Как вести себя за столом: правила этикета от эксперта Мари Буше.
Культурный и образованный человек всегда заметен своими знаниями этикета и умением вести себя за столом. Всех людей учили хорошим манерам с детства, но для некоторых это означает красиво и бесшумно добывать устрицы, а для других это способность не хлeбaть. Нужно знать правила, особенно когда за столом не друзья, а деловые партнеры, это не просто ужин, а официальная встреча. Здесь вы узнаете правила этикета в ресторане, в кафе, в гостях от эксперта.
Содержание:
Правила этикета: положение у стола.
Как сесть?
Аккуратно подвиньте стул, таким образом, чтобы вы смогли легко вставать и обратно садиться. Это примерно расстояние в ладонь от стола, подвигать стул, когда вы сели, уже нельзя. Сядьте на ¾ стула, так вы будете находиться достаточно близко к столу, чтобы удобно есть. Сохраняйте свою ровную осанку, не облокачивайтесь на спинку стула.
Сумка.
Сумочку никогда нельзя ставить на стол, даже если это клатч или просто кошелек. В некоторых ресторанах предоставляют специальную подставку. Там, где нет такой услуги, можете поставить свою сумочку либо около себя, если это диван, либо за спину на стул. Если это дамская сумочка на цепочке, то можно повесить на стул. На пол допускается ставить только портфели.
Положение рук.
На столе оставьте только кисти рук. Локти класть нельзя. Но есть исключение, если вы замужняя дама, то в 19 веке разрешалось ставить правый локоть кокетливо на стол, чтобы окружающие увидели кольца. Сейчас это правило нарушается и даже незамужние дeвyшки ставят локти на стол.
Правила этикета за столом: полотняная салфетка.
Как правило, на столе лежит полотняная салфетка. Она часто красиво уложена, либо лежит рядом. Ее надо взять, аккуратно расправить и положить на колени, швом на себя.
Такие салфетки нужны, чтобы протереть испачканные пальцы рук, промокнуть аккуратно уголочек рта, но только при условии, что не вытираете грязь с губ, а только промакиваете. Для всего остального есть обычные бумажные салфетки. Этими салфетками можно вытирать губы, руки.
Грязные салфетки не надо складировать на тарелке, под тарелкой, их надо убирать либо на отдельное блюдце, либо на край стола. Если вам надо отойти, положите салфетку либо на стул, либо слева от своих тарелок. Складывать надо салфетку аккуратно, а не скомкано. Если вы закончили трапезу, то салфетку необходимо положить справа от тарелки.
В случае, когда салфетка нечаянно упала, не надо ее поднимать, так же как не нужно поднимать столовые приборы. Вы должны найти своего официанта и сказать, что у вас упала салфетка и ее надо заменить.
С официантом вы должны установить зрительный контакт, можно немного кивнуть или немного поднять руку, он поймет, что нужна помощь.
Сервировка стола.
Чаще всего, когда вы приходите в ресторан или кафе, на столе будет стоять постановочная тарелка – это большая плоская тарелка, на которую ставятся блюда. Она со стола не убирается. Также основные столовые приборы, стакан для воды. После того, как вы сделаете заказ, лишние приборы и тарелки убирают, приносят те, которые будут нужны для того, чтобы съесть ваш заказ. После этого на столе могут стоять:
- Постановочная тарелка;
- Тарелка для закусок и основного блюда – она стоит на постановочной и меньше ее;
- Суповая тарелка – глубокая, стоит на тарелке для закусок;
- Столовые приборы;
- Приборы для десертов;
- Слева от вас, пирожковая либо хлебная тарелка с ножом для масла;
- Масленка рядом с хлебной тарелкой;
- Справа будут стоять бокал для вина, бокал для воды, чашка для чая или кофе;
- Сахарница, соль, перец.
Основные правила поведения за столом: что категорически нельзя делать?
- Не выкладывайте на стол телефоны;
- Нельзя красить губы, расчесывать волосы;
- Пользоваться зубочистками. Если на столе они имеются, то возьмите одну и отойдите в уборную. Если их нет на столе, то они либо в уборной, либо надо попросить официанта принести их вам;
- Нельзя крутить свою тарелку, чтобы удобно было есть;
- Не нужно говорить, что вы идете в туалет. Достаточно просто сказать, что вы сейчас вернетесь.
Правила этикета: хлеб, масло, закуски
У вас слева должна стоять пирожковая или хлебная тарелка, как уже отмечали. Если подают хлебную корзину, то, скорей всего, у каждого сидящего за столом будет своя индивидуальная хлебная тарелка. Также нож для масла или для хумуса, например. В случае, если вам приносят масло в общей пиале, то надо:
- Взять из общей корзины кусочек хлеба;
- Положить на свою пирожковую тарелку;
- Своим ножом для масла набирать масло, которое вам нужно;
- Переложить в свою тарелку;
- Со своей тарелки намазать масло на хлеб.
Если у вас есть закуски, то все должны перекладывать чистыми приборами к себе на индивидуальную тарелку.
Если надо сделать бутерброд, например, масло с паштетом. То вы делаете бутерброд на куске хлеба и кладете себе на тарелку. Все время надо пользоваться приборами, исключением являются мини пирожки, который можно есть руками и не откусывать.
Особенности поедания блюд.
Столовые приборы: правила этикета за столом.
Ложка. Держать ее нужно посередине. Суп черпается только от себя. Ложку не стоит наполнять большим количеством супа. Ее нельзя использовать на разные блюда. Закончили кушать суп или вам просто надо отойти, оставьте ложку в тарелке.
Вилка и нож. Вилка в левой руке, нож в правой. Если вам надо сделать паузу, отойти, просто вытереть руки, приборы надо положить на половину на тарелку. Также можно положить приборы «домиком» на тарелку. Когда закончили кушать, положите приборы рядом друг с другом на тарелку.
Частые вопросы.
Как правильно сделать заказ?
Если вы находитесь в ресторане с мужчиной, то сначала вы должны ему сказать о своих желаниях, а он должен озвучить официанту.
Если вы находитесь в ресторане с подругами, то заказ делается в произвольном порядке.
Что делать, если не пьете алкоголь, у вас есть на что-то аллергия или просто не едите какой-нибудь продукт, он вам не нравится?
Если вы можете обговорить меню до прихода в ресторан, то стоит указать повару, что не добавлять в блюда. Но когда вы уже находитесь в зале ресторана, нельзя говорить о том, что вы не кушаете. В приличном обществе не принято за столом говорить о здоровье.
От алкоголя отказывать тоже неприлично. Если вы приходите в гости, вам наливают бокал вина, то не надо отказывать. Не обязательно пить, просто можете намочить губы и сделать комплимент хозяину дома.
Как пить вино?
Разливать вино в ресторане будет официант. Если вы на свидание, то за этим должен следить мужчина. Если вы в компании дeвyшек, подруг или в гостях, то наливать себе вы можете сами.
Наливать вино или шампанское лучше одной рукой, держа за донышко. Бокал надо держать либо за донышко, либо за ножку.
Если у вас на губах помада, прежде чем пить из бокала, промокните салфеткой или вообще вытрите. Делается это из уважения к людям, которые эти бокалы потом моют, так как оттирать помаду очень сложно. Если вы все-таки выпили вино, а след остался на бокале, попросите официанта заменить его.
В этом видео эксперт рассказывает о правилах столового этикета, как вести себя за столом, как вести беседу, что делать после еды.
Заключение.
Теперь вы узнали от эксперта Мари Буше правила этикета за столом для дeвyшек, отметим их кратко:
- Дeвyшка имеет право заказывать первой, но если вы впервые в этом заведении и не знаете, что повар готовит лучше, то попросите вашего компаньона сделать заказ;
- Не кладите сумку на стол, положите его либо на отдельный стул, либо на спинку стула;
- Вы можете не снимать шляпу, но перчатки лучше оставить в гардеробе или рядом на стуле;
- Если нужно накраситься, вежливо извинитесь перед теми, кто с вами, идите в уборную;
- Убирайте телефон. Это не красиво, тем более не переписывается ни с кем;
- Не смейтесь слишком громко – это плохой тон;
- Не пугайтесь количества столовых приборов, вам уберут их, как только вы сделаете заказ;
- Когда вы едите первое, важно, чтобы ложка всегда была в тарелке, не кладите ее на стол или блюдце;
- Тарелку супа нельзя наклонять ни в какую сторону, как это делается большинством дома;
- Когда вы закончили кушать, положите нож и вилку на тарелку рядом друг с другом – это знак официанту, что можно ее забирать ;
- Не пользуйтесь зубочистками за столом, только в дамской комнате.
Рецепт пельменного супа: секреты приготовления пикантного блюда из простых ингредиентов....
05 02 2023 16:53:37
Что делать, если любовник постоянно мучает тебя своей ревностью. Как усмирить это чувство, исходя из его темперамента....
04 02 2023 14:32:20
Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......
03 02 2023 20:14:18
Действительно ли такое качество хаpaктера, как скромность, служит украшением для дeвyшки. Все плюсы и минусы этого женского качества....
02 02 2023 7:54:29
Как выбрать аксессуары и обувь к белому женскому пуховику с мехом, с чем и как его носить....
01 02 2023 7:25:42
Содержание Как завязать галстук правильно: пошаговая схема, фото. Простый способы завязать галстук красиво: классический, двойной......
31 01 2023 5:39:39
Почему у женщин во время беременности болит живот. Виды болей и рекомендации по избавлению от них....
30 01 2023 16:24:27
Как определить, уважает ли тебя парень. И лучшие способы проучить его за неуважение....
29 01 2023 7:46:36
В нашей статье мы расскажем, как подтянуть гpyдь в домашних условиях, можно ли это вообще сделать и какие есть упражнения для этого....
28 01 2023 8:56:28
Как жить дальше с ребенком, после того как состоялся развод с мужем, и как избавиться от страхов за будущее семьи....
27 01 2023 2:56:51
Архивы Мода - Страница 7 из 11 - GlaWoman...
26 01 2023 2:36:44
Почему прыщи появляются именно на подбородке. Разновидности прыщей на подбородке. Как от них избавиться....
25 01 2023 3:33:54
Рассматриваем, с чем сочетается красная юбка в зависимости от состава изделия, фасона и разнообразия оттенков....
24 01 2023 1:44:20
Как создать маникюр, используя розовый и гoлyбой цвета. Делимся идеями и вдохновляемся примерами работ....
23 01 2023 21:55:33
Как делают ботокс для волос и для чего он нужен? Этапы прохождения процедуры и её польза....
22 01 2023 16:43:12
Почему так происходит, что мужчины изменяют своим любимым женщинам? Может, дело в возрастных периодах? Или просто гормоны играют?...
21 01 2023 1:39:52
Что делать, если постоянно отекают веки по утрам. Находим причину проблемы и избавляемся от неё с помощью простых лайфхаков....
20 01 2023 14:56:11
Подобрать нужную форму бровей, сделать процесс выщипывания безболезненным и разобраться в пинцетах. Теперь ты можешь осуществить все это у себя дома....
19 01 2023 21:37:30
Как номер телефона влияет на удачу? Елена Вербицкая - эксперт по Восточному гороскопу - рассказала о значениях цифр с точки зрения Фэн-Шуй и как это использовать, чтобы получать желаемое и привлекать удачу в свою жизнь....
18 01 2023 19:26:23
Содержание Как с нуля научиться вязать спицами по схеме: бесплатные фото и видеоурокиНеобходимые материалы и......
17 01 2023 19:49:19
Каждая женщина, наверное, хочет радовать своего мужчину как можно дольше, coблaзнять его. Но с чем дольше пара живет вместе, тем сложнее получается удивлять своего партнера. Когда дело доходит то этого, страсти становится мало, женщины пытаются быстро найти в интернете «Как научиться танцевать cтpиптиз дома?» Действительно, овладеть такими танцевать можно без специальной подготовки, главное терпение и ......
15 01 2023 19:54:43
Истории людей, переживших клиническую cмepть: что видит человек во время клинической cмepти, что чувствует, как меняется жизнь после. Почему появляется чувство полета, виден "свет в конце тоннеля" и есть ощущение эйфории - научное объяснение от врача-анестезиолога....
14 01 2023 10:59:25
Что полезнее – хлеб или хлебцы: помогаем сделать правильный выбор для тех, кто на диете....
13 01 2023 16:26:59
Содержание Заговоры, помогающие избавиться от жировиковСамые эффективные заговоры, помогающие удалить жировикиЗаговоры от жировиков от потомственной......
12 01 2023 23:27:32
Зачем мужу любовница, если он любит жену. Действительно ли любовь живёт 2 года, и что скрывают мужчины?...
11 01 2023 0:24:35
Для чего нужен бандаж при беременности. Его польза, советы о том, как правильно носить и противопоказания....
10 01 2023 19:45:42
В нашей статье вы узнаете, как сделать утро хорошим, бодрым, как правильно начать день с утра и какие есть секреты утреннего пробуждения....
09 01 2023 15:38:47
Идеальные женские пропорции лица. Как оценить свою красоту с помощью “золотой маски”....
08 01 2023 10:20:33
Содержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......
07 01 2023 23:24:15
Стоит ли просить прощения перед любимым мужчиной, если тебе извиняться не позволяет гордость? Если речь идет о настоящей любви, то сделать это даже нужно....
06 01 2023 21:27:27
Специалист по пирсингу Татьяна Годорожа рассказывает о том, как проколоть самой уши, сделать пирсинг или пирсинг-обманку в домашних условиях....
05 01 2023 20:19:54
Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....
04 01 2023 4:19:57
Как правильно подстричь брови и нужно ли это делать. Этапы стрижки, подбор идеальной формы бровей, подготовка инструментов....
03 01 2023 21:49:16
Какой вид спорта выбрать для похудения: как подобрать самые эффективные упражнения индивидуально под себя....
02 01 2023 4:23:45
Какие виды сарафанов для офиса существуют и как выбрать тот, который подойдет тебе по всем параметрам....
01 01 2023 4:35:44
Косметолог-массажист Оксана Левина рассказывает о том, как правильно делать массаж головы, шеи, ушей при головной боли, для омоложения и роста волос....
31 12 2022 9:14:28
Как сделать так, чтобы парень тебя захотел? И на что нужно обращать внимание при coблaзнении? Об этот и многом другом....
30 12 2022 7:12:52
Шкала эмоциональных тонов Хаббарда: что это такое, зачем она нужна и как правильно применять, способы повышения. Детальная шкала....
29 12 2022 19:37:51
Содержание Видеть во сне крокодила – значения снов, все образыК чему снится крокодил по соннику......
28 12 2022 18:58:22
Как составить таблицу для подсчёта калорий. Показатели белков, жиров и углеводов основных видов продуктов....
27 12 2022 23:10:47
Содержание 100 модных новинок: Женские рубашки и блузки 2018 – тренды с фотоМодные женские рубашки......
26 12 2022 15:28:15
Что означает появление морщины на переносице, и как это связано со здоровьем. А также рекомендации по предотвращению её появления....
25 12 2022 4:51:58
Вовсе необязательно приобретать косметику класса «люкс» — обычно она не дает того потрясающего эффекта, который обещает реклама...
24 12 2022 17:50:24
Упрожнения для плоского живота. Продукты, которые нельзя употрeбллять при похудении. Плоский живот без диет и упражнений. Советы от тренера....
23 12 2022 19:24:18
С чего начать, как научиться серфингу, как подобрать доску, как стоять на ней, как определить ведущую ногу, что такое лишь?...
22 12 2022 21:50:23
Муж засматривается на других женщин — это что: мысли об измене или инстинкт, доставшийся от предков?!...
21 12 2022 23:42:24
Как научиться пользоваться эфирными маслами и для чего это нужно знать? Какие проблемы решают эфирные масла? Ответ в нашей статье от эксперта-ароматерапевта Александры Кринер....
20 12 2022 0:57:35
Чтобы иHTиMная жизнь доставляла радость, женщине необходимо понимать, что нравится в ceкcе мужчинам, и как им угодить...
19 12 2022 19:32:30
Что такое обида, как от нее избавиться, откуда она берется? В статье подробно рассмотрим эти вопросы и поможем вам от нее избавиться....
18 12 2022 13:14:32
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::