Пошаговый рецепт приготовления заливного судака с желатином > Главная женщина
Главная женщина    

Пошаговый рецепт приготовления заливного судака с желатином

Пошаговый рецепт приготовления заливного судака с желатином

3 порции 1 час 102 ккал 5/5 (2)

Содержание

Заливная рыба у меня всегда ассоциируется с фильмом «Ирония судьбы», но когда речь идет о заливном судаке, рецептом приготовления которого я хочу с вами поделиться, то могу с уверенностью сказать, что никакая это не «гадость», а вкуснейшее праздничное блюдо.

Уверена, что мой пошаговый рецепт заливного из филе судака с фото обязательно вам понравится, ведь его приготовление очень простое и достаточно быстрое, а способ подачи оценит даже самый взыскательный гурман.

Рецепт заливного из филе судака с желатином

Этот вариант приготовления нравится мне своей простотой, изысканно-пикантным вкусом и пpaктически ресторанной подачей.

 

Кухонная техника и утварь: Чтобы приготовить это вкуснейшее заливное, вам понадобится плита и холодильник, а из утвари приготовьте нож, досочку, 1-2 тарелки, небольшую глубокую миску, кастрюлю, половник и стеклянную форму.

Ингредиенты

филе судака500 г
вода2 л
морковь1 шт.
лук1 шт.
морковь1 шт.
сельдерей40 г
сольпо вкусу
чеснок1 зубчик
корень петрушки1 шт.
перец красный горошкомпо вкусу
приправа к рыбепо вкусу
зелень укропа и петрушки1-2 веточки
лавровый лист1 шт.
лимон3 дольки

Как выбрать ингредиенты

Что касается специй, то здесь вы можете добавлять их по своему вкусу. Я предложила тот набор специй, который мне нравится больше всего. Для этого заливного я беру не целую тушку судака, а филе. Это намного удобнее в приготовлении и выглядит более эффектно.

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю с кипящей водой (2 л) добавьте: 1 лавровый лист, 1 корень петрушки, разрезанный пополам зубчик чеснока, 1 морковь, нарезанную крупными дисками, 1 неочищенную луковицу (чтобы бульон приобрел желтый цвет) и по вкусу соль, красный перец горошком и приправу к рыбе.
  2. В небольшую глубокую миску высыпьте 30 г желатина и залейте 1/2 стакана воды комнатной температуры. Размешивайте желатин до тех пор, пока он не растворится.
  3. Разрежьте на три равные части 1 филе судака и положите его в кипящий бульон.
  4. Для украшения заливного достаньте из бульона несколько кусочков морковки и оставьте на тарелке остывать, а также нарежьте небольшими кусочками 40 г стeбля сельдерея.
  5. В стеклянную емкость, которую вы приготовили для заливного, налейте немного разбухшего желатина и распределите его по всему дну. На этот желатин выложите кусочки моркови и сельдерея.
  6. Достаньте из бульона кусочки судака и дайте ему немного остыть. Бульон выключите и добавьте к нему желирующую основу. Хорошенько перемешайте. Остывшие кусочки судака выложите вдоль стеклянной емкости.
  7. Залейте их немного остывшим бульоном. На каждый кусочек судака выложите по горошине красного перца и дольке лимона.
  8. Украсьте блюдо зеленью и дайте ему полностью остыть. Отправьте заливное в холодильник на 4 часа для застывания.

Видео рецепта приготовления

В этом видео вы сможете увидеть все этапы приготовления заливного из судака с желатином по преложенному рецепту.

https://youtu.be/yAmItjOqYVU

Как можно украсить это блюдо

Для украшения заливного традиционно используют веточки укропа, фигурно нарезанные кусочки варенной моркови и сырого сельдерея, дольки лимона и горошины красного перца.

Вы можете украсить его так, как вам понравится. Заливное из рыбы подают на стол в стеклянной форме, а затем нарезают порционными кусочками и раскладывают по тарелкам. Это блюдо считается прекрасной закуской, поэтому его подают к праздничному столу.

Основные прописные истины

  • Для того чтобы бульон приобрел красивый золотистый оттенок, добавляйте в него лук в кожуре.
  • Лучшим вкусовым дополнением к рыбе считают укроп и лимон.
  • Для приготовления заливного из рыбы нужно использовать желатин.
  • Чтобы бульон был насыщенным и ароматным, добавляйте к нему те специи, которые рекомендованы к рыбе.

Другие варианты приготовления и наполнения

Благодаря моему простому рецепту вы научились готовить заливное из судака, но это блюдо вы можете приготовить и по-другому. Например, по такому же принципу вы можете сделать —заливное из курицы с желатином—, а если вы не представляете свою жизнь без мяса, то вам обязательно понравится —заливное из мяса—.

Особым кулинарным изыском и очень праздничным блюдом считаю —заливное из свиного языка—, но если вы не едите свинину по каким-то причинам, то попробуйте приготовить —заливное из говяжьего языка—.

Уверена, что у вас найдется и свой особенный вариант приготовления заливного, поэтому жду ваших отзывов и рекомендаций в комментариях.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фотоНевообразимо вкусный торт "Пьяная вишня": смотрим лучший рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Приготовьте с нами этот божественный десерт, и вы будете еще не раз к нему возвращаться! Нежный шоколадный корж, пропитка из приятной вишни с коньком! Что может быть лучше? Непременно попробуйте и оцените!...

23 07 2021 23:41:34

Как сделать компот из нектаринов на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как сделать компот из нектаринов на зиму по пошаговому рецепту с фотоЧтобы зарядиться летней энергией, попробуйте приготовить освежающий компот из нектаринов на зиму. Потрясающий и очень простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

22 07 2021 8:38:17

Простой рецепт приготовления маффинов с вишней

Простой рецепт приготовления маффинов с вишнейГотовим маффины с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных, вишневых маффинов. Видеорецепт....

21 07 2021 2:24:19

Православная молитва для похудения - GlaWoman

Православная молитва для похудения - GlaWomanСодержание Православные молитвы для похудения и от чревоугодияКакие молитвы читать для похудения и от чревоугодияСимптомы......

20 07 2021 21:39:50

Пошаговый рецепт приготовления гречки с овощами

Пошаговый рецепт приготовления гречки с овощамиГотовим гречку с овощами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной гречки. Видеорецепт....

19 07 2021 23:14:47

Пошаговый рецепт тонких с дырочками блинов на сыворотке

Пошаговый рецепт тонких с дырочками блинов на сывороткеЛучший рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на сыворотке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных блинов....

18 07 2021 11:56:57

Архивы Мода - GlaWoman

Архивы Мода - GlaWomanАрхивы Мода - GlaWoman...

17 07 2021 12:23:41

Пошаговый рецепт приготовления Бисквитного торта с заварным кремом

Пошаговый рецепт приготовления Бисквитного торта с заварным кремомГотовим бисквитный торт с заварным кремом. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бисквитного торта. Видеорецепт....

16 07 2021 18:28:18

Шарлотка с карамелью - GlaWoman

Шарлотка с карамелью - GlaWomanСодержание Как приготовить шарлотку с карамелизированными яблокамиКлассическая шарлотка с карамелизированными яблокамиШарлотка с карамелизированными яблоками с......

15 07 2021 13:26:22

Как вкусно приготовить яичницу с сыром по рецепту с фото

Как вкусно приготовить яичницу с сыром по рецепту с фотоВ статье описывается пошаговое приготовление яичницы с ветчиной и сыром, а также яичницы с сыром, луком и зеленью на сковороде....

14 07 2021 0:29:38

Пошаговый рецепт приготовления холодца из говяжьих ног с фото

Пошаговый рецепт приготовления холодца из говяжьих ног с фотоГотовим холодец из говяжьих ног. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

13 07 2021 8:48:41

К чему снится хорек - GlaWoman

К чему снится хорек - GlaWomanСодержание К чему снится хорек: белый, черный, рыжий, дикий, ручной, мертвый, много, в доме, клетке,......

12 07 2021 3:45:45

Пошаговый рецепт пирога с замороженной вишней

Пошаговый рецепт пирога с замороженной вишнейКак приготовить вкусный пирог с замороженной вишней: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по готовке такого десерта! Воздушное дрожжевое тесто и начинка, отличающаяся приятной ненавязчивой кислинкой – что может быть лучше? Испеките чудный десерт по нашему рецепту!...

11 07 2021 13:26:16

Как сделать запеканку с курицей по пошаговому рецепту с фото

Как сделать запеканку с курицей по пошаговому рецепту с фотоКак готовится самая вкусная запеканка с курицей. Три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами: из филе или грудок с грибами, из филе с баклажанами и помидорами в духовке, а также из фарша с грибами в мультиварке. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

10 07 2021 4:41:37

Пошаговый рецепт приготовления холодца из свиной рульки

Пошаговый рецепт приготовления холодца из свиной рулькиГотовим холодец из рульки свиной. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению холодца. Видеорецепт....

09 07 2021 12:21:48

Как приготовить печенье Кокосанка по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить печенье Кокосанка по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить райское печенье Кокосанка: рецепт идеальной выпечки с подробными пошаговыми фото и видеоинструкцией помогут вам удивить гостей и близких! Подобное печенье несомненно покорит вас своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом. Секреты приготовления и нюансы правильного декорирования и подачи....

08 07 2021 6:45:39

Как сделать компот из черемухи на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как сделать компот из черемухи на зиму по пошаговому рецепту с фотоЧтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить необыкновенный компот из черемухи на зиму. Два универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

07 07 2021 13:47:14

Как пожарить рисовые котлеты по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить рисовые котлеты по пошаговому рецепту с фотоГотовим оригинальные рисовые котлеты: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте вкусные рисовые котлетки с использованием сосисок или не менее вкусные с грибами! Невероятно сытное, вкусное и очень выгодное блюда, простое и быстрое в приготовлении и к тому же недорогое!...

06 07 2021 19:34:31

Пошаговый рецепт приготовления пирога с маком

Пошаговый рецепт приготовления пирога с макомГотовим пирог с маком. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с маком. Видеорецепт....

05 07 2021 21:23:36

Пирог с рыбными консервами и яйцом - GlaWoman

Пирог с рыбными консервами и яйцом - GlaWomanСодержание Рыбный пирог из консервов — вкусные рецепты!Классический способ приготовленияЗаливной пирог с рыбными консервамиБыстрый пирог......

04 07 2021 13:41:26

Пошаговый рецепт приготовления классического постного горохового супа

Пошаговый рецепт приготовления классического постного горохового супаКак приготовить классический постный гороховый суп по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Данный рецепт весьма прост. Это отличный вариант постного первого блюда на каждый день. За счет того, что в суп входит большое количество разнообразных овощей и кореньев, он получается очень наваристым и вкусным....

03 07 2021 11:24:51

Рецепт приготовления вареных и жаренных вареников с картошкой

Рецепт приготовления вареных и жаренных вареников с картошкойГотовим вареники с картошкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных вареников с картошкой. Видеорецепт....

02 07 2021 5:44:46

Рецепт приготовления вкусных блинов на простокваше

Рецепт приготовления вкусных блинов на простоквашеКак приготовить простые и вкусные блины на простокваше: смотрим доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как правильно готовится идеальное тесто для блинов с использованием простокваши, и вы согласитесь, что они получаются ничуть не хуже, чем традиционные на молоке. Попробуйте!...

01 07 2021 21:55:56

Куриные голени с картошкой в духовке по рецепту с фото

Куриные голени с картошкой в духовке по рецепту с фотоКак вкусно приготовить куриные голени с картошкой в духовке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как всего за один час запечь восхитительно простое, но также и невообразимо вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир! Идеально для семейного ужина!...

30 06 2021 18:34:35

Как приготовить говядину с черносливом в мультиварке по рецепту с фото

Как приготовить говядину с черносливом в мультиварке по рецепту с фотоСочная говядина с черносливом в мультиварке: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно выбрать мясо для такого блюда и каким должен быть чернослив, чтобы оно получилось идеальным! Смотрите простой рецепт, который пошагово поможет приготовить чудное мягкое мясо с пикантным вкусом!...

29 06 2021 1:40:32

Как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев по рецепту с фото - Alizy - кулинарный портал

Как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев по рецепту с фото - Alizy - кулинарный порталГотовим овсяное печенье из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезны советы и рекомендации по приготовлению вкусного овсяного печенья. Видеорецепт....

28 06 2021 13:25:30

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с сайрой

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с сайройГотовим салат мимоза с сайрой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....

27 06 2021 15:36:50

Как приготовить Киевский торт в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить Киевский торт в домашних условиях по рецепту с фотолучший рецепт приготовления Киевского торта в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Киевского торта. Видеорецепт....

26 06 2021 8:13:26

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с творогом

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с творогомКак приготовить удачное тесто для вареников с творогом: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Сделайте нежное заварное тесто, на самом деле здесь нет ничего сложного! Или же приготовьте пышное тесто на кефире, которое тоже прекрасно подойдет для творожной начинки. Выбирайте любой вариант!...

25 06 2021 7:42:30

Как приготовить рис с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рис с грибами по пошаговому рецепту с фотоВкусный и сытный рис с грибами: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и вкусно приготовить рис с грибами на сковороде, а также как сделать подобное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательный вариант приготовления такого гарнира в духовке. Выбирайте и пробуйте...

24 06 2021 9:16:40

К чему снится шапка - GlaWoman

К чему снится шапка - GlaWomanСодержание Шапка по сонникуЦвет шапкиМатериал головного убораДействия с головными уборамиШапка толкование сонникаТемная или светлая?Какого цвета......

23 06 2021 5:44:18

К чему снятся умершие родственники - GlaWoman

К чему снятся умершие родственники - GlaWomanСодержание К чему снятся покойники родственники живыми: плохой знак? к чему снятся умершие родственники живыми?Толкование......

22 06 2021 5:41:59

Как приготовить сахарную глазурь по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить сахарную глазурь по пошаговому рецепту с фотоИдеальная сахарная глазурь: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления на выбор! Приготовьте классическую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока или самую простую из пудры с водой. Смотрите также отличный рецепт глазури из белков и сахарной пудры! Выбирайте любой вариант и украшайте вашу выпечку!...

21 06 2021 12:39:56

Пошаговый рецепт классического торта Прага с фото

Пошаговый рецепт классического торта Прага с фотоКак приготовить торт "Прага" в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Испеките этот изысканный десерт по ГОСТу или приготовьте его с пропиткой, сделав влажным и нежным. Пражский торт можно приготовить даже в мультиварке! Убедитесь в этом с нашими рецептами! Выбирайте и пробуйте!...

20 06 2021 14:50:55

Как сделать картофельную запеканку в духовке и на сковороде по рецепту с фото

Как сделать картофельную запеканку в духовке и на сковороде по рецепту с фотоГотовим картофельную запеканку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной картофельной запеканки....

19 06 2021 21:22:49

Рецепт жареной картошки с шампиньонами

Рецепт жареной картошки с шампиньонамиЖаренная картошка с шампиньонами придется по душе каждому обитателю вашего дома. Приготовьте своим близким вкусный и сытный ужин по пошаговому рецепту с фото и детальным видео мастер-классам. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

18 06 2021 20:24:15

Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman

Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWomanАрхивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman...

17 06 2021 0:18:10

Пошаговый рецепт мастики из маршмеллоу своими руками

Пошаговый рецепт мастики из маршмеллоу своими рукамиКак приготовить идеальную мастику из маршмеллоу: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к нему! Узнайте все секреты и тонкости приготовления этого популярного кондитерского украшения и научитесь сами готовить его без лишних усилий и проблем! непременно опробуйте рецепт!...

16 06 2021 19:25:18

Пошаговый рецепт приготовления классического Манника на кефире в духовке

Пошаговый рецепт приготовления классического Манника на кефире в духовкеКак приготовить вкусный манник на кефире по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Манник понравится даже тем, кто не очень любит манную кашу. Он готовится очень быстро и просто, поэтому отлично подойдёт для вечернего чаепития. Также манник весьма выручит, когда нужно срочно что-нибудь приготовить для гостей....

15 06 2021 15:17:58

Пошаговый рецепт приготовления картофельных драников с сыром

Пошаговый рецепт приготовления картофельных драников с сыромГотовим драники с сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезны советы и рекомендации по приготовлению вкусных и сытных драников. Видеорецепт....

14 06 2021 13:19:20

Как сделать пирожное Корзиночка по пошаговому рецепту с фото

Как сделать пирожное Корзиночка по пошаговому рецепту с фотоГотовим пирожное Корзиночка в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Настоящий классический рецепт по ГОСТу, который поможет правильно воссоздать вкус десерта родом из детства! Смотрим также идеи по украшению пирожных! Идеальный вариант вкусного десерта для детского праздника!...

13 06 2021 1:16:20

Как приготовить пирог на сметане по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирог на сметане по пошаговому рецепту с фотоГотовим пирог на сметане. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

12 06 2021 10:21:15

Как приготовить пирог с горбушей по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить пирог с горбушей по пошаговому рецепту и фотоРоскошный пирог с горбушей: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по приготовлению! Испеките этот чудный пирог, и ваши близкие будут приятно удивлены его нежным вкусом и сытностью! Такая шикарная выпечка отлично подходит для праздничного стола. Попробуйте непременно!...

11 06 2021 7:33:49

Как приготовить бефстроганов из курицы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бефстроганов из курицы по пошаговому рецепту с фотоГотовим настоящее мужское блюдо в оригинальной интерпретации – бефстроганов из курицы. Два потрясающих рецепта с пошаговыми фото и видео мастер-классами. Если времени в обрез, а порадовать вашего мужчину просто необходимо – отойдите от традиционного варианта и готовьте бефстроганов из куриного филе со сметаной....

10 06 2021 1:10:33

Заговоры Ванги на деньги - GlaWoman

Заговоры Ванги на деньги - GlaWomanСодержание Заговоры Ванги на деньги и удачу — как ступить на белую полосуЗаговоры Ванги на......

09 06 2021 0:32:57

Рецепты приготовления соуса из крыжовника к столу и на зиму

Рецепты приготовления соуса из крыжовника к столу и на зимуГотовим соуса из крыжовника. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса из крыжовника. Видеорецепт....

08 06 2021 9:31:49

Молитва о здравии болящего - GlaWoman

Молитва о здравии болящего - GlaWomanСодержание Сильные молитвы о здравии болящего (православные) Пантелеймону Целителю, Матронушке, БогородицеМолитва Пантелеймону Целителю о здравииМолитва......

07 06 2021 3:10:14

Пошаговый рецепт приготовления Фуагры - французского деликатеса

Пошаговый рецепт приготовления Фуагры - французского деликатесаЛучший рецепт приготовления фуагра. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовления вкусного фуагра. Видеорецепт....

06 06 2021 15:59:55

Как вкусно приготовить печень кролика

Как вкусно приготовить печень кроликаКак приготовить печень кролика по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сам по себе кролик является деликатесом. Печень кролика напоминает по вкусу куриную и индюшиную печень, поэтому рецепты, в которых я вам сегодня расскажу, как приготовить печень кролика, подойдут для печени и любого другого животного....

05 06 2021 6:22:22

Плов с уткой по рецепту с фото

Плов с уткой по рецепту с фотоКак приготовить вкусный плов из утки: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Приготовьте замечательный плов с уткой в казане или сделайте его в мультиварке, что вообще очень удобно! Замечательное, очень ароматное и сытное блюдо, идеально сочетающее в себе умеренное по жирности утиное мясо и рис!...

04 06 2021 14:13:27

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::