Как сделать крем из Сметаны и сгущенки для торта по рецепту с фото
Содержание
Сколько пеку торты, всегда открываю для себя что-то новое. Что-то беру у подруг, сотрудниц, что-то нахожу сама и адаптирую под себя. Очередной шедевр открыла для себя в канун дня рождения. Собиралась печь бисквитный торт со сметанным кремом, но сметаны оказалось маловато, а в магазин бежать не хотелось. В закромах нашлась еще баночка варенки, которая зачем-то покупалась, но уцелела. Так появился на свет еще один вариант кондитерского крема. Это – идеальное сочетание для медовых и бисквитных коржей. Нежная текстура, приятный цвет и нежный, необычный вкус делают простые бисквитные торты потрясающе вкусными.
Сметанно-сгущенный крем для торта
Кухонная техника и утварь: блендер или миксер, миска.Ингредиенты
| Сметана | 0.5 л |
| Вареное сгущенное молоко | 1 банка |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Загуститель | 1 пакетик |
Как выбрать продукты правильно
- Сметану можно брать любую, но свежую.
- Вареную сгущенку можно сварить самостоятельно или купить готовую.
- Если брать домашнюю сметану, то загуститель может не понадобиться.
- Для ванильного вкуса и аромата можно использовать стручок ванили, ванилин, сахар с таким вкусом и запахом и специальную ванильную эссенцию.
Приготовление пошагово
- Выложите сметану в миску.
- К 500 мл сметаны добавьте весь сахар.
- К сметане добавьте все сгущенное молоко.
- Взбивайте все до однородного состояния от 5 до 10 минут.
- Добавьте ванильный сахар и загуститель. Взбивайте крем еще 1-2 минуты.
- Если коржи готовы, можно приступать к намазыванию.
Видеорецепт
Этот крем готовят также с домашней сметаной. Все готовится буквально несколько минут, а полученная масса подходит не только для начинки и намазывания коржей, но и для выравнивания тортов. Все подробно рассказано и показано в видео.
https://youtu.be/bjGA56lI9FYРекомендации по приготовлению
- Сметану можно брать любую. Если брать хорошую домашнюю сметану, то загуститель брать не стоит, иначе текстура крема будет очень плотной. И наоборот, при использовании магазинной сметаны под рукой лучше всего держать пакетик загустителя. Так можно отрегулировать густоту и плотность.
- Сахар можно вовсе не добавлять. Если сметана не кислая, то можно обойтись и без него.
- Если нет ванильного сахара, можно положить щепотку ванилина, но не больше, иначе будет горчить.
- Данное количество крема рассчитано на классический бисквит диаметром 20-23 см и высотой 5-7 см.
С чем и как можно подавать
- Основной вариант – крем для торта.
- Можно использовать как начинку для эклеров и пирожных.
- Можно подать как сладкий десерт к кофе или как намазку к печенью.
Если нет вареной сгущенки, можно приготовить сметанный крем для торта с обычным сгущенным молоком. Правда, это будет уже другой вкус и состав, но получится тоже очень вкусно.
Рецепт крема для торта со сметаной и сгущенкой
Время приготовления: 20-25 минут.Количество порций: 1.
Кухонная утварь: миксер или блендер, емкость для крема.
Калорийность на 100 г: 251 ккал.
Ингредиенты
| Сметана (или сливочное масло) | 400 г |
| Сгущенное молоко | 120 г |
| Лимон | ½ часть |
| Коньячная эссенция | 20 мл |
| Ванилин | на кончике ножа |
Приготовление пошагово
- Взбейте в блендере 400 г сметаны. Желательно не холодной.
- Переключите блендер на маленькую скорость и, продолжая взбивать, постепенно добавьте 400 г сгущенки.
- Добавьте коньячную эссенцию, ванилин на кончике ножа и сок лимона.
- Взбивайте крем в течение 15 минут.
- Поставьте готовую массу в холодильник на несколько часов.
Видеорецепт
Посмотреть пошаговый рецепт крема из варенной сгущенки со сметаной в динамике вы можете на данном видео.
https://www.youtube.com/watch?v=F_rZ57053i8Я люблю этот крем за простоту и экономичность. Он не такой калорийный, как масляный, не такой приторный, как шоколадный, а также имеет очень нежный и свежий вкус. Будучи начинающим кондитером, для своих тортов я часто использовала простой и проверенный рецепт сметанного крема с желатином. Вся прелесть в том, что приготовить его может любая хозяйка, а десерты получаются нежными и воздушными. Еще готовила крем для торта из сметаны, а сверху украшала фруктами. Такие свежие и легкие тортики съедались мгновенно на детских праздниках и женских посиделках.
А какими кремами вы намазываете торты? Делитесь простыми и вкусными рецептами в комментариях. Пишите замечания и отзывы.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить вкусные медовые пряники: два рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Испеките просто изумительно ароматные немецкие пряники, в рецептуре которых используется инвертный сироп, или приготовьте их необычным способом в мультиварке на пару и удивите родных оригинальной выпечкой к чаю! Выбирайте!...
04 12 2021 6:37:57
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте замечательную, вкусную и полезную цветную капусту в кляре в духовке или пожарьте ее традиционно на сковороде! Смотрите также оригинальный рецепт цветной капусты в сырном кляре!...
03 12 2021 23:40:45
Готовим овощной суп пюре. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа пюре из овощей. Видеорецепт....
02 12 2021 22:55:43
Как просто приготовить очень сочные и мягкие гoлyбцы по рецепту с пошаговыми фото. Три лучших варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной, красивой подаче....
01 12 2021 9:32:18
Как приготовить воздушные булочки с изюмом: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Воспользуйтесь им и попробуйте испечь эти замечательные нежные булочки из легкого и пушистого теста, которые получаются не только вкусными но о очень красивыми! Прекрасная выпечка для чаепития!...
30 11 2021 6:37:24
Как правильно приготовить глазурь для печенья: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Наши рекомендации помогут вам приготовить идеальную глазурь и превратить ваше печенье в настоящие шедевры кондитерского искусства, даже если вы новичок в этой сфере. Попробуйте!...
29 11 2021 17:14:22
Готовим морковь по-корейски в домашних условиях: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Приготовьте такой салат по классическому рецепту или разнообразьте его добавлением жареного лука. Смотрите также замечательный рецепт моркови по-корейски с грибами! Идеальная закуска на будничный и праздничный стол!...
28 11 2021 12:54:55
Готовим суп с тефтелями. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
27 11 2021 5:51:15
Как приготовить вкусный холодник из щавеля по детальному рецепту с фото и видео инструкциями. Холодник – вкусное и полезное сезонное блюдо. Это замечательная альтернатива горячим супам в жаркую пору. Его мы сегодня и попробуем приготовить. Главное условие такого легкого и сытного супа – отсутствие мясных ингредиентов....
26 11 2021 18:32:32
Готовим простой ленивый пирог с капустой по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как правильно сделать тесто для такого быстрого пирога, а также как можно разнообразить начинку для этой выпечки. Смотрите простые советы по приготовлению и подаче этого замечательного блюда. Попробуйте!...
25 11 2021 18:31:30
Как приготовить восхитительный торт Эстерхази. Два потрясающих рецепта приготовления на праздничный стол или к воскресному чаепитию с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 11 2021 2:47:28
Готовим свиные ребрышки с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных ребрышек с картошкой. Видеорецепт....
23 11 2021 12:44:18
Лучший рецепт приготовления фуагра. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовления вкусного фуагра. Видеорецепт....
22 11 2021 19:24:50
Как быстро и без особых усилий приготовить шикарный адыгeйский сыр в домашних условиях. Универсальный рецепт приготовления сыра, а также два вариант его использования в блюдах с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 11 2021 8:13:39
Как приготовить суп харчо из свинины по детальному рецепту. Суп Харчо − это национальное грузинское блюдо, очень густой, пряный и острый суп, который полюбился многим славянам. Сегодня можно встретить самые разнообразные варианты его приготовления, и я хочу поделиться с вами одним проверенным рецептом такого супа....
20 11 2021 14:40:10
Лучший рецепт приготовления ухи по-фински со сливками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной ухи. Видеорецепт....
19 11 2021 2:34:57
Готовим суп с зеленым консервированным горошком. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт...
18 11 2021 12:32:12
Содержание Кекс зебра на кефиреОбщие принципы готовкиКекс на кефире ЗебраЗебра «Шоколадное чудо» на кефиреКекс «Лакомый......
17 11 2021 8:31:39
Как быстро приготовить вкуснейший омлет с кабачками на завтpaк. Три простейших универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 11 2021 3:33:40
Как приготовить невероятно вкусные жаренные вешенки с картошкой, луком и сметаной. Два абсолютно потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 11 2021 6:57:43
Архивы Причёски - Страница 5 из 9 - GlaWoman...
14 11 2021 11:15:20
Архивы Вязание - Страница 6 из 10 - GlaWoman...
13 11 2021 10:19:11
Вкуснейшие манты: рецепт приготовления с фото, а также подробное видео для вас! Узнайте, как правильно готовится и формируется это национальное блюдо и попробуйте приготовить его по классическому рецепту или же с добавлением в фарш картофеля. Так тоже получается вкусно и сытно! Выбирайте любой вариант и пробуйте!...
12 11 2021 17:37:20
Как предельно быстро и просто приготовить пирог с капустой по детальному рецепту с фото и видео инструкциями. Рецепт капустного пирога для ленивых когда-то мне достался от дедушки, который очень любил готовить, особенно вот такие пироги. Так что это, можно сказать, мой фамильный рецепт капустного пирога для ленивых....
11 11 2021 14:14:45
Как приготовить один из самых любимых напитков 90-х и сериала «Сeкc в большом городе» – коктейль «Космополитен» по классическому рецепту. Традиционный вариант приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Советы по оформлению и подаче....
10 11 2021 4:35:38
Как приготовить невероятны, чарующий своей сладостью торт Черный лес. Классический рецепт приготовления с вишней с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 11 2021 20:10:41
Как приготовить вкусное и полезное печенье из тыквы: 4 рецепта с пошаговыми фото и видео на выбор! Испеките классическое печенье, очень красивое и оригинальное в виде тыковок, которое порадует детей, диетическое с добавлением овсяных хлопьев или постное для тех, кто поститься или сидит на диете. Выбираем и пробуем!...
08 11 2021 13:44:21
Готовим драники из тыквы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда, и с чем подавать драники на стол. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
07 11 2021 3:44:11
Готовим вкуснейший пирог с грушами: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциям на ваш выбор! Испеките замечательный пирог из слоеного теста с нежнейшей грушевой начинкой, роскошный открытый пирог с карамелизированными грушами или приготовьте такое лакомство в мультиварке! Это необычно вкусно!...
06 11 2021 3:11:23
Содержание Пирог из семги из слоеного теста: рецептыОбщие принципы создания блюдаО выборе тестаИнгредиентыЭтапы приготовления“Золотая рыбка”......
05 11 2021 1:46:59
Как приготовить теста на чебуреки с водкой: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство, которое поможет сориентироваться во всех нюансах готовки! Узнайте, зачем в тесто добавлять водку и какими вкусными получаются чебуреки из него! Хрустящая корочка с пузырьками! Идеально!...
04 11 2021 1:14:37
Как приготовить вкусную овощную запеканку: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Приготовьте в духовке оригинальную овощную запеканку из баклажанов, кабачков и помидоров с сыром или вкусную диетическую. А если у вас есть мультиварка, смотрите рецепт отличного блюда для нее! Выбирайте и пробуйте!...
03 11 2021 9:13:29
Как приготовить невероятно вкусный творожный кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Попробуйте приготовить творожный кекс в мультиварке и хлебопечке, чтобы сравнить вкус и выбрать подходящий рецепт для себя. Побалуйте близких невероятной феерией вкуса и готовьтесь, что это станет любимой выпечкой семьи!...
02 11 2021 6:43:29
Как приготовить пышные и вкусные булочки на кефире по детальному рецепту с фото. Если вы, как и я, не любите тратить слишком много времени на готовку, ждать, пока тесто в процессе приготовления несколько раз поднимется, испеките в духовке сладкие булочки на кефире без дрожжей, которые понравятся всем без исключения....
01 11 2021 15:18:32
Готовим рисовые биточки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных биточков. Видеорецепт....
31 10 2021 11:58:46
Готовим сырники без муки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сырников. Видеорецепт....
30 10 2021 19:12:22
Как приготовить салат "Мимоза" с консервами: рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство для вас! Узнайте, как готовится классический вариант этого популярного салата, а также как можно сделать его с рисом! очень простой, несложный в приготовлении, невероятно вкусный и нежный салат на праздничный стол...
29 10 2021 4:54:26
Готовим соус для бургеров. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего соуса для бургеров. Видеорецепт....
28 10 2021 17:37:10
Готовим вкуснейшее овощное рагу из баклажанов по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Идеальное блюдо для тех, кто любит овощи и в частности "синенькие", отличный вариант для постящихся и тех, кто придерживается диеты! Приготовьте это нежное рагу, и у вас получится приятный ужин, завтpaк или обед!...
27 10 2021 19:19:32
Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......
26 10 2021 6:17:54
Как приготовить фрикасе из курицы: классический рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями для вас! Узнайте, чем в сущности является это оригинальное блюдо французской кухни и насколько просто на самом деле оно готовится! Сделайте нежнейшее куриное фрикасе с грибами и наслаждайтесь отменным вкусом блюда!...
25 10 2021 0:13:28
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить невероятный компот из груш на зиму. Три оригинальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
24 10 2021 4:41:26
Готовим вкуснейший сыр Филадельфия в домашних условиях по простому рецепту с пошаговыми фото и виде-советами! Узнайте, из каких самых бюджетных продуктов можно дома сделать превосходный сыр и значительно сэкономить на покупке этого дорого лакомства! Всего несколько минут, и у вас на столе будет деликатес! Убедитесь!...
23 10 2021 6:28:44
Речь пойдет о торте «Захер». У него богатый вкус и история. Но в то же время его можно приготовить на домашней кухне. В духовке или мультиварке, каждый выбирает сам....
22 10 2021 22:31:36
Вкусная картошка с фаршем: четыре простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как приготовить элементарную жареную картошку с фаршем и как сделать вкусное слоеное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательные рецепты запеченной картошки с фаршем в форме и в горшочках в духовке!...
21 10 2021 6:33:36
Как легко готовится восхитительная утка по-пекински. Два особенно вкусных рецепта для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 10 2021 7:56:27
Содержание Заговор на выигрыш — реальный способ стать богаче!Заговор на выигрыш в картыЗаговоры на выигрыш......
19 10 2021 6:17:48
Содержание Как изменить себя в лучшую сторону: 5 шагов на пути к успехуПочему так трудно......
18 10 2021 2:26:13
Как приготовить особенно вкусный сырный суп с шампиньонами. Три потрясающих рецепта для идеального сытного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 10 2021 6:16:53
Как приготовить торт "Дамские пальчики" в домашних условиях: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями для вас! Узнайте, как сделать этот замечательный торт со сметанным кремом и как можно приготовить его с кремом из маскарпоне! Оба варианта невероятно нежные! Непременно снимите пробу!...
16 10 2021 16:41:22
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
