Как сделать соус карбонара в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать соус карбонара в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать соус карбонара в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

2 порции 25 минут 58 ккал 5/5 (1)

Содержание

По одной из версий название пасты карбонара происходит от слова карбон, то есть уголь. Буквально означает – макароны для шахтеров. Возможно, что паста карбонара была любимой едой карбонариев – итальянских революционеров. Но как бы там ни было, в результате мы имеем вкусное и питательное блюдо для каждодневного употрeбления. Вся суть карбонары заключается в соусе. Есть два варианта его приготовления. И вы их сегодня узнаете.

Соус для пасты карбонара с беконом

Кухонные принадлежности: сотейник, дуршлаг, терка, доска, нож.

Ингредиенты

Бекон50-100 г
Оливковое масло2 ст. л.
Пармезан30-70 г
Яйца2 шт.
Горячая паста200 г
Черный перецпо своему вкусу

Пошаговый рецепт вкусного соуса для спагетти карбонара

  1. Мелко режем 50 грамм бекона.
  2. Обжариваем в сотейнике в оливковом масле.
  3. Откидываем бекон на дуршлаг и даем стечь.
  4. Натираем 30 грамм пармезана.
  5. Взбиваем 2 яичных желтка с пармезаном.
  6. Кладем горячую пасту в яично-сырную смесь и тщательно перемешиваем.
  7. Добавляем бекон и размешиваем.
  8. Дробленный перец добавляем на свой вкус. Порцию украшаем зеленью.

Видеорецепт

Посмотрите короткий видеоролик с приготовлением соуса для пасты.

https://www.youtube.com/watch?v=RO1eWuDYfP4&feature=youtu.be

Итальянские кулинары придумали много соусов для пасты. Если вы любите сочетание фарша и овощей, то вам идеально подойдет соус болоньезе.

Простой классический рецепт нежного соуса карбонара с гpyдинкой

Время: 40 минут.
Порции: 4.
Калорийность на 100 г: 71 ккал.
Кухонные принадлежности: кастрюля, сковородка, терка, миска, доска, нож.

Ингредиенты

Паста200-250 г
Сыровяленная гpyдинка150 г
Яйца3 шт.
Пармезан70-100 г
Оливковое масло2 ст. л.
Вода2 л
Сольна свой вкус
Чеснок2-4 дольки
Черный перецпо своему вкусу

Пошаговый рецепт

  1. В кипящую воду кладем 200 грамм спагетти. Не забудьте подсолить воду. Спагетти лучше немного не доварить.
  2. Разогреваем сковородку с оливковым маслом и кладем два зубка чеснока, помытых но не очищенных. Но перед этим чеснок следует немного придавить.
  3. Нарезаем кубиками 150 грамм гpyдинки и отправляем на сковородку. Затем убираем чеснок. Не забывайте помешивать гpyдинку.
  4. В миску разбиваем два яйца, желток и взбиваем.
  5. В яйца добавляем 50 грамм тертого пармезана и перемешиваем. Перчим соус по своему вкусу.
  6. Выкладываем спагетти прямо из кастрюли в сковородку с беконом. Добавляем немного бульона из макарон и перемешиваем.
  7. Выливаем соус на сковороду, выключаем огонь и интенсивно перемешиваем.
  8. Паста карбонара подается горячей. Порцию посыпаем тертым пармезаном и черным перцем на свой вкус.

Видеорецепт

Видеоролик поможет вам приготовить классический соус для пасты карбонара.

https://www.youtube.com/watch?v=7XnbCfG9lOI

Также вы можете почитать рецепт чесночного соуса. А для макарон неплохим вариантом будет соус терияки.

Рецепт соуса для карбонары со сливками

Время: 40 минут.
Порции: 4.
Калорийность на 100 г: 98 ккал.
Кухонные принадлежности: кастрюля, сковородка, 2 миски, терка, доска, нож.

Ингредиенты

Пармезан100-200 г
Сливки низкой жирности150 мл
Бекон100-200 г
Яйца4 шт.
Лук (маленький)1 шт.
Чеснок2-3 дольки
Оливковое масло2 ст. л.
Паста250 г
Соль1/2 ч. л.
Перец1/4 ч. л.
Вода2 л

Пошаговый рецепт

  1. Нарезаем 150 грамм бекона.
  2. Разогреваем сковородку с оливковым маслом и бросаем 2-3 раздавленных дольки чеснока. Через пару минут забираем чеснок.
  3. Шинкуем мелко лук и обжариваем его с беконом, не забывая помешивать.
  4. Когда бекон станет прозрачным, выкладываем его на салфетку и накрываем второй салфеткой. Затем перекладываем в миску.
  5. Варим пасту. Помешиваем до закипания. Оставляем пасту чуть не доваренной.
  6. Пока варится паста, отделяем четыре желтка, взбиваем. Добавляем 150 миллилитров сливок, приправы, соль и перец по своему вкусу. Размешиваем.
  7. Натираем 100 грамм пармезана.
  8. Сливаем воду с пасты и возвращаем ее в кастрюлю.
  9. Добавляем бекон и размешиваем.
  10. Вливаем соус и быстро перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
  11. Подавая на стол, посыпаем пасту сыром и перцем.

Видеорецепт

Из видеоролика вы узнаете, как варить пасту карбонара со сливочным соусом.

https://www.youtube.com/watch?v=T2LpYe1VtQY

Из кисло-молочных продуктов очень интересный рецепт сметанного соуса.

В пасте карбонара необычным является только название. Это блюдо сможет приготовить каждый. Напишите в комментариях о том, как у вас получилось. Делитесь также своими рецептами блюд из макарон.


Что делать, если страшно засыпать?

Что делать если страшно засыпать? Методы лечения стpaxa перед снов стpaxa перед сном. Причины появления клинофобии и симптомы...

18 08 2022 11:16:21

Основные жизненные принципы: что дают и как определить?

Основные жизненные принципы: что дают и как определить? В статье мы поговорим о том, какие существуют основные жизненные принципы, зачем они нужны и как определить свои жизненные принципы?...

17 08 2022 3:33:20

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......

16 08 2022 18:44:34

Как справляться с неудачами – Советы от психотехнолога Алуники Добровольской.

Как справляться с неудачами – Советы от психотехнолога Алуники Добровольской. Чтобы понять, как справляться с неудачами, надо знать их причины и постараться убрать эти причины из жизни. Расскажем это в статье....

15 08 2022 12:31:37

Диетические десерты для похудения

Диетические десерты для похудения Диетические десерты для похудения. Сладости, которые можно есть, не опасаясь за свой вес....

14 08 2022 3:58:35

Безусловная любовь: что это и как ему научиться? Советы от гипнолога Елены Вальяк.

Безусловная любовь: что это и как ему научиться? Советы от гипнолога Елены Вальяк. Гипнолог Елена Вальяк рассказывает о том, как научить любить безусловной любовью себя и окружающих, что такое безусловная любовь....

13 08 2022 10:48:49

Салат с ветчиной София - GlaWoman

Салат с ветчиной София - GlaWoman Содержание Салат «София» с ветчиной, овощами и копченым сыромКопченый сыр – основа салатовПриготовлениеПолезные советы по......

12 08 2022 10:48:27

Как признаться парню в любви и стоит ли делать это первой

Как признаться парню в любви и стоит ли делать это первой Стоит ли первой признаваться в любви парню и как это сделать с помощью технологий и третьих лиц....

11 08 2022 13:18:54

Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов

Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов Рецепты блюд из бездрожжевого слоеного теста. Вы и не догадывались, что можно сделать из этого....

10 08 2022 4:56:46

Как восстановить гpyдь после беременности

Как восстановить гpyдь после беременности Как восстановить гpyдь после беременности: специальные маски и упражнения. А также рекомендации о том, как избежать этой проблемы....

09 08 2022 1:35:42

На каком свидании можно переспать с мужчиной

На каком свидании можно переспать с мужчиной На каком свидании можно переспать: периоды развития отношений, с которых лучше всего переходить к ceкcу....

08 08 2022 12:14:34

Симоронские ритуалы на все случаи: техники легких достижений от эксперта в силе мысли Елизаветы Волковой.

В статье мы расскажем вам, какие есть симоронские ритуалы на деньги, на желание, на замужество и т.д., как их правильно делать....

07 08 2022 23:51:36

Снится кабан к чему это - GlaWoman

Снится кабан к чему это - GlaWoman Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......

06 08 2022 1:28:12

Диетическая выпечка из овсяных хлопьев: полезное печенье

Диетическая выпечка из овсяных хлопьев: полезное печенье Диетическая выпечка из овсяных хлопьев. Польза и рецепты приготовления вкусных блюд....

05 08 2022 23:48:48

Какое влияние луны на женщину? 7 принципов луны для женского счастья от астролога Натальи Анисимовой.

В нашей статье астролог разберет, какое влияние луны на женщину, как жить по лунному календарю, какова энергия лунных дней....

04 08 2022 10:45:24

Как научиться серфингу. Советы от инструктора по серфингу Александра Стрельникова.

Как научиться серфингу. Советы от инструктора по серфингу Александра Стрельникова. С чего начать, как научиться серфингу, как подобрать доску, как стоять на ней, как определить ведущую ногу, что такое лишь?...

03 08 2022 19:43:20

Как наладить отношения с партнёром: что подарить парню или дeвyшке, чем удивить.

Как наладить отношения с партнёром: что подарить парню или дeвyшке, чем удивить. Чем удивить партнёра - обсуждаем в статье. Как наладить отношения словами и подарками. Варианты на годовщину. Необычные пожелания парню или дeвyшке....

02 08 2022 17:21:34

Как эмоции влияют на здоровье? Рассказывает психолог Вания Маркович.

Как эмоции влияют на здоровье?  Рассказывает психолог Вания Маркович. Разберемся, как эмоции влияют на здоровье, какие болезни появляются из-за стресса и как отличить реальную болезнь от психосоматики...

01 08 2022 7:53:55

Почему мужчины любят женщин старше себя

Почему мужчины любят женщин старше себя Почему некоторые мужчины любят женщин старше их по возрасту. Всё дело в некоторых нюансах совместимости....

31 07 2022 12:13:12

Мужчина просит денег в долг у женщины: что с этим делать

Мужчина просит денег в долг у женщины: что с этим делать Считается ли нормальным, когда мужчина выпрашивает деньги у женщины или это нездоровое явление. И стоит ли осуждать женщину, если у нее парень на содержании....

30 07 2022 16:30:10

Переезд в деревню на ПМЖ: плюсы и минусы

Переезд в деревню на ПМЖ: плюсы и минусы В статье мы расскажем, сложно ли осуществить переезд в деревню, плюсы и минусы жизни в деревне, как получить дом в деревне бесплатно...

29 07 2022 17:15:14

Ольга Бузова: биография, секреты популярности

Ольга Бузова:  биография, секреты популярности Ольга Бузова: биография, детство, творческий путь, музыкальная карьера, принципы, которых она придерживается и секреты ее популярности....

28 07 2022 6:48:59

Отношения с разницей в возрасте: есть ли у них будущее? Советы от Алеси Баличенко.

Отношения с разницей в возрасте: есть ли у них будущее? Советы от Алеси Баличенко. Можно ли выстроить действительно зрелые гармоничные отношения с разницей в возрасте? Об этом мы поговорим в нашей статье....

27 07 2022 8:11:17

Как отрастить длинные волосы. Секреты от современной Рапунцель Дарьи Губановой

Как отрастить длинные волосы. Секреты от современной Рапунцель Дарьи Губановой Длинные волосы – это символ женственности. Но, к сожалению, не всем с рождения дает природа такие волосы. Большинство дeвyшек, наверное, хоть раз, но забивали в поисковике: «Как отрастить длинные волосы в домашних условиях?» В нашей статье вы найдете ответы на этот вопрос, а также узнаете, как быстро отрастить длинные волосы. Как правильно отращивать длинные волосы? ......

26 07 2022 18:54:23

Маска для лица с аспирином рецепты - GlaWoman

Маска для лица с аспирином рецепты - GlaWoman Содержание Маска для лица с аспирином: эффективные и простые рецептыОсобенности воздействия аспириновых  масокПоказания и противопоказанияТонкости......

25 07 2022 0:31:35

Как вернуть мужа в семью от другой женщины

Как вернуть мужа в семью от другой женщины Как вернуть любимого мужа, если он ушел от тебя к другой женщине? Может надо ее «изучить», чтобы разлучить парочку? А еще подключить союзников....

24 07 2022 4:59:36

Муж засматривается на других дeвyшек

Муж засматривается на других дeвyшек Муж засматривается на других женщин — это что: мысли об измене или инстинкт, доставшийся от предков?!...

23 07 2022 19:54:52

Как улучшить память в домашних условиях? Советы от невролога Элен Мхитарян

Как улучшить память в домашних условиях? Советы от невролога Элен Мхитарян В нашей статье мы расскажем как улучшить память в домашних условиях, какие есть упражнения для ее улучшения за 15 минут в день....

22 07 2022 4:59:11

Камфорное масло: для чего его применяют и как оно помогает

Камфорное масло: для чего его применяют и как оно помогает В каких случаях используется камфорное масло. От чего оно помогает и как правильно его использовать. Рецепты домашних средств. Показания и противопоказания....

21 07 2022 8:23:16

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо

Как поддержать человека мopaльно, когда ему плохо Как поддержать любимого человека? Что говорить подруге в трудных ситуациях? Как часто нужно звонить людям, пережившим трагедию?...

20 07 2022 21:38:29

Информационная перегрузка мозга: как с ней справиться?

Информационная перегрузка мозга: как с ней справиться? В этой статье мы расскажем, что такое информационная перегрузка, какие есть признаки и причины появления, дадим советы, как избавиться от нее....

19 07 2022 3:28:11

Растяжки на коже: что делать рассказывает фитнес-тренер Татьяна Федорищева.

Растяжки на коже: что делать рассказывает фитнес-тренер Татьяна Федорищева. Фитнес-тренер Татьяна Федорищева рассказывает что делать, если появились растяжки на коже. Какие домашние и аптечные средства помогут их убрать?...

18 07 2022 8:22:29

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу

Как дeвyшке одеться в театр: какой наряд надеть на балет или оперу Рассказываем, как одеться в театр дeвyшке в зависимости от его жанра, показываем, какие вещи неуместны и рассуждаем, как сделать образ законченным....

17 07 2022 22:35:18

Как почистить посудомоечную машину в домашних условиях

Как почистить посудомоечную машину в домашних условиях Как без особых затрат в домашних условиях почистить посудомоечную машину. Простые способы это сделать....

16 07 2022 11:40:28

Признаки порчи у женщин: как их распознать? Советы от мага Лии Надель.

Признаки порчи у женщин: как их распознать? Советы от мага Лии Надель. В нашей статье вы от мага узнаете, какие есть признаки порчи у женщин, какие последствия, как распознать магическую атаку....

15 07 2022 11:40:35

Маникюр для привлечения денег от экстрасенса Алены Куриловой.

Маникюр для привлечения денег от экстрасенса Алены Куриловой. Маникюр по Фен-шуй принято выбирать, анализируя цвета и определение пальцев, для привлечения денег, удачи и успеха. В статье расскажем как....

14 07 2022 10:22:27

Как уйти от мужа правильно и безболезненно

Как уйти от мужа правильно и безболезненно Как решиться уйти от мужа, если ты испытываешь к нему хотя бы чувство жалости? Может еще раз все хорошенько обдумать, а потом расстаться цивилизовано?...

13 07 2022 21:19:19

Оригинальный подарок на свадьбу - GlaWoman

Оригинальный подарок на свадьбу - GlaWoman Содержание 15 оригинальных и необычных подарков на свадьбуКак выбрать подарок на свадьбуТоп оригинальных подарковСамый оригинальный......

12 07 2022 18:52:58

Меню без «плохих» углеводов. Чем заменить хлеб при похудении?

Меню без «плохих» углеводов. Чем заменить хлеб при похудении? Почему обычный хлеб вреден при похудении, и как приготовить ему на замену правильный, который поможет поддержать фигуру в норме....

11 07 2022 13:12:38

Как развить силу воли. 7 советов от психолога Анастасии Кей.

Как развить силу воли. 7 советов от психолога Анастасии Кей. Психолог Анастасия Кей в своем блоге дает советы о том, как развить силу воли и дисциплину. Как приучить себя не опускать руки и идти к цели....

10 07 2022 7:44:28

Как научиться выражать свои мысли. Советы от психолога Татьяны Джуммы.

Как научиться выражать свои мысли. Советы от психолога Татьяны Джуммы. Психолог Татьяна Джумма рассказывает, как научиться выражать свои мысли грамотно, правильно и красиво. Предлагаем книги и упражнения....

09 07 2022 3:18:36

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания Как удалить с противня старый нагар с помощью бытовой химии и домашних средств....

08 07 2022 22:29:30

Гражданский и официальный бpaк: важен ли штамп в паспорте? Советы от психолога Ланы Чулановой.

Советы о том, что лучше гражданский или официальный бpaк, в каких отношениях быть, сколько жить в гражданском бpaке, стоит ли жить с мужчиной до бpaка....

07 07 2022 13:14:55

К чему снится русалка? - GlaWoman

К чему снится русалка? - GlaWoman Содержание К чему снится русалка, сонник – русалка во снеТpaктовка доктора ФрейдаМнение сонника для всей......

06 07 2022 7:40:32

Умный мужчина — как ему понравиться и о чем с ним говорить

Умный мужчина — как ему понравиться и о чем с ним говорить Если ты не знаешь, как правильно вести себя с умным мужчиной, то стань его благодарной слушательницей....

05 07 2022 6:54:21

Яблочная диета: отзывы и результаты

Яблочная диета: отзывы и результаты Информация тем, кто садится на яблочную диету: советы, отзывы и примерное меню....

04 07 2022 12:44:30

Заговор на возврат долга - GlaWoman

Заговор на возврат долга - GlaWoman Содержание Сильный заговор на возврат долга – белая магия без последствийОсобенности денежной магииСредства для возврата......

03 07 2022 5:33:14

Набор для контурирования лица: как пользоваться, что для этого нужно

Набор для контурирования лица: как пользоваться, что для этого нужно Набор для контурирования лица — что это такое и как им пользоваться. Секреты подбора цветов, пошаговая инструкция, правила выбора палетки...

02 07 2022 18:11:57

Как правильно пользоваться консилером для лица

Как правильно пользоваться консилером для лица Что такое консилером, и для чего он необходим. А также как его правильно использовать для лица....

01 07 2022 13:36:27

Стоит ли прощать парню измену и предательство

Стоит ли прощать парню измену и предательство Стоит ли мужчина твоих слез, если он сходил налево? А может стоит простить парню его единственную измену, если он сам от этого страдает?...

30 06 2022 4:29:21

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::