Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Торт «Пьяная вишня» в шоколаде
- Видеорецепт приготовления торта «Пьяная вишня»
- Варианты подачи
- Варианты приготовления
Сегодня поговорим о безумно вкусном десерте, который больше подойдет взрослым, чем детям. Поделюсь с вами рецептом торта «Пьяная вишня», который легко приготовить в домашних условиях.
Помнится, такое кушанье мы готовили еще в юности на скорую руку, правда, не совсем придерживаясь рецептуры, да и вишня у нас была «трезвая», но нам такая вкуснятина очень нравилась. Со временем я разобралась со всеми секретами его приготовления, и теперь, когда на нашем столе есть к чаю такое диво, в душе наступает праздник. Возможно, он не очень подойдет тем, кто придерживается диеты, но маленький кусочек безумно вкусной сладости не нанесет сильного вреда фигуре. И помните: отказывать себе в десертах вредно!
Торт «Пьяная вишня» в шоколаде
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, блендер или миксер.Ингредиенты
| Вишня | 500 г |
| Яйца | 12 шт. |
| Сахар | 2 стак. |
| Мука | 7 ст. л |
| Какао | 200 г |
| Масло | 250 г |
| Молоко | 1 стак |
| Коньяк или вино | 2 стак. |
| Ванильный сахар | 2 ч. л. |
| Сахарная пудра | 90 г |
Выбираем ингредиенты правильно
- Вишню лучше подготовить за сутки до создания десерта. Если у вас она замороженная с косточками, удалите их. Залейте 500 г вишни коньяком или водкой, примерно 2 стакана, чтоб полностью ее покрыть, закройте и отправьте в холодильник на всю ночь.
- Если не хотите использовать большое количество алкоголя, залейте ее водой и добавьте полстакана водки.
- Фрукты можно еще летом очистить и залить водкой или коньяком. Они смогут в таком виде храниться в холодильнике очень долго.
- Если вы используете ее в собственном соку, залейте коньяком и оставьте на сутки.
- Обязательно делайте коржи коричневыми. Если при добавлении 1 столовой ложки какао тесто осталось светлым, добавьте еще одну ложку.
- Для выпечки я использовала форму 20-23 см в диаметре.
Готовим бисквит
- Взять яйца комнатной температуры. Отделить желтки 6 яиц от белков.
- Вначале взбить белки со щепоткой соли. Начать нужно с маленькой скорости и постепенно ее увеличивать. Нам нужно получить пышную массу.
- Взбить и желтки.
- Добавить в белки и желтки по 3 ст. л. сахара и взбивать до пышности.
- Соединить желтки и белки. Лучше использовать деревянную или силиконовую ложку и смешать ею массу в одну сторону.
- Просеять к яичной массе 6 ст. л. муки и 1 ст. л. какао.
- Смешать тесто в одну сторону.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и отправить бисквит на 25-30 минут.
Готовим крем
- Теперь следует подготовить крем. Взбить блендером 6 желтков, добавить 2 ч. л. ванильного и 0,5 стакана обычного сахара и взбить.
- Добавить 0,5 стакана молока комнатной температуры, по столовой ложке какао и муки. Все смешать.
- Готовить его будем на водяной бане. В кастрюлю большого размера налить воду, а сверху в нее вставить кастрюлю поменьше с полученной смесью. Готовить 20-40 минут, периодически помешивая.
- Крем должен загустеть. Если не загустел, попробуйте томить его на огне без водяной бани, постоянно помешивая. Дать остыть полученной массе.
- Готовый бисквит достать из формы и дать остыть.Кулинары рекомендуют печь бисквит за день до формирования торта. Так он настоится и будет очень податливый в приготовлении.
- Взбить миксером 250 г мягкого сливочного масла и 0,5 стакана сахарной пудры.
- Тремя партиями к маслу добавить заварной крем и взбивать.
Формируем торт
- Срезать верхушку коржа.
- Достать мякиш середины всего коржа и верхушки, не повредив дно и бока.
- Размельчить бисквитную мякоть и тщательно смешать с остывшим кремом.
- Предварительно нужно слить из вишни алкоголь и оставить ее минут на 15 стекать. Коньяк не выливать. Оставить его для пропитки тортов или изготовления соусов.
- В коньячный сок добавить 2-3 ст. л. сахара и вскипятить.
- Если вишня очень сочная, ложкой нужно выдавить сок. Вишню высыпать в готовую начинку и смешать.
- Теплым коньячным сиропом пропитать коржи.]Много лить не нужно, чтобы коржи не раскисли.
- Выложить начинку на нижний корж бисквита и плотно распределить по всей поверхности, сделав горку.
- Повторить эту процедуру и с верхней частью коржа.
- Соединить два коржа и хорошенько придавить, чтобы получить единый торт. Отправить в холодильник на 2 часа.
Украшаем торт
- Пора сделать глазурь. Смешать 100 г какао с 4-5 ст. л. сахара.
- Добавить 0,5 стакана молока и смешать до однородной массы.
- Затем постепенно влить еще 0,5 стакана молока и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Нам нужно получить густую однородную шоколадную массу.
- Добавить столовую ложку сливочного масла и дать ему растаять в шоколаде, помешивая.
- Залить глазурью и отправить в холодильник на 2 часа. Торт готов.
Видеорецепт приготовления торта «Пьяная вишня»
Приглашаю вас посмотреть подробное видео, в котором изложен весь рецепт торта «Пьяная вишня». Вы увидите, как правильно подготовить все составляющие и каким аппетитным будет угощение на выходе.
https://youtu.be/6U5SL3KqWvMВарианты подачи
- Торт получается очень красивым, но мы можем придать ему еще более аппетитный вид с помощью украшений. Для этого можно взбить масло с сахарной пудрой, отправить в кондитерский пакет и украсить торт с помощью этого крема, вишни и шоколадной стружки.
- На любом мероприятии этот торт станет главным десертом. Если вы хотите приготовить его для детей, от алкоголя в вишне придется отказаться.
- Торт «Пьяная вишня» можно приготовить и со сметанным кремом. Для этого взбейте 500 г сметаны с 400 г сахара, а дальше придерживайтесь вышеизложенной рецептуры.
- При возможности можно приготовить торт «Пьяная вишня» в мультиварке. В ней бисквит поднимется хорошо и будет очень нежным. Для этого смажьте ее чашу сливочным маслом, отправьте в нее тесто, выпекайте 60 минут в режиме «Выпечка». После этого достаньте корж, дайте ему остыть и формируйте согласно вышеизложенному рецепту.
- Если вы будете придерживаться всех рекомендаций, которые представлены в этом классическом рецепте с фото торта «Пьяная вишня», то получите настоящий кулинарный шедевр, который захочется снова и снова.
Варианты приготовления
Самым лучшим десертом на любом мероприятии станет торт, а самым вкусным будет тот, который приготовлен своими руками с любовью. Многие гости часто в ожидании десерта и обязательно оставят для него место, отказавшись от закусок. Поэтому нам очень важно оправдать их ожидания. Познакомлю вас с вариантами приготовления интересных десертов, от которых в нашем доме еще никто не смог отказаться и каждый уходил с его рецептом.
- Всеми любимый торт «Рафаэлло» в нашей стране считается сравнительной новинкой, но уже завоевал сердца многих своим вкусом, внешним видом и названием. Рекомендую готовить его не только на праздники, но и для домашних посиделок.
- Женщинам иногда очень сложно угодить, но торт «Дамский каприз» усмирит пыл любой дамы и подарит ей райское наслаждение. Попробуйте и вы.
- А торт «Кучерявый хлопец» многим из нас давно знаком. Это было одной из лучших сладостей в советские времена. Сейчас мои дети не только любят полакомиться таким тортом с чаем, но и с удовольствием помогают мне в его формировании. Забирайте рецепт в свою кулинарную книгу и обязательно воспользуйтесь им в ближайшие праздники.
- Если еще не готовили торт «Слезы ангела», вы многое упустили. Даже самые привередливые гурманы не смогут устоять над его манящей красотой и восхитительным вкусом. Я обожаю не только его есть, но и готовить.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Содержание Особенности перманентного макияжа губ с эффектом 3 DЧто такое и особенности процедуры 3ДВиды татуажа......
21 10 2021 1:44:22
Готовим макароны по флотски с тушенкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
20 10 2021 21:59:48
Лучший рецепт панкейков с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить это традиционное американское кушанье для завтpaка и испеките классические, банановые или панкейки на кефире! Порадуйте близких оригинальным завтpaком, и они наверняка останутся довольны! Вкусно начало дня!...
19 10 2021 16:31:56
Готовим маринад для утки перед запеканием в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления маринада. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 10 2021 5:21:55
Как приготовить утку, тушеную кусочками: два рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями на ваш выбор! Приготовьте нежнейшие кусочки утки в сметане или потушите их с яблоками и черносливом. Оба варианта прекрасно подходят как для будничной, так и для праздничной трапезы, а готовятся довольно быстро. Попробуйте!...
17 10 2021 4:32:14
Готовим молдавскую вертуту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда и приготовить вкусную выпечку с яблоками, творогом или капустой. полезные советы по приготовлению. Видеорецепт....
16 10 2021 3:19:48
Вкусный и сытный рис с грибами: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и вкусно приготовить рис с грибами на сковороде, а также как сделать подобное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательный вариант приготовления такого гарнира в духовке. Выбирайте и пробуйте...
15 10 2021 15:48:55
Как приготовить вкусные котлеты из фарша говядины и свинины: рецепт с пошаговыми фото, и также подробное видео-руководство к вашим услугам! Узнайте особые секреты, которые помогут сделать эти котлеты сочными, с румяной хрустящей корочкой, и приготовьте это простое, но такое вкусное блюдо! Идеально для любого гарнира!...
14 10 2021 6:31:11
Закуски с красной икрой: лучшие рецепты с фото. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски с икрой. Видеорецепт....
13 10 2021 18:51:23
Омлет всегда являлся отличным завтpaком или перекусом в течение дня, и мало кто может от него отказаться. Давайте сегодня попробуем омурайсу – омлет по-японски....
12 10 2021 20:31:43
Как приготовить изысканные и вкусные блюда из стерляди по оригинальным рецептам. Два удивительных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 10 2021 10:32:18
Пошаговые рецепты кабачковых запеканок в мультиварке с указанием количества ингредиентов, технологии приготовления и подачи готового блюда....
10 10 2021 13:25:20
Лучший рецепт приготовления маринованных вешенок. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных маринованных вешенок. Видеорецепт....
09 10 2021 2:25:10
Содержание К чему снится медведь, сонник – медведь во снеТолкование по МиллеруЧто говорит сонник ЦветковаИнтерпретация......
08 10 2021 4:47:18
Готовим вкусный ханум: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте классический ханум с фаршем или добавьте в начинку картофель и сделайте блюдо более сытным! Смотрим также рецепт ханума для мультиварки! Отличный вариант для нестандартного, но очень вкусного и быстрого ужина!...
07 10 2021 22:53:46
как приготовить замороженные гoлyбцы по детальному рецепту с фото и видео инструкциями. Одним из популярных блюд на территории нашей страны считаются гoлyбцы. Можно даже сказать, что они стали национальным достоянием. Их разнообразие относительно приготовления и начинок порадует даже самого изощренного гастротуриста....
06 10 2021 6:49:32
Готовим тирольские пироги. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога для родных. Видеорецепт....
05 10 2021 23:34:58
Как приготовить греческий йогурт в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте, чем именно отличается греческий йогурт от классического и как сделать его дома, даже не имея йогуртницы! Попробуйте! Это не только полезный продукт, но и прекрасная заправка для салатов!...
04 10 2021 17:23:25
Архивы Причёски - Страница 3 из 9 - GlaWoman...
03 10 2021 5:43:31
Как приготовить идеальные сосиски в тесте по рецепту как в детстве. Два самых лучших рецепта на сковородке и в духовке с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 10 2021 3:40:55
Готовим морковный торт в мультиварке: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Выбирайте вариант с легким и нежным сметанным или оригинальным и более питательным творожным кремом. Приготовьте изумительно вкусный и полезный десерт, от которого не откажется даже самый привередливый ребенок!...
01 10 2021 17:10:57
Как сделать сырокопченую колбасу в домашних условиях: смотрим рецепт с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить дома Московскую колбасу, а также как можно сделать ароматные и и пикантные рыбацкие колбаски из щуки! Невероятно вкусно, только натуральные ингредиенты! Попробуйте!...
30 09 2021 7:58:15
Судак в духовке (филе и целиком) по рецепту с фото...
29 09 2021 20:26:36
Как приготовить вкусный рыбный суп из красной рыбы: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео! Выбирайте вариант с использованием рыбных стейков или сварите более бюджетный, но не менее вкусный суп из головы красной рыбы! Все способы хороши, а результат порадует вас ароматным, нежным, сытным, питательным обедом!...
28 09 2021 6:49:26
Как приготовить классический салат "Мимоза" с сыром. Три рецепта приготовления с изюминкой на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 09 2021 7:30:35
Как готовится постная коврижка, но от этого не менее вкусная. Три потрясающих, простых рецепта приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
26 09 2021 11:46:12
Готовим вкусную, хрустящую закуску. Как приготовить картофельные шарики: полезные советы и рекомендации. Все о том как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Видеорецепт....
25 09 2021 8:31:37
Готовим открытый пирог с вареньем. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
24 09 2021 13:28:56
Морошка в собственном соку: лучшие рецепты на зиму. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для консервации. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной морошки в собственном соку....
23 09 2021 19:20:49
Как приготовить очень вкусный и полезный смузи из киви по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Смузи готовят из различных овощей и фруктов. Для большей пользы добавляют натуральный йогурт, кефир или молоко. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами смузи из очень полезного фрукта - киви....
22 09 2021 15:14:19
Как правильно приготовить пасту болоньезе в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство по готовке блюда традиционным способом на сковороде либо в мультиварке! Выбирайте любой вариант и готовьте шикарное итальянское блюдо! Наши рецепты сделали его доступным для всех!...
21 09 2021 11:37:17
Все о том, сколько варить сгущенку в банке: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Узнайте, как правильно выбрать сгущенку, а также как сколько варить ее, чтобы она получилась идеальной, на плите и в микроволновке. Смотрите также простой способ приготовления этого лакомства в домашних условиях! Выбирайте!...
20 09 2021 2:48:52
Как приготовить фантастические, сочные сосиски в кляре. Три интересных рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 3:50:57
Как приготовить нежного и мягкого дикого зайца, запеченного в духовке целиком с тушеной квашеной капустой, яблоком и айвой.. Универсальный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 3:53:57
Готовим сосиски в слоеном тесте. Как правильно выбрить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
17 09 2021 2:11:19
Идеальная закуска в тарталетках: лучшие рецепты с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Посмотрите всевозможные варианты начинки для тарталеток, которые можно подать как холодную закуску, а также узнайте, как правильно приготовить горячую закуску в тарталетках! Найдите любый рецепт для своего праздника!...
16 09 2021 10:50:12
Готовим оригинальную маринованную тыкву: два простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Выбирайте пикантный вариант приготовления тыквы по-эстонски кусочками или пряный, похожий на салат способ маринования по-корейски. Идеальная закуска, гарнир и заготовка на зиму!...
15 09 2021 6:11:53
Как приготовить такие сочные и ароматные котлеты из горбуши по классическому рецепту. Один из лучших вариантов приготовления для полезного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 09 2021 15:43:18
Предлагаем вам приготовить легкий салат из пекинской капусты, восхищающий своим вкусом и ароматом. Смотрите рецепты с пошаговой инструкцией и полезными советами....
13 09 2021 13:23:18
Как быстро приготовить вкуснейший омлет с кабачками на завтpaк. Три простейших универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 09 2021 22:12:59
Содержание Схемы вязания салфеток крючком для начинающих с описаниемСалфетка подсолнух крючком видео, часть 1 и......
11 09 2021 13:55:43
Готовим блины с красной рыбой. Как правильно выбрать ингредиенты для блинов. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
10 09 2021 2:13:51
Лучшие рецепты приготовления филе утки в домашних условиях с пошаговыми фото и подробными видео! Узнайте все о том, как вкусно приготовить филе утки в духовке с овощами или же на сковороде, а также какой гарнир лучше подобрать к каждому из этих блюд. выбирайте любой вариант и приготовьте замечательный ужин. Вкусно!...
09 09 2021 11:43:27
Как приготовить невероятно вкусное, да еще и полезное постное печенье: простой и доступный рецепт с подробными пошаговыми фото и видеоинструкцией! Секреты и нюансы приготовления постного печенья, а также его декорирования и подачи десерта к столу. Перед таким печеньем не устоят как заядлые сладкоежки, так и фанаты ПП!...
08 09 2021 21:44:11
Содержание Модная женская обувь весна лето 2021: 100 фотоМодная женская обувь весна лето 2021: кеды......
07 09 2021 9:18:46
Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......
06 09 2021 14:50:51
В этой статье описывается пошаговое приготовление классического тульского пряника по ГОСТу, а также даются рекомендации и советы по его приготовлению....
05 09 2021 3:50:59
лучший рецепт приготовления Киевского торта в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Киевского торта. Видеорецепт....
04 09 2021 12:19:22
Как приготовить не только вкусные и хрустящие, но еще и полезные домашние чипсы по простым рецептам. Четыре невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....
03 09 2021 7:17:46
Как приготовить блины из цельнозерновой муки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Чтобы получить цельнозерновую муку, зерно перемалывают вместе с оболочкой. Считается, что такая мука более полезная. И для этого есть все основания, ведь цельные зерна содержат клетчатку, белки, минералы и микроэлементы....
02 09 2021 10:23:49
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
