Как приготовить творожно-сметанный крем для торта с фото и видео
Содержание
- Классический рецепт приготовления творожного крема со сметаной
- Рецепт приготовления творожно-сметанного крема с желатином
- Рецепт приготовления творожно-сметанного крема со сгущенным молоком
- Другие варианты приготовления и наполнения
Творожно-сметанный крем великолепно сочетается с различными видами тортов: блинными, шоколадными, медовыми, бисквитными. Его изысканный вкус и нежная текстура гармонично дополнят любую выпечку.
Более того, творожный крем со сметаной можно использовать как в качестве прослойки для коржей, так и в роли украшения для торта. Ваши возможности безграничны, если у вас имеется такой универсальный наполнитель.
Я предлагаю вашему вниманию три самых простых рецепта творожно-сметанного крема, на приготовление которого вы потратите очень мало времени и сил. Присоединяйтесь, мы отправляемся в короткое, но познавательное кулинарное путешествие!
Классический рецепт приготовления творожного крема со сметаной
Кухонные принадлежности: глубокая миска, мерная чаша, столовая и чайная ложки, блендер.Ингредиенты
| Творог жирностью 8% | 400 г |
| Сметана жирностью 20% | 200 г |
| Сахарный песок | 45-60 г |
| Ванилин | щепотка |
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску выкладываем 400 г творога.
- Добавляем туда же 3 столовые ложки сахарного песка и щепотку ванилина.
- Высыпаем 200 г сметаны, полученную массу тщательно размешиваем с помощью ложки.
- При помощи блендера доводим творожную смесь до идеально однородной консистенции.
Видеорецепт
Видеоматериал, который предложен ниже, полностью повторяет вышеописанный рецепт приготовления сметанно-творожного крема для торта.
https://youtu.be/224feTSuFEEПолезные рекомендации
- Вместо щепотки ванилина вы можете использовать 5 г ванильного сахара.
- Количество сахарного песка советую регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
- Вместо сахара можно использовать сахарную пудру – она быстрее растворяется и придает готовому изделию более нежную текстуру.
- Рекомендую предварительно протереть творог через сито или тщательно измельчить его при помощи блендера, чтобы полностью избавиться от крепких творожных комочков. Если использовать однородную творожную пасту вместо рассыпчатого творога, изделие получится более нежным.
- Перед взбиванием сметаны советую отправить ее в холодильник на полчаса – так наполнитель получится максимально густым.
- Если имеющаяся сметана недостаточно жирная, используйте специальный загуститель или переложите ингредиент на несколько слоев марли, затем соберите марлю в мешочек и подвесьте его над тарелкой или paковиной. Через некоторое время стечет лишняя сыворотка, и сметана будет готова к использованию.
- Ни в коем случае не используйте для приготовления крема слишком сочный, водянистый творог. Для того чтобы избавиться от лишней влажности продукта, заверните его в марлю и хорошенько разомните над paковиной.
- Если наполнитель получается слишком густым, добавляйте в него сметану маленькими порциями до получения необходимой консистенции.
- Если же крем выходит недопустимо жидким, добавьте к нему загуститель и тщательно размешайте полученную массу миксером или блендером – на 300-400 г крема необходима 1 столовая ложка загустителя.
- Взбивайте крем, включив максимально возможную скорость миксера или блендера.
- Если вы будете использовать данный крем для наполнения пирожных или смазывания коржей, рекомендую предварительно охладить его в холодильнике 30-45 минут – так он станет более плотным и работать с ним будет гораздо легче.
- Промазывайте кремом исключительно остывшие коржи, так вы увеличите срок хранения торта, поскольку в теплой среде творожная масса быстрее портится. Кроме того, при соприкосновении с теплыми коржами крем подтаивает, становится жидким и мягким, что может негативно отразиться на вкусовых качествах торта.
- Не рекомендую хранить крем более суток.
Рецепт приготовления творожно-сметанного крема с желатином
Время приготовления: 10-13 минут.Количество порций: одна.
Кухонные принадлежности: мерная посуда, чайная и столовая ложки, несколько мисок различной глубины и размера, миксер, микроволновка.
Ингредиенты
| Творог жирностью 9% | 400 г |
| Сметана жирностью 20% | 400 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Ванильный сахар | упаковка |
| Желатин | 25 г |
| Вода | 150 мл |
Пошаговое приготовление
- Желатин в количестве 25 г разводим в 150 мл теплой воды и позволяем ему хорошенько разбухнуть.
- Выкладываем 400 г сметаны в глубокую миску и тщательно взбиваем ее миксером.
- Добавляем в миску со взбитой сметаной 200 г сахарной пудры и пакет ванильного сахара.
- С помощью миксера размешиваем полученную массу до получения однородной консистенции.
- В сметанную смесь высыпаем 400 г творога и снова размешиваем массу до полного исчезновения всех комочков.
- Разбухший желатин отправляем в микроволновку и полностью растапливаем его.
- Желатиновую смесь вливаем тонкой струйкой в миску к творожной массе, при этом не прекращаем взбивать крем миксером.
- Готовый крем сразу же наносим на торт, поскольку он быстро застывает.
Видеорецепт
Весь процесс приготовления творожного крема со сметаной и желатином по вышеописанному рецепту вы можете проследить, ознакомившись с видеоматериалом, который представлен ниже.
https://youtu.be/mZV8IETfiS0Полезные рекомендации
Советую сахарную пудру протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от крупных комков.
Перед непосредственным использованием творога обязательно протрите его через сито или измельчите при помощи блендера – так крем получится более нежным и пышным.
Рецепт приготовления творожно-сметанного крема со сгущенным молоком
Время приготовления: в общей сложности приблизительно 1:15, а с вашим участием – 15-17 минут.Количество порций: одна.
Кухонные принадлежности: несколько емкостей различного размера и глубины, мерные принадлежности, марля, дуршлаг, мелкое сито, миксер или блендер.
Ингредиенты
| Творог жирностью 9% | 200 г |
| Сметана жирностью 20% | 260 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сгущенное молоко | 130 г |
| Ванилин | 1 г |
Пошаговое приготовление
Подготовим ингредиенты
- Складываем марлю в несколько слоев и выкладываем ее на дуршлаг.
- Перекладываем на марлю 260 г сметаны и отправляем ее в холодильник на ночь, чтобы стекла лишняя сыворотка.
- Перетираем 200 г творога через мелкое сито.
Готовим крем
- В глубокой миске смешиваем перетертый творог и настоявшуюся сметану.
- Тщательно взбиваем кисломолочную смесь с помощью миксера. Вливаем туда же 130 г сгущенного молока тонкой струйкой, при этом не прекращаем работать миксером.
- В отдельной посуде взбиваем 100 г размягченного сливочного масла до получения однородной массы.
- Небольшими порциями добавляем масло в миску с кремом, каждый раз тщательно взбивая его.
- В однородную массу добавляем 1 г ванилина и взбиваем крем последний раз.
- Готовый крем отправляем на час в холодильник.
Видеорецепт
Ознакомьтесь с представленным ниже роликом, и вы узнаете, как приготовить густой и одновременно нежный творожный крем, который великолепно подойдет для украшения тортов, пирогов и пирожных.
https://youtu.be/ckuKNO_U5jYПолезные рекомендации
- Советую извлечь сливочное масло из холодильника за пару часов до начала приготовления крема. За это время оно размякнет и с ним легче будет работать.
- Также рекомендую поделить на небольшие кусочки размякшее масло, поскольку в таком виде его быстрее и легче взбить до необходимой консистенции.
Другие варианты приготовления и наполнения
Обязательно обратите внимание на рецепт творожно-сливочного крема для торта. В его приготовлении нет ничего сложного, от вас не требуется ни наличия навыков, ни проведения сложных манипуляций во время готовки.
Такой крем можно использовать как для прослойки торта, так и для создания украшений на поверхности выпечки. Более того, с помощью творожно-сливочного крема можно сделать обтяжку торта и замаскировать все недостатки изделия.
Также поспешите ознакомиться с еще одним рецептом творожного крема для торта, который удивит вас изумительным вкусом и великолепно нежной текстурой.
Приятного вам аппетита и побольше сладких вечеров с аппетитными кусочками тортика! Если вам известны другие рецепты творожно-сметанного крема, поделитесь своими знаниями со мной. Также расскажите, какие украшения вы делаете из этого замечательного крема, чтобы торт обязательно привлек внимание всех окружающих? Для какой выпечки, на ваш взгляд, подходит этот крем? Удачи вам!
В статье мы расскажем, сложно ли осуществить переезд в деревню, плюсы и минусы жизни в деревне, как получить дом в деревне бесплатно...
18 08 2022 10:51:14
Содержание Синее платье: 100+ вариантов шикарных образов и сочетаний на фотоМодное синее платье: фото-идеи для......
17 08 2022 20:22:31
Какой вред имеют свежевыжатые соки? Чем они полезны и как правильно их пить? Можно ли их вообще пить? Обо все этом поговорим в статье....
16 08 2022 21:12:41
В этой статье мы разберем, целуются ли на первом свидании, можно ли целоваться, кто первый целуется: дeвyшка или мужчина?...
15 08 2022 1:43:27
Содержание Заговоры Ванги на деньги и удачу — как ступить на белую полосуЗаговоры Ванги на......
14 08 2022 15:24:15
Шкала эмоциональных тонов Хаббарда: что это такое, зачем она нужна и как правильно применять, способы повышения. Детальная шкала....
13 08 2022 13:27:27
Что такое джеггинсы, история их появления, отличия джеггинсов от джинсов и леггинсов, создание образов с ними....
12 08 2022 12:44:16
Рассказываем, что такое трафарет для бровей, для чего он нужен и как сделать его своими руками....
11 08 2022 5:58:27
Как подготовить кожу к макияжу? Очищение, тонизирование, увлажнение лица, уход за кожей вокруг глаз, увлажнение губ - этапы подготовки кожи...
10 08 2022 5:12:27
Как похудеть после родов: когда лучше начинать, как совмещать с грудным вскармливанием, какие упражнения есть для похудения после родов. Пpaктические советы, простое применение которых позволит Вам быстро обрести прекрасную форму....
09 08 2022 5:35:27
Курите и не можете бросить это дело? Прочитайте до конца нашу статью, вы узнаете, зачем бросать и как быстро бросить курить женщине?...
08 08 2022 11:48:49
Если ты пытаешься понять - нравится тебе парень или нет, то обрати внимание на свое поведение. Как ты стала выглядеть и что изменилось в тебе за последнее время...
07 08 2022 3:26:25
После скотча остаются некрасивые следы. Рассказываем, чем оттереть липучку от тумбочек, шкафов, столов и прочей мебели....
06 08 2022 1:14:20
Содержание Лизун своими рукамиЛизун из клея ПВА и бораМастер-классЛизун из клея ПВА и крахмалаМастер-классЛизун из......
05 08 2022 18:17:14
Содержание 28 вариантов летнего платья вязаного крючком со схемами, описанием и видео мкЭлегантное платье, вязаное......
04 08 2022 8:57:12
Содержание 15 оригинальных и необычных подарков на свадьбуКак выбрать подарок на свадьбуТоп оригинальных подарковСамый оригинальный......
03 08 2022 14:44:27
Что предпринять, если вдруг любовник перестал и писать и звонить. В чем причины его молчания....
02 08 2022 20:38:18
В нашей статье вы узнаете, как можно искренне и лучше попросить прощения у парня, если виновата. Говорим об распространенных ошибках....
01 08 2022 7:47:48
Не знаешь, как помириться с подругой? Забудь о своей гордости, будь мудрее и уже завтра вы вместе посмеетесь над «самой большой ссорой в жизни»....
31 07 2022 12:26:26
Часто можно услышать, что мужчины боятся умных женщин. В чем же тогда проблема умных женщин? Почему мужчины выбирают глупых?...
30 07 2022 20:53:48
Архивы Что подарить - Страница 3 из 3 - GlaWoman...
29 07 2022 10:42:39
Советы от тренера личностного роста Виктории Шуриной. В настоящее время появилась масса возможностей заработка, не покидая дом. Для этого достаточно иметь выход в интернет и ноутбук или смартфон. В данной стать мы расскажем вам, как женщине заработать деньги, сидя дома и без вложений. Это может быть как подработка, а можно устроиться и на постоянную работу. ......
28 07 2022 6:10:38
Советы, как понять, что ты влюбилась в парня или в дeвyшку. Как проходит подростковая любовь. Отличия любви от влюблённости или симпатии....
27 07 2022 10:24:14
Содержание Самые красивые поздравления с Рождеством Христовым в стихах (лучшие пожелания)Музыкальные и ые поздравления с......
26 07 2022 23:18:17
В нашей статье вместе с нумерологом разберем, какие магические цифры, их комбинации есть для привлечения денег, удачи, как их использовать....
25 07 2022 17:45:33
«Нравлюсь ли я мужчине?» — ответ на этот вопрос вы найдете, прочитав эту статью, в которой Дамико описал самые яркие признаки мужской влюбленности...
24 07 2022 6:14:49
Как правильно ухаживать за акриловой ванной, чтобы сохранить ее привлекательный вид. Особенности материала и средств для ухода за ним....
23 07 2022 6:22:56
Содержание Чистить рыбу во сне: расшифровка сновидения мужчины и женщиныЗначения по разным сонникамТолкование по другим......
22 07 2022 2:32:50
В каком возрасте женщине больше не нужен ceкcуально активный мужчина? Всё зависит от ее организма и работы гормонов....
21 07 2022 7:11:17
Как можно встретить любимого парня из армии? Стоит ли ему устраивать грандиозную встречу на вокзале или лучше уединится с ним?...
20 07 2022 2:38:56
Как правильно рассказать ребенку о разводе: что ждет ребенок после развода, что нужно говорить, что делать, если ребенок в депрессии....
19 07 2022 22:43:55
В нашей статье расскажем, как убрать мимические морщины в домашних условиях под глазами, со лба, у рта, межбровную и носогубную морщины....
18 07 2022 20:16:58
Содержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......
17 07 2022 16:24:49
Как спокойно развестись с мужем. Причины появления скандалов, и как закончить отношения без них....
16 07 2022 5:40:28
«Обаятельная дeвyшка» - это кто? Что значит этот термин и какие в нем основные качества....
15 07 2022 4:30:17
Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman...
14 07 2022 7:41:50
Базовая обувь для женщины. Как сделать правильный выбор, исходя из погодных условий....
13 07 2022 22:11:19
В нашей статье мы разберем, какая есть депиляция в домашних условиях, как ее делать, чем один вид лучше другого, какие есть противопоказания....
12 07 2022 5:20:35
Чем отмыть налет с плитки в ванной комнате. Какие средства лучше отчистят известковый налет и грязь с кафеля: народные или специализированные....
11 07 2022 21:26:45
По положению Меркурия в гороскопе человека можно определить профориентацию человека и узнать, какие свои способности человек сможет наиболее эффективно монетизировать и реализоваться....
10 07 2022 8:25:40
Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....
09 07 2022 16:34:16
Как побороть страхи детства по отношению к сильному полу и перестать бояться мужчин в дальнейшем....
08 07 2022 10:10:39
Японский стиль в дизайне интерьера: как заставить жизнь циркулировать в каждом помещении....
07 07 2022 2:35:54
Как избавиться от долгов, научиться жить без них, как быстро выплатить кредиты и закрыть долги? Обо всем этом поговорим в статье....
06 07 2022 21:25:14
Немного об эффекте негативности в отношениях...
05 07 2022 12:29:59
Диетические десерты для похудения. Сладости, которые можно есть, не опасаясь за свой вес....
04 07 2022 18:34:43
Содержание Варенье из мяты с лимоном, рецепт с фотоПольза и вред мятыНеобходимо отказаться от употрeбления,......
03 07 2022 3:20:35
Содержание К чему снится соль, сонник – соль во снеТpaктовка сонника Дениз ЛиннМнение мистера МиллераИнтерпретация......
02 07 2022 5:32:59
В нашей статье мы расскажем, как находить идеи в любых жизненных ситуациях, как генерировать их, научиться придумывать новые....
01 07 2022 11:12:29
Содержание 12 салатов с корейской морковьюИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской морковью, курицей и болгарским перцемИнгредиентыПриготовлениеСалат с корейской......
30 06 2022 17:27:49
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Винный цвет в одежде и его сочетание с другими цветами
Что такое женственность, и как развить ее в себе
Плетение кос на средние волосы - GlaWoman
Как узнать, думает ли о тебе мужчина
Тканетерапия: способы и алгоритм применения, этапы работы
Рецепт пошагового приготовления супа из бapaнины
Сколько длятся отношения любовников и когда утихает страсть
Творожный лимонно-банановый кекс - GlaWoman