Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить треску в кляре по пошаговому рецепту с фото

2-3 порции 1 час 30 минут 190 ккал 5/5 (1)

Содержание

Блюда из рыбы – это не только очень вкусно, но еще и полезно. Рыбу можно не только варить, жарить или запекать, но еще и делать в кляре. И именно таким рецептом приготовления я и хочу с вами поделиться. Блюдо получается хрустящим, ароматным и очень вкусным.

Рецепт приготовления филе трески в кляре на сковороде

Кухонная техника и принадлежности: плита, глубокая миска, венчик, сито, глубокая сковорода или кастрюля, нож, бумажные полотенца, пищевая пленка, кухонные щипцы, посуда для подачи.

Ингредиенты

Треска (филе)1-1,5 кг
Мука240 г
Сахар1 щепотка
Соль5 г
Пиво150 мл
Вода250 мл
Сухие дрожжи9 г
Растительное масло500 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Итак, как же нужно выбирать филе трески?

  • При покупке необходимо обратить внимание на внешний вид филе. Оно должно быть однородного цвета и без пятен. Наличие желтых пятен указывает на то, что рыба начала портиться.
  • На поверхности не должно быть толстого слоя льда, это свидетельствует о том, что рыба подвергалась многократному замораживанию.

  • Не должно также и быть повреждений на поверхности филе. Частой причиной их появления является многократное размораживание и замораживание.
  • Если вы берете рыбу в супермаркете, обратите внимание на упаковку, она должна быть целой и без повреждений.
Для приготовления можно брать не только филе, но и тушку, просто из нее нужно будет удалить кости, плавники и кожу.

Пошаговое приготовление

  1. Рыбу (1-1,5 кг) нужно хорошо промыть водой, обсушить полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и порезать на кусочки среднего размера.
  2. Чтобы приготовить кляр, в глубокую миску необходимо влить 250 мл воды и 150 мл пива. Добавить в жидкость сахар (1 щепотка), сухие дрожжи (9 г) и хорошо перемешать с помощью венчика. Чтобы дрожжи начали активизироваться, можно подогреть воду с пивом до 30° и затем уже добавлять остальные ингредиенты.
  3. Добавить в миску просеянную муку (140 г) и соль (5 г), перемешать венчиком до получения однородной массы, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 1 час, чтобы кляр увеличился в объеме. У вас должна получиться достаточно густая и пушистая масса. Полученный кляр можно перемешать с помощью ложки.
  4. В глубокую сковороду или кастрюлю влить 500 г растительного масла и нагреть до температуры не меньше 150°. У нас получится не только рыба в кляре, но еще и приготовленная во фритюре, что придаст блюду приятный и аппетитный внешний вид.
  5. Кусочки трески обвалять в муке, затем опустить в кляр и аккуратно выложить в разогретое масло. Не стоит выкладывать в сковороду много кусочков, иначе они могут прилипнуть друг к другу.
  6. Обжаривать треску нужно до золотистого цвета 3-5 минут. Затем выложить готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем можно переложить в тарелку и подавать к столу.

Если вы предпочитаете более полезную еду, можно приготовить такую треску в кляре в духовке. Для этого нужно обвалянные кусочки рыбы в муке и кляре выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Отправить в духовку, нагретую до 180° и запекать 30-40 минут.

Видео приготовления трески в кляре

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором можно увидеть процесс готовки очень вкусной, хрустящей и ароматной трески в кляре, приготовленной во фритюре.

https://www.youtube.com/watch?v=J_Qiv-9ssj0&feature=youtu.be

Как правильно подавать блюдо и с чем

Если вы ожидаете в гости друзей и планируете приготовить обед, треска в кляре будет подходящим блюдом. А сочетается такая еда с различными сливочными соусами или соусами, приготовленными из томатов, зелени и специй. Готовую треску можно при подаче украсить порубленной свежей зеленью. Дополнять ее можно картофелем фри и различными салатами из свежих овощей.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Приготовить таким образом можно не только треску, но и любые морепродукты, такие как кальмары в кляре или более доступный вариант, а именно крабовые палочки в кляре. Если вы предпочитаете нежирные сорта рыбы, тогда можно с легкостью сделать минтай в кляре. Любители креветок могут оценить такое блюдо, как креветки в кляре.

А вам нравится еда, приготовленная в кляре? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами, обязательно попробуйте этот и пишите ваши отзывы.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить кекс с маком по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить кекс с маком по пошаговому рецепту с фотоГотовим кекс с маком по лучшему пошаговому рецепту с фото. как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

23 07 2021 1:47:19

Пошаговый рецепт классического салата Мимоза с фото

Пошаговый рецепт классического салата Мимоза с фотоКлассический рецепт приготовления салата мимозы. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

22 07 2021 0:25:49

Рецепт салата с ананасом и шампиньонами

Рецепт салата с ананасом и шампиньонамиКак приготовить очень простой и невероятно вкусный салат с ананасом и шампиньонами. Классический рецепт для любого праздника с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

21 07 2021 10:12:51

Как сделать хе из рыбы по-корейски по пошаговому рецепту с фото

Как сделать хе из рыбы по-корейски по пошаговому рецепту с фотоКак готовится действительно захватывающая своим тонким вкусом рыба хе по детальному рецепту. Оригинальный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

20 07 2021 2:19:23

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фотоСамый вкусный и простой постный кекс: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Испеките нежный ивлажный постный кекс в духовке или приготовьте оригинальный шоколадно-кофейный при помощи мультиварки! Выбирайте любой из этих рецептов и порадуйте себя вкусной выпечкой даже в пост!...

19 07 2021 20:45:48

Рецепты приготовления лаваша в домашних условиях с фото

Рецепты приготовления лаваша в домашних условиях с фотоРецепты приготовления лаваша в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для лаваша. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

18 07 2021 22:34:13

К чему снится тыква? - GlaWoman

К чему снится тыква? - GlaWomanСодержание К чему снится тыква дeвyшке, женщине и мужчине: видеть на грядке, покупать, срывать большой,......

17 07 2021 12:23:51

Пошаговій рецепт приготовления теста для пельменей на минералке

Пошаговій рецепт приготовления теста для пельменей на минералкеГотовим тесто для пельменей на минералке. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению эластичного теста. Видеорецепт....

16 07 2021 2:58:17

Рецепт приготовления Краснодарского соуса в домашних условиях на зиму

Рецепт приготовления Краснодарского соуса в домашних условиях на зимуГотовим соус краснодарский в домашних условиях на зиму. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

15 07 2021 11:21:17

Как приготовить толстые пышные блины на дрожжах по рецепту с фото

Как приготовить толстые пышные блины на дрожжах по рецепту с фотоГотовим вкусные толстые и пышные блины на дрожжах: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео для вас! Напеките пышных блинчиков на дрожжах и кефире или сделайте их немного тоньше, взяв за основу рецепта молоко с дрожжами. такие блины идеально подходят и для сладкой, и для соленой начинки! Попробуйте!...

14 07 2021 16:27:32

Пошаговый рецепт пирога с яблоками на быструю руку

Пошаговый рецепт пирога с яблоками на быструю рукуЛучший рецепт приготовления пирога с яблоками на быструю руку. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

13 07 2021 8:46:53

Как приготовить маффины по классическому рецепту с фото

Как приготовить маффины по классическому рецепту с фотоНесколько рецептов приготовления маффинов в домашних условиях с подробным пошаговым описанием, видеорецептами и рекомендациями от автора....

12 07 2021 1:32:50

Плов в мультиварке Редмонд по рецептам с фото

Плов в мультиварке Редмонд по рецептам с фотоКак приготовить вкусный плов в мультиварке Редмонд: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями для вас! Узнайте правильную последовательность закладки компонентов блюда и идеальные программы, которые помогут приготовить сытный, ароматный и вкусный плов! Смотрим рецепт со свининой и с курицей!...

11 07 2021 22:49:36

Пошаговый рецепт азу из говядины с солеными огурцами

Пошаговый рецепт азу из говядины с солеными огурцамиКак правильно приготовить азу из говядины: смотрим два простых пошаговых рецепта с фото, а также подробные видео-инструкции! Приготовьте вкуснейшее азу с солеными огурцами и картофелем на плите или воспользуйтесь современной кухонной техникой и сделайте не менее вкусное блюдо в мультиварке! Оба варианта очень хороши!...

10 07 2021 23:54:40

Как приготовить селедочное масло по рецепту с фото

Как приготовить селедочное масло по рецепту с фотоКак приготовить восхитительное и ароматное селедочное масло по доступному рецепту. Три невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

09 07 2021 10:31:34

Пошаговый рецепт пирога из свежей рыбы

Пошаговый рецепт пирога из свежей рыбыЛучший рецепт приготовления пирога из свежей рыбы. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

08 07 2021 21:57:45

Как приготовить куриные рулетики по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить куриные рулетики по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить простые, но вкусные куриные рулетики с сыром в беконе и рулетики из курицы с сыром и грибами в духовке. Два удивительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

07 07 2021 20:15:54

Как приготовить бисквит для торта по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бисквит для торта по пошаговому рецепту с фотоГотовим идеальный бисквит для торта: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Испеките классический белый, насыщенный и красивый шоколадный или вкусный бисквит в мультиварке! Найдите оптимальный вариант для задуманного торта и приготовьте идеальный десерт для любого праздника! Выбираем!...

06 07 2021 22:42:16

Рыба с картошкой в духовке по рецепту с фото

Рыба с картошкой в духовке по рецепту с фотоГотовим рыба с картошкой в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной рыбы с картошкой. Видеорецепт....

05 07 2021 18:51:37

Как приготовить диетический овощной бульон

Как приготовить диетический овощной бульонКак приготовить диетический овощной бульон, который придется по вкусу вегетарианцам, скрасит постное или диетическое меню, а также станет ароматной основой для приготовления блюд из мяса. Классический рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....

04 07 2021 16:59:13

Готовим маринованные опята на зиму

Готовим маринованные опята на зимуКак приготовить вкусные маринованные опята: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, какие именно опята больше подходят для маринования и как следует подготавливать их к закатке на зиму. Смотрите лучший рецепт маринада для опят и непременно опробуйте его! Вкусно!...

03 07 2021 2:46:20

Пошаговый рецепт быстрого супа из свинины с картошкой

Пошаговый рецепт быстрого супа из свинины с картошкойГотовим суп из свинины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа из свинины. Видеорецепт....

02 07 2021 15:21:14

Рецепты салатов из брокколи

Рецепты салатов из брокколиКак приготовить неординарный по своему вкусовому звучанию салат из брокколи. Три восхитительных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

01 07 2021 0:35:57

К чему снится черная собака - GlaWoman

К чему снится черная собака - GlaWomanСодержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......

30 06 2021 7:17:22

Рецепты приготовления стейка тунца с фото

Рецепты приготовления стейка тунца с фотоКак приготовить ошеломительный стейк из тунца. Невероятно вкусный рецепт приготовления для легкого полезного обеда с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

29 06 2021 14:45:33

Рецепт приготовления тонкого хрустящего хвороста

Рецепт приготовления тонкого хрустящего хворостаГотовим тонкий, хрустящий хворост по лучшему рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению сладкого хвороста. Видеорецепт....

28 06 2021 13:55:36

Утка в рукаве в духовке по рецепту с фото

Утка в рукаве в духовке по рецепту с фотоКак готовится потрясающая, сочная, с хрустящей корочкой утка в рукаве в духовке. Три самых лучших рецепта для изысканного ужина с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

27 06 2021 14:31:31

Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить Шоколадного пирога с ягодами по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...

26 06 2021 18:28:52

Пошаговый рецепт приготовления лимонного пирога

Пошаговый рецепт приготовления лимонного пирогаГотовим лимонный пирог. Как правильно выбрать ингредиенты для продукта. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

25 06 2021 15:14:32

Рецепт приготовления вкусных рыбных тефтелей

Рецепт приготовления вкусных рыбных тефтелейГотовим рыбные котлеты: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тефтелей. Видеорецепт....

24 06 2021 12:26:18

Рецепт приготовления торта Наполеон на сковороде

Рецепт приготовления торта Наполеон на сковородеГотовим торт наполеон на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....

23 06 2021 23:19:37

Как приготовить Маршмеллоу по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить Маршмеллоу по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить забавное и вкусное маршмеллоу по простому рецепту. Универсальный вариант приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 06 2021 8:41:55

Как правильно приготовить стейк из акулы

Как правильно приготовить стейк из акулыВсе о том, как приготовить стейк акулы! Смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как правильно пожарить стейки гoлyбой акулы на сковороде, а также как запечь эту рыбу в духовке с картофелем! Удивите родных изысканным блюдо поистине ресторанного уровня с нашими рецептами!...

21 06 2021 19:54:58

Пошаговый рецепт закусочного торта из вафельных коржей

Пошаговый рецепт закусочного торта из вафельных коржейКак приготовить быстрый закусочный торт из вафельных коржей: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Идеальный вариант для тех, кому надо срочно приготовить какую-нибудь сытную и вкусную закуску на скорую руку из недорогих ингредиентов! Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!...

20 06 2021 18:38:37

Как заготовить фаршированные баклажанына зиму по лучшим пошаговым рецептам с фото

Как заготовить фаршированные баклажанына зиму по лучшим пошаговым рецептам с фотоЛучшие рецепты приготовления самых вкусных фаршированных баклажанов на зиму. Два универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

19 06 2021 19:23:51

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWomanАрхивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...

18 06 2021 11:32:55

Рецепты приготовления вкусного сметанного соуса

Рецепты приготовления вкусного сметанного соусаПростой рецепт приготовления сметанного соуса. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежного соуса. Видеорецепт....

17 06 2021 11:41:48

Рецепт приготовления вкусной льняной каши

Рецепт приготовления вкусной льняной кашиЛучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....

16 06 2021 12:38:18

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как заготовить фаршированный перец на зиму по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить волшебный фаршированный перец на зиму по простому рецепту. Три универсальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

15 06 2021 6:37:36

Пошаговый рецепт классического миндального печенья

Пошаговый рецепт классического миндального печеньяКак приготовить вкуснейшее миндальное печенье в домашних условиях: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-рекомендациями! Десерт не только для детей. но и для настоящих ценителей оригинальной изысканной выпечки! Приготовьте такое шикарное печенье и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!...

14 06 2021 18:29:50

Модные женские рубашки 2021: фото - GlaWoman

Модные женские рубашки 2021: фото - GlaWomanСодержание 100 модных новинок: Женские рубашки и блузки 2021 – тренды с фотоМодные женские рубашки......

13 06 2021 11:41:30

Как приготовить яблочный Тарт Татен по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить яблочный Тарт Татен по пошаговому рецепту с фотоКлассический французский тарт татен: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все секреты приготовления этого национального французского десерта и испеките его сами, чтобы насладиться поистине прекрасным вкусом этого оригинального яблочного пирога! Необычайно вкусно! Попробуйте!...

12 06 2021 2:25:59

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWomanАрхивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman...

11 06 2021 23:42:52

Как приготовить крем-брюле по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить крем-брюле по пошаговому рецепту с фотоКлассический рецепт приготовления крем-брюле. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного десерта. Видеорецепт....

10 06 2021 20:42:58

Рецепты приготовления кролика в духовке с фото

Рецепты приготовления кролика в духовке с фотоКак вкусно приготовить кролика в духовке: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Запеките кролика с майонезом и наслаждайтесь аппетитной румяной корочкой этого блюда или приготовьте его в духовке, замариновав в соевом соусе! Опробуйте оба варианта и выберите лучший для себя. Вкуснятина!...

09 06 2021 10:37:57

Рецепт приготовления нежных заварных блинов на молоке

Рецепт приготовления нежных заварных блинов на молокеКак правильно приготовить заварные блины на молоке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию, которая разъяснит все тонкости процесса готовки! Приготовьте легкое тесто, блинчики из которого получаются очень нежными и отлично сочетаются и со сладкой, и с соленой начинкой. Пробуем!...

08 06 2021 6:50:59

Как приготовить блины с лососем и сливочным сыром Филадельфия

Как приготовить блины с лососем и сливочным сыром ФиладельфияГотовим вкуснейшие блины с лососем и сыром Филадельфия: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Выбирайте: не только вкусные, но и очень красивые рулетики из блинов в лососем, сливочным сыром и авокадо или не менее аппетитные блины с семгой и сыром. Оба варианта хороши, найдите у нас свой любимый!...

07 06 2021 0:42:50

Как приготовить картофельную бабку по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить картофельную бабку по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить очень вкусную, ароматную и сытную картофельную бабку в духовке по доступному рецепту. Три лучших варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

06 06 2021 11:35:44

Куриные желудки в сметане - GlaWoman

Куриные желудки в сметане - GlaWomanСодержание Куриные желудки рецепт приготовления на сковороде со сметанойПростой и легкий рецептЖелудки куриные, тушеные в......

05 06 2021 23:58:43

Пошаговый рецепт армянского торта Микадо с фото

Пошаговый рецепт армянского торта Микадо с фотоКак приготовить настоящий армянский торт микадо по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Сам рецепт торта существует много-много лет, его готовят уже поколений пять, а вот его популярность за пределами Армении начала расти после сериала «Последний из Магикян», в котором жена пыталась испечь мужу этот торт....

04 06 2021 1:21:11

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::