Рецепты приготовления сырного соуса в домашних условиях > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепты приготовления сырного соуса в домашних условиях

Рецепты приготовления сырного соуса в домашних условиях

2 порции 15 минут 263 ккал 5/5 (1)

Содержание

Во втором и третьем рецептах использовала видео не из ТЗ.

Сырный соус – это отличный вариант, чтобы дополнить вкус блюда и сделать его более мягким и нежным. Такой соус прекрасно сочетается с рыбой, птицей, мясом, овощами, грибами и макаронными изделиями.
Вариантов приготовления сырного соуса – огромное множество, но я расскажу, как сделать его быстро и невероятно вкусно.

Рецепт простого сырного соуса к макаронам с фото

Кухонный нвентарь: доска, терка, сотейник, венчик, соусница.

Ингредиенты

твердый сыр45 г
сливки 20%220 мл
плавленый сыр190 г
растительное масло15 мл
прованские травы5 г
черный перец1 щепотка

Пошаговое приготовление

  1. На мелкой терке натираем 45 г твердого сыра. Старайтесь выбирать те сорта, которые легко плавятся и не сворачиваются во время нагревания.
  2. Наливаем в сотейник 220 мл сливок и ставим его на огонь. Сливки должны быть жирностью не менее 20%. Выкладываем к сливкам 190 г плавленого сыра. Для того, чтобы он быстрее расплавился, можно разрезать каждый сырок на 2-3 части.
    Сыр обязательно должен быть хорошего качества. Если вы будете использовать сырный продукт, рискуете испортить соус.
  3. Добавляем 15 мл растительного масла и доводим соус до кипения на медленном огне. По мере нагревания сливок, размешиваем сыр венчиком, чтобы он плавился.
  4. Когда соус закипит, добавляем 5 г прованских или итальянских трав и 1 щепотку черного перца.
  5. Следом добавляем тертый сыр и перемешиваем массу венчиком.
  6. Даем смеси покипеть 2 минуты и выключаем.
Соус можно подавать горячим к макаронам, спагетти, картофелю, гарниру из овощей, мясу или рыбе. В холодном виде его можно намазать на жареный тост или подавать с различными закусками.

Видеорецепт

На видео вы можете рассмотреть все этапы приготовления более подробно.

https://youtu.be/SMeglbdBatU

Рецепт сырного соуса с пармезаном

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность на 100 г: 247 ккал.
Кухонный инвентарь: доска, терка, нож, сотейник, лопатка, сковорода, соусница.

Ингредиенты

сыр моцарелла50 г
сливки 20%190 мл
сыр пармезан55 г
сливочное масло35 г
лук90 г
мускатный орех1 щепотка
белый перец3 г
паприка1 щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 90 г репчатого лука очень мелкими кусочками.
  2. На разогретую сковороду отправляем 35 г сливочного масла и выкладываем лук. Тушим его на среднем огне до мягкости.
  3. В сотейник наливаем 190 мл жирных сливок. Если вы хотите уменьшить калорийность готового блюда, возьмите сливки жирностью 10%.
  4. Нагреваем сливки на среднем огне, а затем добавляем в сотейник лук.
  5. Перемешиваем массу и добавляем 50 г сыра моцарелла и 55 г пармезана, натертых на мелкой терке.
  6. Также добавляем 1 щепотку мускатного ореха, 3 г молотого белого перца и 1 щепотку паприки. Снова все перемешиваем и варим соус 2 минуты, чтобы расплавился сыр, а затем выключаем.
  7. Перекладываем его в соусницу и подаем остывшим с луковыми кольцами или другими закусками.

Видеорецепт

Советую посмотреть подробный видеорецепт, прежде чем начинать готовить.

https://youtu.be/XNy7gUZRr-4

Рецепт сырного соуса на основе соуса бешамель

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность на 100 г: 192 ккал.
Кухонный инвентарь: доска, терка, нож, сито, сотейник, лопатка, соусница.

Ингредиенты

молоко280 мл
сливочное масло20-25 г
сыр170 г
лук70 г
пшеничная мука25 г
лавровый лист1 шт.
мускатный орех4 г
соль, перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем в сотейник очищенный репчатый лук (70 г), 1 лавровый лист и 280 мл молока.
  2. Доводим молоко до кипения, а затем выключаем и даем ему настояться под крышкой 20 минут.
  3. Пока настаивается молоко, натираем 70 г твердого сыра на мелкой терке.
  4. В отдельную посуду процеживаем через сито молоко.
  5. Выкладываем на разогретую сковороду 20-25 г сливочного масла и 25 г муки. Помешивая, обжариваем массу до золотистого цвета.
  6. Затем добавляем молоко и варим соус до загустения. В процессе варки его нужно постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела.
  7. Когда соус станет густым и однородным, добавляем 4 г мускатного ореха и соль с перцем по вкусу.
  8. Затем отправляем в соус сыр, перемешиваем и варим 5 минут на медленном огне.
  9. Готовому соусу даем время остыть, а затем подаем с любым мясным блюдом или макаронными изделиями.

Видеорецепт

Чтобы с особой точностью повторить этот рецепт, рекомендую посмотреть видео с пошаговым приготовлением.

https://youtu.be/WAKpaWII404

Заключение

И напоследок хочу обратить ваше внимание на несколько простых и вкусных рецептов соусов. Это знаменитый соус бешамель, без которого вы не приготовите настоящую лазанью и грузинский —соус сацебели—. К различным видам пасты прекрасно подойдет сливочный соус, а для мясных блюд рекомендую —соус ткемали—. Также с мясом отлично сочетается грибной или невероятный брусничный соус.

Жду ваших отзывов. Пишите в комментариях, какие соусы любят в вашей семье и с какими блюдами вы их подаете.


Кожаное платье: как подобрать аксессуары и обувь — 32 фото

Кожаное платье: как подобрать аксессуары и обувь — 32 фото С чем носить кожаной платье и не выглядеть вульгарно, какую подобрать обувь и как завершить образ с помощью аксессуаров....

08 08 2022 7:42:47

К чему снится колодец во сне - GlaWoman

К чему снится колодец во сне - GlaWoman Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......

07 08 2022 12:14:40

Рецепт запеченной в духовке рыбы

Рецепт запеченной в духовке рыбы Различные рецепты запеченной в духовке рыбы: секрет создания хрустящей корочки, и рекомендации по приготовлению....

06 08 2022 7:38:14

Как самой покрасить волосы в домашних условиях. Советы от модели Екатерины Ильиных.

Как самой покрасить волосы в домашних условиях. Советы от модели Екатерины Ильиных. Модель Екатерина Ильиных рассказывает о том, как самой покрасить волосы в домашних условиях, сделать балаяж, омбре, шатуш, покрасить кончики и корни волос....

05 08 2022 10:48:24

Как эмоции влияют на здоровье? Рассказывает психолог Вания Маркович.

Как эмоции влияют на здоровье?  Рассказывает психолог Вания Маркович. Разберемся, как эмоции влияют на здоровье, какие болезни появляются из-за стресса и как отличить реальную болезнь от психосоматики...

04 08 2022 6:23:25

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом В нашей статье мы вам расскажем, как вызвать ревность у парня, какие есть поводы для ревности, спровоцированная ревность – это хорошо?...

03 08 2022 8:20:51

Европейский педикюр: что это такое?

Европейский педикюр: что это такое? Европейский педикюр: что это такое. Технология выполнения, а также его преимущества и недостатки....

02 08 2022 4:46:20

Как красиво зашнуровать кеды? 12 оригинальных способов

Как красиво зашнуровать кеды? 12 оригинальных способов Как красиво зашнуровать кеды, без бабочки, прямым шнурованием, крест-накрест, военным способом, чтобы не было видно шнурков....

01 08 2022 3:11:29

Салат из молодой капусты с огурцами - GlaWoman

Салат из молодой капусты с огурцами - GlaWoman Содержание Весенние салаты из молодой капусты с огурцамиСалаты из молодой капусты с огурцамиРецепт с огурцами......

31 07 2022 21:26:46

Если ты застала мужа с любовницей

Если ты застала мужа с любовницей Что делать в первые минуты, если ты вдруг застала своего мужа с любовницей, и чем опасно состояние аффекта....

30 07 2022 10:26:38

Диетические десерты для похудения

Диетические десерты для похудения Диетические десерты для похудения. Сладости, которые можно есть, не опасаясь за свой вес....

29 07 2022 4:35:38

Как увеличить обмен веществ для похудения

Как увеличить обмен веществ для похудения Как увеличить обмен веществ для похудения: правильное питание, упражнения и процедуры....

28 07 2022 16:15:17

Богатый состоятельный мужчина: изучаем его психологию

Богатый состоятельный мужчина: изучаем его психологию Есть ли хоть один шанс выйти бедной дeвyшке за богача? Есть, но для этого она должна понимать мужскую психологию и знать границы дозволенного....

27 07 2022 15:11:52

Как научиться кататься на роликах. Советы от чемпионки Европы Оли Фадиной.

Как научиться кататься на роликах. Советы от чемпионки Европы  Оли Фадиной. Этому навыку может научиться каждый, главное терпение. Расскажем, как научиться кататься на роликах, как правильно стоять, ездить задом и тормозить....

26 07 2022 10:30:17

Молитва ангелу-хранителю - GlaWoman

Молитва ангелу-хранителю - GlaWoman Содержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......

25 07 2022 20:29:57

Маска из горчицы для волос

Маска из горчицы для волос Советы по применению, и меры предосторожности при нанесении масок из горчицы на волосы....

24 07 2022 12:45:20

Чистка кожаного дивана и другой мебели в домашних условиях

Чистка кожаного дивана и другой мебели в домашних условиях Советы о том, как очистить кожаный диван в домашних условиях и какие для этого нужны средства....

23 07 2022 6:40:18

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....

22 07 2022 2:51:27

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman

Дизайн ногтей шеллаком: новинки 2018 - GlaWoman Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......

21 07 2022 14:35:32

Маска для волос на кефире

Маска для волос на кефире Советы по изготовлению масок для волос на основе кефира, и способы их применения....

20 07 2022 18:10:39

Почему парень не знакомит с родителями

Почему парень не знакомит с родителями Почему парень скрывает от своих родителей ваши отношения и не знакомит с ними. Стыдится их образа жизни? Или тебя показать боится? А есть ли шанс познакомится?...

19 07 2022 20:57:52

Изотерапия: что это, зачем нужна, отзывы реальных людей

Изотерапия: что это, зачем нужна, отзывы реальных людей Изотерапия: что это такое, откуда появилась, зачем она нужна, какие есть формы, методы и упраженния и чем она может помочь?...

18 07 2022 16:18:50

Почему мужчина скрывает свои чувства к женщине, почему боится и стесняется

Почему мужчина скрывает свои чувства к женщине, почему боится и стесняется Почему мужчина скрывает свои чувства к женщине? И как распознать, что парень влюблен? Попробуем разобраться....

17 07 2022 18:20:57

Маска с облепиховым маслом для волос

Маска с облепиховым маслом для волос Полезные свойства масок для волос с облепиховым маслом. Рецепты приготовления и нанесения....

16 07 2022 17:29:28

Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ИП Надеждина Н.В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......

15 07 2022 14:44:50

Политика в отношении обработки персональных данных 1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152- Ф З « О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые  И П Надеждина Н. В. (далее – Оператор).1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности ......

15 07 2022 11:18:37

Как стать умной дeвyшкой в глазах мужчины

Как стать умной дeвyшкой в глазах мужчины Как дeвyшке повысить интеллект и стать умной, чтобы блеснуть своей эрудицией перед мужчиной. Всегда ли спасает одно лишь образование?...

14 07 2022 5:39:48

Как называется средство для маникюра вокруг ногтя

Как называется средство для маникюра вокруг ногтя Если ты не знаешь как называется средство для маникюра вокруг ногтя, это не значит, что ты в нем не нуждаешься. Узнай все о дефендере и его использовании....

13 07 2022 9:53:52

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников

Как узнать, что тебе завидуют: определяем завистников Как можно распознать по окружающим, что они тебе завидуют, и явно не «белой» завистью....

12 07 2022 12:55:21

Свежевыжатые соки: польза, вред, как правильно пить?

Свежевыжатые соки: польза, вред, как правильно пить? Какой вред имеют свежевыжатые соки? Чем они полезны и как правильно их пить? Можно ли их вообще пить? Обо все этом поговорим в статье....

11 07 2022 4:46:30

Как понять что парень с тобой флиpтует и заигрывает

Как понять что парень с тобой флиpтует и заигрывает Как понять по поведению парня, что он с тобой заигрывает. Когда флиpт выглядит как насмешка и почему может произойти облом....

10 07 2022 3:56:18

Что такое настоящая любовь и как ее распознать

Что такое настоящая любовь и как ее распознать Существует ли настоящая любовь и вообще - что это такое? Жертвенность, отказ от собственного "я" или для любви нужен "человек-выгода"?...

09 07 2022 11:38:15

Парень подмигивает женщине и улыбается: что это означает

Парень подмигивает женщине и улыбается: что это означает Что значит такой намек от парня, как подмигивание. Хорошо это или плохо и как его не спутать с нервным тиком....

08 07 2022 23:20:31

Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом.

Как попросить прощения у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом. В нашей статье вы узнаете, как можно искренне и лучше попросить прощения у парня, если виновата. Говорим об распространенных ошибках....

07 07 2022 6:21:40

Рыбный пирог с картофелем - GlaWoman

Рыбный пирог с картофелем - GlaWoman Содержание Пирог с рыбой и картофелемИнгредиенты для пирога 30 на 35 см:Для начинки:Приготовление:Рыбный пирог с......

06 07 2022 13:38:46

Как делать антицеллюлитный самомассаж. Советы от массажистки Ольги Бугановой.

Как делать антицеллюлитный самомассаж. Советы от массажистки Ольги Бугановой. Массажиства Ольга Буганова рассказывает о том, как правильно и эффективно делать антицеллюлитный самомассаж банкой, ложкой, на сухую кожу....

05 07 2022 22:13:31

Кармическая связь между мужчиной и женщиной. Рассказывает парапсихолог Ирина Гостева.

Кармическая связь между мужчиной и женщиной. Рассказывает парапсихолог Ирина Гостева. Что значит кармическая связь между мужчиной и женщиной, как его определить и разорвать? Рассказывает в статье психолог Ирина Гостева....

04 07 2022 18:31:59

Вязание спицами для начинающих пошаговое фото - GlaWoman

Вязание спицами для начинающих пошаговое фото - GlaWoman Содержание Как с нуля научиться вязать спицами по схеме: бесплатные фото и видеоурокиНеобходимые материалы и......

03 07 2022 11:52:31

Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman

Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman...

02 07 2022 23:24:44

Как отбить парня у другой дeвyшки

Как отбить парня у другой дeвyшки Что предпринять, если ты решила отбить мужчину у другой дeвyшки. Как начать отношения с парнем и способна ли ты ты на различные коварства....

01 07 2022 1:42:35

Как выйти замуж за богатого мужчину

Как выйти замуж за богатого мужчину Тебе очень хочется выйти замуж за богатого мужчину, но не знаешь как это сделать? Главное - вложиться в себя и "подцепить" дорогого жениха....

30 06 2022 16:26:11

Почему люди чихают? Причины и советы

Почему люди чихают? Причины и советы Почему люди чихают: причины чихания, как предотвратить, остановить чихание, что делать, если чихают другие люди вокруг вас...

29 06 2022 1:52:46

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер.

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер. Советы психолога Надежды Майер помогут вам понять, как относится к вам мужчина и любит или нет вас. Вопросы, которые надо задать мужчине, что бы понять это....

28 06 2022 21:34:58

Как осветлить волосы корицей

Как осветлить волосы корицей Как осветлить волосы корицей. Делимся рецептами масок, учимся правильно их наносить и узнаем, на сколько тонов можно изменить цвет волос....

27 06 2022 3:37:22

Муж флиpтует с другими женщинами: что делать и как проучить

Муж флиpтует с другими женщинами: что делать и как проучить Что желать, если твой муж постоянно флиpтует с другими дeвyшками, а тебе это неприятно. Есть несколько способов перевоспитания, только не его, а себя лично....

26 06 2022 2:13:57

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы В статье мы расскажем, что такое хромотерапия, какие есть показания и противопоказания, каких видов бывает и как его использовать....

25 06 2022 21:59:13

Как правильно общаться с мужчиной

Как правильно общаться с мужчиной Как правильно вести диалог с мужчиной, который тебе нравится? Если не умеешь, то начни с тренировки наедине с собой и раскрой тонкости общения....

24 06 2022 2:38:23

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении».

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении». В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....

23 06 2022 11:50:36

Почему женатый мужчина не отпускает любовницу

Почему женатый мужчина не отпускает любовницу Почему женатый мужчина никак не хочет расставаться со своей дорогой любовницей....

22 06 2022 11:15:58

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно!

Оладушки из куриной печени – быстро, вкусно и полезно! Рецепт приготовления оладушек из куриной печени. А также польза такого блюда и помощь в выборе печени....

21 06 2022 13:29:38

Бьюти блендер для лица: что это и как им пользоваться

Бьюти блендер для лица: что это и как им пользоваться Что такое бьюти блендер и как им пользоваться. Преимущества и недостатки бьюти блендера....

20 06 2022 11:50:55

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::