Рецепт приготовления творожной запеканки как в детском саду
Содержание
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Как украсить блюдо
- Видеорецепт приготовления творожной запеканки, как в детском саду
- Советы по приготовлению и подаче блюда
- Варианты приготовления блюда
Я очень люблю запеканки как таковые, особенно творожные. Еще когда маленькой была, мама приловчилась готовить нам с братом по выходным запеканку из творога, как в детском саду, очень нежную, пышную и вкусную.
Недавно гостила у родителей – мама по-прежнему замечательно ее готовит. А мой маленький непоседа ну наотрез отказывается кушать творог! А тут слопал всю порцию угощения и даже не моргнул. Пришлось брать на вооружение мамин рецепт запеканки из творога, «как в садике», – и ребенок полезный творог скушает, и мы с мужем детство вспомним. Тем более, что готовить такой десерт оказалось проще простого!
Кухонная техника и утварь: миксер с насадками для взбивания крем, духовка с регулятором температуры, миска, ложка, форма для выпекания и блюдо для готовой запеканки.Если все нужное у вас под рукой, осталось запастись необходимыми продуктами.
Ингредиенты
| Творог 9% жирности | 500 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 2-3 г |
| Манная крупа | 50-60 г |
| Ванильный сахар | 6 г |
| Разрыхлитель | 6 г |
| Сливочное масло | для формы |
В любом вкусном блюде самое главное – свежие и качественные составляющие:
- Творог можно купить в магазине или на рынке. В магазине выбирайте нежирный творог – в нем больше полезных веществ и белка. Хранить его должны в холодильнике, упаковка должна быть целой, сроки годности в порядке. Выбирая творог на рынке, в первую очередь обратите внимание на руки продавщицы – они должны быть чистыми. Обязательно спросите ветеринарную справку на продукт – от этого зависит ваше здоровье. Не стесняйтесь снять пробу – хороший творожок будет белоснежного цвета, приятный и кисловатый на вкус.
- Покупая яйца, прежде всего обращайте внимание на чистоту скорлупы. Она должна быть без следов помета и трещин. Потрясите яичком над ухом – внутри не должно ничего болтаться. Даже если все в порядке, не поленитесь узнать «дату производства» и наличие документов у продавца.
- Манку берите только в целой упаковке – лишняя влага в крупе ни к чему. Лучше брать в прозрачном пакете – так можно увидеть, не слишком ли много мусора внутри упаковки.
- Ванильный сахар и разрыхлитель обычно продают в пакетиках. Важно, чтобы они были целыми, не затертыми, без повреждений. Не помешает и на даты конечного потрeбления глянуть – и у этих продуктов они есть.
- Сливочное масло покупайте в магазине, обязательно из холодильника и в целой упаковке. Проверьте сроки годности. Если берете на рынке, обращайте внимание на условия хранения, не стесняйтесь снимать пробу.
Когда все ингредиенты под рукой, можно смело приступать к готовке этой нежнейшей запеканки из творога!
Пошаговое приготовление
В первую очередь помойте яйца – это убережет вас от сальмонеллеза. А теперь я пошагово распишу, как приготовить творожную запеканку в духовке, «как в садике», по рецепту моей мамы:
- Выложите в миску 500 граммов творога, разбейте туда же два яйца. Хорошо перемешайте массу. Мне удобно делать это обычной столовой ложкой, мама вилкой разминает – делайте так, как удобнее вам.
- Добавьте 100 граммов сахара, 6 граммов ванильного сахара, 6 граммов разрыхлителя, 2-3 грамма соли. Затем всыпьте 50-60 граммов манной крупы и хорошенько все перемешайте до получения однородной массы.Оставьте творожную массу на 20 минут при комнатной температуре – пускай манка немного набухнет, так запеканка выйдет нежной.
- Когда время выйдет, возьмите миксер с насадками для взбивания крема и хорошо взбейте творожную массу – это придаст готовому блюду пышности.
- Смажьте сливочным маслом форму для выпекания, выложите в нее творожную массу, расправьте ложкой. Отправьте форму в духовку при 180°С на 25-30 минут (зависит от мощности вашей духовки). Можно подстелить бумагу для выпечки, но, как показала пpaктика, масла достаточно, чтобы запеканка не прилипала к форме и не подгорала по краям.
- Когда на запеканке появится золотистая корочка, она готова, можно доставать и выкладывать на приготовленное блюдо. Приятного аппетита!
Как украсить блюдо
Сама по себе запеканка выглядит довольно привлекательно – белая серединка, золотистая корочка и тонкий аромат делают ее любимым десертом всех поколений. Я дополнительно украшаю ее сметаной, по возможности – свежими ягодами малины, клубники или смородины. Мама моя кроме сметаны каждый порционный кусочек поливает вареньем, смотрится тоже очень красиво и вкусно.
Видеорецепт приготовления творожной запеканки, как в детском саду
На этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс создания нежной творожной запеканки, приготовленной, как в нашем с вами детстве. Подробно рассказывается, чего и сколько класть для того, чтобы запеканка вышла пышной и мягкой.
https://youtu.be/K_WJQtKGKvsСоветы по приготовлению и подаче блюда
- Не берите жирный творог – в этом случае нужно будет увеличивать количество манки, иначе запеканка «поплывет».
- Готовьте из продуктов комнатной температуры, тогда запеканка останется пышной и не осядет.
- Вместо разрыхлителя можно использовать обычную поваренную соду, предварительно загасив ее уксусом или лимонным соком.
- Манку можно предварительно замочить на часик в небольшом количестве воды – так запеканка выходит еще нежнее, правда, на это не всегда есть время.
- Ставьте запеканку в уже разогретую духовку – и пышнее выйдет, и корочка красивая получится.
Подавать такое угощение лучше к завтpaку или полднику, с чаем или ароматной чашкой какао.
Варианты приготовления блюда
На самом деле этот рецепт – не аксиома. Можно готовить даже творожную запеканку на сковороде. Одна моя знакомая вообще умудряется делать творожную запеканку без яиц, выходит тоже очень вкусно. Некоторые хозяйки готовят творожную запеканку без муки и манки.
Если есть желание дополнить десерт, прекрасно получается творожная запеканка с бананом, с изюмом или курагой, с орехами, с яблоками, с ягодами.
Каждая хозяйка вправе фантазировать на тему своей собственной запеканки из творога, как ей угодно, поэтому у этого блюда масса вариантов. Если вы можете улучшить рецепт моей мамы или знаете свой интересный способ приготовления этого нежного десерта из детства, поделитесь своими идеями в комментариях!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить вкусный суп из квашеной капусты: три простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео-инструкциями! Узнайте, как сварить сытный суп из квашеной капусты с мясом или более легкий с курицей. Смотрите также замечательный рецепт классического постного супа из кислой капусты с пшеном! Выбираем и пробуем!...
26 10 2021 0:27:11
Как чистить кальмары по правильной методике. Советы от шеф-повара по технологии чистки кальмаров с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать кальмары для приготовления разных блюд. Полезные советы и рекомендации по приготовлению кальмаров, оформлению и правильной подаче....
25 10 2021 17:46:33
Содержание Трендовые платья на зиму 2021 — модные фасоны и модели зимнего платьяМодные повседневные платья......
24 10 2021 22:20:17
Готовим картофельную запеканку с сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной запеканки. Видеорецепт....
23 10 2021 8:22:18
Содержание Шапка по сонникуЦвет шапкиМатериал головного убораДействия с головными уборамиШапка толкование сонникаТемная или светлая?Какого цвета......
22 10 2021 7:25:40
Как готовится идеальная и вкусная ячневая каша в мультиварке. Три потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
21 10 2021 10:46:45
Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman...
20 10 2021 15:34:56
Как приготовить невероятно вкусное, да еще и полезное постное печенье: простой и доступный рецепт с подробными пошаговыми фото и видеоинструкцией! Секреты и нюансы приготовления постного печенья, а также его декорирования и подачи десерта к столу. Перед таким печеньем не устоят как заядлые сладкоежки, так и фанаты ПП!...
19 10 2021 17:32:25
Готовим макароны с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению сытных макарон. Видеорецепт....
18 10 2021 10:16:16
Как приготовить не с чем несравнимый, элегантный салат Принц. Два интереснейших рецепта приготовления для разных торжетв с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 10 2021 23:25:41
Готовим вкусные сырные блины: три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео! Приготовьте простые и быстрые, но просто невероятно вкусные блинчики с зеленью из нежного теста с добавлением сыра. Это прекрасный завтpaк и перекус! Смотрим также рецепт сырных блинчиков с начинкой. Выбираем и пробуем!...
16 10 2021 10:22:47
Как приготовить вкусные фрикадельки из фарша: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как сделать сочные фрикадельки из фарша говядины и свинины и как приготовить нежнейшие куриные! Смотрите также отличный рецепт фрикаделек из фарша в духовке! Выбирайте любой вариант и пробуйте вкусное блюдо!...
15 10 2021 3:46:21
Готовим бисквитный торт с сгущенкой: лучший рецепт с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению Вкусного торта для родных.....
14 10 2021 9:20:45
Готовим куриные маффины. Как правильно выбрать ингредиенты для фото. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных маффинов из куриной грудки или фарша. Видеорецепт....
13 10 2021 16:16:47
Как приготовить вкусные и ароматные слойки с яблоками. Два потрясающих рецепта приготовления для непревзойденной выпечки с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
12 10 2021 5:20:33
Содержание Медовый сбитень: рецепты от пpocтатитаМедовый сбитень: рецепт от пpocтатита – несомненная пользаСбитень народный от......
11 10 2021 12:55:28
Как приготовить пирог с замороженной черникой: два простых пошаговых рецепта с фото и детальными видео! Испеките вкусный и красивый черничный пирог из песочного теста или не менее оригинальный десерт с черникой и сметанной заливкой! Очень нежная, вкусная и красивая выпечка! Попробуйте оба и выберите свой любимый!...
10 10 2021 14:35:45
Готовим торт графские развалины. Как правильно выбрать ингредиенты для диссерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта. Видеорецепт....
09 10 2021 2:12:28
Архивы Эзотерика - Страница 17 из 18 - GlaWoman...
08 10 2021 22:36:15
Простой рецепт приготовления картошки в духовке с сыром. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного блюда. Видеорецепт....
07 10 2021 15:19:41
Готовим плов из перловки с мясом. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению плова в казане или в мультиварке. Видеорецепт....
06 10 2021 7:29:20
Готовим тонкий, хрустящий хворост по лучшему рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению сладкого хвороста. Видеорецепт....
05 10 2021 8:48:33
Готовим курицу в сливочном соусе. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежной курицы в сливочном соусе. Видеорецепт....
04 10 2021 22:46:45
Как приготовить вкусный и сытный лаваш с сыром и зеленью по подробному рецепту. Вариантов разнообразных блюд из лаваша – десятки, если не сотни. Это рулеты, пироги, бутерброды, лазаньи, пиццы, закуски со всякими начинками. Эти блюда объединяет одно очень важное свойство – все они чрезвычайно быстро и просто готовятся....
03 10 2021 12:29:22
Как приготовить идеальный холодец из свиной головы. Традиционный вариант приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 10 2021 16:28:58
Как приготовить домашнюю лапшу для супа: рецепт с пошаговыми фото и подробным видео для вас! Узнайте все тонкости и особенности правильного приготовления идеальной домашней лапши, которую можно использовать не только для супа, но и в качестве вкусного гарнира! на самом деле это очень просто! Убедитесь в этом сами!...
01 10 2021 6:11:31
Невероятный салат из листьев салата: два интересных рецепта! Приготовьте очень витаминный, ароматный и легкий салат с листьями салата по классическому рецепту с яйцом или дачный с овощами. Такой салат может быть не только полезным, но и очень вкусным. Всё зависит от заправки. Приготовьте салат на ужин своим близким....
30 09 2021 3:42:34
Чтобы порадовать своих близких мягкими и пpaктически воздушными пельменями, обязательно приготовьте их из заварного теста. Три невероятных варианта приготовления на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты. Советы по приготовлению, оформлению и правильной подаче...
29 09 2021 12:53:41
Готовим пирог с маком. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога с маком. Видеорецепт....
28 09 2021 8:31:18
Лучший рецепт приготовления салата Тбилиси. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
27 09 2021 23:13:43
Содержание Морковный пирог самый простой и вкусный — рецепты с фотоРецепт пошаговый: лучший рецепт морковного......
26 09 2021 16:58:33
Лучший рецепт приготовления рассольника с перловкой и солеными огурцами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления супа. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
25 09 2021 8:24:28
Архивы Поздравления - Страница 13 из 14 - GlaWoman...
24 09 2021 20:56:20
Пошаговые рецепты кабачковых запеканок в мультиварке с указанием количества ингредиентов, технологии приготовления и подачи готового блюда....
23 09 2021 9:42:10
Содержание Салаты с сырокопченой колбасой: 6 лучших рецептовСалат с кукурузойС сырокопченой колбасой и фасольюСалат с......
22 09 2021 7:32:54
Готовим вкусное и полезное детское печенье: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео к вашим услугам! Испеките в домашних условиях нежное творожное печенье для деток или ароматное бананово-яблочное, которое можно предлагать даже самым маленьким. Опробуйте рецепты и найдите лучший вариант для малышей!...
21 09 2021 4:24:14
Как приготовить любимую всеми селедку под шубой по оригинальному рецепту без селедки. Два оригинальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 09 2021 4:47:13
Как приготовить вкуснейший ризотто с грибами рецепт на изысканный итальянский ужин. Два потрясающих рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
19 09 2021 9:20:51
Готовим щи из свежей капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных щей из свежей капусты. Видеорецепт....
18 09 2021 2:53:16
Как приготовить очень вкусный бисквитный торт по простому рецепту. Роскошный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления тортика. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
17 09 2021 23:37:45
Готовим тарталетки с курицей и грибами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тарталеток....
16 09 2021 15:52:27
Готовим овсяную кашу на молоке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной овсяной каши. Видеорецепт....
15 09 2021 22:15:56
Как приготовить вкусные блины с мясом: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции! Узнайте, как сделать удачное тесто и испечь идеальные блины и как правильно приготовить начинку для фарширования блинчиков. Идеальное блюдо для завтpaка и удобное для сытного перекуса на работе!...
14 09 2021 8:59:32
Как приготовить быстро и просто вкуснейший паштет из говяжьей печени: два интересных рецепта с пошаговыми фото и детальные видео мастер-классы! Приготовьте сытный паштет из говяжьей печени на плите или диетический в мультиварке. Оба варианта получаются невероятно ароматными, нежными и вкусными. Обязательно попробуйте!...
13 09 2021 14:15:53
Вкуснейшая картошка с салом в духовке: три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео на ваш выбор! Узнайте три классических способа приготовления картофеля с салом, а также два еще более оригинальным: блюдо в виде шашлыка или с использованием копченого сала! Вы непременно найдете вариант себе по вкусу!...
12 09 2021 2:21:59
Готовим бутерброды с красной рыбой. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных бутербродов. Видеорецепт....
11 09 2021 21:25:45
Суп из шампиньонов с картофелем: лучший пошаговый рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
10 09 2021 7:14:39
Как приготовить потрясающие полезные котлеты на пару. Два удивительных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Паровые котлетки являются очень полезным блюдом, потому что ингредиенты сохраняют витамины и пpaктически не содержат вредных веществ. Давайте готовить вместе полезную еду....
09 09 2021 17:13:31
Лучшие рецепты приготовления куриных желудков на сковороде с пошаговыми фото и видео-советами! Все о том, как вкусно и быстро приготовить на сковороде куриные желудочки! Выбирайте любой из рецептов: с овощами, с грибами или в томатном соусе! Каждый из них по-своему хорош, найдите самый вкусный для себя! Пробуйте!...
08 09 2021 9:37:40
Содержание К чему снится молния, сонник – молния во снеПо соннику МиллераПо соннику СтранникаПо соннику......
07 09 2021 8:20:28
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
