Как сделать соус для рыбы по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Сметанный соус для рыбы
- Лимонный соус к рыбе
- Рецепт польского соуса к рыбе
- Какой соус подходит к рыбе
- Другие варианты приготовления
Отличная заправка к рыбному мясу превратит домашнее блюдо в шедевр, достойный изысканных кулинарных изданий. Первый соус появился в Европе еще в двенадцатом столетии, но популярность к нему пришла намного позже. Сначала их называли по главному компоненту в составе, как апельсиновый или томатный, а позже начали называть в честь известных людей или важных событий. Теперь рецептов соусов непомерное количество и их не обязательно покупать в магазине за баснословные цены.
Любой соус для рыбы в духовке, на гриле или на сковороде можно приготовить собственными руками из доступных ингредиентов. Заправку можно приготовить на основе молочных продуктов, соков, растительных масел, бульона или томатной пасты, добавив набор любимых специй. Самый обычный и непримечательный рецепт основательно изменит вкусовые качества приготовленного блюда в лучшую сторону, эффект от которого будет поразительным. Вот несколько интересных и простых рецептов.
Сметанный соус для рыбы
Кухонная техника и утварь: глубокая пиала, ложка, чеснокодавка.Ингредиенты
| Укроп | 30 г |
| Сметана (25% жирности) | 2 ст. л. |
| Сок лимона | 20 г |
| Соль | щепотка |
| Чеснок | 12 г |
Пошаговое приготовление
- Измельченный укроп высыпаем в емкость со сметаной.
- Солим сметанную смесь щепоткой соли.
- Чеснокодавкой выдавливаем 12 грамм чеснока.
- Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока (20 г).
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
Видеорецепт
В видео вы можете подробнее увидеть этапы смешивания ингредиентов для своеобразного и упрощенного рецепта белого соуса к рыбе. По желанию, к сметане вы можете добавить прожаренную на сливочном масле муку, чтоб соус стал немного гуще.
https://youtu.be/P_SoYwaEEZcЛимонный соус к рыбе
Количество порций: 2.Калорийность: 342 ккал на 100 г.
Время приготовления: 10 мин.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, плита, венчик.
Ингредиенты
| Вода | 40-50 мл |
| Масло сливочное | 3 ст. л. |
| Сок лимона | 20 мл |
| Цедра лимона | 5-10 г |
| Горчица | 7 г |
| Яйцо (желток) | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- В небольшую кастрюлю отделяем 1 желток от белка.
- Доливаем 40-50 миллилитров воды.
- Добавляем 7 грамм горчицы.
- Тщательно смешиваем все ингредиенты венчиком.
- На медленном огне подогреваем яичную смесь.
- Постепенно по чуть-чуть добавляем 3 столовых ложки масла и помешиваем смесь до его растворения.
- Забираем кастрюлю с конфорки и смешиваем смесь с 20 мл лимонного сока.
Видеорецепт
Посмотрите как просто приготовить пикантную приправу для нежирной морской или речной рыбы. Не пропустите этап постепенного добавления масла в смесь, чтоб оно успело раствориться и у вас получился красивый глянцевый соус насыщенного желтого оттенка.
https://youtu.be/K0MWVow2C8wРецепт польского соуса к рыбе
Количество порций: 2.Калорийность: 297 ккал на 100 г.
Время приготовления: 20 мин.
Кухонная техника и утварь: плита, алюминиевая миска, вилка, нож, разделочная доска.
Ингредиенты
| Лимон | ½ шт. |
| Яйца (отварные) | 2 шт. |
| Петрушка | 40 г |
| Масло (сливочное, 75%) | 100 г |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В глубокой алюминиевой миске или сотейнике растапливааем 100 г сливочного масла на слабом огне.
- На доске измельчаем два отварных и очищенных куриных яйца.
- Высыпаем к маслу нарезанные яйца.
- Также мелко нарезаем 40-50 г петрушки.
- Добавляем ее в миску к маслу и яйцам.
- Солим смесь по вкусу.
- Выливаем к почти готовой заправке выдавленный сок из половинки лимона.
- Тщательно все перемешиваем и подаем к нежирной рыбе или овощам.
Видеорецепт
Посмотрите, как легко приготовить по такому рецепту разновидность сливочного соуса для рыбы. Приятный вкус с кислинкой можно дополнить добавлением черного молотого перца в небольших количествах, что отлично подчеркнет вкус блюд из морепродуктов.
https://www.youtube.com/watch?v=zwp2hOJyaAAКакой соус подходит к рыбе
- От того, какой именно соус вы выберете для рыбы, будет зависеть внешний вид вашего блюда и его вкусовые качества.
- К жаренной рыбе прекрасно подойдет сметанный или белый соус.
- В сливочный соус стоит добавить не только сливки в состав рецепта, но и небольшое количество сыра. Это идеально дополнит треску с легким гарниром.
- Грибная заправка разнообразит блюда с красной рыбой.
- Для белой рыбы идеально подойдут красные соусы на основе томатов. Приправляйте их кинзой, чесноком или петрушкой.
- Если готовите соус с добавлением разных специй, то нужно знать, что к красной рыбе подходят шафран, укроп и паприка, а с речной рыбой, такой, например, как форель, хорошо сочетается базилик, к карасю можно добавить лавровый лист или петрушку.
Другие варианты приготовления
Для каждого вида рыбы и способа ее приготовления найдется своя заправка. Для изделий из лаваша используйте классический рецепт соуса для шавермы. Благодаря этой заправке ваше блюдо может быть сладковатым и нежным или острым, в зависимости от вида добавленных специй. Таким же классическим, но только для одноименного салата, считается рецепт соуса «Цезарь». Еще для блюд с нежным куриным мясом и овощами можно использовать рецепт соуса бешамель.
Мягкий, нежный сливочный соус придаст блюдам сочности и насыщенного аромата. Для кулинарных шедевров из мяса, рыбы и даже блинчиков подойдет рецепт брусничного соуса к мясу. Попробуйте приготовить его не на воде, а на красном вине, которое создаст прекрасный тандем со специями. А еще оставлю для вас легкий в приготовлении универсальный рецепт кисло-сладкого соуса, который можете подать к любым мясным или овощным блюдам.
Пишите в комментариях, какой из предложенных соусов вам понравился, а также рассказывайте о ваших рецептах заправок к рыбе. Приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим вкусные оладьи из кабачков: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте самый простой способ пожарить такие оладушки на сковороде, а также диетический вариант их приготовления в духовке. Смотрите также вкуснейший рецепт кабачковых оладий с сыром! Это необычайно вкусно, просто и быстро!...
29 11 2021 8:55:39
Лучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....
28 11 2021 16:56:15
Как можно легко и быстро приготовить томатный, сливочный или чесночный соус для пиццы, и для какой пиццы используется каждый из них, вы узнаете, прочитав эту статью....
27 11 2021 14:16:43
Готовим вкуснейшие креветки в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео! Узнайте, как правильно сделать идеальный хрустящий кляр, не хуже, чем в МакДональдсе, и приготовить аппетитные румяные креветки, которые внутри будут сочными и нежными! Смотрите рецепт с панировкой и без, опробуйте оба и оцените их!...
26 11 2021 7:50:29
Пошаговые рецепты приготовления кексов на сметане – с изюмом и шоколадного, приготовленных в духовке или в мультиварке, варианты украшения готовых изделий....
25 11 2021 21:30:38
Как приготовить вкусные булочки с сахаром: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробную видео-инструкцию к нему! Испеките эти несложные в приготовлении булочки, который не нуждаются в какой-то особенно начинке и получаются мягкими, воздушными и ароматными! Отличный вариант бюджетной и вкусной выпечки!...
24 11 2021 13:34:25
Готовим шарлотку с бананами. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
23 11 2021 18:50:12
Как правильно приготовить вкуснейший мармелад из тыквы: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальным видео-руководством! Приготовьте не только вкусное, но и полезное, и очень симпатичное яркое лакомство, которое смело можно предлагать маленьким деткам! Чудный десерт для приверженцев здорового питания!...
22 11 2021 15:50:36
Готовим овсяный кисель из овсяных хлопьев. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приуготовлению полезнейшего овсяного киселя. Видеорецепт....
21 11 2021 2:22:59
Как приготовить вкусный пирог с мясом и капустой по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Когда хочется легко и просто разнообразить меню, на помощь придут пироги с мясом и капустой. Они уникальны тем, что начинки можно менять и дополнять на свое усмотрение. Пирог станет украшением любого праздничного стола....
20 11 2021 13:10:48
Готовим вкусную и полезную пшенную кашу с тыквой в мультиварке по рецепту с пошаговыми фото, а также подробной видео-инструкцией. Возьмите на заметку простой и быстрый способ приготовления идеального во всех смыслах завтpaка, легкого и в то же время питательного! Отличное витаминное блюдо и для взрослых, и для детей!...
19 11 2021 8:48:22
Как готовится нежная, тающая во рту курица с брокколи. Два фантастических рецепта для особых поводов и семейных ужинов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 11 2021 3:50:57
Готовим пирог с маком. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с маком. Видеорецепт....
17 11 2021 9:32:48
Как приготовить настоящий армянский торт микадо по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Сам рецепт торта существует много-много лет, его готовят уже поколений пять, а вот его популярность за пределами Армении начала расти после сериала «Последний из Магикян», в котором жена пыталась испечь мужу этот торт....
16 11 2021 22:56:53
Как приготовить французскую ватрушку с творогом: два рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео! Готовим блюдо по классическому рецепту в духовке или в мультиварке – выбирайте! Роскошный вкус, невероятно нежная текстура такой выпечки никого не оставят равнодушными! Попробуйте испечь это чудо по нашим рецептам!...
15 11 2021 3:25:40
Как приготовить восхитительное и ароматное селедочное масло по доступному рецепту. Три невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 11 2021 23:38:50
Содержание Сумка по сонникуУкралиПотерятьПокупатьНайтиДамская сумкаДеньгиСобиратьЦветМногоБольшаяПодарокНестиТяжелаяПолная и пустаяКожанаяКрасиваяСтараяМужскаяВ других сонникахК чему снится сумка? сонник – сумка......
13 11 2021 15:38:54
Как приготовить вкусные макароны с фаршем на сковороде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте гениально простой способ приготовления этого сытного, ароматного и невероятно удобного в приготовлении блюда, которое прекрасно подходит и для завтpaка, и для обеда, и для ужина! Пробуем...
12 11 2021 10:25:46
Как приготовить вкуснейший ризотто с грибами рецепт на изысканный итальянский ужин. Два потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 11 2021 23:17:11
Изысканный голландский соус: готовим по рецепту с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями! Узнайте все об этом оригинальном французском соусе и попробуйте сами приготовить его в домашних условиях. С нашим рецептом это очень легко и быстро! Дополните свои блюда нежным соусом, который обогатит их вкус и вид!...
10 11 2021 10:15:52
Как приготовить майонез блендером в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото и видео. Давно не секрет, что покупной майонез ‒ это далеко не полезный продукт. Вы с легкостью можете приготовить этот соус дома, и сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми рецептиками очень вкусного, густого и насыщенного майонеза....
09 11 2021 3:44:17
Вкусная домашняя лапша: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как всего за несколько минут в домашних условиях можно приготовить оригинальную гречневую лапшу, а также восточную лапшу для лагмана. Смотрите очень интересный рецепт японской лапши удон! Разнообразьте свое меню с нами!...
08 11 2021 13:19:42
Чтобы насладиться летней свежестью, попробуйте приготовить бодрящий компот из апельсинов на зиму. Универсальный и очень простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
07 11 2021 16:51:23
Как приготовить великолепную домашнюю лапшу на яйцах по доступному рецепту. Три лучших варианта приготовления для истинных ценителей с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 11 2021 6:16:35
Готовим сырные палочки. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 11 2021 20:53:56
Как приготовить салат из морской капусты: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Сделайте не только вкусный и полезный, но также яркий салат с морской капустой и крабовыми палочками или не менее оригинальный из замороженного продукта. Смотрите также рецепт такого блюда с кальмарами!...
04 11 2021 18:23:43
В этой статье описывается пошаговое приготовление классического тульского пряника по ГОСТу, а также даются рекомендации и советы по его приготовлению....
03 11 2021 6:14:45
Готовим фаршированную щуку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной фаршированной щуки. Видеорецепт....
02 11 2021 10:40:40
Готовим горчичный соус: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! выбирайте: гениально простой медово-горчичный соус или вариант со сметаной либо сливками! Узнайте также два способа приготовления самой горчицы в домашних условиях! Найдите у нас самый быстрый и вкусный вариант такого соуса для себя!...
01 11 2021 5:44:22
Содержание Поздравления с днём рождения своими словамиКрасивые поздравления своими словами с днём рожденияКороткие, красивые и......
31 10 2021 11:43:34
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, как правильно замесить тесто для тонкой итальянской пиццы и какую начинку можно использовать для приготовления классического варианта блюда. Испеките превосходную пиццу в нашими советами!...
30 10 2021 20:33:26
Готовим апельсиновый курд. Как правильно выбрать ингредиенты для Крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежнейшего курда. Видеорецпт....
29 10 2021 13:23:35
Как варить геркулесовую кашу на воде – лучший рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши. Видеорецепт....
28 10 2021 9:30:13
Как засолить сало в домашних условиях по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сейчас сало можно просто купить во многих магазинах, но поверьте что если его приготовить в домашних условиях, то вы получите продукт намного вкуснее. В статье я расскажу вам несколько моих самых любимых рецептов засолки сала. ...
27 10 2021 0:32:42
Содержание Заговоры, помогающие избавиться от жировиковСамые эффективные заговоры, помогающие удалить жировикиЗаговоры от жировиков от потомственной......
26 10 2021 2:55:26
Как приготовить нежный и ароматный фасолевый суп по классическому рецепту: доступная инструкция с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Приготовьте вкуснейший суп из белой фасоли с сельдереем, пастернаком, морковью и болгарским перцем на обед, чтобы побаловать себя и своих близких полезнейшим горячим!...
25 10 2021 0:57:36
Как приготовить удивительный торт Красный бархат. Три оригинальных рецепта на все случаи жизни – классический, муссовый и в мультиварке – с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 10 2021 20:41:36
Лучший рецепт приготовления селедки по корейски. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной селедки. Видеорецепт....
23 10 2021 9:22:29
Как приготовить очень вкусное и сытное овощное рагу с фаршем. Два потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 10 2021 23:38:59
Содержание Православные молитвы для похудения и от чревоугодияКакие молитвы читать для похудения и от чревоугодияСимптомы......
21 10 2021 15:13:15
Содержание Кекс зебра на кефиреОбщие принципы готовкиКекс на кефире ЗебраЗебра «Шоколадное чудо» на кефиреКекс «Лакомый......
20 10 2021 10:36:57
Готовим пельмени в горшочках. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....
19 10 2021 17:33:28
Готовим соус для бургеров. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего соуса для бургеров. Видеорецепт....
18 10 2021 11:46:42
Содержание К чему снится танцевать во сне 1 Популярные толкования танца во сне 2 С......
17 10 2021 1:12:13
Готовим гороховый суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного горохового супа. Видеорецепт....
16 10 2021 22:29:45
Готовим пиццу с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....
15 10 2021 21:55:41
Как быстро и оригинально приготовить куриные сердечки в мультиварке. Три разных, но одинаково вкусных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
14 10 2021 3:53:33
Готовим омлет с колбасой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению пышного омлета с колбасой. Видеорецепт....
13 10 2021 20:47:32
Как готовится рыба запеченная в духовке с овощами, поражающая своей насыщенностью вкуса. Три универсальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 10 2021 10:12:43
Готовим мисо суп. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мисо супа. Видеорецепт приготовления....
11 10 2021 23:27:30
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
