Пошаговое приготовление классического жульена с грибами > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговое приготовление классического жульена с грибами

Пошаговое приготовление классического жульена с грибами

2 порции 1 час 124 ккал 5/5 (1)

Содержание

Никто со мной не будет спорить о том, что жульен готовится очень быстро и не имеет особой рецептуры. Во время его приготовления следует просто придерживаться основных правил, и вы получите отличное вкусное блюдо за считанные минуты.

Сейчас научились его готовить из различных ингредиентов. Зачастую его основой остаются сметана или соус, грибы и сыр. Все остальные овощи, мясо, зелень, специи и даже фрукты можно добавлять по своему усмотрению. Сейчас я с вами поделюсь простым и вкусным рецептом классического жульена с грибами и со сметаной, с которым легко справится даже начинающая хозяйка.

Жульен из белых лесных грибов

Кухонная техника и утварь: сковорода, духовка.

Ингредиенты

Лесные грибы500 г
Лук2 шт.
Чеснок1 зубчик
Свежий укроп1 пучок
Сметана200 г
Растительное масло50 г
Перец молотый0,5 ч. л.
Соль0,5 ч. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • В этом рецепте я использовала лесные грибы. Взяла подберезовики и два боровика. Вы можете использовать любые другие, к примеру шампиньоны. Также для этого блюда подойдут замороженные грибы.
  • Так как этому рецепту уже более 200 лет, наши предки в его приготовлении использовали только лесные грибы. Предварительно их можно отварить, тогда время на жарку потребуется меньше.
  • Чеснок добавьте по своему вкусу. Его может быть большее количество, либо можно обойтись вообще без него.
  • Кроме укропа, можно использовать любую свежую или сушеную зелень.

Пошаговый рецепт

  1. Помыть и очистить 500 г грибов. Нарезать их небольшими кусочками.
  2. Нарезать две луковицы четверть-кольцами.
  3. Нарубить мелко один зубчик чеснока и пучок укропа.
  4. Лук томить на сковороде в большом количестве растительного масла в течение 20 минут. Добавить к нему соль и перец.
  5. В другой сковороде на растительном масле тушить грибы в собственном соку под крышкой примерно 40 минут.Если они не смогут выделить много сока, нужно добавить воды.
  6. Добавить лук с маслом к готовым грибам, смешать, посолить, поперчить и обжарить пару минут.
  7. Добавить 180 г сметаны.
  8. Потушить с ней еще 3-4 минуты и всыпать рубленый укроп и зубчик чеснока.
  9. Уже в таком варианте нам удалось получить полностью готовый продукт. Также его можно разложить в горшочки или кокотницы, смазать сверху сметаной, при желании посыпать тертым сыром и выпекать при 180°С 10 минут.

Видеорецепт приготовления классического жульена с лесными грибами

Уважаемые кулинары, приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором подробно изложен весь процесс приготовления вкусного блюда. Вы увидите, как измельчить все ингредиенты, до какого состояния их готовить и что вы получите в результате приготовления.

https://youtu.be/Gwt6uaVItho

А вот еще один интересный рецепт вкусного жульена. Познакомимся с горячей закуской из грибов под соусом «Бешамель» с золотистой сырной корочкой. Готовить его лучше всего в порционной посуде, специальных кокотницах или горшочках. От такого блюда не сможет отказаться никто в вашей семье, а для гостей оно станет приятным дополнением к салатам и другим закускам. Попробуйте приготовить его в ближайшие дни, ведь процесс его создания не очень долгий, а блюдо получается просто изумительным.

Классический грибной жульен из шампиньонов

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 3 порции.
Калорийность: 136 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: духовка, сковорода.

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны)300 г
Сыр100 г
Соль2 щепотки
Лук1 шт
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соус Бешамель500 г
Перец2 щепотки

Выбираем ингредиенты правильно

  • Для этого рецепта жульена с грибами и сыром соус «Бешамель» можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно. Для этого растопите 100 г сливочного масла, добавьте 500 г жирного молока, 1-2 ст. л. муки и специи по вашему вкусу. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая, примерно 10-15 минут. Если он получится слишком жидким или густым, добавьте еще муки или молока. Такой соус, приготовленный дома, ничем не хуже того, который продают в магазинах.
  • Это уже сейчас наши повара добавляют в него такой соус. Вместо него можно использовать сливки, сметану или просто молоко.

Пошаговый рецепт

  1. Нарезать небольшими кусочками 300 г шампиньонов и одну луковицу.
  2. Натереть 100 г сыра.
  3. В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла и обжарить грибы до тех пор, пока они не пустят сок.

  4. Добавить к ним лук и жарить до его прозрачности.
  5. Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Разложить грибную массу в кокотницы, посыпать частью тертого сыра.
  7. Смешать и залить соусом «Бешамель».
  8. Сверху еще положить тертый сыр.
  9. Запекать при температуре 180 градусов 15 минут.

Видеорецепт приготовления жульена с грибами под соусом бешамель

А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором поэтапно показан классический рецепт жульена с грибами в духовке. Вы увидите, как подготовить ингредиенты и что вы получите в результате готовности.

https://youtu.be/W8mI7QayHAk

Варианты подачи

  • По такому же рецепту можно приготовить грибной жульен в большом блюде и в нем же подать на стол. Но более аппетитно он, конечно же, будет выглядеть в горшочках или кокотницах.
  • Подайте каждому гостю порционно это кушанье, сверху можете посыпать зеленью.
  • В горячем виде его употрeбллять более приятнее, потому что сырная корочка будет аппетитно тянуться.
  • К блюду можно подать гренки или сухарики с чесноком и зеленью. Также любой овощной салат станет его вкусным дополнением.

Варианты приготовления

Жульен можно отнести к простым и быстрым блюдам, которые облегчают жизнь хозяйки и радуют гостей. Сейчас умелые кулинары научились его готовить в различных вариациях с сочетанием разнообразных продуктов. Хочу познакомить вас с некоторыми очень вкусными и простыми рецептами его приготовления.

  • Так, на вашем столе станет кулинарным шедевром жульен в булочках. Готовить его лучше в булочках небольшого размера. Такое блюдо можно брать с собой на работу, на пикник или просто готовить для домашнего ужина. В нашей семье дети являются его особыми поклонниками, потому что им интересно все, что имеет необычный вид.
  • Отлично будет смотреться на вашем праздничном столе жульен с креветками. Впервые я попробовала такое блюдо в ресторане, более подробно ознакомилась с его рецептом и стала подавать на различные мероприятия. Для хозяйки всегда важна хорошая оценка ее закусок от присутствующих. С этим блюдом вы получите не только ее, но и благодарность за вложенный труд и любовь.
  • По возможности приготовьте жульен в мультиварке. Во времена великого прогресса готовить становится намного проще и быстрее. Мультиварка поможет нам приготовить вкуснейшее блюдо и экономит ваше личное время. Вы сможете просто заложить все необходимые продукты и заниматься любыми делами. В любое время вас и вашу семью будет ждать вкусный и горячий обед или ужин. Забирайте этот рецепт в свою копилку и пользуйтесь им на здоровье.
  • И напоследок хочу рассказать вам, как приготовить жульен с курицей и грибами. Моя подруга является фанатом этого мясного блюда и готовит его довольно часто. Сколько в гости к ней не приходи, жульен всегда займет центр стола, но никогда не надоест, потому что он получается безумно сочным и вкусным по этому рецепту.
Уважаемые кулинары, мне очень приятно делиться с вами легкими рецептами вкусных блюд. Если я смогла стать сегодня вам полезна, напишите в комментариях, понравилось ли вам полученное блюдо и какое мнение о нем высказали домочадцы. Также пишите любые ваши предложения или дополнения, я с радостью вас послушаю. А теперь я хочу вам пожелать хорошего настроения и приятного аппетита!


9 секретов утреннего пробуждения от модели Елены Федоровой.

В нашей статье вы узнаете, как сделать утро хорошим, бодрым, как правильно начать день с утра и какие есть секреты утреннего пробуждения....

08 08 2022 1:35:51

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить С чем можно носить длинный жакет без рукавов. Самые модные и современные сочетания разных стилей одежды....

07 08 2022 9:55:58

Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд

Куриные окорочка — 6 рецептов вкусных блюд Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....

06 08 2022 22:12:47

Секреты молодости Софии Ротару

Секреты молодости Софии Ротару В нашей статье мы поговорим о том, какие секреты молодости есть у Софии Ротару, как она добилась такой фигуры и красоты в 73 года....

05 08 2022 1:37:39

К чему снится верблюд? - GlaWoman

К чему снится верблюд? - GlaWoman Содержание К чему снится верблюд: к потерям или приобретениям?К чему снится верблюд: мнение сонников миллера,......

04 08 2022 21:54:32

К чему снится лодка - GlaWoman

К чему снится лодка - GlaWoman Содержание Лодка по сонникуПлыть на лодкеТип водоемаТерпит крушениеТип плавательного средстваПустая лодочкаОбъяснение сна МиллеромК чему снится......

03 08 2022 16:19:23

Идеальные пропорции лица женщины

Идеальные пропорции лица женщины Идеальные женские пропорции лица. Как оценить свою красоту с помощью “золотой маски”....

02 08 2022 1:40:14

Как завязать галстук? - GlaWoman

Как завязать галстук? - GlaWoman Содержание Как завязать галстук правильно: пошаговая схема, фото. Простый способы завязать галстук красиво: классический, двойной......

01 08 2022 16:35:54

Асимметричное каре: примеры стрижек — 22 фото

Асимметричное каре: примеры стрижек — 22 фото Как подобрать каре с асимметрией под свой тип лица. С челкой или без. Фелировать или нет. Способы быстрой и необычной укладки на короткие волосы....

31 07 2022 2:49:56

Что кушать по утрам при правильном питании: варианты завтpaка за 20 минут

Что кушать по утрам при правильном питании: варианты завтpaка за 20 минут Варианты блюд на завтpaк при правильном питании. Рецепты и рекомендации по приготовлению....

30 07 2022 0:48:41

Советы от Эвелины Хромченко базовый гардероб - GlaWoman

Советы от Эвелины Хромченко базовый гардероб - GlaWoman Содержание Базовый гардероб 2018: для дeвyшки, женщины 30, 40, 50 лет, от Эвелины Хромченко, фотоБазовый......

29 07 2022 0:32:35

Что такое джеггинсы и чем они отличаются от леггинсов и джинсов — 38 фото

Что такое джеггинсы и чем они отличаются от леггинсов и джинсов — 38 фото Что такое джеггинсы, история их появления, отличия джеггинсов от джинсов и леггинсов, создание образов с ними....

28 07 2022 3:27:57

Крем для лица омолаживающий Либридерм «Коллаген» - GlaWoman

Крем для лица омолаживающий Либридерм «Коллаген» - GlaWoman Содержание Крем либридерм с коллагеном для лица и шеи * Отзывы косметологов о омолаживающем кремеДействие......

27 07 2022 5:13:10

Маникюр для привлечения денег от экстрасенса Алены Куриловой.

Маникюр для привлечения денег от экстрасенса Алены Куриловой. Маникюр по Фен-шуй принято выбирать, анализируя цвета и определение пальцев, для привлечения денег, удачи и успеха. В статье расскажем как....

26 07 2022 8:38:57

Сарафаны для офиса — 25 фото

Сарафаны для офиса — 25 фото Какие виды сарафанов для офиса существуют и как выбрать тот, который подойдет тебе по всем параметрам....

25 07 2022 8:19:57

Привычки стройных людей. Какие они? Рассказывает нутрициолог Анна Полещук.

В статье разберем какие привычки есть у стройных людей, понаблюдаем за их питанием и расскажем о психологии стройного человека....

24 07 2022 20:57:52

Советы, как выразить недовольство, гнев, злость, обиду, от психолога Вероники Крайновой.

Советы, как выразить недовольство, гнев, злость, обиду, от психолога Вероники Крайновой. Психолог Вероника Крайнова дает советы о том, как выразить недовольство, гнев, злость, обиду так, чтобы не обидеть человека и остаться здоровым....

23 07 2022 21:26:16

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды

Как сесть на шпагат. Советы балерины Елизаветы Таранды Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки?  Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......

22 07 2022 4:37:34

Психологический тест Роршаха: интерпретация результатов

Психологический тест Роршаха: интерпретация результатов В статье мы расскажем о том, что такое тест Роршаха, что означают картинки, как проводится и как расшифровать значение ассоциаций....

21 07 2022 13:26:13

К чему снится красить губы - GlaWoman

К чему снится красить губы - GlaWoman Содержание К чему снится красить губы помадой разного цвета? основные толкования разных сонников — к......

20 07 2022 21:17:50

Как похудеть в бедрах в домашних условиях. Советы от тренера Екатерины Кононовой.

Как похудеть в бедрах в домашних условиях. Советы от тренера Екатерины Кононовой. Мы вам расскажем, как похудеть в бедрах, ляшшках, ягoдицах в домашних условиях. Видео от тренера с пошаговой инструкцией похудения....

19 07 2022 23:38:41

Как пережить расставание с любимым человеком - GlaWoman

Как пережить расставание с любимым человеком - GlaWoman Содержание Как пережить расставание с любимым человеком — советы психологаОсобенности мужского и женского переживанияХимия любвиКак......

18 07 2022 1:50:52

К чему снится колодец во сне - GlaWoman

К чему снится колодец во сне - GlaWoman Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......

17 07 2022 2:36:49

К чему снится пьяный муж? - GlaWoman

К чему снится пьяный муж? - GlaWoman Содержание Разбираемся по соннику, к чему снится пьяный мужЖертва порокаТот, кто и капли в рот......

16 07 2022 18:17:47

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWoman

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWoman Содержание К чему снится обручальное кольцо? сонник обручальное кольцоК чему снится обручальное кольцо по соннику......

15 07 2022 9:48:13

Макияж в стиле нюд — что это такое и как его сделать

Макияж в стиле нюд — что это такое и как его сделать Что такое макияж в стиле нюд, как его воспроизвести и что для этого потребуется?...

14 07 2022 23:48:18

Вязаное крючком платье своими руками - GlaWoman

Вязаное крючком платье своими руками - GlaWoman Содержание 28 вариантов летнего платья вязаного крючком со схемами, описанием и видео мкЭлегантное платье, вязаное......

13 07 2022 12:15:37

Для роста волос никотиновая кислота - GlaWoman

Для роста волос никотиновая кислота - GlaWoman Содержание Никотиновая кислота для роста волос: способы применения и отзывыНикотиновая кислота: что это такое?Свойства никотиновой......

12 07 2022 17:36:58

Дефицит калорий для похудения — что это и как его создать

Дефицит калорий для похудения — что это и как его создать Что такое дефицит калорий и как его создать. Что лучше для похудения: меньше есть или тратить больше энергии....

11 07 2022 13:47:55

Цветаевский пирог с творожным тестом - GlaWoman

Цветаевский пирог с творожным тестом - GlaWoman Содержание Цветаевский яблочный пирог – интересные идеи приготовления знаменитого десертаКак приготовить цветаевский яблочный пирог?Цветаевский яблочный......

10 07 2022 6:31:15

Для чего нужен хайлайтер для лица

Для чего нужен хайлайтер для лица Для чего нужен хайлайтер для лица. Виды и способы нанесения для создания идеального лица....

09 07 2022 9:20:23

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо Как поддержать любимого человека? Что говорить подруге в трудных ситуациях? Как часто нужно звонить людям, пережившим трагедию?...

08 07 2022 6:48:34

Основные жизненные принципы: что дают и как определить?

Основные жизненные принципы: что дают и как определить? В статье мы поговорим о том, какие существуют основные жизненные принципы, зачем они нужны и как определить свои жизненные принципы?...

07 07 2022 7:47:42

Психолог Инна Мурашова о мужской и женской логике.

Психолог Инна Мурашова о мужской и женской логике. Что вообще такое логика и чем женская отличается от мужской? Рассказывает психолог Инна Мурашова. Мужская и женская логика - 15 отличий....

06 07 2022 5:35:30

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......

05 07 2022 18:59:42

Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкция - GlaWoman

Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкция - GlaWoman Содержание Коррекция бровей самостоятельно: пошаговая инструкцияКоррекция и окрашивание бровей самостоятельноПошаговая инструкция «как правильно делать красивую......

04 07 2022 6:35:13

Нравятся ли парням скромные и молчаливые девушки

Нравятся ли парням скромные и молчаливые девушки Могут ли парням нравиться скромные и стеснительные девушки, долго ли закомплексованным женщинам ждать своего счастья и стоит ли ломать свой характер....

03 07 2022 7:49:47

Как понять, что тобой манипулируют? Советы от психолога Елены Зенковой

Как понять, что тобой манипулируют? Советы от психолога Елены Зенковой В статье мы расскажем, как понять, что тобой манипулируют, как не вестись на манипуляции, какие есть виды и зачем люди манипулируют другими....

02 07 2022 6:27:53

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко.

Как стать привлекательной – советы от модели Валерии Костко. После прочтения нашей статьи, вы узнаете советы от модели, как стать более женственной, привлекательной, обаятельной для мужа....

01 07 2022 21:56:50

Замуж за иностранца: разница менталитетов. Советы от психолога Алеси Баличенко.

Замуж за иностранца: разница менталитетов. Советы от психолога Алеси Баличенко. В статье расскажем какие есть особенности выйти замуж за иностранца, в чем разница менталитетов мужчин русских, европейских....

30 06 2022 14:12:51

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают

Почему мужчины не любят, когда за ними бегают Мужчины не любят дeвyшек-липучек, которые за ними бегают. Нет азapта, одна неприязнь. Но все меняется, когда у женщины появляется ее поклонник....

29 06 2022 22:55:39

Как отпустить человека, которого любишь

Как отпустить человека, которого любишь Рассмотрим, как мысленно отпустить любимого человека. И какие методы могут этому поспособствовать....

28 06 2022 4:57:56

Сочетание цветов в интерьере: цветовая палитра

Сочетание цветов в интерьере: цветовая палитра Сочетание цветов в интерьере. Какое скрытое влияние оказывают на нас различные оттенки цветовой палитры....

27 06 2022 20:31:40

К чему снится танцевать во сне - GlaWoman

К чему снится танцевать во сне - GlaWoman Содержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......

26 06 2022 2:45:44

Как правильно общаться с мужчиной

Как правильно общаться с мужчиной Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....

25 06 2022 22:21:37

Почему во время беременности болит живот

Почему во время беременности болит живот Почему у женщин во время беременности болит живот. Виды болей и рекомендации по избавлению от них....

24 06 2022 22:18:15

Как ровно подстричь волосы самой себе – рекомендации от модели Лилит Мун.

Как ровно подстричь волосы самой себе – рекомендации от модели Лилит Мун. Большинство женщин в настоящее время делают косметических процедур без  профессионалов в домашних условиях даже не хуже их, например, маникюр, эпиляция. Можно ли подстричь не только кончики, но и сделать красивую стрижку для себя в домашних условиях? Конечно. Вам просто нужно потренироваться 2-3 раза, тогда вы можете сделать себе каскад, лесенку,  даже каре. В статье мы ......

23 06 2022 10:14:34

Суп пельменный – сытное блюдо для самых занятых хозяек

Суп пельменный – сытное блюдо для самых занятых хозяек Рецепт пельменного супа: секреты приготовления пикантного блюда из простых ингредиентов....

22 06 2022 1:27:29

Сушка тела для дeвyшек в домашних условиях

Сушка тела для дeвyшек в домашних условиях Быстрая сушка тела для дeвyшек: подготовка, основные принципы, противопоказания....

21 06 2022 23:49:19

Воспитание подростков советы - GlaWoman

Воспитание подростков советы - GlaWoman Содержание Как воспитать подростка: проблемы, сложности и способы их решения. Советы психологов и рекомендации педагоговСпособы,......

20 06 2022 16:46:13

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::