Как сделать запеканку из вермишели по пошаговому рецепту с фото
Содержание
Макаронные запеканки – это всегда очень вкусно, сытно и, к тому же, недорого. Именно поэтому я довольно часто их готовлю. В ход идут продукты, оказавшиеся в холодильнике – чаще всего это творог или мясной фарш и сыр. Сладкую творожную запеканку из вермишели или лапши с яйцом, «как в садике», обожают мои дети, особенно на завтpaк, с вареньем или сметаной.
Муж же больше «уважает» сытную запеканку из вермишели с фаршем, приготовленную в духовке. Этими двумя нашими любимыми семейными рецептами я сегодня с вами поделюсь.
Рецепт сладкой запеканки из лапши или вермишели с творогом
Советы по выбору продуктов
- Из макаронных изделий для запеканок чаще всего я использую разные виды трубчатых макарон, вермишель, лапшу (магазинную или домашнюю) и спагетти, которые перед отвариванием ломаю на небольшие кусочки. Вы можете использовать любые макароны по своему желанию. Если они у вас остались со вчерашнего ужина – отлично, запеканка подарит им новый вкус, и у вас будет новое блюдо.
- Творог желательно брать мягкий и достаточно жирный, 5-9% или домашний. Для того чтобы запеканка получилась пышной и нежной, протрите творог через сито. Не стоит покупать зерненый и обезжиренный продукт, так как консистенция запеканки будет неоднородной.
- Для запеканки с фаршем подойдет любое мясо на ваше усмотрение. Если хотите получить более диетическое блюдо, выбирайте курицу или индейку, Для более сытного варианта запеканки берите свинину. Виды мяса для фарша можно комбинировать, например взять свинину и говядину в равных пропорциях.
Ингредиенты
| Макароны (сухие) | 200 г |
| Творог жирный | 200 г |
| Яйца (крупные) | 3 шт. |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Сахар | 2-3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1 л |
Пошаговое приготовление
- Отвариваем макароны в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности. Воды берем в 5-6 раз больше, чем сухих макарон.
- Откидываем их на дуршлаг и даем немного остыть. Если мы добавим яйца в горячие макароны, они попросту сварятся.
- Творог (200 г) протираем через сито и добавляем в него сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус, я обычно кладу в запеканку 2-3 столовые ложки без горки, так как не люблю очень сладкую.
- Вбиваем 3 яйца. Тщательно перемешиваем массу.
- Добавляем остывшие макароны и снова перемешиваем.
- Форму слегка смазываем маслом и перекладываем туда массу для запеканки. Верх разравниваем.
- Ставим запеканку в горячую духовку на 15-20 минут. Температура духовки 170-180 градусов. Дольше ее запекать не нужно, так как все продукты уже готовы. Как только появилась румяная аппетитная корочка, вынимайте форму из духовки.
Подача блюда
Даем запеканке немного остыть, вынимаем ее из формы и нарезаем на кусочки. Подаем в теплом виде со сметаной, йогуртом, джемом, вареньем и другими сладкими соусами на ваш вкус.
Если вы готовили несладкий вариант этого блюда, его можно подать на гарнир к мясу, запеченному в соусе или тушенному. Оба варианта запеканки можно кушать и в холодном виде, а также брать с собой в качестве вкусного и сытного перекуса.
Видео рецепта
Справиться с приготовлением на «отлично» вам поможет этот видеоролик. Готовить несложно, особенно, если делать это для своих любимых людей.
https://youtu.be/3YxQl7qVfbAСоветы по приготовлению
- В массу для запеканки можно добавить столовую ложку ванильного сахара или же ванилин (на кончике ножа).
- Поверхность перед запеканием можно смазать сметаной – тогда готовое блюдо будет еще аппетитнее.
- Макароны лучше слегка не доварить, чем переварить, чтобы в готовой запеканке они не превратились в кашу. Хотя, если вы любите именно такой вариант, можно макароны не откидывать на дуршлаг, а варить в двукратном количестве воды под крышкой, как кашу, пока они не поглотят всю воду.
Рецепт вермишелевой запеканки с фаршем
Время приготовления: 50 мин.Количество порций: 6.
Калорийность: 168 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: весы; миска; форма для запекания; кастрюля; сковородка; дуршлаг.
Ингредиенты
| Вермишель (сухая) | 300 г |
| Фарш мясной | 300 г |
| Лук | 200 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Томатная паста | 60 г |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
| Масло (растительное) | 30 мл |
| Сыр (твердый) | 100 г |
| Перец молотый | щепотка |
| Панировочные сухари | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Отвариваем 300 грамм вермишели в кипящей подсоленной воде (1,5 литра) до готовности около 5 минут (точное время приготовления ваших макаронных изделий смотрите на упаковке).
- Откидываем ее на дуршлаг и добавляем сливочное масло (50 г).
- Лук (200 г) нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости и румяности.
- Добавляем к луку фарш и обжариваем все вместе 8-10 минут.
- Кладем 60 грамм томатной пасты и обжариваем ее с фаршем и луком еще минут 5. Добавляем перец, соль по вкусу.
- Соединяем мясной фарш и вермишель. Перемешиваем и пробуем на вкус – если нужно, добавляем еще соли и перца.
- Форму для запекания слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
- Выкладываем массу для запеканки, разравниваем ее.
- Натираем на средней терке 100 грамм твердого сыра и посыпаем им запеканку.
- Ставим ее в разогретую духовку на 180 градусов и готовим около 20 минут до зарумянивания.
- Перед нарезанием на порции запеканку необходимо немного охладить. Подаем со сметаной и другими соусами на ваш вкус, например томатным, сырным или грибным.
Видео рецепта
Чтобы не ошибиться при приготовлении, рекомендую вам посмотреть это видео.
https://youtu.be/QRvnuxBB-74Другие варианты приготовления
Если вам нравятся сладкие запеканки, приготовьте —творожную запеканку с бананом—. Ее легкая, воздушная консистенция похожа на суфле. А если для приготовления возьмете обезжиренный творог, у вас получится —диетическая творожная запеканка—. Также советую приготовить творожную запеканку в микроволновке.
Несладкие —запеканки из макарон— готовят с добавлением множества других продуктов. К макаронам можно добавить колбасу, ветчину, сосиски, а также различные овощи и грибы.
Запекание – вкусный и полезный способ тепловой обработки. Блюда, приготовленные таким способом, содержат меньше калорий по сравнению с жареными или тушеными. Так что, если хотите надолго оставаться молодыми и здоровыми, забудьте про сковородку и подружитесь с духовкой. А рецептами своих любимых запеканок вы можете поделиться и со мной. Также буду благодарна за комментарии, отзывы и предложения. Будьте здоровы и всегда с хорошим настроением!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как вкусно и просто приготовить брокколи в духовке в виде оригинальных запеканок. Три лучших рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...
26 10 2021 4:59:52
Как приготовить вкуснейший штрудель с вишней: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Узнайте, как правильно замесить слоеное тесто для этой роскошной выпечки, как сделать начинку и как формируется сам штрудель. Изумительно вкусная и нежная выпечка! Непременно пробуйте!...
25 10 2021 1:11:12
Готовим крылышки в медово-соевом соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных крылышек. Видеорецепт....
24 10 2021 11:11:31
Лучший рецепт макарунов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожных. Видеорецепт...
23 10 2021 19:34:53
Вкуснейшие кальмары в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте все о том, как правильно почистить и подготовить кальмары к жарке и как пожарить хрустящие кольца кальмара в кляре! Смотрите также замечательный рецепт кальмаров в кляре с овощами! Очень вкусно, быстро и просто!...
22 10 2021 6:45:11
Готовим крем для бисквитного торта. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
21 10 2021 13:39:47
Как приготовить загадочный и пикантный суп кукси по-корейски по простому рецепту. Два неординарный варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 10 2021 8:36:57
Как приготовить классический коктейль Пина.Колада по оригинальному рецепту. Три варианта приготовления, с алкоголем и без, для любой вечеринки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы по оформлению и правильной подаче....
19 10 2021 4:34:17
Как приготовить нежный и ароматный фасолевый суп по классическому рецепту: доступная инструкция с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Приготовьте вкуснейший суп из белой фасоли с сельдереем, пастернаком, морковью и болгарским перцем на обед, чтобы побаловать себя и своих близких полезнейшим горячим!...
18 10 2021 15:24:19
Лучший рецепт торта "Молочная дeвoчка" с пошаговыми фото и детальным видео приготовления! Узнайте, как приготовить нежнейший торт с кремом пломбир, а также как сделать "Молочную дeвoчку" с йогуртовым или классическим сметанным кремом! Выбирайте любой рецепт и снимайте пробу с этого замечательного, тающего во рту торта!...
17 10 2021 22:50:24
Как приготовить очень нежное и вкусное мясное суфле по детальному рецепту с фото. Все ещё готовите из мяса обычные котлеты и гуляш? Не знаете, как разнообразить повседневный рацион? Тогда я спешу вам рассказать несколько вариантов приготовления мясного суфле. Вам остается только выбрать подходящий для вас рецепт....
16 10 2021 4:47:39
Готовим вкуснейшие оладьи с яблоками: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте, какие яблоки лучше выбрать для этого замечательного блюда и как можно сделать нежнейшие оладьи с сочными кусочками яблок! Смотрите оригинальный рецепт яблочных оладий в виде колечек, а также вариант на дрожжах!...
15 10 2021 22:50:54
Готовим хинкал дагестанский по рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
14 10 2021 17:34:56
Готовим печенье из овсяной муки. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления печенья. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
13 10 2021 16:32:26
Готовим компот из красной смородины на зиму. Как правильно подготовить ягоды к приготовлению компота. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
12 10 2021 7:42:43
Готовим тесто для чебуреков на кефире. Как правильно выбрать ингредиенты и замесить хорошее тесто на чебуреки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
11 10 2021 22:46:53
Готовим хачапури по аджарски. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хачапури. Видеорецепт....
10 10 2021 0:59:54
Готовим оладьи с творогом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладушек. Видеорецепт....
09 10 2021 13:39:41
Готовим американский суп чаудер: два рецепта с пошаговыми фото и детальными видео для вас! Узнайте, в чем особенность этого оригинального национального первого блюда из рыбы и морепродуктов и как приготовить его в наших широтах. Сварите чаундер с форелью или в более классическом варианте с мидиями. Незабываемый вкус!...
08 10 2021 6:51:53
Как приготовить салат витаминный по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Салат «Витаминный» ассоциируется с приходом весны, в классическом исполнении он состоит из капусты и моркови, но человеческой фантазии нет предела, и каждая хозяйка готовит блюдо на свое усмотрение, добавляя в него любимые овощи и травы....
07 10 2021 10:16:43
Два рецепта приготовления вкусных биточков из манки с фруктовым киселем. Во втором рецепте используется творог как начинка....
06 10 2021 15:12:18
Содержание К чему снятся яйца куриные? сонник – куриные яйца во снеЧто говорит Сонник Дениз......
05 10 2021 0:47:11
Заливное из языка говяжьего: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкуснейшего заливного. Видеорецепт....
04 10 2021 15:13:55
Как правильно приготовить невероятный банановый кекс в духовке: узнайте из нашего оригинального рецепта с пошаговыми фото и видео-инструкцией! Потрясающие вариации декорирования банановых кексов. Нюансы выбора нужных ингредиентов и секреты выпечки идеальных кексов. Удивите своих близких феерией неповторимого вкуса!...
03 10 2021 17:42:46
Лучший рецепт приготовления холодного борща. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного холодного борща. Видеорецепт....
02 10 2021 7:17:57
Содержание Кекс зебра на кефиреОбщие принципы готовкиКекс на кефире ЗебраЗебра «Шоколадное чудо» на кефиреКекс «Лакомый......
01 10 2021 11:24:25
Простые рецепты приготовления баклажанов в томатном соусе на зиму. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных баклажанов. Видеорецепт....
30 09 2021 9:22:39
Содержание Дизайн ногтей гель-лаком 2021 200 самых свежих фотоАктуальный минимализм для дизайна ногтей гель-лакомКакой цвет......
29 09 2021 12:54:40
Как приготовить пышные творожные пончики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Пончики – одно из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире. В каждой стране их готовят по-разному. Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом этого блюда считаются пончики-шарики из творожного теста....
28 09 2021 21:28:25
Классический рецепт приготовления спайси соуса. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
27 09 2021 16:41:54
Готовим булочки с повидлом. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
26 09 2021 23:29:45
Идеальная картошка фри в домашних условиях: лучший рецепт с пошаговыми фото и подробным видео приготовления для вас! Узнайте, как правильно пожарить картошку фри на сковороде, чтобы она получилась не хуже, чем в МакДональдсе! Откройте все секреты приготовления этого аппетитного блюда! Попробуйте его на своей кухне!...
25 09 2021 11:59:59
Как приготовить непревзойденный творожный торт Слезы Ангела. Два шикарных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
24 09 2021 6:26:13
Лучший рецепт приготовления начос. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
23 09 2021 7:30:57
Как приготовить торт наташа по детальному классическому советскому рецепту с фото. Большинство рецептов тортов пришли к нам из самого детства, которые актуальны и по сей день. То ли это чувство ностальгии, то ли действительно уже просто невозможно придумать что-либо вкуснее того, что готовили нам наши мамы и бабушки....
22 09 2021 17:48:38
Готовим вкусный плов с курицей: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте это сытное блюдо в привычных условиях на плите в кастрюле или казане либо запеките его в духовке. А для тех, кто любит пикники, есть замечательный рецепт плова на костре в казане! Выбирайте!...
21 09 2021 21:17:33
Как готовится действительно захватывающая своим тонким вкусом рыба хе по детальному рецепту. Оригинальный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 09 2021 20:16:22
Лучший рецепт панкейков с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить это традиционное американское кушанье для завтpaка и испеките классические, банановые или панкейки на кефире! Порадуйте близких оригинальным завтpaком, и они наверняка останутся довольны! Вкусно начало дня!...
19 09 2021 8:57:14
Содержание Лодка по сонникуПлыть на лодкеТип водоемаТерпит крушениеТип плавательного средстваПустая лодочкаОбъяснение сна МиллеромК чему снится......
18 09 2021 9:13:31
Готовим макароны с овощами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных макарон с овощами. Видеорецепт....
17 09 2021 3:38:40
Как приготовить лобио из стручковой фасоли по грузински по детальному рецепту с фото. Грузинская кухня, какая же ты все-таки аппетитная и ароматная! Казалось бы, из самых простых продуктов кавказские хозяйки умудряются приготовить настоящее произведение кулинарного искусства. Сегодня нам предстоит знакомство с лобио....
16 09 2021 8:42:58
Как правильно приготовить кофе с коньяком: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством к вашим услугам! Узнайте все тонкости приготовления этого ароматного тонизирующего напитка, а также то, как правильно подобрать сами кофейные зерна для идеального вкуса! Приготовьте кофе для хорошего начала удачного дня!...
15 09 2021 7:49:52
Архивы Вязание - Страница 6 из 10 - GlaWoman...
14 09 2021 18:53:34
Готовим яблочный штрудель. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного яблочного штруделя. Видеорецепт....
13 09 2021 2:51:16
Готовим пастуший пирог. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
12 09 2021 11:41:56
Готовим дайкири коктейль по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка и подготовить посуду для подачи. полезные советы и рекомендации по приготовлению коктейля. Видеорецепт....
11 09 2021 6:17:18
Готовим морковный кекс. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления морковного кекса....
10 09 2021 0:58:21
Как приготовить нежнейшее творожное суфле и при этом сохранить все полезные свойства творога. Три рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 09 2021 23:48:22
Содержание Плетение косичек на средние волосы«Рыбий хвост» на волосах средней длиныФранцузская косичка на средние волосы......
08 09 2021 19:20:16
Как приготовить бигус из квашеной капусты по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Чаще всего в польский бигус добавляют свежую капусту и копчености, но если их нет, то вполне можно обойтись и другими ингредиентами. Так что смотрите, как я готовлю бигус из квашеной капусты, выбирайте ваш любимый рецепт с фото....
07 09 2021 19:59:35
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
