Рецепты приготовления сырного соуса в домашних условиях
Содержание
- Рецепт простого сырного соуса к макаронам с фото
- Рецепт сырного соуса с пармезаном
- Рецепт сырного соуса на основе соуса бешамель
- Заключение
Во втором и третьем рецептах использовала видео не из ТЗ.
Сырный соус – это отличный вариант, чтобы дополнить вкус блюда и сделать его более мягким и нежным. Такой соус прекрасно сочетается с рыбой, птицей, мясом, овощами, грибами и макаронными изделиями.
Вариантов приготовления сырного соуса – огромное множество, но я расскажу, как сделать его быстро и невероятно вкусно.
Рецепт простого сырного соуса к макаронам с фото
Кухонный нвентарь: доска, терка, сотейник, венчик, соусница.Ингредиенты
| твердый сыр | 45 г |
| сливки 20% | 220 мл |
| плавленый сыр | 190 г |
| растительное масло | 15 мл |
| прованские травы | 5 г |
| черный перец | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
- На мелкой терке натираем 45 г твердого сыра. Старайтесь выбирать те сорта, которые легко плавятся и не сворачиваются во время нагревания.
- Наливаем в сотейник 220 мл сливок и ставим его на огонь. Сливки должны быть жирностью не менее 20%. Выкладываем к сливкам 190 г плавленого сыра. Для того, чтобы он быстрее расплавился, можно разрезать каждый сырок на 2-3 части.
Сыр обязательно должен быть хорошего качества. Если вы будете использовать сырный продукт, рискуете испортить соус.
- Добавляем 15 мл растительного масла и доводим соус до кипения на медленном огне. По мере нагревания сливок, размешиваем сыр венчиком, чтобы он плавился.
- Когда соус закипит, добавляем 5 г прованских или итальянских трав и 1 щепотку черного перца.
- Следом добавляем тертый сыр и перемешиваем массу венчиком.
- Даем смеси покипеть 2 минуты и выключаем.
Видеорецепт
На видео вы можете рассмотреть все этапы приготовления более подробно.
https://youtu.be/SMeglbdBatUРецепт сырного соуса с пармезаном
Время приготовления: 10 минут.Количество порций: 2.
Калорийность на 100 г: 247 ккал.
Кухонный инвентарь: доска, терка, нож, сотейник, лопатка, сковорода, соусница.
Ингредиенты
| сыр моцарелла | 50 г |
| сливки 20% | 190 мл |
| сыр пармезан | 55 г |
| сливочное масло | 35 г |
| лук | 90 г |
| мускатный орех | 1 щепотка |
| белый перец | 3 г |
| паприка | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем 90 г репчатого лука очень мелкими кусочками.
- На разогретую сковороду отправляем 35 г сливочного масла и выкладываем лук. Тушим его на среднем огне до мягкости.
- В сотейник наливаем 190 мл жирных сливок. Если вы хотите уменьшить калорийность готового блюда, возьмите сливки жирностью 10%.
- Нагреваем сливки на среднем огне, а затем добавляем в сотейник лук.
- Перемешиваем массу и добавляем 50 г сыра моцарелла и 55 г пармезана, натертых на мелкой терке.
- Также добавляем 1 щепотку мускатного ореха, 3 г молотого белого перца и 1 щепотку паприки. Снова все перемешиваем и варим соус 2 минуты, чтобы расплавился сыр, а затем выключаем.
- Перекладываем его в соусницу и подаем остывшим с луковыми кольцами или другими закусками.
Видеорецепт
Советую посмотреть подробный видеорецепт, прежде чем начинать готовить.
https://youtu.be/XNy7gUZRr-4Рецепт сырного соуса на основе соуса бешамель
Время приготовления: 15 минут.Количество порций: 3.
Калорийность на 100 г: 192 ккал.
Кухонный инвентарь: доска, терка, нож, сито, сотейник, лопатка, соусница.
Ингредиенты
| молоко | 280 мл |
| сливочное масло | 20-25 г |
| сыр | 170 г |
| лук | 70 г |
| пшеничная мука | 25 г |
| лавровый лист | 1 шт. |
| мускатный орех | 4 г |
| соль, перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Выкладываем в сотейник очищенный репчатый лук (70 г), 1 лавровый лист и 280 мл молока.
- Доводим молоко до кипения, а затем выключаем и даем ему настояться под крышкой 20 минут.
- Пока настаивается молоко, натираем 70 г твердого сыра на мелкой терке.
- В отдельную посуду процеживаем через сито молоко.
- Выкладываем на разогретую сковороду 20-25 г сливочного масла и 25 г муки. Помешивая, обжариваем массу до золотистого цвета.
- Затем добавляем молоко и варим соус до загустения. В процессе варки его нужно постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела.
- Когда соус станет густым и однородным, добавляем 4 г мускатного ореха и соль с перцем по вкусу.
- Затем отправляем в соус сыр, перемешиваем и варим 5 минут на медленном огне.
- Готовому соусу даем время остыть, а затем подаем с любым мясным блюдом или макаронными изделиями.
Видеорецепт
Чтобы с особой точностью повторить этот рецепт, рекомендую посмотреть видео с пошаговым приготовлением.
Заключение
И напоследок хочу обратить ваше внимание на несколько простых и вкусных рецептов соусов. Это знаменитый соус бешамель, без которого вы не приготовите настоящую лазанью и грузинский —соус сацебели—. К различным видам пасты прекрасно подойдет сливочный соус, а для мясных блюд рекомендую —соус ткемали—. Также с мясом отлично сочетается грибной или невероятный брусничный соус.
Жду ваших отзывов. Пишите в комментариях, какие соусы любят в вашей семье и с какими блюдами вы их подаете.
С чем носить кожаной платье и не выглядеть вульгарно, какую подобрать обувь и как завершить образ с помощью аксессуаров....
08 08 2022 7:42:47
Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......
07 08 2022 12:14:40
Различные рецепты запеченной в духовке рыбы: секрет создания хрустящей корочки, и рекомендации по приготовлению....
06 08 2022 7:38:14
Модель Екатерина Ильиных рассказывает о том, как самой покрасить волосы в домашних условиях, сделать балаяж, омбре, шатуш, покрасить кончики и корни волос....
05 08 2022 10:48:24
Разберемся, как эмоции влияют на здоровье, какие болезни появляются из-за стресса и как отличить реальную болезнь от психосоматики...
04 08 2022 6:23:25
В нашей статье мы вам расскажем, как вызвать ревность у парня, какие есть поводы для ревности, спровоцированная ревность – это хорошо?...
03 08 2022 8:20:51
Европейский педикюр: что это такое. Технология выполнения, а также его преимущества и недостатки....
02 08 2022 4:46:20
Как красиво зашнуровать кеды, без бабочки, прямым шнурованием, крест-накрест, военным способом, чтобы не было видно шнурков....
01 08 2022 3:11:29
Содержание Весенние салаты из молодой капусты с огурцамиСалаты из молодой капусты с огурцамиРецепт с огурцами......
31 07 2022 21:26:46
Что делать в первые минуты, если ты вдруг застала своего мужа с любовницей, и чем опасно состояние аффекта....
30 07 2022 10:26:38
Диетические десерты для похудения. Сладости, которые можно есть, не опасаясь за свой вес....
29 07 2022 4:35:38
Как увеличить обмен веществ для похудения: правильное питание, упражнения и процедуры....
28 07 2022 16:15:17
Есть ли хоть один шанс выйти бедной дeвyшке за богача? Есть, но для этого она должна понимать мужскую психологию и знать границы дозволенного....
27 07 2022 15:11:52
Этому навыку может научиться каждый, главное терпение. Расскажем, как научиться кататься на роликах, как правильно стоять, ездить задом и тормозить....
26 07 2022 10:30:17
Содержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......
25 07 2022 20:29:57
Советы по применению, и меры предосторожности при нанесении масок из горчицы на волосы....
24 07 2022 12:45:20
Советы о том, как очистить кожаный диван в домашних условиях и какие для этого нужны средства....
23 07 2022 6:40:18
Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....
22 07 2022 2:51:27
Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......
21 07 2022 14:35:32
Советы по изготовлению масок для волос на основе кефира, и способы их применения....
20 07 2022 18:10:39
Почему парень скрывает от своих родителей ваши отношения и не знакомит с ними. Стыдится их образа жизни? Или тебя показать боится? А есть ли шанс познакомится?...
19 07 2022 20:57:52
Изотерапия: что это такое, откуда появилась, зачем она нужна, какие есть формы, методы и упраженния и чем она может помочь?...
18 07 2022 16:18:50
Почему мужчина скрывает свои чувства к женщине? И как распознать, что парень влюблен? Попробуем разобраться....
17 07 2022 18:20:57
Полезные свойства масок для волос с облепиховым маслом. Рецепты приготовления и нанесения....
16 07 2022 17:29:28
Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ИП Надеждина Н.В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......
15 07 2022 14:44:50
Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152- Ф З « О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые И П Надеждина Н. В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......
15 07 2022 11:18:37
Как дeвyшке повысить интеллект и стать умной, чтобы блеснуть своей эрудицией перед мужчиной. Всегда ли спасает одно лишь образование?...
14 07 2022 5:39:48
Если ты не знаешь как называется средство для маникюра вокруг ногтя, это не значит, что ты в нем не нуждаешься. Узнай все о дефендере и его использовании....
13 07 2022 9:53:52
Как можно распознать по окружающим, что они тебе завидуют, и явно не «белой» завистью....
12 07 2022 12:55:21
Какой вред имеют свежевыжатые соки? Чем они полезны и как правильно их пить? Можно ли их вообще пить? Обо все этом поговорим в статье....
11 07 2022 4:46:30
Как понять по поведению парня, что он с тобой заигрывает. Когда флиpт выглядит как насмешка и почему может произойти облом....
10 07 2022 3:56:18
Существует ли настоящая любовь и вообще - что это такое? Жертвенность, отказ от собственного "я" или для любви нужен "человек-выгода"?...
09 07 2022 11:38:15
Что значит такой намек от парня, как подмигивание. Хорошо это или плохо и как его не спутать с нервным тиком....
08 07 2022 23:20:31
В нашей статье вы узнаете, как можно искренне и лучше попросить прощения у парня, если виновата. Говорим об распространенных ошибках....
07 07 2022 6:21:40
Содержание Пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты для пирога 30 на 35 см:Для начинки:Приготовление:Рыбный пирог с......
06 07 2022 13:38:46
Массажиства Ольга Буганова рассказывает о том, как правильно и эффективно делать антицеллюлитный самомассаж банкой, ложкой, на сухую кожу....
05 07 2022 22:13:31
Что значит кармическая связь между мужчиной и женщиной, как его определить и разорвать? Рассказывает в статье психолог Ирина Гостева....
04 07 2022 18:31:59
Содержание Как с нуля научиться вязать спицами по схеме: бесплатные фото и видеоурокиНеобходимые материалы и......
03 07 2022 11:52:31
Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman...
02 07 2022 23:24:44
Что предпринять, если ты решила отбить мужчину у другой дeвyшки. Как начать отношения с парнем и способна ли ты ты на различные коварства....
01 07 2022 1:42:35
Тебе очень хочется выйти замуж за богатого мужчину, но не знаешь как это сделать? Главное - вложиться в себя и "подцепить" дорогого жениха....
30 06 2022 16:26:11
Почему люди чихают: причины чихания, как предотвратить, остановить чихание, что делать, если чихают другие люди вокруг вас...
29 06 2022 1:52:46
Советы психолога Надежды Майер помогут вам понять, как относится к вам мужчина и любит или нет вас. Вопросы, которые надо задать мужчине, что бы понять это....
28 06 2022 21:34:58
Как осветлить волосы корицей. Делимся рецептами масок, учимся правильно их наносить и узнаем, на сколько тонов можно изменить цвет волос....
27 06 2022 3:37:22
Что желать, если твой муж постоянно флиpтует с другими дeвyшками, а тебе это неприятно. Есть несколько способов перевоспитания, только не его, а себя лично....
26 06 2022 2:13:57
В статье мы расскажем, что такое хромотерапия, какие есть показания и противопоказания, каких видов бывает и как его использовать....
25 06 2022 21:59:13
Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....
24 06 2022 2:38:23
В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....
23 06 2022 11:50:36
Почему женатый мужчина никак не хочет расставаться со своей дорогой любовницей....
22 06 2022 11:15:58
Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....
21 06 2022 13:29:38
Что такое бьюти блендер и как им пользоваться. Преимущества и недостатки бьюти блендера....
20 06 2022 11:50:55
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
Православные молитвы о дочери - GlaWoman