Как сделать цукаты из арбузных корок в домашних условиях с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать цукаты из арбузных корок в домашних условиях с фото

Как сделать цукаты из арбузных корок в домашних условиях с фото

10 порций 2 часа 394 ккал 4.5/5 (8)

Содержание

Моя семья очень любит кушать арбузы, поэтому обычно у нас выбрасывается просто огромное количество корочек от них. Однажды, в одном кулинарном журнале, мне на глаза попался рецепт приготовления цукатов из арбуза в домашних условиях.

Я тут же его опробовала, и результатом осталась довольна – получившееся лакомство чем-то похоже на пастилу или мармелад с более плотной консистенцией, его можно и в выпечку добавлять, и просто кушать на десерт.

Рецепт арбузных цукатов очень прост, но само приготовление займет время, так как их обязательно нужно хорошо высушить. Зато после этого они могут долго храниться в стеклянных баночках. Я запасаюсь цукатами с лета, и они у меня «доживают» до рождественского штоллена. Если, конечно, дети их не найдут раньше. Делюсь с вами этим, на мой взгляд, самым простым рецептом цукатов из арбузных корок.

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля с толстым дном, весы, сито, противень, доска разделочная, пергаментная бумага, нож, ложка.

Ингредиенты

Очищенные арбузные корки1 кг
Сахар400-500 г
Лимонная кислота1 ч. л.
Сахарная пудра1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. С арбузных корочек срезаем остатки розовой мякоти и толстую зеленую кожуру. Промываем их и нарезаем на кубики, размером около 1 сантиметра. Вы можете нарезать корочки по своему желанию – кубиками большего размера, брусочками или использовать фигурную нарезку, но помните, чем большего размера будут цукаты, тем дольше они будут сохнуть.
  2. В кастрюлю с толстым дном выкладываем килограмм нарезанных арбузных корочек и засыпаем их сахаром, которого берем в количестве 400-500 грамм. Засыпаем равномерно, чтобы все корочки были покрыты.
  3. Оставляем их в теплом месте до утра (минимум на 12 часов), чтобы появился сок.
  4. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим корочки 10 минут.
  5. Оставляем их на столе по полного остывания. Вынимаем корочки из сиропа.
  6. Добавляем в сироп чайную ложку лимонной кислоты и кипятим его 15 минут. Кислота служит дополнительным консервантом и к тому же делает сироп менее приторным.
  7. Добавляем в сироп корочки и кипятим 15-20 минут. Отставляем кастрюлю и даем, теперь уже цукатам, полностью остыть.
  8. Выкладываем их на противень с пергаментом и сушим их в духовке час при температуре 100 градусов. При этом дверка духовки должна быть приоткрыта.
  9. Перекладываем цукаты на большое блюдо или разнос и досушиваем при комнатной температуре в течение трех дней, до полного высыхания. После этого посыпаем цукаты сахарной пудрой и перемешиваем.
  10. Используем их для всевозможной выпечки (кексы, пироги, печенье), добавляем в сладкие молочные каши, разнообразные десерты и просто едим как лакомство.

Советы по приготовлению

  • Цукаты можно хранить в сиропе, в котором они варились, и просушить их уже перед подачей. А можно и вовсе не сушить, а кушать как арбузное варенье.
  • Ни в коем случае не выливайте сироп после приготовления. Этот «арбузный мед» можно добавлять в различную выпечку, да и просто в чай. Также вы можете полить им мороженое и всевозможные десерты.
  • Вместо лимонной кислоты в сироп можно добавить сок из одного-двух лимонов или лаймов.

Другие варианты приготовления

Советую обратить ваше внимание на такой вкусный фрукт, как абрикос. Ведь из него можно приготовить просто огромное количество лакомств на зиму. Например, —варенье из абрикосов—, в которое можно добавлять различные добавки.

Лично я очень люблю —варенье из абрикосов с апельсинами—. Оно имеет кисло-сладкий вкус, и отлично дополняет десерты. Также вкусными получаются цукаты из абрикосов. А если вы приготовите —варенье из абрикосов дольками—, то сможете украсить фруктами из него разную выпечку или мороженое.

Видео рецепта

Приглашаю вас посмотреть, как можно легко и просто сделать цукаты из арбузных корок, чтобы у вас при их приготовлении не оставалось никаких вопросов.

https://youtu.be/AnSSFM_FCQwВозможно, вы готовите цукаты из других фруктов? Если это так, делитесь своими вкусными рецептами в комментариях. Буду рада пополнить ими свою кулинарную тетрадку.


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Пошаговый рецепт приготовления салата с красной фасолью

Пошаговый рецепт приготовления салата с красной фасолью Как приготовить вкусный салат с красной фасолью: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Сделайте замечательный, не только вкусный, но и красивый салат с фасолью и курицей или оригинальный испанский! Смотрите также простой вариант этого блюда с использованием крабовых палочек! Выбирайте!...

25 10 2021 18:58:24

Как приготовить пирог с рыбой и рисом по пошаговому рецепту и фото

Как приготовить пирог с рыбой и рисом по пошаговому рецепту и фотоГотовим пирог с рыбой и рисом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации для приготовления вкусного пирога с рыбой и рисом. Видеорецепт....

24 10 2021 20:22:40

Рецепт вкусной диетической творожной запеканки

Рецепт вкусной диетической творожной запеканкиГотовим диетическую творожную запеканку. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....

23 10 2021 6:46:59

Верхняя одежда сезона осень-зима 2021 - GlaWoman

Верхняя одежда сезона осень-зима 2021 - GlaWomanСодержание Стильная верхняя одежда осень-зима 2021-2021 года – тенденции, новинки, фотоМодная верхняя одежда – стильные......

22 10 2021 20:23:31

Пошаговый рецепт приготовления закуски с красной рыбой с фото

Пошаговый рецепт приготовления закуски с красной рыбой с фотоЗакуски с красной рыбой: лучшие рецепты с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепты....

21 10 2021 14:47:34

Самый вкусный рецепт пасхального кулича с фото

Самый вкусный рецепт пасхального кулича с фотоКак приготовить самый вкусный пасхальный кулич: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео всего процесса приготовления! Изумительно нежное, воздушное, тающее во рту тесто понравится всем вашим близким! Смотрите также простой рецепт глазури и советы по украшению, готовке и подаче пасхальных куличей....

20 10 2021 23:26:29

Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа с курицей

Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа с курицейГотовим суп вермишелевый с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

19 10 2021 1:25:54

Как приготовить чешские картофельные Кнедлики по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить чешские картофельные Кнедлики по пошаговому рецепту с фотоКнедлики – вкусное и необычное блюдо. И к тому же, не является калорийным. Удивите своих родных интересным блюдом на ужин....

18 10 2021 7:22:48

Как приготовить торт Монастырская изба по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить торт Монастырская изба по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить необычный и простой торт Монастырская изба. Три интереснейших рецепта на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления такого тортика. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

17 10 2021 18:34:54

Рецепт приготовления французской булочки Бриошь

Рецепт приготовления французской булочки БриошьКак приготовить вкусную булочку Бриошь: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Испеките изумительно нежные и воздушные булочки для бургеров или изысканные французские бриоши с заварным кремом! Они станут идеальным десертом и отлично подойдут к чаю, кофе либо для перекуса! Попробуйте!...

16 10 2021 15:59:29

Пошаговый рецепт классического салата Цезарь с курицей

Пошаговый рецепт классического салата Цезарь с курицейГотовим салат цезарь с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. видеорецепт....

15 10 2021 14:59:28

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецептуКак приготовить вафельный торт из готовых вафельных коржей с кремом из сгущенки и сливочного масла или такой же торт с добавлением бананов. Потрясающие рецепты с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

14 10 2021 7:56:44

Рецепты приготовления лаваша в домашних условиях с фото

Рецепты приготовления лаваша в домашних условиях с фотоРецепты приготовления лаваша в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для лаваша. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

13 10 2021 22:33:46

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условиях

Пошаговій рецепт приготовления питы в домашних условияхПростой рецепт приготовления питы. Как правильно выбрать ингредиенты для лепешки.Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

12 10 2021 0:38:35

К чему снится крокодил - GlaWoman

К чему снится крокодил - GlaWomanСодержание Видеть во сне крокодила – значения снов, все образыК чему снится крокодил по соннику......

11 10 2021 10:51:35

Как приготовить Морковный торт со сметанным кремом

Как приготовить Морковный торт со сметанным кремомГотовим морковный торт со сметанным кремом. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного морковного торта. Видеорецепт....

10 10 2021 5:28:16

Пошаговый рецепт приготовления зефира в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления зефира в домашних условияхКак приготовить зефир в домашних условиях: простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео для вас! Узнайте, как правильно сделать яблочный зефир на агар-агаре, которым смело можно угощать даже маленьких детей, а также как готовится зефир на желатине! Оба способа простые и достаточно быстрые! Выбирайте и пробуйте!...

09 10 2021 1:15:25

Пошаговый рецепт приготовления компота из тыквы с фото

Пошаговый рецепт приготовления компота из тыквы с фотоКак приготовить вкусный компот из тыквы: смотрим два рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по приготовлению такого напитка. Сварите классический вариант с добавлением меда или оригинальный компот с тыквой и лаймом, который не оставит равнодушным никого. Идеальный напиток для детей и взрослых!...

08 10 2021 13:53:14

Рецепт приготовления вкусного торта Зебра на сметане и кефире

Рецепт приготовления вкусного торта Зебра на сметане и кефиреГотовим торт зебра на сметане: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....

07 10 2021 12:30:30

Как сделать компот из дыни на зиму по пошаговому рецепту с фото

Как сделать компот из дыни на зиму по пошаговому рецепту с фотоЧтобы насладиться летней свежестью, попробуйте приготовить витаминный компот из дыни на зиму. Два вкусных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....

06 10 2021 5:59:54

Пошаговый рецепт самого вкусного салата с кальмарами

Пошаговый рецепт самого вкусного салата с кальмарамиГотовим самый вкусный салат с кальмарами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

05 10 2021 1:35:32

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисом

Пошаговый рецепт классического супа харчо из курицы с рисомКак приготовить суп харчо из курицы по подробному рецепту с пошаговыми фото-инструкциями. Суп харчо – это традиционный грузинский суп с рисом, который готовится на бульоне из говядины или бapaнины. Курица – нетипичное мясо для этого блюда, однако и у нее есть свои поклонники. Суп получается очень вкусным и ароматным....

04 10 2021 7:24:21

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условиях

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условияхКак приготовить невероятный ирландский ликер Бейлиз в домашних условиях по доступным рецептам. Два варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами, которые по своим вкусовым качествам не уступают покупным. Как правильно выбрать ингредиенты. Рекомендации по оформлению и правильной подаче...

03 10 2021 4:23:30

Пошаговый рецепт приготовления салата из морской капусты

Пошаговый рецепт приготовления салата из морской капустыКак приготовить салат из морской капусты: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Сделайте не только вкусный и полезный, но также яркий салат с морской капустой и крабовыми палочками или не менее оригинальный из замороженного продукта. Смотрите также рецепт такого блюда с кальмарами!...

02 10 2021 3:59:33

Как приготовить йоркширский пудинг по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить йоркширский пудинг по пошаговому рецепту с фотоГотовим классический йоркширский пудинг по рецепту с пошаговыми фото и детальными видео-советами! Узнайте, в чем особенность этого сытного и одновременно легкого блюда с таким замысловатым названием, и попробуйте сделать его сами! Смотрите также варианты начинки для этого пудинга, который станет отменным завтpaком!...

01 10 2021 4:39:25

Как приготовить заварной крем и крем из сгущенки для торта Наполеон

Как приготовить заварной крем и крем из сгущенки для торта НаполеонКак приготовить крем для вкусного и нежнейшего торта «Наполеон», можно узнать из этой статьи. Классический заварной крем или легкий крем со сгущенкой – лучшие варианты для десерта....

30 09 2021 21:55:55

Рецепт шампиньонов в сметане на сковороде

Рецепт шампиньонов в сметане на сковородеКак приготовить вкусные шампиньоны в сметане на сковороде: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Приготовьте нежнейшие шампиньоны в сметане, которыми можно дополнить любой гарнир, или добавьте к ним мясо и сделайте блюдо еще более сытным и ароматным! Выбирайте рецепт и попробуйте!...

29 09 2021 1:37:13

К чему снится новогодняя елка - GlaWoman

К чему снится новогодняя елка - GlaWomanСодержание К чему снится новогодняя елка?День, в который приснился сонСны о новогодней елкеВнешнее окружениеВаши действия......

28 09 2021 12:35:44

Пошаговый рецепт приготовления сгущенки в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления сгущенки в домашних условияхГотовим сгущенку в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....

27 09 2021 23:58:35

Как приготовить классический торт Захер по рецепту с фото и видео

Как приготовить классический торт Захер по рецепту с фото и видеоРечь пойдет о торте «Захер». У него богатый вкус и история. Но в то же время его можно приготовить на домашней кухне. В духовке или мультиварке, каждый выбирает сам....

26 09 2021 6:38:18

Рецепт пошагового приготовления картофельного супа

Рецепт пошагового приготовления картофельного супаГотовим картофельный суп. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с картошкой. Видеорецепт....

25 09 2021 15:51:10

Как правильно чистить кальмары – пошаговая инструкция

Как правильно чистить кальмары – пошаговая инструкцияКак чистить кальмары по правильной методике. Советы от шеф-повара по технологии чистки кальмаров с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать кальмары для приготовления разных блюд. Полезные советы и рекомендации по приготовлению кальмаров, оформлению и правильной подаче....

24 09 2021 19:22:26

Банановый пирог из слоеного теста - GlaWoman

Банановый пирог из слоеного теста - GlaWomanСодержание Слоеное тесто с банановой начинкой: 7 рецептовРецепт 1: бананы-пальчики в слоёном тестеРецепт 2: банановая......

23 09 2021 3:15:50

Как приготовить вермишелевый суп по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вермишелевый суп по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить простой, но изысканный вермишелевый суп. Два великолепных рецепта приготовления для особенного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

22 09 2021 8:41:48

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблоками

Рецепт приготовления вкусной шарлотки с творогом и яблокамиГотовим шарлотку с творогом и яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной шарлотки с яблоками. Видеорецепт....

21 09 2021 17:17:20

К чему снится ребенок мальчик? - GlaWoman

К чему снится ребенок мальчик? - GlaWomanСодержание Ребенок мальчик по сонникуК чему снится новорожденныйУникальный сонник МиллераЗначение сновидений о мальчикахК чему снится......

20 09 2021 1:34:34

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с мясом

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с мясомКак приготовить фасолевый суп с мясом по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Первые блюда – важная часть ежедневного меню. Но мы часто ими пренебрегаем, так как не хватает времени, чтобы приготовить вкусный и питательный суп. Сегодня я научу вас, как приготовить моё любимое блюдо – фасолевый суп с мясом....

19 09 2021 23:22:43

Поздравить с днем рождения своими словами - GlaWoman

Поздравить с днем рождения своими словами - GlaWomanСодержание Поздравления с днём рождения своими словамиКрасивые поздравления своими словами с днём рожденияКороткие, красивые и......

18 09 2021 9:58:47

Как сделать домашнюю шаурму с курицей в лаваше по пошаговому рецепту с фото

Как сделать домашнюю шаурму с курицей в лаваше по пошаговому рецепту с фотоВкусная и сочная шаурма с курицей, которую легко приготовить дома. Будьте уверены, ваши друзья и близкие останутся в огромном восторге....

17 09 2021 12:49:21

Как засолить селедку в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Как засолить селедку в домашних условиях - пошаговый рецепт с фотоВсе о том как засолить селедку. Как правильно подготовить рыбу к посолу. Полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов и приготовлению. Видеорецепт....

16 09 2021 14:39:23

Пошаговый рецепт мантов в пароварке с фото

Пошаговый рецепт мантов в пароварке с фотоКак приготовить манты в пароварке: пошаговый рецепт с фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте все тонкости приготовления этого восточного блюда и сделайте сами очень сочные и нежные манты в домашних условиях! Готовим идеальное тесто и правильную начинку для лучшего результата! Непременно снимите пробу!...

15 09 2021 1:24:47

Пошаговый рецепт приготовления морковных оладий с фото

Пошаговый рецепт приготовления морковных оладий с фотоГотовим морковные оладьи. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладушек и фруктовых соусов. Видеорецепт....

14 09 2021 6:29:58

Рецепты приготовления лечо с томатной пастой на зиму

Рецепты приготовления лечо с томатной пастой на зимуКак приготовить вкусное лечо с томатной пастой на зиму: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как сделать несложное в приготовлении лечо из болгарского перца с томатной пастой, а также вкуснейшее лечо в томатном соке! Узнайте также все о правильной стерилизации банок!...

13 09 2021 22:44:56

Рецепт приготовления вкусных роллов в домашних условиях

Рецепт приготовления вкусных роллов в домашних условияхПростой и вкусны рецепт роллов в домашних условиях: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как быстро и без лишних хлопот можно приготовить дома популярные роллы "Филадельфия", а также как правильно делать запеченные роллы. Опробуйте наши рецепты и убедитесь, что готовить роллы может каждый!...

12 09 2021 10:58:17

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками и рисом

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками и рисомГотовим суп с фрикадельками и рисом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа с фрикадельками. Видеорецепт....

11 09 2021 0:32:26

Как приготовить смузи из киви

Как приготовить смузи из кивиКак приготовить очень вкусный и полезный смузи из киви по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Смузи готовят из различных овощей и фруктов. Для большей пользы добавляют натуральный йогурт, кефир или молоко. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами смузи из очень полезного фрукта - киви....

10 09 2021 10:42:25

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Как сделать соус бешамель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить один из самых популярных соусов - "Бешамель" по классическому рецепту. Универсальный вариант приготовления с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....

09 09 2021 17:55:31

Как сделать рулет из лаваша с красной рыбой по пошаговому рецепту с фото

Как сделать рулет из лаваша с красной рыбой по пошаговому рецепту с фотоКак приготовить восхитительный рулет из лаваша с красной рыбой. Два интересных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и подаче рулета....

08 09 2021 13:40:17

Рецепт приготовления вкусных котлет из кабачков и фарша

Рецепт приготовления вкусных котлет из кабачков и фаршаКак приготовить котлеты из кабачков и фарша по пошаговому рецепту с фото и видео инструкциями. Если хотите, чтобы ваши любимые мясные котлетки стали еще вкуснее, сочнее и полезнее – добавьте в них овощей. Получится просто идеальный вариант – углеводы, содержащиеся в овощах, отлично сочетаются с белками и жирами мяса....

07 09 2021 17:49:12

Скумбрия в луковой шелухе по самому вкусному рецепту

Скумбрия в луковой шелухе по самому вкусному рецептуГотовим скумбрию в луковой шелухе по самому вкусному рецепту. Как правильно выбрать и подготовить продукты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....

06 09 2021 19:46:23

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::