Как приготовить вкусные фаршированные кальмары по пошаговому рецепту с фото
Содержание
Кальмары являются источником многих микроэлементов и металлов, которые так необходимы нашему организму. Некоторые люди не очень положительно к ним относятся из-за необычного запаха и вкуса. Иногда неправильно приготовленные морские продукты на вкус напоминают резину. Но если их правильно приготовить и сделать вкусную начинку, то мы получим отличный деликатес, который станет не только приятным обедом в кругу семьи, но и праздничным блюдом на любом мероприятии. Давайте сегодня с вами рассмотрим несколько вариантов приготовления такого блюда.
Фаршированные кальмары с фаршем
Кухонная техника и утварь: варочная плита, сковорода, глубокая миска.Ингредиенты
| Кальмары | 8 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 1 шт. |
| Фарш | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Болгарский перец | ½ шт. |
| Помидоры черри | 8 шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Белое сухое вино | 250 г |
| Перец | 0,5 ч. л. |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Прованские травы | 1 ч. л. |
Выбираем ингредиенты правильно
Рекомендую приобрести свежемороженные неочищенные кальмары. Так по ним можно определить качество продукта:
- Количество льда на тушках должно быть минимальным.
- Они не должны слипаться между собой.
- Кожа не должна иметь разрывов. Ее цвет может быть любым – это зависит от сорта морепродуктов и места, в котором он водился.
- А вот тушка имеет белый цвет. Если она таковой не является, значит ее неправильно хранили.
- Чем меньшего размера кальмар, тем мягче и нежнее будет его мясо.
- Фарш можете выбрать на свой вкус. Со свино-говяжьим блюдо получается очень сочным и сытным. Сделайте его сами из свежего отборного мяса.
Пошаговый рецепт
- Очистить 8 кальмаров и убрать салфеткой лишнюю влагу. Щупальца очистить тоже.
- Обжарить одну измельченную луковицу и добавить к ней измельченные два зубчика чеснока.
- Сюда же добавить нарезанную кубиками половину болгарского перца. Теперь пора добавить 500 г фарша, соль, перец и прованские травы по вкусу.
- Когда мясо станет темным, высыпать 200 г нарезанных шампиньонов. Когда потемнеют грибы, начинка будет готовой.
- Начинить этой остывшей массой кальмары и зафиксировать зубочисткой края.
- Обжарить их с двух сторон на большом огне в сковороде с растительным маслом.
- Щупальца кальмаров обжарить до румяного цвета и сложить в кастрюлю вместе с тушками.
- Залить кальмары белым вином так, чтобы оно покрыло их до половины. Для этого нужно взять примерно 250 г вина. Закипятить и тушить под крышкой по 5 минут с двух сторон.
- За 2 минуты до окончания тушения добавить помидоры черри, штук восемь, разрезанные пополам.
- Готовое блюдо выложить на плоское блюдо, полить соком свежего лимона и украсить зеленью нарезанного лука.
Видеорецепт
Приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором полностью раскрыт весь процесс приготовления начиненных кальмаров. Вы увидите, как правильно подготовить продукты и что получится в результате приготовления, также вы узнаете, как правильно разделать тушку, не нарушая ее целостности.
https://www.youtube.com/watch?v=hcuMEv-c3TE&feature=youtu.beКальмары еще удобны тем, что могут долго храниться в морозильной камере, а достать их оттуда можно буквально за 10 минут до приготовления. Угощения с ними легко можно отнести к быстрым блюдам, потому что они действительно не занимают много времени.Давайте ознакомимся с интересным вариантом начиненных кальмаров от шеф-повара. Фаршированный кальмар по этому рецепту с фото получается очень вкусный. С процессом приготовления справится даже не очень опытная хозяйка.
Кальмары, фаршированные грибами
Время приготовления: 35 минут.Количество порций: на 2 человека.
Калорийность: 80 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, сковорода, варочная плита.
Ингредиенты
| Грибы | 200 г |
| Маслины | 10 шт. |
| Укроп и петрушка | 1 пучок |
| Растительное масло | 4 ст. л. |
| Кальмары | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатный сок | 1 стак. |
| Сахар | 3 кусочка |
| Соль | 2 щепотки |
| Перец | 2 щепотки |
| Помидоры | 2 шт. |
Советы по приготовлению
- Кальмары можно фаршировать любыми продуктами: грибами, овощами, мясом, сыром и даже лапшой, потому что они имеют нейтральный вкус и удобную форму для фарширования. Вы можете сами стать автором начинки для этих морепродуктов, главное, дайте волю своей фантазии.
- Грибы не обязательно мыть и чистить. Их можно опустить в холодную воду, оставить там на 5 минут, а после просто протереть салфеткой или кухонным полотенцем.
- Чтобы не плакать во время нарезки лука, положите его на 10 минут в морозилку.
- Соус из лука, чеснока и помидоров великолепно подойдет не только к этому блюду, но и к кабачкам или баклажанам. Мясо также будет отлично с ним сочетаться.
Пошаговый рецепт
- Мелко нарезать 200 г грибов и 10 маслин, пучок укропа и петрушки. Все смешать в миске, добавить 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса (вместо соли).
- Полученной начинкой нафаршировать два кальмара, оставив в конце примерно 1,5 см пустым, чтобы его закрыть.
- Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанную луковицу, два зубчика измельченного чеснока. Через 3 минуты добавить нарезанные кубиками два помидора и стакан томатного сока, 3 кусочка сахара, соль, перец по вкусу.
- Пока томится соус, нам нужно закрыть кальмары зубочисткой. Положить их в соус, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Если спустя это время тушки остались жесткими, нужно добавить немного столовой соды.
- Готовые кальмары полить подливой и украсить зеленью.
Видеорецепт
А теперь давайте посмотрим короткое видео, в котором шеф-повар готовит вкусные кальмары. Мы узнаем, как правильно подготовить продукты и что получится в итоге.
https://www.youtube.com/watch?v=v5YTU1YGFvo&feature=youtu.beВарианты подачи
- По этому рецепту с фото можно приготовить фаршированные кальмары в духовке. Проделав все вышеизложенные рекомендации, отправьте их запекаться на 20 минут при температуре 180°С.
- Такое блюдо можно подавать в порционных тарелках, украсив веточками зелени петрушки или укропа.
- Начиненные кальмары можно употрeбллять как полностью самостоятельное блюдо либо совмещать с абсолютно различными продуктами на свое усмотрение.
- Во время праздника такое угощение разойдется очень быстро, поэтому рекомендую его приготовить впрок.
Варианты приготовления
С нынешним разнообразием рецептов сейчас нафаршировать можно что угодно. И именно такие блюда будут приводить в восторг всех присутствующих. А еще они сделают праздничным любое кушанье во время поста, что актуально в наше время тоже довольно часто.
Хочу познакомить вас с легким рецептом фаршированных помидоров. Я начала именно с томатов, потому что наличие на столе такого овоща в любое время года уже праздник, а в начиненном виде он смотрится еще более аппетитно и красиво.
Также отлично разнообразят ваше праздничное и повседневное меню фаршированные кабачки. Я как-то раньше обходила этот рецепт стороной, но попробовав их на дне рождения сестры поняла, что многое потеряла. Теперь такое угощение у нас довольно часто бывает летом в сезон полезных овощей.
Я являюсь фанатом запеченных блюд, поэтому оставляю вам рецепт фаршированного перца в духовке. Все мы знаем, что еда, приготовленная таким способом, очень полезна и низкокалорийна. Рекомендую вам забрать в свою копилку этот рецепт и воспользоваться им уже в ближайшее время.
Продолжая тему запеченных блюд, хочу поделиться с вами рецептом фаршированных баклажанов в духовке. Многие из вас, наверное, ели их в таком исполнении, но этот рецепт очень легкий, а кушанье получается вкусное и аппетитное. Предлагаю и вам его попробовать.
Уважаемые читатели, я была рада сегодня поделиться с вами рецептами начиненных кальмаров. Если у вас есть какие-либо дополнения или пожелания к ним, вы можете оставить их в комментариях, я с удовольствием ознакомлюсь. После того как вы и ваши родные испробуют такое кушанье по моему рецепту, напишите мне ваше мнение и отзывы о нем. А теперь желаю вам успехов и приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Лучший рецепт приготовления рыбы по-польски с яйцом. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
21 09 2021 11:20:18
Готовим коктейль мимоза. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
20 09 2021 6:49:18
Готовим грибной суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и подаче. Видеорецепт приготовления вкусного грибного супа....
19 09 2021 20:25:42
Как приготовить потрясающий пирог Чизбургег по доступному рецепту. Классический рецепт приготовления для домашней кухни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 16:34:25
Готовим традиционный украинский суп с галушками по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как правильно сварить такой супчик и приготовить идеальное тесто для галушек по полтавскому рецепту! Идеальный обед для всей семьи! Легкий, нежный на вкус, простой в приготовлении и очень вкусный!...
17 09 2021 9:39:25
Как правильно приготовить вкусный белковый омлет: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Запеките замечательный диетический омлет в духовке с добавлением брюссельской капусты или приготовьте блюдо в мультиварке на пару! Идеальный завтpaк для тех, кто придерживается диеты, а также для деток!...
16 09 2021 5:59:29
Как приготовить рис с курицей в мультиварке по подробному рецепту с фото. В записной книжке хозяек курица с рисом часто занимает первое место в списке быстрых и вкусных блюд. Это шикарное блюдо для воскресного обеда и сытного ужина для всей семьи, включает в себя бесконечное количество вариаций из овощей и приправ....
15 09 2021 4:25:24
Как приготовить вкуснейший салат с копченой курицей и шампиньонами: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Узнайте, как можно просто и быстро сделать такой салатик и выгодно его украсить, чтобы идеально дополнить праздничный стол! Приготовьте этот замечательны салат к празднику!...
14 09 2021 10:34:26
Как приготовить идеальную мастику из маршмеллоу: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к нему! Узнайте все секреты и тонкости приготовления этого популярного кондитерского украшения и научитесь сами готовить его без лишних усилий и проблем! непременно опробуйте рецепт!...
13 09 2021 3:48:28
Готовим лаваш с корейской морковкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски. Видеорецепт....
12 09 2021 18:59:14
Интересный и вкусный черемуховый торт: готовим по простому рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Удивите гостей и близких этим оригинальным десертом, столь непривычным даже для искушенных гурманов! Приготовьте действительно изысканный торт из черемуховой муки, и вы раз вернетесь к этому рецепту!...
11 09 2021 1:21:16
Как приготовить незабываемое овсяное печенье на кефире. Три замечательных рецепта, которые отодвинут магазинное печенье на задний план, с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 3:32:12
Готовим торт черный принц. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
09 09 2021 0:42:26
Как приготовить бедро индейки по лучшим рецептам с фото и видео. Индейка – это очень полезное мясо, белок которого усваивается пpaктически полностью. Кроме того, она нежирная, содержит массу аминокислот и подходит для детского питания. Из индейки можно сделать как привычные котлеты или отбивные, так и другие блюда....
08 09 2021 18:50:37
Готовим соус тартар: простой рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса тартар. Видеорецепт....
07 09 2021 10:55:34
Готовим гречку с овощами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной гречки. Видеорецепт....
06 09 2021 8:23:30
Как просто приготовить вкусный и сытный бефстроганов из говядины. Как правильно выбрать необходимые ингредиенты. Два доступных рецепта приготовление с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Идеи и рекомендации, как украсить и с чем подавать бефстроганов....
05 09 2021 21:43:32
Как приготовить блины из цельнозерновой муки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Чтобы получить цельнозерновую муку, зерно перемалывают вместе с оболочкой. Считается, что такая мука более полезная. И для этого есть все основания, ведь цельные зерна содержат клетчатку, белки, минералы и микроэлементы....
04 09 2021 18:27:37
Простой рецепт бездрожжевого хлеба. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хлеба. Вдеорецепт....
03 09 2021 0:45:13
Как готовится фантастически вкусная и сытная запеканка из картофельного пюре. Три универсальных рецепта для отличного завтpaка с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 09 2021 14:18:34
Как правильно приготовить уху из щуки: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-описание варки такого блюда. Узнайте, как правильно выбрать щуку для ухи, как ее почистить и сварить удачную уху, которая разойдется на ура. Отличный рецепт как для готовки в домашних условиях, так и для пикника!...
01 09 2021 7:28:51
Как приготовить вкусное лечо с томатной пастой на зиму: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как сделать несложное в приготовлении лечо из болгарского перца с томатной пастой, а также вкуснейшее лечо в томатном соке! Узнайте также все о правильной стерилизации банок!...
31 08 2021 18:22:40
Готовим булочки для хот догов. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
30 08 2021 0:36:34
Как приготовить такие сочные и ароматные котлеты из горбуши по классическому рецепту. Один из лучших вариантов приготовления для полезного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
29 08 2021 3:17:15
Как приготовить потрясающие сырники из творога на сковородке по классическому рецепту. Два невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
28 08 2021 6:13:23
Как очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
27 08 2021 0:55:41
Готовим омлет с колбасой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению пышного омлета с колбасой. Видеорецепт....
26 08 2021 9:39:29
Готовим пирог с повидлом. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с повидлом. Видеорецепт....
25 08 2021 6:30:57
Готовим профитроли с сладкой и не сладкой начинками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных профитролей. Видеорецепт....
24 08 2021 15:13:10
Как приготовить вкусное и красивое пасхальное печенье с глазурью в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Испеките красивое пасхальное яйцо, зайчика или кролика, узнайте, как приготовить цветную глазурь и красиво расписать печенье своими руками! Создайте идеальный сувенир на Пасху!...
23 08 2021 15:36:25
Как приготовить вкусную свинину в кисло-сладком соусе: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте все секреты правильного приготовления этого изысканного блюда с оригинальным пикантным вкусом, и вы будете возвращаться к этому рецепту не раз! Невероятно вкусная китайская кухня!...
22 08 2021 17:58:48
Как приготовить вкусные тефтели из куриного фарша: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте нежнейшие куриные тефтельки в духовке или приготовьте их с подливкой, которая прекрасно дополнит любой гарнир! Смотрите также классический рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом! Снимаем пробу!...
21 08 2021 23:50:41
Содержание К чему снится паук? паук во сне – сонник миллера, ванги, фрейда, эзопа и......
20 08 2021 8:42:56
Лучшие рецепты приготовления кольраби с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
19 08 2021 7:51:56
Готовим вкуснейший пирог с грушами: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциям на ваш выбор! Испеките замечательный пирог из слоеного теста с нежнейшей грушевой начинкой, роскошный открытый пирог с карамелизированными грушами или приготовьте такое лакомство в мультиварке! Это необычно вкусно!...
18 08 2021 18:23:26
Как правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...
17 08 2021 8:45:35
Готовим изумительно вкусный Египетский торт по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией. Узнайте, как испечь, собрать и украсить это удивительное лакомство с нежным заварным кремом и легкими воздушными коржами! Это роскошный торт, который на самом деле готовится просто и быстро! Испеките нежнейшее чудо!...
16 08 2021 18:33:18
Содержание Заговор на деньги на полнолуние: эффективные ритуалы для богатсваПравила проведения обрядов в полнолуниеЗаговоры при......
15 08 2021 22:19:53
Как приготовить хрустящие луковые кольца в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте классический способ приготовления этой вкуснейшей закуски к пиву, а также смотрите замечательный рецепт луковых колечек с сыром в хрустящей панировке! Это просто необычайно вкусно! Попробуйте!...
14 08 2021 5:20:31
Как испечь самый быстрый, вкусный и воздушный пирог в микроволновке с начинкой или без, какие нюансы должны быть учтены при работе с СВЧ-печкой, узнайте из этой статьи....
13 08 2021 1:15:12
Готовим соус из сливы на зиму: рецепты с пошаговым фото и видео на ваш выбор! Заготовьте пикантный острый соус из слив или сделайте оригинальный сливовый кетчуп! Смотрите также интересный рецепт соуса из желтых слив на зиму! Опробуйте эти рецепты на своей кухне и найдите самый вкусный для себя! Быстро, легко и вкусно!...
12 08 2021 1:51:11
Как приготовить вкусные котлеты из карася: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Узнайте самый простой и быстрый способ приготовить полезные рыбные котлетки без мучения с выниманием костей, ведь их можно добавить прямо в фарш! Это лучший способ сделать рыбные котлеты без проблем!...
11 08 2021 10:43:57
Как приготовить невероятно вкусный творожный кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Попробуйте приготовить творожный кекс в мультиварке и хлебопечке, чтобы сравнить вкус и выбрать подходящий рецепт для себя. Побалуйте близких невероятной феерией вкуса и готовьтесь, что это станет любимой выпечкой семьи!...
10 08 2021 22:29:29
Приготовленные гoлyбцы в мультиварке – это сытный обед или вкусный ужин для всей семьи, который не требует больших затрат финансов, сил и времени. Два замечательных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Советы по оформлению и подаче....
09 08 2021 22:35:42
Готовим фрикасе из кролика. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
08 08 2021 7:25:54
Готовим мохито по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению мохито с алкоголем и без него, или клубничного мохито....
07 08 2021 9:41:18
Как приготовить самый сочный и ароматный аварский хинкал. Уникальный вариант приготовления рецепта с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
06 08 2021 4:30:46
Готовим вкусные блины на майонезе по рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как с использованием обыкновенного майонеза испечь замечательные, золотистые и очень аппетитные на вид блинчики, к которым подходит и соленая, и сладкая начинка. Непременно опробуйте такой вариант привычного блюда!...
05 08 2021 8:34:12
Как приготовить вкусную запеканку фаршем в домашних условиях: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к ним! Испеките в духовке классическую мясную запеканку из фарша или добавьте в блюдо грибы и получите замечательный сочный ужин! Или сделайте запеканку в мультиварке и наслаждайтесь!...
04 08 2021 21:40:33
Лучший рецепт приготовления эклеров. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных эклеров. Видеорецепт....
03 08 2021 22:49:24
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
