Рецепт приготовления вкусной овощной запеканки > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепт приготовления вкусной овощной запеканки

Рецепт приготовления вкусной овощной запеканки

4-6 порций 1 час 5 минут 116 ккал 5/5 (1)

Содержание

Давайте вместе насладимся приготовлением овощной запеканки, которая может стать как самостоятельным блюдом, так и прекрасным, очень ароматным гарниром к мясным изделиям. Я предлагаю вам три простых рецепта запеканки из овощей, с которыми справится даже ребенок. Особых и труднодоступных компонентов вам не понадобится. Присоединяйтесь!

Рецепт овощной запеканки с сыром в духовке

Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерные принадлежности, острый длинный нож, несколько емкостей разной глубины и размера, деревянная доска для нарезки, терка с крупными зубцами, чеснокодавилка, венчик или обычная вилка, сковорода большого диаметра, желательно с керамическим покрытием, деревянная лопатка с тонким краем, бумажные полотенца или салфетки, форма для выпечки с высокими бортами.

Ингредиенты

баклажан среднего размера2 шт.
творожный сыр150-170 г
помидор большого размера1 шт.
твердый сыр200-210 г
сметана (жирность 20%)100-120 мл
отборное куриное яйцо2 шт.
зелень укропа2 веточки
зелень петрушки2 веточки
чеснок1-2 зубчика
крахмал5-10 г
поваренная сольпо желанию
измельченный черный перецпо желанию
базиликщепотка
хмели-сунелищепотка
кориандрщепотка
ореганощепотка
рафинированное растительное масло20-30 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Два баклажана промываем под проточной водой, затем удаляем хвостик и срезаем кожуру.
  2. Нарезаем баклажаны на дольки средней толщины, складываем их в глубокую миску и хорошенько солим.
  3. Тщательно перемешиваем продукт, чтобы соль покрывала каждую дольку, и в таком виде отставляем его в сторону минут на 20, чтобы избавиться от ненужной горечи баклажана.
  4. Помидор моем и делаем крестообразный надрез на его поверхности. Выкладываем томат в глубокую миску, заливаем его кипятком и позволяем ему постоять в таком виде 30 секунд.
  5. Затем сливаем воду и легко снимаем кожицу с овоща.
  6. Разрезаем помидор пополам и нарезаем на дольки средней толщины.

Приготовим заливку

  1. Берем по две веточки зелени петрушки и укропа, тщательно промываем их, просушиваем и мелко рубим ножом.
  2. Измельчаем 200-210 г твердого сыра на крупной терке.
  3. В глубокую посуду разбиваем два яйца и хорошенько взбиваем их при помощи венчика.
  4. Туда же добавляем измельченную зелень, 100-120 мл сметаны, 5-10 г крахмала (количество зависит от жидкости сметаны: чем гуще, тем меньше).
  5. Поверх сметаны выкладываем 150-170 г творожного сыра, 150-160 г измельченного твердого сыра и выдавливаем туда же 1-2 зубчика чеснока через пресс.
  6. Все составляющие заливки тщательно размешиваем между собой. Затем солим, перчим полученную смесь в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, и добавляем пряности по вкусу: хмели-сунели, базилик, кориандр, орегано.
  7. Снова размешиваем заливку и пока отставляем ее в сторону.

Подготовим баклажаны

  1. Настоявшиеся дольки баклажанов тщательно промываем под холодной водой, обтираем их бумажными полотенцами.
  2. Разогреваем сковороду и заливаем в нее 20-30 мл растительного масла. Выкладываем ломтики баклажанов на раскаленное масло и обжариваем их с обеих сторон до проявления золотистой корочки.
  3. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него.

Собираем запеканку

  1. На дно формы для выпечки выкладываем слой обжареных баклажанов. Используем половину от общего количества продукта.
  2. Поверх баклажанов равномерно распределяем третью часть заливки.
  3. Затем раскладываем дольки помидоров, а сверху размазываем заливку.
  4. Снова слой баклажанов и оставшаяся заливка.
  5. Последним штрихом станет 50 г оставшегося измельченного твердого сыра.

Готовим запеканку

  1. Нагреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем в нее сформированное изделие. Готовим запеканку в течение приблизительно получаса до проявления золотистого румяного оттенка и приятного аромата по всей кухне.
  2. По истечении получаса вынимаем изделие из духовки и позволяем ему остыть в течение минут 10.
  3. Нарезаем блюдо на порционные части, которые, в свою очередь, раскладываем по тарелкам и в теплом виде подаем на стол.

Видеорецепт приготовления запеканки из овощей в духовке

На данном видео вы увидите пошаговый процесс готовки овощной запеканки по вышеописанному рецепту.

https://youtu.be/k5gBC2r1diM

Рецепт диетической овощной запеканки

Время приготовления: 35-45 минут.
Калорийность (на 100 г): 96-99 ккал.
Количество порций: от 5 до 9.
Кухонные принадлежности: мерный стакан, кастрюля небольшого размера, несколько мисок разной глубины и размера, венчик или обычная вилка, стеклянная форма для выпечки с высокими бортами, терка с крупными зубцами.

Ингредиенты

замороженные овощи400-430 г
отборное куриное яйцо2 шт.
молоко (жирность не менее 2,5%)200-220 мл
сыр твердых сортов100-130 г
вода400-500 мл

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую кастрюлю заливаем 400-500 мл воды и всыпаем в нее 400-430 г замороженных овощей. Варим овощи на среднем огне до полуготовности.
  2. В отдельную посуду заливаем 200-220 мл молока.
  3. Туда же разбиваем два яйца и тщательно размешиваем полученную смесь до однородного состояния.
  4. Извлекаем овощи из воды и перекладываем их в стеклянную форму для выпечки.
  5. Равномерно заливаем овощи яично-молочной смесью.
  6. Натираем 100-130 г твердого сыра на крупной терке, после чего посыпаем им запеканку.
  7. Отправляем изделие в заранее разогретую до температуры 180 градусов духовку. Выпекаем лакомство не более 20 минут до проявления румяной, золотистой сырной корочки.
  8. Извлекаем готовую запеканку из духовки, позволяем ей остыть до затвердения корочки, а после раскладываем блюдо по тарелкам.

Видеорецепт приготовления овощной запеканки для детей

Ознакомьтесь с предложенным видеоматериалом и убедитесь, что в приготовлении диетической овощной запеканки нет ничего сложного. Данное блюдо очень понравится детям и, кроме приятных вкусовых ощущений, принесет еще и пользу здоровью.

https://youtu.be/981u9KKMRyE

Рецепт овощной запеканки в мультиварке

Время приготовления: 60-70 минут.
Калорийность (на 100 г): 109-113 ккал.
Количество порций: от 4 до 7.
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерный стакан, острый длинный нож, деревянная разделочная доска, мультиварка любого производителя, несколько емкостей разного размера и глубины, обычная вилка или венчик, крупная терка.

Ингредиенты

кабачок350-370 г
помидор200-210 г
болгарский перец140-160 г
морковь100-120 г
репчатый лук100-120 г
куриное яйцо 1 сорта3 шт.
молоко (жирность 2,5%)150-170 мл
сыр твердых сортов50-70 г
зелень петрушки и укропапо 1 веточке
рафинированное растительное масло17-20 мл
смесь перцевщепотка
поваренная соль7-10 г

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Очищаем 100-120 г репчатого лука от шелухи, моем его и разрезаем на четыре части, после чего шинкуем тонкими четвертинками.
  2. Морковь в количестве 100-120 г очищаем от кожуры, моем, затем делим вдоль на четыре части, которые, в свою очередь, нарезаем такими же тонкими четвертинками, как и лук.
  3. Промываем 140-160 г перца, удаляем плодоножку и семена, после чего нарезаем его на средние дольки в соответствии с размером ранее подготовленных продуктов.
  4. Берем 200-210 г томатов, моем, удаляем плодоножку, затем делим овощ на четыре части и нарезаем тонкими четвертинками.
  5. Кабачок в количестве 350-370 г промываем и, если овощ старый, то срезаем кожуру, если же нет, делим его на четыре части и тоже нарезаем тонкими четвертинками.

Выпекаем овощи

  1. В чашу устройства заливаем 17-20 мл растительного масла.
  2. Поверх масла выкладываем все нарезанные овощи. Закрываем крышку устройства и выставляем программу «Выпечка» или «Мультиповар» на 125 градусов.
  3. Готовим овощи в течение 40 минут. За десять минут до окончания указанного времени добавим к овощам заливку.

Приготовим заливку

  1. В небольшую посуду разбиваем три яйца и добавляем туда же щепотку смеси перцев.
  2. Поскольку овощи мы не солили, добавляем в миску с яйцами 7-10 г соли.
  3. Слегка перемешиваем ингредиенты вилкой до образования однородной массы.
  4. В яичную смесь вливаем 150-170 мл молока и еще раз все размешиваем.

Готовим запеканку

  1. Промываем по 1 веточке зелени петрушки и укропа и мелко рубим зелень ножом.
  2. Натираем 50-70 г сыра на крупной терке.
  3. За десять минут до окончания программы мультиварки открываем крышку и всыпаем к овощам измельченную зелень.
  4. Туда же заливаем яичную заливку и тщательно размешиваем полученную массу. Закрываем крышку устройства и оставляем изделие прогреваться до окончания программы.
  5. Готовое изделие посыпаем измельченным сыром и закрываем крышку на пять минут.
  6. Раскладываем запеканку по тарелкам прямо из чаши мультиварки.

Видеорецепт приготовления запеканки из овощей в мультиварке

Посмотрите представленное ниже видео и оцените, насколько просто и легко приготовить овощную запеканку в мультиварке.

https://youtu.be/CHg-vFY4mqc

Рекомендуемые рецепты запеканок

Расскажите в комментариях о своих впечатлениях касательно овощных запеканок, приготовленных по вышеописанным рецептам. Поделитесь и собственным опытом в создании такого блюда, расскажите, какие именно компоненты среди изобилия овощей используете для запеканок. Удачи и приятного вам аппетита!


Дыхательные пpaктики: увеличение энергии, похудение и здоровье за 10 минут в день

Дыхательные пpaктики: увеличение энергии, похудение и здоровье за 10 минут в день В нашей статье мы расскажем о том, какие есть дыхательные пpaктики для успокоения, похудения, в чем их польза и как их правильно делать....

12 08 2022 17:49:44

Виды женской обуви

Виды женской обуви Статья рассказывает о современной женской обуви, о том, как отличить один вид обуви от другого, как сочетать с одеждой....

11 08 2022 8:27:18

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы

Хромотерапия: что это, показания, противопоказания, отзывы В статье мы расскажем, что такое хромотерапия, какие есть показания и противопоказания, каких видов бывает и как его использовать....

10 08 2022 15:21:25

Молитва о здравии болящего - GlaWoman

Молитва о здравии болящего - GlaWoman Содержание Сильные молитвы о здравии болящего (православные) Пантелеймону Целителю, Матронушке, БогородицеМолитва Пантелеймону Целителю о здравииМолитва......

09 08 2022 6:24:10

Популярные стили интерьера с фото и описанием

Популярные стили интерьера с фото и описанием Стили интерьера: особенности и описание каждого вида дизайна, а также фото помещений....

08 08 2022 22:15:21

Вязаные крючком модные модели с описанием - GlaWoman

Вязаные крючком модные модели с описанием - GlaWoman Содержание Вязание крючком 2019-2020: модная одежда крючком — фасоны, идеи, тенденцииОдежда крючком 2019-2020: лучшие тенденцииВязание......

07 08 2022 11:25:16

Как научиться петь: 7 советов от Полины Гагариной

Как научиться петь: 7 советов от Полины Гагариной Все мы, смотря на знаменитых певиц, хотим стать такими же. Но в большинстве случаев это остается только в мечтах. Но чтобы этого достичь нужно многое пройти.  Как научиться петь в домашних условиях? На этот вопрос, наверное, много кто пытался найти ответ. В интернете очень много информации, как с ним разобраться и что на самом деле ......

06 08 2022 12:18:22

Уважение к мужчине с точки зрения психологии

Уважение к мужчине с точки зрения психологии Почему в современном мире уважение к мужчинам начинает потихоньку угасать и почему так важно относиться к мужчине как к авторитету....

05 08 2022 21:58:16

Любовный треугольник: как быть

Любовный треугольник: как быть Но давайте обо всем по порядку...

04 08 2022 1:14:17

Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman

Как выбрать тональный крем правильно - GlaWoman Содержание Как правильно подобрать тональный крем для лица под цвет кожи: правила и рекомендацииОпределите свой......

03 08 2022 14:25:10

К чему снится букет цветов? - GlaWoman

К чему снится букет цветов? - GlaWoman Содержание К чему снится букет цветов, дарить или получать в подарок? основные толкования, к чему......

02 08 2022 21:12:24

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам?

Неженские профессии: где по закону нельзя работать женщинам? В статье рассмотрим неженские профессии в 2021 году, расскажем, почему женщинам нельзя на них работать и какой закон регулирует это....

01 08 2022 5:35:51

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой.

Как научиться говорить комплименты – 10 советов от психолога Галины Турецкой. Не верьте тем, кто кричит, что критикующая женщина мотивирует мужчину на успехи. Возможно, это может работать как краткосрочная стратегия, но если вам нужны зрелые отношения, то ваши действия должны быть выстроены на позитивных эмоциях, а не на манипуляциях.  Отношения М и Ж – это зона полного доверия и веры друг в друга. Комплименты – ещё ......

31 07 2022 13:44:44

Как правильно удовлетворить своего мужчину - GlaWoman

Как правильно удовлетворить своего мужчину - GlaWoman Содержание Как удовлетворить мужчину? 7 шагов доставить незабываемое удовольствиеПозитив и хорошее настроениеРасскажите ему о любви......

30 07 2022 8:49:25

10 вещей, которые нужно сделать, прежде чем заводить детей

10 вещей, которые нужно сделать, прежде чем заводить детей Нагуляться «до тошноты» Если ты любишь гулянки-вечеринки, помни, что с появлением ребенка обо всех тусовках придется забыть...

29 07 2022 10:19:46

Шкала эмоциональных тонов Хаббарда

Шкала эмоциональных тонов Хаббарда Шкала эмоциональных тонов Хаббарда: что это такое, зачем она нужна и как правильно применять, способы повышения. Детальная шкала....

28 07 2022 23:19:45

Как обрести внутреннюю гармонию? Советы от коуча Варвары Косовой.

Как обрести внутреннюю гармонию? Советы от коуча Варвары Косовой. Коуч Варвара Косова дает советы о том, как обрести внутреннюю гармонию, равновесие, счастье в жизни и спокойствие женщине....

27 07 2022 7:19:13

Как самостоятельно придать правильную форму бровям дома: пошаговая инструкция от мастера по перманентному макияжу Людмилы Яковлевой.

Как самостоятельно придать правильную форму бровям дома: пошаговая инструкция от мастера по перманентному макияжу Людмилы Яковлевой. В нашей статье мы расскажем вам, как самостоятельно придать правильную форму бровям дома, сделать это быстро и получить желаемый результат....

26 07 2022 9:45:15

Макияж в стиле нюд — что это такое и как его сделать

Макияж в стиле нюд — что это такое и как его сделать Что такое макияж в стиле нюд, как его воспроизвести и что для этого потребуется?...

25 07 2022 11:39:46

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам

Как не ревновать любовника к его жене и другим женщинам Есть ли возможность перестать ревновать своего любовника и как это сделать правильно....

24 07 2022 23:28:29

Если у мужчины несколько любовниц одновременно

Почему некоторые мужчины заводят себе несколько любовниц одновременно. Ну что поделать, если вместе с гормонами в них бушует азapт и поиск своего идеала....

23 07 2022 2:21:19

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении».

Как научиться кататься на скейте? Советы от школы скейта «В движении». В нашей статье мы расскажем, как правильно научиться кататься на скейте с нуля, как правильно ставить ноги, как поворачивать, как тормозить....

22 07 2022 1:10:26

Какое украшение к какому вырезу подходит: подбираем бижутерию под вырез платья

Какое украшение к какому вырезу подходит: подбираем бижутерию под вырез платья Какое украшение к какому вырезу подходит: подробные рекомендации относительно каждого типа декольте....

21 07 2022 17:19:38

Эксперт в сфере силы мысли Елизавета Волкова рассказывает о квантовой физике и силе мысли.

Эксперт в сфере силы мысли Елизавета Волкова рассказывает о квантовой физике и силе мысли. В нашей статье мы разберем, как связана квантовая физика и сила мысли, она реальна или нет, какие есть научные доказательства....

20 07 2022 22:48:42

Если мужчина не отвечает на сообщения

Если мужчина не отвечает на сообщения Что делать, если мужчина не отвечает на сообщения. Самые частые причины того, почему он так поступил....

19 07 2022 8:53:38

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер.

Как понять, что мужчина действительно тебя любит – советы от психолога Надежды Майер. Советы психолога Надежды Майер помогут вам понять, как относится к вам мужчина и любит или нет вас. Вопросы, которые надо задать мужчине, что бы понять это....

18 07 2022 17:57:28

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер.

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер. В статьепсихолог Надежда Майер расскажет идеи сюрпризов для любимого мужчины в домашних условиях на каждый день, без повода....

17 07 2022 16:26:41

Идеал женщины глазами мужчины

Идеал женщины глазами мужчины Идеал женщины глазами мужчины. Как стать неотразимой в глазах противоположного пола....

16 07 2022 4:35:11

Сарафаны для офиса — 25 фото

Сарафаны для офиса — 25 фото Какие виды сарафанов для офиса существуют и как выбрать тот, который подойдет тебе по всем параметрам....

15 07 2022 15:37:30

В каком возрасте можно заниматься ceкcом

В каком возрасте можно заниматься ceкcом В каком возрасте дeвyшке уже можно начинать заниматься ceкcом. Чем чреват ранний ceкc и почему не стоит с ним затягивать....

14 07 2022 18:57:26

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc

Сeкc после ссоры: нормально ли, когда скандал переходит в ceкc Какие могут быть преимущества и недостатки в занятиях ceкcом после бурной ссоры, и чем можно заменить эту привычку....

13 07 2022 3:13:45

7 способов, как противостоять газлайтингу

7 способов, как противостоять газлайтингу Что такое газлайтинг? Кто такие газлайтеры? Какие формы газлайтинга есть? С какой целью он создается? Как противостоять газлайтингу?...

12 07 2022 2:23:58

Если мужчина просит родить от него ребенка

Если мужчина просит родить от него ребенка Как реагировать, если парень вдруг предлагает тебе родить от него ребенка. Есть ли тут какой-то корыстный план или его намерения чисты....

11 07 2022 22:40:22

Как увеличить обмен веществ для похудения

Как увеличить обмен веществ для похудения Как увеличить обмен веществ для похудения: правильное питание, упражнения и процедуры....

10 07 2022 13:49:31

Что делать на новый год 2021? Советы от тур-агента Кристины Левиной

Как встречать новый год 2021 в условиях пандемии? Где его провести? Как интересно провести новый год дома? Обо всем этом расскажем в статье....

09 07 2022 16:14:32

Рецепт заливной рыбы

Рецепт заливной рыбы Рецепт заливной рыбы: фотографии, помощь в выборе продуктов и описание процесса приготовления....

08 07 2022 13:24:41

Меню без «плохих» углеводов. Чем заменить хлеб при похудении?

Меню без «плохих» углеводов. Чем заменить хлеб при похудении? Почему обычный хлеб вреден при похудении, и как приготовить ему на замену правильный, который поможет поддержать фигуру в норме....

07 07 2022 11:45:55

Берёзовый дёготь для похудения

Берёзовый дёготь для похудения Как превратить берёзовый деготь в помощника для похудения. Перечень его полезных компонентов и рецепты очищения организма....

06 07 2022 0:31:53

Отношения без обязательств — значение этого выражения

Отношения без обязательств — значение этого выражения Бывают ли отношения без обязательств, и какое значение придает пара независимости друг от друга....

05 07 2022 12:37:21

В какие месяцы рождаются самые здоровые и крепкие духом дети?

В какие месяцы рождаются самые здоровые и крепкие духом дети? В какие месяцы рождаются самые здоровые и крепкие духом дети, как знак зодиака влияет на здоровье, как месяц рождения влияет на судьбу....

04 07 2022 9:56:26

Психология отношений между мужчиной и любовницей

Психология отношений между мужчиной и любовницей Какая роль у любовниц и как сами мужчины относятся к своим женщинам «на стороне»....

03 07 2022 19:47:26

К чему снятся розы во сне - GlaWoman

К чему снятся розы во сне - GlaWoman Содержание Розы по сонникуК чему снится розовый букет: радость или печаль?Цветы разных расцветок и видовДействия......

02 07 2022 8:58:15

Как вернуть жену, если она ушла одна или с ребёнком.

Как вернуть жену, если она ушла одна или с ребёнком. Ушла супруга? Объясним, как вернуть жену одну или с ребёнком. Как уговорить и правильно себя вести. Советы про внешний вид, рекомендации психологов....

01 07 2022 6:56:19

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу.

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу. Разбираемся, почему женщины изменяют. Что в этом хорошего, признаваться ли в измене и как правильно вести себя. Что, если муж изменил жене....

30 06 2022 10:38:16

Как научиться мечтать. Советы от женского психолога Татьяны Давыдовой.

Как научиться мечтать. Советы от женского психолога Татьяны Давыдовой. Советы о том, как научиться мечтать, как мечтать, чтобы мечты сбывались. Учимся правильно мечтать. Рассказываме, откуда взять вдохновение и зачем мечтать....

29 06 2022 18:49:22

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом

Как вызвать ревность у парня? Советы от психолога Аллы Фолсом В нашей статье мы вам расскажем, как вызвать ревность у парня, какие есть поводы для ревности, спровоцированная ревность – это хорошо?...

28 06 2022 11:44:29

Заговор от жировика - GlaWoman

Заговор от жировика - GlaWoman Содержание Заговоры, помогающие избавиться от жировиковСамые эффективные заговоры, помогающие удалить жировикиЗаговоры от жировиков от потомственной......

27 06 2022 17:15:44

К чему снится радуга? - GlaWoman

К чему снится радуга? - GlaWoman Содержание Приснилась радуга: что значит такой сонЧто говорят известные сонники: Миллера, Фрейда, Ванги и другие......

26 06 2022 12:22:29

Мужчина манипулятор в отношениях: как распознать тирана?

Мужчина манипулятор в отношениях: как распознать тирана? Как вести себя в отношениях с манипулятором. А также признаки и поведение, по которым можно вычислить таких мужчин....

25 06 2022 4:25:25

Что нужно знать о выводе из запоя на дому?

Что нужно знать о выводе из запоя на дому? Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......

24 06 2022 23:29:25

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::