Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

1 литр 20 минут 126,8 ккал 5/5 (1)

Содержание

Франция является прародителем многих соусов. Самым популярным из них является «Бешамель», который используют для приготовления лазаньи и других блюд. Со временем к нам перекочевали и рецепты блюд, которые мы теперь можем с легкостью самостоятельно приготовить дома. На самом деле, весь процесс создания такой подливы очень простой. Главное – придерживаться некоторых основных рекомендаций, и в итоге получится замечательный продукт, который дополнит пpaктически любое блюдо. Давайте рассмотрим более подробно весь процесс приготовления правильного белого соуса.

Кухонная техника и утварь: варочная плита, кастрюля, сотейник.

Ингредиенты

Молоко1 л
Сливочное масло100 г
Мука4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Мускатный орех0,5 ч. л.
Итальянские травы0,5 ч. л.
Перец05 ч. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • Для приготовления блюда используйте качественное сливочное масло и свежее молоко, желательно домашнее. Если нет возможности его приобрести, возьмите магазинное, проверьте его срок годности. Жирность может быть любая.
  • По классическому рецепту в соус добавляют только соль и мускатный орех. Можете придерживаться его, но мне нравится дополнить вкус травами и черным перцем.

Пошаговый рецепт

  1. В сотейник отправить 100 г сливочного масла и разогреть. Отдельно довести до кипения 1 л молока, но не кипятить.
  2. В растопившееся масло добавить 4 ст. л. муки и быстро перемешать, чтобы не образовались комки. Взбивать лучше силиконовым венчиком.
  3. Постепенно добавить почти все молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу без комочков.
  4. В оставшееся молоко, примерно стакан, добавить специи, приблизительно по 0,5 ч. л. соли, мускатного ореха. При желании, в такой пропорции можете добавить черный перец и итальянские травы. Молоко вылить в массу и смешать.
  5. Соус можно использовать и холодным, и горячим. Его можно хранить в холодильнике и разогревать. Будьте внимательны к пропорциям, и вы получите идеальный продукт.

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим короткое видео с всеми подробностями создания вкусного изделия.Здесь вы увидите, как правильно смешивать ингредиенты и какой консистенции получится готовое блюдо.

https://youtu.be/7dW6hubD5FM

Варианты подачи

  • Такой соус является универсальным, потому что с ним вкусными будут абсолютно любые блюда. Подайте его к лапше, крупам, картофелю, мясу, овощам, рыбе. Его можно использовать во время запекания продуктов и пиццы.
  • В этом пошаговом рецепте с фото изложен классический рецепт соуса «Бешамель». Когда его готовят, часто добавляют грибы или сыр, различные специи и травы. Вы также можете совместить разные компоненты на свое усмотрение.

Варианты приготовления

  • Соусы творят чудеса с нашими продуктами. Оказывается, даже сухие макароны можно сделать праздничным блюдом, если включить смекалку и подобрать для них идеальную подливу. Когда я была ребенком, я очень любила их с молочным соусом и сыром, мои дети тоже сейчас это любят. Поэтому оставлю для вас здесь рецепт сливочного соуса, который идеально дополнит не только макароны, но и любые мясные, рыбные и овощные продукты. Количество и разнообразие специй можете регулировать самостоятельно для получения идеального кушанья на свой вкус.

  • Также поделюсь с вами рецептом сырного соуса. Сыр делает любое блюдо праздничным, поэтому используйте его чаще на своей кухне. Правильно подобранные ингредиенты сделают такое кушанье идеальным для праздничного стола, а гости оценят ваше кулинарное мастерство по достоинству.
  • Не могу не поделиться с вами самым лучшим и простым рецептом соуса «Сацебели». Я узнала его от соседки, которая работала поваром в ресторане. Именно в таком виде его подают в общественных заведениях. Забирайте и вы себе этот простой и вкусный рецепт.
  • Любимое дополнение моего мужа – кисло-сладкий соус, рецепт которого очень легкий, но получается он безумно вкусным. Запеките маринованную говядину, подайте ее с овощами и полейте этим соусом. Наверное, вкуснее ничего и быть не может.
Уважаемые читатели, я очень рада быть вам полезной и поделиться легкими и быстрыми рецептами вкусных блюд. Если вам уже удалось воспользоваться ими, напишите в комментариях, понравилось ли оно вам и вашей семье. Если у вас есть свои дополнения или предложения, пишите обязательно, я с удовольствием с ними ознакомлюсь. А теперь желаю вам успешного дня и приятного аппетита!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как приготовить закуску на чипсах по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить закуску на чипсах по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить потрясающую закуску на чипсах для праздничного стола по детальному рецепту с фото. Два шикарных варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

23 07 2021 4:40:51

Хек в духовке по рецептам с фото

Хек в духовке по рецептам с фотоКак вкусно приготовить хек в духовке:три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями, от самого простого и быстрого до немного более сложного. Запеките хек кусочками в духовке или приготовьте его с морковью, чтобы получить более нежное блюдо. Смотрите также простой рецепт вкусного хека с овощами!...

22 07 2021 19:27:52

Как приготовить мармелад по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить мармелад по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкуснейший домашний мармелад: 4 простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на ваш выбор! Сделайте ароматный апельсиновый мармелад, отличающийся ярким вкусом, приготовьте такой десерт с агар-агаром или с желатином. Смотрите также оригинальный рецепт интересного лукового мармелада! Пробуем!...

21 07 2021 22:33:46

Как сделать компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса по пошаговому рецепту с фото

Как сделать компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса по пошаговому рецепту с фотоЧтобы зарядиться летним насроением, попробуйте приготовить умопомрачительный компот из кабачков на зиму по вкусу как ананас. Два рецепа с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

20 07 2021 2:10:52

Как приготовить cyмacшедший пирог по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный портал

Как приготовить cyмacшедший пирог по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный порталКак приготовить cyмacшедший пирог по пошаговому рецепту с фото - Alizy - кулинарный портал...

19 07 2021 4:45:10

Как приготовить манник на молоке в духовке по классическому пошаговому рецепту с фото

Как приготовить манник на молоке в духовке по классическому пошаговому рецепту с фотоКак приготовить невероятно вкусный и простой в приготовлении манник на молоке: следуем доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробной видео-инструкцией по приготовлению. Вы узнаете, как приготовить очень вкусный манник из доступных и простых ингредиентов, который будет отличным десертом для любого чаепития....

18 07 2021 11:48:20

Как приготовить пышный пирог с вареньем на кефире с фото и видео

Как приготовить пышный пирог с вареньем на кефире с фото и видеоПошаговый рецепт приготовления пышного пирога на кефире с вареньем с указанием калорийности, количества ингредиентов и вариантов украшения....

17 07 2021 10:34:38

Пошаговый рецепт приготовления классической лазаньи болоньезе

Пошаговый рецепт приготовления классической лазаньи болоньезеЛучший рецепт приготовления классической лазаньи. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной лазаньи. Видеорецепт....

16 07 2021 10:49:14

Пошаговые рецепты приготовления свиного окорока с фото

Пошаговые рецепты приготовления свиного окорока с фотоПростой рецепт приготовления свиного окорока. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

15 07 2021 2:37:36

Как приготовить печенье на сметане по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить печенье на сметане по пошаговому рецепту с фотоПошаговый рецепт с фото простого, быстрого, нежного и вкусного домашнего печенья из теста на сметане для семейного чаепития....

14 07 2021 19:31:33

Пошаговый рецепт приготовления котлет из тыквы

Пошаговый рецепт приготовления котлет из тыквыГотовим котлеты из тыквы. Лучшие рецепты приготовления: постных котлет и котлет из тыквы с куриным фаршем. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению....

13 07 2021 7:29:58

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото

Пошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фотоПошаговый рецепт приготовления печеночного торта с фото...

12 07 2021 21:19:48

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWomanСодержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......

11 07 2021 3:31:33

К чему снится хорек - GlaWoman

К чему снится хорек - GlaWomanСодержание К чему снится хорек: белый, черный, рыжий, дикий, ручной, мертвый, много, в доме, клетке,......

10 07 2021 5:30:11

Рецепт приготовления вкусного салата суши

Рецепт приготовления вкусного салата сушиПростой рецепт приготовления салата суши. Как правильно выбрать ингредиенты для салата. полезные советы и рекомендации по приготовлению экзотического салата суши. Видеорецепт....

09 07 2021 0:39:14

Пошаговый рецепт приготовления карасей в сметане с фото

Пошаговый рецепт приготовления карасей в сметане с фотоГотовим карася в сметане по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

08 07 2021 2:27:41

Как приготовить постные драники по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постные драники по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусные постные драники: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, как з минимума ингредиентов приготовить вкусные картофельные драники, которые можно смело употрeбллять во время поста, а также как сделать такое блюдо без муки и яиц, чтобы оно получилось не хуже классического!...

07 07 2021 0:41:43

Пошаговый рецепт приготовления крема из манки для торта

Пошаговый рецепт приготовления крема из манки для тортаКак приготовить простой и вкусный крем из манки для торта: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по готовке. Убедитесь в том, что это один из самых бюджетных вариантов крема, обладающий удивительно приятным вкусом и подходящий для разных тортов. Попробуйте нежный манный крем с лимоном!...

06 07 2021 8:35:30

Пошаговый рецепт приготовления блинов из блинной муки с фото

Пошаговый рецепт приготовления блинов из блинной муки с фотоГотовим блины из блинной муки. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. С чем подавать вкусные блины приготовленные из блинной муки. Видеорецепт....

05 07 2021 9:10:35

Как приготовить бельгийские вафли по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить бельгийские вафли по пошаговому рецепту с фотоГотовим классические бельгийские вафли: простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте все секреты приготовления этого популярного и любимого многими десерта и сделайте его в домашних условиях! Порадуйте близких ароматными мягкими бельгийскими вафлями собственного приготовления...

04 07 2021 17:44:47

Как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле по рецепту с фото

Как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле по рецепту с фотоГотовим вкусное домашнее песочное печенье на сливочном масле: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями для вас! Выбирайте гениально простой и бюджетный рецепт всего из трех ингредиентов или испеките замечательное песочное печенье с маком! Это не только очень вкусно, но и красиво. Снимаем пробу!...

03 07 2021 19:34:58

К чему снится рыба женщине - GlaWoman

К чему снится рыба женщине - GlaWomanСодержание К чему снится рыба женщине – правда ли, что к беременности? основные толкования: к......

02 07 2021 14:59:40

Как приготовить вкусное яблочное пюре по рецепту с фото

Как приготовить вкусное яблочное пюре по рецепту с фото Вкусное яблочное пюре в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте невероятно вкусное, напоминающее о детстве морковно-яблочное пюре или однокомпонентное детское. Смотрите также интересный рецепт яблочного пюре со сгущенкой. Очень нежный и оригинальный вкус!...

01 07 2021 18:20:29

Пошаговый рецепт приготовления классического рыбного супа Буйабес

Пошаговый рецепт приготовления классического рыбного супа БуйабесГотовим классический рыбный суп Буйабес. Как правильно выбрать ингредиенты и подать блюдо. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....

30 06 2021 10:33:11

Молочный суп с макаронами по рецепту с фото

Молочный суп с макаронами по рецепту с фотоГотовим молочный суп с макаронами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению молочного супа с макаронами. Видеорецепт....

29 06 2021 13:49:13

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с сыром по-мегрельски

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с сыром по-мегрельскиКак правильно приготовить хачапури по-мегрельски: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео, который доступно объясняет все тонкости приготовления этой чудной выпечки! Попробуйте приготовить в домашних условиях настоящие хачарупи по-мегрельски с приятной начинкой из сыра сулугуни, и они мигом исчезнут со стола!...

28 06 2021 4:22:36

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа из шампиньонов

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа из шампиньоновКак приготовить вкусный грибной суп из шампиньонов: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Сварите легкий низкокалорийный супчик по классическому рецепту или более насыщенный и сытный сливочный с ароматными нежными шампиньонами! Опробуйте оба рецепта и найдите лучший для себя! Очень вкусно и сытно!...

27 06 2021 23:16:26

Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде

Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковородеВсе о том как приготовить крылышки куриные на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению блюда. Видеорецепт....

26 06 2021 5:48:53

Пошаговый рецепт приготовления ряженки в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления ряженки в домашних условияхКак приготовить вкусную ряженку в домашних условиях: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-советами! Приготовьте ряженку из молока и сметаны традиционным способом или же воспользуйтесь удобным рецептом для мультиварки, который позволяет получить тоже вкуснейший продукт отменного качества. Выбирайте и пробуйте!...

25 06 2021 6:24:33

К чему снится туман - GlaWoman

К чему снится туман - GlaWomanСодержание Сонник: к чему снится туман?К чему снится туман: мнение фрейдаПророчества от ВангиЧто говорят Миллер......

24 06 2021 14:36:53

Как приготовить пшенную кашу с тыквой на воде

Как приготовить пшенную кашу с тыквой на водеГотовим вкусную и полезную пшенную кашу с тыквой на воде по рецепту с пошаговыми фото, а также подробным видео-руководством. Отличное блюдо, которое подойдет даже тем, кто соблюдает диету! Узнайте все о пользе и вреде такой каши, прочтите советы по ее приготовлению и подаче. Идеальный вариант для полезного завтpaка!...

23 06 2021 7:34:22

Молитва ангелу-хранителю - GlaWoman

Молитва ангелу-хранителю - GlaWomanСодержание 8 сильных молитв Ангелу-хранителюМолитва Ангелу-хранителю на каждый деньМолитва Ангелу-хранителю на все случаи жизниМолитва Ангелу-хранителю о......

22 06 2021 17:13:36

Пошаговый рецепт приготовления печеночных оладий из куриной печени с фото

Пошаговый рецепт приготовления печеночных оладий из куриной печени с фотоГотовим печеночные оладьи из куриной печени по лучшему рецепту. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладий....

21 06 2021 3:17:17

Пирог с вареньем из дрожжевого теста - GlaWoman

Пирог с вареньем из дрожжевого теста - GlaWomanСодержание Как приготовить пирог из дрожжевого теста с вареньем в духовке – 3 рецептаЗакрытый пирог......

20 06 2021 17:41:56

Тилапия в духовке по рецептам с фото

Тилапия в духовке по рецептам с фотоКак приготовить нежная и сочная тилапия в духовке по простому рецепту. Два восхитительных варианта приготовления для восхитительного ужина или сытного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

19 06 2021 20:38:53

Как запечь индейку в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как запечь индейку в духовке по пошаговому рецепту с фотоВкуснейшая индейка в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как правильно запечь индейку целиком так, чтобы она получилась сочной и золотистой, а также как можно вкусно приготовить голени, крылья и филе этой птицы. Очень простые способы запечь нежнейшее и полезное мясо!...

18 06 2021 17:34:38

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецептуКак приготовить вафельный торт из готовых вафельных коржей с кремом из сгущенки и сливочного масла или такой же торт с добавлением бананов. Потрясающие рецепты с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 06 2021 17:48:45

Как приготовить холодец из говяжьих хвостов по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить холодец из говяжьих хвостов по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить нежный и особенно вкусный холодец из говяжьих хвостов по особенному рецепту. Вариант приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

16 06 2021 21:44:23

Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях

Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условияхКак приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях по подробному рецепту. Бытует мнение, что производители колбасы выпускают, мягко говоря, не совсем качественную продукцию. А отказаться от колбасных изделий могут немногие. Какой же выход? Сделать колбасу самому и быть абсолютно уверенным в качестве продукта....

15 06 2021 18:48:30

Как приготовить торт Колибри по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Колибри по пошаговому рецепту с фотоГотовим изумительно вкусный торт Колибри по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробной видео-инструкцией. Идеальное сочетание оригинальных фруктово-ореховых коржей и нежнейшего сливочного сыра для настоящих гурманов! Попробуйте приготовить этот роскошный, достойный любого праздника десерт!...

14 06 2021 13:58:10

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видео

Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видеоГотовим ароматный облепиховый чай: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно приготовить облепиховый чай с апельсином и как сделать его с грушей! Смотрите также замечательный рецепт этого напитка с имбирем, очень актуальный особенно при простуде! Непременно попробуйте его!...

13 06 2021 22:39:47

Свадебные платья для беременных фото - GlaWoman

Свадебные платья для беременных фото - GlaWomanСодержание Свадебные платья для беременных: правила выбора (239 фото)Модные тенденции этого годаФасоны и моделиВечерниеПростыеПышныеВ греческом......

12 06 2021 22:43:32

Как приготовить вкусные котлеты на пару по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусные котлеты на пару по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить потрясающие полезные котлеты на пару. Два удивительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Паровые котлетки являются очень полезным блюдом, потому что ингредиенты сохраняют витамины и пpaктически не содержат вредных веществ. Давайте готовить вместе полезную еду....

11 06 2021 21:22:26

Как приготовить дрожжевое тесто для пирогов по рецепту с фото

Как приготовить дрожжевое тесто для пирогов по рецепту с фотоКак просто и быстро приготовить мягкое дрожжевое тесто для пирогов. Три самых лучших рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы по приготовлению. Тонкости процесса замешивания и расстойки....

10 06 2021 10:10:47

Как приготовить салат из свиного и говяжьего сердца по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить салат из свиного и говяжьего сердца по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить ни с чем несравнимый салат из сердца: смотрим три доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробными видео мастер-классами! Приготовьте удивительно вкусный, восхитительный салат из свиного или говяжьего сердца, с маринованным луком, морковкой по-корейски, соленым огурцом и копченым сыром. Это хит!...

09 06 2021 23:44:58

хачапури по-тбилисски с сыром

хачапури по-тбилисски с сыромГотовим хачапури на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хачапури. Видеорецепт....

08 06 2021 6:14:55

Как сварить грибной суп из вешенок по пошаговому рецепту с фото

Как сварить грибной суп из вешенок по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусный и простой грибной суп из вешенок по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео! Отличный вариант для любителей грибов, идеальная замена традиционных шампиньонов, недорога и вкусная! Попробуйте сварить ароматный супчик, подходящий даже для тех, кто постится или соблюдает диету. Очень вкусно и сытно!...

07 06 2021 3:46:32

К чему снится новогодняя елка - GlaWoman

К чему снится новогодняя елка - GlaWomanСодержание К чему снится новогодняя елка?День, в который приснился сонСны о новогодней елкеВнешнее окружениеВаши действия......

06 06 2021 5:40:41

Пошаговый рецепт приготовления овощного супа-пюре

Пошаговый рецепт приготовления овощного супа-пюреГотовим овощной суп пюре. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа пюре из овощей. Видеорецепт....

05 06 2021 16:36:19

Рецепт приготовления вкусного компота из ирги на зиму

Рецепт приготовления вкусного компота из ирги на зимуПростой рецепт приготовления компота из ирги на зиму. Как правильно подготовить ягоды и посуду. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного компота. Видеорецепт....

04 06 2021 2:38:18

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::