Как приготовить торт Спартак по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как приготовить торт Спартак по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Спартак по пошаговому рецепту с фото

9 порций 2 часа 30 минут 317,7 ккал 5/5 (1)

Содержание

Торт «Спартак» готовится из очень простых и доступных ингредиентов. По своей сути он очень похож на обычный медовик. Однако особый шарм «Спартаку» придают шоколадные коржи и нежный крем.

Классический рецепт торта «Спартак»

Нам необходимы: скалка, кастрюля, противень, сотейник, пергамент, миксер, миски, лопатка, блюдо или подложка.

Ингредиенты

масло сливочное365 г
мука365 г
яйца3 шт.
какао-порошок70 г
сахар395 г
сметана355 г
крахмал25 г
молоко55 мл
мёд75 г
сода4 г
ванильный сахар9 г
пекарский порошок4 г

Пошаговое приготовление

Коржи

  1. Соединяем в отдельной посуде 355 грамм муки, 35 грамм какао-порошка и 4 грамма пекарского порошка.
  2. В кастрюле смешиваем 105 грамм сливочного масла, 75 грамм мёда, 155 грамм сахара и отправляем кастрюлю на паровую баню.
  3. Обязательно смесь помешиваем до полного растворения всех компонентов.
  4. Отдельно взбиваем 2 яйца и добавляем их в растопленную масляно-медовую смесь.
  5. Всыпаем в кастрюлю 4 грамма соды, перемешиваем и варим на умеренном огне 8-10 минут.
  6. Полученную жидкую смесь вливаем к муке и замешиваем тесто.Оно получится липковатым, но муку нельзя подсыпать ни в коем случае.
  7. Тесто оставляем на 12-15 минут. После этого оно станет похожим на пластилин, и с ним будет легко работать.
  8. Готовое тесто делим на 8 частей, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 45-50 минут.
  9. Стол припудриваем 10 граммами муки и раскатываем на нём тесто в тонкие пласты.
  10. Выстилаем противень пергамент, перекладываем на него корж, делаем несколько проколов вилкой и выпекаем его 10-11 минут при температуре 180-190 градусов. Эти действия повторяем со всеми коржами.
  11. У горячих коржей срезаем все излишки, чтобы придать ему правильную форму круга.

Крем

  1. Соединяем в миске 355 грамм сметаны, 135 грамм сахара, одно яйцо и 25 грамм крахмала.
  2. Миску ставим на водяную баню. Варим смесь 15-16 минут. Обязательно периодически помешиваем венчиком.
  3. Готовую смесь перекладываем в другую миску и оставляем остывать.
  4. Взбиваем миксером 205 грамм сливочного масла в течение 6 минут.
  5. Ко взбитому маслу постепенно добавляем сметанную массу и продолжаем взбивать до образования массы с равномерной текстурой.

Помадка

  1. В сотейнике соединяем 35 грамм какао-порошка, 105 грамм сахара и 55 миллилитров молока.
  2. Сотейник ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и варим 2 минуты.
  3. Снимаем смесь с огня, добавляем 55 грамм сливочного масла и перемешиваем лопаткой, чтобы масса приобрела гладкую текстуру.

Сборка торта

  1. Все коржи обильно промазываем кремом и складываем стопочкой один на другой.
  2. Верхний корж оставляем без крема.
  3. Поливаем помадкой верхний корж и лопаткой равномерно её распределяем.
  4. Бока торта можно украсить крошкой из обрезков, оставшихся после коржей. Готовый торт ставим в холодильник на 9-10 часов.

Видеорецепт приготовления классического торта «Спартак»

Вы сможете в следующем видео увидеть весь описанный выше рецепт торта «Спартак» со сметанным кремом.

https://youtu.be/Y0DFmZ1-FwY

Торт «Спартак» с заварным кремом

Время готовки: 135-140 минут.
Нам необходимы: сотейники, кастрюли, миски, мелкое сито, лопатка, венчик, подложка или блюдо, скалка, пергамент, противень, миксер.
Количество порций: 9.

Ингредиенты

масло сливочное260 г
молоко610 мл
мёд65 г
сахар330 г
яйца2 шт.
мука335 г
сода16 г
какао-порошок45 г
сахар ванильный8 г
крахмал45 г
орехи55 г

Пошаговое приготовление

Коржи

  1. Соединяем 105 грамм сахара, 45 грамм какао-порошка и перемешиваем лопаткой.
  2. Нагреваем в сотейнике 105 миллилитров молока, вливаем в сахарную смесь и интенсивно мешаем, чтобы все растворилось.
  3. Готовую смесь процеживаем в кастрюлю через мелкое сито.
  4. К шоколадной смеси добавляем 65 грамм мёда и 55 грамм сливочного масла.
  5. Ставим кастрюлю на водяную баню и варим до полного растворения всех компонентов.
  6. Всыпаем в полученную смесь 16 грамм соды, перемешиваем и варим 6-7 минут.
  7. Отдельно взбиваем одно яйцо, добавляем в кастрюлю, перемешиваем и снимаем готовую смесь с водяной бани.
  8. Всыпаем в полученную смесь 325 грамм муки и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем остывать на 5 минут.
  9. Стол припудриваем 10 граммами муки, выкладываем тесто и вымешиваем руками 2 минуты.
  10. Делим тесто на 9 частей и каждую раскатываем в тонкий пласт.
  11. Выстилаем пергаментом противень, выкладываем на него корж, делаем несколько проколов вилкой и выпекаем 6-7 минут при температуре 180-190 градусов. Все эти действия повторяем с остальными коржами.
  12. Горячие коржи обрезаем, чтобы получилась форма круга.
  13. Все обрезки измельчаем в крошку, которую потом будем использовать для украшения.

Крем

  1. В кастрюле соединяем 225 грамм сахара, 8 грамм ванильного сахара, 45 грамм крахмала и перемешиваем.
  2. В полученную сухую смесь добавляем взбитое яйцо и ещё раз хорошенько перемешиваем.
  3. В сотейнике кипятим 505 миллилитров молока, выливаем в сахарно-яичную смесь и перемешиваем.
  4. Ставим кастрюлю на плиту, постоянно мешаем венчиком и варим 12-15 минут. Заварная смесь должна загустеть.
  5. Перекладываем смесь в миску, закрываем плёнкой и оставляем остывать до комнатной температуры.
  6. Миксером взбиваем в отдельной посуде 205 грамм сливочного масла в течение 2-3 минут.
  7. Ко взбитому маслу постепенно добавляем заварную массу и взбиваем на низкой скорости миксером. У нас должна получиться масса с гладкой текстурой.

Сборка торта

  1. Блюдо или подложку смазываем тонким слоем крема.
  2. Каждый корж промазываем обильно кремом и складываем стопочкой один на другой.
  3. Смазываем бока и верх торта кремом.
  4. Сверху посыпаем торт подготовленной заранее крошкой и украшаем измельченными орехами (55 грамм).
  5. Оставляем торт пропитываться при комнатной температуре на 3 часа и можно подавать к столу.

Видеорецепт приготовления торта «Спартак» с заварным кремом

Чтобы подробно увидеть весь процесс приготовления торта «Спартак» с заварным кремом, рекомендую посмотреть следующий ролик.

https://youtu.be/OhJx2tlWJ-M

В условиях домашней кухни можно сделать множество вкусных тортов. Торт «Мишка» считается одним из самых простых десертов, который всегда выручит, когда нужно приготовить экономную сладость. Торт «Идеал» тоже достаточно прост в приготовление. Для него используется доступный крем из сгущенки и сливочного масла.

Торт «Пьяная вишня» привлекает своим идеальным сочетанием крема, шоколада и кисленькой вишни с легкой ноткой алкоголя. Если же вы хотите приготовить легкий и низкокалорийный торт, рекомендую попробовать йогуртовый торт.

Ну что ж, друзья, теперь вы знаете, как сделать торт «Спартак» со сметанным и заварным кремом. Когда попробуете его приготовить, обязательно поделитесь в комментариях своими впечатлениями и оцените легкость рецептов. Приятного аппетита вам!


Богатый состоятельный мужчина: изучаем его психологию

Богатый состоятельный мужчина: изучаем его психологию Есть ли хоть один шанс выйти бедной дeвyшке за богача? Есть, но для этого она должна понимать мужскую психологию и знать границы дозволенного....

01 10 2022 10:22:29

Мужская ревность: психология,симптомы и как с ней жить?

Мужская ревность: психология,симптомы и как с ней жить? В нашей статье разберем, какие симптомы имеет мужская ревность в отношениях, каких видов она бывает и как с ней бороться женщине?...

30 09 2022 0:11:38

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях?

Как делать массаж банками от целлюлита в домашних условиях? В нашей статье мы поговорим о том, как делать правильный массаж живота, ягoдиц банками от целлюлита в домашних условиях....

29 09 2022 10:43:49

Как укрепить корни волос

Как укрепить корни волос Как укрепить корни волос: травяные отвары, несколько видов масок и масло, которые вернут жизнь....

28 09 2022 12:14:28

Как быть красивой, не тратя много денег на косметику и одежду

Как быть красивой, не тратя много денег на косметику и одежду Вовсе необязательно приобретать косметику класса «люкс» — обычно она не дает того потрясающего эффекта, который обещает реклама...

27 09 2022 1:56:54

Как создать доверие в отношениях между мужчиной и женщиной

Как создать доверие в отношениях между мужчиной и женщиной В чем суть доверия и допустима ли ложь в отношениях между мужчиной и женщиной....

26 09 2022 14:40:17

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman...

25 09 2022 20:19:20

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам?

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам? В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....

24 09 2022 8:15:25

Как наладить отношения с партнёром: что подарить парню или дeвyшке, чем удивить.

Как наладить отношения с партнёром: что подарить парню или дeвyшке, чем удивить. Чем удивить партнёра - обсуждаем в статье. Как наладить отношения словами и подарками. Варианты на годовщину. Необычные пожелания парню или дeвyшке....

23 09 2022 7:20:28

Как делать массаж ступней. Советы от массажистки Татьяны Свистун.

Как делать массаж ступней. Советы от массажистки Татьяны Свистун. Массажистка Татьяна Свистун рассказывает о том, как правильно делать массаж ступней дома самой себе. Также даются советы массажа при вальгусе....

22 09 2022 7:46:45

Как отбить парня у другой дeвyшки

Как отбить парня у другой дeвyшки Что предпринять, если ты решила отбить мужчину у другой дeвyшки. Как начать отношения с парнем и способна ли ты ты на различные коварства....

21 09 2022 1:21:25

Обязанности мужа и жены в семье: правильное распределение

Обязанности мужа и жены в семье: правильное распределение Обязанности в семье для каждого супруга вроде просты: муж добытчик, а жена хранительница очага и нянька детям. Но всегда ли так получается?...

20 09 2022 15:24:31

Женская гигиена в средние века

Женская гигиена в средние века Интересные сведения о женской гигиене в средние века. Старые представления о красоте, которые вас поразят....

19 09 2022 12:44:44

Избавление от черных точек в домашних условиях

Избавление от черных точек в домашних условиях Комедоны? Избавься от проблемы не выходя из дома!...

18 09 2022 6:31:54

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить

Длинный жакет без рукавов: с чем его носить С чем можно носить длинный жакет без рукавов. Самые модные и современные сочетания разных стилей одежды....

17 09 2022 22:52:45

Как увести женатого любовника из семьи и выйти за него замуж

Как увести женатого любовника из семьи и выйти за него замуж Как не быть в разладе с совестью и при этом увести женатого любовника из его семьи....

16 09 2022 7:53:50

Как подобрать цвет помады к серым глазам

Как подобрать цвет помады к серым глазам Рекомендации по подбору цвета помады к серым глазам: общие советы, которые полезно знать....

15 09 2022 5:50:55

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWoman

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWoman Содержание К чему снится обручальное кольцо? сонник обручальное кольцоК чему снится обручальное кольцо по соннику......

14 09 2022 6:18:52

Что надеть на первое свидание? Советы от бьюти специалиста Ирины Кусторовской.

Что надеть на первое свидание? Советы от бьюти специалиста Ирины Кусторовской. В статье расскажем, что надеть дeвyшке на первое свидание с мужчиной летом и в разные времена года, как сделать свой образ запоминащимся....

13 09 2022 2:56:29

Подметать во сне к чему снится - GlaWoman

Подметать во сне к чему снится - GlaWoman Содержание Значение веника во снеТолкование сна в популярных сонниках: Миллера, Ванги, Фрейда, мусульманском и другихЗначение......

12 09 2022 7:25:14

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......

11 09 2022 9:31:16

Как понять любимого мужчину. Советы от психолога Евгении Стрелецкой.

Как понять любимого мужчину. Советы от психолога Евгении Стрелецкой. Психолог Евгения Стрелецкая дает советы о том, как понять любимого мужчину, его желания, логику и душу. Как понять, что мужчина счатлив, говорит правду....

10 09 2022 12:19:27

Рецепт заливной рыбы

Рецепт заливной рыбы Рецепт заливной рыбы: фотографии, помощь в выборе продуктов и описание процесса приготовления....

09 09 2022 19:32:38

Как хорошо получаться на фотографиях

Как хорошо получаться на фотографиях Поснимай себя в разных paкурсах и проанализируй, где ты получаешься лучше всего...

08 09 2022 1:58:50

Почему муж не хочет спать с женой? Вернем страсть в постель

Почему муж не хочет спать с женой? Вернем страсть в постель Почему муж не хочет спать с женой: причины, и как возродить в отношениях прежнюю страсть....

07 09 2022 16:14:11

Православная молитва для похудения - GlaWoman

Православная молитва для похудения - GlaWoman Содержание Православные молитвы для похудения и от чревоугодияКакие молитвы читать для похудения и от чревоугодияСимптомы......

06 09 2022 10:38:41

Муж засматривается на других дeвyшек

Муж засматривается на других дeвyшек Муж засматривается на других женщин — это что: мысли об измене или инстинкт, доставшийся от предков?!...

05 09 2022 12:26:41

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер.

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер. В статьепсихолог Надежда Майер расскажет идеи сюрпризов для любимого мужчины в домашних условиях на каждый день, без повода....

04 09 2022 18:51:51

Как избавиться от запаха сигарет в квартире

Как избавиться от запаха сигарет в квартире Как убрать запах табака в квартире и что для этого выбрать — освежители воздуха или народные средства....

03 09 2022 9:53:58

Боязнь отношений с мужчинами и как перестать бояться

Боязнь отношений с мужчинами и как перестать бояться Как повлияло твое воспитание или события из жизни на общение с мужчинами, и почему нужно работать над собой, чтобы справиться с боязнью отношений....

02 09 2022 10:13:30

Фильмы про моду и красоту

Фильмы про моду и красоту Подборка лучших фильмов про моду и красоту. Кинокартины, которые должна посмотреть каждая женщина....

01 09 2022 8:30:47

Как вывести жевательную резинку с одежды

Как вывести жевательную резинку с одежды Кто сказал, что жвачка — это приговор для одежды? Четыре полезных совета изменят твое отношение к этой проблеме....

31 08 2022 16:55:55

Архивы Поздравления - Страница 12 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 12 из 14 - GlaWoman Архивы Поздравления - Страница 12 из 14 - GlaWoman...

30 08 2022 17:23:38

Как жить счастливо и радоваться жизни каждый день

Как жить счастливо и радоваться жизни каждый день Как женщине радоваться жизни и жить счастливо? Что для этого нужно: деньги, любовь, дети? Конечно это все, но комбинированно и в умеренных дозах....

29 08 2022 16:21:51

Как плести косу навыворот - схема плетения французской косички самой себе

Как плести косу навыворот - схема плетения французской косички самой себе Как самостоятельно заплести косу навыворот, вплести ленту и что сделать, чтобы прическа была объемной....

28 08 2022 20:55:29

Как самой сделать пирсинг или пирсинг-обманку? Советы от специалиста по пирсингу Татьяны Годорожа.

Как самой сделать пирсинг или пирсинг-обманку?  Советы от специалиста по пирсингу Татьяны Годорожа. Специалист по пирсингу Татьяна Годорожа рассказывает о том, как проколоть самой уши, сделать пирсинг или пирсинг-обманку в домашних условиях....

27 08 2022 20:23:49

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman Содержание Гренки из черного хлеба с чесноком и не только. Как приготовить вкусные сухарики в......

26 08 2022 20:39:31

Как забыть женатого мужчину, которого любишь?

Как забыть женатого мужчину, которого любишь? В нашей статье мы расскажем вам, как забыть женатого мужчину, которого любишь, как с ним расстаться и не навредить себе при этом....

25 08 2022 3:12:42

Мнение мужчин о любовницах: что они думают и что говорят

Мнение мужчин о любовницах: что они думают и что говорят Как понять этих мужчин, когда они ходят «налево», что они думают о своих любовницах и ошибаются ли в своих умозаключениях....

24 08 2022 4:12:34

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman

Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman...

23 08 2022 22:39:17

Как стать успешной женщиной – 7 советов от модели Дарьи Камаловой.

Как стать успешной женщиной – 7 советов от модели Дарьи Камаловой. В статье модель рассскажет о том, как стать успешной женщиной, какие сферы жизни выбрать и какие качества развивать в себе....

22 08 2022 6:55:11

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой Что написать парню, который нравится, в соцсетях и смс. Что лучше не писать при интернет-общении, как вести переписку....

21 08 2022 5:22:31

Уха из красной рыбы: рецепт приготовления

Уха из красной рыбы: рецепт приготовления Рецепт ухи из красной рыбы: какая именно рыба подойдёт, дополнительные ингредиенты и правильный способ варки....

20 08 2022 7:16:45

Как сделать лизуна своими руками? - GlaWoman

Как сделать лизуна своими руками? - GlaWoman Содержание Лизун своими рукамиЛизун из клея ПВА и бораМастер-классЛизун из клея ПВА и крахмалаМастер-классЛизун из......

19 08 2022 16:52:30

Основные жизненные принципы: что дают и как определить?

Основные жизненные принципы: что дают и как определить? В статье мы поговорим о том, какие существуют основные жизненные принципы, зачем они нужны и как определить свои жизненные принципы?...

18 08 2022 13:15:39

К чему снятся цыплята - GlaWoman

К чему снятся цыплята - GlaWoman Содержание Сонник: к чему снятся цыплята, маленький цыпленок – толкование виденияОбщие толкования сновидений с цыплятамиОкрас......

17 08 2022 14:43:52

Как улучшить память в домашних условиях? Советы от невролога Элен Мхитарян

Как улучшить память в домашних условиях? Советы от невролога Элен Мхитарян В нашей статье мы расскажем как улучшить память в домашних условиях, какие есть упражнения для ее улучшения за 15 минут в день....

16 08 2022 5:42:45

Как смыть хну с бровей после окрашивания

Как смыть хну с бровей после окрашивания Делимся советами, чем смыть хну с бровей, какие домашние средства использовать, а каких лучше остерегаться....

15 08 2022 3:57:42

Почему мужчины изменяют женам и заводят любовниц

Почему мужчины изменяют женам и заводят любовниц Почему так происходит, что мужчины изменяют своим любимым женщинам? Может, дело в возрастных периодах? Или просто гормоны играют?...

14 08 2022 3:25:35

Приятные слова парню на ночь — как красиво написать любимому «Спокойной ночи»

Приятные слова парню на ночь — как красиво написать любимому «Спокойной ночи» Какие приятные слова на ночь можно сказать своему любимому парню, и какие средства связи для этого нужны....

13 08 2022 4:12:59

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::