Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото
Содержание
- Как выбрать красную рыбу для пирога
- Рыбный пирог с горбушей по рецепту с фото
- Рецепт пирога из хека и красной рыбы
- Другие варианты приготовления рыбного пирога
- Как украсить рыбный пирог и с чем подать
Для меня пироги – любовь всей моей жизни. Сколько раз я с удовольствием помогала лепить такие сложные комочки из теста бабушке, чтоб потом насладиться их непревзойденным вкусом.
Почему-то, пироги из-под бабушкиной руки всегда получались вкуснее. До сих пор не могу повторить ее рецепт, но не огорчаюсь. Пока я научилась готовить простой и быстрый пирог с красной рыбой.
Рыба и мясо – традиционные наполнители для пирогов. У каждой из нас есть свои варианты дополнения рыбы или мяса: рис, варенное яйцо, сыр, зелень и много другого.
Как выбрать красную рыбу для пирога
Для пирога можно использовать замороженную или сырую рыбу, но главное, чтоб она была достаточно жирной. Это придаст пирогу такую необходимую сочность и пряный вкус.
Лучше брать филе без костей, но если вы знаете как правильно очистить рыбу, то можно взять и целую рыбину.
Существует очень много разновидностей красной рыбы: горбуша, семга, форель, нерка. Самой полезной считается лосось и тунец, не отстает по полезным свойствам и семга с форелью.
Если выбираете форель, то цвет рыбы будет немного тускловатым. Больше коралловым, чем красным. При выборе семги или горбуши – обратите внимание на филе яркого красного цвета.
При покупке целой рыбины присмотритесь к чешуе – она должна быть либо светло-серебристого, либо темно-серого цвета. При покупке филе обратите внимание на прожилки – они должны быть белого цвета. Если у них другой окрас, это означает, что рыба искусственно окрашена или испорчена.
Если вы выбираете замороженное филе, то оно должно быть по цвету немного бледноватым. Свежее филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия на него.
Рыбный пирог с горбушей по рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: форма для запекания, духовка, тарелка, миска, нож, вилка, терка, разделочная доска.Ингредиенты
| Дрожжевое тесто | 300-400 г |
| Филе горбуши | 200-300 г |
| Сыр (твердый) | 150 г |
| Сыр Моцарелла | 140 г |
| Укроп | 3 ч. л. |
| Соль/перец | по вкусу |
| Растительное масло | для запекания |
| Яйцо | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирога с соленой красной рыбой нам нужны: готовое тесто, филе красной рыбы (можно использовать не только горбушу,но и любую другую), сыр, зелень и специи.
- Измельчаем зелень.
- Если используем твердый сорт сыра, натираем его на крупной терке. Сыр Моцарелла нарезаем небольшими круглыми пластинками, в меру тонкими и не очень широкими.
- В миске смешиваем тертый сыр с зеленью.
- На смазанный растительным маслом противень выкладываем лист теста и намазываем нашей сырной смесью с зеленью.
- Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками.
- Добавляем рыбу к начинке.
- Сверху складываем кусочки Моцареллы и закрываем наш пирог, накрыв тестом.
- Смазываем пирог взбитым яйцом.
- Духовку разогреваем до 180°С и отправляем туда наш пирог на 30 минут.
Вкуснейший пирог с соленой красной рыбой готов! Радуем всех за столом прекрасным блюдом.
Видеорецепт
Посмотрите, насколько действительно просто приготовить такой пирог из доступных ингредиентов без лишних затрат времени.
https://youtu.be/otLqKECLH18Рецепт пирога из хека и красной рыбы
Начинка для рыбного пирога может быть разнообразной. В зависимости от того, какую рыбу вы выбрали, можно подобрать ингредиенты для лучшего вкуса. Я же люблю готовить пирог из хека и красной рыбы. Сочетание этих двух рыб вовсе не портит вкусовые качества этого пирога.
Время приготовления: 45 минут.Количество порций: 6-7.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, нож, разделочная доска, миска, вилка, плоская тарелка.
Ингредиенты
| Дрожжевое тесто | 500-600 г |
| Филе семги | 300 г |
| Филе хека | 500 г |
| Яйцо | 3 шт. |
| Сливки (жирные) | 40-50 мл |
| Мука | 1 ст. л. |
| Лук порей | 1 шт. |
| Лимон | половинка |
| Помидоры черри | 3 шт. |
| Соль/перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Для начинки пирога из красной рыбы и хека понадобятся: сочные помидоры и луковица, филе семги и хека, мука и сливки, а также яйца и специи.
- Для начала подготовим филе семги. Нарезаем небольшими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком для насыщенности вкуса. Немножко солим и перчим.
- Кусочки семги выкладываем по краю листа теста в форме для запекания.
- Края теста можно порезать полосками и накрыть ими кусочки филе.
- Теперь нарезаем мелкими полосками филе хека и также немного солим и перчим.
- Лук нарезаем полукольцами, а помидоры половинками. При желании можно добавить болгарского перца.
- Филе хека с луком и помидорами выкладываем в середину пирога. Оставим на 5-10 минут.
- После взбиваем яйца со сливками, небольшим количеством муки, солью и перцем. Заливаем этой смесью пирог.
- Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
- По готовности даем немного остыть и украшаем зеленью.
Замечательная закуска на праздничный стол готова!
Видеорецепт
Как красиво оформить и украсить этот необычный пирог из красной рыбы и хека предлагаю посмотреть в этом видео.
https://youtu.be/6didwuLQxi8Другие варианты приготовления рыбного пирога
Конечно же, с появлением мультиварки в жизни каждой хозяйки появилась возможность по-новому приготовить обычные блюда. Такой пирог – не исключение. Чтобы быстро и просто испечь рыбный пирог в мультиварке, нужно все ингредиенты выложить в чашу и включить программу выпечки. Ну а после вы насладитесь сочным, мягким и вкусным пирогом.
Мы испробовали рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста, но не мене вкусным получается и рыбный пирог из слоеного теста, который поразит ваших гостей пышным внешним видом и нежным вкусом.
Кроме рецептов пирогов из свежей рыбы существует масса рецептов с рыбными консервами. Можете попробовать приготовит пирог с картошкой и рыбными консервами. Какую бы начинку, рыбу или тесто вы не выбрали, пироги станут любимым блюдом в семейном меню.
Как украсить рыбный пирог и с чем подать
Основой украшения становится рыбный пирог. Изначально его можно сделать круглым, квадратным или запечь в готовой форме в виде рыбы. Также его запекают изначально закрытым или открытым, наподобие запеканки.
Продолговатый пирог можно сформировать в виде косички, круглый – сделать в виде цветка, также можно сделать рыбный рулет. Украсить пирог можно элементами из того же теста, оставленного заранее.
Подавать пирог можете положив на листья салата, кусочки овощей или просто полив сверху соусом с зеленью. Пирог может выступать как самостоятельное блюдо и как закуска. К нему подойдут любые гарниры и салаты.
А как вы готовите пирог с рыбой, и какие особенные начинки используете для этого? Пишите комментарии и делитесь своими рецептами вкусных рыбных пирогов или советами как еще проще приготовить такое блюдо. Всем приятного аппетита!
Содержание Модный маникюр на короткие ногти: идеи на 2018 годОсновные тенденцииЦветовое решениеМаникюр со стразамиГеометрический узорЦветочный......
08 08 2022 22:45:10
Содержание Салат с курицей фисташками и виноградом – Год 2019Рецепт №1. Салат с копченой курицей,......
07 08 2022 4:52:45
Содержание Молитвы на сон грядущимВечернее правило молитвы на сон грядущимКороткие молитвы на сон грядущимКому молится......
06 08 2022 1:36:10
Кабачки с чесноком и грецкими орехами: как правильно совместить ингредиенты, чтобы получить лучшую закуску....
05 08 2022 20:22:34
Содержание Цветаевский яблочный пирог – интересные идеи приготовления знаменитого десертаКак приготовить цветаевский яблочный пирог?Цветаевский яблочный......
04 08 2022 10:45:23
Рецепт приготовления лимонного пирога с безе: фотографии, ингредиенты и описание каждого шага....
03 08 2022 9:51:29
Содержание Как правильно подобрать тональный крем для лица под цвет кожи: правила и рекомендацииОпределите свой......
02 08 2022 8:48:42
Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....
01 08 2022 21:38:41
Как поддержать любимого человека? Что говорить подруге в трудных ситуациях? Как часто нужно звонить людям, пережившим трагедию?...
31 07 2022 20:32:38
Как правильно вести себя в общении со взрослым мужчиной. Прежде всего — будь естественной и выкинь из головы девичьи капризы....
30 07 2022 13:24:11
Содержание Розы по сонникуК чему снится розовый букет: радость или печаль?Цветы разных расцветок и видовДействия......
29 07 2022 9:28:19
Как пользоваться диффузором на фене: общие рекомендации и советы по укладке волос различной длины и структуры....
28 07 2022 21:43:30
Содержание 100 лучших идей дизайна: Маникюр кошачий глаз 2018 на фотоКак сделать маникюр «кошачий глаз»Маникюр......
27 07 2022 5:19:55
Содержание Маска для лица с аспирином: эффективные и простые рецептыОсобенности воздействия аспириновых масокПоказания и противопоказанияТонкости......
26 07 2022 10:11:53
Мы расскажем, как научиться свистеть с помощью простых техник. В итоге вы с помощью него сможете подпевать мелодии, звать на помощь....
25 07 2022 16:29:59
Массажиства Ольга Буганова рассказывает о том, как правильно и эффективно делать антицеллюлитный самомассаж банкой, ложкой, на сухую кожу....
24 07 2022 1:37:32
Архивы Вязание - Страница 3 из 10 - GlaWoman...
23 07 2022 1:28:42
Рецепт заливной рыбы: фотографии, помощь в выборе продуктов и описание процесса приготовления....
22 07 2022 6:21:36
Винтажный стиль в интерьере. Как оформить потолок, пол и стены, а также какую мебель и материалы выбрать....
21 07 2022 7:55:27
Татьяна Бакальчук возглавила список самых богатых женщин России по мнению Forbes. Биография и путь к успеху, советы от Татьяны....
20 07 2022 17:40:34
Советы и рекомендации по оценке автомобиля, которые облегчат выбор для любой бизнес леди....
19 07 2022 20:53:35
Как сварить идеальные пельмени. Советы и различные пошаговые способы приготовления....
18 07 2022 22:53:20
Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......
17 07 2022 13:47:55
Содержание Туалет по сонникуСовременный толковательУниверсальный сонникПредсказания Хассе и МедеиТолкователь XXI векаУкраинский и эpoтический предсказателиРазличные объясненияЧто......
16 07 2022 10:48:18
Как научиться скорочтению: советы от эксперта по саморазвитию. Вы научитесь быстро запоминать прочитанное, увеличите область восприятия и т.д....
15 07 2022 9:24:33
Архивы Психология - Страница 7 из 12 - GlaWoman...
14 07 2022 22:21:53
После прочтения нашей статьи, вы узнаете советы от модели, как стать более женственной, привлекательной, обаятельной для мужа....
13 07 2022 11:43:32
Содержание Четыре сильные молитвы на привлечение денег и благополучия в семьюСамые сильные молитвы на привлечение......
12 07 2022 22:37:55
Рассмотрим, как мысленно отпустить любимого человека. И какие методы могут этому поспособствовать....
11 07 2022 13:17:33
Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman...
10 07 2022 8:33:23
Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman...
09 07 2022 23:53:12
Архивы Причёски - Страница 2 из 9 - GlaWoman...
08 07 2022 19:46:57
С чем можно носить платье силуэта трапеция в различных ситуациях....
07 07 2022 1:51:25
Советы по применению, и меры предосторожности при нанесении масок из горчицы на волосы....
06 07 2022 0:39:24
Содержание Значение сна: колодецПоложительные толкованияОтрицательные толкованияСонник Колодец к чему снится Колодец полный воды: чистой, грязной,......
05 07 2022 17:53:25
Коуч Варвара Косова дает советы о том, как обрести внутреннюю гармонию, равновесие, счастье в жизни и спокойствие женщине....
04 07 2022 20:38:29
Как вымыть духовой шкаф от нагара и жира с помощью бытовой химии, специальных приспособлений и народных средств....
03 07 2022 2:27:37
Статья рассказывает о современной женской обуви, о том, как отличить один вид обуви от другого, как сочетать с одеждой....
02 07 2022 9:10:32
Если ревность ломает твою судьбу, то как перестать фантазировать об изменах парня. И всегда ли это чувство без глубокой патологии....
01 07 2022 9:51:31
Архивы Что подарить - Страница 2 из 3 - GlaWoman...
30 06 2022 8:22:17
Сколько обычно длится роман между любовниками, если учесть их отношения друг ко другу....
29 06 2022 19:57:16
В нашей статье мы расскажем, какие есть привычки для сохранения молодости на каждый день, как узнать свой биологический возраст....
28 06 2022 12:58:45
Популярные рецепты приготовления кукурузного салата: пошаговые руководства с фотографиями....
27 06 2022 5:47:10
Ты услышала комплимент в свой адрес? Так ответь на него так же, как он и прозвучал. Или игнорируй пустослова....
26 06 2022 3:43:41
Что такое бьюти блендер и как им пользоваться. Преимущества и недостатки бьюти блендера....
25 06 2022 11:15:54
В нашей статье мы разберемся, чем отличается любовь от влюбленности, сколько длится каждая из них, как влюбленность перерастает в любовь....
24 06 2022 6:26:30
Что делать, если ты хочешь ребенка, а мужчина категорически против. Рассматриваем причины его нежелания....
23 06 2022 9:16:12
Содержание Молитва от рожи на ноге красной тряпкойОт чего появляется рожа на коже?Славянский заговор для......
22 06 2022 16:30:29
Состав рыбьего жира, его польза для женщин, правила приёма и противопоказания....
21 06 2022 9:10:17
Содержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......
20 06 2022 17:54:33
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
Православные молитвы о дочери - GlaWoman