Солянка с колбасой и оливками по рецепту с фото
7 порций 40-45 минут + 2 часа 69 ккал 5/5 (1) Содержание
- Рецепт сборной солянки с колбасой и оливками в горшочке
- Солянка с оливками, колбасой и томатной пастой
- Советы по приготовлению блюда
- Полезная информация
Солянка с колбасой и оливками отлично подходит для сытного обеда. Готовится это блюдо достаточно просто, а вкус порадует вас и ваших родных. А добавление оливок и лимона придаёт солянке пикантности. Мы расскажем вам, как без особых проблем приготовить это блюдо в условиях домашней кухни.
Рецепт сборной солянки с колбасой и оливками в горшочке
Нам необходимы: горшочек, кастрюля, сито, ковшик.Ингредиенты
| рассол огуречный | 280-300 мл |
| вода | 2,5-3 л |
| сосиски | 3-4 шт. |
| говядина жареная | 280-300 г |
| говядина сырая | 250-280 г |
| ветчина | 150-180 г |
| куриное мясо сырое | 700-800 г |
| огурцы солёные | 3-4 шт. |
| помидоры свежие | 2-3 шт. |
| капуста свежая | 280-300 г |
| каперсы | 2-3 ст. л. |
| зелень свежая | 10-11 веточек |
| лук | 85 г |
| оливки | 15 шт. |
| соль | по вкусу |
Как выбрать необходимые ингредиенты
- Вместо ветчины можно взять любое копчёное мясо, чтобы солянка приобрела приятный аромат копчёностей.
- Для аромата в блюдо можно добавить тмин, сушеный чеснок или гвоздику.
Пошаговое приготовление
- Выкладываем в кастрюлю 250-280 грамм сырой говядины, 700-800 грамм куриного мяса, заливаем 2,5-3 литрами чистой холодной воды и варим на умеренном огне 120 минут. Обязательно периодически снимайте пену, чтобы бульон получился прозрачным.
- В ковшик вливаем 280-300 миллилитров огуречного рассола и даём ему закипеть. Не забываем снимать появившуюся накипь.
- Из готового бульона достаём мясо, а сам бульон процеживаем и соединяем с закипевшим рассолом в кастрюле для супа. Смесь присаливаем по вкусу и доводим до кипения.
- Небольшими кусочками нарезаем отварную говядину и куриное мясо, 150-180 грамм ветчины, 3-4 сосиски и 280-300 грамм жареной говядины.
- Режем кубиками небольшого размера 2-3 свежих помидора, 2-3 столовые ложки каперсов и одну луковицу.
- Обдаем кипятком 280-300 грамм капусты, 3-4 солёных огурца и режем их тоненькой соломкой.
- Оливки (15 штук) нарезаем тонкими кольцами или кусочками произвольной формы. Свежую зелень (10-11 веточек) промываем и измельчаем.
- Все ингредиенты выкладываем в один или несколько горшочков, заливаем бульоном, перемешиваем и ставим в духовку на 30-35 минут при температуре 200 градусов. Можно солянку просто проварить на плите в течение 15-20 минут.
- Готовую солянку разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Видеорецепт
Чтобы во всех подробностях увидеть процесс приготовления солянки в горшочке, рекомендуем внимательно посмотреть следующий ролик.
https://www.youtube.com/watch?v=r3nqWFgLhA8Солянка с оливками, колбасой и томатной пастой
Время готовки: 30-35 минут.Нам необходимы: кастрюля, сковорода.
Количество порций: 6.
Ингредиенты
| говядина отварная | 200-250 г |
| рёбрышки копчёные | 250-300 г |
| колбаса копчёная | 150-200 г |
| сардельки | 2-3 шт. |
| бульон говяжий | 2,5-3 л |
| морковь | 75 г |
| паста томатная | 30-40 г |
| лук | 65 г |
| огурцы солёные | 2-3 шт. |
| лимон | ½ шт. |
| оливки | 10-12 шт. |
| петрушка свежая | 5-6 веточек |
| масло подсолнечное | 15-20 мл |
| рассол огуречный | 50-60 мл |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем 65 грамм лука кубиками небольшого размера.
- Подогреваем на сковороде 15-20 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем до лёгкой прозрачности.
- На сковороду к луку добавляем 75 грамм тёртой моркови, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты на небольшом огне.
- Солёные огурцы (2-3 штуки) режем тоненькой соломкой, выкладываем на сковороду к овощам и протушиваем 2 минуты.
- Добавляем в сковороду 30-40 грамм томатной пасты, размешиваем и даём прогреться буквально минуту.
- Нарезаем 150-200 грамм копчёной колбасы и 2-3 сардельки произвольными кусочками.
- Копчёные рёбрышки (250-300 грамм) режем порционными кусочками. Отварную говядину (200-250 грамм) нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
- В кастрюлю наливаем 2,5-3 литра говяжьего бульона, выкладываем нарезанные копчёные рёбрышки, поджарку и варим до закипания.
- Когда бульон покипит 3-4 минуты, добавляем нарезанные колбасу, сардельки, говядину, вливаем 50-60 миллилитров огуречного рассола и варим 5-6 минут.
- Готовую солянку разливаем по тарелкам, добавляем нарезанные колбасу, добавляем нарезанную дольками половину лимона, целые или порезанные оливки (10-12 штук) и измельченную свежую петрушку (5-6 веточек). Теперь наше блюдо готово для подачи на стол.
Видеорецепт
Рекомендуем посмотреть следующий ролик, который поможет вам приготовит ароматную солянку.
https://www.youtube.com/watch?v=5l3y8wuUF-gСоветы по приготовлению блюда
- Если вы варите солянку на плите, нарезанные зелень и оливки можно добавлять в кастрюлю в самом конце варки.
- Колбасу, сосиски, мясо или сардельки можно предварительно обжарить, а затем уже добавлять в бульон.
- Рекомендуем подавать солянку со сметаной и тонким ломтиком лимона.
Полезная информация
- Если вам нравятся блюда корейской кухни, рекомендуем приготовить хе из щуки с морковью и сладким перцем.
- В домашних условиях можно сделать очень вкусные консервы из речной рыбы, которые можно готовить на плите или в мультиварке.
- На горячее отлично подойдёт очень аппетитная рыба по-польски с яйцом, которую можно кушать тем, кто следит за фигурой.
- Очень оригинальный и приятный вкус имеет фунчоза с курицей и овощами. Это блюдо замечательно подходит для лёгкого ужина.
- Если же вам нравится аромат копчёного мяса, можно приготовить солянку с колбасой и копчёностями.
Готовим вкусное и простое овощное рагу с мясом: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Приготовьте классическое быстрое рагу с мясом или добавьте в него картофель, чтобы сделать более сытным! Смотрите также отличный рецепт овощного рагу с мясом и фасолью! Выбирайте любой вариант и снимайте пробу!...
16 01 2022 1:38:16
Как приготовить классический греческий салат: рецепт с пошаговыми фото и видео для вас! Узнайте, какие ингредиенты входят в традиционный вариант этого вкуснейшего блюда и как правильно их подобрать. Приготовьте этот свежий оригинальный салат, и он станет отменным дополнением как повседневной, так и праздничной трапезы!...
15 01 2022 9:13:34
Как приготовить освежающую окрошку на сыворотке: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте легкую окрошку на сыворотке с добавлением сметаны или классический вариант, не менее вкусный и полезный! Идеальное блюдо для летней жары, которым можно и насытиться, и освежиться....
14 01 2022 21:52:30
Вкусная брокколи в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить невероятно полезную капусту брокколи так, чтобы ее ели все! Отличные рецепты вкусного кляра, который получается тонким и хрустящим или более нежным! Выбирайте любой и непременно попробуйте! Вкусно!...
13 01 2022 15:45:45
Лучший рецепт печеночного торта из говяжьей печени. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печеночного торта. Видеорецепт...
12 01 2022 14:36:32
Как приготовить нежные, тающие во рту оладьи на дрожжах и молоке. Лучший рецепт приготовления для изумительного завтрака с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 01 2022 19:18:18
Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по соннику Сонник Миллера Ситуации в сновидении Поведение......
10 01 2022 6:47:54
Лучший рецепт приготовления белого соуса. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса. Видкорецепт....
09 01 2022 7:14:32
Лучший рецепт приготовления творожного торта. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт приготовления....
08 01 2022 10:20:26
Как приготовить оригинальную горячую закуску – крабовые палочки в кляре. Три особенных рецепта для разных поводов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 01 2022 21:40:21
Как приготовить вкусные котлеты в мультиварке на пару: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Сделайте замечательные, очень нежные и легкие куриные котлетки с молоком или же с манкой на пару. Смотрите также отличный рецепт более сытных котлет из свинины с рисом. Выбирайте и пробуйте!...
06 01 2022 11:25:53
Вкусное постное тесто для пирогов: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео приготовления! Узнайте простой способ сделать быстрое тесто на воде и не менее легкий рецепт отличного дрожжевого постного теста. Смотрите также рецепт идеального бездрожжевого теста для подобной выпечки! Выбирайте сами!...
05 01 2022 9:43:25
Готовим вкуснейшие пирог с брусникой: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Испеките замечательный дрожжевой пирог с брусникой, который получается пышным и воздушным, или нежный песочный со сметанной заливкой. Смотрите также рецепт пирога с брусникой для мультиварки! Выбирайте!...
04 01 2022 13:18:25
Как приготовить витаминную бомбу на зиму - лечо с морковью. Два оригинальных и простых варианта приготовления заготовки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 01 2022 11:13:52
Как самостоятельно сделать цукаты из апельсиновых и мaндариновых корок. Три интересных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 01 2022 15:39:26
Как вкусно приготовить свиной карбонад: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Запеките сочный карбонад в духовке в фольге или приготовьте его в рукаве. смотрите также простой вариант приготовления такого мяса на сковороде. выбирайте рецепт себе по вкусу и снимайте пробу! Вкусно!...
01 01 2022 6:14:41
Готовим рыбную солянку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбной солянки. Видеорецепт....
31 12 2021 2:40:47
Как приготовить невероятно воздушное и вкусное тесто для пирожков в хлебопечке. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
30 12 2021 9:48:35
Как приготовить котлеты из говяжьего фарша по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Котлеты – одно из самых популярных блюд в нашей стране, а также и за её пределами. Их популярность объяснить очень легко. Они просты в приготовлении, а также очень вкусные и сытные, поэтому не оставляют равнодушными никого....
29 12 2021 1:37:29
Готовим оригинальный праздничный салат с курицей и черносливом: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами! Сделайте классический салат с куриным филе и черносливом или сытный и ароматный с добавлением грибов! Выберите идеальный вариант для себя и поразите гостей и близких пикантным вкусом!...
28 12 2021 4:54:58
Как правильно приготовить молочный суп с рисом на плите и в мультиварке: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! выбирайте любой и сварите нежное и легкое первое блюдо, которое идеально подходит для маленьких деток, а также для тех, кто соблюдает диету! Отменный вкус, мало калорий, простая готовка!...
27 12 2021 11:33:28
Готовим шурпу из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шурпы. Видеорецепт....
26 12 2021 12:41:38
Все о том как сварить картошку в микроволновке. Несколько простых способов как быстро приготовить картофель в микроволновке в пакете или без него. Видеорецепт....
25 12 2021 8:55:41
Лучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....
24 12 2021 12:48:51
Готовим тарталетки с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы т рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток с грибами. Видеорецепт....
23 12 2021 13:47:16
Содержание Ребенок мальчик по соннику К чему снится новорожденный Уникальный сонник Миллера Значение сновидений о мальчиках К чему снится......
22 12 2021 13:22:52
Готовим лимонный пирог. Как правильно выбрать ингредиенты для продукта. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
21 12 2021 4:53:35
Роскошный торт « Идеал»: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Узнайте все о том, как сделать этот нежный и влажный, идеально пропитанный торт с легким кремом из масла и сгущенки, дополненный поджаренными орешками! Изумительно вкусный десерт, подходящий и для праздника, и для чаепития!...
20 12 2021 5:30:15
Как приготовить самый сочный и ароматный аварский хинкал. Уникальный вариант приготовления рецепта с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 12 2021 12:22:10
Готовим блины на топленом молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов, приготовлению и подаче вкусных блинов. Видеорецепт....
18 12 2021 8:12:27
Как приготовить торт " Вупи пай" смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте все об этом оригинальном десерта американского происхождения и попробуйте приготовить его, пользуясь нашими советами! Замечательное лакомство из шоколадных коржей и нежного сливочного крема! Пробуем!...
17 12 2021 11:57:35
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить невероятный компот из груш на зиму. Три оригинальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
16 12 2021 17:46:39
Как приготовить не с чем несравнимый, элегантный салат Принц. Два интереснейших рецепта приготовления для разных торжетв с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 12 2021 13:32:48
Готовим салат с креветками и ананасом. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 12 2021 2:58:41
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и доступным десертом, приготовьте простой и ароматный шоколадный брауни с вишней. Три невероятных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 12 2021 16:53:33
Как приготовить плов в мультиварке поларис по детальному рецепту с фото инструкцией. Приготовление плова в мультиварке занимает минимум свободного времени, а результат всегда потрясающий – изделие получается питательным и рассыпчатым. Все что требуется, это подготовить продукты и нажать нужные кнопки на устройстве....
12 12 2021 17:33:38
Как правильно приготовить вкусную окрошку на кефире: смотрим простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Приготовьте отличный холодный суп, который можно подать даже со льдом! Идеально охлаждает в летнюю жару и одновременно насыщает! Легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо!...
11 12 2021 17:59:49
Как приготовить вкусной печенье Хризантема в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-советами! Выбирайте любой вариант, чтобы испечь замечательное песочное печенье Хризантема, домашнее или же творожное. Все они очень вкусные, а готовятся очень быстро и удобно! Идеально для уютного чаепития!...
10 12 2021 7:41:17
Готовим рыбный пирог в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления рыбного пирога в мультиварке....
09 12 2021 19:29:40
Готовим карпаччо из курицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению пикантного карпаччо. Видеорецепт....
08 12 2021 20:17:24
Готовим суп с фрикадельками и рисом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с фрикадельками. Видеорецепт....
07 12 2021 12:50:30
Как приготовить бедро индейки по лучшим рецептам с фото и видео. Индейка – это очень полезное мясо, белок которого усваивается практически полностью. Кроме того, она нежирная, содержит массу аминокислот и подходит для детского питания. Из индейки можно сделать как привычные котлеты или отбивные, так и другие блюда....
06 12 2021 1:55:56
Лучший рецепт приготовления вяленой свиной шейки. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
05 12 2021 1:29:34
Готовим вкуснейшие пирожки с вишней в духовке: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео, а также отличный рецепт удачной вишневой начинки, которая получается буквально всегда! Испеките пирожки из нежного и воздушного дрожжевого или из быстрого, удобного в работе и хрустящего в выпечке слоеного теста. Очень вкусно!...
04 12 2021 14:41:29
Как приготовить одно из самых вкусных лакомств детства – классическое пирожное Картошка – по простому рецепту. Универсальный вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 12 2021 18:21:32
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
02 12 2021 17:24:54
Как приготовить запеканку из тыквы с манкой по детальному рецепту с фото. Когда у меня родился малыш, передо мной остро стал вопрос правильного питания. Так я подсела на диетические супы, рагу и котлеты на пару, а также добавила в наше меню еще и запеканки. Представленный рецепт самый простой и часто используемый....
01 12 2021 21:39:17
Лучший рецепт приготовления спаржи по-корейски. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной спаржи. Видеорецепт....
30 11 2021 4:50:45
Готовим вкусный и сытный постный борщ: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также дательные видео готовки! Сварите ароматный и наваристый вегетарианский борщ традиционным методом на плите или используйте мультиварку и приготовьте необычайно вкусный и сытный борщ с грибами. Отменное блюдо для поста!...
29 11 2021 9:38:22
Как приготовить осетра очень вкусно оригинальными способами. Три фантастических рецепта для любого повода и кошелька с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 11 2021 3:48:42
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
