Как сделать чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

Как сделать чихиртму из курицы по-грузински по пошаговому рецепту с фото

4 порции 1 час 20 минут 121 ккал Нет рейтинга

Содержание

Чихиртма – это очень вкусный грузинский суп, который можно варить из курицы и из других видов мяса. Готовится он всего лишь из нескольких ингредиентов, а получается очень аппетитным, наваристым и отлично согревающим в холодную пору года.

Если вы еще не пробовали это блюдо, рекомендую приготовить его по моему простому рецепту.

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, доска, разделочная, миска, сковородка, венчик, сито, нож.

Ингредиенты

Курица500 г
Вода2 л
Масло сливочное50 г
Сольпо вкусу
Лук2 шт.
Перецпо вкусу
Мука1 ст. л.
Яйца2 шт.
Шафран¼ ч. л.
Лимон½ шт.

Как правильно выбрать продукты

  • При выборе мяса обращайте внимание на главный его показатель – это свежесть.
  • Для чихиртмы можно взять половину куриной тушки или же другие ее части.
  • Если вы берете мясо с косточками, бульон будет наваристей, так как именно в костях содержатся экстpaктивные вещества, возбуждающие аппетит и придающие первым блюдам такой аппетитный аромат.
  • Для этого супа подойдет и бapaнина, а также говядина и нежирная свинина.

Пошаговое приготовление

  1. Для бульона наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим ее на плиту. Кладем в воду половину куриной тушки или другие ее части, весом примерно полкило. Перед этим не забудьте промыть и обсушить мясо.
  2. Доводим до кипения и снимаем пену. Варим на небольшом огне до готовности мяса (примерно 30-40 минут).
  3. В это время мелко нарезаем 2 луковицы и пассеруем их на масле до прозрачности.
  4. Добавляем столовую ложку муки и обжариваем все вместе несколько минут. Мука придаст супу более густую консистенцию.
  5. Вынимаем мясо из бульона, ждем, пока оно остынет, и нарезаем его на небольшие кусочки.
  6. Бульон процеживаем через сито.
  7. Снова доводим его до кипения, добавляем по вкусу соль, перец и четверть чайной ложки шафрана. Кладем в бульон пассерованный лук с мукой.
  8. Разбиваем в миску 2 яйца и слегка перемешиваем их венчиком. Бульон снимаем с огня и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яйца. Они должны свариться в горячем бульоне длинными полосками. Бульон при этом не должен кипеть, иначе получатся неаппетитные хлопья из яиц.
  9. Наливаем горячий суп в тарелку, кладем мелко нарезанное мясо (грамм 100), посыпаем перцем и украшаем долькой лимона. К супу подаем хлеб, лаваш, гренки или тосты.
Знаете ли вы? Считается, что чихиртма – лучшее лекарство от похмелья.

Советы по приготовлению

  • Если вы сварите бульон заранее, весь процесс приготовления займет у вас не более 15 минут. Очень вкусным этот супчик будет на бульоне из домашней курочки.
  • При подаче можно посыпать суп измельченной зеленью кинзы, укропа или петрушки.
  • Если есть желание, можно поэкспериментировать со специями. Добавьте немного куркумы, хмели-сунели или молотого кориандра.

Другие варианты приготовления

Хочу порекомендовать вам еще несколько очень вкусных супов, моих любимых. Это легкий овощной суп и отлично насыщающий суп из говядины.

А если вы неравнодушны к экзотическим блюдам, приготовьте тайский суп Том-ям или японский мисо суп.

Видео рецепта

С легкостью справиться с приготовлением этого аппетитного блюда вам поможет просмотр данного видео. Из него вы узнаете все тонкости приготовления оригинального грузинского супа.

https://youtu.be/zC3WEDQOY_cКакой рецепт супа вы не выберете, в любом случае получите отличный результат. Так как все эти рецепты проверенные и очень удачные. А какой ваш любимый суп? Напишите об этом в комментариях. Обязательно приготовьте чихиртму по моему рецепту и напишите, понравился ли вам результат. Успехов!




Как приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях по рецепту с фото

Как приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях по рецепту с фото Как правильно готовится скумбрия пряного посола в домашних условиях. Классический рецепт правильного приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

26 01 2022 8:53:22

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами Готовим пирог с картошкой и рыбными консервами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

25 01 2022 18:32:54

Пошаговый рецепт приготовления свиной лопатки с фото

Пошаговый рецепт приготовления свиной лопатки с фото Лучшие рецепты приготовления свиной лопатки по подробному рецепту с видео инструкцией. Свинина – это по праву самый популярный вид мяса. Хозяйки всего мира готовят из разных частей тушки шикарнейшие праздничные и очень вкусные повседневные блюда. Однако, свиная лопатка – это несомненно одно из самых лучших частей....

24 01 2022 7:47:28

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman

Купальники 2018 для полных: фото - GlaWoman Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......

23 01 2022 1:34:19

Простой рецепт приготовления маффинов с вишней

Простой рецепт приготовления маффинов с вишней Готовим маффины с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных, вишневых маффинов. Видеорецепт....

22 01 2022 20:56:24

Как сделать домашний квас без дрожжей по пошаговому рецепту с фото

Как сделать домашний квас без дрожжей по пошаговому рецепту с фото Чтобы утолить жажду в жаркий день, попробуйте приготовить домашний квас без дрожжей по простому рецепту. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

21 01 2022 18:51:26

Пошаговый рецепт приготовления классического красного борща

Пошаговый рецепт приготовления классического красного борща Как правильно приготовить борщ по классическому рецепту: смотрим простые и доступные пошаговые рекомендации с фото, а также подробное видео всего процесса готовки! Научитесь варить настоящий украинский красный борщ, узнайте, какую свеклу лучше выбирать для его приготовления и сколько надо варить блюдо. Попробуйте!...

20 01 2022 19:29:21

Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Пьяная вишня по пошаговому рецепту с фото Невообразимо вкусный торт "Пьяная вишня": смотрим лучший рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Приготовьте с нами этот божественный десерт, и вы будете еще не раз к нему возвращаться! Нежный шоколадный корж, пропитка из приятной вишни с коньком! Что может быть лучше? Непременно попробуйте и оцените!...

19 01 2022 0:57:48

Как сварить сырный суп в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как сварить сырный суп в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Готовим изумительно вкусный сырный суп в мультиварке по рецепту с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Невероятно оригинальный, изысканный вкус понравится даже самым притязательным гурманам! Смотрим простые и доступные советы по приготовлению и варим вкуснейший обед ресторанного уровня в домашних условиях!...

18 01 2022 9:50:52

Как сделать запеканку из макарон с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как сделать запеканку из макарон с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото Как готовится необычная и восхитительно вкусная запеканка из макарон с фаршем в духовке. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 01 2022 8:41:12

Как сделать пудинг из манки по пошаговому рецепту с фото

Как сделать пудинг из манки по пошаговому рецепту с фото ИнгредиентыМанная крупа75 гМолоко0,4 лСоль0,25 ч...

16 01 2022 18:41:49

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисом

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисом Как приготовить суп харчо из курицы по подробному рецепту с пошаговыми фото-инструкциями. Суп харчо – это традиционный грузинский суп с рисом, который готовится на бульоне из говядины или бapaнины. Курица – нетипичное мясо для этого блюда, однако и у нее есть свои поклонники. Суп получается очень вкусным и ароматным....

15 01 2022 19:10:34

Крылышки в медово-соевом соусе по рецепту с фото

Крылышки в медово-соевом соусе по рецепту с фото Готовим крылышки в медово-соевом соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных крылышек. Видеорецепт....

14 01 2022 3:22:39

Как приготовить суфле из курицы по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить суфле из курицы по пошаговому рецепту с фото Как приготовить нежнейшее суфле из курицы. Три лучших рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

13 01 2022 16:58:38

Советы от Эвелины Хромченко базовый гардероб - GlaWoman

Советы от Эвелины Хромченко базовый гардероб - GlaWoman Содержание Базовый гардероб 2018: для дeвyшки, женщины 30, 40, 50 лет, от Эвелины Хромченко, фотоБазовый......

12 01 2022 12:59:54

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman

Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman Архивы Эзотерика - Страница 3 из 18 - GlaWoman...

11 01 2022 8:14:25

Как приготовить капусту для гoлyбцов в микроволновке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить капусту для гoлyбцов в микроволновке по пошаговому рецепту с фото Хотите приготовить домашние гoлyбцы и сделать это быстро? Используйте легкий способ подготовки капустных листьев для такого кушанья. Как правильно размягчается капуста для гoлyбцов в микроволновке. Два варианта подготовки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Рекомендации по оформлению и подаче....

10 01 2022 17:15:48

Молитва о взаимной любви - GlaWoman

Молитва о взаимной любви - GlaWoman Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......

09 01 2022 5:34:10

Как сделать рисовый пудинг по пошаговому рецепту с фото

Как сделать рисовый пудинг по пошаговому рецепту с фото Готовим вкуснейший рисовый пудинг: рецепт для духовки и плиты с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как готовится этот замечательный десерт в духовке с изюмом или как можно сварить его на плите с яблоками! Смотрите также простой рецепт рисового пудинга, который можно предлагать детям на десерт!...

08 01 2022 4:32:45

Архивы Вязание - Страница 3 из 10 - GlaWoman

Архивы Вязание - Страница 3 из 10 - GlaWoman Архивы Вязание - Страница 3 из 10 - GlaWoman...

07 01 2022 19:39:13

Как приготовить безе в микроволновке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить безе в микроволновке по пошаговому рецепту с фото Как приготовить самое вкусное воздушное безе в микроволновке. Универсальный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления безе. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

06 01 2022 23:22:42

Как запечь семгу в духовке по пошаговому рецепту с фото

Как запечь семгу в духовке по пошаговому рецепту с фото Вкуснейшая семга в духовке: рецепты с фото и подробными видео-инструкциями для вас! Запеките филе семги в фольге, и оно идеально дополнит собой любой гарнир! Или приготовьте в духовке стейки семги. А если хотите изысканное блюдо, сделайте роскошную семгу в сливочном соусе и получите ужин ресторанного уровня! Выбирайте!...

05 01 2022 19:53:18

Как приготовить творожное суфле по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить творожное суфле по пошаговому рецепту с фото Как приготовить нежнейшее творожное суфле и при этом сохранить все полезные свойства творога. Три рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

04 01 2022 13:59:59

Пошаговый рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления плова со свининой в мультиварке Как приготовить вкусный плов в мультиварке со свининой: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями для вас! Узнайте все нюансы приготовления вкуснейшего плова при помощи современной кухонной техники и убедитесь в том, что он получается ничуть не хуже, чем в сковороде или казане! Непременно попробуйте!...

03 01 2022 7:15:29

Как приготовить постную каврижку по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить постную каврижку по пошаговому рецепту с фото Как готовится постная коврижка, но от этого не менее вкусная. Три потрясающих, простых рецепта приготовления для особых случаев с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

02 01 2022 17:35:55

Как сделать салат из черемши по пошаговому рецепту с фото

Как сделать салат из черемши по пошаговому рецепту с фото Вкуснейший салат из черемши: три лучших рецепта! Приготовьте очень оригинальный, достойный и праздничного стола салат с черемшой и кальмарами, классический вариант с яйцом или попробуйте сочетать черемшу с картофелем, морковью и яйцами. Найдите оптимальный вариант салата и порадуйте себя вкусным витаминным блюдом!...

01 01 2022 15:11:43

Как засолить селедку в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Как засолить селедку в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото Все о том как засолить селедку. Как правильно подготовить рыбу к посолу. Полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов и приготовлению. Видеорецепт....

31 12 2021 0:56:31

Как приготовить рис с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рис с грибами по пошаговому рецепту с фото Вкусный и сытный рис с грибами: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и вкусно приготовить рис с грибами на сковороде, а также как сделать подобное блюдо в мультиварке. Смотрите также замечательный вариант приготовления такого гарнира в духовке. Выбирайте и пробуйте...

30 12 2021 3:30:30

Как приготовить вкусную картошку с тушенкой по рецепту с фото

Как приготовить вкусную картошку с тушенкой по рецепту с фото Вкусная картошка с тушенкой: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео приготовления для вас! Узнайте, как быстро и просто приготовить сытную картошку с тушенкой в обыкновенной кастрюле, а также как можно пожарить такое блюдо на сковороде. А для обладателей современной техники предлагаем рецепт для мультиварки!...

29 12 2021 14:19:34

Как вкусно приготовить печень кролика

Как вкусно приготовить печень кролика Как приготовить печень кролика по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сам по себе кролик является деликатесом. Печень кролика напоминает по вкусу куриную и индюшиную печень, поэтому рецепты, в которых я вам сегодня расскажу, как приготовить печень кролика, подойдут для печени и любого другого животного....

28 12 2021 16:52:46

Пошаговый рецепт приготовления яиц бенедикт с фото

Пошаговый рецепт приготовления яиц бенедикт с фото Готовим яйца бенедикт по пошаговому рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Видеорецепт....

27 12 2021 22:55:41

Заговор на возврат долга - GlaWoman

Заговор на возврат долга - GlaWoman Содержание Сильный заговор на возврат долга – белая магия без последствийОсобенности денежной магииСредства для возврата......

26 12 2021 14:19:19

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке

Как приготовить куриные крылышки в мультиварке Готовим куриные крылышки в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

25 12 2021 0:19:30

Как пожарить классический хворост по простому пошаговому рецепту с фото

Как пожарить классический хворост по простому пошаговому рецепту с фото Как приготовить вкуснейшее хрустящее всеми любимое печенье хворост по простому рецепту. Классический вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

24 12 2021 13:13:46

Как приготовить рулет с маком по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить рулет с маком по пошаговому рецепту с фото Готовим вкуснейший рулет с маком: рецепт с пошаговыми фото и детальным видео приготовления! Узнайте, как испечь воздушный маковый рулет из дрожжевого теста и раскройте секрет правильного приготовления сочной влажной начинки для него! Смотрите также простой способ выпечки такого рулета из готового слоеного теста! Вкусно...

23 12 2021 6:34:46

Как приготовить гoлyбцы в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить гoлyбцы в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Приготовленные гoлyбцы в мультиварке – это сытный обед или вкусный ужин для всей семьи, который не требует больших затрат финансов, сил и времени. Два замечательных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Советы по оформлению и подаче....

22 12 2021 8:18:40

Пошаговый рецепт медового кекса с фото

Пошаговый рецепт медового кекса с фото Как приготовить вкуснейший медовый кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Попробуйте приготовить это блюдо, которое порадует вас нежным тестом, душистым ароматом и карамельным послевкусием. Медовый кекс – один из вкуснейших десертов. С этими рецептами медового кекса вы получите несказанное удовольствие....

21 12 2021 12:44:17

Пошаговый рецепт приготовления Лимонного торта с фото

Пошаговый рецепт приготовления Лимонного торта с фото Готовим лимонный торт. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

20 12 2021 23:12:10

Как приготовить сырные блины с зеленью по рецепту с фото

Как приготовить сырные блины с зеленью по рецепту с фото Готовим вкусные сырные блины: три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Приготовьте простые и быстрые, но просто невероятно вкусные блинчики с зеленью из нежного теста с добавлением сыра. Это прекрасный завтpaк и перекус! Смотрим также рецепт сырных блинчиков с начинкой. Выбираем и пробуем!...

19 12 2021 9:39:38

Рецепт приготовления вкусных пирожков с печенью

Рецепт приготовления вкусных пирожков с печенью Как приготовить вкусные пирожки с печенью в духовке и на сковороде: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции к вашим услугам! Испеките воздушные пирожки из дрожжевого теста с сытной начинкой из печени или приготовьте сытные изделия на сковороде с печеночно-картофельной начинкой. Пробуем...

18 12 2021 15:13:43

Как приготовить овощной смузи

Как приготовить овощной смузи Готовим полезные овощные смузи. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению овощных смузи. Видеорецепт....

17 12 2021 8:26:58

Пошаговый рецепт приготовления стручковой фасоли

Пошаговый рецепт приготовления стручковой фасоли Лучший рецепт приготовления стручковой фасоли. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт...

16 12 2021 2:50:38

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с творогом

Пошаговый рецепт приготовления теста для вареников с творогом Как приготовить удачное тесто для вареников с творогом: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Сделайте нежное заварное тесто, на самом деле здесь нет ничего сложного! Или же приготовьте пышное тесто на кефире, которое тоже прекрасно подойдет для творожной начинки. Выбирайте любой вариант!...

15 12 2021 3:30:31

Пошаговый рецепт шоколадного бисквитного торта с фото

Пошаговый рецепт шоколадного бисквитного торта с фото Как приготовить идеальный шоколадный бисквитный торт: смотрим два интересных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Выберите наиболее подходящий вариант для себя: оригинальный шоколадный торт с мятной пастой или обладающий приятной кислинкой шоколадно-черничный десерт. Вкуснейшее лакомство для вас!...

14 12 2021 19:15:17

Пошаговый рецепт вкусного торта на кефире с фото

Пошаговый рецепт вкусного торта на кефире с фото Готовим Шоколадный торт на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта на кефире. Видеорецепт....

13 12 2021 10:59:50

Как приготовить глазурь для кекса по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить глазурь для кекса по пошаговому рецепту с фото Как приготовить потрясающую глазурь для кекса. Четыре шикарных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

12 12 2021 16:14:29

Как приготовить домашнюю лапшу на яйцах по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить домашнюю лапшу на яйцах по пошаговому рецепту с фото Как приготовить великолепную домашнюю лапшу на яйцах по доступному рецепту. Три лучших варианта приготовления для истинных ценителей с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

11 12 2021 18:42:38

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman

Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman Архивы Рецепты - Страница 2 из 19 - GlaWoman...

10 12 2021 2:11:34

Как приготовить гречку с грибами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить гречку с грибами по пошаговому рецепту с фото Вкусная гречка с грибами: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-рекомендации! Приготовьте ароматную гречку с грибами в духовке в горшочках или в мультиварке, если у вас есть такая кухонная помощница. Попробуйте также постный вариант этого блюда с морковкой и луком. Простой и вкусный гарнир!...

09 12 2021 17:51:30

К чему снится красить губы - GlaWoman

К чему снится красить губы - GlaWoman Содержание К чему снится красить губы помадой разного цвета? основные толкования разных сонников — к......

08 12 2021 19:13:16

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::