Как приготовить жареную картошку с грибами на сковороде по рецепту с фото
Содержание
- Ингредиенты
- Как правильно выбрать продукты
- Пошаговое приготовление
- Видео с рецептом жаренной картошки с шампиньонами
- Как можно украсить и подать блюдо
Жареную картошку любят если не все, то уж наверняка многие. В одних семьях принято резать этот овощ кружочками, в других – соломкой; одни предпочитают готовить картофель на сковороде, другие обжаривают его во фритюре. Каким бы способом вы ни готовили данное блюдо, иногда хочется дополнить его другими ингредиентами. Я предлагаю вам простой рецепт того, как правильно и вкусно пожарить картошку с грибами и сметаной на сковороде и тем самым разнообразить привычный вкус.
Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода чугунная, тефлоновая сковородка небольшого диаметра, деревянная или силиконовая лопатка.Ингредиенты
| картофель | 500 г |
| шампиньоны | 200 г |
| сметана | 150 мл |
| рафинированное подсолнечное масло | 50-100 мл |
| зелень | 1 пучок |
| соль, перец, приправы | по вкусу |
Как правильно выбрать продукты
Подбор продуктов – важный момент для хорошей хозяйки. Для приготовления блюда, которое я предлагаю вашему вниманию, не требуется много ингредиентов.
- Картофель старайтесь брать такой, который подходит для приготовления пюре и для жарки, например, сорт «лимонка». В нем не должно быть ростков и «глазков», а также зеленых боков и гнили. Выбирайте картофелины продолговатой формы, но не слишком длинные, так как они поломаются при перемешивании на сковородке.
- По рецепту нам нужны шампиньоны. Смотрите, чтобы грибы были белого цвета, так как это указывает на их свежесть, но имейте в виду, что когда вы будете жарить их с картошкой, они потемнеют.
- Сметану можно брать домашнюю, а можно и магазинную. Это значения не имеет, как и процент жирности этого молочного продукта.
- Хорошо, если зелень, которую вы будете добавлять в жаренную картошку с шампиньонами, будет домашней. Ведь ни для кого не секрет, что зелень, выросшая на грядке в огороде, имеет более насыщенный запах и вкус, нежели та, что произрастала в тепличных условиях и не видела солнышка. Но в домашней зелени часто попадаются мелкие жучки и тля, которых нужно будет устранить.
Пошаговое приготовление
- Берем 500 г картофеля, очищаем его, моем и нарезаем тонкой соломкой.
- В сухую сковородку наливаем 50-80 мл рафинированного растительного масла и высыпаем ломтики картошки. Жарим на среднем огне, не накрывая крышкой.
Сейчас большинство хозяек пользуются сковородками с тефлоновым либо керамическим покрытием, так как это очень удобно и требуется меньше масла. Но мне больше нравится готовить жареную картошку с шампиньонами на чугунной советской сковороде старого образца. Вы можете отдать предпочтение той сковородке, которая вам больше нравится. Жарим на среднем огне. - Берем 200 г шампиньонов и режем каждый из них напополам вдоль, а затем обе половинки нарезаем тонкими слайсами. Если попадаются некрупные грибы, можно сразу резать их на слайсы. Обжаривать шампиньоны мы будем на отдельной сковородке. Вот здесь мне удобней использовать небольшую тефлоновую. Наливаем 20 мл растительного масла. Больше лить не стоит, так как в последствии мы будем соединять пожаренную картошку с готовыми шампиньонами на одной сковороде и нам вовсе не нужно, чтобы блюдо получилось слишком жирным. На этом этапе стоит посолить грибы. У меня на такое количество шампиньонов уходит примерно 3 щепотки соли. Также можно добавить немного сухого чеснока и приправы для грибов. Крышкой накрывать не будем, так как нам еще предстоит тушение блюда в сметане.
Если вы собираетесь добавить какие либо приправы, обязательно обратите внимание на то, содержат ли они соль, чтобы не пересолить блюдо! - Не забываем про картошку на сковородке, ее необходимо перемешивать. Для этого пригодится деревянная или силиконовая лопатка. Действуем не спеша, чтобы оставить картошку максимально целой. При необходимости доливаем еще масла.
- Пока готовятся грибы, займемся зеленью. Я чаще использую укроп, реже – петрушку. Зелень обязательно нужно тщательно вымыть под проточной водой, оборвать все сухие части, если такие есть, отрезать «ножки» и только потом измельчать.
Если вы любитель грибов, попробуйте испечь пирог с капустой и грибами, он очень вкусный и его приготовление не займет много времени. - Добавляем в жаренную картошку соль, перец и специи по вкусу. После добавляем зелень и немного перемешиваем.
- Теперь настала очередь шампиньонов. Снимаем их с огня и высыпаем в сковороду, где жарится наша картофельная соломка. Если в сковороде с шампиньонами осталось масло, его добавлять к картофелю не стоит, чтобы блюдо не было излишне жирным.
- Вливаем 150 мл сметаны любой жирности. Стараемся делать это равномерно, насколько возможно. Накрываем крышкой и тушим 7-10 минут. По истечении этого времени все ингредиенты смешаются друг с другом и дойдут до готовности.
Если вы хотите попробовать себя в несложной выпечке, предлагаю вам проверенный рецепт пирога с капустой из дрожжевого теста. А если вы дружите с мультиваркой, то похожий пирог можно приготовить в мультиварке.
Видео с рецептом жаренной картошки с шампиньонами
На представленном видеоролике можно увидеть пошаговый алгоритм того, как приготовить шампиньоны с картошкой на сковороде. Если вы заинтересовались данным блюдом, советую посмотреть. Возможно, вы узнаете что-то новое для себя и возьмете на заметку какие-то моменты.
https://www.youtube.com/watch?v=SGpmAXVxnik&feature=youtu.beКак можно украсить и подать блюдо
Жаренная картошка с шампиньонами – блюдо довольно простое. Неуместно будет стараться искусно его декорировать. Наиболее подходящим считаю подавать такую еду порционно со свежей зеленью и аджикой. Также можно добавить свежие или консервированные помидоры черри и листья салата. Такая подача жареного картофеля наверняка понравится вам и вашим гостям. Если позволяет время, вы можете приготовить к столу пирог с квашенной капустой. Приятного аппетита!
А в вашей семье любят жаренную картошку? Как вы ее готовите и подаете? Поделитесь своими идеями – будем рады всем комментариям относительно данной темы.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим шурпу из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шурпы. Видеорецепт....
21 10 2021 11:47:55
Как вкусно приготовить замороженные очищенные мидии: три рецепты с пошаговыми фото и видео на выбор! Узнайте прекрасный рецепт маринада для мидий, который позволяет приготовить их в качестве закуски или для салатов и прочих блюд. Смотрите также варианты приготовления мидий в белом и томатном соусах! Удивительно вкусно!...
20 10 2021 1:43:37
Как приготовить вкусную долму в мультиварке: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео, которое поможет узнать все тонкости готовки! Классическое блюдо из виноградных листьев с фаршем и рисом, адаптированное под современную технику, получается очень нежным и вкусным! Попробуйте!...
19 10 2021 19:19:22
Готовим сырники без муки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сырников. Видеорецепт....
18 10 2021 17:14:51
Как приготовить вкуснейшие круассаны из слоеного теста: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Любите быструю сладкую выпечку? Всего за полчаса испеките замечательные круассаны с вареной сгущенкой. А для любителей соленой – восхитительные круассаны с сыром. Оцените оба варианта!...
17 10 2021 16:30:43
Готовим сосиски в слоеном тесте. Как правильно выбрить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
16 10 2021 6:21:53
Готовим вкуснейшую куриную печень, жареную с луком, по простому рецепту с пошаговыми фото и видео-советами! Узнайте, как правильно выбрать этот недорогой, но вкусный и нежный субпродукт и приготовить из него замечательное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к самым разным гарнирам. Пробуйте, рецепт отличный!...
15 10 2021 12:43:11
Простые рецепты пива для приготовления в домашних условиях: готовим с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте все секреты правильного приготовления любимого многими хмельного напитка и попробуйте сами сделать его дома даже без специальных принадлежностей! Сварите вкуснейшее пиво сами по нашим рецептам!...
14 10 2021 12:23:57
Как правильно приготовить шоколадную глазурь для покрытия торта: три лучших рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями на ваш выбор! Готовим роскошную зеркальную глазурь (гляссаж), классическую со сметаной и какао либо самую простую на основе какао и масла! Подберите для своих десертов идеальный вариант покрытия!...
13 10 2021 5:19:33
Как приготовить вкусную окрошку на воде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео готовки блюда! Узнайте, как сделать максимально вкусным и прохлаждающим это незамысловатое блюдо на основе минеральной воды, сметаны и майонеза. Идеальный легкий перекус для любителей холодных супов и легких блюд!...
12 10 2021 11:33:26
Готовим вкусные и пышные оладьи на воде: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как пожарить пышные оладьи с использованием дрожжей, а также как правильно сделать их вообще без дрожжей и яиц, добившись пышности! Идеальные рецепты для тех, кто сидит на диете и аллергиков!Вкусно!...
11 10 2021 4:29:19
Как приготовить восхитительный, наваристый суп на свином бульоне. Два изумительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами разнообразят любой обыденный обед. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 10 2021 22:49:35
Как приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...
09 10 2021 15:13:25
Пошаговый рецепт вкусных овощных котлет из баклажанов с указанием количества ингредиентов и технологии приготовления....
08 10 2021 23:46:18
Как приготовить вкусный творожный кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Кекс – это универсальная и многогранная выпечка из ароматного сдобного теста. Этот прекрасный десерт может быть любой формы и размера, содержать разные специи и начинку. Я представлю вам рецепты приготовления с шоколадом и бананом....
07 10 2021 22:50:40
Как готовится идеальная и вкусная ячневая каша в мультиварке. Три потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 10 2021 13:48:29
Обязательно воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте в духовке деликатесное блюда из утиных окорочков с помощью рукава для запекания. Пошаговые инструкции с фото и детальным видео мастер-классом. Советы как правильно выбрать ингредиенты. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
05 10 2021 23:53:18
Лучший рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного гуляша. Видеорецепт....
04 10 2021 19:30:18
Готовим кекс на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Вкусного кекса. Видеорецепт....
03 10 2021 2:27:55
Как приготовить классический салат оливье с колбасой: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте, какими должны быть ингредиенты для этого блюда и как правильно их подобрать, чтобы салат получился идеальным! Отличное блюдо на каждый день и для праздников! Сытно, вкусно и просто!...
02 10 2021 14:43:45
Простые рецепты приготовления сэндвичей. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных сэндвичей. Видеорецепт....
01 10 2021 11:21:38
Здесь вы найдете не только рецепты приготовления стейков, но и много полезных советов: как выбрать мясо, как приготовить маринад и с чем подать вкусный говяжий стейк....
30 09 2021 0:19:36
Как приготовить салат с семгой по доступному рецепту с фото и видео мастер-классами. Необычный салат с экзотическим авокадо или пикантный – с рукколой. Выбор только за вами! Эти самые быстрые и вкусные салаты со слабосолёной сёмгой позорят своими вкусовыми звучаниями даже прожженных гурманов. И несомненно станут хитом!...
29 09 2021 22:54:13
Готовим драники из кабачков. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда, и с чем лучше подавать драники на стол. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Два оригинальных видео мастер-класса....
28 09 2021 0:44:18
Лучшие рецепты приготовления свиной корейки с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте, как запечь в духовке замечательные стейки из корейки на кости, а также как приготовить свиную корейку по-канадски! Смотрите также изысканный рецепт приготовления свиной корейки с сырной начинкой! Настоящий ресторанный уровень!...
27 09 2021 5:24:23
Лучший рецепт приготовления рыбы по-польски с яйцом. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
26 09 2021 10:34:28
Готовим салат с говядиной. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
25 09 2021 18:46:31
Как готовится вкусный, ароматный и нежный кролик тушеный с картошкой. Невероятный семейный рецепт для особенного повода или ужина в узком кругу с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 09 2021 18:45:17
Лучший рецепт приготовления закуски мaндаринки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски. Видеорецепт....
23 09 2021 19:54:25
Как приготовить морковный пирог по классическому рецепту: смотрим пошаговые рекомендации с фото, и а также подробные видео-инструкции! Испеките замечательный морковный пирог с нежным сливочным кремом или сладкий, красивый и вкусный с шоколадной глазурью. Выбирайте вариант себе по вкус и готовьте шикарную выпечку!...
22 09 2021 13:53:58
Готовим рогалики из дрожжевого теста. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной выпечки. Видеорецепт....
21 09 2021 12:49:47
Лучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....
20 09 2021 8:21:12
Готовим оригинальные морковные маффины по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробным видео-руководством. Замечательная, яркая и вкусная выпечка, которую можно смело предлагать даже самым привередливым детям и искушенным гурманам! Опробуйте этот чудный рецепт, и вы вернетесь к нему еще и еще!...
19 09 2021 10:34:35
Готовим пирог с замороженными ягодами. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с замороженными ягодами....
18 09 2021 11:50:43
Готовим стейк рибай. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению стейка рибай. Видеорецепт....
17 09 2021 6:54:32
Как чистить кальмары по правильной методике. Советы от шеф-повара по технологии чистки кальмаров с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать кальмары для приготовления разных блюд. Полезные советы и рекомендации по приготовлению кальмаров, оформлению и правильной подаче....
16 09 2021 11:31:43
Чтобы зарядиться бодростью и энергией на весь день, попробуйте приготовить банановый смузи. Три очень простых варианта приготовления на любой случай с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные рекомендации по приготовлению и подаче....
15 09 2021 3:20:48
Как приготовить творожно-сливочный крем для торта самостоятельно: пять уникальных рецепта с пошаговыми фото и доступными видео-инструкциями! Сделайте классический крем со сливками или божественный кофейный! Секреты выбора ингредиентов. Преимущество такого крема в том, что он полностью натуральный и мало затратный....
14 09 2021 15:20:51
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
13 09 2021 13:12:22
Как приготовить торт «Птичье Молоко» по одному из классических рецептов с фото и видео инструкциями. Также найдете полезные советы по его украшению и подаче к столу. Рецепт «Птичьего Молока» – это рецепт приготовления классического торта, который у меня ассоциируется с фото, вечно висящим у бабушки на кухне....
12 09 2021 1:21:17
Как приготовить настоящую паэлью с морепродуктами: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию! Узнайте все тонкости и особенности приготовления классической испанской паэльи из риса и морепродуктов и попробуйте приготовить в домашних условиях это роскошное блюдо! Изысканный ужин для всей семьи...
11 09 2021 9:57:44
Готовим салат из редьки. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски.Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
10 09 2021 15:27:11
Лучший рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к маринованию. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
09 09 2021 18:37:29
Как готовится необычная и восхитительно вкусная запеканка из макарон с фаршем в духовке. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 09 2021 17:24:48
Готовим сливочный соус для спагетти. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса. Видеорецепт....
07 09 2021 22:56:17
Как приготовить вкусное лечо с томатной пастой на зиму: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как сделать несложное в приготовлении лечо из болгарского перца с томатной пастой, а также вкуснейшее лечо в томатном соке! Узнайте также все о правильной стерилизации банок!...
06 09 2021 3:57:51
Готовим вкусный лагман из курицы по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно приготовить это восточное блюдо в домашних условиях по упрощенному методу с использованием куриного мяса, а также как сделать своими руками специальную лагманную лапшу! С нашими советами вы приготовите отличный обед!...
05 09 2021 17:54:47
Как приготовить пирог с замороженной черникой: два простых пошаговых рецепта с фото и детальными видео! Испеките вкусный и красивый черничный пирог из песочного теста или не менее оригинальный десерт с черникой и сметанной заливкой! Очень нежная, вкусная и красивая выпечка! Попробуйте оба и выберите свой любимый!...
04 09 2021 4:49:25
Как приготовить вкусное и красивое пасхальное печенье с глазурью в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Испеките красивое пасхальное яйцо, зайчика или кролика, узнайте, как приготовить цветную глазурь и красиво расписать печенье своими руками! Создайте идеальный сувенир на Пасху!...
03 09 2021 16:52:41
Готовим простой и вкусный торт "Битое стекло": два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями для вас! Испеките нежнейший шоколадный бисквит и сделайте приятную желейную прослойку или воспользуйтесь рецептом "Битого стекла" без выпечки, приготовив десерт с печеньем! Выбирайте рецепт и снимайте пробу!...
02 09 2021 6:36:12
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
