Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото

2-3 порции 1 час 30 минут 190 ккал 5/5 (1)

Содержание

Блюда из рыбы – это не только очень вкусно, но еще и полезно. Рыбу можно не только варить, жарить или запекать, но еще и делать в кляре. И именно таким рецептом приготовления я и хочу с вами поделиться. Блюдо получается хрустящим, ароматным и очень вкусным.

Рецепт приготовления филе трески в кляре на сковороде

Кухонная техника и принадлежности: плита, глубокая миска, венчик, сито, глубокая сковорода или кастрюля, нож, бумажные полотенца, пищевая пленка, кухонные щипцы, посуда для подачи.

Ингредиенты

Треска (филе)1-1,5 кг
Мука240 г
Сахар1 щепотка
Соль5 г
Пиво150 мл
Вода250 мл
Сухие дрожжи9 г
Растительное масло500 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Итак, как же нужно выбирать филе трески?

  • При покупке необходимо обратить внимание на внешний вид филе. Оно должно быть однородного цвета и без пятен. Наличие желтых пятен указывает на то, что рыба начала портиться.
  • На поверхности не должно быть толстого слоя льда, это свидетельствует о том, что рыба подвергалась многократному замораживанию.

  • Не должно также и быть повреждений на поверхности филе. Частой причиной их появления является многократное размораживание и замораживание.
  • Если вы берете рыбу в супермаркете, обратите внимание на упаковку, она должна быть целой и без повреждений.
Для приготовления можно брать не только филе, но и тушку, просто из нее нужно будет удалить кости, плавники и кожу.

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу (1-1,5 кг) нужно хорошо промыть водой, обсушить полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и порезать на кусочки среднего размера.
  2. Чтобы приготовить кляр, в глубокую миску необходимо влить 250 мл воды и 150 мл пива. Добавить в жидкость сахар (1 щепотка), сухие дрожжи (9 г) и хорошо перемешать с помощью венчика. Чтобы дрожжи начали активизироваться, можно подогреть воду с пивом до 30° и затем уже добавлять остальные ингредиенты.
  3. Добавить в миску просеянную муку (140 г) и соль (5 г), перемешать венчиком до получения однородной массы, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 1 час, чтобы кляр увеличился в объеме. У вас должна получиться достаточно густая и пушистая масса. Полученный кляр можно перемешать с помощью ложки.
  4. В глубокую сковороду или кастрюлю влить 500 г растительного масла и нагреть до температуры не меньше 150°. У нас получится не только рыба в кляре, но еще и приготовленная во фритюре, что придаст блюду приятный и аппетитный внешний вид.
  5. Кусочки трески обвалять в муке, затем опустить в кляр и аккуратно выложить в разогретое масло. Не стоит выкладывать в сковороду много кусочков, иначе они могут прилипнуть друг к другу.
  6. Обжаривать треску нужно до золотистого цвета 3-5 минут. Затем выложить готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем можно переложить в тарелку и подавать к столу.

Если вы предпочитаете более полезную еду, можно приготовить такую треску в кляре в духовке. Для этого нужно обвалянные кусочки рыбы в муке и кляре выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Отправить в духовку, нагретую до 180° и запекать 30-40 минут.

Видео приготовления трески в кляре

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором можно увидеть процесс готовки очень вкусной, хрустящей и ароматной трески в кляре, приготовленной во фритюре.

https://www.youtube.com/watch?v=J_Qiv-9ssj0&feature=youtu.be

Как правильно подавать блюдо и с чем

Если вы ожидаете в гости друзей и планируете приготовить обед, треска в кляре будет подходящим блюдом. А сочетается такая еда с различными сливочными соусами или соусами, приготовленными из томатов, зелени и специй. Готовую треску можно при подаче украсить порубленной свежей зеленью. Дополнять ее можно картофелем фри и различными салатами из свежих овощей.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Приготовить таким образом можно не только треску, но и любые морепродукты, такие как кальмары в кляре или более доступный вариант, а именно крабовые палочки в кляре. Если вы предпочитаете нежирные сорта рыбы, тогда можно с легкостью сделать минтай в кляре. Любители креветок могут оценить такое блюдо, как креветки в кляре.

А вам нравится еда, приготовленная в кляре? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами, обязательно попробуйте этот и пишите ваши отзывы.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить пирог на сметане по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирог на сметане по пошаговому рецепту с фотоГотовим пирог на сметане. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

21 10 2021 22:56:29

Пошаговый рецепт мантов в пароварке с фото

Пошаговый рецепт мантов в пароварке с фотоКак приготовить манты в пароварке: пошаговый рецепт с фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте все тонкости приготовления этого восточного блюда и сделайте сами очень сочные и нежные манты в домашних условиях! Готовим идеальное тесто и правильную начинку для лучшего результата! Непременно снимите пробу!...

20 10 2021 10:28:30

Рецепт приготовления вкусных ленивых пирожков

Рецепт приготовления вкусных ленивых пирожковГотовим ленивые пирожки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожков. Видеорецепт....

19 10 2021 21:43:33

Пошаговый рецепт классического итальянского овощного супа Минестроне

Пошаговый рецепт классического итальянского овощного супа МинестронеКак правильно приготовить суп Минестроне: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Приготовьте оригинальный итальянский овощной суп и порадуйте себя и близких изысканным заграничным обедом! Очень приятное на вкус, низкокалорийное и недорогое блюдо! Пробуйте и убедитесь!...

18 10 2021 9:38:35

Пошаговый рецепт приготовления профитролей с начинкой

Пошаговый рецепт приготовления профитролей с начинкойГотовим профитроли с сладкой и не сладкой начинками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных профитролей. Видеорецепт....

17 10 2021 14:31:53

Пошаговый рецепт горохового супа с копченостями в мультиварке с фото

Пошаговый рецепт горохового супа с копченостями в мультиварке с фотоГотовим гороховый суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного горохового супа. Видеорецепт....

16 10 2021 10:54:27

Пошаговый рецепт приготовления блинов из цельнозерновой муки

Пошаговый рецепт приготовления блинов из цельнозерновой мукиКак приготовить блины из цельнозерновой муки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Чтобы получить цельнозерновую муку, зерно перемалывают вместе с оболочкой. Считается, что такая мука более полезная. И для этого есть все основания, ведь цельные зерна содержат клетчатку, белки, минералы и микроэлементы....

15 10 2021 8:41:32

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа из замороженных грибов

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа из замороженных грибовГотовим грибной суп из замороженных грибов. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....

14 10 2021 2:46:32

Рецепты приготовления пикши в духовке с фото

Рецепты приготовления пикши в духовке с фотоКак готовится сочная и нежная пикша в духовке с картошкой, брокколи, спаржей и луком. Классический рецепт приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

13 10 2021 3:29:57

Как правильно варить макароны в кастрюле

Как правильно варить макароны в кастрюлеКак варить макароны в кастрюле: простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте, как правильно приготовить вкусный гарнир всего за несколько минут! Смотрите также замечательный рецепт макарон с сосисками в сливочном соусе, которые станут отменным ужином или сытным завтpaком! Пробуем!...

12 10 2021 8:39:50

Рецепт приготовления картошки с грибами в духовке

Рецепт приготовления картошки с грибами в духовкеКак вкусно приготовить картошку с грибами в духовке: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все секреты этого незамысловатого, но такого вкусного блюда и приготовьте картофель с шампиньонами под сыром, который отлично подойдет и для будней, и для праздничного стола....

11 10 2021 22:31:34

Рецепт приготовления вкусных блинов на ряженке

Рецепт приготовления вкусных блинов на ряженкеГотовим блины на ряженке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных блинов. Видеорецепт....

10 10 2021 4:14:12

Рецепт макарон с курицей

Рецепт макарон с курицейГотовим макароны с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сытных макарон с курицей. Видеорецепт....

09 10 2021 12:52:32

Рецепт супа из квашеной капусты

Рецепт супа из квашеной капустыКак приготовить вкусный суп из квашеной капусты: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте, как сварить сытный суп из квашеной капусты с мясом или более легкий с курицей. Смотрите также замечательный рецепт классического постного супа из кислой капусты с пшеном! Выбираем и пробуем!...

08 10 2021 22:20:57

Простой рецепт приготовления вкусной каши из чечевицы

Простой рецепт приготовления вкусной каши из чечевицыГотовим вкусную кашу из чечевицы: простые рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....

07 10 2021 13:57:21

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в кляре с фото

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в кляре с фотоКак приготовить вкусную цветную капусту в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте замечательную, вкусную и полезную цветную капусту в кляре в духовке или пожарьте ее традиционно на сковороде! Смотрите также оригинальный рецепт цветной капусты в сырном кляре!...

06 10 2021 1:12:26

К чему снится милиция - GlaWoman

К чему снится милиция - GlaWomanСодержание К чему снится милиция: толкование снаКак подходить к расшифровке?Увидеть полицейского при исполненииРасследованиеАрестПрименение оружия полицейскимиЗначение......

05 10 2021 20:49:45

Пошаговый рецепт приготовления супа из куриных сердечек и желудков

Пошаговый рецепт приготовления супа из куриных сердечек и желудковГотовим суп из куриных сердечек. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда из куриных сердечек. Видеорецепт....

04 10 2021 23:16:27

Женская обувь весна-лето 2021 - GlaWoman

Женская обувь весна-лето 2021 - GlaWomanСодержание Модная женская обувь весна лето 2021: 100 фотоМодная женская обувь весна лето 2021: кеды......

03 10 2021 22:11:36

Базовый гардероб для женщины - GlaWoman

Базовый гардероб для женщины - GlaWomanСодержание Как составить базовый гардероб: 13 необходимых вещейБазовый гардероб: что это?Цветовая палитра базовых вещей13 вещей......

02 10 2021 11:35:43

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить жареных кальмаров по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить изысканное лакомство для настоящих гурманов – жареные кальмары. Два идеальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

01 10 2021 12:10:39

К чему снится своя cмepть? - GlaWoman

К чему снится своя cмepть? - GlaWomanСодержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......

30 09 2021 18:22:15

Как приготовить рассольник в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рассольник в мультиварке по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить невероятно вкусный и ароматный рассольник в мультиварке. Два лучших рецепта приготовления для потрясающего обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

29 09 2021 11:46:41

Сочные и вкусные манты с фаршем по рецепту с фото

Сочные и вкусные манты с фаршем по рецепту с фотоКак приготовить вкусные манты с фаршем: рецепт с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Приготовьте сытные манты с фаршем и картошкой или невероятно сочные и нежные с фаршем и луком! Отличная альтернатива надоевшим пельменям и вареникам, которая наверняка понравится и взрослым, и детям! Выбирайте рецепт и попробуйте!...

28 09 2021 14:46:14

Пошаговый рецепт приготовления классической ухи

Пошаговый рецепт приготовления классической ухиКак правильно приготовить классическую уху: смотрим простой и доступный пошаговый рецепт с фото, а также детальное видео-руководство, которое поможет сварить вкусный рыбный суп, даже если вы еще никогда его не готовили! Узнайте, какую рыбу лучше выбрать для вкусной ухи и как правильно ее сварить! Смотрим и пробуем!...

27 09 2021 16:10:58

Как приготовить очень вкусные рыбные котлеты из минтая по пошаговому рецепту с фото

Как очень вкусно приготовить рыбные котлеты из минтая по быстрому и простому рецепту. Два интересных варианта приготовления для вкусного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....

26 09 2021 6:58:40

Рецепт приготовления вкусного коктейля Мимоза

Рецепт приготовления вкусного коктейля МимозаГотовим коктейль мимоза. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

25 09 2021 1:20:32

Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman

Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWomanАрхивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman...

24 09 2021 19:13:31

Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом и зеленью

Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом и зеленьюКак приготовить вкусный лаваш с творогом и зеленью: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Приготовьте вкусный рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке или сделайте небольшие аккуратные конвертики, которые можно поджарить на сковороде! выбирайте любой рецепт и пробуйте!...

23 09 2021 21:21:36

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWomanАрхивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman...

22 09 2021 6:21:46

Пошаговый рецепт салата Невеста с копченой курицей

Пошаговый рецепт салата Невеста с копченой курицейГотовим салат невеста по лучшему рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты и украсить блюдо. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

21 09 2021 6:57:14

К чему снится стадо коров? - GlaWoman

К чему снится стадо коров? - GlaWomanСодержание К чему снится стадо коров: что говорят сонники миллера, ванги, фрейда и других. толкование......

20 09 2021 12:16:35

Как приготовить пирожки с сыром по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирожки с сыром по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкуснейшие пирожки с сыром: три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Приготовьте простое слоеное тесто и сделайте из него вкусные пирожки с сыром и луком либо воспользуйтесь готовым слоеным тестом и приготовьте выпечку с ветчиной и сыром или с сыром и помидорами. Попробуйте!...

19 09 2021 15:16:13

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWoman

Яблочный пирог на скорую руку - GlaWomanСодержание Пирог с яблоками: 5 вкусных рецептов на быструю рукуПирог с яблоками (шарлотка) — рецепт приготовления......

18 09 2021 6:52:47

Пошаговый рецепт салата с ветчиной

Пошаговый рецепт салата с ветчинойГотовим салат с ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных салатов с ветчиной. Видеорецепт....

17 09 2021 8:10:40

Рецепт приготовления Краснодарского соуса в домашних условиях на зиму

Рецепт приготовления Краснодарского соуса в домашних условиях на зимуГотовим соус краснодарский в домашних условиях на зиму. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

16 09 2021 11:34:59

Прически на длинные волосы на бок - GlaWoman

Прически на длинные волосы на бок - GlaWomanСодержание Волосы на бок: 15 модных причесокАсимметричные кудрявые прическиОригинальные кудри в узелкеРомантический боковой пучокКоса на......

15 09 2021 5:17:33

Как приготовить постный борщ по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постный борщ по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусный и сытный постный борщ: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также дательные видео готовки! Сварите ароматный и наваристый вегетарианский борщ традиционным методом на плите или используйте мультиварку и приготовьте необычайно вкусный и сытный борщ с грибами. Отменное блюдо для поста!...

14 09 2021 22:18:18

К чему снится танцевать во сне - GlaWoman

К чему снится танцевать во сне - GlaWomanСодержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......

13 09 2021 22:38:22

Воспитание подростков советы - GlaWoman

Воспитание подростков советы - GlaWomanСодержание Как воспитать подростка: проблемы, сложности и способы их решения. Советы психологов и рекомендации педагоговСпособы,......

12 09 2021 23:22:10

Как приготовить мясной салат по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить мясной салат по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить прекрасную альтернативу тяжелым гарнирам – мясной салат по оригинальному рецепту. Два интересный варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления салата. Секреты приготовления, оформления и правильной подачи....

11 09 2021 15:35:36

Рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами

Рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами Готовим тарталетки с курицей и грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток....

10 09 2021 16:14:56

Пошаговый рецепт приготовления оладий из тыквы с фото

Пошаговый рецепт приготовления оладий из тыквы с фотоГотовим оладьи из тыквы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладий на завтpaк. Видеорецепт....

09 09 2021 12:40:14

Как приготовить пирог Чизбургер по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирог Чизбургер по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить потрясающий пирог Чизбургег по доступному рецепту. Классический рецепт приготовления для домашней кухни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

08 09 2021 8:51:29

Модные аксессуары для волос фото - GlaWoman

Модные аксессуары для волос фото - GlaWomanСодержание Аксессуары для волос: идеи с фото, новинкиЗаколки для локоновРезинки для локоновШпильки для локоновОбручи для......

07 09 2021 21:29:22

Рецепт супа с брокколи и курицей

Рецепт супа с брокколи и курицейГотовим суп с брокколи и курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

06 09 2021 7:35:26

Рецепт японского супа рамен

Рецепт японского супа раменКак приготовить японский суп рамен: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте все об этом оригинальном японском первом блюде на основе бульона и лапши и попробуйте приготовить его в домашних условиях, пользуясь нашими советами. Легкий, ароматный и очень вкусный суп! Оцените!...

05 09 2021 18:32:14

Солянка с копченой колбасой и солеными огурцами по рецепту с фото

Солянка с копченой колбасой и солеными огурцами по рецепту с фотоСолянка с колбасой и солеными огурцами: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

04 09 2021 19:30:18

Рецепт приготовления вкусной льняной каши

Рецепт приготовления вкусной льняной кашиЛучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....

03 09 2021 20:49:28

Рецепт приготовления вкусных котлет в мультиварке

Рецепт приготовления вкусных котлет в мультиваркеГотовим котлеты в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет. Видеорецепт....

02 09 2021 10:16:45

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::