Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

1 литр 20 минут 126,8 ккал 5/5 (1)

Содержание

Франция является прародителем многих соусов. Самым популярным из них является «Бешамель», который используют для приготовления лазаньи и других блюд. Со временем к нам перекочевали и рецепты блюд, которые мы теперь можем с легкостью самостоятельно приготовить дома. На самом деле, весь процесс создания такой подливы очень простой. Главное – придерживаться некоторых основных рекомендаций, и в итоге получится замечательный продукт, который дополнит пpaктически любое блюдо. Давайте рассмотрим более подробно весь процесс приготовления правильного белого соуса.

Кухонная техника и утварь: варочная плита, кастрюля, сотейник.

Ингредиенты

Молоко1 л
Сливочное масло100 г
Мука4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Мускатный орех0,5 ч. л.
Итальянские травы0,5 ч. л.
Перец05 ч. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • Для приготовления блюда используйте качественное сливочное масло и свежее молоко, желательно домашнее. Если нет возможности его приобрести, возьмите магазинное, проверьте его срок годности. Жирность может быть любая.
  • По классическому рецепту в соус добавляют только соль и мускатный орех. Можете придерживаться его, но мне нравится дополнить вкус травами и черным перцем.

Пошаговый рецепт

  1. В сотейник отправить 100 г сливочного масла и разогреть. Отдельно довести до кипения 1 л молока, но не кипятить.
  2. В растопившееся масло добавить 4 ст. л. муки и быстро перемешать, чтобы не образовались комки. Взбивать лучше силиконовым венчиком.
  3. Постепенно добавить почти все молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу без комочков.
  4. В оставшееся молоко, примерно стакан, добавить специи, приблизительно по 0,5 ч. л. соли, мускатного ореха. При желании, в такой пропорции можете добавить черный перец и итальянские травы. Молоко вылить в массу и смешать.
  5. Соус можно использовать и холодным, и горячим. Его можно хранить в холодильнике и разогревать. Будьте внимательны к пропорциям, и вы получите идеальный продукт.

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим короткое видео с всеми подробностями создания вкусного изделия.Здесь вы увидите, как правильно смешивать ингредиенты и какой консистенции получится готовое блюдо.

https://youtu.be/7dW6hubD5FM

Варианты подачи

  • Такой соус является универсальным, потому что с ним вкусными будут абсолютно любые блюда. Подайте его к лапше, крупам, картофелю, мясу, овощам, рыбе. Его можно использовать во время запекания продуктов и пиццы.
  • В этом пошаговом рецепте с фото изложен классический рецепт соуса «Бешамель». Когда его готовят, часто добавляют грибы или сыр, различные специи и травы. Вы также можете совместить разные компоненты на свое усмотрение.

Варианты приготовления

  • Соусы творят чудеса с нашими продуктами. Оказывается, даже сухие макароны можно сделать праздничным блюдом, если включить смекалку и подобрать для них идеальную подливу. Когда я была ребенком, я очень любила их с молочным соусом и сыром, мои дети тоже сейчас это любят. Поэтому оставлю для вас здесь рецепт сливочного соуса, который идеально дополнит не только макароны, но и любые мясные, рыбные и овощные продукты. Количество и разнообразие специй можете регулировать самостоятельно для получения идеального кушанья на свой вкус.

  • Также поделюсь с вами рецептом сырного соуса. Сыр делает любое блюдо праздничным, поэтому используйте его чаще на своей кухне. Правильно подобранные ингредиенты сделают такое кушанье идеальным для праздничного стола, а гости оценят ваше кулинарное мастерство по достоинству.
  • Не могу не поделиться с вами самым лучшим и простым рецептом соуса «Сацебели». Я узнала его от соседки, которая работала поваром в ресторане. Именно в таком виде его подают в общественных заведениях. Забирайте и вы себе этот простой и вкусный рецепт.
  • Любимое дополнение моего мужа – кисло-сладкий соус, рецепт которого очень легкий, но получается он безумно вкусным. Запеките маринованную говядину, подайте ее с овощами и полейте этим соусом. Наверное, вкуснее ничего и быть не может.
Уважаемые читатели, я очень рада быть вам полезной и поделиться легкими и быстрыми рецептами вкусных блюд. Если вам уже удалось воспользоваться ими, напишите в комментариях, понравилось ли оно вам и вашей семье. Если у вас есть свои дополнения или предложения, пишите обязательно, я с удовольствием с ними ознакомлюсь. А теперь желаю вам успешного дня и приятного аппетита!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить блины с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить блины с грибами по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить непревзойденные блины с грибами. Два уникальных рецепта приготовления для фантастической трапезы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

29 11 2021 4:16:15

Как засолить скумбрию в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный портал

Как засолить скумбрию в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный порталКак засолить скумбрию в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный портал...

28 11 2021 17:59:46

Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде

Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковородеВсе о том как приготовить крылышки куриные на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению блюда. Видеорецепт....

27 11 2021 23:45:29

Пошаговый рецепт крема из маскарпоне для торта

Пошаговый рецепт крема из маскарпоне для тортаГотовим крем из маскарпоне. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления воздушного крема из маскарпоне....

26 11 2021 16:27:35

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видео

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видеоГотовим ароматный облепиховый чай: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно приготовить облепиховый чай с апельсином и как сделать его с грушей! Смотрите также замечательный рецепт этого напитка с имбирем, очень актуальный особенно при простуде! Непременно попробуйте его!...

25 11 2021 0:41:42

Как сделать бутерброды из лаваша на праздничный стол по пошаговому рецепту с фото

Как сделать бутерброды из лаваша на праздничный стол по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкуснейшие бутерброды из лаваша для праздничного стола или повседневного меню. Три оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

24 11 2021 15:21:44

Пошаговый рецепт приготовления салата из свежих овощей с фото

Пошаговый рецепт приготовления салата из свежих овощей с фотоГотовим салат из свежих овощей. Как правильно выбрать ингредиенты для салата.Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....

23 11 2021 10:25:39

Пошаговый рецепт приготовления молочной лапшы с фото

Пошаговый рецепт приготовления молочной лапшы с фотоРецепт приготовления молочной лапши. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

22 11 2021 20:24:22

Как приготовить холодец с желатином по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить холодец с желатином по пошаговому рецепту с фотоВкусный холодец с желатином, который получатся всегда: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления! Приготовьте легкий холодец с желатином из куриной грудки или не менее нежный из куриных окорочков. А для обладателей мультиварки предлагаем рецепт вкусного холодца с желатином для этой техники!...

21 11 2021 9:49:46

Как приготовить смузи из сельдерея

Как приготовить смузи из сельдереяГотовим смузи из сельдерея: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Сделайте настоящую витаминную бомбу, приготовив смузи из сельдерея с яблоком и морковью или используйте для такого еще и финики с лимоном. Для любителей цитрусовых есть отличный рецепт с добавлением грейпфрута! Пробуем!...

20 11 2021 16:57:10

Как пожарить котлеты из крабовых палочек с сыром по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить котлеты из крабовых палочек с сыром по пошаговому рецепту с фотоРазнообразить меню вам поможет простой пошаговый рецепт с фото и видео вкусных котлет из крабовых палочек с сыром. Как их приготовить в духовке....

19 11 2021 10:54:10

Как быстро и вкусно приготовить салат из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Как быстро и вкусно приготовить салат из тыквы по пошаговому рецепту с фотоПопробуйте приготовить восхитительный салат из тыквы, непревзойденный вкус и аромат которого не оставит равнодушным никого. Вас ждут три уникальных рецепта с пошаговой инструкцией и советами. Приготовив такой салат, вы удовлетворите вкусовые предпочтения любого гурмана. Салат готовится быстро, а съедается еще быстрее!...

18 11 2021 16:16:55

Как приготовить классическую медовую коврижку по рецепту с фото

Как приготовить классическую медовую коврижку по рецепту с фотоКлассический рецепт медовой коврыжки: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-описанием! Узнайте все о том, как правильно подобрать пряности к той тающей во рту выпечке и приготовьте ее традиционным способом в духовке или воспользуйтесь современной техникой, чтобы испечь коврыжку в мультиварке. Снимаем пробу!...

17 11 2021 13:20:59

Рецепт приготовления вкусного бифштекса из свинины

Рецепт приготовления вкусного бифштекса из свининыГотовим бифштекс из свинины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного бифштекса из свинины. Видеорецепт....

16 11 2021 20:31:13

Как повысить самооценку женщине - GlaWoman

Как повысить самооценку женщине - GlaWomanСодержание Как поднять самооценку женщине: 5 действенных способов1. Страх. 2. Гибкость хаpaктера. 3. Ставьте перед......

15 11 2021 23:59:12

Как сделать вареники с клубникой по пошаговому рецепту с фото

Как сделать вареники с клубникой по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить вкусные вареники с клубникой: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Сварите сладкие ароматные вареники традиционным способом или приготовьте их на пару в мультиварке, с пышным воздушным тестом! Опробуйте оба рецепта, это невероятно вкусно! Идеальное летнее блюдо!...

14 11 2021 23:42:15

Рецепт приготовления вкусной творожной запеканки с манкой

Рецепт приготовления вкусной творожной запеканки с манкойКак приготовить вкусную творожную запеканку с манкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Испеките замечательную, невероятно нежную по текстуре и приятную на вкус запеканку с манкой и молоком или добавьте к творогу изюм либо же цукаты и сделайте блюдо ничем не уступающим тортам! Пробуем!...

13 11 2021 21:40:42

Как сделать самый вкусный салат из пекинской капусты по легкому пошаговому рецепту с фото

Как сделать самый вкусный салат из пекинской капусты по легкому пошаговому рецепту с фотоПредлагаем вам приготовить легкий салат из пекинской капусты, восхищающий своим вкусом и ароматом. Смотрите рецепты с пошаговой инструкцией и полезными советами....

12 11 2021 5:54:52

Как приготовить вкусную картошку с тушенкой по рецепту с фото

Как приготовить вкусную картошку с тушенкой по рецепту с фотоВкусная картошка с тушенкой: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и просто приготовить сытную картошку с тушенкой в обыкновенной кастрюле, а также как можно пожарить такое блюдо на сковороде. А для обладателей современной техники предлагаем рецепт для мультиварки!...

11 11 2021 11:43:47

Рецепты фруктовой и овощной пастилы с фото

Рецепты фруктовой и овощной пастилы с фотоКак приготовить вкусную пастилу в домашних условиях: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами для вас! Сделайте сами знаменитую белевскую пастилу или выбирайте вариант с минимумом ингредиентов, чтобы приготовить такой десерт из слив. Смотрите также оригинальный рецепт пастилы из помидоров. Попробуйте!...

10 11 2021 17:11:59

Рецепт приготовления вкусных сырников в мультиварке

Рецепт приготовления вкусных сырников в мультиваркеКак приготовить вкусные сырники в мультиварке: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Сделайте такие сырники традиционным методом, пожарив их в мультиварке, либо приготовьте такое нежнейшее диетические блюдо на пару, которое смело можно предложить маленьким детям! Снимайте пробу!...

09 11 2021 6:34:27

Как приготовить фаршированные яйца по рецепту с фото

Как приготовить фаршированные яйца по рецепту с фотоЛучший рецепт приготовления фаршированных яйц. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

08 11 2021 9:21:14

Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой и куриной грудкой

Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой и куриной грудкойКак приготовить салат с пекинской капустой и куриной грудкой по детальному рецепту с фото и видео. Ни один праздничный стол не обходится без салатов, и часто нужно потратить немало времени и финансов, чтобы сделать что-то вкусное и необычное. Однако удивить гостей можно и едой, приготовленной из простых продуктов....

07 11 2021 2:54:25

Как приготовить постные блины на дрожжах по рецепту с фото

Как приготовить постные блины на дрожжах по рецепту с фотоКак приготовить великолепные постные блины на дрожжах. Классический рецепт приготовления не только для поста, но и на каждый день с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

06 11 2021 19:37:25

Пошаговый рецепт приготовления паштета из фасоли

Пошаговый рецепт приготовления паштета из фасолиГотовим паштет из фасоли. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного паштета из фасоли. Видеорецепт....

05 11 2021 15:24:59

Рецепт бульона из индейки

Рецепт бульона из индейкиГотовим бульон из индейки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению наваристого бульона и вкусного супа из индейки. Видеорецепт....

04 11 2021 0:10:38

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWoman

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWomanСодержание Молитва «Символ веры» при крещении ребенкаЧто нужно знать о молитвеСвященный текст молитвыТолкование священного текстаПроисхождение молитвенного......

03 11 2021 5:15:16

К чему снятся пельмени - GlaWoman

К чему снятся пельмени - GlaWomanСодержание К чему снятся пельмени (лепить, варить и другие сны) — толкование по миллеру и......

02 11 2021 20:10:52

Классический рецепт чая масала

Классический рецепт чая масалаКлассический рецепт приготовления чая масла. Как правильно выбрать специи для приготовления чая. полезные советы и рекомендации по пригготовлению витаминного и ароматного напитка. Видеорецепт....

01 11 2021 18:21:49

Пошаговый рецепт приготовления гoлyбцов из пекинской капусты с фото

Пошаговый рецепт приготовления гoлyбцов из пекинской капусты с фотоГотовим гoлyбцы из пекинской капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных гoлyбцов. Видеорецепт....

31 10 2021 7:23:43

Домашняя колбаса по самым вкусным рецептам

Домашняя колбаса по самым вкусным рецептамСамый вкусный рецепт приготовления домашней колбасы. Как правильно выбрать ингредиенты для колбасы. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

30 10 2021 11:26:46

Как приготовить говядину в духовке в фольге или рукаве по рецепту с фото

Как приготовить говядину в духовке в фольге или рукаве по рецепту с фотоКак готовится потрясающе нежная и сочная говядина в духовке в фольге и рукаве. Три удивительных рецепта для семейного ужина или встречи гостей с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

29 10 2021 18:32:36

Как приготовить рататуй по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рататуй по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить одно из самых знаменитый французских блюд – рататуй по оригинальному рецепту. Три варианта пригоолвения с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

28 10 2021 20:22:11

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервамиГотовим пирог с картошкой и рыбными консервами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

27 10 2021 16:50:24

Как засолить сало в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как засолить сало в домашних условиях по пошаговому рецепту с фотоКак засолить сало в домашних условиях. Два интересных рецепта, которые обязательно понравятся вам и вашим близким с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

26 10 2021 7:49:48

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условияхКак сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео-руководство! Узнайте, какие грибочки лучше брать для такого рецепта и как можно всего за 15 минут приготовить из них отменную закуску! Очень простой рецепт! Попробуйте!...

25 10 2021 13:20:40

Как приготовить торт Брауни по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Брауни по пошаговому рецепту с фотоГотовим торт брауни. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта брауни....

24 10 2021 5:22:45

Как приготовить коктейль Лонг Айленд по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить коктейль Лонг Айленд по пошаговому рецепту с фотоГотовим коктейль Лонг Айленд. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению коктейля. Видеорецепт....

23 10 2021 2:27:57

Как связать пальто крючком? - GlaWoman

Как связать пальто крючком? - GlaWomanСодержание Схемы вязания крючком пальто для женщин – описание бесплатноСокращения, используемые в пошаговых описаниях:Стильное осенне-весеннее......

22 10 2021 6:33:29

С рождением дочери поздравления - GlaWoman

С рождением дочери поздравления - GlaWomanСодержание Поздравления с рождением дочери в прозе, стихах. Красивые поздравления с рождением дeвoчки для мамы......

21 10 2021 10:29:48

Как приготовить блины с семгой по рецепту с фото

Как приготовить блины с семгой по рецепту с фотоГотовим роскошные блины с семгой по простому рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как испечь вкусные блинчики для такого блюда и какую рыбу, кроме семги, можно использовать для него. Попробуйте приготовить такую вкусную и красивую закуску поистине ресторанного уровня! Невообразимо вкусно!...

20 10 2021 0:35:39

Пошаговый рецепт приготовления свиного сердца с фото

Пошаговый рецепт приготовления свиного сердца с фотоЛучший рецепт приготовления свиного сердца. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

19 10 2021 3:48:39

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблоками

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблокамиГотовим шарлотку с творогом и яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шарлотки с яблоками. Видеорецепт....

18 10 2021 23:27:29

Вкусный суп с клецками на курином бульоне

Вкусный суп с клецками на курином бульонеГотовим суп с клецками на курином бульоне. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с клецками. Видеорецепт....

17 10 2021 5:39:43

Как приготовить суфле из курицы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить суфле из курицы по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить нежнейшее суфле из курицы. Три лучших рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

16 10 2021 0:58:29

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постный кекс по пошаговому рецепту с фотоСамый вкусный и простой постный кекс: два рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями к вашим услугам! Испеките нежный ивлажный постный кекс в духовке или приготовьте оригинальный шоколадно-кофейный при помощи мультиварки! Выбирайте любой из этих рецептов и порадуйте себя вкусной выпечкой даже в пост!...

15 10 2021 21:49:44

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусные ленивые гoлyбцы в духовке по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить самые ленивые гoлyбцы в духовке: следуем оригинальному и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробному видео мастер-классу по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Без особых усилий вы сможете удивить и порадовать своих близких гoлyбцами в томатно-сметанном соусе из духовки....

14 10 2021 21:53:13

Рецепт супа с брокколи и курицей

Рецепт супа с брокколи и курицейГотовим суп с брокколи и курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

13 10 2021 17:47:30

Рецепт приготовления хашламы из бapaнины

Рецепт приготовления хашламы из бapaниныХашлама из бapaнины: рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хашлама. Видеорецепт....

12 10 2021 18:30:20

Как приготовить соус айоли по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить соус айоли по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить потрясающий и необычный чесночный соус айоли. Два оригинальных рецепта – классический и с лимонным соком – с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

11 10 2021 8:32:45

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::