Рецепт приготовления хашламы из бapaнины > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепт приготовления хашламы из бapaнины

Рецепт приготовления хашламы из бapaнины

6 порций 2 часа 89 ккал 5/5 (1)

Содержание

Армения и Грузия до сих пор спорят о том, кому же принадлежат «авторские права» на хашламу. В Ереване и Тбилиси это блюдо готовят с небольшими отличиями, утверждая при этом что их вариант самый правильный. Например, грузины используют белое вино, а их армянские визави – пиво.

Но, по правде говоря, оба варианта очень хороши. Все зависит от ваших предпочтений.

Рецепт хашламы из бapaнины на костре

Кухонные принадлежности: казан, 5 мисок, доска, нож.

Ингредиенты

Бapaнина2 кг
Лук3 шт.
Кабачок или баклажан2-3 шт.
Сладкий перец4 шт.
Большие томаты2 шт.
Картофель10-12 шт.
Красное вино400 мл
Сольна свой вкус
Черный молотый перецна свой вкус
Перец чили2 стручка
Паприка2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготавливаем ингредиенты

  1. Режем кольцами три луковицы.
  2. Очищаем и режем полосками четыре штуки сладкого перца.
  3. Нарезаем кольцами 2-3 кабачка.
  4. Шинкуем полукольцами 2-3 помидора. Обязательно удаляем плодоножку.
  5. Хорошо моем 10-12 картофелин и режем прямо с кожурой пополам.
  6. Нарезаем два килограмма бapaнины средними кусочками. Срезаем с мяса жировую прослойку.

Готовим хашламу

  1. Выкладываем на дно казана слой лука. Все ингредиенты рассчитывайте на два слоя. Затем выкладываем большие куски бapaнины с костями.
  2. Накрываем мясо томатами. Солим, перчим на свой вкус.
  3. Выкладываем слой сладкого перца. Кладем кольца кабачков.
  4. Повторяем слои в том же порядке. Кладем два стручка перца чили и посыпаем двумя чайными ложками паприки. Выкладываем половинки картофеля.
  5. Накрываем крышкой и помещаем казан на средний огонь. Через двадцать минут вливаем четыреста миллилитров красного вина.
  6. Накрываем крышкой и тушим еще 30-35 минут.

Видеорецепт

Информация из видеоролика поможет вам приготовить вкусную хашламу.

https://youtu.be/16EmWvsx7lo

Так как хашлама не является классическим первым блюдом, я вам рекомендую рецепт супа из бapaнины. Также вам будет интересно узнать рецепт классического супа харчо.

Хашлама из бapaнины в домашних условиях

Время приготовлния: 2 часа.
Количество порции: 5-6.
Калорийность на 100 г: 85 ккал.
Кухонные принадлежности: плита, кастрюля, казан, миска, доска, нож.

Ингредиенты

Помидоры6 шт.
Болгарский перец5-6 шт.
Острый красный перец1 шт.
Лук5-6 шт.
Бapaнина1 кг
Пиво светлое0,5 л
Зеленьна свое усмотрение
Сольна свой вкус
Черный молотый перецна свой вкус
Вода2 л

Пошаговый рецепт

  1. Для начала нужно снять шкурку с 6 помидор. Для этого делаем два надреза вдоль каждого помидора и бросаем в кипяток на минуту.
  2. Затем погружаем в холодную воду, снимаем шкурку и режем помидоры на кусочки. На дно казана выкладываем слой нарезанных помидор.
  3. Режем килограмм бapaнины крупными кусками и выкладываем часть на помидоры.
  4. Режем большими дольками 5-6 штук болгарского перца и покрываем ими слой мяса.
  5. Шинкуем 5-6 луковиц полукольцами и отправляем в казан вместе с острым красным перцем.
  6. Выкладываем ингредиенты в том же порядке. В зависимости от размера казана, количество слоев может варьироваться.
  7. Солим на свое усмотрение. С молотым перцем поступаем так же. В процессе готовки пробуем и добавляем соль по необходимости.
  8. Заливаем пол-литра светлого пива и ставим на сильный огонь. Когда бульон закипит, делаем средний огонь и оставляем томиться до готовности мяса. Порции украшаем зеленью.

Видеорецепт

Посмотрите видеоинструкцию приготовления этого блюда.

https://youtu.be/Ggv-pnD8haY

Бapaнина является основой для многих блюд кавказкой кухни. Кто не слышал о плове из бapaнины? Непременно ознакомьтесь с рецептом. Кроме того, я вам настоятельно рекомендую приготовить лагман из бapaнины.

Как видите, несмотря на свою экзотичность, хашлама готовится очень просто. Вам нужно только нарезать ингредиенты и уложить их в определенном порядке. Делитесь в комментариях своим опытом приготовления хашламы.




Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото Рецепт печеночного торта из куриной печениКухонные принадлежности: плита, блендер, миска, чесночный пресс, сковорода, блинная сковорода, блюдо...

26 01 2022 22:35:11

Как приготовить перловку с тушенкой по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить перловку с тушенкой по пошаговому рецепту с фото Как приготовить отменную перловку с тушенкой по оригинальному рецепту. Два универсальных варианта приготовления для полезной трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

25 01 2022 22:51:19

Как сварить яйцо в мешочек по рецепту с фото

Как сварить яйцо в мешочек по рецепту с фото Готовим яйца в мешочек. Как правильно выбрать яйца для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Другие варианты приготовления яйц на завтpaк. Видеорецепт....

24 01 2022 14:36:12

Самый вкусный рецепт пасхального кулича с фото

Самый вкусный рецепт пасхального кулича с фото Как приготовить самый вкусный пасхальный кулич: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео всего процесса приготовления! Изумительно нежное, воздушное, тающее во рту тесто понравится всем вашим близким! Смотрите также простой рецепт глазури и советы по украшению, готовке и подаче пасхальных куличей....

23 01 2022 6:48:24

К чему снятся умершие родственники - GlaWoman

К чему снятся умершие родственники - GlaWoman Содержание К чему снятся покойники родственники живыми: плохой знак? к чему снятся умершие родственники живыми?Толкование......

22 01 2022 23:38:51

Как приготовить бельгийские вафли по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бельгийские вафли по пошаговому рецепту с фото Готовим классические бельгийские вафли: простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте все секреты приготовления этого популярного и любимого многими десерта и сделайте его в домашних условиях! Порадуйте близких ароматными мягкими бельгийскими вафлями собственного приготовления...

21 01 2022 2:41:46

Рецепт быстрого приготовления вкусных баклажанов с картошкой

Рецепт быстрого приготовления вкусных баклажанов с картошкой Быстро и вкусно готовим баклажаны с картошкой по простому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных баклажаны с картошкой....

20 01 2022 16:43:52

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фото Как приготовить самые ленивые гoлyбцы в духовке: следуем оригинальному и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробному видео мастер-классу по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Без особых усилий вы сможете удивить и порадовать своих близких гoлyбцами в томатно-сметанном соусе из духовки....

19 01 2022 18:13:50

Дизайн на короткие ногти: фото 2018 - GlaWoman

Дизайн на короткие ногти: фото 2018 - GlaWoman Содержание Модный маникюр на короткие ногти: идеи на 2018 годОсновные тенденцииЦветовое решениеМаникюр со стразамиГеометрический узорЦветочный......

18 01 2022 16:47:46

Капуста брокколи в кляре - GlaWoman

Капуста брокколи в кляре - GlaWoman Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......

17 01 2022 18:59:35

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусные фаршированные кальмары по пошаговому рецепту с фото Как приготовить завораживающие своим вкусом фаршированные кальмары по оригинальным рецептам. Два уникальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

16 01 2022 19:39:11

Пошаговый рецепт приготовления классической рыбной солянки

Пошаговый рецепт приготовления классической рыбной солянки Готовим рыбную солянку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбной солянки. Видеорецепт....

15 01 2022 12:36:36

Рецепт приготовления овсяного киселя из Геркулеса

Рецепт приготовления овсяного киселя из Геркулеса Как приготовить овсяный кисель из геркулеса: простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео-руководством к вашим услугам! Смотрим советы по правильному выбору ингредиентов для такого полезного блюда, пошаговый рецепт, а также советы по подаче кушанья и полезную информацию о нем. Попробуйте! Очень вкусно...

14 01 2022 19:35:43

Рецепт приготовления крылышек, как в КФС, с пошаговыми фото

Рецепт приготовления крылышек, как в КФС, с пошаговыми фото Приготовьте своей семье на ужин простые и очень вкусные крылышки в панировке, как в всемирно известном ресторане быстрого питания KФC по доступному рецепту с фото. Классический вариант приготовления для домашней кухни с описанием и детальным видео мастер-классам. Как правильно выбрать ингредиенты. Советы по подаче....

13 01 2022 8:39:54

Как приготовить чешские картофельные Кнедлики по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить чешские картофельные Кнедлики по пошаговому рецепту с фото Кнедлики – вкусное и необычное блюдо. И к тому же, не является калорийным. Удивите своих родных интересным блюдом на ужин....

12 01 2022 5:54:40

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисом

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисом Как приготовить суп харчо из курицы по подробному рецепту с пошаговыми фото-инструкциями. Суп харчо – это традиционный грузинский суп с рисом, который готовится на бульоне из говядины или бapaнины. Курица – нетипичное мясо для этого блюда, однако и у нее есть свои поклонники. Суп получается очень вкусным и ароматным....

11 01 2022 11:15:41

Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях

Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях Как приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях по подробному рецепту. Бытует мнение, что производители колбасы выпускают, мягко говоря, не совсем качественную продукцию. А отказаться от колбасных изделий могут немногие. Какой же выход? Сделать колбасу самому и быть абсолютно уверенным в качестве продукта....

10 01 2022 7:19:33

Рецепт приготовления вкусной рисовой каши на молоке

Рецепт приготовления вкусной рисовой каши на молоке Готовим рисовую кашу на молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

09 01 2022 6:41:19

Как приготовить холодец в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить холодец в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Как приготовить очень вкусный холодец в мультиварке. Два интересных рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

08 01 2022 16:35:43

Как приготовить отбивные из говяжьей печени по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить отбивные из говяжьей печени по пошаговому рецепту и фото Как приготовить отбивные из печени говяжьей: смотрите два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Такие полезные отбивные не оставят равнодушным ни одного гурмана. Приготовьте мясо по нашим рецептам и убедитесь лично!...

07 01 2022 23:47:32

Рецепт приготовления вкусной мини-пиццы

Рецепт приготовления вкусной мини-пиццы Готовим мини пиццу Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....

06 01 2022 14:27:39

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условиях

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условиях Простой рецепт приготовления питы. Как правильно выбрать ингредиенты для лепешки.Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

05 01 2022 18:57:23

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке Готовим куриные крылышки в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

04 01 2022 12:50:47

Скумбрия в луковой шелухе по самому вкусному рецепту

Скумбрия в луковой шелухе по самому вкусному рецепту Готовим скумбрию в луковой шелухе по самому вкусному рецепту. Как правильно выбрать и подготовить продукты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

03 01 2022 13:18:12

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......

02 01 2022 21:27:37

Как приготовить толстые пышные блины на дрожжах по рецепту с фото

Как приготовить толстые пышные блины на дрожжах по рецепту с фото Готовим вкусные толстые и пышные блины на дрожжах: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео для вас! Напеките пышных блинчиков на дрожжах и кефире или сделайте их немного тоньше, взяв за основу рецепта молоко с дрожжами. такие блины идеально подходят и для сладкой, и для соленой начинки! Попробуйте!...

01 01 2022 20:23:39

Пошаговый рецепт приготовления салата из свежих овощей с фото

Пошаговый рецепт приготовления салата из свежих овощей с фото Готовим салат из свежих овощей. Как правильно выбрать ингредиенты для салата.Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....

31 12 2021 11:15:40

Рецепт приготовления вкусного коктейля Мимоза

Рецепт приготовления вкусного коктейля Мимоза Готовим коктейль мимоза. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

30 12 2021 2:14:13

Как сделать шницель из свинины по пошаговому рецепту с фото

Как сделать шницель из свинины по пошаговому рецепту с фото Как приготовить невероятно сочный и нежный шницель из свинины по классическому рецепту. Два оригинальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...

29 12 2021 0:43:40

Как пожарить куриные котлеты в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить куриные котлеты в духовке по пошаговому рецепту с фото Как приготовить полезнейшие куриные котлеты в духовке: следуем двум оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классам. Подобные рецепты должны быть в кулинарном «арсенале» каждой хозяйки, ведь куриные котлеты в духовке – это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Берем на заметку!...

28 12 2021 7:22:15

Рецепт приготовления вареных и жаренных вареников с картошкой

Рецепт приготовления вареных и жаренных вареников с картошкой Готовим вареники с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных вареников с картошкой. Видеорецепт....

27 12 2021 14:21:37

Пошаговый рецепт приготовления филе минтая в духовке с фото

Пошаговый рецепт приготовления филе минтая в духовке с фото Готовим филе минтая в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

26 12 2021 5:23:47

Пошаговый рецепт классического греческого салата с фетой

Пошаговый рецепт классического греческого салата с фетой Как приготовить классический греческий салат: рецепт с пошаговыми фото и видео для вас! Узнайте, какие ингредиенты входят в традиционный вариант этого вкуснейшего блюда и как правильно их подобрать. Приготовьте этот свежий оригинальный салат, и он станет отменным дополнением как повседневной, так и праздничной трапезы!...

25 12 2021 8:32:22

Пошаговый рецепт приготовления пирожного Картошка из печенья

Пошаговый рецепт приготовления пирожного Картошка из печенья Готовим пирожное картошка из печенья. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья картошка. Видеорецепт....

24 12 2021 14:16:36

Пошаговый рецепт классического французского лукового супа

Пошаговый рецепт классического французского лукового супа Как приготовить настоящий французский луковый суп: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-описание всего процесса приготовления! Попробуйте приготовить этот оригинальный суп поистине ресторанного уровня в домашних условиях. С нашими советами это очень просто! Удивите всех французским обедом!...

23 12 2021 17:37:27

Как приготовить лапшу удон в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить лапшу удон в домашних условиях по рецепту с фото Как готовить особенную лапшу удон, вкус которой вы захотите повторять снова и снова, по детальному рецепту. Три лучших рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 12 2021 12:26:18

Как приготовить торт Зимняя вишня по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Зимняя вишня по пошаговому рецепту с фото Готовим изысканный торт "Зимняя вишня": два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Испеките классический вариант с белым бисквитом и нежным сливочным кремом или оригинальный с шоколадными коржами. Узнайте, как можно украсить и как приготовить шоколадные украшения для торта!...

21 12 2021 16:59:58

Рецепт правильного приготовления бефстроганова из свинины

Рецепт правильного приготовления бефстроганова из свинины Готовим бефстроганов из свинины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бефстроганова из свинины. Видеорецепт....

20 12 2021 15:15:10

Рецепт вкусной диетической творожной запеканки

Рецепт вкусной диетической творожной запеканки Готовим диетическую творожную запеканку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....

19 12 2021 6:45:44

Как приготовить блины с лососем и сливочным сыром Филадельфия

Как приготовить блины с лососем и сливочным сыром Филадельфия Готовим вкуснейшие блины с лососем и сыром Филадельфия: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Выбирайте: не только вкусные, но и очень красивые рулетики из блинов в лососем, сливочным сыром и авокадо или не менее аппетитные блины с семгой и сыром. Оба варианта хороши, найдите у нас свой любимый!...

18 12 2021 2:35:33

Как сделать манную кашу на воде по пошаговому рецепту с фото

Как сделать манную кашу на воде по пошаговому рецепту с фото Как приготовить вкусную манную кашу на воде: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео, которое поможет сварить однородную кашу без комочков! Узнайте, как правильно выбрать манную крупу и как соблюсти пропорции, чтобы каша не получилась слишком жидкой или густой. Смотрим и пробуем!...

17 12 2021 22:51:17

Рецепт приготовления ухи из горбуши

Рецепт приготовления ухи из горбуши Лучший рецепт приготовления ухи из горбуши. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной ухи. Видеорецепт....

16 12 2021 6:13:40

Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman...

15 12 2021 21:23:20

Как приготовить салат Мимоза с сыром по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить салат Мимоза с сыром по пошаговому рецепту с фото Как приготовить классический салат "Мимоза" с сыром. Три рецепта приготовления с изюминкой на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

14 12 2021 16:37:58

Пошаговый рецепт пышных вергунов на кефире с фото

Пошаговый рецепт пышных вергунов на кефире с фото Как приготовить пышные вергуны на кефире: смотрим простой пошаговый рецепт с фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, чем это лакомство отличается от обычного хвороста и как быстро приготовить его в домашних условиях из самых бюджетных продуктов! Идеальный десерт для сей семьи, который разнообразит чаепитие!...

13 12 2021 8:25:14

Вкусные рецепты приготовления репы

Вкусные рецепты приготовления репы Лучшие рецепты приготовления репы с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте все о пользе этого овоща, который раньше очень часто готовили, а сейчас подзабыли. Попробуйте приготовить сладкую пареную репу в духовке или нафаршируйте ее и запеките, чтобы получить оригинальное полноценное блюдо. Попробуйте!...

12 12 2021 18:38:14

К чему снится ящерица - GlaWoman

К чему снится ящерица - GlaWoman Содержание К чему снится ящерица? сонник – ящерицаК чему снится ящерица по соннику миллераЯщерица —......

11 12 2021 6:49:11

Как приготовить лепешки на кефире по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить лепешки на кефире по пошаговому рецепту с фото Что может быть лучше ароматной выпечки? А если её ещё быстро и просто готовить, так это вообще не блюдо, а находка. Приготовьте своим родным ароматные вкусные лепёшки на кефире. Три великолепных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как выбрать ингредиенты. Советы по оформлению и подаче....

10 12 2021 18:30:13

Пошаговые рецепты приготовления филе индейки с фото

Пошаговые рецепты приготовления филе индейки с фото Лучшие рецепты приготовления филе индейки: на сковородке, в мультиварке или в духовке. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

09 12 2021 20:23:11

Пошаговый рецепт классического супа Рассольник с перловкой

Пошаговый рецепт классического супа Рассольник с перловкой Как приготовить классический суп рассольник по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Рассольник является очень вкусным блюдом и мало кто сможет от него отказаться. Главным составляющим этого блюда являются огурцы, которые и придают ему необычный вкус. Делюсь с вами своим вариантом приготовления этого блюда....

08 12 2021 20:36:22

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::