Рецепт Раф-кофе в домашних условиях
Содержание
- Классический рецепт Раф-кофе
- Рецепт цитрусового Раф-кофе
- Рецепт лавандового сиропа для Раф-кофе
- Советы по приготовлению
«Раф-кофе» (или просто «Раф») – это горячий напиток, приготовленный из эспрессо, сливок и двух видов сахара – ванильного и обычного белого. Все ингредиенты смешиваются и взбиваются паром в питчере (молочнике).
Придумали этот напиток в Москве, в кофейне Coffee Bean. Одному из посетителей, которого звали Рафаэль, не нравился обычный кофе, и бариста для него решил взбить эспрессо со сливками и ванильным сахаром. Другие завсегдатаи заведения тоже стали просить кофе, «как для Рафа». Напиток оказался весьма удачным, и спустя несколько лет он появился и в других кофейнях. Название его при этом сократилось до «Раф-кофе».
Еще один плюс рецепта Раф-кофе в том, что его легко можно приготовить и в домашних условиях. Нужен только кофе, сливки и ванильный сахар. Попробуйте и вы это сделать по моим рецептам.
Классический рецепт Раф-кофе
Кухонная техника и инвентарь: эспрессо-машина; питчер (молочник); высокая прозрачная чашка для подачи.Ингредиенты
| Эспрессо | 1 порция (30 мл) |
| Сливки | 100 мл |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
Советы по выбору ингредиентов
Чтобы получить нежную и гладкую консистенцию кофейного напитка, используйте сливки 10-15% жирности.
Для приготовления Раф-кофе используйте свои любимые сорта натурального кофе. Конечно, вы можете приготовить этот напиток и на основе растворимого кофе, но вкус и аромат в этом случае будут уступать.
Пошаговое приготовление
- Наливаем в питчер 100 миллилитров сливок.
- Добавляем по чайной ложке обычного белого сахара и ванильного (не путать с ванилином!). Готовим 1 порцию эспрессо и добавляем в питчер.
- Взбиваем все вместе при помощи пара эспрессо-машины. Во время этого процесса букет напитка полностью раскрывается.
- Переливаем его в высокую прозрачную чашку с ручкой и подаем. Напиток должен иметь гладкую консистенцию, насыщенную пузырьками. Также подавать Раф-кофе можно и —как капучино—, в большой чашке. Если вы подаете напиток в посуде большого объема – удвойте количество ингредиентов.
Видео рецепта
Чтобы правильно приготовить Раф-кофе по классическому рецепту, советую перед приготовлением посмотреть данное видео.
https://youtu.be/8DfLnrKJiI0
Рецепт цитрусового Раф-кофе
Время приготовления: 5 мин.Количество порций: 1.
Калорийность: 89 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: эспрессо-машина; питчер (молочник); кухонная доска; блендер; ситечко; нож; высокая прозрачная чашка.
Ингредиенты
| Эспрессо (двойной) | 1 порция |
| Сливки | 140 мл |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Апельсин | ½ дольки |
| Сахар | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Половину дольки очищенного апельсина нарезаем на кусочки и кладем в блендер.
- Вливаем порцию двойного эспрессо. Взбиваем около минуты. Вливаем получившийся напиток через ситечко в питчер.
- Добавляем по чайной ложке ванильного и обычного сахара. Вливаем 140 мл сливок.
- Взбиваем все вместе при помощи пара около минуты. Наливаем кофе в стакан или чашку и подаем.
Видео рецепта
Быстро и легко приготовить апельсиновый Раф-кофе по моему рецепту вам поможет это видео. После просмотра вы справитесь с заданием за считанные минуты!
https://youtu.be/nPscjpJJ02MРецепт лавандового сиропа для Раф-кофе
Этот сироп вы можете добавлять не только в Раф-кофе, но в любые другие кофейные напитки. Лавандовый сироп в наше время пользуется огромной популярностью, при этом он готовится достаточно просто. Приготовьте его и удивите своих знакомых вкусным кофе с добавлением оригинального лавандового сиропа.
Время приготовления: 40 мин.Количество порций: 2 литра.
Калорийность: 326 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: весы кухонные; кастрюля; ложка; ситечко.
Ингредиенты
| Эспрессо (двойной) | 1 порция |
| Сливки | 140 мл |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Апельсин | ½ дольки |
| Сахар | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Наливаем в кастрюлю 2 литра воды.
- Всыпаем туда килограмм сахара.
- Доводим сироп до кипения (к этому моменту уже должен раствориться весь сахар) и всыпаем 10 грамм цветов лаванды. Перемешиваем. Варим сироп около 15 минут на маленьком огне. Периодически его перемешиваем.
- Ждем, пока сироп остынет, и переливаем его в нужную емкость через ситечко.
- Хранить лавандовый сироп нужно в холодильнике.
Знаете ли вы? Для приготовления Раф-кофе без кофемашины (в домашних условиях) смешайте порцию еспрессо, 100 мл горячих сливок и по чайной ложке ванильного и обычного сахара. Если у вас нет кофемашины или капучинатора, то взбейте напиток с помощью блендера или венчика. У вас получится вкуснейший напиток, очень близкий к оригиналу. —Готовя кофе в турке— или френч-прессе, тщательно его процедите – мелкие частички кофе могут испортить напиток.
Видео рецепта
В этом видео показано, как нужно правильно варить сироп из лаванды. Рекомендую к просмотру!
https://youtu.be/RmVg1ZcGRWkСоветы по приготовлению
- Если хотите поэкспериментировать, то попробуйте заменить ванильный сахар в рецепте ложечкой жидкого меда или любимого сиропа – лавандового, карамельного, ежевичного или кокосового (а также любого другого на ваш вкус).
- Чашку или бокал для напитка желательно предварительно прогреть паром.
- Если у вас имеются только жирные сливки, 30-33%, разбавьте их молоком (1:2).
- Ванильный сахар можно заменить ванилином в небольшом количестве (на кончике ножа). Помните, что если переборщить с ванилином, кофе будет очень горьким.
- Попробуйте и другие варианты вкусного кофе – —с коньяком— и безалкогольного, очень необычного —кофе с корицей—.
Подбираем помаду для брюнеток исходя из особенностей кожи, оттенка волос и цвета глаз....
08 08 2022 11:17:51
Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman...
07 08 2022 20:41:46
Муж засматривается на других женщин — это что: мысли об измене или инстинкт, доставшийся от предков?!...
06 08 2022 20:50:55
Возможно ли словами возбудить мужчину? Что говорить, как и при каких обстоятельствах? Попробуем разобраться....
05 08 2022 1:36:39
Этому навыку может научиться каждый, главное терпение. Расскажем, как научиться кататься на роликах, как правильно стоять, ездить задом и тормозить....
04 08 2022 20:59:29
Содержание К чему снится соперница, сонник – соперница во снеМнение сонника супругов ЗимаТолкование по соннику......
03 08 2022 14:52:42
Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....
02 08 2022 15:54:56
Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......
01 08 2022 2:29:18
Архивы Мода - Страница 10 из 11 - GlaWoman...
31 07 2022 20:35:30
Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......
30 07 2022 18:21:53
Какие существуют типы глаз. Как определить свою форму и, в зависимости от нее, правильно накраситься....
29 07 2022 8:51:31
Если есть разница в возрасте, то проблемы в любовных отношениях обязательно найдутся. Нюансы мезальянса: мнение общества и трудности в бpaке....
28 07 2022 3:52:23
Почему отекают ноги у беременных: факторы, влияющие на это, а также из-за каких болезней может появиться этот симптом....
27 07 2022 9:48:39
Чувства переполняют, а как в них признаться не знаешь? Стоит ли вообще говорить мужчине о своих чувствах первой? Разбираемся в этих сложных вопросах вместе....
26 07 2022 18:35:47
Чувство голода при беременности на ранних сроках: причины повышенного аппетита, и рекомендации по правильному питанию....
25 07 2022 20:47:27
Архивы Вязание - Страница 6 из 10 - GlaWoman...
24 07 2022 20:36:55
Архивы Причёски - Страница 2 из 9 - GlaWoman...
23 07 2022 12:58:20
Содержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......
22 07 2022 16:13:45
Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....
21 07 2022 2:39:14
Maндала для привлечения денег: в статье мы поговорим о том, как нарисовать, какие узоры и методы при этом использовать, какие выбрать цвета....
20 07 2022 9:16:44
Единицей измерения энергии является калория...
19 07 2022 22:52:38
В статье мы расскажем основные моменты этой науки, что изучает психофизиология, как влияет на стресс, эмоции, интеллект, творчество и т.д....
18 07 2022 22:33:37
Содержание Кекс зебра на кефиреОбщие принципы готовкиКекс на кефире ЗебраЗебра «Шоколадное чудо» на кефиреКекс «Лакомый......
17 07 2022 11:41:52
Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman...
16 07 2022 16:44:28
Как подчас больно и непросто пережить расставание. Но если час настал, надо как-то с этим справится, даже через депрессию. Но и она излечима....
15 07 2022 12:12:21
Ты считаешь поцелуй изменой? Возможно, ты права. Это конечно не ceкc, но очень волнующая прелюдия. Но на ситуацию можно посмотреть с двух сторон....
14 07 2022 21:13:50
Содержание К чему снится русалка, сонник – русалка во снеТpaктовка доктора ФрейдаМнение сонника для всей......
13 07 2022 15:42:28
Можно ли есть мороженое при похудении. Превращаем высококалорийного врага в союзники: расскажем о том, как выбрать правильное мороженое....
12 07 2022 12:15:55
Все мы, смотря на знаменитых певиц, хотим стать такими же. Но в большинстве случаев это остается только в мечтах. Но чтобы этого достичь нужно многое пройти. Как научиться петь в домашних условиях? На этот вопрос, наверное, много кто пытался найти ответ. В интернете очень много информации, как с ним разобраться и что на самом деле ......
11 07 2022 19:16:49
В статье расскажем, как быстро поднять серотонин женщине без лекарств и как здоровье кишечника зависит от этого гормона счастья....
10 07 2022 4:45:21
Содержание К чему снятся вши — приснились вши сонникПриснились вши во сне что это значитК......
09 07 2022 12:57:21
Как вернуть полноценную ceкcуальную жизнь после рождения ребенка. Что можно сделать в первый месяц и как справиться с нежеланием в последующее время....
08 07 2022 23:57:48
Содержание Видеть во сне крокодила – значения снов, все образыК чему снится крокодил по соннику......
07 07 2022 8:55:27
Содержание К чему снится шуба (норковая, коричневая, чёрная, длинная, новая, белая): мерить, видеть на другом......
06 07 2022 3:50:26
Содержание Значение веника во снеТолкование сна в популярных сонниках: Миллера, Ванги, Фрейда, мусульманском и другихЗначение......
05 07 2022 16:17:45
В нашей статье мы и блогер расскажем, какой креативный подарок своими руками сделать на день рождения мужу и как его сделать....
04 07 2022 2:43:49
В нашей статье расскажем вам сильные молитвы на привлечение денег, которые помогут вам привлечь богатство и успех, правила их прочтения....
03 07 2022 20:12:18
Содержание Пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты для пирога 30 на 35 см:Для начинки:Приготовление:Рыбный пирог с......
02 07 2022 7:52:50
Чем отмыть налет с плитки в ванной комнате. Какие средства лучше отчистят известковый налет и грязь с кафеля: народные или специализированные....
01 07 2022 9:23:52
Упрожнения для плоского живота. Продукты, которые нельзя употрeбллять при похудении. Плоский живот без диет и упражнений. Советы от тренера....
30 06 2022 23:55:53
Какова роль женщины в семье? Готовить и убирать? Не только. Еще и домашний психолог и массовик-затейник. Но как успеть со всем этим справиться?...
29 06 2022 0:10:38
Архивы Что подарить - Страница 2 из 3 - GlaWoman...
28 06 2022 21:11:40
Какой возраст самый оптимальный, чтобы дeвyшке выйти замуж. Чем чаще всего заканчиваются ранние бpaки и что делать незамужней даме после 30 лет....
27 06 2022 12:51:34
Содержание Прикольные поздравления с 8 марта | Лучшие поздравленияПрикольное поздравление с 8 мартаПрикольно поздравить с......
26 06 2022 18:56:40
Как же все-таки снизить расходы на еду и сэкономить бюджет семьи на питании? Расскажем в статье. А также о полезных недорогих продуктах...
25 06 2022 6:28:55
Содержание Лодка по сонникуПлыть на лодкеТип водоемаТерпит крушениеТип плавательного средстваПустая лодочкаОбъяснение сна МиллеромК чему снится......
24 06 2022 21:22:42
Ритм жизни становится быстрее с каждым годом. Человек, который хочет достичь новых высот и результатов, должен ежедневно сталкиваться с кучей задач и обязанностей, ответственностью, учебой, работой и т. д. Как не утонуть в этих вопросах и достичь своей цели? Эта статья будет полезна студенту, матерям с детьми, бизнесмену и фрилансеру. Мы расскажем, как женщине все ......
23 06 2022 23:33:30
В нашей статье мы разберем нейрохимию мозга, сна, эмоций и как можно изменить свое поведение и хаpaктер, применяя нейрохимию....
22 06 2022 0:15:15
Парикмахер рассказывает основные причины возникновения пушистости, как убрать пушистость не только с прямых, но и с кудрявых волос....
21 06 2022 4:19:56
О том, как исполнить приватный танец мужу или парню, как преодолеть стеснение, создать нужную атмосферу и просто доставлять и получать удовольствие....
20 06 2022 3:52:35
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
Православные молитвы о дочери - GlaWoman