Как приготовить сыр из молока в домашних условиях по рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить сыр из молока в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить сыр из молока в домашних условиях по рецепту с фото

450 грамм 2 часа 30 минут 132 ккал 5/5 (1)

Содержание

Сыр из коровьего молока можно приготовить в домашних условиях по очень простому и легкому рецепту. При этом получается он мягким, нежным и невероятно вкусным. Вам понадобится коровье молоко, а еще немного времени и терпения. Я расскажу вам подробнее, как легко и быстро сделать домашний сыр из молока.

Кухонная техника и инвентарь: 2 кастрюли, ложка, дуршлаг, марля, тарелка.

Ингредиенты

Молоко жирностью от 2,5%3 л
Соль (мелкая, не йодированная)1 ст. л.
Сахар-песок1 ч. л.
Лимонная кислота1 ч. л.

Рекомендации по выбору ингредиентов

Для приготовления лучше всего подойдет молоко жирностью от 2,5% и выше, включая домашнее. Не покупайте 1% и обезжиренный продукт – сыра из него получится меньше. Молоко обязательно должно быть свежим, без осадка и примесей. Также оно должно иметь чистый вкус, без кислоты и горечи.

Чтобы проверить свежесть молока, прокипятите небольшое его количество. Если при этом молоко не свернется, значит, его можно использовать. Если оно начало прокисать, сыр также будет иметь кислый привкус.

Пошаговое приготовление

  1. Наливаем в кастрюлю 3 литра молока.
  2. Добавляем чайную ложку сахара и столовую – соли.
  3. Ставим кастрюлю с молоком на огонь.
  4. Как только начинают на его поверхности появляться пузырьки воздуха, добавляем чайную ложку лимонной кислоты.
  5. Перемешиваем. Должны начать образовываться хлопья.
  6. Уменьшаем нагрев до минимального и варим массу 3-4 минуты, помешивая.
  7. Ставим на кастрюлю дуршлаг, а сверху – марлю.
  8. Выливаем туда молочную массу.
  9. Даем стечь сыворотке.
  10. Завязываем сыр в марлю и ставим на него груз. Это необходимо для того, чтобы отжать всю сыворотку.
  11. Через 1-2 часа вынимаем сыр из марли, перекладываем его на тарелку и ставим в холодильник до полного остывания.
  12. После этого нарезаем его на ломтики и подаем к столу. Можно использовать его для различных бутербродов, добавлять в салаты. Хранится такой сыр в холодильнике до 7 дней.

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как сделать очень нежный сыр в домашних условиях из коровьего молока. Рекомендую к просмотру!

https://youtu.be/3ujjlwn55Hk

Рекомендации по приготовлению

  • Лимонную кислоту в рецепте можно заменить соком лимона, в количестве 3-4 столовых ложек.
  • Нагревайте молоко на среднем огне, часто перемешивая, чтобы оно не пригорело.
  • Очень важно не переварить сыр, иначе он будет жестким («резиновым»). Как только вы увидите четкое разделение массы на белые хлопья и сыворотку, сразу же снимайте кастрюлю с огня.
  • Если вам нравится более насыщенный вкус сыра, нарежьте его кубиками и оставьте на ночь в соленой воде.
Для вкуса в молочную массу перед откидыванием на дуршлаг можно добавить мелко нарезанную зелень или чеснок, кусочки оливок или вяленых помидоров.

Другие варианты приготовления

В домашних условиях можно также готовить ряженку, а еще – очень нежную творожную массу, которую с удовольствием кушают даже совсем маленькие детки. Можно приготовить сыр из творога, а также очень вкусный жареный сыр. Ни в коем случае не выливайте сыворотку, оставшуюся после приготовления. Из нее можно сделать рикотту, а также можно ее использовать для приготовления блинчиков, хлеба, пирогов и других блюд.

Если у вас есть свои рецепты приготовления сыра из молока, делитесь ими в комментариях. Также пишите, для чего вы используете такой сыр, с чем любите его кушать. Спасибо, что заглянули, и приятного аппетита!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить яичные блинчики по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить яичные блинчики по пошаговому рецепту с фотоСамые вкусные рецепты яичных блинчиков с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями по приготовлению! Воспользуйтесь ими и сделайте вкуснейшие яичные блины с мясом или немного запеките их в духовке с начинкой. Оба варианта хороши, а блюдо получается сытным и прекрасно подходит для вкусного и питательного завтpaка!...

23 07 2021 12:58:21

Как приготовить спагетти с фаршем

Как приготовить спагетти с фаршемКак вкусно приготовить спагетти с фаршем: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как в домашних условиях сделать невероятно вкусные спагетти с фаршем под соусом болоньезе или как приготовить из него вкусные фрикадельки! Смотрите также простой рецепт спагетти с фаршем в духовке!...

22 07 2021 22:58:52

Как приготовить пудинг из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пудинг из тыквы по пошаговому рецепту с фотоИз этой статьи вы узнаете, как приготовить простой тыквенный пудинг, тыквенно-яблочный пудинг с манкой, а также и тыквенно-творожный пудинг с фото и видео рецептом....

21 07 2021 21:42:40

Как приготовить крем-брюле по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить крем-брюле по пошаговому рецепту с фотоКлассический рецепт приготовления крем-брюле. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного десерта. Видеорецепт....

20 07 2021 1:31:25

Пошаговый рецепт приготовления холодца из курицы в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления холодца из курицы в мультиваркеГотовим холодец из курицы в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего холодца в мультиварке. Видеорецепт....

19 07 2021 2:15:37

Пошаговый рецепт пирога с яблоками и корицей

Пошаговый рецепт пирога с яблоками и корицейГотовим пирог с яблоками и корицей. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с яблоками и корицей....

18 07 2021 18:47:19

Как приготовить молочное желе с желатином по рецепту с фото

Как приготовить молочное желе с желатином по рецепту с фотоКак приготовить нежное, тающее во рту молочное желе с желатином по простому рецепту. Три рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 07 2021 21:35:15

Пошаговый рецепт вкусного крема для бисквитного торта

Пошаговый рецепт вкусного крема для бисквитного тортаКак приготовить крем для бисквитного торта по подробному рецепту. Изысканный вкус и нежная структура правильно приготовленного крема сможет гармонично дополнить любую выпечку. Я предлагаю вам несколько простых и одновременно очень интересных рецептов крема, который идеально подойдет для наполнения бисквитного торта....

16 07 2021 8:51:41

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши на молоке с фото

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши на молоке с фотоКак приготовить вкусную кукурузную кашу на молоке: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео готовки! Узнайте, как просто и быстро сварить полезную молочную кукурузную кашу, которая прекрасно подойдет даже для детей, а также как правильно приготовить ее с тыквой. Идеальное блюдо для сытного и вкусного завтpaка!...

15 07 2021 12:30:52

Рецепт приготовления мексиканской тортильи с начинкой

Рецепт приготовления мексиканской тортильи с начинкойКак правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...

14 07 2021 11:28:40

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить самые ленивые гoлyбцы в духовке: следуем оригинальному и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробному видео мастер-классу по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Без особых усилий вы сможете удивить и порадовать своих близких гoлyбцами в томатно-сметанном соусе из духовки....

13 07 2021 17:18:43

Как сварить классический фасолевый суп по пошаговому рецепту с фото

Как сварить классический фасолевый суп по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить нежный и ароматный фасолевый суп по классическому рецепту: доступная инструкция с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Приготовьте вкуснейший суп из белой фасоли с сельдереем, пастернаком, морковью и болгарским перцем на обед, чтобы побаловать себя и своих близких полезнейшим горячим!...

12 07 2021 20:51:16

Как приготовить соус для котлет по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить соус для котлет по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкуснейший соус для котлет на основе томатного сока, сметаны или молока. Три невероятных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

11 07 2021 22:39:35

Как приготовить пирог из слоеного теста с мясом по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с мясом по пошаговому рецепту и фотоПредлагаем вам приготовить пирог из слоеного теста с мясом, восхищающий своим вкусом и ароматом. Вас ждут два потрясающих рецепта с пошаговой инструкцией и полезными советами, приготовив которые вы сможете удовлетворить вкусовые предпочтения любого гурмана. Такой мясной пирог готовится быстро, а съедается еще быстрее!...

10 07 2021 2:59:56

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом по рецепту с фото

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом по рецепту с фотоГотовим вкусные и простые пирожки с повидлом: два рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! испеките такие чудные пирожки из дрожжевого теста в духовке или приготовьте их на сковороде, так тоже очень вкусно! Смотрим также простой и доступный рецепт всегда удачного дрожжевого теста для жареных пирожков. Пробуем!...

09 07 2021 1:45:45

Как приготовить татарский балиш по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить татарский балиш по пошаговому рецепту с фотоГотовим татарский балиш с мясом:два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, в чем особенность этого пирога и чем отличается вак-балиш от зур-балиша, а также как подобрать правильные ингредиенты для них! Испеките порционные вак-балиши или большой, достойный праздничного стола зур-балиш! Пробуйте!...

08 07 2021 0:34:50

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной щуки с фото

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной щуки с фотоГотовим фаршированную щуку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной фаршированной щуки. Видеорецепт....

07 07 2021 20:34:55

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбойКак приготовить вкусный рулет из лаваша с консервированной рыбой: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Потратьте минимум времени и приготовьте очень вкусную и к тому же экономную закуску, которая порадует не только отменным вкусом, но и красивым видом на столе среди других блюд!...

06 07 2021 18:18:48

Как приготовить классический форшмак по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить классический форшмак по пошаговому рецепту с фотоГотовим форшмак из селедки по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....

05 07 2021 1:55:47

К чему снятся гнилые зубы - GlaWoman

К чему снятся гнилые зубы - GlaWomanСодержание К чему снятся гнилые зубы? что значит увидеть гнилые зубы во сне?Гнилые зубы во......

04 07 2021 23:37:54

К чему снится школа - GlaWoman

К чему снится школа - GlaWomanСодержание К чему снится школа? сонник – школа во снеК чему снится школа по соннику......

03 07 2021 12:47:39

Пошаговый рецепт приготовления блинов из рисовой муки с фото

Пошаговый рецепт приготовления блинов из рисовой муки с фотоРецепт приготовления блинов из рисовой муки. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

02 07 2021 12:34:27

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по рецепту

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по рецептуУ нас вы можете узнать вкусные и быстрые рецепты приготовления плова с куриным мясом и филе в мультиварке, каждый вариант блюда сопровожден подробным видеорецептом....

01 07 2021 11:47:46

Пошаговый рецепт приготовления феттуччине с фото

Пошаговый рецепт приготовления феттуччине с фотоЛучший рецепт приготовления феттуччине. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению пасты. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

30 06 2021 16:44:57

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWomanАрхивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...

29 06 2021 8:35:35

Как приготовить картошку с салом в духовке

Как приготовить картошку с салом в духовкеВкуснейшая картошка с салом в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Узнайте три классических способа приготовления картофеля с салом, а также два еще более оригинальным: блюдо в виде шашлыка или с использованием копченого сала! Вы непременно найдете вариант себе по вкусу!...

28 06 2021 14:54:30

Рецепт приготовления вкусного хлеба в мультиварке

Рецепт приготовления вкусного хлеба в мультиваркеКак приготовить хлеб в мультиварке по самым лучшим и признанным рецептам. Тот, кто хоть раз готовил или ел домашнюю выпечку, уже не сможет от нее отказаться. Ведь она получается намного вкуснее и ароматнее магазинной. Дома мы добавляем в изделие только свежие, проверенные продукты и не используем вредные добавки....

27 06 2021 9:51:22

Как приготовить морковные маффины по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить морковные маффины по пошаговому рецепту с фотоГотовим оригинальные морковные маффины по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробным видео-руководством. Замечательная, яркая и вкусная выпечка, которую можно смело предлагать даже самым привередливым детям и искушенным гурманам! Опробуйте этот чудный рецепт, и вы вернетесь к нему еще и еще!...

26 06 2021 17:12:41

Как приготовить бефстроганов из курицы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бефстроганов из курицы по пошаговому рецепту с фотоГотовим настоящее мужское блюдо в оригинальной интерпретации – бефстроганов из курицы. Два потрясающих рецепта с пошаговыми фото и видео мастер-классами. Если времени в обрез, а порадовать вашего мужчину просто необходимо – отойдите от традиционного варианта и готовьте бефстроганов из куриного филе со сметаной....

25 06 2021 0:30:36

К чему снится уж - GlaWoman

К чему снится уж - GlaWomanСодержание К чему снится уж: толкование снаОбщее толкование снаЦвет ужаЕсли уж приснился женщинеЕсли уж приснился......

24 06 2021 19:15:59

К чему снится радуга? - GlaWoman

К чему снится радуга? - GlaWomanСодержание Приснилась радуга: что значит такой сонЧто говорят известные сонники: Миллера, Фрейда, Ванги и другие......

23 06 2021 22:30:32

Пошаговый рецепт приготовления карасей в сметане с фото

Пошаговый рецепт приготовления карасей в сметане с фотоГотовим карася в сметане по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

22 06 2021 18:31:52

Рецепт приготовления вкусной перловой каши с мясом

Рецепт приготовления вкусной перловой каши с мясомГотовим перловую каша с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....

21 06 2021 21:14:51

Рецепт приготовления вкусных рыбных котлет

Рецепт приготовления вкусных рыбных котлетКак приготовить вкусные рыбные котлеты: рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство для вас! Приготовьте сочные, невероятно вкусные котлетки на сковороде, которые можно дополнительно протомить в духовке, или же в мультиварке и наслаждайтесь нежнейшим вкусом полезного блюда из рыбы! Выбираем и пробуем!...

20 06 2021 1:21:25

Рецепт приготовления быстрой пиццы на сковороде за 10 минут

Рецепт приготовления быстрой пиццы на сковороде за 10 минутГотовим пиццу на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....

19 06 2021 17:49:49

Как приготовить шоколадное печенье по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить шоколадное печенье по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить незабываемое шоколадное печенье: три оригинальных и доступных рецепта с подробными пошаговыми фото и видеоинструкциями помогут вам удивить гостей и близких! Подобное печенье несомненно покорит вас своей хрустящей корочкой и рассыпчатой основой. Секреты приготовления, а также декорирования и подачи....

18 06 2021 8:14:18

Воспитание подростков советы - GlaWoman

Воспитание подростков советы - GlaWomanСодержание Как воспитать подростка: проблемы, сложности и способы их решения. Советы психологов и рекомендации педагоговСпособы,......

17 06 2021 19:41:44

Рецепт приготовления картофельной запеканки с сыром в духовке

Рецепт приготовления картофельной запеканки с сыром в духовкеГотовим картофельную запеканку с сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....

16 06 2021 22:19:39

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWomanАрхивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman...

15 06 2021 20:39:19

Пошаговый рецепт пирога с вишней из слоеного теста

Пошаговый рецепт пирога с вишней из слоеного тестаКак приготовить вкусный пирог с вишней из слоеного теста в домашних условиях: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство, которое поможет правильно приготовить десерт! Нежнейшее слоеное тесто идеально сочетается с приятной вишневой кислинкой, попробуйте! Незабываемый вкус!...

14 06 2021 0:23:17

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке по пошаговому рецепту и фотоКак приготовить вкусные куриные шашлычки на шпажках в духовке: два рецепта с пошаговыми фото и видео к вашим услугам! Запеките оригинальные, невероятно вкусные и сытные куриные шашлычки с овощами, которые подойдут даже для праздничного застолья. Дайте вашей фантазии свободу, и вы удивите гостей незабываемыми угощениями...

13 06 2021 0:29:10

Рецепт приготовления вкусных запеченых котлет в духовке

Рецепт приготовления вкусных запеченых котлет в духовкеКак приготовить вкусные котлеты в духовке: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Запеките в духовке сочные котлетки из говяжьего или свиного фарша или же приготовьте нежнейшие куриные. Смотрим также оригинальный рецепт котлет с фаршем и овощами для духовки! Очень вкусные блюда!...

12 06 2021 23:18:27

Как вкусно приготовить утку в духовке целиком

Как вкусно приготовить утку в духовке целикомВсе о том как приготовить утку в духовке целиком. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной утки. Видеорецепт....

11 06 2021 7:46:51

Рецепт приготовления простых и вкусных рогаликов на кефире

Рецепт приготовления простых и вкусных рогаликов на кефиреКак приготовить рогалики на кефире по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Рогалики на кефире получаются пышными, нежными и ароматными. Для начинки можно использовать варенье, орехи, мак, сухофрукты и другие начинки на ваш вкус, Такие вкусные и сытные рогалики отлично подойдут для повседневных чаепитий....

10 06 2021 20:41:53

Рецепт приготовления вкусных пирожков с творогом

Рецепт приготовления вкусных пирожков с творогомКак приготовить вкусные открытые пирожки с творогом по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Многие хозяйки считают, что испечь пирожки – это необычайно сложное дело. На самом деле все просто и не так уж замысловато. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные и оригинальные пирожки с творогом в виде "лодочки"....

09 06 2021 5:46:53

Как приготовить коржи для торта по рецепту с фото

Как приготовить коржи для торта по рецепту с фотоПростые рецепты приготовления коржей для торта. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению шоколадных, песочных и медовых коржей....

08 06 2021 10:46:15

Пошаговый рецепт приготовления люля-кебаба в духовке

Пошаговый рецепт приготовления люля-кебаба в духовкеКак приготовить настоящий люля-кебаб в духовке: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями для вас! Узнайте правильную технологию приготовления этого замечательного мясного блюда, которое украсит собой любой праздничный стол! Смотрим также рецепт оригинального куриного люля-кебаба в тесте! Выбирайте!...

07 06 2021 17:41:38

Как сделать Умное пирожное по пошаговому рецепту с фото

Как сделать Умное пирожное по пошаговому рецепту с фотоКак испечь нежный, воздушный и вкусный десерт, который готовится сам по себе – умное пирожное по простому рецепту. Два варианта приготовления трехслойного чуда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....

06 06 2021 20:33:13

Пошаговый рецепт классического крабового салата с кукурузой

Пошаговый рецепт классического крабового салата с кукурузойКак приготовить классический крабовый салат с кукурузой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте самые популярные варианты приготовления этого блюда, а также интересные факты о нем! Отменная закуска и для праздника, и на каждый день! Убедитесь в этом сами с нашими рецептами!...

05 06 2021 0:43:17

Как испечь шарлотку с яблоками по пошаговому рецепту с фото

Как испечь шарлотку с яблоками по пошаговому рецепту с фотоКак готовится воздушная, тающая во рту, пышная шарлотка с яблоками в духовке. Пять уникальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

04 06 2021 1:53:25

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::