Как приготовить мясо по-французски в духовке по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить мясо по-французски в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить мясо по-французски в духовке по пошаговому рецепту с фото

10 порций 1,5-2 часа 150-200 ккал 5/5 (1)

Содержание

Что может быть лучше сочного ароматного куска мяса? Только сочный ароматный кусок мяса с грибочками или ананасом под красивой сырной корочкой. Совсем недавно угостили меня таким блюдом по-французски в гостях у свекрови. Это безумно вкусно, а на деле процесс готовки оказался простым и довольно быстрым. Я, честно говоря, начинающая хозяйка, но даже у меня все получилось идеально с первого раза. Теперь я поделюсь с вами способом, как делать мясо по-французски в духовке, при том в двух вариантах – с грибами и с ананасами.

Кухонная техника и принадлежности: электрическая или газовая плита, духовка с регулятором температуры, два противня и фольга, разделочная доска и острый нож, 7 тарелок для составляющих блюда, сковорода и лопатка, молоток для мяса, терка и чесночница.

Подготовив необходимый инвентарь, можно смело отправляться за продуктами для нашего идеального блюда.

Ингредиенты

Мясо биточное (свинина)1 кг
Лук репчатый100-150 г
Шампиньоны1 кг
Сыр500 г
Помидоры200-250 г
Ананасы консервированные (кольцами)200 г
Майонез50 г
Чеснок10 г
Растительное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Когда все, что нужно, уже есть на кухне, можно приступать к готовке мяса по-французски по классическому рецепту.

Пошаговое приготовление

Для начала подготовим все составляющие:

  1. Нарежьте 1 килограмм биточной свинины на 10 кусочков толщиной около одного сантиметра. Затем отбейте каждый кусочек до толщины около 5 миллиметров специальным молотком.
  2. Возьмите 50 грамм майонеза, выдавите в него пару зубков чеснока (около 10 грамм) и перемешайте.
  3. С консервированных ананасов слейте водичку и выложите их на тарелку, нам понадобится примерно 200 грамм таких ананасов.
  4. Натрите на крупную терку 500 грамм твердого сыра.
  5. Тонко нарежьте кружочками крупный помидор весом 200-250 грамм.
  6. Тонко нарежьте луковицу весом 100-150 грамм четверть кольцами.
  7. Промойте 1 килограмм шампиньонов и нарежьте их соломкой.
  8. Обжарьте грибы и лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета (на среднем огне на это уходит 15-20 минут). Немного посолите по вкусу.

А теперь соберем мясо по-французски:

  1. Приготовьте два противня, оберните их фольгой, чтобы мясо пеклось, а не горело.
  2. На первый противень выложите пять кусочков отбитого мяса, посолите и поперчите каждый по вкусу с обеих сторон. На те кусочки, которые хотите сделать чесночными, намажьте подготовленный майонез с чесноком.
  3. Разложите все грибы поверх кусочков мяса. Затем разложите кружки помидора, посыпьте все сверху примерно половиной натертого сыра (250 грамм).
  4. Поставьте мясо в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут (зависит от мощности вашего агрегата).
  5. На второй противень выложите оставшиеся пять кусков мяса, посолите с обеих сторон, выложите сверху кружки ананаса.
  6. Все мясо посыпьте остатками тертого сыра (еще 250 грамм). Когда приготовится первый противень (мясо с грибами), ставим этот (мясо с ананасами) в духовку на те же 30-40 минут при 180°С. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

Посмотрев это видео, вы окончательно убедитесь в том, что готовить мясо по-французски в духовке до невозможности просто, а получается идеальное повседневное и праздничное блюдо.

https://www.youtube.com/watch?v=c81edPcl08U&feature=youtu.be

Как украсить блюдо

Само по себе мясо по-французски выглядит очень красивым за счет своих слоев и румяной сырной корки. Каждый порционный кусочек можно дополнить свежей рубленой зеленью или веточкой петрушки, это создаст отличный контраст цветов. Если вы любите свежий базилик, можно использовать и его.

Советы по выбору продуктов

Если вы выберете качественные продукты, блюдо однозначно будет иметь успех:

  • Свинину можно купить на рынке целым куском. Тут важно оценить ее свежесть. Хорошая свинина будет розового цвета, без специфических запахов, упругая. Следите, чтоб на куске не было много сала, лишний жир нам не нужен. В магазине можно купить уже фасованную нарезанную на кусочки толщиной в 1 см свинину. Тут важно уточнить дату фасовки и сроки конечного потрeбления.
  • Луковицу берите одну крупную или парочку средних. Главное, чтобы лук был твердым и плотным, чтобы на шелухе не было темных пятен, сам овощ был без зеленых ростков.
  • Шампиньоны можно брать фасованные, но лучше – развесные, так больше шансов, что на дно готовой упаковки вам не положили испорченный гриб. Проверяйте чистоту таких грибов и свежесть – хороший гриб упругий и не крошится в руках.

  • Сыр выбирайте твердый и свежий. Если берете фасованный, внимательно обследуйте кусочек на наличие белой или зеленой плесени или подсохших краев – это говорит о том, что сыр лежалый и его уже не раз упаковывали повторно.
  • Помидор лучше выбрать крупный, так блюдо получится красивым и ярким. Хороший помидор будет упругим и красивым, плодоножка (если продавец ее оставил) – зеленой, без черных пятен.
  • Банку с ананасами важно проверить на предмет повреждений – она не должна быть вздутой или помятой. Также не поленитесь и ознакомьтесь со сроками производства и конечного потрeбления.

Советы по приготовлению и подаче блюда

  • Чтобы мясо при отбивании не разлеталось по кухне, можно положить его в пакет или обернуть пищевой пленкой.
  • Нарезайте помидор хорошим острым ножом, так он не потечет и отдаст максимум сока мясу.
  • Вам не обязательно обжаривать грибы с луком до готовности, их достаточно просто подрумянить на сковороде, а доготовятся они в духовке.
  • Если ваша духовка двухуровневая, и вы можете ставить в нее сразу два противня – вы везунчик, так и поступайте, это вдвое сэкономит время на готовку. На 20 минуте приготовления просто поменяйте противни местами.
  • Майонез с чесноком – это на любителя, с ним блюдо получается жирнее. Если вам это не по душе – не используйте его вовсе.
Подавать такое мясо нужно теплым, пока расплавленный сыр еще мягкий и тягучий. Гарниром к мясу по-французски может стать любой картофель – хоть отварной (в том числе и пюре), хоть жаренный, хоть запеченный. Также в качестве гарнира допустимо использовать крупы (рис или гречку) или макароны.

Варианты мясного блюда

Я научилась готовить мясо по-французски совсем недавно, пока знакома с небольшим количеством вариантов его приготовления. Если вы знаете, как дополнить или улучшить приведенные рецепты, или у вас есть новые идеи для приготовления такого блюда – делитесь вашими мыслями в комментариях!


Гражданский и официальный бpaк: важен ли штамп в паспорте? Советы от психолога Ланы Чулановой.

Советы о том, что лучше гражданский или официальный бpaк, в каких отношениях быть, сколько жить в гражданском бpaке, стоит ли жить с мужчиной до бpaка....

08 08 2022 8:14:26

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки?  Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......

07 08 2022 19:12:21

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях?

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях? В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....

06 08 2022 14:42:36

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как справиться с ревностью? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье поговорим о том, как справиться с ревностью и чувством недоверия к мужу, как перестать ревновать, в чем причины ревности....

05 08 2022 4:35:29

К чему снится медведь во сне - GlaWoman

К чему снится медведь во сне - GlaWoman Содержание К чему снится медведь, сонник – медведь во снеТолкование по МиллеруЧто говорит сонник ЦветковаИнтерпретация......

04 08 2022 11:47:41

Мелкие кудряшки от корней в домашних условиях

Мелкие кудряшки от корней в домашних условиях Как сделать мелкие кудряшки от корней в домашних условиях, используя плойку, утюжок, шпильки и бигуди....

03 08 2022 11:52:27

Как стать пунктуальным – рекомендации психолога Ольги Михеевой

Как стать пунктуальным – рекомендации психолога Ольги  Михеевой Пунктуальность – это проявление культуры человека. Отсутствие пунктуальность  проблема многих людей. Она влечет за собой другие проблемы в жизни и на работе. В этой статье мы разберем, как стать более пунктуальным и организованным человеком. Если вы исправляете свою непунктуальность, то скорей всего уже много читали о техниках из тайм-менеджмента, как всё организовывать, как вставать рано ......

02 08 2022 0:47:34

Что женщинам нравится в мужчинах

Что женщинам нравится в мужчинах Дамико попробует разобраться в этой деликатной теме и выявить главные мужские качества, привлекающие женщин...

01 08 2022 16:11:37

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......

31 07 2022 2:24:27

Замуж за иностранца: разница менталитетов. Советы от психолога Алеси Баличенко.

Замуж за иностранца: разница менталитетов. Советы от психолога Алеси Баличенко. В статье расскажем какие есть особенности выйти замуж за иностранца, в чем разница менталитетов мужчин русских, европейских....

30 07 2022 16:56:35

Какое печенье самое низкокалорийное

Какое печенье самое низкокалорийное Как приготовить овсяное низкокалорийное печенье дома. И чем домашнее полезней магазинного....

29 07 2022 9:44:37

Кто умнее — мужчины или женщины: статистика и исследования

Кто умнее — мужчины или женщины: статистика и исследования Вечный спор двух полов: кто умнее — мужчина или женщина? Но на всё можно посмотреть с научной точки зрения....

28 07 2022 23:44:36

Как научиться подтягиваться дeвyшке? Советы от фитнес-тренера Алеси Высоцкой.

Как научиться подтягиваться дeвyшке?  Советы от фитнес-тренера Алеси Высоцкой. Развеем все стереотипы и подскажем вам, как научиться дeвyшке с нуля подтягиваться на турнике различными хватами, какие мышцы работают....

27 07 2022 5:56:43

Салат из молодой капусты с огурцами - GlaWoman

Салат из молодой капусты с огурцами - GlaWoman Содержание Весенние салаты из молодой капусты с огурцамиСалаты из молодой капусты с огурцамиРецепт с огурцами......

26 07 2022 7:52:59

Отношения с мужем испортились после рождения ребенка

Отношения с мужем испортились после рождения ребенка Что делать, если отношения с мужем испортились сразу же после рождения ребенка. Как вернуть в них гармонию....

25 07 2022 21:39:44

Архивы Мода - Страница 7 из 11 - GlaWoman

Архивы Мода - Страница 7 из 11 - GlaWoman Архивы Мода - Страница 7 из 11 - GlaWoman...

24 07 2022 2:56:15

Сербский пирог — Кох - GlaWoman

Сербский пирог — Кох - GlaWoman Содержание Десерт, пирог сербский кохПольза нашего десертаИнгредиенты для пирогаПриготовление сербского кохаКак правильно приготовить настоящий сербский......

23 07 2022 12:47:26

Как вернуть ceкc после родов

Как вернуть ceкc после родов Как вернуть полноценную ceкcуальную жизнь после рождения ребенка. Что можно сделать в первый месяц и как справиться с нежеланием в последующее время....

22 07 2022 7:37:48

Как пережить измену жены: жизненные советы и рекомендации психологов.

Как пережить измену жены: жизненные советы и рекомендации психологов. Говорим о советах обеим сторонам: жертвам измен и изменницам. Как пережить измену жены с помощью психологии. Надо ли знать, кто любовник? Что делать после измены?...

21 07 2022 23:26:20

К чему снится сахар - GlaWoman

К чему снится сахар - GlaWoman Содержание К чему снится сахар 1 Видеть сахар во сне – что означает сновидение 2......

20 07 2022 0:37:28

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото В статье рассказывается о том, как подобрать аксессуары к синему платью, учитывая металл и цвет украшений....

19 07 2022 18:12:38

К чему приснился зонт? - GlaWoman

К чему приснился зонт? - GlaWoman Содержание Сонник: зонт. Значение и толкование сновидения. К чему снится зонт?Сонник МиллераКнига толкований МедеиСонник влюбленныхПо......

18 07 2022 1:35:16

Как выбрать шуточный подарок мужчине на юбилей

Как выбрать шуточный подарок мужчине на юбилей Как подобрать шуточный подарок мужчине на юбилей: даём рекомендации, которые подойдут для каждого....

17 07 2022 20:29:31

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой.

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой. Не верьте тем, кто кричит, что критикующая женщина мотивирует мужчину на успехи. Возможно, это может работать как краткосрочная стратегия, но если вам нужны зрелые отношения, то ваши действия должны быть выстроены на позитивных эмоциях, а не на манипуляциях.  Отношения М и Ж – это зона полного доверия и веры друг в друга. Комплименты – ещё ......

16 07 2022 23:31:27

Как выщипывать волосы ниткой: учимся удалять волосы с помощью тридинга

Как выщипывать волосы ниткой: учимся удалять волосы с помощью тридинга Как выщипывать волосы ниткой? Преимущества и недостатки тридинга. Подробная инструкция по проведению процедуры: подготовка, эпиляция, уход за кожей....

15 07 2022 10:59:36

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников Как можно распознать по окружающим, что они тебе завидуют, и явно не «белой» завистью....

14 07 2022 9:37:26

Коррекция бровей в домашних условиях

Коррекция бровей в домашних условиях Как определить тип лица, чтобы сделать качественную коррекцию бровей в домашних условиях....

13 07 2022 23:25:42

Как правильно посадить денежное дерево для привлечения денег? Советы от бизнес-коуча Анастасии Леоновой.

Как правильно посадить денежное дерево для привлечения денег? Советы от бизнес-коуча Анастасии Леоновой. В нашей статье вы узнаете, как правильно посадить денежное дерево в горшок для привлечения денег, когда можно его посадить....

12 07 2022 4:33:22

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье психолог разберирает, как научиться отстаивать и устанавливать личные границы в отношениях с мужчиной....

11 07 2022 23:24:42

Как быстро высушить волосы без фена? Советы от бьюти-блогера Марины Числовой.

Как быстро высушить волосы без фена? Советы от бьюти-блогера Марины Числовой. В этой статье мы поговорим о то, как быстро высушить голову, длинные волосы без фена. Показываем лайфхаки по сушке волос....

10 07 2022 18:37:38

Если парень любуется тобой, значит он влюблен: стереотип или реальность?

Если парень любуется тобой, значит он влюблен: стереотип или реальность? Если парень любуется тобой – это ещё не значит, что он в тебя влюблён. Расскажем, что ещё необходимо сделать....

09 07 2022 0:42:10

Скромный нерешительный парень: как с таким общаться

Скромный нерешительный парень: как с таким общаться Как себя вести в обществе стеснительного и скромного парня. Будь предельно тактична — этот мужчина очень раним и хрупок душой....

08 07 2022 7:12:40

К чему снится ограбление - GlaWoman

К чему снится ограбление - GlaWoman Содержание Сонник: ограбление – значение и толкование снаВидеть ограбление со стороныОграбление на улицеОграбление домаСопротивление воруПоймать......

07 07 2022 8:43:43

Как очистить плиту из стеклокерамики

Как очистить плиту из стеклокерамики О том, как очистить плиту из стеклокерамики от самых старых трудновыводимых пятен и нагара....

06 07 2022 2:16:46

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу.

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу. Разбираемся, почему женщины изменяют. Что в этом хорошего, признаваться ли в измене и как правильно вести себя. Что, если муж изменил жене....

05 07 2022 5:46:31

Эфирные масла для привлечения денег: как использовать? Советы от врача-ароматерапевта Ольги Мамистовой.

Эфирные масла для привлечения денег: как использовать? Советы от врача-ароматерапевта Ольги Мамистовой. В статье мы расскажем вам, какие есть эфирные масла для привлечения денег, как их правильно использовать, как создавать денежные смеси....

04 07 2022 14:33:43

Как отношения с мамой влияют на личную жизнь?

Как отношения с мамой влияют на личную жизнь? "Дочки-Матери": как отношения с мамой влияют на личную жизнь? Почему так происходит и как создать здоровые отношения - узнаем у психолога....

03 07 2022 22:53:55

Как убрать пушистость волос в домашних условиях. Советы от парикмахера Кристен Эльц.

Как убрать пушистость волос в домашних условиях. Советы от парикмахера Кристен Эльц. Парикмахер рассказывает основные причины возникновения пушистости, как убрать пушистость не только с прямых, но и с кудрявых волос....

02 07 2022 8:38:26

Как развить интуицию самостоятельно: упражнения, книги, тест

Как развить  интуицию самостоятельно: упражнения, книги, тест В нашей статье мы разберем суть интуиции, рассмотрим примеры из жизни, расскажем как развить интуицию, а в конце вы сможете пройти тест....

01 07 2022 15:37:17

Как простить измену мужа и жить дальше

Как простить измену мужа и жить дальше Как взять себя в руки и простить измену мужа? Насколько ты ревнива и сможешь ли ты жить с человеком, которому уже не доверяешь?...

30 06 2022 3:53:40

Мужская жадность — всегда ли она таковой является

Мужская жадность — всегда ли она таковой является Он торгуется на рынке как старая бабка, ругаясь при этом, и не купит даже яблочка, если не скинет цену...

29 06 2022 2:55:53

Секреты концентрации внимания от эксперта в области ускорения мышления Александры Рудамановой.

В повседневной жизни много всего связано с концентрацией внимания. Здесь вы узнаете, как ее развить. Это поможет улучшить вашу память....

28 06 2022 21:38:55

Муж гуляет, но не уходит из семьи — что делать, советы психолога

Муж гуляет, но не уходит из семьи — что делать, советы психолога Как объяснить привычку мужа гулять на стороне, когда уходить из семьи он не собирается....

27 06 2022 20:40:37

Декоративные банки своими руками

Декоративные банки своими руками Простые, но интересные способы декорирования стеклянных банок своими руками с использованием подручных материалов....

26 06 2022 17:50:18

Как восстановить гpyдь после беременности

Как восстановить гpyдь после беременности Как восстановить гpyдь после беременности: специальные маски и упражнения. А также рекомендации о том, как избежать этой проблемы....

25 06 2022 15:57:17

Как увеличить обмен веществ для похудения

Как увеличить обмен веществ для похудения Как увеличить обмен веществ для похудения: правильное питание, упражнения и процедуры....

24 06 2022 11:35:48

Как извиниться перед подругой

Как извиниться перед подругой Не знаешь, как помириться с подругой? Забудь о своей гордости, будь мудрее и уже завтра вы вместе посмеетесь над «самой большой ссорой в жизни»....

23 06 2022 11:53:16

Теория когнитивного диссонанса и его использование

Теория когнитивного диссонанса и его использование В нашей статье мы расскажем вам, что значит когнитивный диссонанс, кто автор теории, как можно его использовать в маркетинге....

22 06 2022 10:14:34

Как правильно удовлетворить своего мужчину - GlaWoman

Как правильно удовлетворить своего мужчину - GlaWoman Содержание Как удовлетворить мужчину? 7 шагов доставить незабываемое удовольствиеПозитив и хорошее настроениеРасскажите ему о любви......

21 06 2022 12:59:12

Как можно удивить парня

Как можно удивить парня Разбираемся, как можно удивить парня. Лучшие идеи сюрпризов для любимого человека....

20 06 2022 18:20:51

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::