Рецепт приготовления вегетарианской пиццы в домашних условиях > Главная женщина
Главная женщина    

Рецепт приготовления вегетарианской пиццы в домашних условиях

Рецепт приготовления вегетарианской пиццы в домашних условиях

4 порции 50 минут 220 ккал Нет рейтинга

Содержание

Считается, что пицца и здоровый образ жизни – понятия несовместимые. Но так думают те, кто не знает о вегетарианских рецептах. Замена нескольких ингредиентов превращает выпечку в полезное блюдо. А кабачок в начинке и вовсе переводит овощную пиццу в разряд самых низкокалорийных блюд.

Овощная пицца с кабачком

Кухонный инвентарь: глубокая миска, пищевая пленка, пергамент и форма для выпечки, скалка, лопатка, терка.

Ингредиенты

Мука1,5 стак.
Масло растительное3-4 ст. л.
Вода1,5-2 стак. (сколько вберет мука)
Молодой кабачок1 шт.
Сыр200-250 г (можно и больше по желанию)
Томатная паста или кетчуп5-7 ст.л.
Соевый соус3 ст. л.
Свежие помидоры черри7-8 шт.
Соль1/3 ч.л.
Черный перецПо вкусу
Сушеные травы прованса (смесь)2-3 ч.л.
Сушеная зелень (базилик, орегано)По вкусу

Пошаговое приготовление

Начинка

  1. Вымытые помидорки черри (7-8 штук) разрезать пополам.
  2. Нарезать кабачок тонкими слайсами (2-3 мм).
  3. Сложить кабачок в глубокую тарелку, посыпать 2-3 ч.л. прованских трав, полить 3 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой растительного масла. Перемешать и оставить мариноваться, пока готовятся другие составляющие.

Тесто

  1. В глубокую миску высыпать 1,5 стакана муки, 1/3 чайных ложки соли (можно и меньше), 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Все перемешать лопаткой и перетереть пальцами до однородной массы.
  2. Влить воду, продолжая руками замешивать тесто. Тесто получается мягкое и липкое. Если тесто покажется жидковатым, можно добавить еще немного муки.
  3. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 10 минут в теплое место (например, возле печки с включенной духовкой).

Сборка

  1. Присыпать доску мукой, отделить часть теста (примерно половину) и обмять тесто в муке.
  2. Раскатать тесто в круг толщиной 5 мм и перенести с помощью скалки на пергамент для выпечки.
  3. Вылить на корж 5-7 столовых ложек соуса из томатов и распределить тонким слоем.
  4. Потереть на мелкую терку 200 грамм сыра. Равномерно распределить по пицце.
  5. Выложить кусочки кабачка и порезанные помидорки. Сверху натереть 50 грамм сыра на мелкую терку и посыпать сухой зеленью по вкусу.
  6. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 250 градусов.
  7. Готовую пиццу выложить на деревянную доску или фарфоровое блюдо и украсить зелеными листочками базилика.

Как сделать пиццу более полезной и не утратить ни капли вкуса? Есть несколько секретов:

  • Часть муки высшего сорта можно заменить мукой цельнозерновой, овсяной или гречневой. А вот кукурузную нужно применять с осторожностью. Тесто из кукурузной муки тяжело раскатывается, а готовая пицца может выйти слишком жесткой.
  • Вместо жирного сыра взять белый рассольный сыр: моцареллу, брынзу, сулугуни или фету. Потереть часть на крупную терку и выложить на сырое тесто, а часть натереть на уже почти готовую пиццу.
  • Придать пикантности начинке можно с помощью любимых ингредиентов итальянской кухни. Оливки, артишоки, маринованный чеснок или белые грибы не просто разнообразят вкус, но и помогут создать несколько вариаций полезного блюда.
  • Помидорки черри можно заменить вялеными помидорами.

Если вы не любите возиться с приготовлением теста, пицца из лаваша наверняка станет фаворитом на вашей кухне.

Видео

Блюда с овощной начинкой могут быть не только полезными, но и вкусными. Пицца без дрожжей, яиц и привычной колбаски понравится взрослым и детям. А из готового теста можно приготовить простые лепешки и использовать их вместо хлеба.

https://youtu.be/mUSWEn7V7W4

Веганская пицца

Время приготовления: 40-45 мин;
Количество порций: 3-4;
Количество калорий на 1 порцию: 150-170 ккал;
Кухонный инвентарь: глубокая миска, скалка, досочка для раскатывания теста, пергамент и деко для выпекания, чеснокодавка, погружной блендер.

Ингредиенты

Мука ржаная обдирная130 г
Мука пшеничная цельнозерновая150 г
Разрыхлитель теста¾ пакетика
Вода комнатной температурыОколо 150 мл (сколько вберет мука)
Томатный соус100 мл
Небольшой баклажан1 шт.
Зеленый горошек0,3 стак.
Красный лук1 шт.
Свежий болгарский перец1 шт.
Свежий помидор1 шт.
Подсолнечное масло для обжарки4-6 ст. ложек
Черный перец,сушеный чеснок, орегано базиликпо вкусу
Тофу100 г
Соус соевый1 ст. ложка
Горчичный порошокщепотка
Чеснок свежий1 зубчик
Лимонный сок2 ч. ложки
Оливковое масло2-3 ст. ложки

Пошаговое приготовление

Тесто

  1. Смешать 130 г муки ржаной, 150 грамм муки цельнозерновой и разрыхлитель для теста (3/4 пакетика).
  2. Потихоньку влить воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и плотным.
  3. Оставить тесло в миске на 20 минут, предварительно накрыв крышкой.

Начинка и соус

  1. Нарезать 1 баклажан ломтиками шириной 5 мм. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить баклажаны минуту с каждой стороны.
  2. Помидор и перец (по 1 штучке) нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
  3. Томатную пасту (100 мл) смешать с чесноком и сухими травами.

Сборка

  1. Посыпать доску мукой и раскатать тесто в круг толщиной 0,5-7 мм. Сделать по кругу коржа небольшие бортики.
  2. Переложить тесто на бумагу для выпечки и смазать соусом.
  3. Равномерно разложить на соус нарезанные овощи, лучок и зеленый горошек.
  4. Сверху посыпать черным перцем и сушеной зеленью. Запекать в духовке при 250 градусах 10-15 минут.
Важно! Готовый корж из цельнозерновой муки после выпекания становится жестким, поэтому на его пропитку соуса можно не жалеть.

Пикантный соус из тофу для готовой пиццы

  1. В чаше блендера смешать тофу (100 г), 1 ст. ложку соевого соуса, зубок чеснока (выдавить в чеснокодавку), 2 чайные ложки свежевыжатого сока лимона, 2 столовые ложки воды и щепотку горчичного порошка.
  2. Взбивать погружным блендером в течение 1 минуты, добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла и еще раз взбить до состояний кашицы.
  3. Соус из тофу выложить на готовую пиццу. Сверху украсить свежими листиками базилика.

При желании в начинку для вегетарианской пиццы можно положить кусочки болгарского перца, лук-порей или тонко порезанные шампиньоны. Разнообразить вкус можно и с помощью разных рецептов —соуса для пиццы—. Если гости не придерживаются слишком строгих правил в еде, но не едят мяса, можно угостить их пиццей 4 сыра.

Как зимой получить свежие овощи и зелень

Для почитателей веганской кухни лето является настоящим раздольем. А вот с наступлением холодов раздобыть свежие овощи и зелень становится все труднее. Не только вегетарианцев, но и всех, кто заботится о своем здоровье, выручает большая морозилка.

Кабачки, баклажаны, цветная и брюссельская капуста, зеленый горошек и любимая зелень – время, проведенное за заготовкой продуктов, сторицей окупается зимой. Но что делать, если морозилка слишком мала, чтобы вместить все необходимое? Есть несколько секретов:

  • помидоры перед заморозкой стоит обдать кипятком, снять шкурку и разрезать на 4 части;
  • зелень вымыть, сложить в плотную «колбаску» и завернуть в пищевую пленку;
  • капусту разобрать на соцветия;
  • кукурузу отварить до готовности и срезать с кочана;
  • сладкий перец нарезать ломтиками, предварительно убрав семена и перегородки.

Упакованные таким образом овощи помогут наслаждаться своим вкусом долгими зимними вечерами. Соус тоже можно заготовить с лета и хранить в холодильнике.

Видео

Веганские рецепты требуют тщательной подготовки и подбора всех ингредиентов. Автор ролика рассказывает не только о нюансах приготовления, но и о правилах заготовки продуктов на зиму. А пикантный соус из сыра тофу придаст выразительности яркому овощному блюду.

https://youtu.be/YK2QWbaIjUA

Как подавать пиццу и правильно ее съесть

Подавать пиццу лучше всего на деревянной доске. Именно на ней еда выглядит здоровой и эстетичной. Зеленые листья салата, красные помидоры, сладкий перец в дуэте с посудой, на которой видны прожилки натурального дерева, – вот настоящая гармония здоровья и красоты. Красивая посуда из натурального дерева понравится не только эстетам, но и маленьким деткам. Приготовленные —мини-пиццы—, выложенные на красивую деревянную досочку, украсят детский праздник.

Многих интересует, как правильно есть пиццу и при этом не нарушить этикет? Это блюдо считалось едой обыкновенных крестьян. И есть его полагалось руками, но пользоваться ножом и вилкой, конечно же, никто не запретит. Главное, чтобы было вкусно. Есть пиццу нужно обязательно горячей, пока сыр еще совсем мягкий. Запивать лучше всего томатным соком, но и без него это блюдо не теряет своего вкуса.

Возможно, у вас есть собственные секретики, как разнообразить блюда из теста, но при этом не добавить им лишней калорийности? Поделитесь с нами, ведь блюда итальянской кухни любят многие читатели.


Как перестать ругаться с мужем? Советы от психолога Алисы Курамшиной.

Как перестать ругаться с мужем? Советы от психолога Алисы Курамшиной. В статье разберем с психологом, как перестать ругаться с мужем, почему мы часто ругаемся друг с другом по мелочам, как этого избежать?...

12 08 2022 10:10:40

К чему снится копать землю - GlaWoman

К чему снится копать землю - GlaWoman Содержание К чему снится копать твердую землю?Анализ сновиденияВспаханная земля: что означает?Сеяние и посадкаПахать тpaктором или......

11 08 2022 22:12:27

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич.

Как развить обаяние. Советы от психолога Виктории Юшкевич. В людях обяание заложено природой. Это на самом деле так. Но развить харизму и обаяние дeвyшке можно, в нашей статье вы узнаете, как это сделать....

10 08 2022 0:49:44

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер.

Идеи сюрпризов для любимого от психолога Надежды Майер. В статьепсихолог Надежда Майер расскажет идеи сюрпризов для любимого мужчины в домашних условиях на каждый день, без повода....

09 08 2022 0:19:41

Сколько должен заpaбатывать мужчина

Сколько должен заpaбатывать мужчина На вопрос «сколько должен заpaбатывать мужчина?» можно задать встречный: «а на что он способен?». Есть ли у него возможность карьеры и на своем ли он месте?...

08 08 2022 22:20:29

Как сделать пельменное тесто

Как сделать пельменное тесто Как сделать вкусное пельменное тесто: способы готовки из различных ингредиентов....

07 08 2022 1:13:47

Как полюбить себя и свое тело – 4 совета от психолога Анны Парвати.

Как полюбить себя и свое тело – 4 совета от психолога Анны Парвати. Мы расскажем все для тех, кто хочет стать лучше, кто хочет преобразовывать свою внешность, поговорим о том, как полюбить себя и свое тело....

06 08 2022 21:45:56

Я знаю, что мне не следует, но…

Я знаю, что мне не следует, но… О том, почему мы всегда находим оправдания для своих вредных привычек и как с этим бороться...

05 08 2022 17:53:37

О бpaке «по залету»

О бpaке «по залету» Можно ли сказать о бpaке «по залету», что он будет прочным? Навряд ли. Хотя есть один хороший вариант — это испытание гражданским бpaком....

04 08 2022 17:58:53

К чему снится поезд - GlaWoman

К чему снится поезд - GlaWoman Содержание Поезд по сонникуЧто значит видеть поезд во снеК чему снится авария поездаТолкование сна, поезд......

03 08 2022 4:34:29

Как переживают расставание мужчины

Как переживают расставание мужчины Чтобы понять, как мужчины справляются со своими переживаниями при расставании, надо знать психотип каждого....

02 08 2022 15:27:44

Ополаскивание волос ромашкой

Ополаскивание волос ромашкой Ополаскивание волос ромашкой: есть ли в этом смысл? Полезные свойства ромашки, рецепты настоев и отваров. Секреты правильного приготовления и нанесения маски....

01 08 2022 14:22:15

Самомассаж коленей: от артроза и для его профилактики. Советы от массажистки Юлии Моцар.

Самомассаж коленей: от артроза и для его профилактики. Советы от массажистки Юлии Моцар. Рассказываем, как делать самомассаж коленей от артроза и для его профилактики. 3 техники массажа, точки для улучшения кровообращения. Видео....

31 07 2022 16:57:43

Дезинфекция обуви от грибка спреем и другими средствами

Дезинфекция обуви от грибка спреем и другими средствами Дезинфекция обуви от грибка - как правильно проводить обеззараживание, какие средства использовать, каким методам отдать предпочтение....

30 07 2022 12:41:16

К чему снится милиция - GlaWoman

К чему снится милиция - GlaWoman Содержание К чему снится милиция: толкование снаКак подходить к расшифровке?Увидеть полицейского при исполненииРасследованиеАрестПрименение оружия полицейскимиЗначение......

29 07 2022 14:40:58

Как быстро высушить голову без фена

Как быстро высушить голову без фена Как быстро высушить голову без фена: 11 способов как это правильно делать, и информация о том, как это делать нельзя....

28 07 2022 10:45:41

Подметать во сне к чему снится - GlaWoman

Подметать во сне к чему снится - GlaWoman Содержание Значение веника во снеТолкование сна в популярных сонниках: Миллера, Ванги, Фрейда, мусульманском и другихЗначение......

27 07 2022 16:19:32

Как повысить эмоциональный интеллект: советы от Анны Заккери эксперта в области эмоционального интеллекта.

Как повысить эмоциональный интеллект: советы от Анны Заккери эксперта в области эмоционального интеллекта. Анна Заккери, эксперт в области эмоционального интеллекта, рассказывает о том, как повысить эмоциональный интеллект, зачем он нужен....

26 07 2022 5:11:53

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman

Красивые модные платья подружек невесты - GlaWoman Содержание Красивые платья подружек невесты: фото, фасоны, тенденции свадебной модыВечерние платья подружек невесты: модные фасоны......

25 07 2022 15:10:46

Как вести себя за столом: правила этикета от эксперта Мари Буше.

Как вести себя за столом: правила этикета от эксперта Мари Буше. Нужно знать, как вести себя за столом, особенно когда за столом не друзья, а деловые партнеры, это не просто ужин, а официальная встреча....

24 07 2022 9:47:42

Как отношения с мамой влияют на личную жизнь?

Как отношения с мамой влияют на личную жизнь? "Дочки-Матери": как отношения с мамой влияют на личную жизнь? Почему так происходит и как создать здоровые отношения - узнаем у психолога....

23 07 2022 9:34:26

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....

22 07 2022 13:26:50

Как создать интерьер в английском стиле

Как создать интерьер в английском стиле Особенности интерьера в английском стиле. Расскажем об оформлении потолка, стен и пола....

21 07 2022 16:42:40

К чему снится стрижка волос - GlaWoman

К чему снится стрижка волос - GlaWoman Содержание Стричь волосы во сне – к чему снится?Сонник Миллера — что означает сон, в......

20 07 2022 7:14:31

Как изменить жизнь к лучшему

Как изменить жизнь к лучшему: пpaктические рекомендации, которыми пользуются успешные люди....

19 07 2022 11:43:42

К чему снятся очки? - GlaWoman

К чему снятся очки? - GlaWoman Содержание К чему снится очки — толкование по миллеру и другим сонникамТолкование популярных сонников: Миллер,......

18 07 2022 12:15:27

Что нравится в ceкcе мужчинам

Что нравится в ceкcе мужчинам Чтобы иHTиMная жизнь доставляла радость, женщине необходимо понимать, что нравится в ceкcе мужчинам, и как им угодить...

17 07 2022 4:15:16

Отношения с разницей в возрасте: есть ли у них будущее? Советы от Алеси Баличенко.

Отношения с разницей в возрасте: есть ли у них будущее? Советы от Алеси Баличенко. Можно ли выстроить действительно зрелые гармоничные отношения с разницей в возрасте? Об этом мы поговорим в нашей статье....

16 07 2022 21:50:50

Что должно быть в идеальной косметичке?

Что должно быть в идеальной косметичке? Что должно быть в идеальной косметичке? Какие продукты необходимы для каждой дeвyшки? Бюджетная и качественная косметичка...

15 07 2022 3:33:53

К чему снятся гнниды - GlaWoman

К чему снятся гнниды - GlaWoman Содержание К чему снятся гнниды с точки зрения разных сонниковГнниды в волосах: что о них......

14 07 2022 20:40:17

Стоит ли извиняться перед мужчиной первой

Стоит ли извиняться перед мужчиной первой Стоит ли просить прощения перед любимым мужчиной, если тебе извиняться не позволяет гордость? Если речь идет о настоящей любви, то сделать это даже нужно....

13 07 2022 21:23:51

Звезды, которые выглядят моложе своих лет, и их секреты

Звезды, которые выглядят моложе своих лет, и их секреты В статье мы поговорим о том, кто эти звезды, которые выглядят моложе своих лет, раскроем их секреты молодости и стройности....

12 07 2022 20:53:45

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWoman

Поздравления с днем рождения шуточные - GlaWoman Содержание Шуточные поздравления с днем рождения | Лучшие поздравленияПоздравление-стишок шуточное на День РожденияПрикольное шуточное поздравление с......

11 07 2022 11:50:50

К чему снится ребенок мальчик? - GlaWoman

К чему снится ребенок мальчик? - GlaWoman Содержание Ребенок мальчик по сонникуК чему снится новорожденныйУникальный сонник МиллераЗначение сновидений о мальчикахК чему снится......

10 07 2022 1:10:34

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания

Как очистить противень от нагара: отмываем формы для запекания Как удалить с противня старый нагар с помощью бытовой химии и домашних средств....

09 07 2022 15:21:19

Модное синее платье: фото, новинки (2018) - GlaWoman

Модное синее платье: фото, новинки (2018) - GlaWoman Содержание Синее платье: 100+ вариантов шикарных образов и сочетаний на фотоМодное синее платье: фото-идеи для......

08 07 2022 17:41:22

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWoman

«Символ веры» – молитва при крещении ребенка - GlaWoman Содержание Молитва «Символ веры» при крещении ребенкаЧто нужно знать о молитвеСвященный текст молитвыТолкование священного текстаПроисхождение молитвенного......

07 07 2022 22:35:50

Как отомстить любовнику за измену и предательство

Как отомстить любовнику за измену и предательство Как без скандала и криминала можно отомстить любовнику за нанесенную обиду. Способы «мягкой» мести без криминала....

06 07 2022 9:12:52

Как вручить подарок – оригинальные способы от блогеров-рукодельниц.

Как вручить подарок – оригинальные способы от блогеров-рукодельниц. Дарить подарки на какие-либо праздники – традиция из древности. Но мы привыкли дарить не обращая внимание на то, как мы это делаем. Большинство из нас просто заворачивают подарок в бумагу упаковочную, кто-то вообще просто кладет в пакет. Но если вы узнаете, как оригинально вручить подарок, заинтересуете человека очень сильно. Да и сами тоже  получите удовольствие ......

05 07 2022 17:50:14

Секреты ведения семейного бюджета от психолога Олеси Чайка

Секреты ведения семейного бюджета от  психолога Олеси Чайка Ценность женщины определяют по умению ведения бюджета. Не все, к сожалению, обладают таким навыком. Чтобы научиться этому, надо знать, а что такое вообще семейный бюджет? Это все доходы семьи: зарплата, премии, социальные выплаты, пенсия, подарки и т.д. Вы, наверное, зададитесь вопросом «А зачем вести семейный бюджет, если можно просто тратить деньги?» Да, но из-за этого ......

04 07 2022 11:34:27

Как перестать бояться и стесняться мужчин

Как перестать бояться и стесняться мужчин Как побороть страхи детства по отношению к сильному полу и перестать бояться мужчин в дальнейшем....

03 07 2022 21:33:28

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу.

5 причин почему женщины изменяют. Советы психологов, прощать ли измену. Как вести себя мужу. Разбираемся, почему женщины изменяют. Что в этом хорошего, признаваться ли в измене и как правильно вести себя. Что, если муж изменил жене....

02 07 2022 0:51:18

Как лучше всего отпраздновать новоселье в 2021 году?

Как лучше всего отпраздновать новоселье в 2021 году? Как отпраздновать новоселье: приметы, ритуалы, обряды. Что лучше всего дарить на новоселье? Как пригласить на новоселье домового?...

01 07 2022 19:58:59

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя

Как влюбить в себя взрослого мужчину, который старше тебя Что сделать для того, чтобы понравиться взрослому мужчине. Как надо выглядеть и как вести себя с ним....

30 06 2022 9:44:41

Как понять, что любовь прошла

Как понять, что любовь прошла Как понять саму себя — осталась ли у тебя любовь к своему мужу или чувства прошли бесследно. Расстаться с ним или терпеть из-за обязательств....

29 06 2022 23:21:16

Как узнать свои сильные стороны. Советы от психолога Кристины Кудрявцевой.

Как узнать свои сильные стороны. Советы от психолога Кристины Кудрявцевой. Психолог Кристина Кудрявцева рассказывает о том, как узнать свои сильные стороны, найти свои таланты и раскрыть их. 3 шага к своим сильным сторонам....

28 06 2022 9:55:33

6 основных различий в строении мозга у мужчины и женщины.

6 основных различий в строении мозга у мужчины и женщины. В статье расскажем несколько основных различий строении мозга у мужчины и женщины, как они работают, как влияют на эмоции, речь, чувства....

27 06 2022 11:18:43

Как развод родителей влияет на детей

Как развод родителей влияет на детей Как развод родителей влияет на психику детей и что думают по этому поводу сами дети....

26 06 2022 14:56:31

Как стать богатой и успешной женщиной

Как стать богатой и успешной женщиной Хочется стать удачливой и богатой женщиной, но не знаешь, как это сделать? Для успеха нужны всего 4 ступеньки, но поднявшись, постарайся не сорваться....

25 06 2022 8:44:48

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman

Какой сделать макияж для серых глаз? - GlaWoman Содержание Макияж для серых глаз: основные правила и цвета + 66 фотоСпецифика макияжаЧего следует избегать......

24 06 2022 9:47:43

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::