Как сделать чипсы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

4 порции 20 минут 117.8 ккал 5/5 (1)

Содержание

• Рецепт приготовления картофельных чипсов в микроволновке с фото
  • Ингредиенты
  • Как правильно выбрать ингредиенты
  • Рецепт пошагово
  • Видео
• Рецепт картофельных чипсов в духовке с фото
  • Ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Видео
• Рецепт банановых чипсов с корицей
  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео
• Простой рецепт апельсиновых чипсов
  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео
• Как можно украсить блюдо
• Основные советы и рекомендации
• Как правильно подавать блюдо и с чем
• Другие возможные варианты

Любителей полакомиться хрустящими чипсами наверняка заинтересуют наши оригинальные варианты их готовки в домашних условиях. По своему пикантному вкусу они совершенно не уступают магазинным, а на их готовку потребуется минимум свободного времени. В их составе исключительно натуральные ингредиенты и поэтому они максимально безвредны для организма.

Рецепт приготовления картофельных чипсов в микроволновке с фото

Это наиболее быстрый и удобный способ приготовления рецепта вкусных чипсов из картошки в домашних условиях. Готовая ароматная хрустящая закуска станет замечательной и полезной альтернативой магазинным вариантам.

Кухонная техника и утварь: микроволновка, овощерезка, слайсер или кухонный комбайн, глубокое среднего размера блюдо, маленькие пиалы для специй, емкость для масла до 150 мл, лист пергамента для выпечки, бумажные или вафельные полотенца, ножницы, одно плоское блюдо для подачи или четыре порционных.

Ингредиенты

Крупная картошка	3 шт.
Рафинированное подсолнечное масло	50 мл
Смесь сушеной зелени	по вкусу
Сухой гранулированный чеснок	1-2 г
Молотая паприка	1-2 г
Крупная соль	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы закуска получилась действительно золотистой и хрустящей, берут определенные сорта картошки с высоким содержанием сухих веществ. Необходимо использовать в процессе готовки рафинированное или оливковое масло и обязательно крупную соль. Эксперименты со специями только приветствуются для создания своего фирменного вкуса, главное – не переборщить с остротой.

Рецепт пошагово

1. Вырезаем из пергамента четыре круга нужного размера.
2. Нарезаем 3 картофелины овощерезкой тонкими слайсами.
3. Складываем в глубокую емкость и хорошо промываем.
4. Тонкие пластинки просушиваем бумажным полотенцем.
5. Перекладываем в глубокое блюдо и поливаем 50 мл растительного масла.
6. Выкладываем их одним слоем на застеленную пергаментом тарелку партиями.
7. Затем, посыпая по вкусу солью, зеленью, паприкой и чесноком, отправляем поочередно в микроволновку на 3-5 минут до образования румяной корочки.
8. Подаем на блюде готовую закуску четырех вкусовых оттенков.

Тонкие ломтики обязательно запекают до легкого румяного коричневого цвета.

Видео

Воспользовавшись данным видеорецептом, вы убедитесь, насколько быстро в микроволновке готовится вкусная и абсолютно не вредная закуска для пикника и дружеского общения.

https://youtu.be/PyyJvDeyEBM

Рецепт картофельных чипсов в духовке с фото

Один из замечательных и быстрых вариантов готовки любимой закуски в домашних условиях. Приготовленные таким образом они не вредны даже детям, если соблюдать меру, конечно.

Время приготовления: для запекания в духовке одной партии из картофельных пластинок достаточно 25 минут.
Количество порций: количество ингредиентов рассчитано на две порции.
Кухонная техника и утварь: противень в духовке, пергамент для запекания, глубокая средняя миска, специальная шинковка для овощей или овощерезка, хлопчатобумажное полотенце или салфетка, кулинарная кисточка, блюдо для подачи, маленькие пиалы для соуса.

Ингредиенты

Картофелины среднего размера	4 шт.
Рафинированное подсолнечное масло	2 ст. л.
Сочный крупный чеснок зубчиками	3 шт.
Крупная соль	по вкусу
Смесь свежемолотых специй	по вкусу
Каменная соль	по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Тщательно перемываем картофель (4 шт.), что позволит избежать чистки от кожуры, в которой содержится много полезных веществ.
2. Нарезаем картошку тонкими ломтиками с помощью шинковки.
3. Пока духовка разогревается, хорошо выполаскиваем ломтики в воде и затем промокаем досуха полотенцем, что сделает их более хрустящими.
4. Смазываем пергамент на противне маслом и обильно натираем чесноком, на это должно уйти 3 крупных зубчика.
5. Противень оставляем на 5 минут в разогретой духовке.
6. Затем выкладываем на него слой картофельных пластин и посыпаем их солью со специями.
7. Запекаем 7-10 мин, а затем повернув противень еще около 15 минут, не доводя до темного состояния для сохранения приятного вкуса.
8. С появлением на картофельных дольках румяных пятен их стоит перевернуть и подержать в духовке около 5 минут. Также поступаем и со следующими партиями.
9. Готовую закуску выкладываем на салфетку и подаем на блюде с любимым соусом.

Видео

Из этого видеоролика вы узнаете, как легко и просто приготовить чипсы из картофеля в духовке у себя на кухне.

https://youtu.be/BHaP9b9SyuU

Не стоит зацикливаться только на картофельном варианте, приготовленные хрустящие чипсы из лаваша, имеют не менее насыщенный вкус и гораздо полезнее.

Любителей диетического питания порадует оригинальный рецепт приготовления чипсов из тыквы в домашних условиях. Для его готовки можно воспльзоваться аналогичным, описанным выше, рецептом чипсов картофельных. При этом, экспериментируя со всевозможными специями, можно добиться пикантного сладкого вкуса. Приятно похрустеть этими замечательными снеками, осознавая при этом, насколько они полезны и низкокалорийны.

А для больших и маленьких сладкоежек отличной альтернативой вредным покупным, будут вкуснейшие фруктовые варианты, приготовленные дома.

Рецепт банановых чипсов с корицей

Время приготовления: на готовку этого блюда уйдет не менее 1,2-1,5 часа.
Количество порций: 2 маленькие порции.
Кухонная техника и утварь: большой противень, доска для нарезки, лист пергамента, пиала до 350 мл, острый нож среднего размера, ситечко, порционные тарелки.

Ингредиенты

Плотные большие и спелые бананы	2 шт.
Сахарная пудра	40-50 г
Молотая корица	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем 2 почищенных банана тонкими слайсами.
2. Раскладываем их одним слоем противень, застеленный пергаментом.
3. Подготовленной смесью из 50 г сахарной пудры и 0,5 ч. л. молотой корицы посыпаем через ситечко банановые пластины.
4. В разогретой до 150 градусов духовке запекаем банановые дольки 15 мин.
5. Затем при 120 градусах подсушиваем еще 15 и при 80 градусах еще 50 мин. Можно и дольше, если вы хотите более хрустящий вариант.

Видео

Всем любителям сладкого перекуса предлагаем воспользоваться подробным мастер-классом этого видео для приготовления в духовке банановых чипсов с пряным вкусом корицы.

https://youtu.be/x-PtzBa8vbE

Простой рецепт апельсиновых чипсов

Время приготовления: 2-3 часа.
Количество порций: на 2 персоны.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, острый нож для цитрусовых, противень, бумажный пергамент, доска для разделки, металлическая или жесткая щетка, мелкое ситечко, небольшая креманка.

Ингредиенты

Крупный спелый апельсин	1 шт.
Сахарная пудра	1 ч. л.
Молотая корица	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно моем апельсин в теплой воде жесткой щеткой.
2. Очень тонко нарезаем 1 апельсин.
3. Неплотно выкладываем все апельсиновые ломтики на противень, покрытый пергаментом.
4. Выпекаем их в духовке 2-3 часа при температуре 50 градусов, периодически переворачивая и проверяя готовность.
5. Подаем готовое блюдо в вазочке или креманке, пересыпав их смесью из сахарной пудры и корицы по 1 ч. л. каждой.

Видео

Вам обязательно захочется приготовить эту ароматную диетическую закуску по нашему видеорецепту, привезенному из юго-восточной Азии.

https://youtu.be/kKUTjLqEIhQ

Как можно украсить блюдо

Для любителей пикантных закусок с различными специями подачу можно красиво оформить, как свежей зеленью, так и свежими овощами. Очень аппетитно она будет выглядеть в компании с острым чесночным, нежным сливочным или сырным соусом. Также можно грибную, рыбную или сырную начинку для волованов использовать для эффектной подачи на фуршете в виде закуски на чипсах. При подаче фруктовых чипсов будет очень здорово полить их шоколадным или карамельным топпингом.

Основные советы и рекомендации

• При готовке рецептов из картошки или лаваша в духовке, ее желательно прогреть до 180 градусов.
• Предварительное замачивание картофельных пластин делает их при запекании менее калорийными и более хрустящими.
• Толщина картофельных пластинок должна быть одинаковой и не превышать 3 мм.
• В процессе готовки внимательно следить за временем выпекания и не передерживать.
• Если нет времени для выпекания пластинок отдельными партиями в духовке, можно выкладывать их горкой, периодически, перемешивая.
• Классическую готовку в духовке можно значительно ускорить, используя микроволновку.
• Если добавлять паприку, то закуска будет красного оттенка, а если карри – желтоватого.
• Но в отличие от паприки, чрезмерное увлечение многими специями может привести к получению горького привкуса и чрезмерной остроты.
• Перемолотые в муку поджаренные орешки или сушеные грибы придадут блюду приятный аромат.
• Силиконовая кисть облегчает равномерное смазывание перед запеканием.
• Для выпекания низкокалорийных вариантов этой закуски масло рекомендовано заменять водой.
• При выпекании варианта из цитрусовых, лучше воспользоваться режимом конвекции или периодически их помешивать.
• Банановые чипсы будут светлее и аппетитнее, если их сбрызнуть перед сушкой соком лимона.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Здорово подать их в стильной посуде из керамики и желательно сразу после готовки. Но если у вас семейные посиделки за просмотром фильма, можно ограничиться удобными порционными пиалами, дополнив подачу острым кетчупом, чесночной подливкой или ткемали. Если у вас особое застолье с холодным пивом, то его можно разнообразить тарталетками с печенью трески и крупно нарезанными свежими овощами. Очень уместны для праздничного стола канапе с красной рыбкой. Оживляет подачу к пиву отдельно подготовленная смесь крупной соли с красным и черным перцем. Фруктовые снеки подают и в качестве самостоятельной легкой закуски, и как оригинальное дополнение ко многим блюдам.

Другие возможные варианты

Чтобы удачно разнообразить дружеские пивные или уютные семейные посиделки ароматными и хрустящими домашними чипсами можно воспользоваться рецептами:

• с васаби;
• со сметаной, сыром и зеленью;

• с ветчиной и сыром.

Надеемся, что мы были убедительными в том, насколько легко и быстро готовится эта любимая многими закуска. И мы не сомневаемся, что приняв к сведению наши пошаговые рецепты, вы с удовольствием поделитесь и своими кулинарными секретами.