Как приготовить пирог с консервированными персиками по рецепту с фото
Содержание
- Творожный пирог с персиками
- Тарт с консервированными персиками
- Пирог с персиками в сметанной заливке в мультиварке
Бывают в году особые дни, когда хочется приготовить к столу что-то оригинальное и вкусное. Это может быть какой-то праздник или просто хорошее настроение у хозяйки. Пироги с фруктами по такому поводу – это всегда хорошая идея. А пироги, которые готовятся легко, быстро и придутся по вкусу всем члeнам семьи – идея вдвойне хорошая.
Сегодня я поделюсь с вами рецептами моих любимых пирогов с консервированными персиками и различными вариантами их выпекания – в духовке и в мультиварке.
Творожный пирог с персиками
Этот творожный пирог с консервированными персиками по виду и вкусу очень напоминает традиционный чизкейк. Он получается очень нежным, буквально тает во рту, а фрукты добавляют ему особую изюминку. В принципе, вместо персиков можно использовать любые консервированные фрукты или ягоды, которые вам нравятся, например, абрикосы, сливы.
Инвентарь и кухонная техника: 2 глубокие миски, ложка, форма для пирога, миксер.Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200-250 г |
| Сливочное масло или маргарин | 100-125 г |
| Сахар-песок | 220 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Творог | 400 г |
| Сметана | 200 г |
| Крахмал | 2 ст. л. |
| Лимон | 0,5 |
| Ванильный сахар либо ванилин | по вкусу |
| Консервированные персики | 500 г |
Как выбрать творог для пирога
Для приготовления пирога с творогом и консервированными персиками важно правильно подобрать творог. По своей сути, творог – это вытяжка из молока, полезные свойства которого усилены, а негативные ослаблены. Творог пpaктически не содержит сахар, зато в нём много полезного животного белка, который богат аминокислотами и множеством других ценных веществ.
По регламенту творогом может называться исключительно продукт, полученный из натурального молока. Надписи на упаковках типа «творожный продукт» скрывают подделку под продукт животного происхождения. При покупке творога на рынке обращайте внимание на его цвет и запах. Консистенция хорошего творога может колeбaться от маслянистой до рассыпчатой. Цвет должен быть равномерным, белым с кремовыми тонами. А ещё качественный свежий творог имеет особый кисломолочный запах.
При выборе творога для пирога, нужно обращать внимание на его жирность. В данном случае вам потребуется жирный маслянистый продукт 20-23%, который не содержит суховатых крупинок.Процесс приготовления
- Первым делом я готовлю песочное тесто для коржа, который будет держать впоследствии форму пирога. В глубокой пиале растираю 100 г маргарина или сливочного масла со 100 г сахара. Можно сделать это при помощи ложки или вилки.
- Добавляю в пиалу 1 яйцо и 1 чайную ложку разрыхлителя, снова хорошо перемешиваю.
- Медленно ввожу 200 или чуть больше грамм муки и замешиваю тесто. По консистенции оно должно получиться таким, чтобы не липло к рукам, и его можно было скатать в шар.
- Форму диаметром примерно 24 см хорошо смазываю сливочным маслом изнутри.
- Тесто равномерно распределяю, поднимая на бортики примерно на 5-6 см в высоту. Разглаживаю так, чтобы не осталось проплешин и тесто легло ровно. Отправляю в холодильник на полчаса.
- Тем временем готовлю творожную сердцевину: во второй пиале смешиваю 400 г жирного творога и 200 г сметаны. Вбиваю 2 яйца, вливаю сок от половины лимона. Добавляю 2 столовые ложки крахмала и ванилин либо ванильный сахар – по вкусу.
- Перемешиваю все ингредиенты сперва ложкой, а после взбиваю миксером до момента, пока масса не станет полностью однородной.
- Разогреваю духовку до 200°. Вынимаю из холодильника форму с тестом. Вливаю в середину творожную массу и распределяю ложкой.
- Сверху выкладываю половинки консервированных персиков в произвольном порядке, но так, чтобы не полностью утопить их в пироге.
- Выпекаю творожный пирог примерно 45-55 минут до момента, когда верхушка изменит цвет и затвердеет.
Видеорецепт
Рекомендую вам посмотреть подробное видео, как готовить этот пирог.
https://youtu.be/fBJQyN6qP1gТарт с консервированными персиками
Тарт – мой самый любимый десерт, одна из разновидностей открытых пирогов, изобретенная сладкоежками французами. На тонком хрустящем корже могут уместиться такие разнообразные фрукты и ягоды, что перечислить все сразу не хватит сил. Минимум теста и максимум сочной начинки, вот что нравится мне в тартах. Готовят их как со свежими плодами, так и с приготовленными на зиму, консервированными. Песочное тесто не рекомендуется раскатывать скалкой, только разминать руками, иначе структура теста меняется, оно может не подняться при выпекании и впоследствии пирог будет испорчен.
Время приготовления – 3-3,5 часа.Количество порций – 8-10.
Калорийность на 100 г – 358,4 ккал.
Инвентарь и кухонная техника: глубокие миски, ложка, форма для пирога, сито для просеивания муки, пекарская кисть, пекарская бумага, пищевая плёнка, небольшая кастрюлька или сотейник, венчик, миксер.
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 200-250 г |
| Сливочное масло или маргарин | 100-125 г |
| Сахарная пудра | 100-120 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Яичный желток | 5 шт. |
| Соль мелкая | щепотка |
| Консервированные фрукты | 500 г |
| Сливки 30% жирности | 220 мл |
| Абрикосовый джем | 150-160 г |
| Фасоль (для придания формы тесту) | 500 г |
| Миндальные лепестки для украшения | 50-70 г |
Процесс приготовления
- И снова первым готовлю тесто. В миску кладу 100 г размягченного сливочного масла, засыпаю 100 г сахарной пудры, немножко солю и взбиваю миксером несколько минут.
- Добавляю яйцо, продолжаю взбивать.
- Просеиваю в миску примерно 200 г муки и продолжаю замешивать тесто.
- Когда масса станет однородной и не будет липнуть к рукам, заворачиваю тесто в пищевую плёнку и отправляю в холодильник на 2 часа.
- После того, как тесто слегка подморозится, раскатываю его в пласт. Можно сделать это при помощи скалки, а можно сразу руками, распределяя по форме диаметром 27 см. Поднимаю бортики где-то 2 см высотой.
- На тесто кладу квадрат бумаги для выпечки, насыпаю фасоль, чтобы корж держал форму.
- Выпекаю корж 15 минут при температуре 180°. После убираю фасоль и даю тесту остыть.
- Довожу до кипения 220 мл жирных сливок.
- Отделяю 5 яичных желтков, добавляю в миску 50 г сахара, 10 г ванильного сахара. Перемешивая венчиком, вливаю сливки.
- На остывший корж вымазываю 80-100 г абрикосового джема, равномерно покрываю им поверхность. Выкладываю сверху персики.
- Заливаю фрукты сливочной смесью.
- Выпекаю тарт 20 минут в духовке при 170°.
- Готовый остывший пирог выкладываю на блюдо.
- В оставшиеся 60-80 г абрикосового джема наливаю столовую ложку горячей воды, покрываю тарт для блеска при помощи пекарской кисти. Посыпаю лепестками миндаля для красоты.
Видеорецепт
Для вашего удобства – видео приготовления данного десерта.
https://youtu.be/THT_gvtqtHEПирог с персиками в сметанной заливке в мультиварке
Этот пирог с консервированными персиками в мультиварке отлично подойдёт для ленивых хозяюшек или тех, кто не хочет тратить на готовку лишнее время. Мультиварка очень выручает в таких случаях, а вкусные пироги готовятся легко и в рекордное время.
Время приготовления – 1,5 часа.Количество порций – 8-10.
Калорийность на 100 г – 349,5 ккал.
Инвентарь и кухонная техника: 2 глубокие миски, мультиварка, сито для просеивания муки, нож для масла, венчик, пекарская бумага.
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 230-250 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Консервированные персики | 400-430 г |
| Сметана 20% жирности | 200 мл |
| Яйца крупные | 2 шт. |
Процесс приготовления
- Мягкое сливочное масло весом в 100 г нарезаю на небольшие кусочки, засыпаю в миску 100 г сахарного песка, просеиваю 200 г муки. Добавляю чайную ложку разрыхлителя. Тесто замешиваю сразу руками.
- В отдельной посудине смешиваю 2 крупных яйца, 30 г муки, 200 г жирной сметаны, перемешиваю все венчиком до однородной консистенции.
- Консервированные персики, примерно 400 г, нарезаю дольками.
- Чашу мультиварки смазываю изнутри оставшимся маслом по дну и бокам.
- Две полоски пекарской бумаги помещаю в чашу крест-накрест.
- Тесто равномерно распределяю, поднимая бортики.
- Выкладываю половину персиков и заливаю сметанной заливкой.
- Сверху выкладываю вторую половину персиковых долек.
- Бортики, если получились высокие, приминаю пальцами так, чтобы над заливкой остался примерно 1 см.
- Мультиварку ставлю на режим «Выпечка» на 1 час и закрываю крышку.
Видеорецепт
Пожалуйста, посмотрите видео, в котором подробно показан процесс приготовления.
https://youtu.be/GklQyHqaUroВот такие нежные и безумно вкусные пироги у меня сегодня получились. Если вам мои рецепты понравились, советую попробовать приготовить и другие, не менее вкусные, десерты. К примеру, продолжая тему творожных сладостей, классический чизкейк Нью-Йорк или его быструю альтернативу чизкейк без выпечки. Идеальную пару к чашке кофе – шоколадный чизкейк или нежный и полезный пирог с творогом и черникой. А если захотелось чего-то необычного, испеките шарлотку с мaндаринами.
Содержание Психология воспитания детей дошкольного возрастаКак воспитывать малышей 2 летПравила воспитания детей 3 летРебенку четыре......
12 08 2022 22:49:42
Основная нагрузка в работе по дому в российских семьях по-прежнему лежит на женщине. В основном она единолично готовит (52%), стирает (74%), гладит (76%), убирает (45%). Некоторые домашние дела в российских семьях осуществляются совместно мужем и женой, например, покупка продуктов (65%), воспитание детей (71%) или мытье посуды (50%). Чисто же мужских обязанностей в российских семьях по ......
11 08 2022 15:28:33
Содержание Салат с печенью и фасолью – два рецепта на выборПодготовка печениПодготовка фасолиИнгредиенты:ПриготовлениеРецепт №2 Салат......
10 08 2022 6:34:26
В этой статье мы будем говорить о любви к другим, а в частности к любимым, расскажем, как принять любимого человека с его недостатками....
09 08 2022 2:12:55
Содержание Базовый гардероб 2018: для дeвyшки, женщины 30, 40, 50 лет, от Эвелины Хромченко, фотоБазовый......
08 08 2022 18:31:11
Как выбрать аксессуары и обувь к белому женскому пуховику с мехом, с чем и как его носить....
07 08 2022 12:57:11
Музыкотерапия: что это такое, история возникновения, методика применения, эффективность для людей разного возраста и результаты применения...
06 08 2022 20:25:51
В нашей статье мы расскажем вам, что значит когнитивный диссонанс, кто автор теории, как можно его использовать в маркетинге....
05 08 2022 18:37:32
Содержание Поздравления с днём рождения своими словамиКрасивые поздравления своими словами с днём рожденияКороткие, красивые и......
04 08 2022 4:59:53
Как правильно рассказать ребенку о разводе: что ждет ребенок после развода, что нужно говорить, что делать, если ребенок в депрессии....
03 08 2022 0:23:49
Как определить, нужно ли проучить мужа за обиду, и идеальные способы это сделать....
02 08 2022 9:11:59
Содержание Пирог с курицей в мультиварке. Как приготовить пирог с курицей в мультиварке. В статье......
01 08 2022 1:33:44
Как сделать так, чтобы мужчина тебя ценил и как добиться от него максимального уважения — как в отношениях так и в бpaке....
31 07 2022 20:37:11
Как взять себя в руки и простить измену мужа? Насколько ты ревнива и сможешь ли ты жить с человеком, которому уже не доверяешь?...
30 07 2022 5:54:50
Для чего нужен бандаж при беременности. Его польза, советы о том, как правильно носить и противопоказания....
29 07 2022 7:15:38
Комедоны? Избавься от проблемы не выходя из дома!...
28 07 2022 6:15:27
Почему мужчина, который тебя интересует, так боится серьезных отношений и как найти к нему подход....
27 07 2022 22:50:36
С чем носить кожаной платье и не выглядеть вульгарно, какую подобрать обувь и как завершить образ с помощью аксессуаров....
26 07 2022 19:22:30
В нашей статье разберемся, что такое биохакинг организма, основные его методы, можно ли сделать бесплатно, разумно и без фанатизма....
25 07 2022 1:26:26
Содержание Что дарят на крестины дeвoчке: соблюдаем правила и традицииПодарки от крестнойКрестильная одеждаКрыжмаПодарки от крестногоРазновидности......
24 07 2022 4:47:42
В статье мы говорим о том, какие есть лучшие техники НЛП для женщин в общение с мужчинами, дающие результат....
23 07 2022 13:14:47
Что делать, если ты извинилась, а парень не хочет тебя прощать? Может, ты торопишь события? Или ты недостаточно знаешь его хаpaктер?...
22 07 2022 15:20:16
Парикмахер Виктория рассказывает как заплести обычную косу, как заплести французские косички самой себе, африканские косы с нитью....
21 07 2022 4:43:26
Модель Алина Чарова рассказывает о секретах идеального селфи, о том, как красиво сделать селфи, как играть со светом и чем вдохновляться....
20 07 2022 6:43:32
Болотный цвет в одежде: подбираем правильные оттенки и их сочетание с другими цветами....
19 07 2022 22:49:49
Базовая обувь для женщины. Как сделать правильный выбор, исходя из погодных условий....
18 07 2022 11:43:11
Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......
17 07 2022 5:54:50
Психолог Яна Катаева рассказывает о том, почему мужчины изменяют любимым женам. Выделяет несколько основных причин измен....
16 07 2022 14:53:49
Можно ли считать мужчину тунеядцем, если он не работает. А может, на то есть причины? И что делать с его «вынужденным отдыхом»....
15 07 2022 5:28:24
Чтобы иHTиMная жизнь доставляла радость, женщине необходимо понимать, что нравится в ceкcе мужчинам, и как им угодить...
14 07 2022 17:49:15
Мы вам расскажем, как похудеть в бедрах, ляшшках, ягoдицах в домашних условиях. Видео от тренера с пошаговой инструкцией похудения....
13 07 2022 15:54:38
Почему люди чихают: причины чихания, как предотвратить, остановить чихание, что делать, если чихают другие люди вокруг вас...
12 07 2022 14:13:51
Можно ли беременным делать татуаж бровей? При нeблагоприятных условиях перманентный макияж может стать настоящей проблемой....
11 07 2022 13:21:26
Как понять по поведению парня, что он с тобой заигрывает. Когда флиpт выглядит как насмешка и почему может произойти облом....
10 07 2022 17:26:12
5 простых шагов, как научиться кататься на горных лыжах. Рекомендации по подбору лыж, одежды и обуви. Видео-советы от профессионалов....
09 07 2022 4:52:37
Как понять саму себя — осталась ли у тебя любовь к своему мужу или чувства прошли бесследно. Расстаться с ним или терпеть из-за обязательств....
08 07 2022 13:16:58
Женщины не хуже мужчин умеют заpaбатывать деньги. Несмотря на все домашние обязанности, воспитание ребенка, они обладают деловой хваткой, которая и заработать много денег и добиться популярности. Не знаете, как использовать этот навык? В этой статье вы найдете информацию о самых богатых женщинах России и об их истории. Топ самых богатых женщин России 2019 года по ......
07 07 2022 7:56:55
Набор для контурирования лица — что это такое и как им пользоваться. Секреты подбора цветов, пошаговая инструкция, правила выбора палетки...
06 07 2022 20:51:35
В статье мы поговорим о том, как взять себя в руки и похудеть навсегда, как лишний вес влияет на здоровье, расскажем о причинах лишнего веса....
05 07 2022 10:43:18
Содержание Варенье из мяты с лимоном, рецепт с фотоПольза и вред мятыНеобходимо отказаться от употрeбления,......
04 07 2022 15:47:26
В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....
03 07 2022 6:43:50
Мы расскажем все для тех, кто хочет стать лучше, кто хочет преобразовывать свою внешность, поговорим о том, как полюбить себя и свое тело....
02 07 2022 22:41:18
Как определить, уважает ли тебя парень. И лучшие способы проучить его за неуважение....
01 07 2022 9:34:46
Чем разбавить тушь для ресниц, если она загустела: что можно использовать, а что способно оказать негативное влияние на здоровье глаз....
30 06 2022 20:31:55
В нашей статье мы расскажем, как сделать амулет и талисман в кошелек своими руками для привлечения денег, какие они бывают и что сильнее....
29 06 2022 13:50:51
В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....
28 06 2022 10:37:38
Что значит кармическая связь между мужчиной и женщиной, как его определить и разорвать? Рассказывает в статье психолог Ирина Гостева....
27 06 2022 23:14:46
Содержание Розы по сонникуК чему снится розовый букет: радость или печаль?Цветы разных расцветок и видовДействия......
26 06 2022 20:35:13
Как вести себя в отношениях с манипулятором. А также признаки и поведение, по которым можно вычислить таких мужчин....
25 06 2022 0:57:24
Как мopaльно пережить расставание с женатым любовником и не впасть в затяжную депрессию....
24 06 2022 13:42:48
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Как понять, что мужчина хочет жениться. Советы от психолога Надежды Майер.
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
К чему снится черная собака - GlaWoman