Как сделать крем из Сметаны и сгущенки для торта по рецепту с фото
Содержание
Сколько пеку торты, всегда открываю для себя что-то новое. Что-то беру у подруг, сотрудниц, что-то нахожу сама и адаптирую под себя. Очередной шедевр открыла для себя в канун дня рождения. Собиралась печь бисквитный торт со сметанным кремом, но сметаны оказалось маловато, а в магазин бежать не хотелось. В закромах нашлась еще баночка варенки, которая зачем-то покупалась, но уцелела. Так появился на свет еще один вариант кондитерского крема. Это – идеальное сочетание для медовых и бисквитных коржей. Нежная текстура, приятный цвет и нежный, необычный вкус делают простые бисквитные торты потрясающе вкусными.
Сметанно-сгущенный крем для торта
Кухонная техника и утварь: блендер или миксер, миска.Ингредиенты
| Сметана | 0.5 л |
| Вареное сгущенное молоко | 1 банка |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Загуститель | 1 пакетик |
Как выбрать продукты правильно
- Сметану можно брать любую, но свежую.
- Вареную сгущенку можно сварить самостоятельно или купить готовую.
- Если брать домашнюю сметану, то загуститель может не понадобиться.
- Для ванильного вкуса и аромата можно использовать стручок ванили, ванилин, сахар с таким вкусом и запахом и специальную ванильную эссенцию.
Приготовление пошагово
- Выложите сметану в миску.
- К 500 мл сметаны добавьте весь сахар.
- К сметане добавьте все сгущенное молоко.
- Взбивайте все до однородного состояния от 5 до 10 минут.
- Добавьте ванильный сахар и загуститель. Взбивайте крем еще 1-2 минуты.
- Если коржи готовы, можно приступать к намазыванию.
Видеорецепт
Этот крем готовят также с домашней сметаной. Все готовится буквально несколько минут, а полученная масса подходит не только для начинки и намазывания коржей, но и для выравнивания тортов. Все подробно рассказано и показано в видео.
https://youtu.be/bjGA56lI9FYРекомендации по приготовлению
- Сметану можно брать любую. Если брать хорошую домашнюю сметану, то загуститель брать не стоит, иначе текстура крема будет очень плотной. И наоборот, при использовании магазинной сметаны под рукой лучше всего держать пакетик загустителя. Так можно отрегулировать густоту и плотность.
- Сахар можно вовсе не добавлять. Если сметана не кислая, то можно обойтись и без него.
- Если нет ванильного сахара, можно положить щепотку ванилина, но не больше, иначе будет горчить.
- Данное количество крема рассчитано на классический бисквит диаметром 20-23 см и высотой 5-7 см.
С чем и как можно подавать
- Основной вариант – крем для торта.
- Можно использовать как начинку для эклеров и пирожных.
- Можно подать как сладкий десерт к кофе или как намазку к печенью.
Если нет вареной сгущенки, можно приготовить сметанный крем для торта с обычным сгущенным молоком. Правда, это будет уже другой вкус и состав, но получится тоже очень вкусно.
Рецепт крема для торта со сметаной и сгущенкой
Время приготовления: 20-25 минут.Количество порций: 1.
Кухонная утварь: миксер или блендер, емкость для крема.
Калорийность на 100 г: 251 ккал.
Ингредиенты
| Сметана (или сливочное масло) | 400 г |
| Сгущенное молоко | 120 г |
| Лимон | ½ часть |
| Коньячная эссенция | 20 мл |
| Ванилин | на кончике ножа |
Приготовление пошагово
- Взбейте в блендере 400 г сметаны. Желательно не холодной.
- Переключите блендер на маленькую скорость и, продолжая взбивать, постепенно добавьте 400 г сгущенки.
- Добавьте коньячную эссенцию, ванилин на кончике ножа и сок лимона.
- Взбивайте крем в течение 15 минут.
- Поставьте готовую массу в холодильник на несколько часов.
Видеорецепт
Посмотреть пошаговый рецепт крема из варенной сгущенки со сметаной в динамике вы можете на данном видео.
https://www.youtube.com/watch?v=F_rZ57053i8Я люблю этот крем за простоту и экономичность. Он не такой калорийный, как масляный, не такой приторный, как шоколадный, а также имеет очень нежный и свежий вкус. Будучи начинающим кондитером, для своих тортов я часто использовала простой и проверенный рецепт сметанного крема с желатином. Вся прелесть в том, что приготовить его может любая хозяйка, а десерты получаются нежными и воздушными. Еще готовила крем для торта из сметаны, а сверху украшала фруктами. Такие свежие и легкие тортики съедались мгновенно на детских праздниках и женских посиделках.
Рецепт заливной рыбы: фотографии, помощь в выборе продуктов и описание процесса приготовления....
27 05 2022 0:22:25
Какие приятные СМС ты можешь послать своему любимому мужчине, как их правильно написать и чего стоит остерегаться....
25 05 2022 6:37:18
Содержание К чему снятся роды, сонник – роды во снеПо соннику ВангиПо соннику супругов ЗимаПо......
24 05 2022 23:12:23
Горячий парень
Он — настоящий красавчик, который жить не может без спортзала...
23 05 2022 18:33:26
Содержание Варенье из мяты с лимоном, рецепт с фотоПольза и вред мятыНеобходимо отказаться от употрeбления,......
22 05 2022 6:12:52
Есть ли возможность простить мужчину за все обиды и как это сделать? Даже если он не просит извинений, всё равно надо освободить свое сердце от ненависти....
21 05 2022 10:15:24
Немного об эффекте негативности в отношениях...
20 05 2022 16:23:54
Рассказываем о том, что должно быть в гардеробе каждой дeвyшки. Полный список вещей, на основе которых можно выстроить разные образы....
19 05 2022 21:10:16
В нашей статье мы поговорим о том, какие секреты молодости есть у Софии Ротару, как она добилась такой фигуры и красоты в 73 года....
18 05 2022 20:59:43
Что делать, если ты извинилась, а парень не хочет тебя прощать? Может, ты торопишь события? Или ты недостаточно знаешь его хаpaктер?...
17 05 2022 10:41:20
В статье мы поговорим о том, как взять себя в руки и похудеть навсегда, как лишний вес влияет на здоровье, расскажем о причинах лишнего веса....
16 05 2022 1:18:42
Рассматриваем, с чем сочетается красная юбка в зависимости от состава изделия, фасона и разнообразия оттенков....
15 05 2022 18:22:31
Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....
14 05 2022 13:20:36
Мы сегодня вам расскажем, как метод канбан может повысить эффективность, а также сильно ускорить выполнение домашних дел....
13 05 2022 3:51:53
Содержание Как приготовить шарлотку с карамелизированными яблокамиКлассическая шарлотка с карамелизированными яблокамиШарлотка с карамелизированными яблоками с......
12 05 2022 13:57:15
Часто можно услышать, что мужчины боятся умных женщин. В чем же тогда проблема умных женщин? Почему мужчины выбирают глупых?...
11 05 2022 5:51:53
Что делать, если при стирке окрасилась вещь. Рекомендации по выбору отбеливателя и народных средств....
10 05 2022 13:30:52
Чем опасна заниженная самооценка и как с этим бороться. Неприятные вещи, которые случаются у людей с этим “недугом”....
09 05 2022 1:44:48
С чем можно носить длинный жакет без рукавов. Самые модные и современные сочетания разных стилей одежды....
08 05 2022 10:20:54
Всихолог Евгения Стрелецкая рассказывает о том, как научиться управлять своими эмоциями и чувствами, владеть ими и контролировать их....
07 05 2022 8:21:44
Как познакомиться с парнем если ты стеснительная: какие первые шаги предпринять, и как избежать ошибок, которые заставят вас краснеть....
06 05 2022 11:35:28
Советы от косметолога о том, как быстро освежить лицо в домашних условиях перед важной встречей, вечеринкой, праздником. 5 секретов....
05 05 2022 20:10:42
Каждая женщина, наверное, хочет радовать своего мужчину как можно дольше, coблaзнять его. Но с чем дольше пара живет вместе, тем сложнее получается удивлять своего партнера. Когда дело доходит то этого, страсти становится мало, женщины пытаются быстро найти в интернете «Как научиться танцевать cтpиптиз дома?» Действительно, овладеть такими танцевать можно без специальной подготовки, главное терпение и ......
04 05 2022 3:22:10
Содержание К чему может сниться грязная посуда в paковине и на столеОбщие толкованияГрязные тарелкиPaковина заполненаНе......
03 05 2022 11:45:15
Основное качество женщины — это мудрость. В чем оно заключается и какие главные составляющие входят в «состав» мудрости....
02 05 2022 2:53:26
В нашей статье мы вам расскажем, как стать немного ясновидящей используя маятник для принятия решения, какие принципы работы с ним есть....
01 05 2022 2:31:22
Почему русские мужчины неуважительно относятся к женщинам и какие качества хаpaктера и внешности их отталкивают....
30 04 2022 15:17:28
Что думают мужчины?
Поразительно, но на вопрос «нравятся ли вам дeвyшки без макияжа?» более 80-ти процентов мужчин уверенно отвечают «да»...
29 04 2022 13:41:16
Содержание К чему снится уж: толкование снаОбщее толкование снаЦвет ужаЕсли уж приснился женщинеЕсли уж приснился......
28 04 2022 17:57:21
Как же надо закалить свои нервы, чтобы дождаться парня из армии? Ничего катастрофического в этом нет: маленький срок и технологии вносят свои коррективы....
27 04 2022 2:29:25
В статье разберем с психологом, как перестать ругаться с мужем, почему мы часто ругаемся друг с другом по мелочам, как этого избежать?...
26 04 2022 3:37:35
Стоит ли просить прощения перед любимым мужчиной, если тебе извиняться не позволяет гордость? Если речь идет о настоящей любви, то сделать это даже нужно....
25 04 2022 0:33:22
В статье мы расскажем 9 признаков , как понять, что ты влюбилась по-настоящему, действительно ли ты любишь человека?...
24 04 2022 18:15:45
Как определить, нужно ли проучить мужа за обиду, и идеальные способы это сделать....
23 04 2022 13:47:12
Когда и в каких ситуациях нужны и уместны страстные письма мужчине. Виды, секреты написания писем....
22 04 2022 7:42:54
Делимся идеями с чем носить красную юбку, с какими цветами в одежде ее сочетать и какую подобрать обувь, чтобы завершить образ....
21 04 2022 19:18:39
Как сложно бывает женщинам пережить время развода. Но разве это катастрофа — штамп в паспорте? Несколько простых правил помогут тебе справиться с ситуацией....
20 04 2022 21:34:10
Как помириться с мужем после сильной ссоры. Поможем избежать развода или ухода мужчины из дома....
19 04 2022 19:50:16
Как приготовить овсяное низкокалорийное печенье дома. И чем домашнее полезней магазинного....
18 04 2022 15:41:49
Как правильно подобрать бюcтгальтер по размеру: поможем узнать размер гpyди и расскажем, как правильно его надевать....
17 04 2022 1:32:38
Что означает появление морщины на переносице, и как это связано со здоровьем. А также рекомендации по предотвращению её появления....
16 04 2022 12:47:16
Как вести себя с женатым или холостым любовником и в чем отличие семейного быта и тайных встреч....
15 04 2022 23:11:11
Как понять по признакам, словам и поведению, действительно ли мужчина тебя уважает....
14 04 2022 13:41:56
Содержание Поздравления с днём рождения своими словамиКрасивые поздравления своими словами с днём рожденияКороткие, красивые и......
13 04 2022 16:53:41
Советы психолога Надежды Майер помогут вам понять, как относится к вам мужчина и любит или нет вас. Вопросы, которые надо задать мужчине, что бы понять это....
12 04 2022 16:35:27
Содержание 28 вариантов летнего платья вязаного крючком со схемами, описанием и видео мкЭлегантное платье, вязаное......
11 04 2022 22:56:50
Фитнес-тренер Татьяна Федорищева рассказывает что делать, если появились растяжки на коже. Какие домашние и аптечные средства помогут их убрать?...
10 04 2022 18:53:51
Содержание Стричь волосы во сне – к чему снится?Сонник Миллера — что означает сон, в......
09 04 2022 19:11:23
Как красить тонкие губы, чтобы они выглядели пухлее. Делимся секретами, выбираем помаду и учимся правильно ее наносить....
08 04 2022 21:48:39
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Молитва о здравии болящего - GlaWoman
Молитвы Николаю Чудотворцу - GlaWoman
Как связать мужской свитер спицами? - GlaWoman
Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman