Как приготовить Сливочный крем для торта по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить Сливочный крем для торта по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить Сливочный крем для торта по пошаговому рецепту с фото

1 порция 7 минут 226 ккал 5/5 (1)

Содержание

Что может сравниться с нежным вкусом взбитых сливок? Это классика мира десертов, основа основ кондитерского искусства, ведь это традиционное сладкое изделие является неотъемлемой составляющей множества блюд. С ним легко работать, оно хорошо держит форму, пластично, нейтрально и прекрасно сочетается с любым видом десертов: пирожными, трубочками, корзинками, рулетами и капкейками в качестве топпинга. Также рецепт крема из сливок будет отличным решением для любого торта.

Тем не менее, это кондитерское чудо считают капризным и непростым в приготовлении, ведь сливки часто плохо взбиваются и быстро оседают, но сегодня я открою вам несколько простых секретов, которые помогут приготовить идеальную начинку и украшение для любого торта быстро и легко!

Кухонная утварь: миска для взбивания, миксер, деревянная или силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Сливки 33%500 мл
Сахар150 г
Сыр Филадельфия200 г
Ванилин1/3 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

  • Хороший крем получится только из очень жирных сливок, поэтому выбирайте продукт с жирностью не менее 30%. Правильные сливки обладают приятным нежно розовым цветом, с гладкой блестящей поверхностью. Оттенки желтого, серого или коричневого цвета должны вас насторожить, ведь это признак несвежего продукта с истёкшим сроком годности.
  • Если у вас не нашлось сыра Филадельфия, то используйте любой мягкий нейтральный сыр по вашему вкусу. Наиболее удачными аналогами считаются маскарпоне и рикотта.
  • Обращайте внимание не только на срок хранения молочных продуктов, но и на их состав. Опасайтесь надписей «Сырный продукт» и «Продукт с содержанием молока», ведь это почти всегда свидетельствует о присутствии вредных растительных жиров, крахмала и стабилизаторов.

Приготовление

  1. Заранее охладите миску для взбивания и венчики миксера.

    Главный секрет того, как приготовить идеальный крем из сливок для торта, таится в правильной температуре. Хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они постояли в холодильнике несколько часов. Также можете поместить их в тару со льдом.
  2. Хорошо охлаждённые сливки соедините с сахаром и взбейте до однородности.
  3. Смешайте сыр с ванилином, тщательно разотрите лопаткой.
  4. Добавьте в размягчённый сыр сливочную массу и взбейте до готовности. В среднем это занимает 4-5 минут.
Не следует взбивать сливки на высокой скорости миксера, ведь тогда они быстро превратятся в масло. Начинайте взбивать на низкой скорости и только потом переходите не среднюю. Это поможет массе не расслоиться на жир и воду.

Видеорецепт

Из этого прекрасного видеоурока вы узнаете, как сделать крем из сливок для торта, а также научитесь готовить его ещё быстрее и вкуснее.

https://www.youtube.com/watch?v=1_UHf0CHAss&feature=youtu.be

Советы

  • Этот нежное сладкое чудо одинаково хорошо подходит как для сборки тортов, так и для их декорирования. Если вы тщательно следовали рецепту, то консистенция идеального крема из взбитых сливок для украшения торта будет пластичной и податливой, но если вы не нашли достаточно жирных сливок или у вас просто не получилось их взбить, то добавьте в массу немного желатина: 1/2 ч. л. на 400 г готового продукта. Для этого желатин разводят в тёплой воде, дают остыть, а потом используют по назначению. Это сделает крем более вязким и спасёт ситуацию, если от его приготовления зависит судьба десерта для праздничного застолья.
  • Также недостаточно взбитый крем может спасти сок лимона. На 200 г продукта добавляют процеженный сок с 1/4 части лимона и тщательно взбивают.
  • Даже если вы всё-таки перебили сливки и они расслоились, не расстраивайтесь! Продолжайте взбивать и приготовьте натуральное домашнее масло, из которого потом можно приготовить вкусный масляный крем.

  • Готовый продукт храните в холодильнике не дольше суток. В идеале, украшать торт следует сразу после же приготовления сладкого крема и непосредственно перед подачей десерта на стол, ведь в составе сливок много воды, которая имеет свойство оседать. Если же вам нужно украсить десерт заранее, то используйте —творожно-сливочный крем для торта—. Его вкус очень похож на традиционный сливочный. Если же вы заранее приготовили крем, но ещё не определились с десертом, то обратите внимание на пошаговый рецепт —торта Молочная дeвoчка со сливочным пломбирным кремом и с маскарпоне—.
  • Торт с таким украшением не терпит высоких температур, высокой влажности и долгой трaнcпортировки. Не оставляйте готовый десерт в тепле надолго, ведь натуральный животный белок в его составе может испортиться и вызвать пищевое отравление!
  • Несмотря на множество оговорок и предостережений, такой крем можно замораживать. После размораживания его лучше не использовать для декорирования, но он прекрасно подойдёт для прослойки между коржами.

Варианты наполнения

  • Это прекрасное кондитерское изделие можно подкрашивать. Для этого используйте гелевые пищевые красители, глиттеры или кондитерский спрей с золотом для уже отсаженных цветов и фигур.
  • Для аромата можно добавить несколько капель кондитерской эссенции по вкусу: ромовой, кофейной, ванильной или фруктовой.
  • Добавление нескольких ложек какао или растопленного шоколада придаст готовому продукту красивый цвет и потрясающий шоколадный аромат.
Надеюсь, мои несложные рецепты вам понравятся и помогут приготовить идеальный торт со сливочным кремом. Делитесь своими комментариями, оставляйте отзывы и секреты того, как сделать самый простой и вкусный сливочный крем для украшения торта. Всем приятного аппетита и вкусных десертов!


Цвет марсала в одежде: как он выглядит и с чем сочитается

Цвет марсала в одежде: как он выглядит и с чем сочитается С какими цветами сочетается марсаловый. С какой одеждой его лучше носить. Кому подходит макияж в винных оттенках....

18 08 2022 22:24:38

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников Как можно распознать по окружающим, что они тебе завидуют, и явно не «белой» завистью....

17 08 2022 10:58:58

Грани женской глупости

Тут уж не знаешь, как себя вести: тактично промолчать или взорваться гомерическим смехом...

16 08 2022 6:57:39

Как понять, что человек тебя обманывает? Советы от психолога Татьяны Лариной

Как понять, что человек тебя обманывает? Советы от психолога Татьяны Лариной В нашей статье мы поговорим о том, как понять, что человек тебя обманывает, какие причины этому способствуют, какие есть формы лжи....

15 08 2022 3:41:32

Как стирать рулонные шторы из ткани в домашних условиях

Как стирать рулонные шторы из ткани в домашних условиях Подробно о том, как постирать рулонные шторы дома без особых хлопот и затрат....

14 08 2022 3:40:39

Как говорить, чтобы слышали? Советы от спикеры Любови Анисимовой.

Как говорить, чтобы слышали? Советы от спикеры Любови Анисимовой. Как говорить, чтобы слышали? Как научиться правильно доносить свою мысль? Причины того, что тебя не слышат. Разберемся со всем этим в статье....

13 08 2022 20:45:54

Как встретить парня из армии, если дождалась

Как встретить парня из армии, если дождалась Как можно встретить любимого парня из армии? Стоит ли ему устраивать грандиозную встречу на вокзале или лучше уединится с ним?...

12 08 2022 23:37:56

Кризис среднего возраста у женщин и как его пережить

Кризис среднего возраста у женщин и как его пережить Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....

11 08 2022 15:14:54

На каком сроке беременности начинает тошнить

На каком сроке беременности начинает тошнить На каком сроке беременности начинает тошнить: причины токсикоза, и способы с ним справиться....

10 08 2022 6:37:33

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя Что сделать для того, чтобы понравиться взрослому мужчине. Как надо выглядеть и как вести себя с ним....

09 08 2022 11:39:39

Как быстро восстановить ресницы после наращивания в домашних условиях

Как быстро восстановить ресницы после наращивания в домашних условиях Лучшие и самые эффективные способы и средства для восстановления ресниц после наращивания....

08 08 2022 19:37:33

Виды хиромантии: сходства и различия

Виды хиромантии: сходства и различия В этой статье мы поговорим о том, какие есть виды хиромантии, чем восточная отличаются от западной, о кармической, ведической хиромантиях....

07 08 2022 14:31:36

Чем заняться дома? Идеи от блогера Елены Булаховой.

Чем заняться дома?  Идеи от блогера Елены Булаховой. В нашей статье узнаете, чем можно интересным заняться дома с друзьями без интернета, когда нечего делать. Идеи развлечений для друзей дома....

06 08 2022 21:26:13

Как избавиться от запаха сигарет в квартире

Как избавиться от запаха сигарет в квартире Как убрать запах табака в квартире и что для этого выбрать — освежители воздуха или народные средства....

05 08 2022 14:22:56

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......

04 08 2022 5:45:11

К чему снится своя cмepть? - GlaWoman

К чему снится своя cмepть? - GlaWoman Содержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......

03 08 2022 0:10:52

Типы фигур у женщин и подбор одежды под каждый вид

Типы фигур у женщин и подбор одежды под каждый вид Какие бывают типы ног у женщин. Как подбирать одежду в зависимости от их особенностей. Что может сказать форма пальцев на ногах о хаpaктере владельца....

02 08 2022 7:52:33

Помада для брюнеток: какой цвет подойдет, подбираем нужный оттенок

Помада для брюнеток: какой цвет подойдет, подбираем нужный оттенок Подбираем помаду для брюнеток исходя из особенностей кожи, оттенка волос и цвета глаз....

01 08 2022 7:59:59

Психолог Евгения Стрелецкая про дружбу мужчины и женщины.

Психолог Евгения Стрелецкая про дружбу мужчины и женщины. В статье мы вам покажем мнение известной личности, которая рассказывает о том, существует ли дружба между мужчиной и женщиной....

31 07 2022 2:50:39

Как понять, что мужчина тебя использует. Советы от психолога Аллы Фолсом

Как понять, что мужчина тебя использует. Советы от психолога Аллы Фолсом Психолог Алла Фолсом рассказывает о том, как понять, что мужчина тебя использует, как не стать объектом его манипуляций и о признаках такого мужчины....

30 07 2022 12:21:34

К чему снятся пельмени - GlaWoman

К чему снятся пельмени - GlaWoman Содержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......

29 07 2022 12:13:36

Все о биоритмах и работоспособности от нутрициолога Натальи Шульги.

Все о биоритмах и работоспособности от нутрициолога Натальи Шульги. Биоритмы и биологические часы: иследования, виды, график, таблицы, гормон. Эффективное планироввание дня по биоритмам. Как настроить биологические ритмы?...

28 07 2022 21:46:23

Какое влияние оказывает климат на здоровье человека?

Какое влияние оказывает климат на здоровье человека? В нашей статье мы вам расскажем, какое влияние оказывает климат на здоровье человека, как с этим бороться, какой климат лучше для здоровья....

27 07 2022 6:43:11

Балаяж на длинные волосы

Балаяж на длинные волосы Что такое балаяж. Тонкости и преимущества использования на длинные волосы, а также помощь в выборе цветовой гаммы....

26 07 2022 8:36:10

НЛП для женщин: лучшие пpaктические приемы от НЛП-тренера Виктории Исаевой

НЛП для женщин: лучшие пpaктические приемы от НЛП-тренера Виктории Исаевой В статье мы говорим о том, какие есть лучшие техники НЛП для женщин в общение с мужчинами, дающие результат....

25 07 2022 3:59:53

Как забеременеть, если парень не хочет: уловки и хитрости

Как забеременеть, если парень не хочет: уловки и хитрости Можно ли ухитриться и тайком забеременеть от мужчины, который этого не хочет, и стоит ли....

24 07 2022 0:17:42

Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman

Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman...

23 07 2022 19:43:28

Как научиться пользоваться эфирными маслами: классификация ЭМ. Часть 1

Как научиться пользоваться эфирными маслами: классификация ЭМ. Часть 1 Как научиться пользоваться эфирными маслами и для чего это нужно знать? Какие проблемы решают эфирные масла? Ответ в нашей статье от эксперта-ароматерапевта Александры Кринер....

22 07 2022 15:58:31

Метод Канбан для организации счастливой жизни. Секреты использования от менеджера IT продуктов Юлии Лариной.

Метод Канбан для организации счастливой жизни. Секреты использования от менеджера IT продуктов Юлии Лариной. Мы сегодня вам расскажем, как метод канбан может повысить эффективность, а также сильно ускорить выполнение домашних дел....

21 07 2022 18:33:59

Как найти свое предназначение в жизни: советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как найти свое предназначение в жизни: советы от психолога Виктории Юшкевич. Как найти себя и свое предназначение в жизни? Каким образом, вообще, можно понять свое предназначение по дате рождения? Все это расскажем в статье....

20 07 2022 15:40:48

Как смешно записать подругу в телефоне

Как смешно записать подругу в телефоне Как можно записать смешно подругу в телефоне, чтобы запись была с юмором и не обидная....

19 07 2022 1:31:42

Монастырский чай развод или правда? - GlaWoman

Монастырский чай развод или правда? - GlaWoman Содержание Монастырский чай–правда или развод? Мнение фитотерапевта, которое рушит мифыЧто такое Монастырский чай и какой......

18 07 2022 20:21:11

Как стереть ручку с кожаного дивана

Как стереть ручку с кожаного дивана Доступным языком о том, как быстро и недорого стереть чернила шариковой ручки с кожаного дивана....

17 07 2022 20:37:57

Рецепт запеченной в духовке рыбы

Рецепт запеченной в духовке рыбы Различные рецепты запеченной в духовке рыбы: секрет создания хрустящей корочки, и рекомендации по приготовлению....

16 07 2022 12:55:36

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил.

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил. В нашей статье мы расскажем про мудры для привлечения денег, клиентов, удачи, как их правильно использовать в домашних условиях....

15 07 2022 5:39:27

Какие камни для привлечения денег лучше? Советы от эзотерика Вероники Зариповой.

В статье разберем, какие есть минералы для привлечения денег, богатства и удачи, как они связаны с знаками зодиака....

14 07 2022 21:20:43

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman

К чему снится золотая рыбка? - GlaWoman Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......

13 07 2022 11:44:11

Как создать источник пассивного дохода? Советы от эксперта в сфере маркетинга Марины Мессерс.

Как создать  источник пассивного дохода? Советы от эксперта в сфере маркетинга Марины Мессерс. В нашей статье мы поговорим о том, как создать источник пассивного дохода, дополнительный источник дохода, куда вложить деньги....

12 07 2022 8:48:29

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWoman

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWoman Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......

11 07 2022 14:13:43

Любовный треугольник: как быть

Любовный треугольник: как быть Но давайте обо всем по порядку...

10 07 2022 12:28:51

К чему снится поезд - GlaWoman

К чему снится поезд - GlaWoman Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......

09 07 2022 8:55:30

Мужчина не хочет детей: что делать и как его уговорить

Мужчина не хочет детей: что делать и как его уговорить Что делать, если ты хочешь ребенка, а мужчина категорически против. Рассматриваем причины его нежелания....

08 07 2022 17:23:50

Если мужчина просит родить от него ребенка

Если мужчина просит родить от него ребенка Как реагировать, если парень вдруг предлагает тебе родить от него ребенка. Есть ли тут какой-то корыстный план или его намерения чисты....

07 07 2022 11:50:35

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото

Синее платье: с чем его носить, с чем сочетать — 36 фото В статье рассказывается о том, как подобрать аксессуары к синему платью, учитывая металл и цвет украшений....

06 07 2022 11:48:27

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки?  Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......

05 07 2022 19:10:46

Как правильно подводить глаза. Советы от современных бьюти-блогеров.

Как правильно подводить глаза. Советы от современных бьюти-блогеров. Сделать подводку волучается лишь у небольшого количества дeвyшек. Как правильно подводить глаза? Расскажем вам несколько легких способов....

04 07 2022 10:12:55

Вред солярия для женщин: противопоказания, мнения врачей

Вред солярия для женщин: противопоказания, мнения врачей Вред солярия для женщин: разбираемся действительно ли это так и какие есть противопоказания к его посещению....

03 07 2022 7:18:32

Почему любовники возвращаются после расставания

Почему любовники возвращаются после расставания Почему бывших любовников так тянет друг ко другу и почему они периодически возвращаются....

02 07 2022 17:13:21

Как исполнить желание силой мысли? Техника от эксперта в силе мысли Елизаветы Волковой.

Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....

01 07 2022 23:13:40

К чему снятся глисты - GlaWoman

К чему снятся глисты - GlaWoman Содержание Сонник глисты Источник: https://pro-sonnik.ru/tolkovanie/k-chemu-snyatsya-glisty К чему снятся глистыК чему снятся глисты: толкование различных сонниковЧто......

30 06 2022 16:53:49

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::