Как приготовить перловку с тушенкой по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Рецепт перловки с тушенкой в мультиварке
- Как приготовить вкусную перловку с тушенкой в кастрюле или в казанке
- Тонкости приготовления
- С чем подавать
- Полезные советы
Перловую кашу многие вспоминают с содроганием. Еще бы: ведь разваренная, безвкусная «размазня» ассоциируется с пионерскими лагерями, армейской кухней или больничной едой. Хотя раньше ее называли «царской», и включали в рацион аристократов. Чтобы развеять мифы советского общепита, мы сегодня приготовим вкусную и полезную перловку с тушенкой.
Рецепт перловки с тушенкой в мультиварке
Инвентарь: нож, лопатка, кухонная доска, мерный стакан, терка, мультиварка.Ингредиенты
| Крупа перловая | 1 стак. |
| Морковка средняя | 1 шт. |
| Луковица большая | 1 шт. |
| Тушеная говядина или свинина | 1 банка (400 г) |
| соль | по вкусу |
Как правильно выбрать полезную перловку
Перловка делается из ячменя. С него снимается жесткая кожура – чем больше слоев снято, тем быстрее варится крупа. Есть 3 вида перловой крупы:
- Обыкновенная крупа, с которой сняли 1 слой оболочки.
- Голландка проходит несколько этапов обработки.
- Ячневая крупа – это измельченная перловка, которая часто включается в диетическое меню.
Критериев выбора у перловой крупы несколько, но они есть:
- Цена на крупу зависит, в основном, от упаковки. Поэтому высокая стоимость – еще не показатель качества.
- В прозрачном полиэтилене рассмотреть крупу намного проще: в ней не должно быть слишком много сорных примесей или травы. Большое количество темных вкраплений на самой крупе тоже говорит о ее низком качестве.
- В упаковке ни в коем случае не должно быть влаги, в которой могут завестись плесневые или грибковые бактерии. Поэтому сразу после вскрытия пакета его содержимое нужно понюхать. Если почувствуете другие запахи, кроме запаха обычной крупы, перловку лучше скормить птицам.
Пошаговое приготовление
- Тщательно промыть 1 стакан перловой крупы и залить ее кипятком для набухания примерно на 10 минут.
- Очистить и нарезать мелким кубиком 1 луковицу, натереть на крупной терке 1 большую морковку.
- Тушенку из банки выложить на тарелку и порезать на небольшие кусочки. Мясо и жир выложить в чашу мультиварки. Туда же всыпать морковь и лучок.
- Слить воду с перловки, всыпать ее в чашу мультиварки и залить водой из расчета 1:2,5. То есть на 1 стакан крупы придется 2,5 стакана воды.
- Все посолить, но учесть, что тушенка уже сама по себе соленая.
- Закрыть крышку и поставить таймер в режим «Тушение». Это займет примерно час.
- После этого выставить на таймере активный режим «Подогрев», чтобы из каши испарилась вся лишняя влага.
- Когда сработает таймер, открыть крышку, перемешать кашу с мясом и овощами и подавать к столу.
Видео
Приготовить перловку можно без предварительного замачивания и без постоянного дежурства у кастрюли. В мультиварке каша не выкипает, а, значит, все микроэлементы окажутся в тарелке.
https://www.youtube.com/watch?v=oU9O-OOXWUs&feature=youtu.beКак приготовить вкусную перловку с тушенкой в кастрюле или в казанке
Время приготовления: 1 час (если не учитывать время замачивания крупы).Количество порций: 3-4.
Инвентарь: нож, кухонная доска, лопатка, терка, сковорода, большая кастрюля или казанок с высокими стенками.
Ингредиенты
| Перловка | 300 г |
| Тушенка | 300-400 г |
| Морковка | 1 шт. |
| Луковица средняя | 1-2 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Любое масло для зажарки | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Промыть 300 г перловой крупы и замочить в большом количестве воды на ночь. Забыли замочить? Не беда, крупа разварится, просто время приготовления будет дольше.
- Нарезать 2 луковицы средним кубиком, натереть на крупной терке 1 большую морковку или 2 поменьше. В разогретый казанок положить 2 столовые ложки масла, морковь, лук и обжарить все до полуготовности овощей. Всыпать замоченную крупу в казанок, посолить, залить водой из расчета 1:2 и варить до готовности крупы 30-40 минут.
- Пока готовится каша, выложить на разогретую сковороду 400 г тушенки, размять вилкой и немного прогреть, чтобы испарилась лишняя жидкость (если такая есть).
- Всыпать в казанок тушенку, все перемешать и подавать к столу.
Видео
Перловая каша по мужскому рецепту – большой казан, минимум ингредиентов и, как результат, питательное блюдо.
https://www.youtube.com/watch?v=Trs3eYvd9E4&feature=youtu.beТонкости приготовления
Удивительно, но даже перловка умеет капризничать. Вот несколько правил приготовления «от шефа».
- Замачивать или нет – каждый решает для себя. Но если вы собираетесь использовать перловку в супе, ее лучше замочить и отварить отдельно. Крупа варится долго, и правильно рассчитать время загрузки картошки и овощей в суп рассчитать очень сложно. Отваренную кашу лучше сразу добавить в кастрюлю, когда картошка уже будет готова, и проварить все вместе буквально пару минут.
- При варке перловка активно пенится и убегает. Поэтому кастрюлю нужно брать с высокими стенками, чтобы не испачкать плиту. По этой же причине трудно сразу рассчитать количество воды. Можно сразу налить воды из расчета 1:3 и периодически проверять содержимое кастрюли: если вода выкипела – долить, если крупа уже готова – слить остатки воды.
- Время варки, в зависимости от степени очистки крупы, от 45 минут до полутора часов.
- Из перловки готовят блюдо наподобие ризотто, и называется он «перлотто». Кашу отваривают с овощами в бульоне, а в конце добавляют натертый пармезан. Еще одно популярное блюдо – плов из перловой крупы.
- Готовить ее можно как в соленом, так и в сладком варианте.
С чем подавать
- Перловка – нейтральна по своему вкусу, поэтому отлично сочетается с овощами, с зеленью и с грибами.
- «Кашу маслом не испортишь» – кажется, что это сказано именно о перловке. Лучше всего ее вкус дополняет сливочное масло. Часто подают ее с овощной зажаркой на сметане или на растительном масле. Гурманы, которые не слишком заботятся о фигуре, любят есть кашу со шкварками.
- Идеальные специи для перловки – куркума, тимьян и чеснок. В тарелку можно добавить свежую зелень.
Полезные советы
- Перловку часто включают в свой рацион спортсмены. Перловая каша с мясом – это настоящий завтpaк чемпионов. Такой не только насытит, но и зарядит энергией на целый день.
- Перловая каша в мультиварке варится быстрее, но имеет свои тонкости приготовления.
- Как варить перловую кашу на воде, чтобы она не разварилась в неаппетитное месиво, а сохранила форму «жемчужинок»? Узнайте еще несколько секретов.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим торт полет. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
25 10 2021 9:19:21
Как вкусно приготовить утку с квашеной капустой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте все особенности запекания такой птицы в духовке, чтобы она получилась румяной, с аппетитной корочкой, а также смотрите рецепт тушеной утки, не менее вкусной и ароматной! Пробуем!...
24 10 2021 22:59:46
Готовим жареные лисички с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных лисичек с картошкой. Видеорецепт....
23 10 2021 23:27:33
Готовим соус цезарь: классический рецепт. КАк правильно выбрать ингредиенты для соуса. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
22 10 2021 3:28:32
Как приготовить восхитительный салат с кальмарами и яйцом. Три разных, но одинаково вкусных рецепта, имеющие тончайший вкус, с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 10 2021 15:54:37
Самый вкусный рецепт лечо из перца и помидор с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как правильно заготовить на зиму этот вкуснейший салат и сделайте отличную консервацию по нашему рецепту, которая хранится просто идеально! Очень быстрый, удобный и не трудоемкий способ приготовить отменное лечо!...
20 10 2021 21:35:37
Готовим тесто для лазаньи. Как правильно выбрать ингредиенты для теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению отличного теста для лазаньи. Видеорцепт....
19 10 2021 6:49:11
Самые вкусные тушеные кальмары: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Смотрите советы по правильному выбору таких морепродуктов и потушите вкуснейшие кальмары с морковкой и луком или невероятно нежные со сметаной. Любителям боле насыщенного вкуса понравится рецепт с томатным соусом. Выбираем!...
18 10 2021 18:23:28
Как приготовить невероятно нежные и сытные драники в духовке: следуем традиционному детальному рецепту с пошаговыми фото и доступным видео мастер-классом. Драники являются довольно распространенным блюдом в нашей стране. Существует множество вариаций приготовления блюда, но попробуйте этот простой и вкусный рецепт!...
17 10 2021 16:46:14
Как приготовить вкусный, ароматный, рассыпчатый рис в мультиварке. Классический рецепт приготовления для потрясающего гарнира с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 10 2021 9:56:42
Готовим вкусные оладьи на ряженке: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте, как приготовить это элементарное блюдо с яйцами и даже без них,оба варианта хороши! Такие оладьи станут замечательным завтpaком для всей семьи. Выбирайте рецепт и приготовьте пышные, нежные и мягкие оладьи с ряженкой...
15 10 2021 10:58:20
Рыбное суфле станет любимым блюдом даже для тех, кто рыбу не слишком любит. Готовить его очень просто, а результат получается нежным и оригинальным. Два великолепных рецепта приготовления суфле из рыбы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Советы по правильному оформлению и красивой подаче....
14 10 2021 9:25:27
Готовим маффины с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных, вишневых маффинов. Видеорецепт....
13 10 2021 20:39:49
Готовим сырный соус: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного сырного соуса. Видеорецепт....
12 10 2021 10:46:50
Как приготовить вкусные и простые рогалики на сметане: два рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Испеките элементарные рогалики из бездрожжевого теста на сметане с вареньем или повидлом либо используйте дрожжи и приготовьте не менее вкусные и пышные рогалики. Выбирайте любой рецепт, чтобы испечь вкуснятину!...
11 10 2021 13:44:36
Как приготовить вкусную яичницу глазунью: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно пожарить глазунью традиционным способом, на сковороде, а также как можно очень быстро приготовить ее в микроволновке! Опробуйте оба варианта и найдите свой любимый! Идеальный завтpaк!...
10 10 2021 7:53:49
Как правильно приготовить классический лоранский пирог в домашних условиях: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Испеките ароматный, очень нежный и быстрый пирог с курицей и грибами на приятной песочной основе, и он станет одним из ваших любимых блюд! Только попробуйте!...
09 10 2021 14:39:51
Как приготовить классику среди алкогольный коктейлей – Маргариту – по нескольким оригинальным рецептам. Три варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 10 2021 17:48:57
Как вкусно приготовить куриные бедра в мультиварке: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото, а также видео-инструкции к ним! Приготовьте сытные бедрышки с картошкой в мультиварке, и вам обеспечен вкуснейший ужин. А если предпочитаете на гарнир каши, сделайте в мультиварке бедрышки с гречкой или с рисом. Выбираем!...
07 10 2021 13:54:24
Как приготовить необычный теплый салат с вешенками. Классический рецепт приготовления на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 10 2021 7:13:15
Как готовится постная коврижка, но от этого не менее вкусная. Три потрясающих, простых рецепта приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 10 2021 16:46:24
Готовим торт Наполеон по классическому рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все о том, как правильно сделать тесто и выпечь идеальные коржи для Наполеона, а также как приготовить самый вкусный крем. Испеките этот восхитительный торт по нашему рецепт, и он станет вашим любимым десертом!...
04 10 2021 18:29:31
Чтобы утолить жажду в жаркий день, попробуйте приготовить домашний квас без дрожжей по простому рецепту. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
03 10 2021 10:51:40
Готовим капустные котлеты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет из капусты. Видеорецепт....
02 10 2021 18:35:52
Готовим соус для гoлyбцов. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса: сметанного или томатного. Видеорецепт....
01 10 2021 9:46:28
Как правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...
30 09 2021 16:55:51
Все о том, как приготовить кролика быстро и вкусно: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно подобрать идеальное кроличье мясо, чтобы оно приготовилось максимально быстро и было нежным и мягким. Приготовьте ножки кролика по нашему рецепту, и они отлично дополнят любой гарнир!...
29 09 2021 22:38:46
Как приготовить вкусные котлеты из фарша говядины и свинины: рецепт с пошаговыми фото, и также подробное видео-руководство к вашим услугам! Узнайте особые секреты, которые помогут сделать эти котлеты сочными, с румяной хрустящей корочкой, и приготовьте это простое, но такое вкусное блюдо! Идеально для любого гарнира!...
28 09 2021 14:25:25
Невероятный салат из листьев салата: два интересных рецепта! Приготовьте очень витаминный, ароматный и легкий салат с листьями салата по классическому рецепту с яйцом или дачный с овощами. Такой салат может быть не только полезным, но и очень вкусным. Всё зависит от заправки. Приготовьте салат на ужин своим близким....
27 09 2021 5:49:53
Как правильно приготовить невероятный лимонный кекс в духовке и в мультиварке: узнайте из трех потрясающих рецептов с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Такой кекс привлекает своим свежим ароматом и легкой текстурой. Его непременно оценят даже те, кто скептически относится к выпечке с добавлением лимонной цедры!...
26 09 2021 14:14:37
Как готовится вкусный, ароматный и нежный кролик тушеный с картошкой. Невероятный семейный рецепт для особенного повода или ужина в узком кругу с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
25 09 2021 2:31:36
Как просто и быстро приготовить мягкое дрожжевое тесто для пирогов. Три самых лучших рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы по приготовлению. Тонкости процесса замешивания и расстойки....
24 09 2021 5:13:17
Простой рецепт приготовления сметанного соуса. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежного соуса. Видеорецепт....
23 09 2021 11:14:34
Как приготовить простой и быстрый пирог с яблоками на кефире: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Испеките традиционный яблочный пирог с нежнейшим воздушным тестом в духовке или современный вариант в мультиварке! Выпечка получается очень вкусной и ароматной! Отличное дополнение к чаепитию в кругу близких!...
22 09 2021 4:38:44
Как приготовить блины из цельнозерновой муки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Чтобы получить цельнозерновую муку, зерно перемалывают вместе с оболочкой. Считается, что такая мука более полезная. И для этого есть все основания, ведь цельные зерна содержат клетчатку, белки, минералы и микроэлементы....
21 09 2021 16:54:53
Готовим суп с фрикадельками и вермишелью. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с фрикадельками. Видеорецепт....
20 09 2021 7:11:25
Лучший рецепт пышных блинов с дырочками приготовленных на сыворотке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 09 2021 3:12:34
Чтобы зарядиться витаминами и бодростью, попробуйте приготовить невероятные смузи в блендере по простым рецептам. Три невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
18 09 2021 19:59:25
Готовим квас из березового сока: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как правильно собрать березовый сок и как проще всего приготовить замечательный квас из него всего за несколько дней! Только натуральные ингредиенты! Попробуйте сделать сами этот вкуснейший и полезный напиток, это просто!...
17 09 2021 9:13:18
Как приготовить потрясающие пышные сырники из творога по доступному рецепту. Два универсальных варианта приготовления для питательного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 09 2021 12:54:49
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как правильно замесить тесто для тонкой итальянской пиццы и какую начинку можно использовать для приготовления классического варианта блюда. Испеките превосходную пиццу в нашими советами!...
15 09 2021 22:44:15
Как приготовить отменную перловку с тушенкой по оригинальному рецепту. Два универсальных варианта приготовления для полезной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 09 2021 3:26:42
Как приготовить вкусный люля-кебаб на сковороде: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как правильно готовится на сковородке кебаб из бapaнины или как можно сделать его дома из свиного фарша при помощи сковороды гриль. А для любителей нежирного мяса – кебаб из курицы!...
13 09 2021 1:18:58
Как приготовить суп Хаш в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото...
12 09 2021 12:16:11
Как приготовить невероятные картофельные котлеты. Три оригинальных доступных каждому рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер- классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления котлеток. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и оформлению блюда....
11 09 2021 23:37:12
Архивы Маникюр - Страница 3 из 6 - GlaWoman...
10 09 2021 17:59:42
Готовим вкусный жульен с курицей: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Узнайте, как готовится это замечательное блюдо, которое так хорошо подходит для закуски на праздничном столе! Сделайте жульен с курицей традиционным способом в кокотницах или необычно, в перцах. Очень оригинально и вкусно...
09 09 2021 16:11:43
Как приготовить вкусные котлеты из куриных грудок: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробную видео-инструкцию! Узнайте, как сделать идеальны фарш и пожарить котлеты так. чтобы они сочными и нежными, с приятной хрустящей корочкой! Идеальное дополнение к самым разным гарнирам! Попробуйте!...
08 09 2021 14:41:48
Чтобы зарядиться летней энергией, попробуйте приготовить освежающий компот из нектаринов на зиму. Потрясающий и очень простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
07 09 2021 0:51:31
Готовим столичный кекс с изюмом: рецепт по ГОСТу. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
06 09 2021 8:26:45
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
