Быстрые и вкусные рецепты приготовления вешенок > Главная женщина
Главная женщина    

Быстрые и вкусные рецепты приготовления вешенок

Быстрые и вкусные рецепты приготовления вешенок

3-4 порции 40 минут 53.8 ккал 5/5 (1)

Содержание

Вешенки – самые вкусные, полезные и питательные из грибов. Их можно отваривать (получится вкус лесных грибов), жарить (приправы класть нет необходимости, только соль и перец), тушить (вкусно в сметане), солить или мариновать и даже сушить. Эти грибы в отличие от других теряют в процессе приготовления всего от 5 до 15 процентов своих полезных свойств. Вешенка очень схожа по составу с мясом, в ней содержится фолиевая кислота, ниацин, витамины B1 и B2, С, Е. Она надолго утоляет чувство голода, но содержит мало калорий. А как быстро и вкусно ее готовить, я расскажу вам в своих рецептах приготовления грибов вешенок.

Рецепт приготовления жареных грибов вешенок

Кухонная утварь: миска, нож, сковорода, разделочная доска, лопатка, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Наименование ингредиентовКоличество
Вешенки0,5-0,6 кг
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1 головка
Свежая зелень укропа или петрушки2-3 веточки
Растительное масло5-6 ст. л.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу

Правильно выбираем ингредиенты

Покупая грибы вешенки в магазине или на рынке, не стесняйтесь рассмотреть их со всех сторон и понюхать. Обращайте внимание на:

  • Длину ножек. В ней меньше всего полезных веществ и в приготовлении она жестковата, поэтому выбирайте вешенки с ножками покороче.
  • Цвет шляпок. Вешенки нежно-серого цвета молодые, они полезнее и вкуснее. У молодых, не переросших грибов мякоть мягкая, светлая и сочная, а переросшие грибы имеют жесткую, волокнистую структуру.

  • Размер и внешний вид шляпки. Лучше выбирать грибы небольшого размера с ровной гладкой поверхностью шляпки. Если она начала трескаться по краям, то это несвежий гриб.
  • Запах. Неприятный и резкий запах – признак испорченных грибов.
Грибы – скоропортящийся продукт, поэтому лучше хранить их в холодильнике в стеклянной или пластиковой упаковке.

Пошаговое приготовление

  1. Вешенки (0,5-0,6 кг) помойте, надолго не замачивая их в воде, разберите, и, если надо, почистите.
  2. Среднюю луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками.
  3. На большой огонь установите сковороду и налейте в нее растительное масло, чтобы покрылось дно.
  4. Всыпьте лук и обжарьте его, помешивая, до полупрозрачности.
  5. Порежьте грибы небольшими кусочками. Шляпки можно резать чуть крупнее, а ножки – мельче, потому что они тверже.
  6. Все нарезанные грибы выложите в сковороду к луку и перемешайте.
  7. Накройте сковороду крышкой и тушите грибы с луком, около 10-12 минут, помешивая. Вешенка относится к тем продуктам, которые чем больше готовишь, тем тверже они становятся, поэтому время тушения не превышайте.
  8. Пока тушатся грибы, разберите небольшую головку чеснока на дольки, почистите их и порежьте на тонкие пластинки.
  9. За 3 минуты до окончания жарки снимите крышку со сковороды, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и крышкой не накрывайте, пусть выпарится лишняя влага.
  10. Когда жидкости не осталось, добавьте в сковороду чеснок и перемешайте. Накройте крышкой, отключите огонь и оставьте потомиться блюдо на остывающей сковороде еще 5-8 минут.
  11. Подавайте, посыпав мелко порезанной зеленью, в качестве гарнира к курице или как самостоятельную закуску.
Очень вкусно получается, если в рецепт приготовления добавить картофель и жарить вешенки с ним.

Видео рецепта

Быстро приготовить жареные вешенки под силу даже начинающим хозяйкам. Смотрите видео и готовьте.

https://www.youtube.com/watch?v=6J74a5Ys_F8

Очень вкусный рецепт быстрого приготовления маринованных вешенок

Время приготовления – 30-40 минут, время настаивания – сутки.
Количество – 1 литровая банка.
Кухонная утварь: кастрюля, доска разделочная, нож, столовая и чайная ложки, банка объемом 1 литр, капроновая крышка.

Ингредиенты

Наименование ингредиентовКоличество
Вешенки1 кг
Вода1750 мл
Чеснок2 зубчика
Сахар2 ч. л.
Соль2 ч. л.
Уксус 9%2 ст. л.
Черный перец горошком3-6 шт.
Лавровый лист2-3 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Грибы (1 кг) помойте и разберите. Плотную нижнюю часть ножки обрежьте, она не подходит для мариновки. Большие грибы разрежьте на части, а маленькие разрезать не нужно – оставьте целыми.
  2. Поставьте на огонь кастрюлю, влейте в нее 1,5 литра воды, и когда она закипит, всыпьте подготовленные грибы.
  3. С закипевших грибов снимите пену и варите 5 минут.
  4. Через 5 минут слейте воду, она нам больше не пригодится.
  5. К грибам добавьте 250 мл холодной воды, соль и сахар (по 2 ч. л.), 2-3 листика лаврушки и 5-6 горошин черного перца. Уксус в количестве 2 столовых ложек тоже сразу вливайте.
  6. Все перемешайте и проварите 10 минут.
  7. Чеснок почистите и нарежьте пластинками.
  8. Через десять минут выкладывайте вешенки в чистую, сухую банку и добавляйте (прямо в банку) пластинки чеснока. Из 1 кг вешенок получается литровая банка маринованных грибов.
  9. Заполните банку доверху маринадом и поставьте остывать.
  10. Остывшую банку накройте чистой плотной крышкой и уберите ее в холодильник на сутки.
  11. Через сутки вешенки можно кушать с маринованным луком, посыпав зеленью и полив подсолнечным маслом по вкусу.
Хранить баночку грибов в холодильнике можно не более двух недель.

Видео рецепта

Хотите узнать рецепт быстрого приготовления маринованных вешенок с уксусом, тогда смотрите видео и маринуйте. Вешенки, приготовленные по такому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как ингредиент салата с маринованными грибами.

https://www.youtube.com/watch?v=W4B0DjDLzqg

Польза грибов

Регулярное употрeбление вешенок в пищу снижает уровень холестерина и нормализует давление. Эти грибы обладают бактерицидными свойствами, способны выводить радиоактивные элементы и снижают негативные последствия лучевой терапии. Вешенки помогут разнообразить рацион и будут служить источником:

  • цинка, который помогает поддерживать иммунитет независимо от возраста;
  • калия, необходимое количество которого улучшает сердечную деятельность;
  • витаминов группы В и D, необходимых для поддержания деятельности организма;
  • клетчатки, способствующей перистальтике кишечника;
  • полисахаридов, сорбентов, помогающих очистить организм от шлаков, токсических веществ и тяжелых металлов.

Советы и рекомендации по приготовлению

Вешенки можно употрeбллять в жареном, тушеном, маринованном, сушеном и соленом видах. Их можно использовать как закуску, гарнир или ингредиент салата. Маринованные вешенки можно использовать в салате Лисичка с корейской морковкой, а поджаренные на сковороде станут одним из ингредиентов салата с жареными грибами. А если вы любите грибочки со сметаной, то можете воспользоваться рецептом приготовления жареных вешенок в сметане, который совсем несложный в исполнении. Для него вам необходимо пожарить грибы с луком по моему рецепту и добавить 2-3 ложки жирной сметаны, с которой протушить грибы под крышкой 10 минут.

Рецепты приготовления вешенок очень просты и не занимают много времени. Готовьте по моим рецептам, пишите, что у вас получилось, и делитесь своими рецептами.


Что такое харассмент и как с ним справиться?

Что такое харассмент и как с ним справиться? Что такое харассмент: признаки, что делать, если увидели харассмент по отношению к другим, что делать, если жертвой стали вы....

12 08 2022 0:24:59

Как пережить измену любимого мужчины: советы и причины, почему так случилось.

Как пережить измену любимого мужчины: советы и причины, почему так случилось. Социальные и иHTиMные причины измен. Как пережить измену любимого мужчины? Что делать, если супруг ходит налево? Руководство, как вернуть ceкcуальное возбуждение в паре....

11 08 2022 9:32:11

Как правильно накрутить волосы на термобигуди и получить упругие локоны

Как правильно накрутить волосы на термобигуди и получить упругие локоны Как накрутить волосы на термобигуди правильно — так, чтобы кудри выглядели красиво. Правила, особенности и предупреждения....

10 08 2022 1:42:30

К чему снится беременность во сне? - GlaWoman

К чему снится беременность во сне? - GlaWoman Содержание Беременность во сне , к чему снится интересное положение?К чему снится беременность по соннику......

09 08 2022 10:21:21

Как делать антицеллюлитный самомассаж. Советы от массажистки Ольги Бугановой.

Как делать антицеллюлитный самомассаж. Советы от массажистки Ольги Бугановой. Массажиства Ольга Буганова рассказывает о том, как правильно и эффективно делать антицеллюлитный самомассаж банкой, ложкой, на сухую кожу....

08 08 2022 8:49:48

Салат из одуванчиков и крапивы - GlaWoman

Салат из одуванчиков и крапивы - GlaWoman Содержание Витаминный салат из крапивы и листьев одуванчикаСалат из крапивы и листьев одуванчикаКак сделать заправку......

07 08 2022 15:38:46

Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкция - GlaWoman

Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкция - GlaWoman Содержание Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкцияКоррекция и окрашивание бровей самостоятельноПошаговая инструкция «как правильно делать красивую......

06 08 2022 14:57:23

Учимся кататься на горных лыжах: как правильно? Советы от спортивного клуба «Снежная Академия».

Учимся кататься на горных лыжах: как правильно? Советы от спортивного клуба «Снежная Академия». 5 простых шагов, как научиться кататься на горных лыжах. Рекомендации по подбору лыж, одежды и обуви. Видео-советы от профессионалов....

05 08 2022 18:55:33

Как снизить аппетит, чтобы похудеть? Советы от психолога Галины Турецкой.

Как снизить аппетит, чтобы похудеть? Советы от психолога Галины Турецкой. В нашей статье разберем, как снизить аппетит, чтобы похудеть, если постоянно хочется есть, как травы, средства влияют на аппетит....

04 08 2022 17:34:22

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать Что делать, если возникла необходимость в покраске ресниц хной и куда обратиться? Советы и подробная инструкция по проведению процедуры в домашних условиях....

03 08 2022 2:46:49

Быстрые сборы утром: как это сделать рассказывает стилист Анна Якименко.

Быстрые сборы утром: как это сделать рассказывает стилист Анна Якименко. Если хотя бы раз в жизни, вы просыпались и понимали, что проспали все на свете. Тогда читайте. Мы расскажем, как быстро собраться утром....

02 08 2022 9:32:49

Почему он мне не звонит? Что сделать, чтобы мужчина позвонил

Почему он мне не звонит? Что сделать, чтобы мужчина позвонил «Опять он мне не звонит! Почему он так поступает?» — часто задумываешься ты, держа в руках телефон. Ну что ж, давай рассмотрим все варианты событий....

01 08 2022 12:17:53

Как научиться вставать на мостик – 5 советов от гимнастки Ольги Кутузовой.

Как научиться вставать на мостик – 5 советов от гимнастки Ольги Кутузовой. Мостик – одно из самых базовых упражнений  в гимнастики. Как научиться вставать на мостик с нуля? Развить гибкость спины Научиться вставать из положения сидя Научиться вставать из положения стоя. Научиться выходить из положения мостика. В нашей статье вы узнаете как это делать. Упражнения для спины. Для укрепления спины. Натягиваем между кистями эластичную ленту, поднимаем наверх ......

31 07 2022 2:11:41

Измена: надо ли прощать? Советы от психолога Инны Ройзман.

Измена: надо ли прощать? Советы от психолога Инны Ройзман. Сохранять семейные отношения или нет? В нашей статье мы разберем, надо ли и можно ли прощать измену любимого мужа....

30 07 2022 21:16:59

Какая сила подсознания и его влияния на Вашу жизнь?

Какая сила подсознания и его влияния на Вашу жизнь? В статье мы поговорим о том, какая сила подсознания и его влияния на Вашу жизнь, как управлять подсознанием и чем он отличается сознание....

29 07 2022 21:57:20

Салат с корейской морковкой - GlaWoman

Салат с корейской морковкой - GlaWoman Содержание 12 салатов с корейской морковьюИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской морковью, курицей и болгарским перцемИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской......

28 07 2022 23:55:12

Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд

Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....

27 07 2022 1:34:50

Питание по фен-шуй: диета, принципы, что нельзя есть

Питание по фен-шуй: диета, принципы, что нельзя есть Питание по фен-шуй: диета, принципы, что нельзя есть при похудении, при болезни и каждый день, 5 элементов фен-шуй...

26 07 2022 1:39:45

Нравятся ли парням скромные и молчаливые девушки

Нравятся ли парням скромные и молчаливые девушки Могут ли парням нравиться скромные и стеснительные девушки, долго ли закомплексованным женщинам ждать своего счастья и стоит ли ломать свой характер....

25 07 2022 22:10:26

Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman

Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman...

24 07 2022 7:32:36

Как научиться просить у мужчины – советы от психолога Анетты Орловой.

Как научиться просить у мужчины – советы от психолога Анетты Орловой. Как научиться правильно просить у мужчины денег, подарки и о помощи? Разберем с психологом Анеттой Орловой в нашей статье....

23 07 2022 19:40:29

Как научиться прощать – советы от психолога Татьяны Давыдовой.

Как научиться прощать – советы от психолога Татьяны Давыдовой. Обиды сопровождают нас на протяжении всей жизни. Некоторые могут причинить немало переживаний. Как научиться прощать и просить прощения?...

22 07 2022 11:37:48

Любовный треугольник: как быть

Любовный треугольник: как быть Но давайте обо всем по порядку...

21 07 2022 22:39:38

Родители против твоего парня — что делать

Родители против твоего парня — что делать Как убедить родителей, которые настроены против твоего парня, что он у тебя самый лучший....

20 07 2022 16:23:12

Как научиться видеть хорошее и не замечать плохое

Как научиться видеть хорошее и не замечать плохое Немного об эффекте негативности в отношениях...

19 07 2022 14:53:38

Как выразить любовь – Советы психолога Марии Гeйнрихс

Как выразить любовь – Советы психолога Марии Гeйнрихс В отношениях продержаться будет сложно, если не знать, как выразить любовь. Это важно не только для взаимосвязи между парнем и дeвyшкой, выражение любви очень важное место играет в отношениях мамы с ребенком. Научиться легко, надо только немного подготовиться....

18 07 2022 18:15:33

На какой одежде не видно пота: выбираем крой, цвет и материал

На какой одежде не видно пота: выбираем крой, цвет и материал Выделение пота - нормальный физиологический процесс. о летом, когда начинается сильное потоотделение, пятна на одежде выглядят неэстетично. Рассказываем на какой одежде не видно пота, какой цвет, крой, рисунок выбрать для жары, если сильное потоотделение. Подбираем ткань, на которой не видно пота. Два очень простых, но эффективных способа бороться с пятнами пота на одежде....

17 07 2022 19:50:28

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как отстаивать личные границы? Советы от психолога Евгении Стрелецкой. В нашей статье психолог разберирает, как научиться отстаивать и устанавливать личные границы в отношениях с мужчиной....

16 07 2022 23:49:37

Чем йога полезна для женщин и чем вредна

Чем йога полезна для женщин и чем вредна Как правильно заниматься йогой, и её разновидности. А также польза и вред для женщин от такого рода упражнений....

15 07 2022 11:36:46

Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman...

14 07 2022 1:41:10

Суп пельменный – сытное блюдо для самых занятых хозяек

Суп пельменный – сытное блюдо для самых занятых хозяек Рецепт пельменного супа: секреты приготовления пикантного блюда из простых ингредиентов....

13 07 2022 5:19:10

С чем сочетается красная юбка, с чем ее носить — 26 фото

С чем сочетается красная юбка, с чем ее носить — 26 фото Рассматриваем, с чем сочетается красная юбка в зависимости от состава изделия, фасона и разнообразия оттенков....

12 07 2022 2:14:38

Фототерапия: что это, зачем она нужна и для кого полезна?

Фототерапия: что это, зачем она нужна и для кого полезна? Фототерапия: что это такое, история возникновения, виды функции, подходы и методика применения, примеры упражнений и отзывы...

11 07 2022 19:38:29

Как научиться петь: 7 советов от Полины Гагариной

Как научиться петь: 7 советов от Полины Гагариной Все мы, смотря на знаменитых певиц, хотим стать такими же. Но в большинстве случаев это остается только в мечтах. Но чтобы этого достичь нужно многое пройти.  Как научиться петь в домашних условиях? На этот вопрос, наверное, много кто пытался найти ответ. В интернете очень много информации, как с ним разобраться и что на самом деле ......

10 07 2022 5:57:16

Парень обнимает дeвyшку сзади, со спины - что это значит?

Парень обнимает дeвyшку сзади, со спины - что это значит? Почему парню нравится обнимать свою дeвyшку сзади? Все предполагаемые факты в этой статье....

09 07 2022 16:38:49

К чему снится колодец во сне - GlaWoman

К чему снится колодец во сне - GlaWoman Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......

08 07 2022 23:38:43

Maндалотерапия: что это такое, виды, методы, способы применения

Maндалотерапия: что это такое, виды, методы, способы применения Что такое мaндалотерапия: история возникновения, методология применения, формы и виды, техника применения и правила для психологов...

07 07 2022 1:15:25

Как развить силу воли. 7 советов от психолога Анастасии Кей.

Как развить силу воли. 7 советов от психолога Анастасии Кей. Психолог Анастасия Кей в своем блоге дает советы о том, как развить силу воли и дисциплину. Как приучить себя не опускать руки и идти к цели....

06 07 2022 11:48:29

Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman

Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman...

05 07 2022 14:12:17

Как стать идеальной любовницей для женатого мужчины

Как стать идеальной любовницей для женатого мужчины Как стать самой лучшей любовницей для женатого мужчины и какая она — идеальная «гeйша» глазами ходока налево....

04 07 2022 17:22:55

Что делать, если парень младше тебя — как себя вести

Что делать, если парень младше тебя — как себя вести Если парень младше тебя по возрасту, то как же вести себя с ним? В первую очередь - развеять сомнения....

03 07 2022 10:50:57

Как сказать начальнику о беременности и остаться в хороших отношениях

Как сказать начальнику о беременности и остаться в хороших отношениях Как и когда стоит сказать начальнику о беременности, и что необходимо решить для себя перед тем, как пойти на такой шаг....

02 07 2022 4:31:26

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус

ПМС: причины, симптомы, как от него избавиться? Советы от диетолога Светланы Фус Рассказываем о причинах ПМС, о психологических и физических симптомах. 10 рекомендаций как пережить и облегчить ПМС....

01 07 2022 21:28:59

Правила этикета на каждый день от телеведущей Дианы Джалаловой

Правила этикета на каждый день от телеведущей Дианы Джалаловой Этикет меняется с социумом. Правила этикета на каждый день надо знать, чтобы чувствовать себя увереннее.Начинать нужно с поведения и привычек....

30 06 2022 21:32:56

Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...

29 06 2022 3:38:25

Окрашивание коротких волос — 66 фото

Окрашивание коротких волос — 66 фото Как покрасить короткие волосы в домашних условиях. Что сделать, чтобы минимизировать вред локонам. Какие существуют варианты окрашивания....

28 06 2022 7:40:30

Что подарить любовнику

Что подарить любовнику Что особенного подарить своему любовнику, чтобы не вызвать подозрений со стороны его супруги и сделать ему приятный сюрприз....

27 06 2022 14:38:51

Что должно быть в гардеробе каждой дeвyшки: список основных вещей

Что должно быть в гардеробе каждой дeвyшки: список основных вещей Рассказываем о том, что должно быть в гардеробе каждой дeвyшки. Полный список вещей, на основе которых можно выстроить разные образы....

26 06 2022 20:39:35

Поздравления с днем рождения отцу - GlaWoman

Поздравления с днем рождения отцу - GlaWoman Содержание Поздравления с днем рождения Отцу | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения любимому отцуПоздравление с......

25 06 2022 1:48:27

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......

24 06 2022 9:38:37

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::