Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок
Содержание
- Маринованные вешанки
- Советы по приготовлению блюда
- Как подавать маринованные вешенки
- Полезная информация
Маринованные вешенки – отличная закуска, подкупающая не только восхитительным вкусом, но и экономным набором продуктов, которые потребуются в процессе. Самый быстрый рецепт маринованных грибов достался мне от бабушки, особенно хорошо ей удавались очень аппетитные и вкусные вешенки. Не могу удержаться, чтобы не поделиться с вами этим легким руководством.
Маринованные вешанки
Кухонный инвентарь: кастрюля вместительная объемом от 4 л; две-три миски глубокие; столовые приборы (ножи и ложки); разделочная доска; шумовка; полотенца бумажные; прихватки.Ингредиенты
| Вешенки | 1-2 кг |
| Уксус столовый 9% | 70-75 мл |
| Вода очищенная | 2 л |
| Песок сахарный | 50-55 г |
| Соль поваренная | 75-80 г |
| Перец черный горошком | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| Лист лавровый | 2-3 шт. |
Как выбрать нужные ингредиенты
- Чтобы блюдо порадовало вас и ваших близких, стоит внимательно присмотреться к грибам, которые вы выбираете для маринования. Самый главный индикатор свежести вешенок – нейтральный, слегка грибной аромат, более резкий запах свидетельствует о начавшемся процессе гниения. Также обязательно обратите внимание на шляпки, присутствие трещинок также свидетельствует о «старости» гриба.
- Многие хозяйки делают ошибку, выбирая для приготовления блюда уксус, у которого истек срок годности. Стоит помнить, что свежесть уксуса крайне важна для получения по-настоящему вкусного маринада, так что лучше не пренебрегать этим пунктом и приобрести качественный продукт.
- Предлагаемый к реализации рецепт допускает использование дополнительных пряностей вдобавок к стандартным. Вешенки прекрасно сочетаются с молотым белым перцем, сушеным розмарином, кориандром и майораном.
Пошаговый процесс приготовления
- Грибы в количестве 1-2 кг хорошенько промываем, полностью срезаем ножки. Оставляем вешенки на бумажных полотенцах, чтобы они подсохли.
- Очищенную воду в объеме 2 л выливаем в чистую кастрюлю, доводим жидкость до слабого кипения. Опускаем в кипяток подготовленные грибы по одному, интенсивность огня плиты доводим до минимального.
- Как только вода снова закипит, вы заметите появившуюся пенку. Удаляем ее при помощи шумовки, стараясь не повредить готовящиеся грибы.
- Позволив вареву покипеть примерно три минуты, всыпаем в кастрюлю поваренную соль в количестве 75-80 г, уксус в объеме 70-75 мл и несколько горошин черного перца.
- Спустя еще три минуты, добавляем гвоздику и душистый перец, слегка перемешиваем массу.
- Готовим грибы пять минут, всыпаем 50-55 г сахарного песка и выкладываем 2-3 лавровых листа. Накрываем кастрюлю крышкой и варим массу примерно четыре минуты, не перемешивая.
- Выключаем плиту и шумовкой перекладываем грибы в любую удобную вам емкость. Заливаем грибную массу маринадом, чтобы жидкость полностью покрывала вешенки.
После этого перемещаем емкость с грибами в холодильник или другое прохладное место. Спустя сутки закуску можно подавать к столу.
Видео рецепта приготовления маринованных вешенок
На ролике ниже представлен рецепт быстрого приготовления очень вкусных маринованных вешенок с уксусом.
https://youtu.be/fwH94iO_yqoСоветы по приготовлению блюда
- Пользуясь данным рецептом, можно мариновать вешенки на зиму. Рекомендую выбирать для этого небольшие, предварительно стерилизованные баночки объемом примерно в половину литра, так грибочки лучше сохранятся. Закатывать банки необходимо только после суточной расстойки закуски в холодильнике.
- Чтобы грибы сварились быстрее, можно отдельно обдать их кипятком до выкладывания в кастрюлю. Интенсивность огня плиты увеличивать не рекомендуется, так как в результате этого грибная масса получится более хрупкой, и ваши шляпки распадутся на части при перекладывании на блюдо.
- Некоторые хозяйки предпочитают готовить холодный маринад с уксусом и заливать им слегка проваренные грибы. Такой способ подойдет тем, кто желает замариновать вешенки для длительного хранения.
Как подавать маринованные вешенки
- Данное блюдо можно использовать как закуску к различным спиртным напиткам, в таком случае вешенки подаются в небольших емкостях. Отдельно подают поваренную соль и различные дополнительные пряности.
- Также маринованные вешенки могут стать отличным гарниром к любым мясным, овощным и рыбным блюдам. Особенно хорошо грибы сочетаются с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.
- Некоторые кулинары часто используют маринованные грибы в качестве заправок для супов и солянок. Необходимо помнить, что в случае добавления маринованных вешенок в суп солить последний необходимо с осторожностью, так как грибы «отдадут» бульону большое количество соли.
Полезная информация
- Попробуйте приготовить удивительно аппетитный —салат с жареными шампиньонами и копченой курицей—, отличающийся запоминающимся вкусом и праздничным видом.
- Также не пропустите восхитительный —суп из шампиньонов с картофелем—, который не оставит равнодушным тех, кто предпочитает здоровое малокалорийное питание.
- Обратите самое пристальное внимание на простой и быстрый рецепт —салата с маринованными опятами—, славящегося незабываемым вкусом и удивляющей питательностью.
- Потрясающе вкусный киш с курицей и грибами совершенно точно стоит затраченных на его приготовление усилий кулинара. Это необычное, но очень вкусное блюдо удовлетворит запросам самых привередливых члeнов вашей семьи.
- Если вы еще не знаете, как готовить —сушеные грибы—, самое время заняться самообразованием. Уверяю вас, с рецептом этой знаменитой закуски сможет справиться даже начинающий кулинар.
Содержание Поздравления с днём рождения своими словамиКрасивые поздравления своими словами с днём рожденияКороткие, красивые и......
08 08 2022 23:51:25
В нашей статье мы говорим о том, что такое магия благодарности и как она преображает жизнь, в чем волшебство благодарности....
07 08 2022 1:21:40
В статье мы расскажем пpaктики саморазвития на каждый день, что нужно делать каждый день для того, чтобы развиваться на всех сферах жизни....
06 08 2022 10:55:57
В нашей статье мы поговорим о том, как понять, что человек тебя обманывает, какие причины этому способствуют, какие есть формы лжи....
05 08 2022 16:14:13
Содержание Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептовРецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тестеРецепт 2: банановая......
04 08 2022 20:58:45
В нашей статье разберем, как снизить аппетит, чтобы похудеть, если постоянно хочется есть, как травы, средства влияют на аппетит....
03 08 2022 1:19:44
Особенности интерьера в английском стиле. Расскажем об оформлении потолка, стен и пола....
02 08 2022 9:51:24
В нашей статье разберемся, что такое биохакинг организма, основные его методы, можно ли сделать бесплатно, разумно и без фанатизма....
01 08 2022 22:10:38
Содержание К чему снится сахар 1 Видеть сахар во сне – что означает сновидение 2......
31 07 2022 22:38:47
Хочется стать удачливой и богатой женщиной, но не знаешь, как это сделать? Для успеха нужны всего 4 ступеньки, но поднявшись, постарайся не сорваться....
30 07 2022 11:49:16
Что такое консилером, и для чего он необходим. А также как его правильно использовать для лица....
29 07 2022 4:42:30
В нашей статье расскажем вам, как научиться заново доверять себе и миру, слушать свой внутренний отклик и доверять чувствам....
28 07 2022 19:53:53
Какая роль у любовниц и как сами мужчины относятся к своим женщинам «на стороне»....
27 07 2022 12:33:41
Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....
26 07 2022 1:30:13
Ибо уже тысячу лет на ее личном фронте без перемен…
Как же так? Почему красивая и блестяще образованная дeвyшка отдала свои лучшие годы нелюбимой работе, а вечера проводит перед телевизором вместе с мамой?
Все дело в том, что Оксана ужасно боится быть отвергнутой...
25 07 2022 19:38:25
Содержание К чему снится убийство человека? это знак! толкование снов в сонникеУбийство человека в соннике......
24 07 2022 10:50:57
Куда исчезает женская энергия? Как ее восполнить и как уровень энергии женщины зависит от положения луны - рассказывает астролог....
23 07 2022 20:22:19
Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......
22 07 2022 10:43:31
В нашей статье вы узнаете, как правильно посадить денежное дерево в горшок для привлечения денег, когда можно его посадить....
21 07 2022 23:41:24
Содержание К чему снятся грибы, сонник – грибы во снеТолкование по МиллеруИнтерпретация по соннику ЭзопаРасшифровка......
20 07 2022 21:51:36
Стоит ли просить прощения перед любимым мужчиной, если тебе извиняться не позволяет гордость? Если речь идет о настоящей любви, то сделать это даже нужно....
19 07 2022 0:54:15
В статье расскажем, какие есть магические ритуалы и обряды на привлечение денег и как их правильно выполнять в домашних условиях....
18 07 2022 0:36:44
Почему некоторые мужчины любят женщин старше их по возрасту. Всё дело в некоторых нюансах совместимости....
17 07 2022 16:35:46
Содержание Морковный пирог самый простой и вкусный — рецепты с фотоРецепт пошаговый: лучший рецепт морковного......
16 07 2022 5:54:50
Что должно быть в идеальной косметичке? Какие продукты необходимы для каждой дeвyшки? Бюджетная и качественная косметичка...
15 07 2022 8:19:16
Кто такая Грета Тунберг? Что она требует от лидеров всех стран? Климатический активизм, ее выступления на саммитах ООН, награды....
14 07 2022 19:24:29
Что такое психологическое насилие? Какие признаки указывают на него? В каких формах оно проявляется? Как с ним справиться?...
13 07 2022 14:38:30
Кто из женщин знает каково это — быть любовницей чужого, неженатого мужчины. Три примера таких отношений и какие могут быть плюсы и минусы в такой связи....
12 07 2022 13:33:18
Содержание Сонник: ограбление – значение и толкование снаВидеть ограбление со стороныОграбление на улицеОграбление домаСопротивление воруПоймать......
11 07 2022 1:56:58
Замени майонез соусом домашнего приготовления
Фабричный майонез очень калориен, кроме того, он содержит консерванты и усилители вкуса...
10 07 2022 4:41:57
Как вернуть полноценную ceкcуальную жизнь после рождения ребенка. Что можно сделать в первый месяц и как справиться с нежеланием в последующее время....
09 07 2022 19:52:11
Содержание Плетение косичек на средние волосы«Рыбий хвост» на волосах средней длиныФранцузская косичка на средние волосы......
08 07 2022 11:41:15
19 интересных фактов о привычках, особенностях хаpaктера и манере поведения русских женщин, которые малопонятны иностранцам...
07 07 2022 22:39:21
Базовая обувь для женщины. Как сделать правильный выбор, исходя из погодных условий....
06 07 2022 14:28:41
В нашей статье мы расскажем вам, как самостоятельно придать правильную форму бровям дома, сделать это быстро и получить желаемый результат....
05 07 2022 23:41:48
Полезные советы о том, как подобрать украшения к платью с круглым вырезом так, чтобы скрыть недостатки внешности и создать гармоничный образ....
04 07 2022 21:11:37
Викторианский стиль в интерьере: история его появления, особенности и ключевые элементы....
03 07 2022 18:36:38
В статье мы расскажем, как понять, что тобой манипулируют, как не вестись на манипуляции, какие есть виды и зачем люди манипулируют другими....
02 07 2022 1:16:43
Как научиться слушать: ошибки совершаемые при понимании человека, 5 шагов к эффективному слушанию и 5 инструментов активного слушания....
01 07 2022 14:15:13
Подборка лучших фильмов про моду и красоту. Кинокартины, которые должна посмотреть каждая женщина....
30 06 2022 21:56:22
В нашей статье мы вам расскажем, какая есть диета от целлюлита на попе, животе, руках, от каких продуктов нужно отказаться....
29 06 2022 18:14:35
Доступным языком о том, как быстро и недорого стереть чернила шариковой ручки с кожаного дивана....
28 06 2022 9:11:59
Пунктуальность – это проявление культуры человека. Отсутствие пунктуальность проблема многих людей. Она влечет за собой другие проблемы в жизни и на работе. В этой статье мы разберем, как стать более пунктуальным и организованным человеком. Если вы исправляете свою непунктуальность, то скорей всего уже много читали о техниках из тайм-менеджмента, как всё организовывать, как вставать рано ......
27 06 2022 23:14:33
В нашей статье мы расскажем вам, как забыть женатого мужчину, которого любишь, как с ним расстаться и не навредить себе при этом....
26 06 2022 6:18:50
Содержание Трендовые платья на зиму 2019 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
25 06 2022 12:27:42
Что делать, если ты извинилась, а парень не хочет тебя прощать? Может, ты торопишь события? Или ты недостаточно знаешь его хаpaктер?...
24 06 2022 21:26:12
Как научиться дружить с совестью, избавиться от комплексов и поверить в свои силы, чтобы начать уважать себя....
23 06 2022 15:39:18
Содержание К чему снится шторм? видеть во сне шторм на мореК чему снится шторм: сонник......
22 06 2022 18:10:56
Как избавиться от ненужных забот, освободить свой разум от оков условностей и стать пофигисткой....
21 06 2022 16:38:18
Как удалить папилломы дома с помощью аптечных препаратов и народных средств. Какие методы действительно помогают, а какие являются мифом....
20 06 2022 2:44:26
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Православные молитвы о дочери - GlaWoman