Как приготовить Сливочный крем для торта по пошаговому рецепту с фото
Содержание
Что может сравниться с нежным вкусом взбитых сливок? Это классика мира десертов, основа основ кондитерского искусства, ведь это традиционное сладкое изделие является неотъемлемой составляющей множества блюд. С ним легко работать, оно хорошо держит форму, пластично, нейтрально и прекрасно сочетается с любым видом десертов: пирожными, трубочками, корзинками, рулетами и капкейками в качестве топпинга. Также рецепт крема из сливок будет отличным решением для любого торта.
Тем не менее, это кондитерское чудо считают капризным и непростым в приготовлении, ведь сливки часто плохо взбиваются и быстро оседают, но сегодня я открою вам несколько простых секретов, которые помогут приготовить идеальную начинку и украшение для любого торта быстро и легко!
Кухонная утварь: миска для взбивания, миксер, деревянная или силиконовая лопатка.Ингредиенты
| Сливки 33% | 500 мл |
| Сахар | 150 г |
| Сыр Филадельфия | 200 г |
| Ванилин | 1/3 ч. л. |
Как выбрать ингредиенты
- Хороший крем получится только из очень жирных сливок, поэтому выбирайте продукт с жирностью не менее 30%. Правильные сливки обладают приятным нежно розовым цветом, с гладкой блестящей поверхностью. Оттенки желтого, серого или коричневого цвета должны вас насторожить, ведь это признак несвежего продукта с истёкшим сроком годности.
- Если у вас не нашлось сыра Филадельфия, то используйте любой мягкий нейтральный сыр по вашему вкусу. Наиболее удачными аналогами считаются маскарпоне и рикотта.
- Обращайте внимание не только на срок хранения молочных продуктов, но и на их состав. Опасайтесь надписей «Сырный продукт» и «Продукт с содержанием молока», ведь это почти всегда свидетельствует о присутствии вредных растительных жиров, крахмала и стабилизаторов.
Приготовление
- Заранее охладите миску для взбивания и венчики миксера.
Главный секрет того, как приготовить идеальный крем из сливок для торта, таится в правильной температуре. Хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они постояли в холодильнике несколько часов. Также можете поместить их в тару со льдом. - Хорошо охлаждённые сливки соедините с сахаром и взбейте до однородности.
- Смешайте сыр с ванилином, тщательно разотрите лопаткой.
- Добавьте в размягчённый сыр сливочную массу и взбейте до готовности. В среднем это занимает 4-5 минут.
Видеорецепт
Из этого прекрасного видеоурока вы узнаете, как сделать крем из сливок для торта, а также научитесь готовить его ещё быстрее и вкуснее.
https://www.youtube.com/watch?v=1_UHf0CHAss&feature=youtu.beСоветы
- Этот нежное сладкое чудо одинаково хорошо подходит как для сборки тортов, так и для их декорирования. Если вы тщательно следовали рецепту, то консистенция идеального крема из взбитых сливок для украшения торта будет пластичной и податливой, но если вы не нашли достаточно жирных сливок или у вас просто не получилось их взбить, то добавьте в массу немного желатина: 1/2 ч. л. на 400 г готового продукта. Для этого желатин разводят в тёплой воде, дают остыть, а потом используют по назначению. Это сделает крем более вязким и спасёт ситуацию, если от его приготовления зависит судьба десерта для праздничного застолья.
- Также недостаточно взбитый крем может спасти сок лимона. На 200 г продукта добавляют процеженный сок с 1/4 части лимона и тщательно взбивают.
- Даже если вы всё-таки перебили сливки и они расслоились, не расстраивайтесь! Продолжайте взбивать и приготовьте натуральное домашнее масло, из которого потом можно приготовить вкусный масляный крем.
- Готовый продукт храните в холодильнике не дольше суток. В идеале, украшать торт следует сразу после же приготовления сладкого крема и непосредственно перед подачей десерта на стол, ведь в составе сливок много воды, которая имеет свойство оседать. Если же вам нужно украсить десерт заранее, то используйте —творожно-сливочный крем для торта—. Его вкус очень похож на традиционный сливочный. Если же вы заранее приготовили крем, но ещё не определились с десертом, то обратите внимание на пошаговый рецепт —торта Молочная дeвoчка со сливочным пломбирным кремом и с маскарпоне—.
- Торт с таким украшением не терпит высоких температур, высокой влажности и долгой трaнcпортировки. Не оставляйте готовый десерт в тепле надолго, ведь натуральный животный белок в его составе может испортиться и вызвать пищевое отравление!
- Несмотря на множество оговорок и предостережений, такой крем можно замораживать. После размораживания его лучше не использовать для декорирования, но он прекрасно подойдёт для прослойки между коржами.
Варианты наполнения
- Это прекрасное кондитерское изделие можно подкрашивать. Для этого используйте гелевые пищевые красители, глиттеры или кондитерский спрей с золотом для уже отсаженных цветов и фигур.
- Для аромата можно добавить несколько капель кондитерской эссенции по вкусу: ромовой, кофейной, ванильной или фруктовой.
- Добавление нескольких ложек какао или растопленного шоколада придаст готовому продукту красивый цвет и потрясающий шоколадный аромат.
С какими цветами сочетается марсаловый. С какой одеждой его лучше носить. Кому подходит макияж в винных оттенках....
18 08 2022 22:24:38
Как можно распознать по окружающим, что они тебе завидуют, и явно не «белой» завистью....
17 08 2022 10:58:58
Тут уж не знаешь, как себя вести: тактично промолчать или взорваться гомерическим смехом...
16 08 2022 6:57:39
В нашей статье мы поговорим о том, как понять, что человек тебя обманывает, какие причины этому способствуют, какие есть формы лжи....
15 08 2022 3:41:32
Подробно о том, как постирать рулонные шторы дома без особых хлопот и затрат....
14 08 2022 3:40:39
Как говорить, чтобы слышали? Как научиться правильно доносить свою мысль? Причины того, что тебя не слышат. Разберемся со всем этим в статье....
13 08 2022 20:45:54
Как можно встретить любимого парня из армии? Стоит ли ему устраивать грандиозную встречу на вокзале или лучше уединится с ним?...
12 08 2022 23:37:56
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
11 08 2022 15:14:54
На каком сроке беременности начинает тошнить: причины токсикоза, и способы с ним справиться....
10 08 2022 6:37:33
Что сделать для того, чтобы понравиться взрослому мужчине. Как надо выглядеть и как вести себя с ним....
09 08 2022 11:39:39
Лучшие и самые эффективные способы и средства для восстановления ресниц после наращивания....
08 08 2022 19:37:33
В этой статье мы поговорим о том, какие есть виды хиромантии, чем восточная отличаются от западной, о кармической, ведической хиромантиях....
07 08 2022 14:31:36
В нашей статье узнаете, чем можно интересным заняться дома с друзьями без интернета, когда нечего делать. Идеи развлечений для друзей дома....
06 08 2022 21:26:13
Как убрать запах табака в квартире и что для этого выбрать — освежители воздуха или народные средства....
05 08 2022 14:22:56
Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......
04 08 2022 5:45:11
Содержание К чему снится своя cмepтьЧто же таит в себе сон о собственной cмepти?Толкование сновидений......
03 08 2022 0:10:52
Какие бывают типы ног у женщин. Как подбирать одежду в зависимости от их особенностей. Что может сказать форма пальцев на ногах о хаpaктере владельца....
02 08 2022 7:52:33
Подбираем помаду для брюнеток исходя из особенностей кожи, оттенка волос и цвета глаз....
01 08 2022 7:59:59
В статье мы вам покажем мнение известной личности, которая рассказывает о том, существует ли дружба между мужчиной и женщиной....
31 07 2022 2:50:39
Психолог Алла Фолсом рассказывает о том, как понять, что мужчина тебя использует, как не стать объектом его манипуляций и о признаках такого мужчины....
30 07 2022 12:21:34
Содержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......
29 07 2022 12:13:36
Биоритмы и биологические часы: иследования, виды, график, таблицы, гормон. Эффективное планироввание дня по биоритмам. Как настроить биологические ритмы?...
28 07 2022 21:46:23
В нашей статье мы вам расскажем, какое влияние оказывает климат на здоровье человека, как с этим бороться, какой климат лучше для здоровья....
27 07 2022 6:43:11
Что такое балаяж. Тонкости и преимущества использования на длинные волосы, а также помощь в выборе цветовой гаммы....
26 07 2022 8:36:10
В статье мы говорим о том, какие есть лучшие техники НЛП для женщин в общение с мужчинами, дающие результат....
25 07 2022 3:59:53
Можно ли ухитриться и тайком забеременеть от мужчины, который этого не хочет, и стоит ли....
24 07 2022 0:17:42
Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman...
23 07 2022 19:43:28
Как научиться пользоваться эфирными маслами и для чего это нужно знать? Какие проблемы решают эфирные масла? Ответ в нашей статье от эксперта-ароматерапевта Александры Кринер....
22 07 2022 15:58:31
Мы сегодня вам расскажем, как метод канбан может повысить эффективность, а также сильно ускорить выполнение домашних дел....
21 07 2022 18:33:59
Как найти себя и свое предназначение в жизни? Каким образом, вообще, можно понять свое предназначение по дате рождения? Все это расскажем в статье....
20 07 2022 15:40:48
Как можно записать смешно подругу в телефоне, чтобы запись была с юмором и не обидная....
19 07 2022 1:31:42
Содержание Монастырский чай–правда или развод? Мнение фитотерапевта, которое рушит мифыЧто такое Монастырский чай и какой......
18 07 2022 20:21:11
Доступным языком о том, как быстро и недорого стереть чернила шариковой ручки с кожаного дивана....
17 07 2022 20:37:57
Различные рецепты запеченной в духовке рыбы: секрет создания хрустящей корочки, и рекомендации по приготовлению....
16 07 2022 12:55:36
В нашей статье мы расскажем про мудры для привлечения денег, клиентов, удачи, как их правильно использовать в домашних условиях....
15 07 2022 5:39:27
В статье разберем, какие есть минералы для привлечения денег, богатства и удачи, как они связаны с знаками зодиака....
14 07 2022 21:20:43
Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......
13 07 2022 11:44:11
В нашей статье мы поговорим о том, как создать источник пассивного дохода, дополнительный источник дохода, куда вложить деньги....
12 07 2022 8:48:29
Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......
11 07 2022 14:13:43
Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......
09 07 2022 8:55:30
Что делать, если ты хочешь ребенка, а мужчина категорически против. Рассматриваем причины его нежелания....
08 07 2022 17:23:50
Как реагировать, если парень вдруг предлагает тебе родить от него ребенка. Есть ли тут какой-то корыстный план или его намерения чисты....
07 07 2022 11:50:35
В статье рассказывается о том, как подобрать аксессуары к синему платью, учитывая металл и цвет украшений....
06 07 2022 11:48:27
Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки? Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......
05 07 2022 19:10:46
Сделать подводку волучается лишь у небольшого количества дeвyшек. Как правильно подводить глаза? Расскажем вам несколько легких способов....
04 07 2022 10:12:55
Вред солярия для женщин: разбираемся действительно ли это так и какие есть противопоказания к его посещению....
03 07 2022 7:18:32
Почему бывших любовников так тянет друг ко другу и почему они периодически возвращаются....
02 07 2022 17:13:21
Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....
01 07 2022 23:13:40
Содержание Сонник глисты Источник: https://pro-sonnik.ru/tolkovanie/k-chemu-snyatsya-glisty К чему снятся глистыК чему снятся глисты: толкование различных сонниковЧто......
30 06 2022 16:53:49
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Винный цвет в одежде и его сочетание с другими цветами
Что такое женственность, и как развить ее в себе
Плетение кос на средние волосы - GlaWoman
Как узнать, думает ли о тебе мужчина
Тканетерапия: способы и алгоритм применения, этапы работы
Рецепт пошагового приготовления супа из бapaнины
Сколько длятся отношения любовников и когда утихает страсть
Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman
Творожный лимонно-банановый кекс - GlaWoman