Пошаговый рецепт приготовления риса с овощами на сковороде > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт приготовления риса с овощами на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления риса с овощами на сковороде

4 порции 20 минут 178 ккал 5/5 (1)

Содержание

Рис, приготовленный с овощами – это отличный вариант вкусного и полезного гарнира. Готовить его совсем несложно, а набор продуктов потребуется минимальный.
Такой рис не нужно варить в кастрюле, так как в сковороде он пропитывается соком овощей и специй. Главное в этом блюде соблюдать пропорции, а состав овощей и специй вы всегда можете изменить, исходя из личных предпочтений.

В моей семье рис любят все, поэтому я перепробовала много вариантов такого гарнира. В этой статье я хочу поделиться с вами своими рецептами и секретами приготовления риса с овощами.

Рецепт риса с замороженными овощами на сковороде

Кухонные принадлежности: доска, дуршлаг, нож, сковорода, лопатка, кастрюля.

Ингредиенты

пропаренный рис350 г
репчатый лук120 г
чеснок2 зубчика
замороженные овощи450 г
растительное масло20 мл
вода900 мл
соль, перецпо вкусу

Обычно я использую овощную смесь, которая состоит из стручковой фасоли, горошка, кукурузы и болгарского перца, но вы можете брать любые овощи, которые вам больше по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Высыпаем 350 г пропаренного риса в кастрюлю и наливаем 900 мл чистой воды. Добавляем соль по вкусу и варим рис до полуготовности. Обязательно берите пропаренный рис, чтобы он получился рассыпчатым после варки.
  2. Пока готовится рис, займемся овощами. Мелко шинкуем 120 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
  3. Выкладываем лук с чесноком на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до прозрачности.
  4. Добавляем туда 450 г замороженных овощей, перемешиваем и продолжаем жарить на небольшом огне 5-7 минут.
  5. Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
  6. Когда овощи будут пpaктически готовы, добавляем к ним промытый рис, перемешиваем и тушим под крышкой еще 3 минуты, на минимальном огне. По желанию на этом этапе можно добавить 100 г протертых томатов.

Подавайте рис как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира с мясом или рыбой.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите подробное описание этого рецепта на видео.

https://youtu.be/ngZbunmgOKg

Рецепт приготовления риса со свежими овощами и специями

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность (на 100 г): 158 ккал.
Кухонные принадлежности: терка, нож, сковорода, доска для нарезки.

Ингредиенты

рис280 г
морковь180 г
лук220 г
кабачки½ шт.
болгарский перец150 г
растительное масло65 мл
чеснок2 зубчика
черный перец4 г
красный молотый перец3 г
смесь кориандра, паприки и куркумы7 г
вода560 мл
соль5 г
зеленый лук7 г

Пошаговое приготовление

  1. В первую очередь подготовим овощи. Натираем на терке 180 г моркови. Далее берем ½ кабачка и режем мелкими кубиками. Точно так же нарезаем 150 г болгарского перца, а затем мелко шинкуем 220 г репчатого лука и 3 зубчика чеснока. Все овощи должны быть свежими и зрелыми. При выборе кабачка отдавайте предпочтение сорту цуккини.
  2. Отправляем на сковороду измельченный лук и обжариваем его с 35 мл растительного масла до легкой золотистости.
  3. Затем добавляем туда морковь и обжариваем все вместе до мягкости.
  4. Добавляем к остальным овощам болгарский перец и жарим еще 1 минуту.
  5. Последними выкладываем на сковороду измельченные кабачки и чеснок.
  6. Перемешиваем овощи и готовим еще 2 минуты, а затем снимаем с огня.
  7. Разогреваем в сковороде 30 мл растительного масла и добавляем 4 г черного перца, 3 г красного перца и 7 г смеси из кориандра, паприки и куркумы. В этом рецепте я использую специи, которые мне больше по вкусу, но вы можете взять любые. К рису отлично подходят сушеный базилик, карри, белый перец, паприка и т. д. Также вы можете использовать готовую смесь специй для плова или риса, которую без проблем найдете в магазине.
  8. Прогреваем специи в горячем масле на протяжении 1 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы специи не пригорели.
  9. Промываем в нескольких водах 280 г риса, чтобы смыть лишний крахмал и выкладываем его на сковороду. Лучше всего подойдет длиннозернистый рис сорта басмати или индика. Прожариваем рис в течение 2-х минут, чтобы он впитал в себя масло и специи.
  10. Затем добавляем туда поджаренные овощи, хорошо перемешиваем и разравниваем смесь лопаткой.
  11. Берем 560 мл горячей воды и растворяем в ней 5 г соли. Соотношение воды и риса должно быть 2:1.
  12. Не перемешивая, заливаем рисово-овощную смесь горячей водой, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимального. Тушим рис вместе с овощами до полной готовности около 25 минут.
Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанным зеленым луком или свежей зеленью. Рис будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Видеорецепт

Как приготовить ароматный рис с овощами и специями в домашних условиях, вы можете посмотреть на видео.

https://youtu.be/sIbUhjGiLkg

Рис отлично сочетается с любыми овощами и грибами. Можно использовать томаты, болгарский перец, брокколи, морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль, кукурузу, баклажаны, кабачки и т. д. Лучше всего подойдут сезонные овощи, но их также можно заменить замороженными, они в полной мере сохраняют все свои полезные свойства.

Подают такой рис как самостоятельное блюдо с различными соусами. Также его можно сочетать с горячим из курицы, рыбы или мяса. Перед подачей нелишним будет украсить рис мелко нарубленной зеленью.

Советы по приготовлению риса

  • Чтобы блюдо выглядело эффектнее в готовом виде, старайтесь выбирать разноцветные овощи.
  • Для того чтобы замороженные овощи сохранили свою форму в готовом виде, предварительно размораживать их не нужно. Выкладывайте овощи на разогретую сковороду и тушите на медленном огне.
  • Если вы хотите получить менее калорийное блюдо, используйте бурый рис.
  • В выборе приправ и специй ориентируйтесь на свой вкус, а для любителей острого можно также добавить красный жгучий перец.
Если вам понравились мои рецепты, посмотрите как приготовить более сытный вариант риса —с курицей и овощами— или простой и невероятно вкусный рис на гарнир. А для тех, кто хочет сэкономить время, есть замечательный рецепт —риса с овощами в мультиварке—. Также не могу не поделиться —классическим рецептом ризотто с курицей—. А вы любите блюда из риса? Напишите в комментариях, какой гарнир вы предпочитаете и как его готовите. Поделитесь со мной своими любимыми рецептами.


Сарафаны для офиса — 25 фото

Сарафаны для офиса — 25 фото Какие виды сарафанов для офиса существуют и как выбрать тот, который подойдет тебе по всем параметрам....

12 08 2022 11:25:17

Почему парень не знакомит с родителями

Почему парень не знакомит с родителями Почему парень скрывает от своих родителей ваши отношения и не знакомит с ними. Стыдится их образа жизни? Или тебя показать боится? А есть ли шанс познакомится?...

11 08 2022 6:35:18

Модные аксессуары для волос фото - GlaWoman

Модные аксессуары для волос фото - GlaWoman Содержание Аксессуары для волос: идеи с фото, новинкиЗаколки для локоновРезинки для локоновШпильки для локоновОбручи для......

10 08 2022 9:39:27

Нравятся мужчины постарше: что делать и нормально ли это

Нравятся мужчины постарше: что делать и нормально ли это Нормально ли это для дeвyшки, когда ей нравятся мужчины гораздо старше себя самой, или этот феномен может быть болезнью ее разума....

09 08 2022 23:17:22

Стиль японский в интерьере – чистота и гармония страны восходящего солнца

Стиль японский в интерьере – чистота и гармония страны восходящего солнца Японский стиль в дизайне интерьера: как заставить жизнь циркулировать в каждом помещении....

08 08 2022 2:34:50

Зачем мужчине любовница, если он любит жену

Зачем мужчине любовница, если он любит жену Зачем мужу любовница, если он любит жену. Действительно ли любовь живёт 2 года, и что скрывают мужчины?...

07 08 2022 22:42:45

Что подарить любовнику

Что подарить любовнику Что особенного подарить своему любовнику, чтобы не вызвать подозрений со стороны его супруги и сделать ему приятный сюрприз....

06 08 2022 2:24:47

Психолог Евгения Стрелецкая про дружбу мужчины и женщины.

Психолог Евгения Стрелецкая про дружбу мужчины и женщины. В статье мы вам покажем мнение известной личности, которая рассказывает о том, существует ли дружба между мужчиной и женщиной....

05 08 2022 9:19:53

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой.

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой. В статье бьюти-эксперт рассказывает, как правильно загорать на солнце и в солярии, со светлой кожей и получить красивый ровный загар?...

04 08 2022 14:55:40

Заговор на повышение по службе - GlaWoman

Заговор на повышение по службе - GlaWoman Содержание Заговор на повышение на работе читатьЗаговор, чтобы на работе повысилиЗаговор на благосклонность начальстваПризыв к......

03 08 2022 1:30:55

Почему в квартире много пыли и как от нее избавиться

Почему в квартире много пыли и как от нее избавиться Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....

02 08 2022 12:59:28

Как не выглядеть дешево: советы стилистов

Как не выглядеть дешево: советы стилистов Как не выглядеть дёшево. Советы стилистов о том, что даёт повод окружающим сомневаться в привлекательности вашего внешнего вида....

01 08 2022 8:56:57

ИHTиMная жизнь во время беременности

ИHTиMная жизнь во время беременности ИHTиMная жизнь во время беременности: плюсы её наличия, и последствия воздержания у мужчины....

31 07 2022 11:24:39

Простуда на лице - как она выглядит и чем ее лечить

Простуда на лице - как она выглядит и чем ее лечить Причины возникновения простуды на лице и эффективные способы ее лечения....

30 07 2022 11:44:57

Мелирование на русые волосы фото - GlaWoman

Мелирование на русые волосы фото - GlaWoman Содержание Мелирование на русые волосы: темные и светлые Особенности окрашиванияДостоинства и недостаткиКлассическое частое мелированиеФранцузскоеКалифорнийское мелированиеОбратное......

29 07 2022 17:30:42

К чему снится свекла - GlaWoman

К чему снится свекла - GlaWoman Содержание К чему снится свёкла (красная, варёная, большая) женщине и мужчине: видеть на грядке, держать......

28 07 2022 0:54:53

Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman

Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman...

27 07 2022 18:43:11

Если любовник не звонит, не пишет и стал безразличен

Если любовник не звонит, не пишет и стал безразличен Что предпринять, если вдруг любовник перестал и писать и звонить. В чем причины его молчания....

26 07 2022 12:32:20

Монастырский чай развод или правда? - GlaWoman

Монастырский чай развод или правда? - GlaWoman Содержание Монастырский чай–правда или развод? Мнение фитотерапевта, которое рушит мифыЧто такое Монастырский чай и какой......

25 07 2022 23:20:59

Уха из красной рыбы: рецепт приготовления

Уха из красной рыбы: рецепт приготовления Рецепт ухи из красной рыбы: какая именно рыба подойдёт, дополнительные ингредиенты и правильный способ варки....

24 07 2022 23:27:59

Как научиться рассказывать истории. Советы от Екатерины Ждановой эксперта в публичных выступлениях.

Как научиться рассказывать истории. Советы от Екатерины Ждановой  эксперта в публичных выступлениях. Екатерина Жданова - эксперт в публичных выступлениях. Дает 6 лайфхаков о том, как научиться рассказывать истории интересно и смешно....

23 07 2022 6:57:19

Измена: как пережить? Советы психолога Юлии Макаровой.

Измена: как  пережить? Советы психолога Юлии Макаровой. 5 советов психолога о том, как пережить измену, боль измены, предательство любимого мужчины, простить измену мужа и жить дальше....

22 07 2022 16:32:54

Как себя успокоить, не переживать, не нервничать и не раздражаться

Как себя успокоить, не переживать, не нервничать и не раздражаться Несколько правил и рекомендаций для душевного равновесия во время стресса....

21 07 2022 2:10:27

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно!

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно! Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....

20 07 2022 11:41:31

Привычки стройных людей. Какие они? Рассказывает нутрициолог Анна Полещук.

В статье разберем какие привычки есть у стройных людей, понаблюдаем за их питанием и расскажем о психологии стройного человека....

19 07 2022 20:30:29

Салат Мимоза с печенью трески - GlaWoman

Салат Мимоза с печенью трески - GlaWoman Содержание Салат Мимоза с печенью трески – 5 рецептов. Секреты приготовленияСекреты приготовления1. Салат мимоза с......

18 07 2022 19:14:31

Чизкейк с маскарпоне - GlaWoman

Чизкейк с маскарпоне - GlaWoman Содержание 7 рецептов чизкейка с маскарпонеКлассический рецептC творогомШоколадный чизкейк с сыром маскарпонеГотовим без выпечкиБанановый чизкейк......

17 07 2022 6:44:44

К чему снится крокодил - GlaWoman

К чему снится крокодил - GlaWoman Содержание Видеть во сне крокодила – значения снов, все образыК чему снится крокодил по соннику......

16 07 2022 14:31:26

Гранж стиль в интерьере

Гранж стиль в интерьере Гранж стиль в интерьере – это возможность сочетания высокого качества, комфорта и изыска в одном помещении....

15 07 2022 1:54:33

Как побороть страх вождения автомобиля – полезные советы от преподавателя ГОС Автошколы Крым Екатерины Следневой

Как побороть страх вождения автомобиля – полезные советы от преподавателя  ГОС  Автошколы Крым Екатерины Следневой Страх перед вождением возникает у большинства водителей, это не только начинающие, но и те, кто уже давно за рулем. Причинами могут быть: боязнь ответственности, недостаток пpaктического опыта, наличие негативного опыта или даже авария. Поэтому автошколы подбирают инструкторов, которые не только знают ПДД, но и знают, как побороть страх вождения новичку. Давайте разберемся с причинами стpaxa ......

14 07 2022 5:46:24

Талисманы и амулеты для привлечения денег: какой выбрать? Советы от астролога Натальи Чернецовой.

Талисманы и амулеты для привлечения денег: какой выбрать? Советы от астролога Натальи Чернецовой. В нашей статье мы расскажем, как сделать амулет и талисман в кошелек своими руками для привлечения денег, какие они бывают и что сильнее....

13 07 2022 11:43:21

Чем йога полезна для женщин и чем вредна

Чем йога полезна для женщин и чем вредна Как правильно заниматься йогой, и её разновидности. А также польза и вред для женщин от такого рода упражнений....

12 07 2022 0:43:29

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman Содержание Как вязать столбики крючком — пошаговые схемы и описание схем вязания с накидом и......

11 07 2022 22:10:24

Шарлотка с карамелью - GlaWoman

Шарлотка с карамелью - GlaWoman Содержание Как приготовить шарлотку с карамелизированными яблокамиКлассическая шарлотка с карамелизированными яблокамиШарлотка с карамелизированными яблоками с......

10 07 2022 19:11:14

Кекс Зебра на кефире - GlaWoman

Кекс Зебра на кефире - GlaWoman Содержание Кекс зебра на кефиреОбщие принципы готовкиКекс на кефире ЗебраЗебра «Шоколадное чудо» на кефиреКекс «Лакомый......

09 07 2022 20:59:15

Женская гигиена в средние века

Женская гигиена в средние века Интересные сведения о женской гигиене в средние века. Старые представления о красоте, которые вас поразят....

08 07 2022 17:36:26

Как узнать свои сильные стороны. Советы от психолога Кристины Кудрявцевой.

Как узнать свои сильные стороны. Советы от психолога Кристины Кудрявцевой. Психолог Кристина Кудрявцева рассказывает о том, как узнать свои сильные стороны, найти свои таланты и раскрыть их. 3 шага к своим сильным сторонам....

07 07 2022 13:32:55

Архивы Поздравления - Страница 13 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 13 из 14 - GlaWoman Архивы Поздравления - Страница 13 из 14 - GlaWoman...

06 07 2022 22:54:48

Как самой сделать пирсинг или пирсинг-обманку? Советы от специалиста по пирсингу Татьяны Годорожа.

Как самой сделать пирсинг или пирсинг-обманку?  Советы от специалиста по пирсингу Татьяны Годорожа. Специалист по пирсингу Татьяна Годорожа рассказывает о том, как проколоть самой уши, сделать пирсинг или пирсинг-обманку в домашних условиях....

05 07 2022 18:24:42

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы В статье мы расскажем, что такое хромотерапия, какие есть показания и противопоказания, каких видов бывает и как его использовать....

04 07 2022 20:25:45

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......

03 07 2022 13:52:36

Как избавиться от гордыни – Советы от психолога Наталии Кондрахиной.

Как избавиться от гордыни – Советы от психолога Наталии Кондрахиной. В нашей статье мы расскажем вам, как избавиться от гордыни, как она проявляется, чем отличается от самоуверенности и гордости....

02 07 2022 16:10:41

Как создать интерьер в английском стиле

Как создать интерьер в английском стиле Особенности интерьера в английском стиле. Расскажем об оформлении потолка, стен и пола....

01 07 2022 17:45:12

Родители против твоего парня — что делать

Родители против твоего парня — что делать Как убедить родителей, которые настроены против твоего парня, что он у тебя самый лучший....

30 06 2022 17:31:19

Как понять любимого мужчину. Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как понять любимого мужчину. Советы от психолога Евгении Стрелецкой. Психолог Евгения Стрелецкая дает советы о том, как понять любимого мужчину, его желания, логику и душу. Как понять, что мужчина счатлив, говорит правду....

29 06 2022 20:19:20

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич. В людях обяание заложено природой. Это на самом деле так. Но развить харизму и обаяние дeвyшке можно, в нашей статье вы узнаете, как это сделать....

28 06 2022 5:24:30

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской.

Какой подарок сделать своими руками на день рождения мужу? Идеи от блогера Полины Невинской. В нашей статье мы и блогер расскажем, какой креативный подарок своими руками сделать на день рождения мужу и как его сделать....

27 06 2022 4:33:27

Самые модные шапки 2018 - GlaWoman

Самые модные шапки 2018 - GlaWoman Содержание Модные женские шапки 2018-2019 — фото идеи, тенденции, новинки шапокМодные шапки 2018-2019: новинки и......

26 06 2022 0:34:21

К чему снится костер? - GlaWoman

К чему снится костер? - GlaWoman Содержание Костер по сонникуПо МиллеруСлушайте себя!К домашним заботамНе злорадствуйте!Кто победит?Займитесь спортом!Расшифровка по цветуЛюбовный символВсе под......

25 06 2022 3:34:37

Мужчина просит денег в долг у женщины: что с этим делать

Мужчина просит денег в долг у женщины: что с этим делать Считается ли нормальным, когда мужчина выпрашивает деньги у женщины или это нездоровое явление. И стоит ли осуждать женщину, если у нее парень на содержании....

24 06 2022 14:50:21

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::