Как приготовить быстрое тесто для пиццы без дрожжей по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Рецепт тонкого теста для пиццы без дрожжей на воде
- Вкусное тесто для пиццы без дрожжей на молоке
- Простое тесто для пиццы на кефире без дрожжей
- Другие варианты приготовления
Пицца – слово, которое вызывает слюнки у всех. Взрослые и дети готовы есть это блюдо днями и ночами. А что, по сути, вы знаете о пицце? Главное приготовить идеальную основу – замесить тесто. Из всех существующих рецептов я хочу поделиться тем, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей.
Рецепт тонкого теста для пиццы без дрожжей на воде
Кухонная техника и утварь: 2 глубокие миски, ложка.Ингредиенты
| Мука (просеянная) | 250 г |
| Вода | 110 мл |
| Соль | 5 г |
| Оливковое или подсолнечное масло | 100-150 г |
| Разрыхлитель | 7 г |
Как выбрать ингредиенты
- Мука. Разновидность производимых видов муки поражает. Гречневая, ржаная, пшеничная, овсяная, соевая и т. д. Чаще всего для выпечки советуют покупать пшеничную муку высшего сорта, так как она хорошо поднимается. Но такую муку мелят без оболочки зерна и она очищена от всего полезного. Для бездрожжевого теста подойдет мука второго сорта с большой вместительностью минералов и витаминов. При покупке проверяйте упаковку на отсутсвие повреждений и отсутсвие влаги.
- Яйца. Существует четыре категории яиц: С1, С2, С0, В (от меньшего до большего соответсвенно). Это маркировка указывает сорт и место, откудо их привезли. Чтобы выбрать свежее яйцо, нужно его потрясти и осмотреть на повреждения. Несвежее яйцо будет взбалтываться. Свежее же имеет матовую и немного шершавую шкарлупу. Если она гладкая и блестящая, то яйцо уже не первой свежести.
- Разбив яйцо, проверьте чтоб желток не растекся и не был насыщенного цвета.
Пошаговое приготовление
- В миске смешиваем 250 г просеянной пшеничной муки с разрыхлителем. Добавляем 7 г соли и все перемешиваем.
- Смесь муки с разрыхлителем пересыпаем в большую миску, в которой будем месить тесто. Посередине в муке делаем углубление.
- Вливаем в ямку 110 мл воды комнатной температуры.
- Добавляем 4 столовых ложки оливкового масла (можно заменить подсолнечным маслом). Перемешиваем все ложкой.
- Теперь нужно тщательно вымесить тесто до однородности.
Смело можете раскатывать корж и заправлять пиццу.
Немного истории
Наверняка, многие из вас скажут, что это итальянское блюдо, но на самом деле это не так. Первая пицца появилась не в Италии, и не в США. Первыми ее пекли древние греки в виде плоского хлеба с оливковым маслом и начинкой из овощей, картофеля и специй. А в Италии пицца сначала была хлебом для бедных без всяких начинок. Как она появилась в Италии? Известная «Маргарита» родилась в
Неаполе благодаря желанию королевы Маргариты, которая попросила испечь такое блюдо известного в то время шеф-повара Рафаэля Эспозито. После, блюдо начало обретать популярность в разных странах. В Америке даже есть отдельный месяц пиццы – октябрь. Повторить шедевры известного пиццайолы очень просто.
Видеорецепт
Посмотрите, насколько просто замесить эластичное тесто для тонкой основы домашней пиццы.
https://youtu.be/nxxKYgsr1aUВкусное тесто для пиццы без дрожжей на молоке
Время готовки: 10 мин.Калорийность: 265 ккал на 100 г.
Количество порций: 1 кг.
Кухонная техника и утварь: венчик, миска, деревянная ложка.
Ингредиенты
| Мука (мелкий помол) | 400-450 г |
| Яйцо (среднее) | 1 шт. |
| Сода | ½ ч. л. |
| Молоко (теплое) | 200 мл |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Винный уксус (6 %) | ½ ч. л. |
| Соль | щепотка |
Пошаговое приготовление
- В емкость разбиваем куриное яйцо. Размешиваем венчиком. Взбивать не обязательно.
- Наливаем к яйцу 150-200 мл молока комнатной температуры.
- Добавляем 100 г растительного (подсолнечного) масла.
- Теперь нужно посолить смесь. Все тщательно перемешиваем. Добавляем ½ чайной ложки соды. И вливаем пол чайной ложки шестипроцентного винного уксуса и аккуратно перемешиваем.
- Порционно начинаем всыпать 400-450 г просеянной пшеничной муки и перемешиваем ложкой.
- Как только тесто станет гуще, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками до однородности примерно 5 минут.
Видеорецепт
Пошаговый рецепт такого теста посмотрите в видео. Вы можете заготовить теста впрок, оставив в морозилке завернутым в пленку.
https://youtu.be/P6jzyPEji1IПростое тесто для пиццы на кефире без дрожжей
Время приготовления: 45 мин.Количество порций: 3.
Калорийность: 243 ккал на 100 г.
Кухонная техника и утварь: 2 миски, венчик, ложка, ситечко, доска для нарезки.
Ингредиенты
| Кефир | 500 мл |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Масло (сливочное размягченное) | 50 г |
| Мука | 900 г |
| Сода | 1,5 ч. л. |
| Растительное масло | 60 мл |
| Соль | 5-7 г |
Пошаговое приготовления
- В небольшую миску выливаем 500 мл кефира. Разбиваем в него одно яйцо.
- Добавляем 5-7 г соли. Также досыпаем полторы чайной ложки соды. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
- Добавляем 60 мл подсолнечного масла и перемешиваем.
- В миску побольше высыпаем 500 г просеянной муки. Добавляем 50 г сливочного размягченного масла и растираем с мукой.
- По чуть-чуть вливаем кефирную смесь и ложкой перемешиваем до загустения.
- Добавляем еще 300 г муки и перемешиваем.
- Выкладываем тесто на доску или стол, посыпаем сверху 100 г муки. Вымешиваем тесто руками до однородности.
- Накріваем полотенцем и оставляем на 25-30 минут.
Тесто готово для дальнейшего запекания с самыми вкусными начинками.
Видеорецепт
Посмотрите, как легко приготовить такое тесто на кефире. Таким образом замесите тесто для пиццы на сметане без дрожжей. Оно получится очень нежным и рассыпчатым. Просто кефир заменяете на жидкую нежирную сметану.
https://youtu.be/DzoZzNQVr7sС чем приготовить пиццу из теста без дрожжей
- Начинка для такого блюда может быть как изысканной, так и самой простой. Традиционная итальянская пицца настолько проста, что может показаться кому-то слишком обычной, но все же это вкусно. Полейте запеченный предварительно в духовке корж оливковым маслом и усыпьте базиликом. Сверху разложите свежую Моцареллу и посыпьте тертым Пармезаном.
- Для более сытного варианта предлагаю легкую начинку из салями или ветчины, с любимым твердым сыром. Корж можно смазать томатным соусом или соусом из майонеза и кетчупа. Вы можете разбавить колбасу кусочками томатов и красного перца.
- Очень вкусной получится пицца с мелко нарезанными картофелем и лесными грибами, которые предварительно нужно обжарить на сковороде с луком. Все это украшается сыром Моцарелла и приправляется соусом Бешамель.
- А еще морская начинка прийдется кстати. Прикупите качественных креветок и филе семги. Добавьте кусочки Моцареллы. Приправьте орегано и томатным соусом. На тонком корже эта начинка будет смотреться великолепно, а вкус будет бесподобный.
Другие варианты приготовления
Для того, чтоб понять какое именно тесто подходит и нравится именно вам, нужно попробовать все его виды. Привычный всем —рецепт дрожжевого теста для пиццы— также легок и прост в приготовлении.
Нужно только в правильной последовательности смешать все ингредиенты в зависимости от выбранных вами дрожжей. Если вы выбрали свежие дрожжи, то очень кстати будет замесить тесто для пиццы на кефире, ведь для таких дрожжей нужна кислая среда. Не лишним в личной кулинарной книге будет —рецепт тонкого теста для пиццы—. Оно идеально подходит для начинок из овощей или морепродуктов.
Экономия и удобство – это современная техника на кухне. Вы сохраните время при подготовке к празднику, замесив по простому —рецепту тесто для пиццы в хлебопечке—. Учтите особенности своей хлебопечки в очередности смешивания ингредиентов.
С нетерпением жду ваших комментариев и интересных советов о том, как замесить тесто на пиццу без использования дрожжей. Всем приятного аппетита!Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как готовится потрясающе вкусная и сочная рулька в мультиварке. Оригинальный рецепт приготовления для роскошного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
26 10 2021 17:10:52
Как приготовить шикарный шоколадный пирог: следуйте трем оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Порадуйте себя и своих близких, приготовив невероятно вкусный шоколадный пирог к чаю. Такая выпечка мечта всех сладкоежек и хит любого семейного застолья. Это будет восторг!...
25 10 2021 0:31:13
Все о том, как приготовить кролика быстро и вкусно: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео! Узнайте, как правильно подобрать идеальное кроличье мясо, чтобы оно приготовилось максимально быстро и было нежным и мягким. Приготовьте ножки кролика по нашему рецепту, и они отлично дополнят любой гарнир!...
24 10 2021 23:15:16
Как приготовить овсяный кисель из геркулеса: простой и доступный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео-руководством к вашим услугам! Смотрим советы по правильному выбору ингредиентов для такого полезного блюда, пошаговый рецепт, а также советы по подаче кушанья и полезную информацию о нем. Попробуйте! Очень вкусно...
23 10 2021 11:57:52
Как быстро и легко готовится утка в мультиварке. Быстрый и невероятно вкусный рецепт для праздничного застолья и семейного ужина с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
22 10 2021 1:58:42
Пошаговый рецепт закрытой итальянской пиццы кальцоне с указание количества ингредиентов и технологии приготовления....
21 10 2021 8:58:59
Как приготовить классический салат "Мимоза" с сыром. Три рецепта приготовления с изюминкой на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
20 10 2021 3:15:46
Готовим вкуснейший торт "Панчо": три простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте, как испечь торт "Санчо Панчо" с ананасами и как сделать такой десерт с вишней и орехами. А для тех, у кого на готовку десертов времени не хватает, предлагаем рецепт этого торта без выпечки! Выбирайте и пробуйте!...
19 10 2021 23:39:18
Как приготовить удивительный торт Красный бархат. Три оригинальных рецепта на все случаи жизни – классический, муссовый и в мультиварке – с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 10 2021 10:36:49
Простой и вкусны рецепт роллов в домашних условиях: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Узнайте, как быстро и без лишних хлопот можно приготовить дома популярные роллы "Филадельфия", а также как правильно делать запеченные роллы. Опробуйте наши рецепты и убедитесь, что готовить роллы может каждый!...
17 10 2021 15:28:27
Чтобы насладиться летней свежестью, попробуйте приготовить бодрящий компот из апельсинов на зиму. Универсальный и очень простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
16 10 2021 1:58:21
Как приготовить экзотический и очень вкусный салат с авокадо и курицей. Три невероятно вкусных рецепта для праздничного застолья с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
15 10 2021 17:17:18
Как приготовить вкусные оладьи на кефире без яиц: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео! Узнайте, какой кефир лучше использовать для такого блюда и как сделать такие простые оладушки пышными и нежными, без лишнего жира! непременно опробуйте такой способ готовки традиционного блюда, очень вкусно!...
14 10 2021 6:15:21
Невероятный салат с фунчозой: два оригинальных и простых рецепта! Вы узнаете, как приготовить вкусный азиатский овощной салат с фунчозой, а также варианты приготовления других легких и быстрых салатов. Для вас подробные пошаговые фото инструкции и видео мастер-классы. Обязательно порадуйте таким салатом себя и близких!...
13 10 2021 4:19:30
Как приготовить простые и вкусные ленивые хачапури из лаваша: смотрим рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-руководство по формированию такого блюда. Узнайте самый простой способ сделать вкусные хачапури на сковороде с использованием тонкого армянского лаваша, и они станут идеальным завтpaком и перекусом!...
12 10 2021 17:21:26
Готовим вкусные тарталетки с крабовыми палочками: три простых рецепта идеальной праздничной закуски с пошаговыми фото и видео приготовления! Сделайте замечательные тарталетки с крабовыми палочками, ананасом и сыром или традиционные с кукурузой. Смотрите также вкусный вариант с яйцом. Выбирайте праздничную закуску!...
11 10 2021 12:29:53
Самые вкусные рецепты приготовления кальмаров по-корейски. Два ошеломительных рецепта на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче...
10 10 2021 15:23:29
Как приготовить самое вкусное воздушное безе в микроволновке. Универсальный рецепт на все случаи жизни с пошаговыми фото и подробным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления безе. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 10 2021 0:34:22
Архивы Причёски - Страница 3 из 9 - GlaWoman...
08 10 2021 19:39:30
Готовим печеночные оладьи из куриной печени по лучшему рецепту. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных оладий....
07 10 2021 10:11:31
Как приготовить пирог с яблоками на сметане по детальному рецепту с фото и видеоинструкцией. Дивное сочетание ароматных яблок с нежнейшим сметанным кремом – это просто восторг! Тем более, что такие пироги может приготовить даже новичок, если конечно внимательно ознакомится с рекомендациями. Предлагаю сразу два рецепта....
06 10 2021 7:56:54
Готовим суп-пюре из тыквы. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению нежного супа. Видеорецепт....
05 10 2021 3:35:12
Как приготовить вкусный пирог с мясом и капустой по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Когда хочется легко и просто разнообразить меню, на помощь придут пироги с мясом и капустой. Они уникальны тем, что начинки можно менять и дополнять на свое усмотрение. Пирог станет украшением любого праздничного стола....
04 10 2021 10:24:50
Как приготовить королевский торт без муки по подробному рецепту с фото и видео инструкцией. Вашему вниманию представлен супер-рецепт необыкновенно вкусного восточного десерта – королевского торта, состоящего из сахара, масла и яиц. Ни грамма муки, но при этом, баснословное количество, таких полезных, грецких орехов....
03 10 2021 9:31:34
Содержание Пирог с творогом с манкой: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовленияОбщие рекомендацииС коньяком и......
02 10 2021 22:15:34
Как приготовить вкусные фаршированные помидоры: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте ароматные помидоры в духовке с фаршем и сыром или выберите традиционную начинку для овощей из мяса и риса. Смотрите также отличный рецепт помидоров, фаршированных куриным филе, сыром и чесноком! Выбираем!...
01 10 2021 5:27:33
Готовим плацинды с тыквой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления....
30 09 2021 12:26:32
Как правильно приготовить уху из щуки: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также детальное видео-описание варки такого блюда. Узнайте, как правильно выбрать щуку для ухи, как ее почистить и сварить удачную уху, которая разойдется на ура. Отличный рецепт как для готовки в домашних условиях, так и для пикника!...
29 09 2021 12:19:59
Лучший рецепт кекса в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления вкусной выпечки. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
28 09 2021 6:56:43
Готовим суп с пельменями. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного супа. Видеорецепт....
27 09 2021 22:40:29
Как приготовить гречневые блины по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Домашние блинчики – это любимое лакомство многих. Сладкие или солёные блинчики, это не важно. Но традиционно в блинное тесто кладут пшеничную муку, и совсем недавно я решила поэкспериментировать и приготовить блины из гречневой муки....
26 09 2021 16:29:49
Готовим салат с ветчиной. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных салатов с ветчиной. Видеорецепт....
25 09 2021 20:18:11
Правильная заготовка виноградных листьев на зиму для долмы: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к ним! Узнайте, как правильно запастись виноградными листьями, чтобы они хорошо и долго хранились, и вы в любой момент могли приготовить вкуснейшую долму! Проверьте на собственном опыте!...
24 09 2021 13:20:41
Готовим изумительный торт "Птичье молоко" с желатином по простому и доступному рецепту с пошаговыми фото, а также детальным видео-руководством. Попробуйте создать в домашних условиях настоящий шедевр кулинарии с нежнейшим воздушным суфле и легкими, почти неощутимыми коржами. Божественное лакомство для любого праздника!...
23 09 2021 5:19:30
Лучший рецепт панкейков с пошаговыми фото и подробным видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить это традиционное американское кушанье для завтpaка и испеките классические, банановые или панкейки на кефире! Порадуйте близких оригинальным завтpaком, и они наверняка останутся довольны! Вкусно начало дня!...
22 09 2021 4:34:28
Как приготовить вкусные котлеты из свиной печени: смотрим простой и доступный рецепт с пошаговыми фото, а также подробную видео-инструкцию! Узнайте, как правильно выбрать свиную печень и как сделать из нее хороший фарш для котлеток. Приготовьте эти сочные котлетки с подливой, и они идеально дополнят любой гарнир!...
21 09 2021 20:12:18
Готовим соуса из крыжовника. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного соуса из крыжовника. Видеорецепт....
20 09 2021 18:11:14
Как правильно приготовить классическую уху: смотрим простой и доступный пошаговый рецепт с фото, а также детальное видео-руководство, которое поможет сварить вкусный рыбный суп, даже если вы еще никогда его не готовили! Узнайте, какую рыбу лучше выбрать для вкусной ухи и как правильно ее сварить! Смотрим и пробуем!...
19 09 2021 21:18:55
Чтобы зарядиться витаминами, попробуйте приготовить вкуснейший компот из яблок на зиму. Два универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
18 09 2021 19:42:33
Лучший рецепт приготовления восточных сладостей чак-чак в домашних условиях. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта, полезные советы и рекомендации по приготовлению....
17 09 2021 7:23:27
Готовим простые и вкусные пирожки "Бомбочки" по доступному рецепту с пошаговыми фото, а также подробной видео-инструкцией! Очень интересное и оригинальное блюдо, настолько простое в приготовлении, что его осилит даже ребенок! Приготовьте эти симпатичные пирожки, которые подойдут даже для праздничного стола! Попробуйте!...
16 09 2021 14:25:29
Содержание Шапка по сонникуЦвет шапкиМатериал головного убораДействия с головными уборамиШапка толкование сонникаТемная или светлая?Какого цвета......
15 09 2021 20:29:42
Готовим торт зебра на сметане: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного пирога. Видеорецепт....
14 09 2021 14:32:13
Готовим вкуснейшие оладьи с яблоками: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-советами! Узнайте, какие яблоки лучше выбрать для этого замечательного блюда и как можно сделать нежнейшие оладьи с сочными кусочками яблок! Смотрите оригинальный рецепт яблочных оладий в виде колечек, а также вариант на дрожжах!...
13 09 2021 20:39:55
Готовим крем пломбир для торта. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. полезные советы и рекомендации по приготовлению воздушного крема. Видеорецепт....
12 09 2021 5:40:17
Все о том, как варить ячневую кашу на молоке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробное видео приготовления этого замечательного и очень полезного блюда! Дополненная фруктами, ягодами или орешками, молочная ячневая каша станет отличным завтpaком и для детей, и для взрослых! Непременно попробуйте!...
11 09 2021 19:21:59
Как приготовить потрясающе вкусный клафути с вишней. Три удивительных рецепта на любой вкус и кошелек с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 4:50:25
Как приготовить непревзойденный творожный торт Слезы Ангела. Два шикарных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 09 2021 8:27:51
Готовим пирог со шпинатом. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
08 09 2021 8:23:33
Содержание Поздравления с днем рождения Отцу | Лучшие поздравленияПоздравление с днем рождения любимому отцуПоздравление с......
07 09 2021 0:45:47
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
