Пошаговый рецепт армянского торта Микадо с фото
Содержание
Уважаемые читатели, сегодня поговорим о вкуснейшем торте армянской кухни под названием «Микадо». Меня очень заинтересовала его история и происхождение такого красивого названия. Но никакой информации об этом я не нашла, везде только упоминание его в армянской кухне. Сам рецепт торта существует много-много лет, его готовят уже поколений пять, а вот его популярность за пределами Армении начала расти после сериала «Последний из Магикян», в котором жена пыталась испечь мужу армянский торт «как мама ему делала». У нее, естественно, ничего не получилось, но этим актерам удалось вызвать огромный интерес у населения к такому десерту.
Давайте научимся делать армянский торт «Микадо» по настоящему армянскому рецепту.
Кухонная техника: духовка, противень, глубокая миска, миксер.Ингредиенты
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 380 г |
| Сметана | 250 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сахар | 120 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Мука | 500-600 г |
| Ванильный сахар | 2 пакетика |
| Сгущенка вареная | 500 г |
| Шоколад (для украшения) | 200 г |
| Молоко | 600 г |
Рекомендации по приготовлению
Хочу обратить ваше внимание на некоторые тонкости, которых нужно придерживаться при использовании этого рецепта с фото классического торта «Микадо»:
- Перед выпеканием обязательно густо наколите коржи вилкой. Так они у вас получатся ровными и не сломаются. Когда печется корж, посматривайте в духовку, если он пузырится, в этом месте проколите его вилкой и рукам придавите немного тесто.
- Эти коржи можно (даже нужно!) выпекать на обратной стороне большого противня. Так вы сможете сделать их еще тоньше, раскатав их на нем. Для этого смажьте маслом и присыпьте мукой противень, положите на него не до конца раскатанный корж и сделайте его тонким нужного размера. Во время раскатки корж посыпайте мукой.
- Во время формирования торта слегка придавливайте коржи пальцами, чтобы они лучше пропитались, но не сломайте их.
- Этот торт чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Вы его можете приготовить за 2-3 дня до праздника. Очень удобно на новогодние каникулы готовить его. Он получается большой, хватит надолго, да еще и вкус с каждым днем его простоя будет лучше.
- По классическому рецепту крем готовится из вареной сгущенки и сливочного масла, но мы сделаем карамельный, который сделает десерт еще вкуснее.
- Не стоит экспериментировать и добавлять какао в тесто или крем. Оно забьет карамельно-ванильный вкус десерта.
- Шоколад для посыпания сверху возьмите очень вкусный. Не портите вкус этого блюда дешевым шоколадом.
Пошаговый рецепт
Готовим тесто
- Смешать 250 г сметаны с 1 ч. л. соды и оставить на 30 минут.
- Взбить 180 г мягкого сливочного масла с 60 г сахара, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли. Добавить яйцо в массу и взбить. Этот процесс повторить и со вторым яйцом. В смесь вылить сметану, взбить и порционно добавить 400 г муки.
- Замесить тесто на столе руками. Делать это недолго и не забивать его мукой. Нам нужно получить мягкое, гладкое тесто.
- Разделить заготовку на 6-7 частей, сделать лепешки, обвалять их в муке, накрыть и отправить в холодильник на 2 часа. Можно на всю ночь.
Готовим коржи
- Раскатать одну лепешку (остальные в холодильнике), вырезать нужную форму и отправить на противень, посыпанный мукой. Наколоть корж густо вилкой. Выпекать 7-10 минут при температуре 200 градусов. Такую процедуру проделать с каждым коржом.
Готовим крем
- Смешать 600 г теплого молока с 2 ст. л сахара и пакетиком ванильного сахара до их полного растворения. Постепенно добавить 5 ст. л. муки и отправить на огонь. Варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.
- В горячий крем добавить частями 500 г вареной сгущенки и взбить массу миксером. Дать остыть.
- Взбить 10 минут миксером 200 г сливочного масла. Затем частями добавить к нему остывший крем.
Собираем торт
- Смазать кремом коржи, формируя из них торт.
- Украсить тертым шоколадом.
- Оставить в холодильнике на 4 часа, а лучше на всю ночь. Этот торт чем больше стоит, тем лучше пропитывается. Хранить в пакете или накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхал.
Видеорецепт
А теперь давайте посмотрим короткое видео, в котором все подробности приготовления вкусного армянского десерта.
https://youtu.be/SMaAlec_-NQВарианты подачи
- Такой торт станет отличным угощение на любом мероприятии. По традиции его режут порционными ромбиками
- Он получается большим, поэтому не стоит его весь нарезать на порционные кусочки. Отрежьте от всего торта необходимое количество, порежьте порционными кусочками, а остальное храните в холодильнике в пакете или пищевой пленке.
Варианты приготовления
Самым лучшим угощением к чаю или кофе всегда был, есть и будет вкусный, сладкий десерт. Благодаря ему можно даже устраивать традиционные походы в гости, или приходы гостей. Не столь важно, какие напитки вы будете употрeбллять в процессе, но всегда в конце вечера всех присутствующих будет ждать сладкое угощение.
Я хочу поделиться с вами некоторыми рецептами простых тортов, которые готовятся легко, а получаются безумно вкусными.
- Попробуйте приготовить торт «Черный лес». Когда-то для меня именно он стал традицией встреч с друзьями в одном кафе, где его подавали всегда свежим и очень вкусным. Но что-то изменилось, и вкус торта стал, мягко сказать, не очень. После этого наши посиделки в этом заведении закончились (вот что значит невкусная кухня) и мы плавно перешли к моей подруге, которая, не нарушая традиции, начала готовить его сама по этому рецепту. Вкуснее исполнения такого кушанья я не ела, поэтому и вам советую попробовать.
- Большую известность и популярность получил классический рецепт торта «Наташа», который готовят еще с советских времен. Это и понятно, ведь все продукты, которые входят в его состав очень простые и доступные, но торт получается очень вкусным. Кстати, именно такие торты часто покрывают мастикой, потому что она на нем отлично держит форму. Готовить его легко, даже подросток с ним сможет справиться (имею опыт).
- Хорошо, что в наше время множество угощений созданы для любых предпочтений. Так, для любителей орехов всегда будет кстати торт «Идеал». Приготовить его не составит большого труда, а вот вкус сможет удивить даже самых привередливых гостей.
- Оставлю вам и торт Банановый. Сейчас существует несколько вариантов его приготовления и каждый по-своему идеальный. Обязательно используйте этот рецепт, он придется по душе всем, кто его попробует.
Уважаемые кулинары, надеюсь, вы воспользовались предложенными мною рецептами, и на вашей кухне уже готовится сладкий десерт.
Если у вас есть какие-либо предложения или дополнения, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. Также обязательно сообщите мне, понравился ли вам торт. А теперь хочу пожелать вам успехов и хорошего настроения!
Кокосовое масло для волос: полезные свойства, способы нанесения и советы по нанесению....
01 10 2022 18:33:46
Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....
30 09 2022 23:49:41
Коуч Юлия Ершова дает несколько методик с 3-х точек зрения о том, как развить терпение и научиться ждать. Что делать, чтобы не торопить события?...
29 09 2022 7:42:19
Как почистить чугунную сковороду в домашних условиях: популярные народные методы и средства бытовой химии....
28 09 2022 22:38:45
Архивы Маникюр - Страница 6 из 6 - GlaWoman...
27 09 2022 3:18:51
В повседневной жизни много всего связано с концентрацией внимания. Здесь вы узнаете, как ее развить. Это поможет улучшить вашу память....
26 09 2022 14:56:32
В нашей статье мы разберемся, нужно ли спать днем, в обед после еды, сколько нужно спать, какой вред и пользу имеет дневной сон....
25 09 2022 12:39:27
Содержание К чему снятся покойники родственники живыми: плохой знак? к чему снятся умершие родственники живыми?Толкование......
24 09 2022 18:16:47
Болит горло при беременности? Составы для полоскания, таблетки и интересное упражнение....
23 09 2022 7:19:14
Содержание Разбираемся по соннику, к чему снится пьяный мужЖертва порокаТот, кто и капли в рот......
22 09 2022 14:27:25
Велотренер Семен Трухин рассказывает о том, как научиться быстро и правильно ездить на велосипеде. Дает 10 советов для начинающих....
21 09 2022 1:39:37
Вопросы, которые следует задать на первом свидании. Запретные темы для разговоров при знакомстве....
20 09 2022 8:17:30
Содержание Сильный заговор на возврат долга – белая магия без последствийОсобенности денежной магииСредства для возврата......
19 09 2022 5:10:24
Вы узнаете от мастер по маникюру, как правильно подстричь ногти на правой руке, делать самой маникюр в домашних условиях....
18 09 2022 2:50:57
Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman...
17 09 2022 22:40:14
Есть ли место ревности в настоящей любви? Конечно, если эти два чувства нормальны и без отклонений....
16 09 2022 5:38:26
Можно ли ухитриться и тайком забеременеть от мужчины, который этого не хочет, и стоит ли....
15 09 2022 0:39:24
Стиль бохо: как с помощью своих творческих способностей создать креативный дизайн интерьера....
14 09 2022 10:52:10
Советы профессионалов и способы, которые будут для тебя в новинку....
13 09 2022 22:55:48
Маникюр по Фен-шуй принято выбирать, анализируя цвета и определение пальцев, для привлечения денег, удачи и успеха. В статье расскажем как....
12 09 2022 4:49:24
Варианты блюд на завтpaк при правильном питании. Рецепты и рекомендации по приготовлению....
11 09 2022 8:32:38
Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......
10 09 2022 12:33:56
В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....
09 09 2022 5:35:38
Содержание Салат «Подсолнух» классический: рецептыКлассический рецепт салата «Подсолнух» с куриным филеСалат «Подсолнух» с ананасами и......
08 09 2022 1:23:11
Чем лечить аллергию у беременных? Противопоказания и полезные рекомендации для женщин....
07 09 2022 20:46:45
Архивы Эзотерика - Страница 17 из 18 - GlaWoman...
06 09 2022 13:51:45
Можно ли женщине за неделю стать хоть немного увереннее в себе и как научить себя раскрепощенности....
05 09 2022 11:55:56
Тканетерапия: что это такое, этапы терапевтического процесса, техники работы, алгоритм проведения, этика и эстетика работы...
04 09 2022 13:24:38
В нашей статье мы разберем причины возникновения, рассмотрим как облегчить и убрать боль при мecячных без таблеток в домашних условиях....
03 09 2022 8:17:15
Как найти себя и свое предназначение в жизни? Каким образом, вообще, можно понять свое предназначение по дате рождения? Все это расскажем в статье....
02 09 2022 1:58:37
Если есть разница в возрасте, то проблемы в любовных отношениях обязательно найдутся. Нюансы мезальянса: мнение общества и трудности в бpaке....
01 09 2022 17:47:44
Содержание 16 правил этикета, которые мы нарушаем каждый божий день!1. Ты неправильно аплодируешь2. Ты садишься......
31 08 2022 5:23:51
Питание по фен-шуй: диета, принципы, что нельзя есть при похудении, при болезни и каждый день, 5 элементов фен-шуй...
30 08 2022 17:58:38
Этому навыку может научиться каждый, главное терпение. Расскажем, как научиться кататься на роликах, как правильно стоять, ездить задом и тормозить....
29 08 2022 20:29:41
Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman...
28 08 2022 16:36:11
Как пользоваться диффузором на фене: общие рекомендации и советы по укладке волос различной длины и структуры....
27 08 2022 8:49:46
Как правильно подобрать сочетание красного и синего. Рассказываем о всевозможных комбинациях оттенков и вдохновляем на создание новых образов....
26 08 2022 22:35:17
Архивы Эзотерика - Страница 14 из 18 - GlaWoman...
25 08 2022 2:33:24
Мы разберем, как исполнить желание силой мысли, расскажем, как сделать это быстро, раскроем все секреты, поделимся пpaктикой....
24 08 2022 19:58:44
В отношениях продержаться будет сложно, если не знать, как выразить любовь. Это важно не только для взаимосвязи между парнем и дeвyшкой, выражение любви очень важное место играет в отношениях мамы с ребенком. Научиться легко, надо только немного подготовиться....
23 08 2022 23:23:54
Плюсы с минусы питания по таблице совместимости продуктов для похудения. Почему стандартный обед из 3 блюд – это очень вредно....
22 08 2022 12:31:38
Как правильно вести себя в общении со взрослым мужчиной. Прежде всего — будь естественной и выкинь из головы девичьи капризы....
21 08 2022 16:44:51
Как говорить, чтобы слышали? Как научиться правильно доносить свою мысль? Причины того, что тебя не слышат. Разберемся со всем этим в статье....
20 08 2022 13:14:20
Что лучше накопить на машину или взять в кредит? Лизинг или кредит? Ольга Ермилова рассказывает свой опыт и дает советы о том, как накопить на машину....
19 08 2022 6:45:42
Как развод родителей влияет на психику детей и что думают по этому поводу сами дети....
18 08 2022 6:56:14
Что такое умеренность, для чего она нужна, в каких случаях она не работает, как воспитать в себе умеренность при похудении?...
17 08 2022 23:24:19
Почему в посудомоечной машине не растворяется таблетка - основные причины и способы решения проблемы....
16 08 2022 21:22:46
Аккураевый мед — что это вообще такое, его полезные свойства, применение в кулинарии и для ухода за кожей....
15 08 2022 2:23:19
Как определить, нужно ли проучить мужа за обиду, и идеальные способы это сделать....
14 08 2022 1:39:58
Как накрутить волосы на термобигуди правильно — так, чтобы кудри выглядели красиво. Правила, особенности и предупреждения....
13 08 2022 23:43:25
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Секреты красивого селфи от модели Алины Чаровой.
Как связать пальто крючком? - GlaWoman
Правила этикета на каждый день от телеведущей Дианы Джалаловой