Как пожарить котлеты без яиц по пошаговому рецепту с фото
Содержание
- Рецепт приготовления куриных котлет без яиц с гарниром из грибов
- Как правильно подавать блюдо и с чем
- Видеорецепт приготовления хрустящих куриных котлет без яиц
- Другие возможные варианты приготовления и наполнения
Можно ли сделать котлеты без яиц? Оказывается, что не только можно, но это еще и очень легко, главное – знать несколько правил приготовления таких котлет. И сегодня мы вместе с вами приготовим очень вкусные и невероятно нежные котлеты из куриной грудки.
Рецепт приготовления куриных котлет без яиц с гарниром из грибов
Кухонные принадлежности: блендер, противень, разделочная доска, 2 глубокие миски, нож, чайная и столовая ложки, сковорода, лопатка или 2 вилки, тарелка для муки, посуда для подачи.Ингредиенты
| Батон цельный | ½ шт. |
| Хлеб для тостов | 5 ломтиков |
| Грудка куриная | 3 шт. |
| Жирные сливки | 150 г |
| Молоко | 1 стак. |
| Растительное масло | 70 г |
| Лук | ½ головки |
| Шампиньоны средние | 8 шт. |
| Мука | 15 г |
| Вода | 40-60 г |
| Соль | по вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для готовки нам понадобится куриная грудка, поэтому важно знать принципы правильного выбора этого продукта во время покупки.
- В первую очередь обращайте внимание на размер, она не должна быть большой. Это свидетельствует о том, что курочку выращивали на антибиотиках, а такой продукт не будет полезным для организма человека.
- Мясо должно быть равномерной структуры, упругим, сухим и не расслаиваться. Если вы обнаружили, что при касании поверхность скользкая, не стоит покупать такой продукт: он уже несвежий и в нем начались процессы разложения.
- Цвет у свежей грудки бледно-розовый и равномерный. На поверхности не должно быть никаких пятен и кровоподтеков.
- А запах не должен быть кислым и гнилостным. Также часто несвежее мясо обpaбатывают хлорсодержащими растворами, чтобы придать ему нужный вид. Запах такой продукции хоть и не кислый, но неприятный.
Готовим котлеты
- Для приготовления сухарей и панировки потребуется примерно половина белого батона, который необходимо тоненько порезать (толщина кусочка должна составлять 5-7 мм).
- Обрезать у получившихся кусочков края.
- Затем порезать их маленькими кубиками, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 150°, на 5-7 мин.
- Затем выложить готовые сухари в тарелку.
- Куриную грудку (3 шт.) хорошо вымыть и обсушить полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем убрать слизь, прожилки и порезать небольшими кусочками.
- Хлеб для тостов (5 ломтиков) выложить в глубокую миску, влить ½ стак. молока и 40-60 г воды.Почему именно хлеб для тостов? Все очень просто, этот продукт сам по себе очень воздушный, и если его замочить в воде с молоком, он с легкостью размякнет и подарит будущему фаршу нужную пастообразную консистенцию.
- В чашу блендера выложить порезанное мясо и хлеб (его необходимо отжать, чтобы не получить жидкий фарш) и влить 150 г сливок. Сливки необходимы для того, чтобы придать будущему блюду нежный вкус, а также слегка увеличить жирность котлет.
- Все ингредиенты посолить по вкусу и перемолоть несколько секунд до получения пастообразного фарша.
- Для формирования котлет надо смочить руки водой. Можно даже налить чистую воду в небольшую миску и поставить рядом с фаршем, чтобы можно было периодически обмакивать руки.
- Далее необходимо сформировать котлету нужной вам формы и размера, обвалять в сухарях и еще раз хорошо помять в руках, чтобы сухари прилипли и равномерно распределились по всей поверхности мясного шарика.
- Готовка котлет будет состоять из нескольких этапов. Сначала их нужно обжарить на сковороде. Для этого ее необходимо хорошо разогреть и влить 50 г растительного масла.
- Выложить котлеты и их обжарить с каждой стороны в течение 1-2 мин.
- Сухари очень быстро поджарятся, а вот мясо внутри останется еще сырым, поэтому обжаренные котлеты нужно выложить в форму для запекания, отправить в разогретую до 170-180 ° духовку и довести до готовности (15-20 мин.).
Приготовления гарнира
- Чтобы сделать обед не только красивым, но и сытным, к котлетам желательно приготовить гарнир, чем мы сейчас и займемся. Лук (1/2 головки) помыть, очистить от кожуры и мелко порезать.
- Шампиньоны (8 шт.) также нужно вымыть, снять верхнюю кожуру и порезать средними кусочками.
- В разогретую сковороду влить 20 г растительного масла и выложить лук.
- Через 1-2 мин. добавить в лук шампиньоны и жарить на большом огне несколько мин.
- Теперь добавить 15 г муки и хорошо перемешать содержимое сковороды, чтобы она равномерно распределилась, и не получилось комочков.
- Обжарить все пару минут и влить ½ стак. молока.
- И только теперь необходимо посолить полученный гарнир по вкусу.
- Готовое блюдо выложить в тарелку и можно подавать к столу вместе с хрустящими и нежными котлетками. Такого количества гарнира достаточно для 1 порции, поэтому если вы готовите обед на несколько человек, увеличьте количество ингредиентов, необходимых для такого дополнительного блюда.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Такие хрустящие, сочные и очень нежные котлетки можно подавать с самым разнообразным гарниром, один из которых представлен в рецепте.
Если вы хотите легкий обед или перекус, приготовьте к ним овощной салат, заправленный растительным маслом или сметаной. А чтобы обед получился питательным и сытным, в качестве гарнира может быть картофельное пюре, тушеные или запеченные овощи, макароны и даже каши. К тому же, они получаются еще и очень симпатичными, поэтому вы можете смело готовить такое блюдо на праздничный стол.
Видеорецепт приготовления хрустящих куриных котлет без яиц
Советую вам ознакомиться с информацией, представленной в этом видео, благодаря которой вы сможете узнать, как сделать котлеты из куриного фарша без яиц, чтобы они получились хрустящими снаружи, нежными внутри и, конечно же, очень вкусными.
https://youtu.be/ddM18k5n4A4Другие возможные варианты приготовления и наполнения
Если вы равнодушны к мясу и любите различные овощи, вам обязательно понравятся капустные котлеты, а если вы неравнодушны к луку, тогда луковые котлеты приятно вас удивят.
Довольно часто у каждой хозяйки бывает ситуация, когда есть какой-то продукт, и ты не знаешь, что из него можно приготовить. И если у вас слишком много моркови, попробуйте морковные котлеты, такое лакомство понравится всей вашей семье. Ну и, конечно же, нельзя не сказать о котлетах из кабачков, которые получаются не только легкими и диетическими, но еще и очень вкусными.
А какие котлетки нравятся вашей семье? Делитесь своими рецептами, пользуйтесь этим вариантом приготовления. Буду очень рада вашим отзывам и комментариям.Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как приготовить пышные творожные пончики по подробному рецепту с фото и видео инструкциями. Пончики – одно из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире. В каждой стране их готовят по-разному. Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом этого блюда считаются пончики-шарики из творожного теста....
16 10 2021 3:20:56
Как приготовить вкусные фаршированные помидоры: рецепты с пошаговыми фото и подробными видео на выбор! Сделайте ароматные помидоры в духовке с фаршем и сыром или выберите традиционную начинку для овощей из мяса и риса. Смотрите также отличный рецепт помидоров, фаршированных куриным филе, сыром и чесноком! Выбираем!...
15 10 2021 11:54:44
Готовим салат с фасолью и крабовыми палочками. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного и сытного салата. Видеорецепт....
14 10 2021 1:14:51
Готовим торт Сникерс с безе. Как правильно выбрать ингредиенты для торта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
13 10 2021 5:22:48
Лучшие рецепты приготовления гарнира к котлетам. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
12 10 2021 7:15:55
Как приготовить хрустящие луковые кольца в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео для вас! Узнайте классический способ приготовления этой вкуснейшей закуски к пиву, а также смотрите замечательный рецепт луковых колечек с сыром в хрустящей панировке! Это просто необычайно вкусно! Попробуйте!...
11 10 2021 15:12:10
Как приготовить запеканку из тыквы с манкой по детальному рецепту с фото. Когда у меня родился малыш, передо мной остро стал вопрос правильного питания. Так я подсела на диетические супы, рагу и котлеты на пару, а также добавила в наше меню еще и запеканки. Представленный рецепт самый простой и часто используемый....
10 10 2021 11:22:51
Как приготовить вкуснейшие отбивные из свинины в кляре. Три универсальных рецепта на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
09 10 2021 11:38:26
Как приготовить пирог с мясом в духовке: смотрим два простых и быстрых рецепта с пошаговыми фото, а также подробные видео-описания всех этапов готовки! Испеките изумительно вкусный, сытный и красивый пирог из песочного теста с сочным мясным фаршем или быстрый и экономный пирог с использованием лаваша вместо теста!...
08 10 2021 12:37:16
Как просто приготовить безумно вкусные рулетики из свинины. Два фантастических рецепта приготовления для особых поводов с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
07 10 2021 15:17:33
Содержание Молитвы утренние с толкованиемМолитва мы́таряМолитва предначина́тельная[1]Молитва Святому ДухуТрисвятое[1]Молитва ко Пресвятой ТроицеМолитва Господня[1]Толкование утренних молитвМолитва......
06 10 2021 9:17:20
Готовим слойки с творогом из слоеного теста. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
05 10 2021 21:58:19
Как быстро и просто приготовить вкуснейшее филе трески по доступным рецептам. Два невероятных рецепта на любой вкус с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 10 2021 16:15:24
Лучший рецепт приготовления селедки по корейски. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусной селедки. Видеорецепт....
03 10 2021 7:16:15
Как приготовить нежнейший кулич в мультиварке: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробной видео-инструкцией! Замесите воздушное легкое тесто с изюмом и приготовьте изумительно вкусный, божественный кулич в своей кухонной помощнице. Наш рецепт поможет сэкономить время и удивить близких идеальным куличом!...
02 10 2021 14:55:43
Содержание Заговоры в полнолуние: какие делают, на удачу и счастье, последствияСамые распространенные ритуалыЗаговоры на счастье......
01 10 2021 4:19:22
Как приготовить невероятный суп с клецками, как в ресторане: следуйте уникальному и доступному рецепту с пошаговыми фото и детальному видео мастер-классу. Секреты приготовления и подачи колоритного и ароматного блюда. Такое горячее станет хитом любого обеда и поистине семейным фирменным блюдом. Удивите себя и близких!...
30 09 2021 22:24:28
Как приготовить салат с пекинской капустой и куриной грудкой по детальному рецепту с фото и видео. Ни один праздничный стол не обходится без салатов, и часто нужно потратить немало времени и финансов, чтобы сделать что-то вкусное и необычное. Однако удивить гостей можно и едой, приготовленной из простых продуктов....
29 09 2021 8:10:15
Пирожные на основе мусса выглядят очень красиво. Этот десерт хочется готовить исключительно на праздники, такой он оригинальный. В этой статье вы узнаете рецепт приготовления муссовых пирожных пошагово....
28 09 2021 22:46:28
4 лучших рецепта вкусных трюфельных конфет! Готовим с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Узнайте, как легко и быстро сделать в домашних условиях шоколадные трюфели и как они готовятся из детской смеси "Малютка"! Смотрите классический рецепт трюфельных конфет из шоколада и вариант с сухим молоком! Выбираем...
27 09 2021 6:16:25
Готовим шоколадный торт с вишней. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного торта с вишней. Видеорецепт....
26 09 2021 9:23:58
Как приготовить свиные уши по-корейски: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте все об этой оригинальной закуске, которая никого за столом не оставит равнодушным! Приготовьте вкуснейшие свиные ушки с морковкой по-корейски или же просто в остром маринаде. Оба варианта очень хороши!...
25 09 2021 16:28:50
Готовим суп с брокколи и курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для супа. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
24 09 2021 22:17:27
Готовим утку с яблоками в духовке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Утка с яблоками в духовке – видеорецепт....
23 09 2021 3:53:25
Архивы Вязание - Страница 3 из 10 - GlaWoman...
22 09 2021 15:55:10
Судак в духовке (филе и целиком) по рецепту с фото...
21 09 2021 16:45:23
Изысканное пирожное Павлова: готовим по простому рецепту с пошаговыми фото и детальным видео-руководством! Смотрим советы по выбору ингредиентов для этого роскошного десерта и делаем его в домашних условиях всего за пару часов! Приготовьте сами воздушный десерт с нежнейшим кремом и сочными фруктами! Божественный вкус!...
20 09 2021 2:16:23
Как приготовить идеальный трюфельный торт в домашних условиях: смотрим два рецепта с пошаговыми фото, а также видео! Выбирайте классический вариант или диетический без использования муки. Создайте своими руками невероятно нежный, изумительно вкусный и красивый десерт, достойный центрального места на праздничном столе!...
19 09 2021 22:56:56
Готовим идеальный бисквит для торта: три рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями на выбор! Испеките классический белый, насыщенный и красивый шоколадный или вкусный бисквит в мультиварке! Найдите оптимальный вариант для задуманного торта и приготовьте идеальный десерт для любого праздника! Выбираем!...
18 09 2021 15:12:39
Архивы Мода - Страница 10 из 11 - GlaWoman...
17 09 2021 15:11:39
Как приготовить тушеного кролика в сметане по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. При правильном приготовлении мясо кролика получается очень нежным, вкусным и просто разваливается во рту. Я люблю его тушить, когда к нам в гости приходят наши бабушки и дедушки, ведь тогда и они могут насладиться этим блюдом....
16 09 2021 2:50:26
Готовим рыбные котлеты: лучший рецепт. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных тефтелей. Видеорецепт....
15 09 2021 19:29:28
Готовим салат цезарь с курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного салата. видеорецепт....
14 09 2021 18:45:10
Нежнейшее суфле из печени: три пошаговых рецепта с фото и подробными видео приготовления! Узнайте, из какой печени суфле получается самым вкусным и приготовьте его из куриной или говяжьей печени. Смотрите также простой рецепт приготовления такого блюда в мультиварке, а также разные варианты подачи столь нежного блюда!...
13 09 2021 16:33:38
Готовим шоколадный торт в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного шоколадного торта. Видеорецепт....
12 09 2021 13:51:45
Правильная заготовка виноградных листьев на зиму для долмы: два простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к ним! Узнайте, как правильно запастись виноградными листьями, чтобы они хорошо и долго хранились, и вы в любой момент могли приготовить вкуснейшую долму! Проверьте на собственном опыте!...
11 09 2021 8:42:28
Готовим рыбу в духовке с морковью и луком. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты к приготовлению. полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
10 09 2021 0:22:40
Вкусная брокколи в кляре: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Узнайте, как правильно приготовить невероятно полезную капусту брокколи так, чтобы ее ели все! Отличные рецепты вкусного кляра, который получается тонким и хрустящим или более нежным! Выбирайте любой и непременно попробуйте! Вкусно!...
09 09 2021 15:24:52
Готовим булочки с яблоками. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек. Видеорецепт....
08 09 2021 1:31:35
Как приготовить вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками по детальному рецепту с фото и видео. Думаю, что большинство хозяек старается, чтобы в ежедневном меню обязательно присутствовал суп. Я стараюсь разнообразить питание родных, готовя первые блюда по самым разным рецептам, при том чтобы было еще и вкусно....
07 09 2021 3:25:13
Готовим роскошный торт "Птичье молоко" с манкой и лимоном: три простых и доступных рецепта с пошаговыми фото, а также подробными видео-инструкциями. выбирайте классический вариант, упрощенный способ готовки с печеньем или самый простой и быстрый рецепт! Этот нежнейший воздушный десерт не оставит равнодушным никого!...
06 09 2021 2:17:48
Приготовленные гoлyбцы в мультиварке – это сытный обед или вкусный ужин для всей семьи, который не требует больших затрат финансов, сил и времени. Два замечательных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Советы по оформлению и подаче....
05 09 2021 13:15:45
Как приготовить фантастическую еврейскую закуску по оригинальному рецепту. Три варианта приготовления на все случаи жизни с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
04 09 2021 5:38:23
Простой рецепт бездрожжевого хлеба. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного хлеба. Вдеорецепт....
03 09 2021 13:11:51
Классический рецепт медовой коврыжки: готовим с пошаговыми фото и детальным видео-описанием! Узнайте все о том, как правильно подобрать пряности к той тающей во рту выпечке и приготовьте ее традиционным способом в духовке или воспользуйтесь современной техникой, чтобы испечь коврыжку в мультиварке. Снимаем пробу!...
02 09 2021 19:46:20
Содержание К чему может сниться грязная посуда в paковине и на столеОбщие толкованияГрязные тарелкиPaковина заполненаНе......
01 09 2021 18:41:59
Содержание К чему снится свёкла (красная, варёная, большая) женщине и мужчине: видеть на грядке, держать......
31 08 2021 21:51:42
Как приготовить вкусные жареные пирожки с яйцом и зеленым луком: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и подробным видео, которое сделает процесс готовки доступ даже для кулинара-новичка! Приготовьте эти замечательные пирожки, и у вас будет вкусный обед или ужин, а также сытный перекус, который можно взять с собой....
30 08 2021 8:29:48
Готовим жульен с креветками и морепродуктами. Как правильно выбрать ингредиенты для закуски. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного жульена. Видеорецепт....
29 08 2021 22:20:40
Лучшие рецепты приготовления пасхальных куличей в хлебопечке. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных куличей. Видеорецепт...
28 08 2021 23:53:29
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
