Рецепт приготовления творожной запеканки как в детском саду
Содержание
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Как украсить блюдо
- Видеорецепт приготовления творожной запеканки, как в детском саду
- Советы по приготовлению и подаче блюда
- Варианты приготовления блюда
Я очень люблю запеканки как таковые, особенно творожные. Еще когда маленькой была, мама приловчилась готовить нам с братом по выходным запеканку из творога, как в детском саду, очень нежную, пышную и вкусную.
Недавно гостила у родителей – мама по-прежнему замечательно ее готовит. А мой маленький непоседа ну наотрез отказывается кушать творог! А тут слопал всю порцию угощения и даже не моргнул. Пришлось брать на вооружение мамин рецепт запеканки из творога, «как в садике», – и ребенок полезный творог скушает, и мы с мужем детство вспомним. Тем более, что готовить такой десерт оказалось проще простого!
Кухонная техника и утварь: миксер с насадками для взбивания крем, духовка с регулятором температуры, миска, ложка, форма для выпекания и блюдо для готовой запеканки.Если все нужное у вас под рукой, осталось запастись необходимыми продуктами.
Ингредиенты
| Творог 9% жирности | 500 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 2-3 г |
| Манная крупа | 50-60 г |
| Ванильный сахар | 6 г |
| Разрыхлитель | 6 г |
| Сливочное масло | для формы |
В любом вкусном блюде самое главное – свежие и качественные составляющие:
- Творог можно купить в магазине или на рынке. В магазине выбирайте нежирный творог – в нем больше полезных веществ и белка. Хранить его должны в холодильнике, упаковка должна быть целой, сроки годности в порядке. Выбирая творог на рынке, в первую очередь обратите внимание на руки продавщицы – они должны быть чистыми. Обязательно спросите ветеринарную справку на продукт – от этого зависит ваше здоровье. Не стесняйтесь снять пробу – хороший творожок будет белоснежного цвета, приятный и кисловатый на вкус.
- Покупая яйца, прежде всего обращайте внимание на чистоту скорлупы. Она должна быть без следов помета и трещин. Потрясите яичком над ухом – внутри не должно ничего болтаться. Даже если все в порядке, не поленитесь узнать «дату производства» и наличие документов у продавца.
- Манку берите только в целой упаковке – лишняя влага в крупе ни к чему. Лучше брать в прозрачном пакете – так можно увидеть, не слишком ли много мусора внутри упаковки.
- Ванильный сахар и разрыхлитель обычно продают в пакетиках. Важно, чтобы они были целыми, не затертыми, без повреждений. Не помешает и на даты конечного потрeбления глянуть – и у этих продуктов они есть.
- Сливочное масло покупайте в магазине, обязательно из холодильника и в целой упаковке. Проверьте сроки годности. Если берете на рынке, обращайте внимание на условия хранения, не стесняйтесь снимать пробу.
Когда все ингредиенты под рукой, можно смело приступать к готовке этой нежнейшей запеканки из творога!
Пошаговое приготовление
В первую очередь помойте яйца – это убережет вас от сальмонеллеза. А теперь я пошагово распишу, как приготовить творожную запеканку в духовке, «как в садике», по рецепту моей мамы:
- Выложите в миску 500 граммов творога, разбейте туда же два яйца. Хорошо перемешайте массу. Мне удобно делать это обычной столовой ложкой, мама вилкой разминает – делайте так, как удобнее вам.
- Добавьте 100 граммов сахара, 6 граммов ванильного сахара, 6 граммов разрыхлителя, 2-3 грамма соли. Затем всыпьте 50-60 граммов манной крупы и хорошенько все перемешайте до получения однородной массы.Оставьте творожную массу на 20 минут при комнатной температуре – пускай манка немного набухнет, так запеканка выйдет нежной.
- Когда время выйдет, возьмите миксер с насадками для взбивания крема и хорошо взбейте творожную массу – это придаст готовому блюду пышности.
- Смажьте сливочным маслом форму для выпекания, выложите в нее творожную массу, расправьте ложкой. Отправьте форму в духовку при 180°С на 25-30 минут (зависит от мощности вашей духовки). Можно подстелить бумагу для выпечки, но, как показала пpaктика, масла достаточно, чтобы запеканка не прилипала к форме и не подгорала по краям.
- Когда на запеканке появится золотистая корочка, она готова, можно доставать и выкладывать на приготовленное блюдо. Приятного аппетита!
Как украсить блюдо
Сама по себе запеканка выглядит довольно привлекательно – белая серединка, золотистая корочка и тонкий аромат делают ее любимым десертом всех поколений. Я дополнительно украшаю ее сметаной, по возможности – свежими ягодами малины, клубники или смородины. Мама моя кроме сметаны каждый порционный кусочек поливает вареньем, смотрится тоже очень красиво и вкусно.
Видеорецепт приготовления творожной запеканки, как в детском саду
На этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс создания нежной творожной запеканки, приготовленной, как в нашем с вами детстве. Подробно рассказывается, чего и сколько класть для того, чтобы запеканка вышла пышной и мягкой.
https://youtu.be/K_WJQtKGKvsСоветы по приготовлению и подаче блюда
- Не берите жирный творог – в этом случае нужно будет увеличивать количество манки, иначе запеканка «поплывет».
- Готовьте из продуктов комнатной температуры, тогда запеканка останется пышной и не осядет.
- Вместо разрыхлителя можно использовать обычную поваренную соду, предварительно загасив ее уксусом или лимонным соком.
- Манку можно предварительно замочить на часик в небольшом количестве воды – так запеканка выходит еще нежнее, правда, на это не всегда есть время.
- Ставьте запеканку в уже разогретую духовку – и пышнее выйдет, и корочка красивая получится.
Подавать такое угощение лучше к завтpaку или полднику, с чаем или ароматной чашкой какао.
Варианты приготовления блюда
На самом деле этот рецепт – не аксиома. Можно готовить даже творожную запеканку на сковороде. Одна моя знакомая вообще умудряется делать творожную запеканку без яиц, выходит тоже очень вкусно. Некоторые хозяйки готовят творожную запеканку без муки и манки.
Если есть желание дополнить десерт, прекрасно получается творожная запеканка с бананом, с изюмом или курагой, с орехами, с яблоками, с ягодами.
Каждая хозяйка вправе фантазировать на тему своей собственной запеканки из творога, как ей угодно, поэтому у этого блюда масса вариантов. Если вы можете улучшить рецепт моей мамы или знаете свой интересный способ приготовления этого нежного десерта из детства, поделитесь своими идеями в комментариях!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим блины из льняной муки. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта, Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
24 06 2021 3:34:49
Как приготовить сметанный крем с желатином для торта: 3 рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-рекомендациями на ваш выбор! Сделайте классический белый густой крем, оригинальный вариант с добавлением банана и сгущенки или шоколадный на основе какао. Найдите у нас идеальный крем для своих десертов и наслаждайтесь!...
23 06 2021 8:28:26
Лучший пошаговый рецепт приготовления хинкали по грузински. Как правильно готовить и кушать хинкали. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
22 06 2021 2:22:10
Готовим крем для маффинов. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного крема для маффинов. Видеорецепт....
21 06 2021 4:15:47
Готовим вкусный студень: классический пошаговый рецепт с фото и видео к вашим услугам! Узнайте, в чем особенность этого старинного блюда и как можно приготовить его с говядиной, свининой или с курицей, а также как сделать студень в мультиварке! Попробуйте такие простые рецепты и убедитесь в отменном вкусе студня!...
20 06 2021 15:27:47
Готовим ароматный облепиховый чай: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как правильно приготовить облепиховый чай с апельсином и как сделать его с грушей! Смотрите также замечательный рецепт этого напитка с имбирем, очень актуальный особенно при простуде! Непременно попробуйте его!...
19 06 2021 21:21:29
Готовим торт пища богов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Вкусного торта. Видеорецепт....
18 06 2021 4:28:11
Как приготовить вкусные фаршированные помидоры: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте ароматные помидоры в духовке с фаршем и сыром или выберите традиционную начинку для овощей из мяса и риса. Смотрите также отличный рецепт помидоров, фаршированных куриным филе, сыром и чесноком! Выбираем!...
17 06 2021 19:15:50
Пошаговый рецепт с фото восхитительного заливного из мяса. Три уникальных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
16 06 2021 17:33:33
Как приготовить восхитительный шоколадный ганаш самостоятельно. Четыре невероятно вкусных варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 06 2021 0:11:55
Готовим простой ленивый пирог с капустой по рецепту с пошаговыми фото и подробным видео-руководством! Узнайте, как правильно сделать тесто для такого быстрого пирога, а также как можно разнообразить начинку для этой выпечки. Смотрите простые советы по приготовлению и подаче этого замечательного блюда. Попробуйте!...
14 06 2021 11:25:18
Готовим пирожки из лаваша. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожков из лаваша. Видеорецепт....
13 06 2021 11:57:59
Как приготовить отбивные из свинины на сковороде: смотрите три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции по готовке блюда. Очень нежно, легко и сытно одновременно! Такие мягкие отбивные не оставят равнодушным ни одного гурмана. Приготовьте по нашим рецептам и убедитесь лично!...
12 06 2021 18:45:25
Как приготовить тонкие с дырочками блины на кефире: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, какой кефир лучше покупать для таких блинчиков и как правильно сделать тесто! Все тонкости рецепта для вас, чтобы вы смогли испечь вкуснейшие ажурные блинчики без лишних хлопот! Пробуем!...
11 06 2021 1:12:56
Как приготовить вкусные котлеты в духовке: смотрим три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Запеките в духовке сочные котлетки из говяжьего или свиного фарша или же приготовьте нежнейшие куриные. Смотрим также оригинальный рецепт котлет с фаршем и овощами для духовки! Очень вкусные блюда!...
10 06 2021 8:11:41
Как готовится рыба запеченная в духовке с овощами, поражающая своей насыщенностью вкуса. Три универсальных рецепта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 06 2021 1:29:23
Содержание К чему снится сова, сонник – сова во снеМнение сонника МиллераТолкование сна по соннику......
08 06 2021 10:37:57
Простой рецепт приготовления компота из морошки. Как правильно подготовить ягоды и сварить вкусный и полезный компот. Полезные советы и рекомендации по приготовлению....
07 06 2021 6:36:16
Готовим вкуснейшие пирог с брусникой: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-инструкции! Испеките замечательный дрожжевой пирог с брусникой, который получается пышным и воздушным, или нежный песочный со сметанной заливкой. Смотрите также рецепт пирога с брусникой для мультиварки! Выбирайте!...
06 06 2021 22:14:31
Отличные пошаговые рецепты дрожжевого теста для пиццы с видеорецептами, а также варианты приготовления и наполнения с фото и видео....
05 06 2021 21:20:40
Готовим сгущенку в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
04 06 2021 7:46:52
Готовим пиццу с грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной пиццы. Видеорецепт....
03 06 2021 3:32:57
Готовим салат с пекинской капустой и ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
02 06 2021 18:42:23
Готовим салат с копченой курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
01 06 2021 9:58:25
Как приготовить фантастические, сочные сосиски в кляре. Три интересных рецепта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
31 05 2021 20:36:28
Как приготовить вкусную пастилу в домашних условиях: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами для вас! Сделайте сами знаменитую белевскую пастилу или выбирайте вариант с минимумом ингредиентов, чтобы приготовить такой десерт из слив. Смотрите также оригинальный рецепт пастилы из помидоров. Попробуйте!...
30 05 2021 4:38:19
Как приготовить классический зимний салат: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео-руководством, а также простой вариант блюда с пекинской капустой! Отличные салаты, которые можно приготовить зимой из простых продуктов, более сытные, чем летние варианты, быстрые в приготовлении и доступные! Попробуйте и убедитесь!...
29 05 2021 1:44:24
Готовим бездрожжевое тесто для пирожков. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления теста. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
28 05 2021 4:46:54
Готовим вкуснейшую куриную печень, жареную с луком, по простому рецепту с пошаговыми фото и видео-советами! Узнайте, как правильно выбрать этот недорогой, но вкусный и нежный субпродукт и приготовить из него замечательное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к самым разным гарнирам. Пробуйте, рецепт отличный!...
27 05 2021 22:31:12
Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman...
26 05 2021 23:52:29
Самые вкусные оладьи на сметане: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео приготовления! Узнайте традиционный способ готовки таких оладушек с использованием соды, а также вариант без нее. Обратите внимание и на интересный рецепт пышных оладий на сметане с кукурузной мукой! Отменное быстрое блюдо для завтpaка!...
25 05 2021 9:39:14
Лучший рецепт макарунов. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пирожных. Видеорецепт...
24 05 2021 9:44:16
Как приготовить потрясающую закуску на чипсах для праздничного стола по детальному рецепту с фото. Два шикарных варианта приготовления с детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
23 05 2021 1:34:17
Готовим классический изкейк Нью-Йорк по лучшему рецепту. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежнейшего пирога для родных. Видеорецепт....
22 05 2021 6:29:49
Как приготовить вкусную цветную капусту в кляре: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Приготовьте замечательную, вкусную и полезную цветную капусту в кляре в духовке или пожарьте ее традиционно на сковороде! Смотрите также оригинальный рецепт цветной капусты в сырном кляре!...
21 05 2021 6:47:34
Вкуснейшая пицца с шампиньонами: два простых рецепта с пошаговыми фото и детальными советами на видео! Узнайте, как можно просто и быстро приготовить вкусную пиццу с ароматными шампиньонами в духовке и как еще проще можно сделать ее на сковороде! Выбирайте способ себе по вкусу и пробуйте! Очень вкусное и простое блюдо!...
20 05 2021 12:51:30
Как приготовить вкусные котлеты из фарша говядины и свинины: рецепт с пошаговыми фото, и также подробное видео-руководство к вашим услугам! Узнайте особые секреты, которые помогут сделать эти котлеты сочными, с румяной хрустящей корочкой, и приготовьте это простое, но такое вкусное блюдо! Идеально для любого гарнира!...
19 05 2021 14:30:30
Готовим капусту маринованную быстрого приготовления по пошаговому рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для мириновки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной закуски.....
18 05 2021 2:55:23
Как приготовить изысканный салат из морепродуктов: смотрим два рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Узнайте, какие морепродукты лучше использовать для такого блюда и как правильно сделать ароматный, нежный и просто превосходный на вкус теплый салат из них! Выбирайте любой из двух вариантов и попробуйте!...
17 05 2021 22:27:54
Лучший рецепт приготовления пирога зебра. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления пирога. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
16 05 2021 9:38:35
Содержание Салат с печенью и фасолью – два рецепта на выборПодготовка печениПодготовка фасолиИнгредиенты:ПриготовлениеРецепт №2 Салат......
15 05 2021 12:55:58
Готовим вкусные овсяные оладьи: три рецепта с пошаговыми фото и детальными видео на ваш выбор! Сделайте нежнейшие диетические оладьи из овсянки с яблоком или же добавьте в тесто малину, которая обеспечит блюду приятную кислинку. Смотрите также рецепт ароматных оладий из овсяной муки с корицей! Выбирайте и попробуйте!...
14 05 2021 19:48:25
Как быстро и вкусно приготовить весенний салат из редиски: три замечательных рецепта с доступными пошаговыми фото-инструкциями и видео мастер-классами. Порадуйте свой организм витаминным зарядом. Приготовьте салат из редиски в качестве закуски или в дополнение к основному блюду. Порадуйте себя и близких полезным ужином...
13 05 2021 20:55:10
Как приготовить непревзойденный кляр для рыбы. Два удивительных рецепта для любого вида рыбы с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 05 2021 9:40:52
Содержание К чему снится подушка? сонник: подушка. толкование и значение снаДетский сонникМалый Велесов сонникРусский народный......
11 05 2021 0:44:25
Содержание Молитвы святым на исполнение желанияСвятая Марта (Марфа) поможет!Слова прошения к Святому Николаю ЧудотворцуЕщё одно......
10 05 2021 1:47:12
Как приготовить самый вкусный перец фаршированный овощами по простому рецепту. Универсальный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 05 2021 21:29:47
Вкусный салат со шпротами: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции по приготовлению! Выбирайте: оригинальный и яркий салат со шпротами и кукурузой или хрустящий, с сухариками. А, может, вам понравится сочетания шпрот и консервированного горошка? Попробуйте и найдите лучший вариант!...
08 05 2021 3:33:27
Готовим тыкву в мультиварке: с кашей, с мясом или суп-пюре. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
07 05 2021 9:25:13
Готовим куриную печень в сметане. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 05 2021 18:53:55
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
