Главная женщина    

Как сделать чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

Как сделать чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

4 порции 1 час 20 минут 121 ккал Нет рейтинга

Содержание

Чихиртма – это очень вкусный грузинский суп, который можно варить из курицы и из других видов мяса. Готовится он всего лишь из нескольких ингредиентов, а получается очень аппетитным, наваристым и отлично согревающим в холодную пору года.

Если вы еще не пробовали это блюдо, рекомендую приготовить его по моему простому рецепту.

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, доска, разделочная, миска, сковородка, венчик, сито, нож.

Ингредиенты

Курица500 г
Вода2 л
Масло сливочное50 г
Сольпо вкусу
Лук2 шт.
Перецпо вкусу
Мука1 ст. л.
Яйца2 шт.
Шафран¼ ч. л.
Лимон½ шт.

Как правильно выбрать продукты

  • При выборе мяса обращайте внимание на главный его показатель – это свежесть.
  • Для чихиртмы можно взять половину куриной тушки или же другие ее части.
  • Если вы берете мясо с косточками, бульон будет наваристей, так как именно в костях содержатся экстpaктивные вещества, возбуждающие аппетит и придающие первым блюдам такой аппетитный аромат.
  • Для этого супа подойдет и бapaнина, а также говядина и нежирная свинина.

Пошаговое приготовление

  1. Для бульона наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим ее на плиту. Кладем в воду половину куриной тушки или другие ее части, весом примерно полкило. Перед этим не забудьте промыть и обсушить мясо.
  2. Доводим до кипения и снимаем пену. Варим на небольшом огне до готовности мяса (примерно 30-40 минут).
  3. В это время мелко нарезаем 2 луковицы и пассеруем их на масле до прозрачности.
  4. Добавляем столовую ложку муки и обжариваем все вместе несколько минут. Мука придаст супу более густую консистенцию.
  5. Вынимаем мясо из бульона, ждем, пока оно остынет, и нарезаем его на небольшие кусочки.
  6. Бульон процеживаем через сито.
  7. Снова доводим его до кипения, добавляем по вкусу соль, перец и четверть чайной ложки шафрана. Кладем в бульон пассерованный лук с мукой.
  8. Разбиваем в миску 2 яйца и слегка перемешиваем их венчиком. Бульон снимаем с огня и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яйца. Они должны свариться в горячем бульоне длинными полосками. Бульон при этом не должен кипеть, иначе получатся неаппетитные хлопья из яиц.
  9. Наливаем горячий суп в тарелку, кладем мелко нарезанное мясо (грамм 100), посыпаем перцем и украшаем долькой лимона. К супу подаем хлеб, лаваш, гренки или тосты.
Знаете ли вы? Считается, что чихиртма – лучшее лекарство от похмелья.

Советы по приготовлению

  • Если вы сварите бульон заранее, весь процесс приготовления займет у вас не более 15 минут. Очень вкусным этот супчик будет на бульоне из домашней курочки.
  • При подаче можно посыпать суп измельченной зеленью кинзы, укропа или петрушки.
  • Если есть желание, можно поэкспериментировать со специями. Добавьте немного куркумы, хмели-сунели или молотого кориандра.

Другие варианты приготовления

Хочу порекомендовать вам еще несколько очень вкусных супов, моих любимых. Это легкий овощной суп и отлично насыщающий суп из говядины.

А если вы неравнодушны к экзотическим блюдам, приготовьте тайский суп Том-ям или японский мисо суп.

Видео рецепта

С легкостью справиться с приготовлением этого аппетитного блюда вам поможет просмотр данного видео. Из него вы узнаете все тонкости приготовления оригинального грузинского супа.

https://youtu.be/zC3WEDQOY_cКакой рецепт супа вы не выберете, в любом случае получите отличный результат. Так как все эти рецепты проверенные и очень удачные. А какой ваш любимый суп? Напишите об этом в комментариях. Обязательно приготовьте чихиртму по моему рецепту и напишите, понравился ли вам результат. Успехов!


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусе

Рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусеКак приготовить вкусную свинину в кисло-сладком соусе: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте все секреты правильного приготовления этого изысканного блюда с оригинальным пикантным вкусом, и вы будете возвращаться к этому рецепту не раз! Невероятно вкусная китайская кухня!...

24 06 2021 10:38:35

Пирог с вареньем из дрожжевого теста - GlaWoman

Пирог с вареньем из дрожжевого теста - GlaWomanСодержание Как приготовить пирог из дрожжевого теста с вареньем в духовке – 3 рецептаЗакрытый пирог......

23 06 2021 18:43:38

К чему снится черная собака - GlaWoman

К чему снится черная собака - GlaWomanСодержание К чему снится чёрная собака? основные толкования, к чему снится чёрная собакаК чему снится......

22 06 2021 4:45:55

Рецепт приготовления супа Бозбаш из говядины по-азербайджански

Рецепт приготовления супа Бозбаш из говядины по-азербайджанскиГотовим бозбаш из говядины. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....

21 06 2021 3:50:38

Простой рецепт приготовления медальонов из индейки

Простой рецепт приготовления медальонов из индейкиГотовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....

20 06 2021 15:45:35

Простой пошаговый рецепт приготовления капкейков с фото

Простой пошаговый рецепт приготовления капкейков с фотоКак приготовить капкейки в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также видео! Испеките и украсьте роскошные шоколадные или оригинальные морковные капкейки по нашим рецептам! Смотрите советы и идеи по украшению праздничных капкейков, приготовлению крема для них! Изумительно красиво и вкусно!...

19 06 2021 13:39:32

Пошаговый рецепт французской ватрушки с творогом

Пошаговый рецепт французской ватрушки с творогомКак приготовить французскую ватрушку с творогом: два рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео! Готовим блюдо по классическому рецепту в духовке или в мультиварке – выбирайте! Роскошный вкус, невероятно нежная текстура такой выпечки никого не оставят равнодушными! Попробуйте испечь это чудо по нашим рецептам!...

18 06 2021 15:52:34

Как сделать рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото

Как сделать рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить полезный и питательный рулет из лаваша с курицей. Три универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 06 2021 8:18:55

Как приготовить оладьи без яиц по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить оладьи без яиц по пошаговому рецепту с фотоГотовим оладьи без яиц. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. полезны советы рекомендации по приготовлению вкусных оладий. Видеорецепт....

16 06 2021 17:50:23

Как приготовить Египетский торт по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить Египетский торт по пошаговому рецепту с фотоГотовим изумительно вкусный Египетский торт по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией. Узнайте, как испечь, собрать и украсить это удивительное лакомство с нежным заварным кремом и легкими воздушными коржами! Это роскошный торт, который на самом деле готовится просто и быстро! Испеките нежнейшее чудо!...

15 06 2021 9:11:18

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с мясом

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с мясомКак приготовить фасолевый суп с мясом по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Первые блюда – важная часть ежедневного меню. Но мы часто ими пренебрегаем, так как не хватает времени, чтобы приготовить вкусный и питательный суп. Сегодня я научу вас, как приготовить моё любимое блюдо – фасолевый суп с мясом....

14 06 2021 12:55:58

Как приготовить гoлyбцы с рисом и фаршем по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить гoлyбцы с рисом и фаршем по пошаговому рецепту с фотоКак просто приготовить очень сочные и мягкие гoлyбцы по рецепту с пошаговыми фото. Три лучших варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной, красивой подаче....

13 06 2021 23:21:43

Как сделать чипсы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать чипсы в домашних условиях по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить не только вкусные и хрустящие, но еще и полезные домашние чипсы по простым рецептам. Четыре невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по оформлению и правильной подаче....

12 06 2021 21:49:45

К чему снятся пауки - GlaWoman

К чему снятся пауки - GlaWomanСодержание К чему снится паук? паук во сне – сонник миллера, ванги, фрейда, эзопа и......

11 06 2021 1:54:48

Пошаговый рецепт приготовления ленивых вареников из творога

Пошаговый рецепт приготовления ленивых вареников из творогаКак приготовить ленивые вареники из творога: рецепт с пошаговыми фото и подробная видео-инструкция для вас! Идеальное блюдо для тех, кто не любит лепить обыкновенные вареники, любимая еда для многих детей, даже тех, которые не любят творог! Убедитесь в этом, приготовив такое вкусное и простое блюдо по нашему рецепту!...

10 06 2021 15:40:13

Пошаговый рецепт приготовления печенья с корицей

Пошаговый рецепт приготовления печенья с корицейГотовим печенье с корицей. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного печенья с корицей. Видеорецепт....

09 06 2021 2:19:37

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWomanАрхивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...

08 06 2021 21:41:14

Классический рецепт приготовления тушеной квашеной капусты

Классический рецепт приготовления тушеной квашеной капустыКлассический рецепт приготовления тушеной квашеной капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

07 06 2021 7:20:11

Рецепт приготовления гуляша из курицы с подливкой

Рецепт приготовления гуляша из курицы с подливкойГотовим гуляш из курицы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного гуляша. Видеорецепт....

06 06 2021 6:31:50

Рецепты вкусных смузи для блендера в домашних условиях

Рецепты вкусных смузи для блендера в домашних условияхЧтобы зарядиться витаминами и бодростью, попробуйте приготовить невероятные смузи в блендере по простым рецептам. Три невероятных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

05 06 2021 15:46:34

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWoman

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWomanСодержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......

04 06 2021 2:20:50

Рецепт приготовления яблочного штруделя из слоеного теста

Рецепт приготовления яблочного штруделя из слоеного тестаГотовим яблочный штрудель. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного яблочного штруделя. Видеорецепт....

03 06 2021 11:17:10

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWoman

К чему снится обручальное кольцо? - GlaWomanСодержание К чему снится обручальное кольцо? сонник обручальное кольцоК чему снится обручальное кольцо по соннику......

02 06 2021 20:19:18

Пошаговый рецепт приготовления жаркого в горшочках

Пошаговый рецепт приготовления жаркого в горшочкахГотовим жаркое в горшочках. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

01 06 2021 15:30:19

Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке

Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой в мультиваркеКак приготовить вкусную творожную запеканку с манкой в мультиварке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по готовке блюда! Узнайте, какой именно творог лучше покупать для такой запеканки и какими должны быть пропорции его относительно манки, чтобы запеканка получилась идеальной!...

31 05 2021 10:23:45

Как приготовить ржаной хлеб на закваске с солодом

Как приготовить ржаной хлеб на закваске с солодомГотовим ржаной хлеб на закваске. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хлебушка. Видеорецепт....

30 05 2021 11:53:44

Как приготовить гречневый суп по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить гречневый суп по пошаговому рецепту с фотоГотовим вкусный гречневый суп: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! сварите ароматный и легкий классический суп с гречневой крупой, сытный мясной или нежный куриный! Выбирайте любой рецепт, ведь каждый из них станет отменным обедом для всей семьи, простым и быстрым в готовке!...

29 05 2021 0:50:38

К чему снится сало во сне - GlaWoman

К чему снится сало во сне - GlaWomanСодержание К чему снится сало, сонник – сало во снеПо МиллеруТолкование по соннику ФрейдаМнение сонника......

28 05 2021 8:59:44

Как пожарить луковые котлеты с манкой по пошаговому рецепту с фото

Как пожарить луковые котлеты с манкой по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить невероятно сочные и неповторимые луковые котлеты с манкой. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

27 05 2021 23:52:58

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром в духовке

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром в духовкеКак приготовить вкусную запеканку из кабачков с сыром по подробному рецепту. Ваши домочадцы отказываются есть полезные кабачки? Попробуйте приготовить их в таком виде, и я уверена – эта проблема будет решена. Я поделюсь с вами рецептом нежной, вкусной и сытной кабачковой запеканки с сыром, приготовленной в духовке....

26 05 2021 13:54:48

Пошаговый рецепт приготовления салата с мидиями

Пошаговый рецепт приготовления салата с мидиямиГотовим салат с мидиями. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления салата. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

25 05 2021 20:59:47

Салат Подсолнух с куриной печенью - GlaWoman

Салат Подсолнух с куриной печенью - GlaWomanСодержание Салат «Подсолнух» классический: рецептыКлассический рецепт салата «Подсолнух» с куриным филеСалат «Подсолнух» с ананасами и......

24 05 2021 3:26:31

Как приготовить пирог с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пирог с грибами по пошаговому рецепту с фотоНеобычайно вкусный пирог с грибами: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео приготовления на ваш выбор! Испеките быстрый и гениально простой заливной, удобный в готовке и хрустящий после выпечки слоеный пирог в духовке или приготовьте блюдо в мультиварке! Все три рецепта проверенные и очень вкусные!...

23 05 2021 23:23:29

К чему приснился зонт? - GlaWoman

К чему приснился зонт? - GlaWomanСодержание Сонник: зонт. Значение и толкование сновидения. К чему снится зонт?Сонник МиллераКнига толкований МедеиСонник влюбленныхПо......

22 05 2021 5:52:20

Рецепт приготовления сочных рыбных котлет из щуки

Рецепт приготовления сочных рыбных котлет из щукиКак приготовить вкусные котлеты из щуки по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Хочу поделиться с вами двумя рецептами низкокалорийных и вкусных, а также полезных рыбных изделий – котлет из щуки. Эти вкусные щучьи котлеты станут спасением для желающих сохранить фигуру или избавиться от ненужных килограммов....

21 05 2021 13:27:45

Как приготовить творожные шарики, жареные в масле по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить творожные шарики, жареные в масле по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить идеальные творожные шарики во фритюре. Потрясающий рецепт приготовления для любого случая и кошелька с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

20 05 2021 13:27:51

Рецепт приготовления вкусной льняной каши

Рецепт приготовления вкусной льняной кашиЛучший рецепт приготовления льняной каши. Как правильно подготовить крупу к приготовлению. Полезные свойства льняной каши и способы ее подачи. Видеорецепт....

19 05 2021 14:50:46

Как приготовить фрикасе из кролика

Как приготовить фрикасе из кроликаГотовим фрикасе из кролика. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

18 05 2021 22:40:23

Как приготовить свиную рульку в пиве по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить свиную рульку в пиве по пошаговому рецепту с фотоСамая вкусная свиная рулька в пиве: готовим по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте все о том, как правильно выбрать рульку для такого блюда и какое пиво для него лучше покупать. Смотрите простые советы и приготовьте сочную, невероятно нежную рульку, которая украсит любой праздничный стол!...

17 05 2021 8:23:50

Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезом

Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезомГотовим курицу с картошкой в духовке с майонезом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

16 05 2021 4:26:18

Рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке

Рецепт приготовления гороховой каши в мультиваркеКак приготовить вкусную гороховую кашу в мультиварке: смотрим рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как можно легко сварить сытную гороховую кашу с мясом или сделать ее с курицей либо копченостями в мультиварке! Все о пользе и вреде гороховой каши и особенностях ее приготовления. Выбирайте любой рецепт!...

15 05 2021 13:33:28

Шарлотка с карамелью - GlaWoman

Шарлотка с карамелью - GlaWomanСодержание Как приготовить шарлотку с карамелизированными яблокамиКлассическая шарлотка с карамелизированными яблокамиШарлотка с карамелизированными яблоками с......

14 05 2021 13:24:17

Пошаговый рецепт вкусного пирога с мясом и капустой

Пошаговый рецепт вкусного пирога с мясом и капустойКак приготовить вкусный пирог с мясом и капустой по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Когда хочется легко и просто разнообразить меню, на помощь придут пироги с мясом и капустой. Они уникальны тем, что начинки можно менять и дополнять на свое усмотрение. Пирог станет украшением любого праздничного стола....

13 05 2021 16:46:27

Пошаговый рецепт Рисовой каши с тыквой в мультиварке

Пошаговый рецепт Рисовой каши с тыквой в мультиваркеЛучший рецепт приготовления рисовой каши с тыквой в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

12 05 2021 5:55:30

Как приготовить картошку с сыром в духовке по рецепту с фото

Как приготовить картошку с сыром в духовке по рецепту с фотоПростой рецепт приготовления картошки в духовке с сыром. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....

11 05 2021 19:45:16

Пошаговый рецепт приготовления профитролей с начинкой

Пошаговый рецепт приготовления профитролей с начинкойГотовим профитроли с сладкой и не сладкой начинками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных профитролей. Видеорецепт....

10 05 2021 10:31:42

Пошаговый рецепт приготовления картофельного супа-пюре

Пошаговый рецепт приготовления картофельного супа-пюреКак приготовить вкусный картофельный суп-пюре: смотрим три простых и быстрый рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Сварите нежный крем-суп с добавлением сливок, приятный на вкус и полезный картофельный суп-пюре с льняным маслом и тыквой или оригинальный и ароматный с шампиньонами! Непревзойденный вкус обеда!...

09 05 2021 4:20:12

Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого теста для пирожков с фото

Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого теста для пирожков с фотоГотовим бездрожжевое тесто для пирожков. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

08 05 2021 2:18:53

Рецепт приготовления вкусной творожной запеканки с манкой

Рецепт приготовления вкусной творожной запеканки с манкойКак приготовить вкусную творожную запеканку с манкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Испеките замечательную, невероятно нежную по текстуре и приятную на вкус запеканку с манкой и молоком или добавьте к творогу изюм либо же цукаты и сделайте блюдо ничем не уступающим тортам! Пробуем!...

07 05 2021 18:34:27

Пошаговый рецепт мраморного кекса с фото

Пошаговый рецепт мраморного кекса с фотоГотовим мраморный кекс. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного мраморного кекса. Видеорецепт....

06 05 2021 20:23:53

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::