Рецепт приготовления вкусной овощной запеканки
Содержание
- Рецепт овощной запеканки с сыром в духовке
- Рецепт диетической овощной запеканки
- Рецепт овощной запеканки в мультиварке
- Рекомендуемые рецепты запеканок
Давайте вместе насладимся приготовлением овощной запеканки, которая может стать как самостоятельным блюдом, так и прекрасным, очень ароматным гарниром к мясным изделиям. Я предлагаю вам три простых рецепта запеканки из овощей, с которыми справится даже ребенок. Особых и труднодоступных компонентов вам не понадобится. Присоединяйтесь!
Рецепт овощной запеканки с сыром в духовке
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерные принадлежности, острый длинный нож, несколько емкостей разной глубины и размера, деревянная доска для нарезки, терка с крупными зубцами, чеснокодавилка, венчик или обычная вилка, сковорода большого диаметра, желательно с керамическим покрытием, деревянная лопатка с тонким краем, бумажные полотенца или салфетки, форма для выпечки с высокими бортами.Ингредиенты
| баклажан среднего размера | 2 шт. |
| творожный сыр | 150-170 г |
| помидор большого размера | 1 шт. |
| твердый сыр | 200-210 г |
| сметана (жирность 20%) | 100-120 мл |
| отборное куриное яйцо | 2 шт. |
| зелень укропа | 2 веточки |
| зелень петрушки | 2 веточки |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| крахмал | 5-10 г |
| поваренная соль | по желанию |
| измельченный черный перец | по желанию |
| базилик | щепотка |
| хмели-сунели | щепотка |
| кориандр | щепотка |
| орегано | щепотка |
| рафинированное растительное масло | 20-30 мл |
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты
- Два баклажана промываем под проточной водой, затем удаляем хвостик и срезаем кожуру.
- Нарезаем баклажаны на дольки средней толщины, складываем их в глубокую миску и хорошенько солим.
- Тщательно перемешиваем продукт, чтобы соль покрывала каждую дольку, и в таком виде отставляем его в сторону минут на 20, чтобы избавиться от ненужной горечи баклажана.
- Помидор моем и делаем крестообразный надрез на его поверхности. Выкладываем томат в глубокую миску, заливаем его кипятком и позволяем ему постоять в таком виде 30 секунд.
- Затем сливаем воду и легко снимаем кожицу с овоща.
- Разрезаем помидор пополам и нарезаем на дольки средней толщины.
Приготовим заливку
- Берем по две веточки зелени петрушки и укропа, тщательно промываем их, просушиваем и мелко рубим ножом.
- Измельчаем 200-210 г твердого сыра на крупной терке.
- В глубокую посуду разбиваем два яйца и хорошенько взбиваем их при помощи венчика.
- Туда же добавляем измельченную зелень, 100-120 мл сметаны, 5-10 г крахмала (количество зависит от жидкости сметаны: чем гуще, тем меньше).
- Поверх сметаны выкладываем 150-170 г творожного сыра, 150-160 г измельченного твердого сыра и выдавливаем туда же 1-2 зубчика чеснока через пресс.
- Все составляющие заливки тщательно размешиваем между собой. Затем солим, перчим полученную смесь в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, и добавляем пряности по вкусу: хмели-сунели, базилик, кориандр, орегано.
- Снова размешиваем заливку и пока отставляем ее в сторону.
Подготовим баклажаны
- Настоявшиеся дольки баклажанов тщательно промываем под холодной водой, обтираем их бумажными полотенцами.
- Разогреваем сковороду и заливаем в нее 20-30 мл растительного масла. Выкладываем ломтики баклажанов на раскаленное масло и обжариваем их с обеих сторон до проявления золотистой корочки.
- Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него.
Собираем запеканку
- На дно формы для выпечки выкладываем слой обжареных баклажанов. Используем половину от общего количества продукта.
- Поверх баклажанов равномерно распределяем третью часть заливки.
- Затем раскладываем дольки помидоров, а сверху размазываем заливку.
- Снова слой баклажанов и оставшаяся заливка.
- Последним штрихом станет 50 г оставшегося измельченного твердого сыра.
Готовим запеканку
- Нагреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем в нее сформированное изделие. Готовим запеканку в течение приблизительно получаса до проявления золотистого румяного оттенка и приятного аромата по всей кухне.
- По истечении получаса вынимаем изделие из духовки и позволяем ему остыть в течение минут 10.
- Нарезаем блюдо на порционные части, которые, в свою очередь, раскладываем по тарелкам и в теплом виде подаем на стол.
Видеорецепт приготовления запеканки из овощей в духовке
На данном видео вы увидите пошаговый процесс готовки овощной запеканки по вышеописанному рецепту.
https://youtu.be/k5gBC2r1diMРецепт диетической овощной запеканки
Время приготовления: 35-45 минут.Калорийность (на 100 г): 96-99 ккал.
Количество порций: от 5 до 9.
Кухонные принадлежности: мерный стакан, кастрюля небольшого размера, несколько мисок разной глубины и размера, венчик или обычная вилка, стеклянная форма для выпечки с высокими бортами, терка с крупными зубцами.
Ингредиенты
| замороженные овощи | 400-430 г |
| отборное куриное яйцо | 2 шт. |
| молоко (жирность не менее 2,5%) | 200-220 мл |
| сыр твердых сортов | 100-130 г |
| вода | 400-500 мл |
Пошаговое приготовление
- В небольшую кастрюлю заливаем 400-500 мл воды и всыпаем в нее 400-430 г замороженных овощей. Варим овощи на среднем огне до полуготовности.
- В отдельную посуду заливаем 200-220 мл молока.
- Туда же разбиваем два яйца и тщательно размешиваем полученную смесь до однородного состояния.
- Извлекаем овощи из воды и перекладываем их в стеклянную форму для выпечки.
- Равномерно заливаем овощи яично-молочной смесью.
- Натираем 100-130 г твердого сыра на крупной терке, после чего посыпаем им запеканку.
- Отправляем изделие в заранее разогретую до температуры 180 градусов духовку. Выпекаем лакомство не более 20 минут до проявления румяной, золотистой сырной корочки.
- Извлекаем готовую запеканку из духовки, позволяем ей остыть до затвердения корочки, а после раскладываем блюдо по тарелкам.
Видеорецепт приготовления овощной запеканки для детей
Ознакомьтесь с предложенным видеоматериалом и убедитесь, что в приготовлении диетической овощной запеканки нет ничего сложного. Данное блюдо очень понравится детям и, кроме приятных вкусовых ощущений, принесет еще и пользу здоровью.
https://youtu.be/981u9KKMRyEРецепт овощной запеканки в мультиварке
Время приготовления: 60-70 минут.Калорийность (на 100 г): 109-113 ккал.
Количество порций: от 4 до 7.
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерный стакан, острый длинный нож, деревянная разделочная доска, мультиварка любого производителя, несколько емкостей разного размера и глубины, обычная вилка или венчик, крупная терка.
Ингредиенты
| кабачок | 350-370 г |
| помидор | 200-210 г |
| болгарский перец | 140-160 г |
| морковь | 100-120 г |
| репчатый лук | 100-120 г |
| куриное яйцо 1 сорта | 3 шт. |
| молоко (жирность 2,5%) | 150-170 мл |
| сыр твердых сортов | 50-70 г |
| зелень петрушки и укропа | по 1 веточке |
| рафинированное растительное масло | 17-20 мл |
| смесь перцев | щепотка |
| поваренная соль | 7-10 г |
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты
- Очищаем 100-120 г репчатого лука от шелухи, моем его и разрезаем на четыре части, после чего шинкуем тонкими четвертинками.
- Морковь в количестве 100-120 г очищаем от кожуры, моем, затем делим вдоль на четыре части, которые, в свою очередь, нарезаем такими же тонкими четвертинками, как и лук.
- Промываем 140-160 г перца, удаляем плодоножку и семена, после чего нарезаем его на средние дольки в соответствии с размером ранее подготовленных продуктов.
- Берем 200-210 г томатов, моем, удаляем плодоножку, затем делим овощ на четыре части и нарезаем тонкими четвертинками.
- Кабачок в количестве 350-370 г промываем и, если овощ старый, то срезаем кожуру, если же нет, делим его на четыре части и тоже нарезаем тонкими четвертинками.
Выпекаем овощи
- В чашу устройства заливаем 17-20 мл растительного масла.
- Поверх масла выкладываем все нарезанные овощи. Закрываем крышку устройства и выставляем программу «Выпечка» или «Мультиповар» на 125 градусов.
- Готовим овощи в течение 40 минут. За десять минут до окончания указанного времени добавим к овощам заливку.
Приготовим заливку
- В небольшую посуду разбиваем три яйца и добавляем туда же щепотку смеси перцев.
- Поскольку овощи мы не солили, добавляем в миску с яйцами 7-10 г соли.
- Слегка перемешиваем ингредиенты вилкой до образования однородной массы.
- В яичную смесь вливаем 150-170 мл молока и еще раз все размешиваем.
Готовим запеканку
- Промываем по 1 веточке зелени петрушки и укропа и мелко рубим зелень ножом.
- Натираем 50-70 г сыра на крупной терке.
- За десять минут до окончания программы мультиварки открываем крышку и всыпаем к овощам измельченную зелень.
- Туда же заливаем яичную заливку и тщательно размешиваем полученную массу. Закрываем крышку устройства и оставляем изделие прогреваться до окончания программы.
- Готовое изделие посыпаем измельченным сыром и закрываем крышку на пять минут.
- Раскладываем запеканку по тарелкам прямо из чаши мультиварки.
Видеорецепт приготовления запеканки из овощей в мультиварке
Посмотрите представленное ниже видео и оцените, насколько просто и легко приготовить овощную запеканку в мультиварке.
https://youtu.be/CHg-vFY4mqcРекомендуемые рецепты запеканок
- Не менее полезной и вкусной получается морковная запеканка. Блюдо получается не только необыкновенно ароматным, но и очень полезным.
- Самостоятельным, сытным блюдом, не требующим дополнительных украшений, является картофельная запеканка с курицей.
- Запеканка из макарон с фаршем в духовке выглядит оригинально и очень необычно. Данное лакомство приведет в восторг малышей.
- Также обратите внимание на рыбную запеканку, славящуюся удивительно запоминающимся вкусом.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Содержание Крем либридерм с коллагеном для лица и шеи * Отзывы косметологов о омолаживающем кремеДействие......
21 10 2021 4:16:55
Готовим диетический торт. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
20 10 2021 16:46:11
Как приготовить вкусную творожную запеканку на сковороде: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство! Узнайте особый секрет, который поможет значительно сэкономить время и приготовить шикарную запеканку из творога, которая совершенно ничем не уступает запеченной в духовке! Вкуснятина!...
19 10 2021 1:58:14
Готовим крем для бисквитного торта. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
18 10 2021 10:44:35
Все о том как приготовить шпинат свежий на гарнир. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного гарнира. Видеорецепт....
17 10 2021 11:36:42
Содержание Монастырский чай–правда или развод? Мнение фитотерапевта, которое рушит мифыЧто такое Монастырский чай и какой......
16 10 2021 18:32:45
Готовим вкуснейшие молдавский плацинды на сковороде и в духовке: три рецепт с пошаговыми фото и видео на ваш выбор! Приготовьте сытные плацинды с картошкой ли сочные и невероятно вкусные с творогом и зеленью! Смотрите также отличный рецепт молдавских плацинд с картофелем и курицей! Отменное блюдо для перекуса! Пробуем!...
15 10 2021 8:54:45
Содержание К чему снятся гнниды с точки зрения разных сонниковГнниды в волосах: что о них......
14 10 2021 15:24:22
Как приготовить венгерский гуляш из индейки по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Наши искусные повара умело переделали на свой лад национальное блюдо Венгрии – гуляш. В родной стране его готовят исключительно из телятины и говядины. Только в определенный сезон для его приготовления используют бapaнину....
13 10 2021 23:51:13
Как засолить сало в домашних условиях по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сейчас сало можно просто купить во многих магазинах, но поверьте что если его приготовить в домашних условиях, то вы получите продукт намного вкуснее. В статье я расскажу вам несколько моих самых любимых рецептов засолки сала. ...
12 10 2021 12:52:25
Готовим простой и вкусный суп из тушенки: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Сварите такой быстрый супчик дома на плите, в мультиварке или возьмите на заметку рецепт приготовления блюда на костре, который пригодиться при организации пикника, на рыбалке и на даче! Быстро и вкусно!...
11 10 2021 14:15:43
Готовим суп с брокколи и курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
10 10 2021 18:10:16
Как правильно приготовить тортилью: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте все о том. что собой представляет это национальное мексиканское блюдо и как оно готовится. Испеките тонкую тортилью по одному из наших рецептов и узнайте, к каким блюдам лучше всего ее подавать и как ее правильно едят!...
09 10 2021 1:42:42
Как приготовить лобио из стручковой фасоли по грузински по детальному рецепту с фото. Грузинская кухня, какая же ты все-таки аппетитная и ароматная! Казалось бы, из самых простых продуктов кавказские хозяйки умудряются приготовить настоящее произведение кулинарного искусства. Сегодня нам предстоит знакомство с лобио....
08 10 2021 9:10:14
Как готовится потрясающе вкусная и сочная рулька в мультиварке. Оригинальный рецепт приготовления для роскошного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 10 2021 16:33:55
Содержание 16 правил этикета, которые мы нарушаем каждый божий день!1. Ты неправильно аплодируешь2. Ты садишься......
06 10 2021 13:34:34
Как приготовить вкусный лаваш в духовке с начинкой: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео готовки! Запеките вкуснейший рулет из лаваша с начинкой из овощей и мяса или сделайте аккуратные конвертики, которые можно готовить и в духовке, и на сковороде. Выбирайте любой вариант, оба очень вкусные!...
05 10 2021 3:45:10
Готовим курицу с шампиньонами в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной курицы с шампиньонами. Видеорецепт....
04 10 2021 10:47:32
Лучший рецепт приготовления стручковой фасоли. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт...
03 10 2021 22:40:35
Готовим перловую кашу в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной каши в мультиварке. Видеорецепт....
02 10 2021 6:50:40
Готовим фасолевый суп в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного фасолевого супа. Видеорецепт....
01 10 2021 9:38:13
Как приготовить невероятно вкусный творожный кекс по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Попробуйте приготовить творожный кекс в мультиварке и хлебопечке, чтобы сравнить вкус и выбрать подходящий рецепт для себя. Побалуйте близких невероятной феерией вкуса и готовьтесь, что это станет любимой выпечкой семьи!...
30 09 2021 12:43:57
Готовим тесто для чебуреков на воде. Как правильно выбрать ингредиенты для теста. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
29 09 2021 9:11:27
Вы узнаете о том, как быстро, просто и вкусно приготовить рисовую запеканку с мясным фаршем и сладкую запеканку из риса и творога....
28 09 2021 6:13:37
Оригинальные бананы в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте, как правильно сделать кляр для обжаривания бананов и как приготовить их по классическому рецепту, с пряностями или с карамелью! Все варианты очень вкусные, необычные и интересные! Непременно снимите пробу!...
27 09 2021 6:27:37
Как приготовить коктейль "Апероль шприц": рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством для вас! Узнайте, из чего состоит этот знаменитый бодрящий аперитив и воспользуйтесь нашими советами, чтобы самостоятельно приготовить его в домашних условиях. Это очень просто, быстро и невероятно вкусно! Попробуйте!...
26 09 2021 19:29:45
Лучшие рецепты приготовления тарталеток с икрой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток. Видеорецепт....
25 09 2021 0:49:12
Готовим оладьи с творогом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладушек. Видеорецепт....
24 09 2021 14:37:36
Как приготовить идеальный карамельный крем в домашних условиях: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и доступными видео-инструкциями! Сделайте классический крем со сливками и сгущенкой, оригинальный шоколадно-карамельный или нежнейший заварной! Выбирайте рецепт, пробуйте и найдите лучший вариант для десерта!...
23 09 2021 16:42:50
Содержание Сонник: ограбление – значение и толкование снаВидеть ограбление со стороныОграбление на улицеОграбление домаСопротивление воруПоймать......
22 09 2021 22:51:20
Содержание Медовый сбитень: рецепты от пpocтатитаМедовый сбитень: рецепт от пpocтатита – несомненная пользаСбитень народный от......
21 09 2021 17:22:13
Все о том как приготовить крылышки куриные на сковороде. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению блюда. Видеорецепт....
20 09 2021 6:28:49
Вкуснейший чизкейк без выпечки выручит вас, если очень хочется приготовить вкусный десерт, а возможности использовать духовку не предвидится. Попробуйте приготовить один из двух невероятных рецептов чизкейка без выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Советы по приготовлению, оформлению и подаче....
19 09 2021 17:19:23
Готовим вкусные оладьи из кабачков: три простых рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте самый простой способ пожарить такие оладушки на сковороде, а также диетический вариант их приготовления в духовке. Смотрите также вкуснейший рецепт кабачковых оладий с сыром! Это необычайно вкусно, просто и быстро!...
18 09 2021 0:23:20
Готовим вкусный плов с курицей: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте это сытное блюдо в привычных условиях на плите в кастрюле или казане либо запеките его в духовке. А для тех, кто любит пикники, есть замечательный рецепт плова на костре в казане! Выбирайте!...
17 09 2021 12:43:21
Как приготовить изысканные лимонные маффины: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! испеките необычайно вкусны, ароматный и оригинальный десерт с нежным цитрусовым ароматом и приятным маковым наполнителем! Смотрим также советы по подаче и украшению такой интересной выпечки! Обязательно попробуйте!...
16 09 2021 7:33:37
Как приготовить идеальное заварное тесто для вареников: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями на ваш выбор! Узнайте простой способ сделать отличное заварное тесто, а также легкий вариант для приготовления в хлебопечке! Выбирайте любой из рецептов и приготовьте самые вкусные вареники! Пробуем!...
15 09 2021 12:36:25
Готовим простые и вкусные маффины с яблоками: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Испеките классические яблочные,ароматные коричные или маффины с добавлением еще и орехов! Каждый из вариантов невероятно вкусный и простой в приготовлении. Выбирайте и пробуйте, чтобы найти любимый рецепт!...
14 09 2021 15:18:29
Готовим рыбу в духовке с морковью и луком. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
13 09 2021 14:57:33
Готовим крем пломбир для торта. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. полезные советы и рекомендации по приготовлению воздушного крема. Видеорецепт....
12 09 2021 11:40:44
Как вкусно приготовить замороженные очищенные мидии: три рецепты с пошаговыми фото и видео на выбор! Узнайте прекрасный рецепт маринада для мидий, который позволяет приготовить их в качестве закуски или для салатов и прочих блюд. Смотрите также варианты приготовления мидий в белом и томатном соусах! Удивительно вкусно!...
11 09 2021 9:55:39
Как приготовить простой, но изысканный вермишелевый суп. Два великолепных рецепта приготовления для особенного обеда с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 22:20:43
Готовим салат невеста по лучшему рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты и украсить блюдо. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
09 09 2021 18:24:11
Как приготовить волшебный фаршированный перец на зиму по простому рецепту. Три универсальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
08 09 2021 6:57:34
Как готовится идеальная запеканка из баклажанов с помидорами и фаршем. Два оригинальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 09 2021 0:41:45
Рецепт приготовления эчпочмак. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 09 2021 21:49:11
Готовим вкусные и полезные свекольные котлеты: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Приготовьте это оригинальное блюдо в духовке или на пару. Оба варианта идеально подходят и для деток, и для тех, кто придерживается диеты! Смотрите также рецепт котлет из свеклы со свекольным рисом! Попробуйте!...
05 09 2021 10:47:25
Как приготовить восхитительный, наваристый суп на свином бульоне. Два изумительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами разнообразят любой обыденный обед. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 09 2021 18:32:55
Как правильно приготовить азу из свинины: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальную видео-инструкцию! Попробуйте приготовить это замечательное блюдо, в котором жирность свинины идеально сочетается с сочными солеными огурчиками, и оно станет одним из ваших любимых вариантов мясной подливы!...
03 09 2021 4:52:23
Лучшие рецепты приготовления свиной лопатки по подробному рецепту с видео инструкцией. Свинина – это по праву самый популярный вид мяса. Хозяйки всего мира готовят из разных частей тушки шикарнейшие праздничные и очень вкусные повседневные блюда. Однако, свиная лопатка – это несомненно одно из самых лучших частей....
02 09 2021 13:49:52
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
