Пошаговый рецепт теста для чебуреков на кефире
Содержание
- Рецепт теста для чебуреков на кефире
- Вкусное хрустящее тесто для чебуреков на кефире
- Чебуреки на кефире с курицей и с кислым яблоком
- Варианты приготовления
В современном мире такое разнообразие булочных, пиццерий, бургерных, которые предлагают нам огромное количество блюд. Но согласитесь, что лучше и вкуснее может быть только то, что вы приготовили своими руками.
Так вы можете быть уверенными в качестве выбранных продуктов и в безопасности блюда. Думаю, многие из нас любят побаловать себя каким-то вкусным, но не очень полезным перекусом. И если вы любитель вкусных, сочных и домашних чебуреков, то эта статья именно для вас.
Я вам расскажу рецепт приготовления теста для чебуреков, но не простого, а на кефире. Такое тесто получается очень мягким, а самое главное, не требует больших усилий в приготовлении.
Рецепт теста для чебуреков на кефире
Кухонная утварь: миска, ложка, сито.Ингредиенты
| Сахар | 35 г |
| Соль | 2 щепотки |
| Растительное масло | 55 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 460 г |
| Кефир | 155 г |
Выбор продуктов
- Яйца лучше взять домашние. Перед использованием советую тщательно их промыть мыльным раствором.
- Мука должна быть высшего сорта. Советую муку брать на развес, так можно оценить её качество. Перед использованием обязательно просейте муку.
Приготовление теста
- В глубокую миску просеиваем через сито примерно 400 г муки.
- В отдельной посуде размешиваем три яйца.
- В муке делаем выемку и вливаем туда яйца и 155 г кефира.
- Сдабриваем тесто 2 щепотками соли, 35 г сахара и 50 г растительного масла. Сначала замес теста делаем лопаткой или ложкой.
- Когда тесто станет плотным, переносим его на припудренный мукой стол и продолжаем замес теста руками. Тесто должно быть мягким, не переборщите с мукой. Замешенное тесто перекладываем в миску, укрываем полотенцем и даём постоять 25-40 минут. После того как тесто полежало, по необходимости подмесите муки.
Видеорецепт
В этом видеорецепте наглядно показано, как правильно замесить тесто.
https://youtu.be/yBDNAVdY5cwВкусное хрустящее тесто для чебуреков на кефире
Время готовки: 75 минут.Выход готового теста: 8 порций.
Кухонная утварь: миска для замеса теста, стакан, ложка, скалка.
Ингредиенты
| Соль | 3 г |
| Кефир | 1 стак. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 380 г |
| Лук | 2-3 шт. |
| Вода | 5-6 ст. л. |
| Фарш куриный | 500 г |
| Перец молотый | по вкусу |
Последовательность приготовления
Замес теста
- В миску выливаем стакан кефира, вбиваем 1 яйцо и 3 г соли. Вилкой размешиваем ингредиенты.
- В яично-кефирную смесь постепенно вводим 380 г муки.
- Замешиваем не очень крутое тесто. Даём тесту отдохнуть 15 минут.
- Перед использованием вымесите тесто ещё раз, по необходимости добавьте муки.
Приготовление начинки
- Очищаем и измельчаем на тёрке 2 луковицы. Пересыпаем фарш в миску, приправляем его 3 г соли и черным перцем. Добавляем пюре из лука.
- Вводим в фарш 5-6 ст. л. воды. Размешиваем ингредиенты до однородности.
- Тесто разделяем на порционные кусочки одинакового размера. Каждую часть теста тонко раскатываем.
- Одну часть теста наполняем начинкой.
- Накрываем фарш другой частью теста и защепляем края вилкой.
- В хорошо разогретое масло выкладываем чебуреки, обжариваем с двух сторон до готовности.
Видеорецепт
В этом коротком видеорецепте вы увидите, как приготовить тесто и куриную начинку для чебуреков.
И ещё один очень необычный рецепт чебуреков на кефире.
Чебуреки на кефире с курицей и с кислым яблоком
Время готовки: 85 минут.Количество порций : 11 .
Кухонная утварь: миска, мясорубка, ложка, сковорода, скалка.
Ингредиенты
| Масло растительное | 535 мл |
| Яблоко (кислое)
| 1 шт. |
| Вода | 75-105 мл |
| Мука | 550-700 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Кефир | 405 г |
| Куриная грудка | 650 г |
| Репчатый лук | 160 г |
| Черный перец | 3 г |
| Соль | 6 г |
| Зелёный лук | 1 пучок |
Последовательность приготовления
Замес теста
- В миску, где будем замешивать тесто, переливаем 405 г кефира, к нему вбиваем 1 яйцо. Добавляем 3 г соли и 35 мл растительного масла и размешиваем.
- В кефирно-яичную смесь постепенно вводим 550 г муки. Смотрите по плотности теста, по необходимости добавьте еще немного муки.
- На припудренной мукой поверхности вымешиваем тесто руками до нужного состояния.
- Обмазываем тесто растительным маслом, перекладываем в миску, укрываем полотенцем и оставляем его на один час. В это время сделаем начинку.
Приготовление начинки
- Крупно нарезаем 650 г куриной грудки и 160 г репчатого лука. Очищаем 1 яблоко и разрезаем на четыре части и измельчаем зеленый лук.
- Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.
- Сдабриваем начинку солью и черным перцем.
- Если вам кажется, что начинка недостаточно сочная, то добавьте 75 мл холодной воды. Перемешиваем начинку для чебуреков.
Формируем чебуреки
- Тесто обминаем руками и делим на равные части. Каждый порционный кусочек теста тонко раскатываем.
- На одну сторону раскатанного теста выкладываем яблочно-мясную начинку и формируем чебурек. Края оформляем вилкой.
- Сковороду наполняем 500 мл растительного масла и нагреваем его.
- В бурлящее масло опускаем чебуреки и варим до золотистого цвета. Готовые чебуреки переносим на тарелку.
Видеорецепт
В этом видеорецепте вы увидите все тонкости приготовления этих необычных чебуреков.
https://youtu.be/OCamKqFSJ18Варианты приготовления
Конечно, это не единственный вариант приготовления теста. Если у вас не оказалось дома кефира, то сделайте тесто на чебуреки на воде. Для любителей хрустящей корочки и пузырьков на поверхности готового чебурека рекомендую тесто на чебуреки с водкой.
Огромной популярностью у хозяек пользуется —заварное тесто для чебуреков—. Работать с ним одно удовольствие, а чебуреки даже после остывания останутся мягкими и сочными.
Варианты начинок тоже удивляют своим разнообразием. Классическая начинка для чебуреков – мясная.
Но все чаще можно встретить —чебуреки с сыром—, картошкой, капустой, грибами и даже с рыбой.
А какие вы любите чебуреки? Какую начинку считаете самой вкусной? Оставляйте отзывы в комментариях и не забудьте поделиться своим рецептом чебуреков.
Как убрать черную плесень с обоев и можно ли обойтись без капитального ремонта? Что делать, чтобы предотвратить дальнейшее размножение грибка....
08 08 2022 14:16:24
Почему в квартире много пыли: причины появления и способы уменьшения её количества....
07 08 2022 22:45:52
Как сделать так, чтобы мужчина тебя ценил и как добиться от него максимального уважения — как в отношениях так и в бpaке....
06 08 2022 17:24:39
Что делать, если ты хочешь ребенка, а мужчина категорически против. Рассматриваем причины его нежелания....
05 08 2022 9:55:34
Архивы Эзотерика - Страница 13 из 18 - GlaWoman...
04 08 2022 20:26:26
Есть ли хоть один шанс выйти бедной дeвyшке за богача? Есть, но для этого она должна понимать мужскую психологию и знать границы дозволенного....
03 08 2022 4:51:55
Содержание Сонник: ограбление – значение и толкование снаВидеть ограбление со стороныОграбление на улицеОграбление домаСопротивление воруПоймать......
02 08 2022 3:13:31
Содержание Цветаевский яблочный пирог – интересные идеи приготовления знаменитого десертаКак приготовить цветаевский яблочный пирог?Цветаевский яблочный......
01 08 2022 7:31:19
Содержание Костер по сонникуПо МиллеруСлушайте себя!К домашним заботамНе злорадствуйте!Кто победит?Займитесь спортом!Расшифровка по цветуЛюбовный символВсе под......
30 07 2022 5:59:56
Содержание К чему снится соперница, сонник – соперница во снеМнение сонника супругов ЗимаТолкование по соннику......
29 07 2022 19:32:22
Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman...
28 07 2022 6:23:13
Содержание 25 моделей мужских джемперов вязанных спицами со схемами, описаниями и видео МКМужской джемпер с......
27 07 2022 19:53:15
Что такое мaндалотерапия: история возникновения, методология применения, формы и виды, техника применения и правила для психологов...
26 07 2022 4:56:56
Содержание Чистить рыбу во сне: расшифровка сновидения мужчины и женщиныЗначения по разным сонникамТолкование по другим......
25 07 2022 1:49:26
Можно ли женщине за неделю стать хоть немного увереннее в себе и как научить себя раскрепощенности....
24 07 2022 16:48:39
Какие приятные слова сказать своему парню, в каких случаях они уместны, а где надо попридержать свой язык....
23 07 2022 22:36:23
Как побороть комплексы, которые мешают раскрепоститься в постели и как перестать стесняться во время близости с мужчиной....
22 07 2022 10:40:35
Как избавиться от ненужных забот, освободить свой разум от оков условностей и стать пофигисткой....
21 07 2022 15:39:32
7 знаков о том, как понять, что мужчина твоя судьба. Признаки, которые помогут выявить мужчину твоей судьбы. И 3 основных критерия отношений....
20 07 2022 22:56:37
Содержание Стильные повседневные платья 2019-2020 года: лучшие модели платья на каждый деньСтильные повседневные платья из......
19 07 2022 14:45:46
Содержание К чему снится милиция: толкование снаКак подходить к расшифровке?Увидеть полицейского при исполненииРасследованиеАрестПрименение оружия полицейскимиЗначение......
18 07 2022 20:49:11
Подкожный жир на животе. Как найти и избавиться от врага, виновного в его появлении....
17 07 2022 0:34:12
Содержание Салат «Подсолнух» классический: рецептыКлассический рецепт салата «Подсолнух» с куриным филеСалат «Подсолнух» с ананасами и......
16 07 2022 18:25:18
В нашей статье мы разберем суть интуиции, рассмотрим примеры из жизни, расскажем как развить интуицию, а в конце вы сможете пройти тест....
15 07 2022 17:48:38
В нашей статье мы разберем, какая есть депиляция в домашних условиях, как ее делать, чем один вид лучше другого, какие есть противопоказания....
14 07 2022 15:53:24
Содержание Православные материнские молитвы о дочериЗначение материнской молитвыКаким святым молятся матери о своих дочеряхКак читать молитвы,......
13 07 2022 22:51:11
Колесо является простым гимнастическим элемент, выполнить его может каждый. Но один человек может сделать его за 5 минут, а кто-то за 3 дня. Почему так получается и как научиться делать колесо легко и быстро? Это зависит от того, насколько активный образ жизни вы ведете. Если не делаете растяжку, не занимаетесь спортом, не укрепляете мышцы тела, ......
12 07 2022 16:56:31
Может ли рассчитывать на прощение тот мужчина, который поднял руку на женщину, и бывает ли вина самой женщины, если в семье имеет место рукоприкладство?...
11 07 2022 15:17:28
Где встретить мужчину для серьёзных отношений. А также интересные способы завязать разговор с сильным полом....
10 07 2022 16:28:51
Как пережить расставание с любимым мужчиной, будучи от него беременной? Причины этих расставаний и принятие правильного решения....
09 07 2022 8:32:49
Нужно ли уменьшать желудок, чтобы меньше есть? Мы поделимся 10 советами, которые помогут обмануть организм, чтобы избежать кардинальных мер....
08 07 2022 12:19:13
Плюсы с минусы питания по таблице совместимости продуктов для похудения. Почему стандартный обед из 3 блюд – это очень вредно....
07 07 2022 22:59:12
Для чего нужен хайлайтер для лица. Виды и способы нанесения для создания идеального лица....
06 07 2022 16:28:55
Полезные свойства масок для волос с облепиховым маслом. Рецепты приготовления и нанесения....
05 07 2022 21:46:21
Как быстро и, самое главное, вкусно мариновать капусту. Секреты создания маринада....
04 07 2022 0:57:46
Если ты часто задаешь себе вопрос: "Почему со мной никто не хочет общаться и никто не любит?", попробуй разобраться именно в себе - возможно там весь секрет....
03 07 2022 8:35:33
Какие могут быть преимущества и недостатки в занятиях ceкcом после бурной ссоры, и чем можно заменить эту привычку....
02 07 2022 12:56:30
Психолог Евгения Стрелецкая дает советы о том, как понять любимого мужчину, его желания, логику и душу. Как понять, что мужчина счатлив, говорит правду....
01 07 2022 19:32:44
Почему в современном мире уважение к мужчинам начинает потихоньку угасать и почему так важно относиться к мужчине как к авторитету....
30 06 2022 22:43:47
Содержание К чему снится утка? видеть во сне уток – толкование снаСонник Гюстава Миллера: утка......
29 06 2022 23:33:15
Почему отекают ноги у беременных: факторы, влияющие на это, а также из-за каких болезней может появиться этот симптом....
28 06 2022 1:15:50
Содержание К чему снится разбитое стекло? что значит сон о разбитом стекле?ИнтересноВосточный сонникСлавянский сонникК чему......
27 06 2022 9:50:42
В статье мы расскажем Вам, как сделать домашний лед для лица, чем он полезен, какие есть противопоказания, а также поделимся рецептами....
26 06 2022 17:48:52
Содержание К чему снится русалка, сонник – русалка во снеТpaктовка доктора ФрейдаМнение сонника для всей......
25 06 2022 19:36:16
В статье мы разберем, почему появляется скука в отношениях, что делать, если скучно жить вдвоем и как добавить в отношения романтики....
24 06 2022 20:22:40
Комплимент в адрес мужчины: как сделать ему приятное парой фраз и почему свои слова иногда надо контролировать....
23 06 2022 10:19:18
В статье расскажем, какие есть ритуалы на привлечение денег и удачи в полнолуние, новолуние, на растущую луну и как их проводить....
22 06 2022 8:14:11
Фитнес-тренер Татьяна Федорищева рассказывает что делать, если появились растяжки на коже. Какие домашние и аптечные средства помогут их убрать?...
21 06 2022 21:11:43
Мы сегодня вам расскажем, как метод канбан может повысить эффективность, а также сильно ускорить выполнение домашних дел....
20 06 2022 11:41:32
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Тиогамма для лица в косметологии
Кто мы друг для друга? Определяем, какие отношения между знаками зодиака
Как почистить обои от грязи, пятен и пыли
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.