Как приготовить мясо по-французски в духовке по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видео рецепта приготовления
- Как украсить блюдо
- Советы по выбору продуктов
- Советы по приготовлению и подаче блюда
- Варианты мясного блюда
Что может быть лучше сочного ароматного куска мяса? Только сочный ароматный кусок мяса с грибочками или ананасом под красивой сырной корочкой. Совсем недавно угостили меня таким блюдом по-французски в гостях у свекрови. Это безумно вкусно, а на деле процесс готовки оказался простым и довольно быстрым. Я, честно говоря, начинающая хозяйка, но даже у меня все получилось идеально с первого раза. Теперь я поделюсь с вами способом, как делать мясо по-французски в духовке, при том в двух вариантах – с грибами и с ананасами.
Кухонная техника и принадлежности: электрическая или газовая плита, духовка с регулятором температуры, два противня и фольга, разделочная доска и острый нож, 7 тарелок для составляющих блюда, сковорода и лопатка, молоток для мяса, терка и чесночница.Подготовив необходимый инвентарь, можно смело отправляться за продуктами для нашего идеального блюда.
Ингредиенты
| Мясо биточное (свинина) | 1 кг |
| Лук репчатый | 100-150 г |
| Шампиньоны | 1 кг |
| Сыр | 500 г |
| Помидоры | 200-250 г |
| Ананасы консервированные (кольцами) | 200 г |
| Майонез | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Когда все, что нужно, уже есть на кухне, можно приступать к готовке мяса по-французски по классическому рецепту.
Пошаговое приготовление
Для начала подготовим все составляющие:
- Нарежьте 1 килограмм биточной свинины на 10 кусочков толщиной около одного сантиметра. Затем отбейте каждый кусочек до толщины около 5 миллиметров специальным молотком.
- Возьмите 50 грамм майонеза, выдавите в него пару зубков чеснока (около 10 грамм) и перемешайте.
- С консервированных ананасов слейте водичку и выложите их на тарелку, нам понадобится примерно 200 грамм таких ананасов.
- Натрите на крупную терку 500 грамм твердого сыра.
- Тонко нарежьте кружочками крупный помидор весом 200-250 грамм.
- Тонко нарежьте луковицу весом 100-150 грамм четверть кольцами.
- Промойте 1 килограмм шампиньонов и нарежьте их соломкой.
- Обжарьте грибы и лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета (на среднем огне на это уходит 15-20 минут). Немного посолите по вкусу.
А теперь соберем мясо по-французски:
- Приготовьте два противня, оберните их фольгой, чтобы мясо пеклось, а не горело.
- На первый противень выложите пять кусочков отбитого мяса, посолите и поперчите каждый по вкусу с обеих сторон. На те кусочки, которые хотите сделать чесночными, намажьте подготовленный майонез с чесноком.
- Разложите все грибы поверх кусочков мяса. Затем разложите кружки помидора, посыпьте все сверху примерно половиной натертого сыра (250 грамм).
- Поставьте мясо в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут (зависит от мощности вашего агрегата).
- На второй противень выложите оставшиеся пять кусков мяса, посолите с обеих сторон, выложите сверху кружки ананаса.
- Все мясо посыпьте остатками тертого сыра (еще 250 грамм). Когда приготовится первый противень (мясо с грибами), ставим этот (мясо с ананасами) в духовку на те же 30-40 минут при 180°С. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления
Посмотрев это видео, вы окончательно убедитесь в том, что готовить мясо по-французски в духовке до невозможности просто, а получается идеальное повседневное и праздничное блюдо.
https://www.youtube.com/watch?v=c81edPcl08U&feature=youtu.beКак украсить блюдо
Само по себе мясо по-французски выглядит очень красивым за счет своих слоев и румяной сырной корки. Каждый порционный кусочек можно дополнить свежей рубленой зеленью или веточкой петрушки, это создаст отличный контраст цветов. Если вы любите свежий базилик, можно использовать и его.
Советы по выбору продуктов
Если вы выберете качественные продукты, блюдо однозначно будет иметь успех:
- Свинину можно купить на рынке целым куском. Тут важно оценить ее свежесть. Хорошая свинина будет розового цвета, без специфических запахов, упругая. Следите, чтоб на куске не было много сала, лишний жир нам не нужен. В магазине можно купить уже фасованную нарезанную на кусочки толщиной в 1 см свинину. Тут важно уточнить дату фасовки и сроки конечного потрeбления.
- Луковицу берите одну крупную или парочку средних. Главное, чтобы лук был твердым и плотным, чтобы на шелухе не было темных пятен, сам овощ был без зеленых ростков.
- Шампиньоны можно брать фасованные, но лучше – развесные, так больше шансов, что на дно готовой упаковки вам не положили испорченный гриб. Проверяйте чистоту таких грибов и свежесть – хороший гриб упругий и не крошится в руках.
- Сыр выбирайте твердый и свежий. Если берете фасованный, внимательно обследуйте кусочек на наличие белой или зеленой плесени или подсохших краев – это говорит о том, что сыр лежалый и его уже не раз упаковывали повторно.
- Помидор лучше выбрать крупный, так блюдо получится красивым и ярким. Хороший помидор будет упругим и красивым, плодоножка (если продавец ее оставил) – зеленой, без черных пятен.
- Банку с ананасами важно проверить на предмет повреждений – она не должна быть вздутой или помятой. Также не поленитесь и ознакомьтесь со сроками производства и конечного потрeбления.
Советы по приготовлению и подаче блюда
- Чтобы мясо при отбивании не разлеталось по кухне, можно положить его в пакет или обернуть пищевой пленкой.
- Нарезайте помидор хорошим острым ножом, так он не потечет и отдаст максимум сока мясу.
- Вам не обязательно обжаривать грибы с луком до готовности, их достаточно просто подрумянить на сковороде, а доготовятся они в духовке.
- Если ваша духовка двухуровневая, и вы можете ставить в нее сразу два противня – вы везунчик, так и поступайте, это вдвое сэкономит время на готовку. На 20 минуте приготовления просто поменяйте противни местами.
- Майонез с чесноком – это на любителя, с ним блюдо получается жирнее. Если вам это не по душе – не используйте его вовсе.
Варианты мясного блюда
- Если вы любите диетические и нежные блюда, можно приготовить мясо по-французски из курицы, особенно хорошо оно просмотрится в варианте с ананасами.
- Для счастливых обладателей современной кухонной техники рекомендую рецепт мяса по-французски в мультиварке – это просто, но тоже очень вкусно.
- Кроме мяса по-французски обязательно приготовьте гoлyбцы в духовке – это потрясающее и очень нежное угощение. Капусту для гoлyбцов для размягчения готовьте в микроволновке – это очень быстро и просто, намного легче, чем обычным способом.
- Если вы начинающая хозяйка, попробуйте приготовить ленивые гoлyбцы в мультиварке, готовить их намного легче, чем обычные, но блюдо получится не менее вкусным.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим лазанью из лаваша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной лазаньи. Видеорецепт....
26 10 2021 10:32:10
Как вкусно приготовить куриные голени с картошкой в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как всего за один час запечь восхитительно простое, но также и невообразимо вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир! Идеально для семейного ужина!...
25 10 2021 22:43:47
Содержание К чему снится взрослая черная кошка?Что значит сон?Маленький котенокНападает и кусаетБеременная кошкаЕсли она находится......
24 10 2021 18:36:54
Как приготовить восхитительный торт Эстерхази. Два потрясающих рецепта приготовления на праздничный стол или к воскресному чаепитию с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 10 2021 7:19:25
Как приготовить полезную и вкусную арахисовую пасту на завтpaк по оригинальному рецепту. классический вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 10 2021 16:16:57
Как вкусно приготовить утку с картошкой в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Выбирайте классический вариант и запеките утку с картофелем в рукаве или приготовьте ее в духовке с картошкой и грибами. Смотрите также рецепт ароматной утки с картошкой и яблоками! Выбирайте любой и пробуйте!...
21 10 2021 2:57:32
Как очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 10 2021 5:40:30
Готовим тесто для чебуреков на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты и замесить хорошее тесто на чебуреки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
19 10 2021 22:49:10
Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......
18 10 2021 10:33:36
Как приготовить очень вкусную грибную икру по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сегодняшний день можно смело объявить грибным, потому что мы будем готовить грибную икру. От такого вкусного кушанья вряд ли кто-то откажется. Вы сможете подать ее к любому гарниру или подать на праздничный стол в виде закуски....
17 10 2021 0:39:30
Содержание К чему снится паук? паук во сне – сонник миллера, ванги, фрейда, эзопа и......
16 10 2021 18:14:59
Как приготовить цукаты из абрикосов в домашних условиях: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте все о правильной технологии приготовлении таких восточных сладостей, и вы сможете собственноручно сделать отличные цукаты, которые станут хорошей заменой конфет!...
15 10 2021 10:21:39
Как приготовить очень вкусный бисквитный торт по простому рецепту. Роскошный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления тортика. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 10 2021 18:16:23
Как приготовить вкуснейшее миндальное печенье в домашних условиях: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Десерт не только для детей. но и для настоящих ценителей оригинальной изысканной выпечки! Приготовьте такое шикарное печенье и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!...
13 10 2021 10:13:44
Готовим коктейль Гoлyбая лагуна по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению коктейля. Видеорецепт....
12 10 2021 21:32:44
Готовим слойки с творогом из слоеного теста. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
11 10 2021 2:27:43
Готовим оригинальную маринованную тыкву: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Выбирайте пикантный вариант приготовления тыквы по-эстонски кусочками или пряный, похожий на салат способ маринования по-корейски. Идеальная закуска, гарнир и заготовка на зиму!...
10 10 2021 11:19:14
Готовим блины с курицей и грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сытных блинов. Видеорецепт....
09 10 2021 6:28:39
Как вкусно приготовить тушеную свинину: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Потушите сочную свинину с подливкой или в сметанном соусе. Смотрите также оригинальный рецепт тушеной свинины с черносливом, который понравится любителям более пикантного вкуса. Выбирайте рецепт и пробуйте!...
08 10 2021 6:45:31
Как приготовить потрясающие оладьи на простокваше, чтобы побаловать близких аппетитным завтpaком. Три лучших рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 10 2021 8:47:13
Как приготовить вкусную творожную запеканку на сковороде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Узнайте особый секрет, который поможет значительно сэкономить время и приготовить шикарную запеканку из творога, которая совершенно ничем не уступает запеченной в духовке! Вкуснятина!...
06 10 2021 9:29:44
Содержание К чему снится милиция: толкование снаКак подходить к расшифровке?Увидеть полицейского при исполненииРасследованиеАрестПрименение оружия полицейскимиЗначение......
05 10 2021 18:28:21
Готовим макароны в мультиварке. Секреты приготовления рассыпчатых макарон, советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
04 10 2021 0:33:48
Как приготовить быстрый и восхитительный торт из печенья без выпечки: три пошаговых рецепта с подробными фото и доступными видео мастер-классами. Выберите идеальный для себя тортик из готового магазинного печенья из трех вариантов: с вареной сгущенкой и сметаной, из овсяного печенья с бананом и сметаной или шоколадный....
03 10 2021 3:53:58
Пошаговый рецепт приготовления пышного пирога на кефире с вареньем с указанием калорийности, количества ингредиентов и вариантов украшения....
02 10 2021 18:38:18
Как легко приготовить гороховый суп-пюре: следуем двум оригинальным и детальным рецептам с пошаговыми фото и видео мастер-классам. Тарелка вкуснейшего, ароматного горохового супа-пюре из простых и доступных продуктов порадует вас в холодный зимний и дождливый осенний день. Этот необычный суп особенно порадует деток....
01 10 2021 5:30:52
Готовим вкуснейшие сочники с творогом: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как правильно приготовить замечательные сочники из песочного теста, а также как испечь их по ГОСТу! Невероятно вкусная выпечка родом из детства, которая украсит ваше чаепитие! Непременно опробуйте эти рецепты!...
30 09 2021 14:13:18
Как правильно готовить осень вкусные и полезные салаты из редиса дайкона по простым рецептам. Два интересных варианта приготовления – с огурцами и с курицей и яйцом, с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
29 09 2021 17:51:46
Чтобы зарядиться летним насроением, попробуйте приготовить умопомрачительный компот из кабачков на зиму по вкусу как ананас. Два рецепа с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
28 09 2021 14:36:14
Содержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......
27 09 2021 21:21:21
Готовим картошку с мясом в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной картошки с мясом. Видеорецепт....
26 09 2021 17:57:46
Как правильно приготовить заварные блины на молоке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию, которая разъяснит все тонкости процесса готовки! Приготовьте легкое тесто, блинчики из которого получаются очень нежными и отлично сочетаются и со сладкой, и с соленой начинкой. Пробуем!...
25 09 2021 16:19:40
Рецепт приготовления молочной лапши. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
24 09 2021 1:47:23
Содержание К чему снятся поросята: толкование сна по разным сонникамКакого поросенка видишь во сне?Обращайте внимание......
23 09 2021 23:39:53
Если вы не знаете, как готовитcя гусь с яблоками, не спешите отказываться от этого праздничного блюда. Воспользуйтесь нашими рецептами с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами и успех будет гарантирован. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 09 2021 16:49:50
Как приготовить простой, но изысканный вермишелевый суп. Два великолепных рецепта приготовления для особенного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 09 2021 7:12:44
Чтобы зарядиться бодростью и энергией на весь день, попробуйте приготовить банановый смузи. Три очень простых варианта приготовления на любой случай с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные рекомендации по приготовлению и подаче....
20 09 2021 9:31:11
Как приготовить невероятно оригинальный холодец в бутылке Поросенок по пошаговому рецепту с фото. Вариант приготовления на все случаи жизни с детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 13:27:58
Как приготовить вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками по детальному рецепту с фото и видео. Думаю, что большинство хозяек старается, чтобы в ежедневном меню обязательно присутствовал суп. Я стараюсь разнообразить питание родных, готовя первые блюда по самым разным рецептам, при том чтобы было еще и вкусно....
18 09 2021 4:33:20
Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......
17 09 2021 10:18:12
Архивы Что подарить - Страница 2 из 3 - GlaWoman...
16 09 2021 16:45:14
Содержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......
15 09 2021 8:32:40
Содержание Салат с курицей фисташками и виноградом – Год 2021Рецепт №1. Салат с копченой курицей,......
14 09 2021 18:36:31
Как просто и оригинально приготовить необъяснимо вкусные говяжьи ребрышки в духовке. Два универсальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 09 2021 11:25:11
Нежнейшее суфле из печени: три пошаговых рецепта с фото и подробными видео приготовления! Узнайте, из какой печени суфле получается самым вкусным и приготовьте его из куриной или говяжьей печени. Смотрите также простой рецепт приготовления такого блюда в мультиварке, а также разные варианты подачи столь нежного блюда!...
12 09 2021 9:32:50
Как приготовить вкуснейшую яичницу-болтунью несколькими способами. Как метод приготовления влияет на вкус блюда. Лучший рецепт для отличного завтpaка с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 09 2021 11:18:54
Готовим рыбу в духовке с морковью и луком. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
10 09 2021 2:54:39
Как приготовить вкусный рис с овощами в мультиварке по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Кулинарные подвиги я совершаю, как правило, по выходным. И совсем недавно я обнаружила два потрясающих рецепта риса с овощами, которые еще ни разу не готовила этой зимой. Проще всего приготовить их в мультиварке....
09 09 2021 4:11:58
Не знаете, что приготовить на праздничный стол? Запеките курицу целиком, фаршированную яблоками, лимонами, апельсинами или черносливом. Такое блюдо обрадует и взрослых, и детей. Три великолепных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Секреты, как получается идеальная курица с яблоками в духовке....
08 09 2021 22:55:56
Хотите приготовить домашние гoлyбцы и сделать это быстро? Используйте легкий способ подготовки капустных листьев для такого кушанья. Как правильно размягчается капуста для гoлyбцов в микроволновке. Два варианта подготовки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Рекомендации по оформлению и подаче....
07 09 2021 10:44:48
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
