Пошаговый рецепт торта Кучерявый пинчер (Кучерявый хлопец) с фото
Содержание
Самое сложное в приготовлении этого торта – дождаться, пока он настоится. Причем муки ожидания терзают и всех домочадцев, которых нужно постоянно отгонять от холодильника и уговаривать, что до заветного момента осталось каких-нибудь 2-3 часа. К тому же, я не советую готовить его, если отсутствуют такие серьезные едоки, как дети или мужчины-сладкоежки. Иначе вы очень рискуете: ведь попробовав первый кусочек, остановиться будет очень сложно.
Если мои предостережения на вас не подействовали, давайте готовить торт Кучерявый хлопец (пинчер), в рецепте которого с совершенством сочетаются бисквит со сгущенкой и порошком какао, сметанный крем, сухофрукты, орехи и шоколадная глазурь.
Торт Кучерявый пинчер
Кухонная техника: миска, миксер, форма для выпекания.Ингредиенты
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 180 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Сгущенное молоко | 200 мл |
| Сметана | 1200 г |
| Мука | 250 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Какао | 20 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Чернослив | 190 г |
| Изюм | 140 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Шоколад черный | 160 г |
| Сливочное масло | 90 г |
Сметану в количестве 1 кг, предназначенную для крема, выбирайте погуще, с жирностью не меньше 25%. В тесто можно положить сметану менее жирную. Вместо изюма можно использовать курагу.
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску вбиваем 3 яйца, добавляем 180 г обычного и 10 г ванильного сахара. Взбиваем миксером до полного растворения сахара и получения белой объемной пены.
- Наливаем 200 мл сгущенного молока, выкладываем 200 г сметаны и тщательно взбиваем миксером.
- В отдельной посуде смешиваем 250 г просеянной муки с 5 г разрыхлителя и высыпаем эту смесь в основную массу.
- Просеиваем в миску 20 г порошка какао и смешиваем миксером на малых оборотах все компоненты до однородного состояния.
- Дно круглой формы для выпекания выстилаем пергаментной бумагой. Обильно смазываем 10 мл растительного масла пергамент и бока формы.
- Наливаем в нее подготовленное тесто и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°.
- Через 30-40 минут корж достаем из духовки, проверяем готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Даем остыть при комнатной температуре.
- Измельчаем ножом 100 г грецких орехов.
- Не слишком мелко нарезаем 190 г чернослива.
- Готовим крем. Выкладываем в миску 1 кг сметаны и 200 г сахарной пудры. Взбиваем миксером на высокой скорости 3-5 минут.
- Остывший пирог при помощи нитки делим на 3 коржа.
- Верхний корж нарезаем кубиками 2х2 см.
- Нижний корж укладываем на блюдо и щедро смазываем кремом. Посыпаем черносливом, рубленными орехами, изюмом.
- Сверху кладем второй корж, смазываем кремом, посыпаем орехами, изюмом и черносливом.
- Кусочки верхнего коржа обмакиваем в крем и выкладываем на торт, чуть отступив от края.
- Смазываем слой из кусочков кремом. Посыпаем остатками чернослива, орехов и изюма.
- Из оставшихся кусочков выкладываем верхушку «шапочки», обмакивая их в крем.
- Обмазываем верх и бока торта оставшимся кремом. После чего ставим его в холодильник на 1 час, чтобы сметана смогла застыть.
- В глубокую тарелку складываем разломанные на кусочки 160 г черного шоколада и 90 г сливочного масла и растапливаем на водяной бане. Можно использовать микроволновку, выставив мощность на 30-50% и перемешивая компоненты через каждые 15-20 с.
- Теплую глазурь помещаем в корнетик и наносим ее на торт полосками, зигзагами или завитушками.
- Готовый торт ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа, чтобы он смог как следует пропитаться.
Видеорецепт
В этом видеоролике вы сможете увидеть, как готовятся все составные части Кудрявого пинчера и происходит сборка торта в виде шапочки, а также оценить простоту рецепта.
https://youtu.be/k4Zi1gxzZ60Как и с чем подавать
Когда Пинчер как следует настоится в холоде, а сметанный крем пропитает торт и сделает монолитным, нарезать его на кусочки можно будет торжественно перед гостями. Дайте ему постоять на праздничном столе некоторое время, чтобы все могли получить эстетическое удовольствие, подтверждая, что ваши старания по его украшению не были напрасными. Он идеально подойдет к черному чаю и кофе.
Советы по приготовлению
- Дверцу духовки во время выпекания торта лучше не открывать. Если духовка печет неравномерно, и форму нужно развернуть другой стороной, сделайте это быстро и не раньше, чем через 20-25 минут от начала выпекания.
- Не вынимайте торт из духовки сразу по окончании выпечки, дайте ему немного остыть.
- Все ингредиенты теста лучше прогреть до комнатной температуры, так они лучше смешаются и взобьются.
- Если сметана для крема недостаточно густая, ее нужно выложить в сито, застеленное 3-4 слоями марли и оставить на ночь в прохладном месте. Сыворотка стечет и сметана загустеет.
- Сметана для крема должна быть холодной, перед приготовлением ее нужно несколько часов подержать в холодильнике. Тогда она хорошо взобьется в пышный крем.
- Если вы используете очень жирную рыночную сметану, взбивайте ее только охлажденной и совсем недолго, иначе она расслоится.
Другие варианты приготовления
Если у вас нет сухофруктов, но имеется баночка консервированных ананасов или немного замороженных вишен, познакомьтесь с рецептом торта Панчо, технология его приготовления во многом схожа с Кучерявым пинчером. Для тех, кто любит необычные торты и сметанный крем, Трухлявый пень – именно то, что надо. Шедевр от немецких кондитеров Молочная дeвoчка понравится тем, кто любит сочетание нежнейшего бисквита и сливочного крема. Большим ценителям шоколада наверняка понравится Черный принц – очень шоколадный торт.
Рада была поделиться своим опытом приготовления торта Кучерявый пинчер. Надеюсь, он украсил ваш праздник и не вызвал трудностей при исполнении рецепта.
Жду ваших отзывов, комментариев, дополнений. Удачных вам кулинарных экспериментов!
Содержание Заговор от зубной боли поможет вылечить недугЧтобы заговор подействовалЗаговоры, чтобы унять зубную больМоментальный заговор......
18 08 2022 14:54:45
Содержание Лизун своими рукамиЛизун из клея ПВА и бораМастер-классЛизун из клея ПВА и крахмалаМастер-классЛизун из......
17 08 2022 13:11:43
Как подготовится к встрече после долгого расставания с любимым мужчиной....
16 08 2022 5:37:36
Содержание Трендовые платья на зиму 2019 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
15 08 2022 14:13:16
В нашей статье разберем, какие симптомы имеет мужская ревность в отношениях, каких видов она бывает и как с ней бороться женщине?...
14 08 2022 11:50:51
Марокканский стиль дизайна интерьера: его отличительные особенности, и фото отделки помещений....
13 08 2022 21:54:36
Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......
12 08 2022 12:42:34
После скотча остаются некрасивые следы. Рассказываем, чем оттереть липучку от тумбочек, шкафов, столов и прочей мебели....
11 08 2022 9:14:41
Как долго по времени супругам нельзя заниматься ceкcом после рождения ребенка: риски, опасности и предрассудки....
10 08 2022 21:27:25
Вы узнаете от мастер по маникюру, как правильно подстричь ногти на правой руке, делать самой маникюр в домашних условиях....
09 08 2022 21:36:13
Содержание Пирог с творогом с манкой: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовленияОбщие рекомендацииС коньяком и......
08 08 2022 6:15:54
Истории людей, переживших клиническую cмepть: что видит человек во время клинической cмepти, что чувствует, как меняется жизнь после. Почему появляется чувство полета, виден "свет в конце тоннеля" и есть ощущение эйфории - научное объяснение от врача-анестезиолога....
07 08 2022 1:29:14
Содержание Заговор на деньги на полнолуние: эффективные ритуалы для богатсваПравила проведения обрядов в полнолуниеЗаговоры при......
06 08 2022 18:26:58
Стимулировать мужчину – очень важно. Как правильно хвалить мужчину, и конкретные примеры фраз....
05 08 2022 2:56:42
Винтажный стиль в интерьере. Как оформить потолок, пол и стены, а также какую мебель и материалы выбрать....
04 08 2022 4:24:13
Разбираемся, почему женщины изменяют. Что в этом хорошего, признаваться ли в измене и как правильно вести себя. Что, если муж изменил жене....
03 08 2022 21:29:20
В нашей статье мы разберем нейрохимию мозга, сна, эмоций и как можно изменить свое поведение и хаpaктер, применяя нейрохимию....
02 08 2022 2:59:38
Как красиво и оригинально можно рассказать парню о твоей беременности. Четыре варианта с сюрпризом....
01 08 2022 14:21:24
С какими колготками лучше всего носить зеленое платье и как правильно сочетать цвета....
31 07 2022 20:58:46
Что такое афформации, и как они могут изменить Ваше подсознание. Как постановка правильного вопроса меняет нашу жизнь, меняя установки....
30 07 2022 16:39:44
Какие могут завестись насекомые в квартире, какой вред приносят и как с ними бороться....
29 07 2022 13:20:56
Как удалить папилломы дома с помощью аптечных препаратов и народных средств. Какие методы действительно помогают, а какие являются мифом....
28 07 2022 18:35:13
Есть ли возможность простить мужчину за все обиды и как это сделать? Даже если он не просит извинений, всё равно надо освободить свое сердце от ненависти....
27 07 2022 16:35:41
Каждый из нас наверняка задавался вопросом: как быть такой же гибкой, как гимнастки? Каждой дeвyшке полезно иметь гибкое тело, потому что растяжка: способствует восстановлению после тренировки. Вы делаете комплексы упражнений, многократно напрягаете и сокращаете мышцы. Чтобы они быстрее восстановились их необходимо расслабить и растянуть. Таким образом, уже на следующий день Вам будет значительно легче добиваться ......
26 07 2022 15:39:20
Как с помощью лимона избавиться от проблем с волосами: способы приготовления лимонных масок....
25 07 2022 9:25:41
В нашей статье мы разберем, как связана квантовая физика и сила мысли, она реальна или нет, какие есть научные доказательства....
24 07 2022 12:51:44
Содержание Дрожжевая маска для волос – эффект будет!Ценные советы для приготовления масокДрожжевая маска для активного......
23 07 2022 2:11:43
Развеем все стереотипы и подскажем вам, как научиться дeвyшке с нуля подтягиваться на турнике различными хватами, какие мышцы работают....
22 07 2022 15:39:25
Существует ли дружба без любовных отношений между женщиной и мужчиной? И что выйдет из того, если ты будешь искать друга среди парней....
21 07 2022 0:13:25
Как правильно делать гофре. Разбираемся, что это такое, соблюдаем правила выполнения процедуры и делимся способами укладки....
20 07 2022 19:30:10
Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......
19 07 2022 17:36:35
Когда полезно есть творог: утром или вечером? Почему нельзя есть творог на ночь при похудении? Какой творог лучше выбрать?...
18 07 2022 9:57:47
Содержание Как поднять самооценку женщине: 5 действенных способов1. Страх. 2. Гибкость хаpaктера. 3. Ставьте перед......
17 07 2022 12:38:32
Женщины — слабый пол, правильно ли это утверждение? И почему это считается нормальным по мнению мужчин, которые готовы стать рыцарем для своей возлюбленной....
16 07 2022 8:16:51
Архивы Психология - Страница 3 из 12 - GlaWoman...
15 07 2022 17:34:17
Содержание Поздравления с днем рождения женщине в стихах1. Пусть будет жизнь твоя чудесной2. Как Богиня,......
14 07 2022 7:45:28
Содержание 11 самых сильных молитв Николаю ЧудотворцуМолитва Николаю Чудотворцу, изменяющая судьбуМолитва Николаю Чудотворцу о помощи......
13 07 2022 22:22:45
Рецепт ухи из красной рыбы: какая именно рыба подойдёт, дополнительные ингредиенты и правильный способ варки....
12 07 2022 20:34:15
Рецепты баклажанной игры. Раскроем все: от выбора ингредиентов, до конкретных шагов для приготовления....
11 07 2022 18:26:54
Зефир и пастила
Всем тем, кто мечтает расстаться с надоевшими килограммами, но не может при этом совсем отказаться от сладкого, стоит обратить внимание на пастилу и зефир...
10 07 2022 2:35:44
Рассмотрим, как мысленно отпустить любимого человека. И какие методы могут этому поспособствовать....
09 07 2022 23:30:21
Под руководством опытного фитнес-тренера и известного врача-диетолога супруги пытаются сбросить лишний вес...
08 07 2022 9:54:42
Как быстро высушить голову без фена: 11 способов как это правильно делать, и информация о том, как это делать нельзя....
07 07 2022 23:37:58
Основная нагрузка в работе по дому в российских семьях по-прежнему лежит на женщине. В основном она единолично готовит (52%), стирает (74%), гладит (76%), убирает (45%). Некоторые домашние дела в российских семьях осуществляются совместно мужем и женой, например, покупка продуктов (65%), воспитание детей (71%) или мытье посуды (50%). Чисто же мужских обязанностей в российских семьях по ......
06 07 2022 5:18:50
Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....
05 07 2022 17:41:30
Содержание Лучшие заговоры на скорое замужество от ведущих целителей и ведуновПравильная организация обрядовВыходим замуж быстроСильный......
04 07 2022 18:12:14
Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman...
03 07 2022 11:32:35
Какой из себя цвет фуксия? Подбираем сочетание с другими цветами и делимся идеями модного образа...
02 07 2022 15:53:26
Не верьте тем, кто кричит, что критикующая женщина мотивирует мужчину на успехи. Возможно, это может работать как краткосрочная стратегия, но если вам нужны зрелые отношения, то ваши действия должны быть выстроены на позитивных эмоциях, а не на манипуляциях. Отношения М и Ж – это зона полного доверия и веры друг в друга. Комплименты – ещё ......
01 07 2022 8:10:47
Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......
30 06 2022 13:19:52
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Винный цвет в одежде и его сочетание с другими цветами
Что такое женственность, и как развить ее в себе
Плетение кос на средние волосы - GlaWoman
Как узнать, думает ли о тебе мужчина
Тканетерапия: способы и алгоритм применения, этапы работы
Рецепт пошагового приготовления супа из бapaнины
Сколько длятся отношения любовников и когда утихает страсть
Архивы Психология - Страница 2 из 12 - GlaWoman
Творожный лимонно-банановый кекс - GlaWoman