Маринованная скумбрия по рецепту с фото
Содержание
- Рецепт маринованной скумбрии кусочками
- Рецепт вкусной маринованной скумбрии в банке
- Варианты подачи
- Интересные факты о скумбрии
- Варианты приготовления
- Заключение
Лучшей закуской на столе всегда оставалась рыба. А маринованная скумбрия не имеет себе равных по вкусовым качествам. Ее любят за отличный вкус и малое количество костей. Даже очень привередливые гурманы вряд ли откажутся от соленой скумбрии, а если ее мариновали в домашних условиях, то цениться она будет еще больше.
Также мы знаем, что рыба наполнена полезными веществами, такими как Омега 3, которые очень нужны нашему организму. В маринованном виде она сохраняет все свои полезные свойства, что очень хорошо для тех, кто ее употрeбляет.
Итак, давайте приготовим вкусную рыбу, которая станет отличной закуской на любом столе.
Рецепт маринованной скумбрии кусочками
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, глубокая посуда для засолки, литровая банка для гнета.Ингредиенты
| Скумбрия свежая | 5 шт. |
| Лук | 4 шт. |
| Приправа для рыбы | 2 ст. л |
| Соль | 3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Пошаговый рецепт
- Для начала нужно удалить внутренности и головы пяти тушек скумбрии. Затем промыть ее под проточной водой. Если рыба замороженная, предварительно дать ей оттаять при комнатной температуре.
- Нарезать всю рыбу кусочками толщиной 3-4 см. Очистить и помыть 4 луковицы, нарезать их полукольцами.
- Теперь можем сделать маринад. Смешать 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. приправы для рыбы. Количество приправы можете регулировать самостоятельно.
- Покрыть дно глубокой кастрюли смесью приправ, примерно 2 ст. л. Выложить срезами вниз скумбрию и покрыть рыбу слоем лука. Далее повторить очередность слоев.
- Затем залить скумбрию 4 ст. л. растительного масла.
- Накрыть тарелкой и сверху поставить литровую банку с водой. Таким образом у нас получилось сделать гнет для рыбы. Отправить все в холодильник на 12 часов.
Видеорецепт
Уважаемые читатели, предлагаю вашему вниманию очень подробное видео, в котором пошагово описан весь рецепт быстрого приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях. Вы увидите, какими будут порционные кусочки, как правильно ее засолить слоями и что получится в итоге.
https://youtu.be/NRp2VqetPssА вот еще один отличный рецепт приготовления вкусной маринованной скумбрии, но теперь в жидком маринаде. Благодаря специям, которые входят в его состав, рыба получается очень ароматной и пикантной. Здесь количество ингредиентов рассчитано на одну рыбу.
Если вы будете готовить большее ее количество, то увеличивайте все продукты. Зачастую такую рыбу готовят осенью и зимой, когда скумбрия довольно жирная. Сделать вкусную рыбу дома сможет любая, даже начинающая хозяйка. Обязательно сохраните себе этот рецепт, чтобы не потерять.Рецепт вкусной маринованной скумбрии в банке
Время приготовления: 20 минут.Количество порций: на 2 человека.
Калорийность: 142 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: литровая банка, варочная плита, кастрюля, разделочная доска, нож.
Ингредиенты
| Вода | 500 г |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 2 ст. л |
| Перец душистый горошком | 1 шт. |
| Черный перец горошком | 3 шт. |
| Скумбрия | 1 шт. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
Рекомендации к приготовлению
- Скумбрию правильно размораживать при комнатной температуре. Так рыба не деформируется и сохранит все свои полезные свойства.
- Нарезать рыбу лучше не полностью размороженной. Так вы получите идеальные порционные кусочки. Также желательно делать нарезку острым ножом.
- В этот маринад можно добавить 1 ст. л. уксуса на такое количество воды.
- Воспользовавшись этим же рецептом, вы можете приготовить маринованную скумбрию в банке с луком. Для одной рыбы достаточно одной средней луковицы.
- Предложенный мною рецепт является базовым, а вы можете совмещать различные ингредиенты для маринада, к примеру, приготовить маринованную скумбрию с луком и уксусом.
- Не стоит готовить ее очень много, потому что в свежезасоленном варианте она намного вкуснее. Храните рыбу уже без маринада, покрыв растительным маслом.
Пошаговый рецепт
- В глубокую миску налить 500 г горячей кипяченой воды. Отправить в нее 1 лавровый лист, один горошек душистого перца и три горошка черного перца.
- Также нужно добавить 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара. Все смешать и отправить на огонь. После того как смесь закипит, дать ей покипеть 2-3 минуты для получения аромата специй.
- Удалить внутренности и голову одной свежей скумбрии. Помыть и нарезать ее порционными кусочками. Аккуратно, чтобы не повредить рыбу, сложить ее в литровую банку.
- Залить рыбу остывшим маринадом, сверху налить 1 ст. л. растительного масла, чтобы сохранить весь аромат специй. Накрыть крышкой и оставить в комнате на 12 часов. Затем можете попробовать на соль. Если она вам покажется недостаточно соленой, можете оставить ее еще на пару часов. Потом рекомендовано готовую рыбу хранить в холодильнике.
Видеорецепт
Приглашаю вас посмотреть подробно видео о создании вкусной маринованной скумбрии. Вы увидите, как правильно сделать маринад, как хорошо уложить кусочки рыбы в банку и что получится при полной готовности.
https://youtu.be/P5tZG6SO57sВарианты подачи
- Маринованная скумбрия станет отличной закуской на праздничном столе. Украсьте ее нарезанным полукольцами луком.
- Дополнительно положите в блюдо с рыбой нарезанный полукольцами лимон.
- Присыпьте рыбу измельченной зеленью или украсьте ее веточками.
- Такую закуску можно подать к любому гарниру. Лучше всего ее сочетать с картофелем или рисом.
Интересные факты о скумбрии
- Вы уже заметили, что скумбрия бывает жирной и более постной. Весной количество жира в ней составляет 3%, а осенью в 10 раз больше. Поэтому в первом случае ее отправляют на консервы, а во втором она получается очень вкусной в запеченном, копченом или маринованном виде.
- Скумбрия богата витаминами D, группы B, жирными кислотами, фтором, калием, йодом, фосфором, марганцем. Также она насыщена полезным холестерином, поэтому рекомендована к употрeблению людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и плохой свертываемостью крови.
- Скумбрия очень благоприятно воздействует на весь организм человека, вследствие чего происходит очищение крови, улучшение работы сердца, омолаживание кожи и волос, укрепление костной системы, улучшение мозговой деятельности и развитие памяти.
- Если употрeбллять рыбу 5 раз в неделю, риск инсульта снижается на 54%.
Варианты приготовления
Все мы знаем о пользе рыбы, поэтому вводить ее в рацион своего питания нужно как можно чаще. Не зря в советские времена рыбным днем в столовых был четверг. Это связано с трудоспособностью населения и экономией мяса, но сегодня врачи считают, что было бы хорошо и сейчас восстановить эту традицию для получения пользы от рыбных продуктов. Хочу познакомить вас с некоторыми простыми рецептами из рыбы, которые разнообразят ваше повседневное меню, и даже рыбные скептики будут есть ее с удовольствием.
- Продолжая сегодняшнюю тему, хочу рассказать вам самый вкусный рецепт —скумбрии в луковой шелухе—, которую вы с легкостью сможете приготовить дома. Такая рыбка станет идеальной закуской на праздничном столе. Мой отец минимум 1 раз в месяц готовит ее по этому рецепту, а мы приходим в гости на посиделки с вкусной рыбой.
- Еще можно приготовить —жареную скумбрию на сковороде—, рецепт которой уже давно гуляет по нашему району. Рекомендую использовать именно его, потому что поклонников он собрал уже немалое количество.
- А вот простой рецепт судака в духовке. Мне нравится запекать его в рыбный сезон, когда можно приобрести свежий улов у знакомых рыбаков. Такое блюдо станет отличным, легким и полезным ужином для всей семьи или главой праздничного стола.
- Не могу оставить без внимания рецепт —рыбного супа из красной рыбы—. Мои дети большие привереды, если дело касается рыбных продуктов, но это первое блюдо они едят с удовольствием. Мне тоже он очень нравится, потому что суп безумно вкусный и легкий. Готовьте его с удовольствием, и ваш организм будет вам очень благодарен.
Заключение
И напоследок расскажу вам рецепт всемирно известного деликатеса, который станет отличным угощением для гостей, – —красная рыба в духовке—. Это блюдо совмещает в себе три основных правила: быстро, вкусно и полезно. Мы всегда запекаем ее на семейные праздники, и многие из гостей во время пира ждут подачи именно этого блюда. Рекомендую и вам воспользоваться этим доступным способом приготовления запеченной рыбы.
Уважаемые кулинары, надеюсь, я сегодня была для вас полезна, и на вашей кухне уже ждет своего часа вкусная закуска. Если во время готовки у вас возникли какие-либо предложения или рекомендации, оставляйте их в комментариях, я с радостью вас почитаю. У каждой хозяйки в закромах есть простые и вкусные рыбные рецепты. Вы можете поделиться ими со мной, я обязательно воспользуюсь и порадую свою семью блюдом по вашему рецепту. А теперь я вам желаю побольше вкусных закусок и приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить классический салат оливье с колбасой: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте, какими должны быть ингредиенты для этого блюда и как правильно их подобрать, чтобы салат получился идеальным! Отличное блюдо на каждый день и для праздников! Сытно, вкусно и просто!...
21 09 2021 15:50:14
Содержание К чему снится уж: толкование снаОбщее толкование снаЦвет ужаЕсли уж приснился женщинеЕсли уж приснился......
20 09 2021 20:45:19
Как испечь тонкий и хрустящий, мягкий и пышный хворост на молоке по оригинальному рецепту. Два интересный варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 9:55:53
Все о том, как приготовить суши в домашних условиях: простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! С такой инструкцией вы сможете быстро приготовить дома вкуснейшие суши, даже если раньше еще никогда этого не делали! Очень вкусно, интересно и к тому же намного выгодней, чем в ресторанах!...
18 09 2021 6:38:14
Жаренная картошка с шампиньонами придется по душе каждому обитателю вашего дома. Приготовьте своим близким вкусный и сытный ужин по пошаговому рецепту с фото и детальным видео мастер-классам. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 09 2021 4:12:48
Как приготовить вкусные пирожки с печенью в духовке и на сковороде: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции к вашим услугам! Испеките воздушные пирожки из дрожжевого теста с сытной начинкой из печени или приготовьте сытные изделия на сковороде с печеночно-картофельной начинкой. Пробуем...
16 09 2021 18:56:48
Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......
15 09 2021 6:14:18
Пошаговые рецепты приготовления кексов на сметане – с изюмом и шоколадного, приготовленных в духовке или в мультиварке, варианты украшения готовых изделий....
14 09 2021 17:26:44
Лучший рецепт невероятно нежного и пикантного сырного супа с плавленным сыром. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 09 2021 15:22:49
Как приготовить изысканные и вкусные блюда из стерляди по оригинальным рецептам. Два удивительных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 09 2021 9:32:20
Лучший рецепт панкейков с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить это традиционное американское кушанье для завтpaка и испеките классические, банановые или панкейки на кефире! Порадуйте близких оригинальным завтpaком, и они наверняка останутся довольны! Вкусно начало дня!...
11 09 2021 20:18:15
Как приготовить вкусный соус для шавермы: классический рецепт с пошаговыми фото и видео к вашим услугам! Сделайте простой белый чесночный соус, оригинальный красный или ароматный сырный! Попробуйте приготовить шаурму с каждым из этих соусов и найдите свой любимый вариант этого вкуснейшего и сытного блюда! Выбираем!...
10 09 2021 23:26:25
Готовим жареные лисички с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных лисичек с картошкой. Видеорецепт....
09 09 2021 22:24:22
Как очень вкусно приготовить рыбные котлеты из минтая по быстрому и простому рецепту. Два интересных варианта приготовления для вкусного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....
08 09 2021 1:53:32
Классический рецепт приготовления чая масла. Как правильно выбрать специи для приготовления чая. полезные советы и рекомендации по пригготовлению витаминного и ароматного напитка. Видеорецепт....
07 09 2021 14:19:43
Содержание Витаминный салат из крапивы и листьев одуванчикаСалат из крапивы и листьев одуванчикаКак сделать заправку......
06 09 2021 4:14:10
Как приготовить вкусные пирожки из слоеного теста: три простых, доступных и быстрых рецепты с пошаговыми фото и детальными видео! Испеките пирожки и со сладкой, и с соленой начинкой: смотрим оригинальный рецепт выпечки с ананасами, а также с курицей и грибами или с капустой! Попробуйте все варианты и найдите любимый!...
05 09 2021 16:18:16
Готовим хачапури на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хачапури. Видеорецепт....
04 09 2021 6:45:36
Как приготовить потрясающее тесто для пиццы на майонезе. Три универсальных рецепта приготовления для комплиментарной выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
03 09 2021 13:23:30
Как в два счета готовится вкусная картошка по деревенски по универсальному рецепту. Три варианта приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 09 2021 4:32:48
Как приготовить вкусную окрошку на воде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео готовки блюда! Узнайте, как сделать максимально вкусным и прохлаждающим это незамысловатое блюдо на основе минеральной воды, сметаны и майонеза. Идеальный легкий перекус для любителей холодных супов и легких блюд!...
01 09 2021 2:40:37
Как приготовить нежнейший низкокалорийный салат "Нисуаз" с тунцом: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Приготовьте удивительно вкусный, замечательный салат, попробуйте, и он наверняка станет одним из ваших любимых! Очень оригинальный вкус, мало калорий, полезные ингредиенты!...
31 08 2021 0:40:39
Как приготовить пышные творожные пончики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Пончики – одно из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире. В каждой стране их готовят по-разному. Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом этого блюда считаются пончики-шарики из творожного теста....
30 08 2021 2:56:54
Содержание Свадебные платья для беременных: правила выбора (239 фото)Модные тенденции этого годаФасоны и моделиВечерниеПростыеПышныеВ греческом......
29 08 2021 5:57:15
Как приготовить нежнейшее суфле "Птичье молоко": два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Сделайте это приятное суфле традиционным способом, с желатином, или используйте для приготовления десерта агар-агар растительного происхождения! Оба варианта одинаково хороши, а суфле получается вкуснейшим!...
28 08 2021 7:42:19
Готовим лечо в мультиварке на зиму. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного лечо. Видеорецепт....
27 08 2021 16:17:50
Содержание Оригинальные короткие женские стрижки 2021-2020 года: фото, идеи коротких стрижекОригинальные короткие женские стрижки 2021-2020......
26 08 2021 16:43:52
Вкусная гречка с грибами: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-рекомендации! Приготовьте ароматную гречку с грибами в духовке в горшочках или в мультиварке, если у вас есть такая кухонная помощница. Попробуйте также постный вариант этого блюда с морковкой и луком. Простой и вкусный гарнир!...
25 08 2021 10:55:49
Как засолить сало в домашних условиях. Два интересных рецепта, которые обязательно понравятся вам и вашим близким с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 08 2021 23:11:10
Как приготовить суп том ям по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Если вы никогда не были в Таиланде, но всегда хотели попробовать местную кухню – приготовьте Том-ям по моему рецепту. Отведав этот наваристый суп, вы перенесетесь в сказочное королевство с тропическими пляжами, королевскими дворцами и храмами....
23 08 2021 17:16:35
Как выпекать очень вкусные московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста в форме сердца с сахаром. Два простых рецепта советского ГОСТа с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 08 2021 6:12:22
Готовим рагу из кабачков в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного рагу. Видеорецепт....
21 08 2021 3:18:51
Готовим оладьи без яиц. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. полезны советы рекомендации по приготовлению вкусных оладий. Видеорецепт....
20 08 2021 20:18:51
Рецепт приготовления самого вкусного лукового заливного пирога. КАк правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 08 2021 14:56:29
Вкуснейшая картошка с салом в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Узнайте три классических способа приготовления картофеля с салом, а также два еще более оригинальным: блюдо в виде шашлыка или с использованием копченого сала! Вы непременно найдете вариант себе по вкусу!...
18 08 2021 23:48:22
Готовим суп из куриных сердечек. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда из куриных сердечек. Видеорецепт....
17 08 2021 19:24:21
Лучший рецепты приготовления молок лососевых рыб. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
16 08 2021 12:23:20
Как приготовить вкусную скумбрию в мультиварке: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-советами на выбор! Приготовьте эту вкуснейшую рыбу в мультиварке на пару или запеките в фольге. А если хотите получить полноценное блюдо, дополните скумбрию овощами и наслаждайтесь замечательным ужином! Выбирайте и пробуйте!...
15 08 2021 10:15:43
Как правильно приготовить кофе с коньяком: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте все тонкости приготовления этого ароматного тонизирующего напитка, а также то, как правильно подобрать сами кофейные зерна для идеального вкуса! Приготовьте кофе для хорошего начала удачного дня!...
14 08 2021 2:20:25
Нежная тилапия в кляре: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как можно наиболее оригинально приготовить и подать эту нежирную, невероятно вкусную рыбу, сделав для нее пикантный соус с виноградом! Рецепт наверняка заинтересует тех, кому надоели обыденные блюда. Снимите пробу!...
13 08 2021 0:15:26
Все о том, как приготовить стейк акулы! Смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как правильно пожарить стейки гoлyбой акулы на сковороде, а также как запечь эту рыбу в духовке с картофелем! Удивите родных изысканным блюдо поистине ресторанного уровня с нашими рецептами!...
12 08 2021 5:14:54
Готовим вкусный плов с курицей: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте это сытное блюдо в привычных условиях на плите в кастрюле или казане либо запеките его в духовке. А для тех, кто любит пикники, есть замечательный рецепт плова на костре в казане! Выбирайте!...
11 08 2021 20:13:59
Как правильно приготовить борщ по классическому рецепту: смотрим простые и доступные пошаговые рекомендации с фото, а также подробное видео всего процесса готовки! Научитесь варить настоящий украинский красный борщ, узнайте, какую свеклу лучше выбирать для его приготовления и сколько надо варить блюдо. Попробуйте!...
10 08 2021 23:17:31
Как приготовить вкусный суп из кильки в томатном соусе: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Идеальный вариант для быстрого в приготовлении и недорого по стоимости обеда, отменное блюдо для студентов и тех, у кого никогда нет времени. Попробуйте сварить этот простой суп!...
09 08 2021 5:31:54
Готовим бифштекс из свинины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бифштекса из свинины. Видеорецепт....
08 08 2021 7:11:58
Как приготовить клецки для супа из муки или из манки с яйцом, чтобы готовые они получились вкусными и пышными по универсальному рецепту. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 08 2021 3:42:36
Как приготовить вкусные и ароматные слойки с яблоками. Два потрясающих рецепта приготовления для непревзойденной выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 08 2021 20:16:26
Готовим торт Сникерс с безе. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 08 2021 7:52:39
Как приготовить любимую всеми селедку под шубой по оригинальному рецепту без селедки. Два оригинальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 08 2021 8:47:36
Готовим печенье из овсяной муки. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления печенья. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
03 08 2021 14:28:48
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
