Как сделать вкусный омлет с молоком на сковороде по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать вкусный омлет с молоком на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Как сделать вкусный омлет с молоком на сковороде по пошаговому рецепту с фото

2 порции 20 минут 340 ккал 5/5 (1)

Содержание

Одним из самых простых и быстрых блюд является омлет. Кто придумал это чудо кулинарии – не известно, но название этому универсальному яичному блюду дали во Франции. Такой питательный вкусный завтpaк можно готовить в любое время года и дополнять его чем угодно на свой вкус. Недавно раскопала в старых записях два замечательных рецепта омлета с молоком и яйцами – по-французски и по-черкесски. Это, наверное, самые незатейливые виды омлетов, которые осилит даже начинающая хозяйка. Но самое замечательное – оба блюда готовятся на самой обыкновенной сковородке.

Омлет по-французски

Из кухонной техники нужна только электрическая и газовая плита. Из ложек-поварешек приготовьте: разделочную доску и острый нож, сковороду и лопатку, миску для омлетной массы, венчик, тарелка для гренок.

Все это наверняка есть на кухне у каждой хозяйки, а вот за составляющими омлета придется прогуляться в магазин.

Ингредиенты

Французский батон (багет)1 шт.
Яйца куриные10 шт.
Молоко 3,2% жирности20 г
Сливочное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Специипо вкусу

Залог вкусного завтpaка – свежие и качественные составляющие блюда:

  • Французский батон не обязательно брать свежевыпеченный – все равно мы пустим его на гренки. Но черствый тоже брать не стоит. Самое главное – чтобы на багете не было следов плесени и он был не слишком твердым.
  • Покупая яйца, визуально оцените чистоту скорлупы – не должно быть следов помета. Кроме того, скорлупа должна быть целой, без трещин – это убережет вас от сальмонеллеза. Обязательно уточните сроки конечного потрeбления яиц, если есть сомнение – не поленитесь поболтать яйцом у уха. Внутри испорченного яйца будет слышаться булькающий звук, такое не покупайте ни в коем случае.

  • Молоко лучше использовать домашнее, но магазинное пастеризованное тоже подойдет. Главное – чтобы упаковка была целой, а сроки годности – в порядке. Если берете молоко на рынке – никогда не стесняйтесь снимать пробу, молоко должно быть вкусным и не подкисшим.

Если с ингредиентами разобрались, можно начинать готовить простой, но вкусный французский омлет!

Пошаговое приготовление

  1. Разделите французский батон на две части и срежьте с него корочку.
  2. Поставьте разогреваться сковороду с небольшим количеством сливочного масла на сильный огонь. Поле этого нарежьте мякиш на небольшие кусочки (примерно 1,5х1,5 сантиметра).
  3. Убавьте огонь до среднего, выложите на сковороду хлеб и равномерно обжарьте гренки со всех сторон.
  4. Возьмите глубокую миску, вбейте в нее 10 яиц, добавьте 20 грамм молока, соль и специи по вкусу, хорошо перемешайте яйца венчиком до получения однородной массы с легкой пенкой.
  5. Готовые гренки отложите на тарелочку, в освободившуюся сковороду выложите немного сливочного масла и растопите его.
  6. После этого вылейте на сковороду омлетную массу, убавьте огонь до слабого и пождите, пока низ омлета хорошо прожарится (7-10 минуток). Тут важно, чтобы серединка омлета осталась жидковатой.
  7. Теперь на полужидкую серединку омлета выложите гренки, выключите плиту и при помощи лопатки сверните омлет конвертиком.
  8. Снимите омлет со сковороды – его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

Этот рецепт омлета с молоком на сковороде можно считать классическим примером французской кухни. Готовится легче легкого, но получается и вкусно, и красиво. Идеально подойдет для тех, кого ожидает напряженный рабочий день.

https://youtu.be/pIiNhZgWLfA

Омлет по-черкесски

Если в предыдущем рецепте самое сложное было завернуть омлет конвертиком, то этот рецепт порадует вас своей простотой – кусочки омлета нужно просто перевернуть лопаткой. Готовится такой омлет на молоке быстро, но в итоге у вас получится ароматное и сытное блюдо.

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2.
Калорийность: на 100 г блюда 120 ккал.
Из кухонной техники понадобится все та же плита (газовая или электрическая), а из кухонных принадлежностей нам пригодятся: миска для омлетной массы, венчик, сковорода с крышкой и лопатка.

А теперь разберемся с самым важным – составляющими блюда. Ингредиенты в основном те же, что и для предыдущего рецепта, потому останавливаться на каждом из них я не буду. Главное – чтобы все составляющие были качественными и свежими. Тогда блюдо выйдет вкусным и полезным.

Ингредиенты

Яйца куриные8 шт.
Молоко 3,2 % жирности100 г
Сметана 25% жирности50 г
Мука пшеничная30 г
Сливочное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Специипо вкусу

А теперь самое интересное – как этот самый черкесский омлет готовить?

Пошаговое приготовление

  1. В миску вбейте 8 яиц, добавьте соль и специи по вкусу, взбейте яйца венчиком до образования пены (хотя бы 3-5 минут).
  2. Добавьте к яйцам 30 грамм муки, 50 грамм сметаны и 100 грамм молока. Хорошо взбейте массу венчиком (еще около 5 минуток).
  3. Поставьте сковороду на средний огонь и растопите в ней небольшое количество сливочного масла.
  4. Убавьте огонь до слабого и вылейте омлетную массу на сковородку, накройте крышкой и подождите, пока омлет не начнет подниматься (я ждала около 10 минут).
  5. Разрежьте омлет лопаткой на четыре части и аккуратно переверните каждую из них. Выключите плиту.
  6. Спустя три минутки омлет можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видеоролике наглядно демонстрируется, как сделать замечательный омлета с молоком – по-черкесски. Подробно описаны все нюансы готовки этого всеми любимого яичного блюда. А еще повар рассказывает некоторые интересные факты об использовании и хранении основного ингредиента блюд – яиц.

https://www.youtube.com/watch?v=NLULBuz0vCY&feature=youtu.be

Как украсить омлеты

Оба омлета получаются красивыми, с золотистой корочкой и нежной серединкой. Лучше всего украшать такие блюда свежей рубленой зеленью – укропом, петрушкой или зеленым лучком. Если есть кучерявая петрушка – ее можно даже не рубить, просто аккуратно положить по веточке такой петрушки на каждый порционный кусочек.

Советы по приготовлению и подаче омлетов

  • Самое главное – свежие яйца, именно от этого зависит вкус и пышность любого яичного блюда.
  • Перед тем, как использовать яйца, желательно их помыть.
  • Разбивать яйца лучше сначала в отдельный стакан или мисочку, если попадется испорченный экземпляр – основная омлетная масса не пострадает.
  • Взбивать яйца нужно хорошо, чем лучше вы это сделаете, тем пышнее и красивее выйдет блюдо. Для экономии времени и сил даже можно использовать миксер или блендер.
  • Специи можно использовать любые, я иногда кроме черного молотого перца добавляю базилик или тмин, аромат получается восхитительным.
  • Можно готовить такие омлеты и на растительном масле, но на сливочном, на мой вкус, получается гораздо аппетитнее.
Подавать такие блюда лучше всего со свежим овощным салатом, посыпав свежей рубленой зеленью и обязательно – горячими, к завтpaку.

Варианты приготовления блюда

На самом деле омлет настолько универсален, что его можно готовить с чем угодно:

  • это блюдо потрясающе сочетается с овощами – кабачком, цветной или брюссельской капустой, помидорами, луком и морковью;
  • более основательным блюдо сделает добавление отварного куриного филе, ветчины или колбасы;
  • омлетной массой даже можно залить жареное филе рыбы – выйдет очень вкусно.

Кроме начинок, можно изменять состав самой омлетной массы:

  • молоко можно заменить сметаной или сливками, выйдет сытнее;
  • можно готовить блюдо вовсе без молока – французы часто именно так и поступают;
  • для любителей диетических блюд идеально подойдет легкий белковый омлет.

Да что там начинки и омлетная масса, это блюдо универсально даже в способах готовки:

  • самый быстрый получится омлет в микроволновке, а по вкусу он вас точно не разочарует;
  • те, кто боится, что на сковороде что-то подгорит, могут смело приготовить омлет в мультиварке, этот многофункциональный агрегат сделает основную работу за вас;
  • для тех, кто не приемлет жарки, идеальным станет рецепт омлета в духовке, там блюдо выходит очень красивым и пышным.
Омлет настолько простое и универсальное блюдо, что с ним справится любая хозяйка. И пpaктически у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления этой вкусноты. Если вы знаете, как усовершенствовать мои рецепты, или у вас есть свой оригинальный способ приготовления омлета – поделитесь вашими идеями в комментариях!


Как пережить расставание с любимым человеком

Как пережить расставание с любимым человеком Как подчас больно и непросто пережить расставание. Но если час настал, надо как-то с этим справится, даже через депрессию. Но и она излечима....

27 05 2022 22:15:58

Что делать, если парень младше тебя — как себя вести

Что делать, если парень младше тебя — как себя вести Если парень младше тебя по возрасту, то как же вести себя с ним? В первую очередь - развеять сомнения....

26 05 2022 2:16:16

К чему снится беременность во сне? - GlaWoman

К чему снится беременность во сне? - GlaWoman Содержание Беременность во сне , к чему снится интересное положение?К чему снится беременность по соннику......

25 05 2022 16:50:29

Кислая тушеная капуста – пикантный немецкий гарнир

Кислая тушеная капуста – пикантный немецкий гарнир История создания кислой тушеной капусты, и почему этот гарнир стал так популярен....

24 05 2022 3:59:13

Что нельзя прощать мужчине в отношениях

Что нельзя прощать мужчине в отношениях Всегда ли так категорично надо относиться к мужским порокам и недостаткам? К чему можно отнестись снисходительно, а что прощать категорически нельзя?...

23 05 2022 0:52:37

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам?

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам? В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....

22 05 2022 8:53:55

Карьера или семья: что важнее и что выбрать

Карьера или семья: что важнее и что выбрать Если ты стоишь перед выбором семьи или карьеры, то послушай свое сердце и определись с помощью теста, на что ты способна....

21 05 2022 6:55:54

Слоеный пирог с семгой - GlaWoman

Слоеный пирог с семгой - GlaWoman Содержание Пирог из семги из слоеного теста: рецептыОбщие принципы создания блюдаО выборе тестаИнгредиентыЭтапы приготовления“Золотая рыбка”......

20 05 2022 15:20:32

Салат с виноградом и фисташками - GlaWoman

Салат с виноградом и фисташками - GlaWoman Содержание Салат с курицей фисташками и виноградом – Год 2019Рецепт №1. Салат с копченой курицей,......

19 05 2022 22:53:15

Маска из горчицы для волос

Маска из горчицы для волос Советы по применению, и меры предосторожности при нанесении масок из горчицы на волосы....

18 05 2022 5:22:10

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman

Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman Архивы Поздравления - Страница 9 из 14 - GlaWoman...

17 05 2022 14:50:50

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой

Что написать парню, который нравится, и стоит ли писать первой Что написать парню, который нравится, в соцсетях и смс. Что лучше не писать при интернет-общении, как вести переписку....

16 05 2022 2:45:43

Как работать с маятником для принятия решения? Советы от Анны Легран.

В нашей статье мы вам расскажем, как стать немного ясновидящей используя маятник для принятия решения, какие принципы работы с ним есть....

15 05 2022 21:21:28

Как уйти от мужа правильно и безболезненно

Как уйти от мужа правильно и безболезненно Как решиться уйти от мужа, если ты испытываешь к нему хотя бы чувство жалости? Может еще раз все хорошенько обдумать, а потом расстаться цивилизовано?...

14 05 2022 5:49:24

Салат с тунцом и рукколой - GlaWoman

Салат с тунцом и рукколой - GlaWoman Содержание Салат с рукколой и тунцом – полезные рецептыРецепты приготовления салата с рукколой и тунцомСалат с рукколой и тунцомСалат......

13 05 2022 20:43:30

Внутренние прыщи на лице - причины появления подкожных угрей, как их лечить

Внутренние прыщи на лице - причины появления подкожных угрей, как их лечить Каковы причины возникновения внутренних прыщей на лице. Как распознать подкожный прыщ. Лечение прыщей с помощью косметологических и домашних методов....

12 05 2022 7:24:33

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman

Гренки из черного хлеба с чесноком - GlaWoman Содержание Гренки из черного хлеба с чесноком и не только. Как приготовить вкусные сухарики в......

11 05 2022 8:42:58

Гидроперит для обесцвечивания волос на голове, теле и руках в домашних условиях

Гидроперит для обесцвечивания волос на голове, теле и руках в домашних условиях Как применять гидроперит для обесцвечивания волос в домашних условиях, меры предосторожности и ожидаемый результат....

10 05 2022 20:47:33

К чему снится разбитое стекло - GlaWoman

К чему снится разбитое стекло - GlaWoman Содержание К чему снится разбитое стекло? что значит сон о разбитом стекле?ИнтересноВосточный сонникСлавянский сонникК чему......

09 05 2022 23:49:25

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам Есть ли возможность перестать ревновать своего любовника и как это сделать правильно....

08 05 2022 19:18:47

К чему снится президент страны - GlaWoman

К чему снится президент страны - GlaWoman Содержание Сонник Президент страны государства во сне видеть к чему снится?Символика снаЧто поведает МиллерЭзотерическое толкованиеСовременные......

07 05 2022 9:30:48

Самые модные шапки 2018 - GlaWoman

Самые модные шапки 2018 - GlaWoman Содержание Модные женские шапки 2018-2019 — фото идеи, тенденции, новинки шапокМодные шапки 2018-2019: новинки и......

06 05 2022 3:54:58

Ароматерапия: удивительные возможности эфирных масел

Ароматерапия: удивительные возможности эфирных масел Что такое ароматерапия и аромапсихология? О способах использования, критериях выбора и мерах осторожности рассказала сертифицированный ароматерапевт Александра Кринер....

05 05 2022 17:51:51

Как стать пунктуальным – рекомендации психолога Ольги Михеевой

Как стать пунктуальным – рекомендации психолога Ольги  Михеевой Пунктуальность – это проявление культуры человека. Отсутствие пунктуальность  проблема многих людей. Она влечет за собой другие проблемы в жизни и на работе. В этой статье мы разберем, как стать более пунктуальным и организованным человеком. Если вы исправляете свою непунктуальность, то скорей всего уже много читали о техниках из тайм-менеджмента, как всё организовывать, как вставать рано ......

04 05 2022 21:56:33

Какие есть цифры для привлечения денег? Советы от пpaктикующего нумеролога.

Какие есть цифры для привлечения денег? Советы от пpaктикующего нумеролога. В нашей статье вместе с нумерологом разберем, какие магические цифры, их комбинации есть для привлечения денег, удачи, как их использовать....

03 05 2022 14:34:38

Как вести себя с мужчиной

Как вести себя с мужчиной Если ты не знаешь, как вести себя с мужчиной даже при первом знакомстве, то для начала узнай мнение о себе окружающих. Только потом приступай к обольщению....

02 05 2022 4:52:49

Как вывести жевательную резинку с одежды

Как вывести жевательную резинку с одежды Кто сказал, что жвачка — это приговор для одежды? Четыре полезных совета изменят твое отношение к этой проблеме....

01 05 2022 22:35:57

Каких женщин уважают и ценят мужчины

Каких женщин уважают и ценят мужчины Каких женщин и за какие их качества уважают мужчины: перечень женских достоинств....

30 04 2022 3:32:56

Как подобрать цвет помады для губ

Как подобрать цвет помады для губ Для многих дeвyшек эта задача оказывается крайне сложной. Визажисты со всего мира готовы прийти на помощь....

29 04 2022 7:57:55

Мужская ревность: психология,симптомы и как с ней жить?

Мужская ревность: психология,симптомы и как с ней жить? В нашей статье разберем, какие симптомы имеет мужская ревность в отношениях, каких видов она бывает и как с ней бороться женщине?...

28 04 2022 10:13:35

Чем отличается консилер от хайлайтера

Чем отличается консилер от хайлайтера Эффект сияющей и увлажненной кожи без недостатком с помощью хайлайтера и консилера. Зачем нужен консилер и чем он отличается от хайлайтера....

27 04 2022 0:44:12

Как правильно пользоваться консилером для лица

Как правильно пользоваться консилером для лица Что такое консилером, и для чего он необходим. А также как его правильно использовать для лица....

26 04 2022 10:19:14

Какая помада подходит к гoлyбым глазам

Какая помада подходит к гoлyбым глазам Какая помада подходит к гoлyбым глазам: как подобрать цвет, чтобы не ошибиться с покупкой....

25 04 2022 11:32:30

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......

24 04 2022 20:27:59

Как говорить, чтобы слышали? Советы от спикеры Любови Анисимовой.

Как говорить, чтобы слышали? Советы от спикеры Любови Анисимовой. Как говорить, чтобы слышали? Как научиться правильно доносить свою мысль? Причины того, что тебя не слышат. Разберемся со всем этим в статье....

23 04 2022 21:14:50

Как пережить расставание с любимым человеком - GlaWoman

Как пережить расставание с любимым человеком - GlaWoman Содержание Как пережить расставание с любимым человеком — советы психологаОсобенности мужского и женского переживанияХимия любвиКак......

22 04 2022 6:52:58

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день

Белковый перекус - прогонит голод и насытит энергией на весь день Правильный перекус. Почему важно ежедневно употрeбллять пищу с высоким содержанием белка, и где найти такие продукты....

21 04 2022 23:49:12

Тошнота при беременности: как справиться с противным токсикозом?

Тошнота при беременности: как справиться с противным токсикозом? Как справиться с тошнотой при беременности: 10 общих рекомендаций, и лекарственные препараты....

20 04 2022 13:12:13

К чему снится сало во сне - GlaWoman

К чему снится сало во сне - GlaWoman Содержание К чему снится сало, сонник – сало во снеПо МиллеруТолкование по соннику ФрейдаМнение сонника......

19 04 2022 21:35:55

Что делать, если мужчина поднял руку на женщину

Что делать, если мужчина поднял руку на женщину Может ли рассчитывать на прощение тот мужчина, который поднял руку на женщину, и бывает ли вина самой женщины, если в семье имеет место рукоприкладство?...

18 04 2022 4:23:52

Как написать любимому мужу прощальное письмо, если он тебя бросил

Как написать любимому мужу прощальное письмо, если он тебя бросил Как написать мужу прощальное письмо, если отношения подошли к концу, но еще не все сказано....

17 04 2022 10:58:49

Серый цвет лица: причины плохого цвета, от чего это зависит

Серый цвет лица: причины плохого цвета, от чего это зависит Основные причины появления серого цвета лица. Эффективные способы решения проблемы....

16 04 2022 14:30:26

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении».

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении». В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....

15 04 2022 18:26:47

Умная женщина — что это значит и как проявляется

Умная женщина — что это значит и как проявляется «Умная женщина» — она какая? Действительно ли образ строгой «бизнес леди» соответствует ее сообразительности и интеллекту? И что значит — быть умной....

14 04 2022 12:22:51

Какой алкоголь менее калорийный

Какой алкоголь менее калорийный Какой алкоголь менее калорийный, и возможно ли совместить крепкие напитки с диетой....

13 04 2022 3:51:30

Живая и мертвая вода: как структурировать воду дома?

Живая и мертвая вода: как структурировать воду дома? В статье мы расскажем, что такое живая и мертвая вода, есть ли у нее память, как структурировать воду дома: 3 простых способа....

12 04 2022 22:17:51

Психогеометрия: как определить хаpaктер по рисункам из геометрических фигур

Психогеометрия: как определить хаpaктер по рисункам из геометрических фигур Психогеометрия - система анализа личности, которая позволяет использовать простейшие геометрические формы для прогнозирования и оценки определенных черт, моделей поведения и образа жизни. В статье мы расскажем все про психологический тест Либина, а также про психологический тест по фигурам, с помощью которых можно узнать хаpaктер личности....

11 04 2022 9:48:10

Как подтянуть гpyдь в домашних условиях? Советы от врача-косметолога Татьяны Чернышевой.

Как подтянуть гpyдь в домашних условиях? Советы от врача-косметолога Татьяны Чернышевой. В нашей статье мы расскажем, как подтянуть гpyдь в домашних условиях, можно ли это вообще сделать и какие есть упражнения для этого....

10 04 2022 10:39:51

Как научиться серфингу. Советы от инструктора по серфингу Александра Стрельникова.

Как научиться серфингу. Советы от инструктора по серфингу Александра Стрельникова. С чего начать, как научиться серфингу, как подобрать доску, как стоять на ней, как определить ведущую ногу, что такое лишь?...

09 04 2022 7:18:41

Муж гуляет, но не уходит из семьи — что делать, советы психолога

Муж гуляет, но не уходит из семьи — что делать, советы психолога Как объяснить привычку мужа гулять на стороне, когда уходить из семьи он не собирается....

08 04 2022 14:44:47

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::