Как сделать овощные котлеты по пошаговому рецепту с фото > Главная женщина
Главная женщина    

Как сделать овощные котлеты по пошаговому рецепту с фото

Как сделать овощные котлеты по пошаговому рецепту с фото

16 порций 30 минут 67 ккал 5/5 (1)

Содержание

Овощные котлеты – универсальное блюдо, которое понравится и вегетарианцам, и любителям мяса, а также взрослым и детям. Универсальность их в том, что такие котлеты вы можете приготовить пpaктически из любых овощей, экспериментируя и меняя состав блюда по желанию. Они диетические, очень полезные и, к тому же, быстро готовятся.

Сделайте котлеты из овощей по моим рецептам с фото, используя разные способы тепловой обработки – особенно полезными будут овощные котлеты, запеченные в духовке или отваренные на пару. Эти способы готовки идеально подойдут для детей и людей, соблюдающих диету, а также желающих избавиться от лишнего веса.

Рецепт жареных овощных котлет

Кухонная техника и инвентарь: весы, сковородка, лопатка, нож, миска, терка, толкушка, доска.

Ингредиенты

Картофель (крупный)1 шт.
Кабачок молодой1 шт.
Соль мелкаяпо вкусу
Перец молотый2-3 щепотки
Масло растительное100 мл
Кукуруза замороженная150 г
Лук репчатый1 шт.
Горошек (замороженный)150 г
Зеленый лукпучок
Мука160 г
Вода1 стак.
Зелень петрушки и укропапучок

Как выбрать продукты

Для овощных котлет выбирайте молодые спелые овощи, с тонкой кожицей, упругой консистенцией, без пятен, повреждений и других дефектов. Если вы заменяете в рецепте кабачок цуккини – его нужно предварительно очистить. Так же стоит поступить, когда вы используете толстокожие кабачки. Если они содержат крупные семечки – удалите их перед тем, как натирать кабачок на терке.

Картофель берите с высоким содержанием крахмала. Он не должен быть проросшим или позеленевшим. Также не используйте молодой картофель – он содержит мало крахмала, и масса будет очень водянистой.

Пошаговое приготовление

  1. Картофель (1 крупный или 2 средних) моем, чистим и снова промываем. Нарезаем крупными кубиками, заливаем стаканом воды, солим по вкусу и варим его до готовности.
  2. Остывший картофель мнем толкушкой.
  3. Луковицу чистим, моем, нарезаем кубиками или полукольцами, слегка обжариваем на масле. Лук должен зарумяниться и стать мягким.
  4. Добавляем его к картофелю, перемешиваем.
  5. Замороженную кукурузу и зеленый горошек (по 150 грамм) отвариваем в подсоленной воде 5 минут. После этого слегка приминаем их толкушкой, но не в пюре.
  6. Добавляем их также к картошке.
  7. Кабачок трем на терке.
  8. Если очень много сока – его отжимаем и добавляем к остальным овощам. Если кабачок молодой – кожицу чистить не нужно.
  9. В массу кладем мелко нарезанную зелень – по небольшому пучку зеленого лука, укропа и петрушки. Зелень нужно предварительно промыть и обсушить.
  10. Добавляем в овощную массу яйцо, 60 грамм муки, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
  11. Формируем котлетки – форма и размер по вашему желанию. Панируем их в муке. Для этого 100 грамм муки насыпаем в тарелку и обмакиваем в нее котлеты с двух сторон.
  12. Жарим на сковородке с разогретым маслом с обеих сторон по несколько минут.

Подача блюда

Подаем со сметаной, несладким йогуртом или майонезом, по вашему желанию. Котлетки хороши и как самостоятельное блюдо, и как гарнир ко всевозможным блюдам из мяса. Вы можете приготовить эту овощную вкуснятину и взять с собой на природу, а также, как легкий и сытный перекус на работу и в дорогу.

Видеорецепт приготовления овощных котлет на сковороде

Это блюдо хоть и простое, но все же имеет свои секреты. Вы узнаете их, просмотрев это видео. В частности, здесь хорошо видно, какой должна быть консистенция фарша для таких котлеток.

https://youtu.be/rviqnFJsOSM

Советы по приготовлению

  • Из такого фарша можно сделать очень вкусную овощную запеканку. Для этого овощную массу нужно выложить в слегка смазанную форму, разровнять ее и посыпать тертым сыром. Запекать при 180-200 градусах 20 минут.

  • Чтобы удалить излишки жира, выкладывайте котлеты на салфетки или бумажные полотенца.
  • Вы можете использовать не только замороженные горошек и кукурузу, но и свежие, а также консервированные.
  • Добавьте по вкусу свои любимые специи и приправы – овощные котлеты только поприветствуют такие кулинарные эксперименты.

Рецепт овощных котлет, запеченных в духовке

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 16 шт.
Калорийность: 56 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: весы, противень (форма для запекания), нож, миска, терка, доска.

Ингредиенты

Картофель крупный1 шт.
Кабачок молодой1 шт.
Сольпо вкусу
Перец молотый2-3 щепотки
Масло (растительное)50 мл
Помидор1 шт.
Лук (небольшой)1 шт.
Мука3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем, промываем и трем на крупную терку овощи – 1 большой или 2 средних картофеля, по 1 кабачку и помидору среднего размера.
  2. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или кубиками.
  3. Смешиваем все овощи, солим и перчим их по вкусу.
  4. Добавляем яйцо и 3 столовые ложки муки.
  5. Тщательно перемешиваем.
  6. Формируем небольшие котлеты круглой формы.
  7. Выкладываем их на слегка смазанный маслом противень или в форму для запекания.
  8. Готовим в разогретой духовке, при 200 градусах, по 10 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления овощных котлет в духовке

Посмотрите, как быстро готовятся эти нежные и необычайно вкусные овощные котлетки. При запекании в духовке они содержат минимум калорий.

https://youtu.be/3JVphvNhC6Y

Другие варианты приготовления

  • Если хотите приготовить овощные котлеты на пару – налейте в резервуар пароварки или в чашу мультиварки стакан воды, добавьте туда специй на ваш вкус. Сформированные котлеты выложите в смазанную маслом чашу пароварки и готовьте на пару 10-15 минут с момента закипания воды. Этим же способом можно приготовить котлеты из кабачков и других овощей.
  • Если любите морепродукты – приготовьте котлеты из кальмаров. Это блюдо, несомненно, украсит ваш праздничный стол.
  • Котлеты в духовке можно готовить и из других овощей. Но моя семья – мясоеды, поэтому я часто готовлю запеченные котлеты из фарша говядины и свинины и нежирные —котлеты из говядины—.
Приготовьте и вы котлеты по моему рецепту, а о результатах напишите в комментариях. Из каких овощей вы готовите это вкусное блюдо? Напишите ваши любимые овощные сочетания, а также посоветуйте вкусный соус. Спасибо за внимание и приятного аппетита!


Как перестать стесняться парня, которые тебе нравится

Как перестать стесняться парня, которые тебе нравится Если не можешь преодолеть свое стеснение рядом с парнем, который тебе нравится, то в помощь тебе будут подручные средства и советы по психологии....

12 08 2022 21:51:55

Почему я до сих пор одна? Причины женского одиночества

Почему я до сих пор одна? Причины женского одиночества Почему я до сих пор одна? В статье мы расскажем, почему не получается построить отношения с мужчинами и как с этим справиться....

11 08 2022 12:30:51

Тиогамма для лица в косметологии

Тиогамма для лица в косметологии Применение тиогаммы в косметологии - как использовать раствор альфа-липоевой кислоты для восстановления, защиты и омоложения кожи....

10 08 2022 10:31:46

Как избавиться от одиночества или научиться с ним жить

Как избавиться от одиночества или научиться с ним жить Как избавиться от гнетущего чувства одиночества, если оно уже затянулось? Может, поменять что-то в себе? Или просто серая масса людей тебя понять не может?...

09 08 2022 22:20:54

Парень обнимает дeвyшку сзади, со спины - что это значит?

Парень обнимает дeвyшку сзади, со спины - что это значит? Почему парню нравится обнимать свою дeвyшку сзади? Все предполагаемые факты в этой статье....

08 08 2022 21:48:23

Как вплести ленту в косу поэтапно

Как вплести ленту в косу поэтапно Не торопись записываться к парикмахеру на праздничную прическу. Попробуй освоить плетение волос с лентой, и ты поразишь окружающих настоящим шедевром из волос....

07 08 2022 6:46:34

Что подарить любимому мужчине на новый год?

Что подарить любимому мужчине на новый год? В статье мы вам расскажем, что подарить любимому на новый год, какие есть оригинальные подарки, как красиво упаковать и преподнести....

06 08 2022 10:40:17

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений

Любовь в зрелом возрасте: психология отношений Что многие думают о любви в зрелом возрасте? Что в такие года поздно об этом думать? Отнюдь, ведь от любви молодеют....

05 08 2022 1:25:56

На каком сроке беременности начинает тошнить

На каком сроке беременности начинает тошнить На каком сроке беременности начинает тошнить: причины токсикоза, и способы с ним справиться....

04 08 2022 23:25:47

Интерьер в кантри стиле: уют и близость к природе

Интерьер в кантри стиле: уют и близость к природе Интерьер в стиле кантри – это отсутствие вычурности: только функциональность и уют....

03 08 2022 6:41:16

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать

Покраска ресниц хной — можно ли красить и как это делать Что делать, если возникла необходимость в покраске ресниц хной и куда обратиться? Советы и подробная инструкция по проведению процедуры в домашних условиях....

02 08 2022 18:20:32

Нравлюсь ли я мужчине - достоверные признаки мужской влюбленности

Нравлюсь ли я мужчине - достоверные признаки мужской влюбленности «Нравлюсь ли я мужчине?» — ответ на этот вопрос вы найдете, прочитав эту статью, в которой Дамико описал самые яркие признаки мужской влюбленности...

01 08 2022 9:19:18

Как понять, что ты влюбилась в человека по-настоящему

Как понять, что ты влюбилась в человека по-настоящему Как можно понять саму себя — влюбилась ты или нет? На какой стадии развивается любовь и чем помогут тебе гормоны....

31 07 2022 21:40:51

Чем заняться с любимым мужчиной: интересные варианты от психолога Надежды Майер.

Чем заняться с любимым мужчиной: интересные варианты от психолога Надежды Майер. В нашей статье вы узнаете, чем интересным можно заняться с любимым мужчиной, парнем, с мужем вдвоем в свободное время, в выходной....

30 07 2022 2:34:39

Обтягивающее черное платье: какое выбрать и куда в нем пойти — 67 фото

Обтягивающее черное платье: какое выбрать и куда в нем пойти — 67 фото Выбираем правильное обтягивающее черное платье, подбираем с ним образы и рассуждаем о его применении...

29 07 2022 21:17:39

Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman

Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman Архивы Причёски - Страница 8 из 9 - GlaWoman...

28 07 2022 11:23:11

Как перестать грызть ногти на руках? Советы от врача-терапевта Елены Малышевой.

Как перестать грызть ногти на руках? Советы от врача-терапевта Елены Малышевой. В статье расскажем, как перестать грызть ногти на руках, почему грызут ногти на руках взрослые женщины, как отучить это делать....

27 07 2022 2:28:22

С чем носить бордовое платье: подбираем одежду, аксессуары и туфли — 43 фото

С чем носить бордовое платье: подбираем одежду, аксессуары и туфли — 43 фото С чем лучше носить бордовое платье. Создаем цельный образ и подбираем аксессуары....

26 07 2022 19:58:44

К чему приснился зонт? - GlaWoman

К чему приснился зонт? - GlaWoman Содержание Сонник: зонт. Значение и толкование сновидения. К чему снится зонт?Сонник МиллераКнига толкований МедеиСонник влюбленныхПо......

25 07 2022 21:18:55

Как сделать квартиру уютной

Как сделать квартиру уютной Как улучшить интерьер квартиры: помогаем сделать любое помещение уютным и живым....

24 07 2022 12:12:40

Почему мужчины не уважают женщин

Почему мужчины не уважают женщин Почему русские мужчины неуважительно относятся к женщинам и какие качества хаpaктера и внешности их отталкивают....

23 07 2022 14:57:18

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman

Как научиться вязать столбики крючком - GlaWoman Содержание Как вязать столбики крючком — пошаговые схемы и описание схем вязания с накидом и......

22 07 2022 7:29:22

К чему снится президент страны - GlaWoman

К чему снится президент страны - GlaWoman Содержание Сонник Президент страны государства во сне видеть к чему снится?Символика снаЧто поведает МиллерЭзотерическое толкованиеСовременные......

21 07 2022 8:38:48

Это не я, это всё ты

Это не я, это всё ты Ты всегда винишь в своих проблемах кого-то другого? У тебя вечно виноваты подруга, муж, ребенок, соседская бабушка, глупые водители на дорогах? Как бы не так!...

20 07 2022 0:25:12

Стоит ли извиняться перед мужчиной первой

Стоит ли извиняться перед мужчиной первой Стоит ли просить прощения перед любимым мужчиной, если тебе извиняться не позволяет гордость? Если речь идет о настоящей любви, то сделать это даже нужно....

19 07 2022 2:49:46

Как научиться мечтать. Советы от женского психолога Татьяны Давыдовой.

Как научиться мечтать. Советы от женского психолога Татьяны Давыдовой. Советы о том, как научиться мечтать, как мечтать, чтобы мечты сбывались. Учимся правильно мечтать. Рассказываме, откуда взять вдохновение и зачем мечтать....

18 07 2022 1:27:27

Измена: надо ли прощать? Советы от психолога Инны Ройзман.

Измена: надо ли прощать? Советы от психолога Инны Ройзман. Сохранять семейные отношения или нет? В нашей статье мы разберем, надо ли и можно ли прощать измену любимого мужа....

17 07 2022 18:47:41

Почему немеют пальцы рук при беременности: причины, симптомы и лечение

Почему немеют пальцы рук при беременности: причины, симптомы и лечение Что сделать, если немеют пальцы рук при беременности: помогаем устранить эту проблему....

16 07 2022 14:14:37

Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин

Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин Как избавиться от висцерального жира на животе у женщин. Причины его накопления и чем он опасен....

15 07 2022 22:49:17

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил.

Мудры для привлечения денег от духовного наставника Ксении Бил. В нашей статье мы расскажем про мудры для привлечения денег, клиентов, удачи, как их правильно использовать в домашних условиях....

14 07 2022 22:32:49

Как наращивать ресницы: техники и нюансы - GlaWoman

Как наращивать ресницы: техники и нюансы - GlaWoman Содержание Наращивание ресниц. Нюансы, преимущества и недостаткиПреимущества наращиванияВыбор мастераНаращивание в салоне и дома: что выбрать?Нюансы......

13 07 2022 13:11:15

Камфорное масло: для чего его применяют и как оно помогает

Камфорное масло: для чего его применяют и как оно помогает В каких случаях используется камфорное масло. От чего оно помогает и как правильно его использовать. Рецепты домашних средств. Показания и противопоказания....

12 07 2022 17:51:10

6 основных различий в строении мозга у мужчины и женщины.

6 основных различий в строении мозга у мужчины и женщины. В статье расскажем несколько основных различий строении мозга у мужчины и женщины, как они работают, как влияют на эмоции, речь, чувства....

11 07 2022 9:37:52

Как хорошо получаться на фотографиях

Как хорошо получаться на фотографиях Поснимай себя в разных paкурсах и проанализируй, где ты получаешься лучше всего...

10 07 2022 9:33:33

Снится молния к чему это - GlaWoman

Снится молния к чему это - GlaWoman Содержание К чему снится молния, сонник – молния во снеПо соннику МиллераПо соннику СтранникаПо соннику......

09 07 2022 22:29:22

Раздражение после бритья иHTиMной зоны: что делать рассказывает дерматолог Джоди Левайн.

Раздражение после бритья иHTиMной зоны: что делать рассказывает дерматолог Джоди Левайн. Дерматолог рассказывает, как правильно бриться, чтобы избежать раздражение после бритья иHTиMной зоны. Аптечные средства для этого....

08 07 2022 19:42:51

Для чего нужен бандаж при беременности

Для чего нужен бандаж при беременности Для чего нужен бандаж при беременности. Его польза, советы о том, как правильно носить и противопоказания....

07 07 2022 14:35:28

Воздушный морковный пирог - GlaWoman

Воздушный морковный пирог - GlaWoman Содержание Морковный пирог самый простой и вкусный — рецепты с фотоРецепт пошаговый: лучший рецепт морковного......

06 07 2022 4:37:17

К чему снится ограбление - GlaWoman

К чему снится ограбление - GlaWoman Содержание Сонник: ограбление – значение и толкование снаВидеть ограбление со стороныОграбление на улицеОграбление домаСопротивление воруПоймать......

05 07 2022 17:49:41

Модные женские сумки 2018: фото - GlaWoman

Модные женские сумки 2018: фото - GlaWoman Содержание 100 лучших идей: Модные женские сумки тренды 2018 года на фотоКлассикаРетроПpaктичный дизайнЭкстравагантные и вычурные......

04 07 2022 11:58:11

Боязнь отношений с мужчинами и как перестать бояться

Боязнь отношений с мужчинами и как перестать бояться Как повлияло твое воспитание или события из жизни на общение с мужчинами, и почему нужно работать над собой, чтобы справиться с боязнью отношений....

03 07 2022 2:18:15

Брусника от отеков при беременности

Брусника от отеков при беременности Как с помощью брусники избавиться от отеков при беременности? Правила выбора ягоды, способы приготовления и полезные свойства....

02 07 2022 11:51:22

Как женить на себе мужчину и почему сам он жениться не хочет

Как женить на себе мужчину и почему сам он жениться не хочет Ты хочешь во что бы то ни стало женить на себе холостяка, но не знаешь как это сделать? Можно мужчину обмануть, напугать и даже сделать ему предложение самой....

01 07 2022 15:18:30

Эpoтическое письмо мужчине — как его написать

Эpoтическое письмо мужчине — как его написать Когда и в каких ситуациях нужны и уместны страстные письма мужчине. Виды, секреты написания писем....

30 06 2022 1:50:30

Гранж стиль в интерьере

Гранж стиль в интерьере Гранж стиль в интерьере – это возможность сочетания высокого качества, комфорта и изыска в одном помещении....

29 06 2022 20:30:23

Что такое бодипозитив: фото моделей, история, плюсы и минусы

Что такое бодипозитив: фото моделей, история, плюсы и минусы В статье мы вам раскроем понятие ботипозитив, расскажем историю возникновения бодипозитива в мире и в России, выявим плюсы и минусы движения....

28 06 2022 15:36:30

Должны ли мужчины помогать своим женщинам по хозяйству

Должны ли мужчины помогать своим женщинам по хозяйству Основная нагрузка в работе по дому в российских семьях по-прежнему лежит на женщине. В основном она единолично готовит (52%), стирает (74%), гладит (76%), убирает (45%). Некоторые домашние дела в российских семьях осуществляются совместно мужем и женой, например, покупка продуктов (65%), воспитание детей (71%) или мытье посуды (50%). Чисто же мужских обязанностей в российских семьях по ......

27 06 2022 22:56:27

К чему снится ящерица - GlaWoman

Содержание К чему снится ящерица? сонник – ящерицаК чему снится ящерица по соннику миллераЯщерица —......

26 06 2022 9:24:50

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой.

Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой. В статье бьюти-эксперт рассказывает, как правильно загорать на солнце и в солярии, со светлой кожей и получить красивый ровный загар?...

25 06 2022 9:43:47

9 способов справиться с негативом

9 способов справиться с негативом Негатив - неотъемлемая часть жизни современного человека, от которой невозможно избавиться. Но мы можем выбирать свои реакции и способы защиты. 9 советов о том, как снизить влияние негативных эмоций на свою жизнь читайте в нашей статье....

24 06 2022 0:17:31

Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::