л. соды. Замешайте тесто. Оно должно загустеть.
  2. На большую доску или стол насыпьте муку и выложите вашу массу. Продолжайте ее вымешивать.
  3. Оставьте его на 15 минут, накрыв полотенцем, чтобы оно подошло, а дрожжи окончательно вступили в реакцию с остальными ингредиентами.
  4. Раскатайте лист толщиной 2-3 мм и нарежьте полоски шириной 2 см.
  5. Обмотайте ваши сосисочки получившимися полосками так, чтобы края немного находили друг на друга.
  6. Разогрейте на сковороде 5 ст. л. растительного масла и выложите почти готовое блюдо.
  7. Равномерно обжаривайте на слабом огне со всех сторон 3-4 минуты до золотистого цвета.
  8. Выложите готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.

Видео приготовления рецепта

Посмотрите этот видеоролик, чтобы узнать, как делать сосиски в тесте на сковородке. Это очень быстрый и нереально легкий рецепт, а еще он замечательно подойдет, если к вам неожиданно нагрянули голодные гости. Некогда делать тесто? Не беда! Поджарьте сосиски в кляре, и накормленные друзья будут вам благодарны.

https://youtu.be/uuUpbrTMUd0

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Используйте только теплое масло и молоко, горячее может уничтожить дрожжи, соответственно, процесса брожения не будет.
  • Слегка солите любую выпечку: и сладкую, и соленую.
  • Во время вымешивания теста руками, можно добавить капельку растительного масла. Это не только поможет скорее массе отлипнуть, но и сделает ее более эластичной.
  • Хорошенько мните ваше тесто, когда формируете шарик. Это поможет выйти лишнему углекислому газу и обогатить массу кислородом.
  • Как понять, что тесто подошло? Сделайте пальцем выемку. Если она исчезла, значит, время еще не пришло, а вот если в течение 5 минут ничего не изменилось, смело начинайте раскатывать его на доске.
  • Катайте тесто в одну сторону, не елозьте по нему скалкой, чтобы не нарушить его структуру.

Как можно завернуть сосиски

Полоска, обмотанная вокруг сосисочки – это уже украшение блюда, но и это можно сделать по-разному. Кстати, сразу отмечу, если вам не очень нравится дрожжевая выпечка, либо вы просто не хотите долго возиться, приготовьте сосиски в слоеном тесте. Оно, уже готовое, продается в магазине.

  • Придерживая край полосы, крутите начинку, чтобы между витками оставалось немного прострaнcтва. Когда булочки будут готовы, сквозь выпечку можно будет увидеть начинку. Мне очень нравится этот вариант, он напоминает мне сосиски, которые делали в моей школе.
  • Другой способ интересен тем, что вы перекрываете края полосы примерно на половину ширины. Этот вариант понравится любителями вкуса булочек.
  • При обмотке начинки постарайтесь сделать края встык. Если возиться с этими вариантами совсем не хочется, приготовьте сосиски в лаваше, ну а если у вас останется хотя бы немного хлебного изделия, обязательно сделайте чипсы из лаваша.
  • Сосиски-косички получатся, если вы разделите общую массу теста на множество кусочков и раскатаете их. Они должна по размерам подходить под одну сосисочку. Положите начинку на лепешку, сделайте косые надрезы под углом 45 градусов, чтобы получилась этакая елочка, а затем, чередуя эти полосочки, «заплетайте» косу.
Сосиски в тесте – это вкусное блюдо, знакомое с детства. Обязательно попробуйте приготовить их дома и расскажите нам в комментариях, какой из способов подошел вам больше: вариант в духовке, или жареные на сковороде.


Как убрать мимические морщины? Советы от бьюти-блогера Валерии Попенко.

Как убрать мимические морщины? Советы от бьюти-блогера Валерии Попенко. В нашей статье расскажем, как убрать мимические морщины в домашних условиях под глазами, со лба, у рта, межбровную и носогубную морщины....

12 08 2022 17:32:51

Цвет фуксия: сочетание с другими цветами — 27 фото

Цвет фуксия: сочетание с другими цветами — 27 фото Какой из себя цвет фуксия? Подбираем сочетание с другими цветами и делимся идеями модного образа...

11 08 2022 5:42:59

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото В статье рассказывается о том, как подобрать аксессуары к синему платью, учитывая металл и цвет украшений....

10 08 2022 11:34:39

Письмо любовнику о расставании от любовницы

Как правильно написать письмо любовнику, чтобы сообщить о расставании, и надо ли это делать вообще....

09 08 2022 7:16:49

Архивы Причёски - Страница 6 из 9 - GlaWoman

Архивы Причёски - Страница 6 из 9 - GlaWoman Архивы Причёски - Страница 6 из 9 - GlaWoman...

08 08 2022 20:25:24

Православная молитва для похудения - GlaWoman

Православная молитва для похудения - GlaWoman Содержание Православные молитвы для похудения и от чревоугодияКакие молитвы читать для похудения и от чревоугодияСимптомы......

07 08 2022 14:19:19

Учимся ездить на велосипеде: как правильно? Советы от Семена Трухина тренера веломагазина.

Учимся ездить на велосипеде: как правильно? Советы от  Семена Трухина тренера веломагазина. Велотренер Семен Трухин рассказывает о том, как научиться быстро и правильно ездить на велосипеде. Дает 10 советов для начинающих....

06 08 2022 3:11:53

Рыбий жир для женщин

Рыбий жир для женщин Состав рыбьего жира, его польза для женщин, правила приёма и противопоказания....

05 08 2022 12:19:32

Как заставить мужчину думать о тебе: психология отношений

Как заставить мужчину думать о тебе: психология отношений Как заставить мужчину думать о тебе. Тонкости психологии отношений, и способы привязать к себе представителя сильного пола....

04 08 2022 20:37:23

Дизайн ногтей жидкие камни фото - GlaWoman

Дизайн ногтей жидкие камни фото - GlaWoman Содержание Жидкие камни для ногтей 26 фото новинокЧто такое жидкие камниЖидкие камни и литье на......

03 08 2022 11:45:17

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко.

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко. После прочтения нашей статьи, вы узнаете советы от модели, как стать более женственной, привлекательной, обаятельной для мужа....

02 08 2022 2:28:12

Что подарить любимому мужчине на новый год?

Что подарить любимому мужчине на новый год? В статье мы вам расскажем, что подарить любимому на новый год, какие есть оригинальные подарки, как красиво упаковать и преподнести....

01 08 2022 4:21:24

Избавление от черных точек в домашних условиях

Избавление от черных точек в домашних условиях Комедоны? Избавься от проблемы не выходя из дома!...

31 07 2022 5:22:11

Как накопить на машину: советы от бизнес-тренера Ольги Ермиловой.

Как накопить на машину: советы от бизнес-тренера Ольги Ермиловой. Что лучше накопить на машину или взять в кредит? Лизинг или кредит? Ольга Ермилова рассказывает свой опыт и дает советы о том, как накопить на машину....

30 07 2022 1:30:11

Как стать умной дeвyшкой в глазах мужчины

Как стать умной дeвyшкой в глазах мужчины Как дeвyшке повысить интеллект и стать умной, чтобы блеснуть своей эрудицией перед мужчиной. Всегда ли спасает одно лишь образование?...

29 07 2022 20:17:40

К чему снится шапка - GlaWoman

К чему снится шапка - GlaWoman Содержание Шапка по сонникуЦвет шапкиМатериал головного убораДействия с головными уборамиШапка толкование сонникаТемная или светлая?Какого цвета......

28 07 2022 0:52:30

Как укрепить корни волос

Как укрепить корни волос Как укрепить корни волос: травяные отвары, несколько видов масок и масло, которые вернут жизнь....

27 07 2022 5:36:44

Как отрастить длинные волосы. Секреты от современной Рапунцель Дарьи Губановой

Как отрастить длинные волосы. Секреты от современной Рапунцель Дарьи Губановой Длинные волосы – это символ женственности. Но, к сожалению, не всем с рождения дает природа такие волосы. Большинство дeвyшек, наверное, хоть раз, но забивали в поисковике: «Как отрастить длинные волосы в домашних условиях?» В нашей статье вы найдете ответы на этот вопрос, а также узнаете, как быстро отрастить длинные волосы. Как правильно отращивать длинные волосы? ......

26 07 2022 23:48:34

Для чего нужен режим дня и как его создать? Советы от психолога Ларисы Бандуры.

Для чего нужен режим дня и как его создать? Советы от психолога Ларисы Бандуры. В статье мы поговорим о том, для чего нужен режим дня, какого его значение для укрепления здоровья человека, для тела, как создать режим дня....

25 07 2022 15:23:52

Самомассаж коленей: от артроза и для его профилактики. Советы от массажистки Юлии Моцар.

Самомассаж коленей: от артроза и для его профилактики. Советы от массажистки Юлии Моцар. Рассказываем, как делать самомассаж коленей от артроза и для его профилактики. 3 техники массажа, точки для улучшения кровообращения. Видео....

24 07 2022 10:39:47

ОКР: что это, симптомы, причины и лечение

ОКР: что это, симптомы, причины и лечение Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР): что это простыми словами, симптомы, причины и последствия, профилактика, как лечить его....

23 07 2022 20:37:58

Чем кефир отличается от ряженки

Чем кефир отличается от ряженки Что такое ряженка, и чем она отличается от кефира: по калорийности, вкусу, цвету, консистенции и происхождению....

22 07 2022 7:30:38

К чему снятся волны? - GlaWoman

К чему снятся волны? - GlaWoman Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......

21 07 2022 13:18:17

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях?

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях? В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....

20 07 2022 18:38:58

Как удалить силиконовый герметик с одежды

Как удалить силиконовый герметик с одежды О том, как быстро и эффективно удалить силиконовый герметик с одежды и оставить ткань неповрежденной....

19 07 2022 6:11:44

Как выщипать брови без пинцета

Как выщипать брови без пинцета Как выщипать брови без пинцета. Как сделать процедуру менее болезненной. Стоит ли обращаться к профессионалам, или можно сделать эпиляцию в домашних условиях....

18 07 2022 14:28:18

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье психолог разберирает, как научиться отстаивать и устанавливать личные границы в отношениях с мужчиной....

17 07 2022 4:59:23

Почему взрослые мужчины влюбляются в молодых дeвyшек

Почему взрослые мужчины влюбляются в молодых дeвyшек Почему взрослые мужчины перестают обращать внимание на своих ровесниц и влюбляются в молодых дeвyшек. Вспоминаем «Лолиту» и стараемся понять мужскую логику....

16 07 2022 13:39:54

Секреты плоского живота в домашних условиях от тренера Екатерины Кононовой.

Секреты плоского живота в домашних условиях от тренера Екатерины Кононовой. Упрожнения для плоского живота. Продукты, которые нельзя употрeбллять при похудении. Плоский живот без диет и упражнений. Советы от тренера....

15 07 2022 15:53:56

Перманентный макияж губ 3d эффект - GlaWoman

Перманентный макияж губ 3d эффект - GlaWoman Содержание Особенности перманентного макияжа губ с эффектом 3 DЧто такое и особенности процедуры 3ДВиды татуажа......

14 07 2022 1:50:52

Как развить уверенность в себе – 7 советов психолога Анетты Орловой.

Как развить уверенность в себе – 7 советов психолога Анетты Орловой. Мы в статье расскажем, как развить уверенность в себе, как ведет себя уверенная женщина, рассмотрим простые пpaктики, инструкции....

13 07 2022 22:25:52

Как вести себя за столом: правила этикета от эксперта Мари Буше.

Как вести себя за столом: правила этикета от эксперта Мари Буше. Нужно знать, как вести себя за столом, особенно когда за столом не друзья, а деловые партнеры, это не просто ужин, а официальная встреча....

12 07 2022 16:36:53

Дефицит калорий для похудения — что это и как его создать

Дефицит калорий для похудения — что это и как его создать Что такое дефицит калорий и как его создать. Что лучше для похудения: меньше есть или тратить больше энергии....

11 07 2022 6:21:13

Стиль марокканский в интерьере

Стиль марокканский в интерьере Марокканский стиль дизайна интерьера: его отличительные особенности, и фото отделки помещений....

10 07 2022 2:20:42

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам?

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам? В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....

09 07 2022 14:49:54

Чем питаться кормящей маме в первый месяц после родов

Чем питаться кормящей маме в первый месяц после родов Чем питаться кормящей маме в первый месяц: почему вредно придерживаться диет, и что необходимы ежедневно употрeбллять....

08 07 2022 4:22:54

К чему снятся пиявки - GlaWoman

К чему снятся пиявки - GlaWoman Содержание К чему снятся пиявки (присосавшиеся к телу, руке, ноге или лицу) – толкования по......

07 07 2022 13:31:16

15 рецептов смузи для похудения

15 рецептов смузи для похудения Все ингредиенты для смузи измельчают и смешивают в блендере...

06 07 2022 17:15:25

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской.

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской. В нашей статье мы и блогер расскажем, какой креативный подарок своими руками сделать на день рождения мужу и как его сделать....

05 07 2022 15:28:32

Как увести женатого любовника из семьи и выйти за него замуж

Как увести женатого любовника из семьи и выйти за него замуж Как не быть в разладе с совестью и при этом увести женатого любовника из его семьи....

04 07 2022 22:40:47

Предродовая депрессия беременных: как победить зеленую тоску?

Предродовая депрессия беременных: как победить зеленую тоску? Симптомы предродовой депрессии у беременных женщин. А также причины и лечение этого недуга....

03 07 2022 21:10:34

Как стать дисциплинированным – советы от телеведущей Алины Солодки-Доли.

Как стать дисциплинированным – советы от телеведущей Алины Солодки-Доли. Дисциплина – это ключ к успеху. Многим из нас для достижения той или иной цели не хватает именно дисциплины. Дисциплине можно и нужно поучиться у спортсменов. Они каждый день тренируются, чтобы в итоге стать чемпионами. Дисциплина – это, по сути, маленькие регулярные действия, которые вы совершаете на пути к своей цели. Например,  кто-то хочет похудеть, ......

02 07 2022 20:46:42

Уважение и любовь в отношениях между мужчиной и женщиной

Уважение и любовь в отношениях между мужчиной и женщиной Почему так важно уважение в отношениях и почему лучше расстаться, если это чувство так и не возникло....

01 07 2022 4:17:15

Почему муж не хочет спать с женой? Вернем страсть в постель

Почему муж не хочет спать с женой? Вернем страсть в постель Почему муж не хочет спать с женой: причины, и как возродить в отношениях прежнюю страсть....

30 06 2022 12:42:21

Как правильно подобрать бюcтгальтер по размеру

Как правильно подобрать бюcтгальтер по размеру Как правильно подобрать бюcтгальтер по размеру: поможем узнать размер гpyди и расскажем, как правильно его надевать....

29 06 2022 16:57:15

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя Что сделать для того, чтобы понравиться взрослому мужчине. Как надо выглядеть и как вести себя с ним....

28 06 2022 19:32:11

Как развить интуицию самостоятельно: упражнения, книги, тест

Как развить  интуицию самостоятельно: упражнения, книги, тест В нашей статье мы разберем суть интуиции, рассмотрим примеры из жизни, расскажем как развить интуицию, а в конце вы сможете пройти тест....

27 06 2022 2:21:34

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают Мужчины не любят дeвyшек-липучек, которые за ними бегают. Нет азapта, одна неприязнь. Но все меняется, когда у женщины появляется ее поклонник....

26 06 2022 5:19:52

К чему снится своя cмepть? - GlaWoman

К чему снится своя cмepть? - GlaWoman Содержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......

25 06 2022 16:56:44

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно!

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно! Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....

24 06 2022 13:46:21

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::