Рецепты приготовления вкусного лечо в мультиварке на зиму
Содержание
- Лечо из перца и помидор в мультиварке
- Лечо из кабачков на зиму в мультиварке
- Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо
- Советы и рекомендации
Лечо – отличный вариант консервации на зиму. Кто же не любит различные вкусные салатики, особенно зимой, когда на улице снег и нашему организму так не хватает витаминов. Ещё один плюс этого блюда в том, что оно является достаточно низкокалорийным.
А значит даже дeвyшки на диете могут позволить себе употрeбллять его в пищу. Самый лёгкий способ приготовления лечо из болгарского перца, помидоров, кабачков и других овощей – в мультиварке. Мультиварка является одной из самых удобных кухонных машин.
Было время, когда хозяйки тратили несколько часов на приготовление какого-нибудь одного блюда. Сейчас же с помощью мультиварки можно приготовить такое вкусное и чудесное блюдо, как лечо, всего за 35-40 минут, при этом не тратя время на мойку и слежку за готовкой.
Лечо из перца и помидор в мультиварке
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Жарка»; нож; кухонная доска; банки для закатки; закаточный ключ; крышки; мясорубка или блендер; лопатка для мультиварки.Ингредиенты
| Болгарский перец | 1.6 кг |
| Помидоры | 1.6 кг |
| Растительное масло | 120 г |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 15 г |
| Уксус 9% | 86 г |
| Репчатый лук | 740 г |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Неизменными ингредиентами этого замечательного блюда являются лук, болгарский перец и помидоры. Вы можете добавлять другие овощи и ингредиенты в это блюдо по вашему вкусу.
- Томаты должны быть обязательно спелые и красные, иначе в процессе готовки они плохо протушатся.
- Кабачки лучше всего брать молодые. В них нет семечек и кожица мягкая. Также если использовать молодые кабачки, то на приготовление лечо уйдёт меньше времени. Если же вы используете зрелые кабачки, то обязательно избавьтесь от кожуры и семян.
- Лечо готовят как с уксусом, так и без него. Если же вы всё-таки используете в рецепте уксус, то добавить его следует в конце приготовления.
- Если вы любите острые блюда, то можете добавить в лечо перец чили, чеснок или мелко натёртый корень хрена.
Последовательность приготовления
- Прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере 1.6 кг помидор.
- Чистим от семечек 1.6 кг болгарского перца, разрезаем его на 4 части и режем соломкой.
- В чашу мультиварки кладём 100 г сахара, 15 г соли, 120 г растительного масла и пюре из помидор.
- Перемешиваем всё содержимое в чаше и включаем режим «Жарка». Доводим до кипения нашу смесь.
- Даём томатам прокипеть 5 минут и добавляем нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и тушим перец 10 минут.
- Добавляем в мультиварку 86 г уксуса и даём прокипеть ещё 2 минуты.
- Стерилизуем банки для закатки лечо. Как только оно готово, насыпаем лечо по банкам и сразу же закатываем крышками.
Видеорецепт
На видео можете посмотреть простой рецепт лечо на зиму в мультиварке
https://youtu.be/ICk4R5voQVgЛечо из кабачков на зиму в мультиварке
Время приготовления: 65-70 минут.Количество порций: 4-5 баночек.
Количество калорий на 100 г: 58.1 ккал.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Тушение»; лопатка для мультиварки; нож; кухонная доска; банки для закатки; крышки; закаточный ключ; ложки.
Ингредиенты
| Фильтрованная вода | 470 г |
| Томатная паста | 140 г |
| Соль | 20 г |
| Сахар | 12 г |
| Кабачки (без семечек и кожуры) | 1000 г |
| Морковь | 210 г |
| Сладкий болгарский перец | 440 г |
| Томаты | 640 г |
| Репчатый лук | 290 г |
| Растительное масло | 65 г |
| Уксусная кислота (70%) | 2 г |
Последовательность приготовления
- Моем и нарезаем крупным кубиком 640 г томатов.
- Очищаем и нарезаем полукольцами 290 г репчатого лука.
- Моем разрезаем на 4 части и нарезаем 440 г сладкого болгарского перца.
- Очищаем от кожуры и семечек 1000 г кабачков. Нарезаем все кабачки небольшим кубиком.
- Очищаем и натираем на крупной тёрке 210 г моркови.
- В чашу мультиварки наливаем 470 г фильтрованной воды, добавляем 20 г соли, 12 г сахара и 140 г томатной пасты.
- Выкладываем туда же все порезанные ингредиенты: натёртую морковь, нарезанный лук, томаты и кабачки. Хорошо всё перемешиваем.
- Добавляем 65 г растительного масла, закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
- По истечении времени открываем крышку, добавляем 2 г уксусной кислоты и хорошенько перемешиваем, чтобы все овощи равномерно распределились между собой.
- Стерилизуем банки для закатки и разливаем в них наше лечо из кабачков. Сразу же закатываем крышками.
Видеорецепт
Посмотрите на видео, как сделать лечо из кабачков в мультиварке.
Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо
- Лечо можно подавать в качестве гарнира как в горячем, так и в холодном варианте. Но также с добавлением некоторых продуктов это блюдо может стать прекрасной зимней заготовкой на другие блюда. Например, если добавить в лечо рис, то в будущем из него можно приготовить прекрасный и сытный овощной супчик с рисом.
- Перед подачей посыпьте лечо измельчённой свежей зеленью, это придаст блюду цвет и свежесть.
- Лечо идеально сочетается с рисом, мясом, макаронами и картошкой.
- Можете заменить обычный уксус яблочным.
- Не бойтесь добавлять пряности в ваше блюдо. Например, если вы добавите в лечо гвоздику, то она сделает ваше блюдо более пикантным и преобразит его вкус. Хорошо подойдут такие специи: имбирь, базилик, майоран, петрушка, кинза и душистый перец.
- Если добавить в блюдо рис или фасоль, то оно будет более сытным, но и более калорийным.
Советы и рекомендации
- Лечо готовят как для закатки и длительного хранения, так и для употрeбления в тот же день.
- Если помидоры порезать, то лечо получится более густым, чем если их пропустить через мясорубку.
- Чтобы сделать ваше блюдо ярким и красивым, используйте перец разного цвета.
- Если вы решите добавлять в лечо фасоль, то обязательно предварительно замочите её на срок от 8 до 24 часов. И перед добавлением в блюдо сварите её до полуготовности. В мультиварке фасоль сварится быстрее.
- Минимальный срок выдержки лечо в закатанных банках – 2-3 недели. Если открыть закатку раньше, то овощи не будут иметь тот насыщенный вкус, который должен быть.
- Чтобы сделать блюдо более красивым, нарежьте морковь средней соломкой.
- Не забывайте кипятить крышки перед закаткой. Перед стерилизованием помойте банки с содой.
- Закатанные банки с лечо будут дольше храниться, если после закатки их поставить крышками вниз и обернуть одеялом до полного остывания.
- Важно, чтобы перец в процессе приготовления не переварился, иначе он станет безвкусным. А так как этот ингредиент является основой лечо, таким образом неправильное его приготовление испортит всё блюдо.
- Если так случилось, что вы пересолили лечо, не печальтесь. Просто добавьте в блюдо томатный сок или разведённую томатную пасту и прокипятите.
- Существует масса вариантов приготовления лечо. Попробуйте приготовить лечо без уксуса. Я уверена в том, что вы нечасто встречали рецепты лечо на зиму из огурцов, поэтому советую попробовать это вкуснейшее блюдо. Всегда в моде останется —рецепт лечо на зиму с фасолью—. И не упустите возможности разнообразить ваши заготовки на зиму —рецептами лечо с рисом—.
Содержание Салат с рукколой и тунцом – полезные рецептыРецепты приготовления салата с рукколой и тунцомСалат с рукколой и тунцомСалат......
12 08 2022 18:47:39
Содержание Модные женские шапки 2018-2019 — фото идеи, тенденции, новинки шапокМодные шапки 2018-2019: новинки и......
11 08 2022 19:46:44
Коуч Варвара Косова дает советы о том, как обрести внутреннюю гармонию, равновесие, счастье в жизни и спокойствие женщине....
10 08 2022 13:49:15
Чувства переполняют, а как в них признаться не знаешь? Стоит ли вообще говорить мужчине о своих чувствах первой? Разбираемся в этих сложных вопросах вместе....
09 08 2022 2:39:40
Почему в современном мире уважение к мужчинам начинает потихоньку угасать и почему так важно относиться к мужчине как к авторитету....
08 08 2022 1:51:21
Неужели можно извлечь какую-то пользу из ссор в отношениях? Если их не удается избежать, то иногда можно оправдать зачинщика конфликта и найти истину в споре....
07 08 2022 10:28:15
Почему у женщин во время беременности болит живот. Виды болей и рекомендации по избавлению от них....
06 08 2022 8:21:41
Я не собираюсь заниматься нравоучениями и советовать, как кому дальше жить и как выпутываться с разных ситуаций...
05 08 2022 9:59:11
Как накрутить волосы на тряпочки - актуален ли способ завивки в наше время, преимущества и недостатки, основные этапы процедуры....
04 08 2022 7:22:59
Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......
03 08 2022 22:18:17
Красивая походка – это визитная карточка дeвyшки. По походке складывается первое впечатление. Если вы будете идти, ссутулившись, вялыми ногами, с опущенной головой и потухшим взглядом, даже в 20 лет впечатление о вас будет не самое хорошее....
02 08 2022 15:39:10
Почему появляется дряблая кожа на бёдрах и ягoдицах, и что делать, чтобы вернуть привлекательность....
01 08 2022 2:35:54
Что желать, если твой муж постоянно флиpтует с другими дeвyшками, а тебе это неприятно. Есть несколько способов перевоспитания, только не его, а себя лично....
31 07 2022 7:42:51
«Хочу новых друзей, но боюсь знакомиться с новыми людьми. Что делать?» – наверное, много кто задается этим вопросом. Стоит отметить, что этот навык можно и нужно прокачивать. Он поможет повысить качество и наполненность вашей жизни. Не надо, как большинство, обесценивать знакомство. Не говорите, что вам это не нужно. Нужно, не врите себе. В целом это ......
30 07 2022 15:21:44
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
29 07 2022 14:33:51
Содержание Заговор на повышение на работе читатьЗаговор, чтобы на работе повысилиЗаговор на благосклонность начальстваПризыв к......
28 07 2022 5:41:50
Как научиться правильно просить у мужчины денег, подарки и о помощи? Разберем с психологом Анеттой Орловой в нашей статье....
27 07 2022 5:32:51
Что делать, если возникла необходимость в покраске ресниц хной и куда обратиться? Советы и подробная инструкция по проведению процедуры в домашних условиях....
26 07 2022 11:36:59
Как дeвyшке повысить интеллект и стать умной, чтобы блеснуть своей эрудицией перед мужчиной. Всегда ли спасает одно лишь образование?...
25 07 2022 23:19:32
Где встретить мужчину для серьёзных отношений. А также интересные способы завязать разговор с сильным полом....
24 07 2022 15:26:57
Содержание Как испечь вкусный пирог с черносливом: рецепты приготовления с творогом и сметанойВкуснейший пирог на......
23 07 2022 5:22:36
Как с помощью простых бумажных записок поднять любимому настроение и даже помирится с ним....
22 07 2022 21:20:40
Рецепты пирога с рыбой: как правильно подобрать ингредиенты и приготовить вкусное блюдо....
21 07 2022 4:36:25
Ценность женщины определяют по умению ведения бюджета. Не все, к сожалению, обладают таким навыком. Чтобы научиться этому, надо знать, а что такое вообще семейный бюджет? Это все доходы семьи: зарплата, премии, социальные выплаты, пенсия, подарки и т.д. Вы, наверное, зададитесь вопросом «А зачем вести семейный бюджет, если можно просто тратить деньги?» Да, но из-за этого ......
20 07 2022 9:49:58
Содержание Как приготовить пирог из дрожжевого теста с вареньем в духовке – 3 рецептаЗакрытый пирог......
19 07 2022 3:41:18
В статье разберем какие привычки есть у стройных людей, понаблюдаем за их питанием и расскажем о психологии стройного человека....
18 07 2022 14:45:28
Как быстро и вкусно приготовить блюда из окорочков. Фотографии, рецепты и способы приготовления....
17 07 2022 9:57:55
Все подробности о ceкcуальных ролевых играх в постели со своим возлюбленным....
16 07 2022 17:30:34
Содержание Самые красивые поздравления с Рождеством Христовым в стихах (лучшие пожелания)Музыкальные и ые поздравления с......
15 07 2022 7:54:39
Чем разбавить тушь для ресниц, если она загустела: что можно использовать, а что способно оказать негативное влияние на здоровье глаз....
14 07 2022 13:28:40
Содержание Молитва от рожи на ноге красной тряпкойОт чего появляется рожа на коже?Славянский заговор для......
13 07 2022 6:45:57
Содержание Салаты с сырокопченой колбасой: 6 лучших рецептовСалат с кукурузойС сырокопченой колбасой и фасольюСалат с......
12 07 2022 4:35:25
Если ревность ломает твою судьбу, то как перестать фантазировать об изменах парня. И всегда ли это чувство без глубокой патологии....
11 07 2022 10:20:52
Содержание Шеллак: лучшие идеи 2018 годаМодные тенденцииОднотонный маникюрФренч и лунный маникюрРисунок шеллаком«Битое стекло»«Жидкие камни»Маникюр омбреДизайн......
10 07 2022 12:39:45
Нагуляться «до тошноты»
Если ты любишь гулянки-вечеринки, помни, что с появлением ребенка обо всех тусовках придется забыть...
09 07 2022 23:15:22
Мы расскажем все для тех, кто хочет стать лучше, кто хочет преобразовывать свою внешность, поговорим о том, как полюбить себя и свое тело....
08 07 2022 12:43:50
Причины желтого цвета лица. Как сделать так, чтобы лицо снова приобрело естественный оттенок....
07 07 2022 9:25:32
Почему некоторые мужчины заводят себе несколько любовниц одновременно. Ну что поделать, если вместе с гормонами в них бушует азapт и поиск своего идеала....
06 07 2022 17:11:29
Что делать, если ты извинилась, а парень не хочет тебя прощать? Может, ты торопишь события? Или ты недостаточно знаешь его хаpaктер?...
05 07 2022 19:27:28
В статье мы расскажем, что представляет собой проективная методика «Три дерева», инструкцию ее проведения, а также раскроем интерпретацию....
04 07 2022 2:53:33
Как стать самой лучшей любовницей для женатого мужчины и какая она — идеальная «гeйша» глазами ходока налево....
03 07 2022 11:33:41
В нашей статье вместе с нумерологом разберем, какие магические цифры, их комбинации есть для привлечения денег, удачи, как их использовать....
02 07 2022 5:16:30
В статье мы разберемся что такое чайлдфри, нужно ли заводить детей и что делать с нежеланием иметь детей. Психолог рассказывает свою историю....
01 07 2022 10:22:23
Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......
30 06 2022 0:43:13
Какие виды прыщей на лице бывают. Как формируются прыщи. Степени тяжести акне. Кратко о лечении прыщей....
29 06 2022 23:30:38
Что такое мaндалотерапия: история возникновения, методология применения, формы и виды, техника применения и правила для психологов...
28 06 2022 8:51:55
В нашей статье мы разберемся, чем отличается любовь от влюбленности, сколько длится каждая из них, как влюбленность перерастает в любовь....
27 06 2022 6:24:39
В этой статье мы поговорим о то, как быстро высушить голову, длинные волосы без фена. Показываем лайфхаки по сушке волос....
26 06 2022 4:13:55
Мы вам расскажем, как похудеть в бедрах, ляшшках, ягoдицах в домашних условиях. Видео от тренера с пошаговой инструкцией похудения....
25 06 2022 12:54:19
Почему муж не хочет спать с женой: причины, и как возродить в отношениях прежнюю страсть....
24 06 2022 14:36:32
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Как понять, что мужчина хочет жениться. Советы от психолога Надежды Майер.
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
К чему снится черная собака - GlaWoman