Рецепт быстрой ачмы из лаваша с сыром и творогом
Содержание
Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром. Традиционно готовится из девяти слоев теста и прокладывается начинкой из соленого сыра. Запекается в духовке.
Получается нежнейшая выпечка из тонкого, волнистого теста с расплавленным сыром и хрустящей корочкой. Это праздничное национальное блюдо, и обычно его готовят целыми противнями.
Наша цель – знакомить вас с простыми и быстрыми в изготовлении блюдами. А значит мы отойдем от идеала немного в сторону и приготовим ленивую ачму из лаваша по пошаговому рецепту с фото. За основу возьмем тонкий армянский лаваш.
Ленивая ачма из лаваша
В оригинале используется имертинский сыр, но его не везде достать, поэтому берем адыгeйский, брынзу, cулугуни, моцареллу плюс фету. Покупаем тонкий армянский лаваш. Это чистый продукт, состоящий из муки, воды и подсолнечного масла. Тесто бездрожжевое. Пирог очень калорийный, но не калорийнее наших вареников с творогом, это стоит попробовать.
Кухонная техника: форма для выпечки, терка.
Ингредиенты
| моцарелла или брынза | 200 г |
| сулугуни | 400 г |
| тонкий армянский лаваш | 2 шт. |
| молоко | 100 мл |
| масло сливочное | 5-7 г |
| яйцо | 1 шт. |
| кунжутные семечки | 25 г |
Приготовление
- Натираем на крупную терку сыр, у нас его два вида – брынза или моцарелла 200 г и 400 г сулугуни , – выкладываем в миску и перемешиваем.
- Разворачиваем два лаваша и, поочередно, каждый, смачиваем молоком, по 50 мг на лаваш.
- Раскладываем равномерно сыр.
- Лаваши скручиваем плотными рулетами.
- Форму мажем сливочным маслом.
- Лаваш плотно укладываем в форму по кругу, затем другой.
- Яйцо перемешиваем вилкой, смазываем верх пирога и посыпаем кунжутными семечками, если хотите получить более хрустящую корочку, смажьте верхний лаваш сливочным маслом.
- Разогреваем духовку до 175 ᴼС, через 30-35 минут наша ачма будет готова.
Видеорецепт
Посмотрите, пожалуйста, наше видео с пошаговым приготовлением.
Самая популярная выпечка с сыром – это хачапури, но у нас совершенно не хватает времени, поэтому решено, будем готовить ленивую ачму с армянским лавашом.
Ленивая ачма c зеленью
Время приготовления: 30 мин.Количество порций: 4.
Калорийность: 208 ккал на 100 г..
Кухонная техника: разделочная доска, 2 глубокие чаши, терка, форма, нож.
Ингредиенты
| лаваш армянский тонкий | 1 шт. |
| твердый cыр типа «гауда» | 500-550 г |
| масло сливочное | 20-25 г |
| яйцо | 2 шт. |
| Кефир жирный | 400-420 г |
| соль | 5 г |
| перец | 1 г |
| чеснок | 2 зубка |
| петрушка | 3 веточки |
| укроп | 3 веточки |
Готовим пошагово
- Включаем духовку на разогрев. Выбираем температуру 180ᴼС.
- Натираем на крупную терку 500-550 г твердого сыра типа «гауда».
- Мелко нарезаем по три веточки петрушки и укропа, добавляем в сыр, перемешиваем.
- Делаем заправку. Разбиваем 2 яйца в отдельную чашу и слегка взбиваем вилкой.
- К взбитым яйцам добавляем 400-420 г кефира. Выдавливаем в емкость с кефиром 2 зубка чеснока, добавляем 5 г соли, черного молотого перца 1 г (четверть чайной ложки). Все перемешиваем.
- Лаваш разрезаем пополам на два квадрата.
- Форму мажем сливочным маслом, дно выкладываем одним квадратом из лаваша. Хорошенько расправляем по дну и бортам. Уголки должны выглядывать вверх.
- На лаваш выливаем три столовые ложки заправки и размазываем по поверхности.
- Сверху высыпаем половину (250 г) сыра.
- Выкладываем второй квадрат из лаваша, чтобы углы не совпадали.
- Смазываем тремя столовыми ложками заправки и выкладываем оставшийся сыр.
- Ачму накрываем выправленными углами лаваша, которые напоминают цветок.
- Выливаем оставшееся содержимое на ачму и печем в духовке. Через 20 минут кушанье готово.
Видеорецепт
Воспользуйтесь видеорецептом, он поможет наглядно в приготолении ачмы.
https://youtu.be/Jtnhdwd5QcsЕсли у вас нет возможности воспользоваться духовкой, смело готовьте лаваш с сыром на сковороде. Хотите испечь лазанью, но не нашли специального теста, не смущайтесь, лазанья на лаваше почти не уступает оригинальной. А лаваш с творогом и зеленью вам напомнит турецкий гезлеме. Очень быстро и экономно можно «собрать» лаваш с корейской морковкой, прибежав вечерком после работы. Лаваш считается самым древним хлебом, его рецепт сохранился на территории центральной Азии. —Армянский лаваш— совершенно не сложно испечь самим в домашних условиях, его можно делать в большом количестве и сохранять в морозильнике.
Рецептов с лавашем множество. Можно приготовить массу разнообразных закусок из лаваша. Свою популярность приобрели всевозможные рулеты. Рулет из лаваша с красной рыбой хорошо подать к праздничному столу. А на пикнике мы часто заменяем шашлык —домашней шаурмой c курицей в лаваше—, поджариваем ее на мангале, на решетке. Блюда с лавашем вкусные, сытные, быстро готовятся, а съедаются еще быстрее.
Приятного вам аппетита!
Вы можете оставлять сообщения, делать замечания и предлагать свои рецепты. Нам важен ваш опыт.
В статье мы поговорим о том, какая сила подсознания и его влияния на Вашу жизнь, как управлять подсознанием и чем он отличается сознание....
12 08 2022 9:20:46
Содержание Лаваш с сыром на сковороде – ленивые блинчики! Рецепты разных начинок для жареного лаваша......
11 08 2022 1:34:16
Как написать сообщение парню, чтобы оно его тронуло. Способы быстро заинтересовать, а в некоторых случаях и задеть за живое....
10 08 2022 3:13:34
Обязанности в семье для каждого супруга вроде просты: муж добытчик, а жена хранительница очага и нянька детям. Но всегда ли так получается?...
09 08 2022 11:10:12
Ополаскивание волос ромашкой: есть ли в этом смысл? Полезные свойства ромашки, рецепты настоев и отваров. Секреты правильного приготовления и нанесения маски....
08 08 2022 22:33:21
Пунктуальность – это проявление культуры человека. Отсутствие пунктуальность проблема многих людей. Она влечет за собой другие проблемы в жизни и на работе. В этой статье мы разберем, как стать более пунктуальным и организованным человеком. Если вы исправляете свою непунктуальность, то скорей всего уже много читали о техниках из тайм-менеджмента, как всё организовывать, как вставать рано ......
07 08 2022 15:16:17
Японский стиль в дизайне интерьера: как заставить жизнь циркулировать в каждом помещении....
06 08 2022 18:37:46
Мы поговорим о том, как свести мужчину с ума от любви до ceкcа с ним без вреда для его ментального и физического здоровья....
05 08 2022 7:25:55
Содержание Молитвы о здравии ребенка: самые сильныеКак правильно читать молитву о здравии ребенка?Молитва Иисусу ХристуМолитва......
04 08 2022 19:31:12
В статье мы расскажем, кто такая самодостаточная целостная личность, какие признаки на это указывают и как стать таким человеком. Тест на самодостаточность и анализ от бизнес-аналитика Анны Богинской....
03 08 2022 2:34:19
Как сделать мелкие кудряшки от корней в домашних условиях, используя плойку, утюжок, шпильки и бигуди....
02 08 2022 12:54:53
Самокоучинг: техники для самостоятельного достижения любых результатов. ПСихолог дает советы о правильности их выполнения....
01 08 2022 16:22:57
Содержание Модные купальники 2018 для полныхЧего следует ожидать в наступающем сезонеКупальники украшенные сеткойГеометрический рисунок опять......
31 07 2022 18:24:49
Аппендицит у беременных. Как по первым симптомам распознать проблему и избежать осложнений....
30 07 2022 23:54:30
Что чувствует мужчина, после того как он узнал, что его жена беременна, и какой реакции можно от него ждать....
29 07 2022 15:46:47
Как без особых затрат в домашних условиях почистить посудомоечную машину. Простые способы это сделать....
28 07 2022 9:39:30
Рецепт пельменного супа: секреты приготовления пикантного блюда из простых ингредиентов....
27 07 2022 18:59:49
Рецепты рыбных котлет из трески: классические и необычные способы приготовления....
26 07 2022 18:35:29
Что значит такой намек от парня, как подмигивание. Хорошо это или плохо и как его не спутать с нервным тиком....
25 07 2022 10:36:49
Что такое газлайтинг? Кто такие газлайтеры? Какие формы газлайтинга есть? С какой целью он создается? Как противостоять газлайтингу?...
24 07 2022 16:46:32
Содержание Модные женские шапки 2018-2019 — фото идеи, тенденции, новинки шапокМодные шапки 2018-2019: новинки и......
23 07 2022 13:33:48
Содержание Трендовые платья на зиму 2019 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
22 07 2022 5:22:28
Безкалорийная еда. Продукты и напитки с минимумом, и полным отсутствием калорий....
21 07 2022 9:33:19
Чтобы понять, как мужчины справляются со своими переживаниями при расставании, надо знать психотип каждого....
20 07 2022 19:28:22
В статье мы расскажем, что такое звукотерапия, какие есть ее методы, как звук влияет на мозг, как звукотерапия помогает вылечиться и т.д....
19 07 2022 8:22:42
Говорим о советах обеим сторонам: жертвам измен и изменницам. Как пережить измену жены с помощью психологии. Надо ли знать, кто любовник? Что делать после измены?...
18 07 2022 6:20:27
Чем питаться кормящей маме в первый месяц: почему вредно придерживаться диет, и что необходимы ежедневно употрeбллять....
17 07 2022 16:26:41
Насколько опасен вред лазерной эпиляции и существует ли он вообще? Развенчиваем мифы, рассуждаем о необходимости процедуры и обсуждаем противопоказания....
16 07 2022 2:52:29
Часто можно услышать, что мужчины боятся умных женщин. В чем же тогда проблема умных женщин? Почему мужчины выбирают глупых?...
15 07 2022 0:41:29
Если парень любуется тобой – это ещё не значит, что он в тебя влюблён. Расскажем, что ещё необходимо сделать....
14 07 2022 0:28:23
Мужчины не любят дeвyшек-липучек, которые за ними бегают. Нет азapта, одна неприязнь. Но все меняется, когда у женщины появляется ее поклонник....
13 07 2022 11:46:56
Что такое дефицит калорий и как его создать. Что лучше для похудения: меньше есть или тратить больше энергии....
12 07 2022 23:25:10
Не знаешь, как помириться с подругой? Забудь о своей гордости, будь мудрее и уже завтра вы вместе посмеетесь над «самой большой ссорой в жизни»....
11 07 2022 7:36:54
Психолог Яна Катаева рассказывает о том, почему мужчины изменяют любимым женам. Выделяет несколько основных причин измен....
10 07 2022 20:47:23
Как правильно ухаживать за акриловой ванной, чтобы сохранить ее привлекательный вид. Особенности материала и средств для ухода за ним....
09 07 2022 21:17:33
Занятия на мяче для похудения. Как развиться все группы мышц, используя фитбол....
08 07 2022 16:49:44
Все мы, смотря на знаменитых певиц, хотим стать такими же. Но в большинстве случаев это остается только в мечтах. Но чтобы этого достичь нужно многое пройти. Как научиться петь в домашних условиях? На этот вопрос, наверное, много кто пытался найти ответ. В интернете очень много информации, как с ним разобраться и что на самом деле ......
07 07 2022 14:54:49
Состав рыбьего жира, его польза для женщин, правила приёма и противопоказания....
06 07 2022 17:31:49
Содержание Чулочная вязка спицами для начинающих: описание, пошаговая инструкция, рекомендацииОсновная техника вязанияЧулочная вязка для начинающихНачальный......
05 07 2022 3:35:42
Следуя советам психолога, опытной женщины, вы узнаете как научиться флиpтовать с мужчинами и не допускать распространенные ошибки....
04 07 2022 15:51:58
Диета с подсчётом калорий. Рекомендации по составлению правильного меню, и секреты для получения максимального эффекта....
03 07 2022 3:40:15
Содержание Молитвы святым на исполнение желанияСвятая Марта (Марфа) поможет!Слова прошения к Святому Николаю ЧудотворцуЕщё одно......
02 07 2022 12:54:24
Что особенного подарить своему любовнику, чтобы не вызвать подозрений со стороны его супруги и сделать ему приятный сюрприз....
01 07 2022 15:32:21
Как научиться кататься на коньках: как выйти на лед, научиться тормозить, кататься задним ходом. Предлагаем несколько упражнений для равновесия....
30 06 2022 16:20:32
Сколько воды нужно пить в день, чтобы похудеть. Как выбрать воду, как правильно её пить и как создать привычку это делать постоянно....
29 06 2022 2:47:11
Содержание Пироги с бананом и шоколадом из разных видов тестаБисквитный пирог с шоколадом и бананомПирог......
28 06 2022 4:28:12
Зефир и пастила
Всем тем, кто мечтает расстаться с надоевшими килограммами, но не может при этом совсем отказаться от сладкого, стоит обратить внимание на пастилу и зефир...
27 06 2022 11:46:14
Как использовать сыворотку для лица, что лучше и эффективнее для лица крем или сыворотка. Обо всем этом расскажем в статье....
26 06 2022 2:22:30
В нашей статье расскажем, как убрать мимические морщины в домашних условиях под глазами, со лба, у рта, межбровную и носогубную морщины....
25 06 2022 22:19:52
Подробно о том, как постирать рулонные шторы дома без особых хлопот и затрат....
24 06 2022 23:41:19
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Как понять, что мужчина хочет жениться. Советы от психолога Надежды Майер.
Как подстричь ногти на правой руке. Секреты от мастера по маникюру Марии Барковой.
Диета от целлюлита: 7 продуктов, от которых следует отказаться.
К чему снится черная собака - GlaWoman