Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Торт «Пьяная вишня» в шоколаде
- Видеорецепт приготовления торта «Пьяная вишня»
- Варианты подачи
- Варианты приготовления
Сегодня поговорим о безумно вкусном десерте, который больше подойдет взрослым, чем детям. Поделюсь с вами рецептом торта «Пьяная вишня», который легко приготовить в домашних условиях.
Помнится, такое кушанье мы готовили еще в юности на скорую руку, правда, не совсем придерживаясь рецептуры, да и вишня у нас была «трезвая», но нам такая вкуснятина очень нравилась. Со временем я разобралась со всеми секретами его приготовления, и теперь, когда на нашем столе есть к чаю такое диво, в душе наступает праздник. Возможно, он не очень подойдет тем, кто придерживается диеты, но маленький кусочек безумно вкусной сладости не нанесет сильного вреда фигуре. И помните: отказывать себе в десертах вредно!
Торт «Пьяная вишня» в шоколаде
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, блендер или миксер.Ингредиенты
| Вишня | 500 г |
| Яйца | 12 шт. |
| Сахар | 2 стак. |
| Мука | 7 ст. л |
| Какао | 200 г |
| Масло | 250 г |
| Молоко | 1 стак |
| Коньяк или вино | 2 стак. |
| Ванильный сахар | 2 ч. л. |
| Сахарная пудра | 90 г |
Выбираем ингредиенты правильно
- Вишню лучше подготовить за сутки до создания десерта. Если у вас она замороженная с косточками, удалите их. Залейте 500 г вишни коньяком или водкой, примерно 2 стакана, чтоб полностью ее покрыть, закройте и отправьте в холодильник на всю ночь.
- Если не хотите использовать большое количество алкоголя, залейте ее водой и добавьте полстакана водки.
- Фрукты можно еще летом очистить и залить водкой или коньяком. Они смогут в таком виде храниться в холодильнике очень долго.
- Если вы используете ее в собственном соку, залейте коньяком и оставьте на сутки.
- Обязательно делайте коржи коричневыми. Если при добавлении 1 столовой ложки какао тесто осталось светлым, добавьте еще одну ложку.
- Для выпечки я использовала форму 20-23 см в диаметре.
Готовим бисквит
- Взять яйца комнатной температуры. Отделить желтки 6 яиц от белков.
- Вначале взбить белки со щепоткой соли. Начать нужно с маленькой скорости и постепенно ее увеличивать. Нам нужно получить пышную массу.
- Взбить и желтки.
- Добавить в белки и желтки по 3 ст. л. сахара и взбивать до пышности.
- Соединить желтки и белки. Лучше использовать деревянную или силиконовую ложку и смешать ею массу в одну сторону.
- Просеять к яичной массе 6 ст. л. муки и 1 ст. л. какао.
- Смешать тесто в одну сторону.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и отправить бисквит на 25-30 минут.
Готовим крем
- Теперь следует подготовить крем. Взбить блендером 6 желтков, добавить 2 ч. л. ванильного и 0,5 стакана обычного сахара и взбить.
- Добавить 0,5 стакана молока комнатной температуры, по столовой ложке какао и муки. Все смешать.
- Готовить его будем на водяной бане. В кастрюлю большого размера налить воду, а сверху в нее вставить кастрюлю поменьше с полученной смесью. Готовить 20-40 минут, периодически помешивая.
- Крем должен загустеть. Если не загустел, попробуйте томить его на огне без водяной бани, постоянно помешивая. Дать остыть полученной массе.
- Готовый бисквит достать из формы и дать остыть.Кулинары рекомендуют печь бисквит за день до формирования торта. Так он настоится и будет очень податливый в приготовлении.
- Взбить миксером 250 г мягкого сливочного масла и 0,5 стакана сахарной пудры.
- Тремя партиями к маслу добавить заварной крем и взбивать.
Формируем торт
- Срезать верхушку коржа.
- Достать мякиш середины всего коржа и верхушки, не повредив дно и бока.
- Размельчить бисквитную мякоть и тщательно смешать с остывшим кремом.
- Предварительно нужно слить из вишни алкоголь и оставить ее минут на 15 стекать. Коньяк не выливать. Оставить его для пропитки тортов или изготовления соусов.
- В коньячный сок добавить 2-3 ст. л. сахара и вскипятить.
- Если вишня очень сочная, ложкой нужно выдавить сок. Вишню высыпать в готовую начинку и смешать.
- Теплым коньячным сиропом пропитать коржи.]Много лить не нужно, чтобы коржи не раскисли.
- Выложить начинку на нижний корж бисквита и плотно распределить по всей поверхности, сделав горку.
- Повторить эту процедуру и с верхней частью коржа.
- Соединить два коржа и хорошенько придавить, чтобы получить единый торт. Отправить в холодильник на 2 часа.
Украшаем торт
- Пора сделать глазурь. Смешать 100 г какао с 4-5 ст. л. сахара.
- Добавить 0,5 стакана молока и смешать до однородной массы.
- Затем постепенно влить еще 0,5 стакана молока и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Нам нужно получить густую однородную шоколадную массу.
- Добавить столовую ложку сливочного масла и дать ему растаять в шоколаде, помешивая.
- Залить глазурью и отправить в холодильник на 2 часа. Торт готов.
Видеорецепт приготовления торта «Пьяная вишня»
Приглашаю вас посмотреть подробное видео, в котором изложен весь рецепт торта «Пьяная вишня». Вы увидите, как правильно подготовить все составляющие и каким аппетитным будет угощение на выходе.
https://youtu.be/6U5SL3KqWvMВарианты подачи
- Торт получается очень красивым, но мы можем придать ему еще более аппетитный вид с помощью украшений. Для этого можно взбить масло с сахарной пудрой, отправить в кондитерский пакет и украсить торт с помощью этого крема, вишни и шоколадной стружки.
- На любом мероприятии этот торт станет главным десертом. Если вы хотите приготовить его для детей, от алкоголя в вишне придется отказаться.
- Торт «Пьяная вишня» можно приготовить и со сметанным кремом. Для этого взбейте 500 г сметаны с 400 г сахара, а дальше придерживайтесь вышеизложенной рецептуры.
- При возможности можно приготовить торт «Пьяная вишня» в мультиварке. В ней бисквит поднимется хорошо и будет очень нежным. Для этого смажьте ее чашу сливочным маслом, отправьте в нее тесто, выпекайте 60 минут в режиме «Выпечка». После этого достаньте корж, дайте ему остыть и формируйте согласно вышеизложенному рецепту.
- Если вы будете придерживаться всех рекомендаций, которые представлены в этом классическом рецепте с фото торта «Пьяная вишня», то получите настоящий кулинарный шедевр, который захочется снова и снова.
Варианты приготовления
Самым лучшим десертом на любом мероприятии станет торт, а самым вкусным будет тот, который приготовлен своими руками с любовью. Многие гости часто в ожидании десерта и обязательно оставят для него место, отказавшись от закусок. Поэтому нам очень важно оправдать их ожидания. Познакомлю вас с вариантами приготовления интересных десертов, от которых в нашем доме еще никто не смог отказаться и каждый уходил с его рецептом.
- Всеми любимый торт «Рафаэлло» в нашей стране считается сравнительной новинкой, но уже завоевал сердца многих своим вкусом, внешним видом и названием. Рекомендую готовить его не только на праздники, но и для домашних посиделок.
- Женщинам иногда очень сложно угодить, но торт «Дамский каприз» усмирит пыл любой дамы и подарит ей райское наслаждение. Попробуйте и вы.
- А торт «Кучерявый хлопец» многим из нас давно знаком. Это было одной из лучших сладостей в советские времена. Сейчас мои дети не только любят полакомиться таким тортом с чаем, но и с удовольствием помогают мне в его формировании. Забирайте рецепт в свою кулинарную книгу и обязательно воспользуйтесь им в ближайшие праздники.
- Если еще не готовили торт «Слезы ангела», вы многое упустили. Даже самые привередливые гурманы не смогут устоять над его манящей красотой и восхитительным вкусом. Я обожаю не только его есть, но и готовить.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим торт тирамису по рецепту без яиц. как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению торта. Видеорецепт....
01 08 2021 3:29:58
Содержание Сонник глисты Источник: https://pro-sonnik.ru/tolkovanie/k-chemu-snyatsya-glisty К чему снятся глистыК чему снятся глисты: толкование различных сонниковЧто......
31 07 2021 21:24:31
Простой и вкусный рецепт салата с фасолью и сухариками: готовим с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Приготовьте очень быстрый, сытный и простой вариант этого блюда или же более оригинальный, который прекрасно подойдет и для праздничного стола. Выбирайте любой из рецептов и приготовьте замечательный салат!...
30 07 2021 11:43:12
Готовим компот из красной смородины на зиму. Как правильно подготовить ягоды к приготовлению компота. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
29 07 2021 6:40:45
Содержание Как завязать галстук правильно: пошаговая схема, фото. Простый способы завязать галстук красиво: классический, двойной......
28 07 2021 17:49:30
Как приготовить чизкейк из творога по классическому рецепту с фото и видео инструкцией. Чизкейк – популярный во всем мире десерт. Благодаря очень легкой, нежной творожной консистенции и достаточно невысокой калорийности, по сравнению с тортами и пирожными, этому десерту все чаще отдают предпочтение и в кафе, и дома....
27 07 2021 21:25:58
Как приготовить вкусной печенье Хризантема в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-советами! Выбирайте любой вариант, чтобы испечь замечательное песочное печенье Хризантема, домашнее или же творожное. Все они очень вкусные, а готовятся очень быстро и удобно! Идеально для уютного чаепития!...
26 07 2021 20:26:57
Готовим капусту маринованную быстрого приготовления по пошаговому рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для мириновки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски.....
25 07 2021 21:51:14
Как приготовить любимую всеми селедку под шубой по оригинальному рецепту без селедки. Два оригинальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 07 2021 13:37:24
Готовим вкуснейшее овощное рагу из баклажанов по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Идеальное блюдо для тех, кто любит овощи и в частности "синенькие", отличный вариант для постящихся и тех, кто придерживается диеты! Приготовьте это нежное рагу, и у вас получится приятный ужин, завтpaк или обед!...
23 07 2021 19:34:56
Готовим хачапури с творогом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению хачапури с творогом. Видеорецепт.....
22 07 2021 13:42:36
Готовим тонкие с дырочками блины на дрожжах по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте все о том, как сделать нежнейшие тоненькие блинчики с использованием таких простых продуктов как молоко и дрожжи. Эти блины идеально подойдут и для сладкой, и для соленой начинки. Попробуйте и убедитесь!...
21 07 2021 14:21:58
Как готовится невероятно вкусная коврижка с вареньем на кефире. Классический рецепт приготовления для любого праздника с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 07 2021 16:47:41
Нежнейшее суфле из печени: три пошаговых рецепта с фото и подробными видео приготовления! Узнайте, из какой печени суфле получается самым вкусным и приготовьте его из куриной или говяжьей печени. Смотрите также простой рецепт приготовления такого блюда в мультиварке, а также разные варианты подачи столь нежного блюда!...
19 07 2021 10:31:14
Готовим салат с солеными огурцами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных салатов из огурцов. Видеорецепт....
18 07 2021 16:11:46
Готовим торт брауни. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта брауни....
17 07 2021 2:37:52
Как приготовить изысканную горячую закуску из нежных белых грибов, мяса и сливочного соуса – жульен в булочках и слоеном тесте. Три рецепта традиционного французского блюда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для жульена. Рекомендации по оформлению и красивой подаче....
16 07 2021 8:48:59
Готовим простую и вкусную капустную запеканку: два рецепта с пошаговыми фото на выбор! Испеките такое замечательное блюдо с фаршем в духовке, с аппетитной сырной корочкой, или приготовьте оригинальную запеканку из пекинской капусты в мультиварке и ощутите новый необычный вкус! Рецепты быстрые, удобные, сытные и вкусные...
15 07 2021 21:32:35
Содержание Базовый гардероб 2021: для дeвyшки, женщины 30, 40, 50 лет, от Эвелины Хромченко, фотоБазовый......
14 07 2021 9:19:57
Как приготовить ошеломительный стейк из тунца. Невероятно вкусный рецепт приготовления для легкого полезного обеда с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
13 07 2021 21:33:57
Как приготовить очень вкусную, ароматную и сытную картофельную бабку в духовке по доступному рецепту. Три лучших варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 07 2021 4:12:27
Содержание Как поднять самооценку женщине: 5 действенных способов1. Страх. 2. Гибкость хаpaктера. 3. Ставьте перед......
11 07 2021 19:58:40
Готовим отбивные из говядины на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда и приготовить вкусные отбивные из говядины. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
10 07 2021 4:25:18
Как приготовить очень вкусный и полезный смузи из киви по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Смузи готовят из различных овощей и фруктов. Для большей пользы добавляют натуральный йогурт, кефир или молоко. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами смузи из очень полезного фрукта - киви....
09 07 2021 10:14:31
Как приготовить идеальный заварной сметанный крем: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-описаниями! Узнайте, как правильно подобрать компоненты для этого крема и как приготовить его традиционным способом или сделать более густым для украшения тортов. Смотрите также рецепт крема пломбир со сметаной!...
08 07 2021 20:17:46
Как правильно приготовить суп бозбаш: рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство к вашим услугам! Узнайте все нюансы и особенности приготовления традиционного азербайджанского первого блюда с использованием бapaнины и нута и попробуйте сварить его на своей кухне или даже на костре! Очень сытно!...
07 07 2021 20:10:28
Готовим гречку с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 07 2021 13:30:48
Содержание Какое белье нравится мужчинам Белье, которое нравится мужчинамКакой цвет нижнего белья нравится мужчинеКакой фасон......
05 07 2021 22:57:46
Содержание Дизайн ногтей гель-лаком 2021 200 самых свежих фотоАктуальный минимализм для дизайна ногтей гель-лакомКакой цвет......
04 07 2021 18:55:34
Готовим говядину запеченная в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мяса. Видеорецепт....
03 07 2021 14:28:30
Готовим творожную запеканку в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты и с чем подавать подать блюдо. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
02 07 2021 22:56:53
Готовим суп с брокколи и курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
01 07 2021 19:11:21
Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой в мультиварке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по готовке блюда! Узнайте, какой именно творог лучше покупать для такой запеканки и какими должны быть пропорции его относительно манки, чтобы запеканка получилась идеальной!...
30 06 2021 3:38:53
Готовим суп из чечевицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа из чечевицы. Видеорецепт....
29 06 2021 13:53:14
Все о том как засолить селедку. Как правильно подготовить рыбу к посолу. Полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов и приготовлению. Видеорецепт....
28 06 2021 7:36:52
Как готовится вкусная и хрустящая треска в кляре. Классический рецепт для любого повода с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 06 2021 18:14:12
Готовим картошку с мясом в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной картошки с мясом. Видеорецепт....
26 06 2021 9:53:21
Классический французский тарт татен: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все секреты приготовления этого национального французского десерта и испеките его сами, чтобы насладиться поистине прекрасным вкусом этого оригинального яблочного пирога! Необычайно вкусно! Попробуйте!...
25 06 2021 16:10:13
Лучший рецепт приготовления шурпы из свинины с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шурпы. Видеорецепт....
24 06 2021 17:34:33
Как приготовить вкусные шампиньоны в сметане на сковороде: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте нежнейшие шампиньоны в сметане, которыми можно дополнить любой гарнир, или добавьте к ним мясо и сделайте блюдо еще более сытным и ароматным! Выбирайте рецепт и попробуйте!...
23 06 2021 12:28:48
Как приготовить вкусный салат из морепродуктов: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Сделайте аппетитный салат с использованием морского коктейля и авокадо с оригинальным соусом, любимый многими салат с мидиями или подходящий для праздника вариант с крабовыми палочками. Все рецепты невероятно вкусные!...
22 06 2021 16:12:46
Готовим вкуснейшие креветки в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Узнайте, как правильно сделать идеальный хрустящий кляр, не хуже, чем в МакДональдсе, и приготовить аппетитные румяные креветки, которые внутри будут сочными и нежными! Смотрите рецепт с панировкой и без, опробуйте оба и оцените их!...
21 06 2021 19:21:59
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить вкуснейший компот из яблок на зиму. Два универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
20 06 2021 5:30:49
Готовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....
19 06 2021 1:59:59
Готовим курицу с тыквой . Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной курицы с тыквой. Видеорецепт....
18 06 2021 5:21:27
Как приготовить вкусные вареники с клубникой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Сварите сладкие ароматные вареники традиционным способом или приготовьте их на пару в мультиварке, с пышным воздушным тестом! Опробуйте оба рецепта, это невероятно вкусно! Идеальное летнее блюдо!...
17 06 2021 2:29:30
Готовим сырные палочки. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
16 06 2021 13:51:28
Готовим лечо без уксуса. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления консервации. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного лечо. Видеорецепт....
15 06 2021 4:18:41
Как приготовить изысканное пирожное Шу: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробнейшими видео-советами! Узнайте все об этом удивительно нежном и необычно красивом пирожном: как выбрать компоненты для него, что такое кpaкелюр и как его сделать. Создайте сами это сказочное лакомство с нашим рецептом!...
14 06 2021 17:25:23
Как приготовить нежный и ароматный фасолевый суп по классическому рецепту: доступная инструкция с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Приготовьте вкуснейший суп из белой фасоли с сельдереем, пастернаком, морковью и болгарским перцем на обед, чтобы побаловать себя и своих близких полезнейшим горячим!...
13 06 2021 11:36:55
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
