Как приготовить Сливочный крем для торта по пошаговому рецепту с фото
Содержание
Что может сравниться с нежным вкусом взбитых сливок? Это классика мира десертов, основа основ кондитерского искусства, ведь это традиционное сладкое изделие является неотъемлемой составляющей множества блюд. С ним легко работать, оно хорошо держит форму, пластично, нейтрально и прекрасно сочетается с любым видом десертов: пирожными, трубочками, корзинками, рулетами и капкейками в качестве топпинга. Также рецепт крема из сливок будет отличным решением для любого торта.
Тем не менее, это кондитерское чудо считают капризным и непростым в приготовлении, ведь сливки часто плохо взбиваются и быстро оседают, но сегодня я открою вам несколько простых секретов, которые помогут приготовить идеальную начинку и украшение для любого торта быстро и легко!
Кухонная утварь: миска для взбивания, миксер, деревянная или силиконовая лопатка.Ингредиенты
| Сливки 33% | 500 мл |
| Сахар | 150 г |
| Сыр Филадельфия | 200 г |
| Ванилин | 1/3 ч. л. |
Как выбрать ингредиенты
- Хороший крем получится только из очень жирных сливок, поэтому выбирайте продукт с жирностью не менее 30%. Правильные сливки обладают приятным нежно розовым цветом, с гладкой блестящей поверхностью. Оттенки желтого, серого или коричневого цвета должны вас насторожить, ведь это признак несвежего продукта с истёкшим сроком годности.
- Если у вас не нашлось сыра Филадельфия, то используйте любой мягкий нейтральный сыр по вашему вкусу. Наиболее удачными аналогами считаются маскарпоне и рикотта.
- Обращайте внимание не только на срок хранения молочных продуктов, но и на их состав. Опасайтесь надписей «Сырный продукт» и «Продукт с содержанием молока», ведь это почти всегда свидетельствует о присутствии вредных растительных жиров, крахмала и стабилизаторов.
Приготовление
- Заранее охладите миску для взбивания и венчики миксера.
Главный секрет того, как приготовить идеальный крем из сливок для торта, таится в правильной температуре. Хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они постояли в холодильнике несколько часов. Также можете поместить их в тару со льдом. - Хорошо охлаждённые сливки соедините с сахаром и взбейте до однородности.
- Смешайте сыр с ванилином, тщательно разотрите лопаткой.
- Добавьте в размягчённый сыр сливочную массу и взбейте до готовности. В среднем это занимает 4-5 минут.
Видеорецепт
Из этого прекрасного видеоурока вы узнаете, как сделать крем из сливок для торта, а также научитесь готовить его ещё быстрее и вкуснее.
https://www.youtube.com/watch?v=1_UHf0CHAss&feature=youtu.beСоветы
- Этот нежное сладкое чудо одинаково хорошо подходит как для сборки тортов, так и для их декорирования. Если вы тщательно следовали рецепту, то консистенция идеального крема из взбитых сливок для украшения торта будет пластичной и податливой, но если вы не нашли достаточно жирных сливок или у вас просто не получилось их взбить, то добавьте в массу немного желатина: 1/2 ч. л. на 400 г готового продукта. Для этого желатин разводят в тёплой воде, дают остыть, а потом используют по назначению. Это сделает крем более вязким и спасёт ситуацию, если от его приготовления зависит судьба десерта для праздничного застолья.
- Также недостаточно взбитый крем может спасти сок лимона. На 200 г продукта добавляют процеженный сок с 1/4 части лимона и тщательно взбивают.
- Даже если вы всё-таки перебили сливки и они расслоились, не расстраивайтесь! Продолжайте взбивать и приготовьте натуральное домашнее масло, из которого потом можно приготовить вкусный масляный крем.
- Готовый продукт храните в холодильнике не дольше суток. В идеале, украшать торт следует сразу после же приготовления сладкого крема и непосредственно перед подачей десерта на стол, ведь в составе сливок много воды, которая имеет свойство оседать. Если же вам нужно украсить десерт заранее, то используйте —творожно-сливочный крем для торта—. Его вкус очень похож на традиционный сливочный. Если же вы заранее приготовили крем, но ещё не определились с десертом, то обратите внимание на пошаговый рецепт —торта Молочная дeвoчка со сливочным пломбирным кремом и с маскарпоне—.
- Торт с таким украшением не терпит высоких температур, высокой влажности и долгой трaнcпортировки. Не оставляйте готовый десерт в тепле надолго, ведь натуральный животный белок в его составе может испортиться и вызвать пищевое отравление!
- Несмотря на множество оговорок и предостережений, такой крем можно замораживать. После размораживания его лучше не использовать для декорирования, но он прекрасно подойдёт для прослойки между коржами.
Варианты наполнения
- Это прекрасное кондитерское изделие можно подкрашивать. Для этого используйте гелевые пищевые красители, глиттеры или кондитерский спрей с золотом для уже отсаженных цветов и фигур.
- Для аромата можно добавить несколько капель кондитерской эссенции по вкусу: ромовой, кофейной, ванильной или фруктовой.
- Добавление нескольких ложек какао или растопленного шоколада придаст готовому продукту красивый цвет и потрясающий шоколадный аромат.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Смотрите простой рецепт приготовления соуса терияки. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт приготовления.....
21 09 2021 22:28:52
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
20 09 2021 2:58:17
Лучший рецепт невероятно нежного и пикантного сырного супа с плавленным сыром. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 14:18:35
Как засолить сало в домашних условиях. Два интересных рецепта, которые обязательно понравятся вам и вашим близким с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 0:42:48
Готовим гороховый суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного горохового супа. Видеорецепт....
17 09 2021 14:54:31
Как приготовить изысканную горячую закуску из нежных белых грибов, мяса и сливочного соуса – жульен в булочках и слоеном тесте. Три рецепта традиционного французского блюда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для жульена. Рекомендации по оформлению и красивой подаче....
16 09 2021 17:53:30
Как приготовить вкусные пирожки с тыквой: два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-руководства по приготовлению! Смотрим и выбираем нежный вариант из дрожжевого теста для духовки или сладкий и более сытный для сковороды! Найдите для себя оптимальный рецепт и приготовьте вкуснейшие тыквенные пирожки!...
15 09 2021 17:59:25
Готовим пирогХризантема по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 09 2021 15:46:19
Чтобы утолить витаминную жажду, попробуйте приготовить компот из черной смородины на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
13 09 2021 14:19:46
Готовим куриные котлеты на пару. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных котлет на пару. Видеорецепт....
12 09 2021 20:49:57
Готовим плов из перловки с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению плова в казане или в мультиварке. Видеорецепт....
11 09 2021 8:27:25
Как готовится сочная и нежная пикша в духовке с картошкой, брокколи, спаржей и луком. Классический рецепт приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 2:47:55
Готовим картошку с мясом в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной картошки с мясом. Видеорецепт....
09 09 2021 14:27:42
Как приготовить картошку фри в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению картофеля фри. Видеорецепт....
08 09 2021 0:42:27
Как приготовить невероятно оригинальные и вкусные сырные лепешки. Два потрясающих рецепта на любой вкус и бюджет с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 09 2021 12:14:32
Содержание Стильная верхняя одежда осень-зима 2021-2021 года – тенденции, новинки, фотоМодная верхняя одежда – стильные......
06 09 2021 16:36:41
Готовим винегрет с селедкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
05 09 2021 20:25:51
Готовим вкусную, хрустящую закуску. Как приготовить картофельные шарики: полезные советы и рекомендации. Все о том как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
04 09 2021 0:58:51
Содержание Заговор на примирение с любимым — читатьЗаговор с использованием церковного ладанаЗаговор на примирениеЗаговор на......
03 09 2021 11:24:16
Вы узнаете о том, как правильно приготовить очень вкусную, красивую и нежную запеканку из самых обыкновенных кабачков....
02 09 2021 14:26:20
Как приготовить ленивую селедку под шубой: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Очень оригинальный способ приготовить любимый многими, привычный для нас с детства салат, который прекрасно подойдет для праздничного стол! Приготовьте ленивую шубу в яйцах или в форме рыбки! Очень вкусно и красиво!...
01 09 2021 14:58:21
Как приготовить вкусную творожную запеканку с яблоками: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Идеальное блюдо для всей семьи, а особенно для деток! Они с удовольствием скушают такой десерт, даже если не любят творог. Узнайте, какой лучше выбрать творог для этого блюда и приготовьте чудный десерт!...
31 08 2021 5:36:19
Вкуснейшие кальмары в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте все о том, как правильно почистить и подготовить кальмары к жарке и как пожарить хрустящие кольца кальмара в кляре! Смотрите также замечательный рецепт кальмаров в кляре с овощами! Очень вкусно, быстро и просто!...
30 08 2021 7:38:25
Содержание Плетение косичек на средние волосы«Рыбий хвост» на волосах средней длиныФранцузская косичка на средние волосы......
29 08 2021 13:29:46
Готовим суп с клецками на курином бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с клецками. Видеорецепт....
28 08 2021 18:41:58
Как приготовить самое вкусное мясо по-французски из курицы. Три потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 08 2021 8:38:38
Содержание Заговор на выигрыш — реальный способ стать богаче!Заговор на выигрыш в картыЗаговоры на выигрыш......
26 08 2021 13:22:36
Как вкусно приготовить макароны по-флотски: смотрим простой рецепт с фаршем! Наши пошаговые фото и видео-рекомендации помогут вам буквально за несколько действий приготовить замечательное сытное блюдо, которое осилит даже начинающий кулинар и высоко оценит студент! Выбирайте вариант с говяжьим или куриным фаршем!...
25 08 2021 9:20:49
Рецепт приготовления ленивых гoлyбцов в кастрюле. Рекомендации по выбору свежих продуктов, пошаговое выполнение рецепта и его видео. Как правильно подавать блюдо....
24 08 2021 19:22:49
Готовим сосиски в слоеном тесте. Как правильно выбрить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
23 08 2021 8:30:17
Содержание К чему может сниться грязная посуда в paковине и на столеОбщие толкованияГрязные тарелкиPaковина заполненаНе......
22 08 2021 17:17:13
Готовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....
21 08 2021 11:27:38
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте замечательную, вкусную и полезную цветную капусту в кляре в духовке или пожарьте ее традиционно на сковороде! Смотрите также оригинальный рецепт цветной капусты в сырном кляре!...
20 08 2021 23:31:34
Содержание Салат с курицей фисташками и виноградом – Год 2021Рецепт №1. Салат с копченой курицей,......
19 08 2021 4:29:22
Как приготовить хрустящие, пикантные чесночные гренки. Три увлекательных рецепта на все случаи жизни и кошельки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 08 2021 16:35:45
Как приготовить оригинальные и очень вкусные рулеты из лаваша с разными начинками по особенным рецептам. Три праздничных варианта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 08 2021 1:59:51
Как приготовить простой и вкусный крем из манки для торта: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по готовке. Убедитесь в том, что это один из самых бюджетных вариантов крема, обладающий удивительно приятным вкусом и подходящий для разных тортов. Попробуйте нежный манный крем с лимоном!...
16 08 2021 12:25:34
Как вкусно приготовить тушеную свинину: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Потушите сочную свинину с подливкой или в сметанном соусе. Смотрите также оригинальный рецепт тушеной свинины с черносливом, который понравится любителям более пикантного вкуса. Выбирайте рецепт и пробуйте!...
15 08 2021 5:15:35
Оладьи из картофельного пюре – прекрасный способ превратить вчерашнее блюдо в полноценный обед или ужин. Великолепный рецепт оладьей, а также соусов к ним с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по оформлению и правильной подаче....
14 08 2021 0:34:46
Как приготовить мексиканские тако по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Сегодня мы остановимся на двух рецептах. Один из них поможет вам приготовить стандартное блюдо с самой широко используемой начинкой. Второй рецепт ориентирован на приготовление маленьких тако, замечательно подходящих на роль закусок....
13 08 2021 15:59:34
Готовим жареную тыкву: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и видео! Очень оригинальное, нестандартное и вкусное блюдо! Любители пикантного вкуса могут пожарить овощ с чесноком, а если вы в поисках полезного десерта, приготовьте сладкую жареную тыкву! Попробуйте оба варианта и найдите у нас свой любимый!...
12 08 2021 5:29:14
Как приготовить роскошный сливочный крем для торта: оригинальный рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Секреты, нюансы правильного и быстрого приготовления идеального сливочного крема для торта. Такое нежнейшее и сладкое чудо одинаково хорошо подойдет как для сборки тортиков, так и для декорирования....
11 08 2021 11:12:32
Как готовится потрясающе вкусная и хрустящая курица с картошкой в мультиварке. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 08 2021 10:30:40
Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......
09 08 2021 6:40:44
Готовим тушеную капусту с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
08 08 2021 10:27:49
Все о том как готовится заправка для греческого салата. Как правильно выбрать ингредиенты и подготовить их к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
07 08 2021 12:57:38
Как приготовить вкусный холодец из говяжьих ножек: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте все о том, как правильно варить такой холодец, чтобы он получился не только вкусным и сытным, но также прозрачным и красивым на вид, чтобы он идеально подошел для подачи на праздничный стол...
06 08 2021 0:23:36
Как приготовить вкусную запеканку из макарон: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Приготовьте замечательную овощную запеканку с макаронами и сыром или добавьте в блюдо ветчину и запеките в духовке! А для обладателей мультиварки – отличный рецепт ленивой запеканки с макаронами! Выбираем, готовим, пробуем!...
05 08 2021 22:22:13
Как засолить сало в домашних условиях по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сейчас сало можно просто купить во многих магазинах, но поверьте что если его приготовить в домашних условиях, то вы получите продукт намного вкуснее. В статье я расскажу вам несколько моих самых любимых рецептов засолки сала. ...
04 08 2021 7:58:36
Как приготовить салат подсолнух по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Салат Подсолнух – частый гость на моем праздничном столе. А все из-за его оригинального внешнего вида и необычного вкуса. Гости никогда не остаются равнодушными. Попробуйте и вы приготовить этот вкусный и необычайно оригинальный салат....
03 08 2021 3:24:15
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
