Рецепт приготовления пиццы с фаршем в домашних условиях
Содержание
- Рецепт пиццы с мясным фаршем, грибами и помидорами в духовке
- Рецепт пиццы из куриного фарша вместо теста в духовке
- Заключение
Приготовить пиццу не составит особого труда, нужно лишь следовать определённым особенностям и хитростям в пошаговом руководстве. Сегодня мы приготовим с вами пиццу в своём типичном виде с начинкой из мясного фарша. А также белковую пиццу с куриным фаршем вместо теста. Что это такое и как это выглядит? Давайте разбираться!
Рецепт пиццы с мясным фаршем, грибами и помидорами в духовке
Кухонная утварь и техника: скалка для теста, разделочная доска, духовка, нож, тёрка, миска для теста, сито для муки, плита, сковорода, тёрка, противень.Ингредиенты
Ветчина | 180-210 г |
Говяжий фарш | 180-210 г |
Шампиньоны | 4 шт. |
Болгарский перец | 1/2 шт. |
Сливочный сыр | 130-150 |
Моцарелла | 110-120 г |
Орегано | 1 ч. л. |
Маслины | 6-10 шт. |
Сушеный базилик | 1 ч. л. |
Консервированные томаты в собственном соку | 380-400 г |
Мука высшего сорта | 430-450 г |
Дрожжи | 5-6 г |
Вода | 230-250 мл |
Соль | 10 г |
Оливковое масло | 6 ст. л. |
Свежая зелень | по вкусу |
Зубчики чеснока | 2 шт. |
Последовательность приготовления
Готовим тесто
- Сперва необходимо правильно приготовить тесто для нашей пиццы. Берём миску и выливаем в неё 230-250 мл тёплой воды (её необходимо подогреть до 40-50 градусов на плите или в микроволновке). Дрожжи будут растворяться лучше в тёплой воде, поэтому высыпаем 5 г в миску и немного перемешиваем.
- Добавляем 10 г соли, а также столовую ложку оливкового масла. Через мелкое сито просеиваем примерно 430-450 пшеничной муки прямо в миску с водой и дрожжами. Муку добавляем порциями, параллельно с этим замешивая образовавшуюся в миске смесь.
Просеивать муку важно, поскольку она насыщается кислородом, отчего тесто будет более эластичным, пышным и более податливым к приготовлению из него пиццы.
- Замешиваем тесто непосредственно в миске обычной ложкой, а когда начнут формироваться крупные комки, то замешивать нужно чистыми руками.
- Выкладываем получившееся тесто обратно в миску и накрываем полотенцем либо пищевой плёнкой. Оставляем тесто примерно на один час при комнатной температуре, за это время оно немного увеличится.
Готовим соус
- Пока тесто подходит, можно сделать для пиццы томатный соус. Ставим сковороду на огонь и наливаем в неё 4 столовые ложки оливкового масла.
- Примерно 2 зубчика чеснока очищаем от шелухи путём удара по каждому зубчику боковой поверхностью ножа. Измельчаем чеснок на разделочной доске. Кладём очищенный чеснок в сковороду и дожидаемся момента, когда чеснок немного подрумянится.
- Выкладываем в сковороду консервированные помидоры в собственном соку. На две большие пиццы нам понадобится около 400 г. Если консервированные томаты с кожурой, то желательно от неё избавиться.
- Томаты прямо в сковороде разминаем вилкой и обжариваем с чесноком до закипания, после чего обжариваем ещё три минуты. За это время добавляем к ним немного орегано (1 ч. л.), базилика (1 ч. л.) и соли по вкусу.
- Снимаем с огня готовый соус.
Готовим начинку
- Теперь приготовим начинку для нашей пиццы с фаршем. Так как сама пицца в духовке готовится довольно быстро, фарш желательно обжарить заранее. Ставим сковороду на средний огонь и выливаем в неё примерно одну столовую ложку оливкового масла. Дожидаемся достаточного прогрева сковороды. В сковороду выкладываем 180-210 г говяжьего фарша и обжариваем его пpaктически до готовности.
- Ветчину (180-210 г) нарезаем тонкими треугольниками, либо кусочками другой, удобной для вас, формы.
- Половину болгарского перца вычищаем от семечек и мягкой сердцевины, после чего нарезаем его на тоненькие полоски.
- Примерно 4 больших шампиньона промываем под проточной водой и нарезаем тонкими ломтиками.
- Маслины нарезаем поперёк на маленькие кольца. Для наших пицц будет достаточно 6-10 штук.
- Сыр Моцарелла – один из самых главных ингредиентов вкусной пиццы! Именно благодаря данному виду сыра, начинка получается тянущейся и аппетитной, хотя сам по себе сыр довольно пресный на вкус. Нарезаем 110-120 г сыра на тонкие ломтики, дабы их было удобно разместить по всей поверхности коржа.
- Сливочный сыр (130-150 г)натираем на крупной тёрке.
- Соус, а также ингредиенты для нашей начинки готовы! Вынимаем подошедшее тесто из миски и ещё разок его мнём примерно минуту.
Готовим пиццу
- Присыпаем стол мукой и раскатываем на нём тесто кухонной скалкой, формируя тонкий широкий пласт, который поместится на противень.
- Противень присыпаем мукой и выкладываем в него сформированный пласт теста.
- Время заполнять поверхность коржа начинкой! Первым делом смазываем томатным соусом с чесноком и специями.
- На одну половину теста выкладываем обжаренный ранее фарш, а на вторую половину – ломтики ветчины. Либо же можно оба ингредиента расположить по всей поверхности пиццы вперемешку.
- Выкладываем ломтики шампиньонов, а также болгарского перца. Посыпаем пиццу маслинами.
- Распределяем сливочный сыр по всей поверхности коржа. Сверху выкладываем кусочки моцареллы.
- Включаем духовку и разогреваем её до 250 градусов.
- Противень с заготовкой для пиццы помещаем в духовку на средний уровень примерно на 7-10 минут.
- Готовую пиццу вынимаем из духовки и посыпаем её измельчённой зеленью (петрушка, укроп и т.д.).
Приятного аппетита!
Видеорецепт
Если же у вас остались вопросы по поводу приготовления пиццы, то обязательно ознакомьтесь с видеорецептом ниже. В нём нагляднейшим образом продемонстрированы все этапы приготовления.
https://youtu.be/CEjlBfRsXfIРецепт пиццы из куриного фарша вместо теста в духовке
Время приготовления: 45-55 минут.Количество порций: 1 пицца.
Кухонная утварь и техника: тёрка, разделочная доска, противень, погружной блендер или мясорубка, пекарская бумага, духовка, миска.
Ингредиенты
Куриное филе | 395-400 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Консервированная красная фасоль | 60-70 г |
Консервированные шампиньоны | 90-100 г |
Средний маринованный огурец | 1 шт. |
Твёрдый сыр | 180-200 г |
Томатная паста | 150-160 г |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Приступаем к готовке пиццы на основе куриного фарша
- Сперва включаем духовку и оставляем её прогреваться до 250 градусов.
- Куриное филе (400 г) тщательно промываем под проточной водой и избавляемся ножом от различных плёнок.
- Выкладываем промытое мясо курицы в миску и добавляем к нему одно куриное яйцо. Также по вкусу солим и перчим.
- Погружным блендером измельчаем всё содержимое миски. Если же погружного блендера у вас нет, то можно использовать обычную мясорубку, прогнав куриное филе с яйцом через неё. Главное, потом хорошенько всё перемешать.
- Противень застилаем пекарской бумагой в центр которой выкладываем столовой ложкой наш куриный фарш. Руки смачиваем в горячей воде и придаём куриному фаршу форму круглого пласта.
- Наш корж сформирован, а духовка прогрета. Отправляем противень с куриным фаршем в духовку примерно на 10 минут.
- По истечении времени вынимаем противень с приготовленным коржом, духовку же выключать не стоит, она нам ещё пригодится.
- На поверхность нашего куриного коржа выкладываем томатную пасту, примерно 180-200 г вполне хватит.
- Около 90-100 г консервированных шампиньонов нарезаем на разделочной доске в виде соломки, после чего выкладываем грибы на поверхность коржа.
- Один упитанный маринованный огурец нарезаем кольцами и выкладываем их на поверхность коржа.
- Добавляем к огурцам и грибочкам пару столовых ложек консервированной фасоли, которую распределяем равномерно среди остальных ингредиентов.
- Натираем 180-200 твёрдого сыра на мелкой тёрке и посыпаем им всю поверхность нашей заготовки для пиццы.
- Отправляем противень с пиццей в духовку примерно на 15 минут, после чего она будет полностью готова! По большому счёту, нам необходимо лишь дождаться, когда весь сыр расплавится.
Приятного вам аппетита!
Видеорецепт
Данный видеорецепт понятно и наглядно продемонстрирует все этапы приготовления этого блюда. Можете использовать его в роли небольшой шпаргалки прямо во время приготовления пиццы.
Заключение
Как видите, приготовить пиццу с мясным фаршем не составит абсолютно никакого труда. Ну, а пицца на основе куриного фарша готовится вообще за считанные минуты. Пицца – блюдо, у которого имеется просто огромное количество различных вариаций приготовления, именно поэтому как таковых классических рецептов у неё нет, есть лишь те начинки, которые нравятся большинству. Вы же вольны экспериментировать как только душе угодно.
Именно в пицце, как ни в одном другом блюде, вы можете без особой опаски совмещать на первый взгляд совсем несовместимые ингредиенты, и в большинстве случаем получится вкусно, а что самое главное – уникально! Экспериментируйте, возможно, рано или поздно вы приготовите самый настоящий кулинарный шедевр, который по-настоящему удивит ваших гостей и близких.
Также предлагаю вашему вниманию ряд самых популярных рецептов приготовления пицц. Обязательно попробуйте пиццу пепперони, а также закрытую пиццу —кальцоне—.
Не оставит никого равнодушным и пицца «4 сыра», которая либо покорит вас своим вкусом навсегда, либо заставит больше никогда не возвращаться к этому рецепту, одним словом, данную пиццу попробовать должен абсолютно каждый! Ну, а те, кто не хотят использовать продукты животного происхождения, могут приготовить —вегетарианскую пиццу—.
На этом у меня всё! Оставляйте свои советы и рекомендации в комментариях, а я лишь ещё раз пожелаю вам приятного аппетита!
Что такое полировка волос. Как часто ее повторять и можно ли выполнить в домашних условиях....
27 05 2022 23:26:49
Советы от тренера личностного роста Виктории Шуриной. В настоящее время появилась масса возможностей заработка, не покидая дом. Для этого достаточно иметь выход в интернет и ноутбук или смартфон. В данной стать мы расскажем вам, как женщине заработать деньги, сидя дома и без вложений. Это может быть как подработка, а можно устроиться и на постоянную работу. ......
26 05 2022 7:37:34
7 знаков о том, как понять, что мужчина твоя судьба. Признаки, которые помогут выявить мужчину твоей судьбы. И 3 основных критерия отношений....
25 05 2022 5:56:16
Что стоит за желанием сделать паузу в отношениях и в каких случаях это может помочь....
24 05 2022 1:41:54
Как научиться правильно просить у мужчины денег, подарки и о помощи? Разберем с психологом Анеттой Орловой в нашей статье....
23 05 2022 20:33:30
Что думают мужчины?
Поразительно, но на вопрос «нравятся ли вам дeвyшки без макияжа?» более 80-ти процентов мужчин уверенно отвечают «да»...
22 05 2022 14:54:45
Почему так происходит, что мужчины изменяют своим любимым женщинам? Может, дело в возрастных периодах? Или просто гормоны играют?...
21 05 2022 11:22:32
Как правильно сказать ребенку о разводе и как должны вести себя родители, в зависимости от возраста их малыша....
20 05 2022 1:40:59
Содержание Жидкие камни для ногтей 26 фото новинокЧто такое жидкие камниЖидкие камни и литье на......
19 05 2022 12:42:27
Алкоголизм — это страшный недуг, который, к сожалению, становится все более распространенным в современном мире явлением. Такая проблема может коснуться людей самых разных возрастов и социальных статусов. Главная проблема заключается в том, что алкоголь вызывает не только физическую, но и психологическую зависимость, тем самым поражая и тело и разум человека, разрушая его личность. Многие люди, ......
18 05 2022 7:16:57
Выбираем правильное обтягивающее черное платье, подбираем с ним образы и рассуждаем о его применении...
17 05 2022 7:24:43
В статье расскажем несколько основных различий строении мозга у мужчины и женщины, как они работают, как влияют на эмоции, речь, чувства....
16 05 2022 16:25:36
"Дочки-Матери": как отношения с мамой влияют на личную жизнь? Почему так происходит и как создать здоровые отношения - узнаем у психолога....
15 05 2022 10:16:43
Если есть разница в возрасте, то проблемы в любовных отношениях обязательно найдутся. Нюансы мезальянса: мнение общества и трудности в бpaке....
14 05 2022 3:37:48
Содержание Пирог с хурмой — 8 лучших простых рецептовШоколадный пирог с хурмой из песочного тестаРецепт......
13 05 2022 15:21:52
Как красить тонкие губы, чтобы они выглядели пухлее. Делимся секретами, выбираем помаду и учимся правильно ее наносить....
12 05 2022 4:34:49
Нам необходимо отслеживать свои результаты,чтобы анализировать опыт, делать правильные выводы. Рассказываем, как вести личный дневник и зачем это нужно?...
11 05 2022 9:34:34
Хочется стать удачливой и богатой женщиной, но не знаешь, как это сделать? Для успеха нужны всего 4 ступеньки, но поднявшись, постарайся не сорваться....
10 05 2022 0:57:11
Содержание Брокколи в кляре – как вкусно и быстро готовить с сыром, майонезом, яйцами или......
09 05 2022 18:26:16
В нашей статье расскажем вам, как научиться заново доверять себе и миру, слушать свой внутренний отклик и доверять чувствам....
08 05 2022 19:14:21
Как без особых затрат в домашних условиях почистить посудомоечную машину. Простые способы это сделать....
07 05 2022 6:33:12
Как бороться с аллергией на кошек: симптомы проявления, что делать, если аллергия, где сдать тесты на аллергию, какие лекарства нужны...
06 05 2022 17:27:28
Питание по фен-шуй: диета, принципы, что нельзя есть при похудении, при болезни и каждый день, 5 элементов фен-шуй...
05 05 2022 22:37:58
Архивы Что подарить - Страница 3 из 3 - GlaWoman...
04 05 2022 13:29:21
Эффект сияющей и увлажненной кожи без недостатком с помощью хайлайтера и консилера. Зачем нужен консилер и чем он отличается от хайлайтера....
03 05 2022 18:17:18
В статье разберем какие привычки есть у стройных людей, понаблюдаем за их питанием и расскажем о психологии стройного человека....
02 05 2022 14:13:47
Содержание Варенье из мяты с лимоном, рецепт с фотоПольза и вред мятыНеобходимо отказаться от употрeбления,......
01 05 2022 5:21:38
Можно ли ухитриться и тайком забеременеть от мужчины, который этого не хочет, и стоит ли....
30 04 2022 23:39:35
Содержание Никотиновая кислота для роста волос: способы применения и отзывыНикотиновая кислота: что это такое?Свойства никотиновой......
29 04 2022 17:19:12
Стили интерьера: особенности и описание каждого вида дизайна, а также фото помещений....
28 04 2022 1:16:55
Если ты стоишь перед выбором семьи или карьеры, то послушай свое сердце и определись с помощью теста, на что ты способна....
27 04 2022 7:48:31
В статье расскажем, как сложить доллар для привлечения денег, что написать на купюре, какая купюра является счастливой и как ее найти....
26 04 2022 7:53:29
Содержание Модный маникюр на короткие ногти: идеи на 2018 годОсновные тенденцииЦветовое решениеМаникюр со стразамиГеометрический узорЦветочный......
25 04 2022 9:14:24
Содержание К чему снятся волны? сонник – волны во сне. что значит, если вам приснились......
24 04 2022 8:12:48
В нашей статье мы расскажем, что такое феминизм, откуда это движение появилось, какие у него есть плюсы и минусы, и к чему он приведет....
23 04 2022 14:59:39
В чем таится секрет счастливых отношений в семье? В детях? В материальных благах? Или все же в чувствах?...
22 04 2022 18:12:29
Как выщипать брови без пинцета. Как сделать процедуру менее болезненной. Стоит ли обращаться к профессионалам, или можно сделать эпиляцию в домашних условиях....
21 04 2022 4:22:31
В статье мы поговорим о созависимых отношениях, расскажем, что такое треугольник Карпмана, какие есть в нем роли, как выйти из него....
20 04 2022 7:40:50
Почему некоторые мужчины любят женщин старше их по возрасту. Всё дело в некоторых нюансах совместимости....
19 04 2022 4:37:12
Неужели можно извлечь какую-то пользу из ссор в отношениях? Если их не удается избежать, то иногда можно оправдать зачинщика конфликта и найти истину в споре....
18 04 2022 17:38:42
Содержание Куриные желудки рецепт приготовления на сковороде со сметанойПростой и легкий рецептЖелудки куриные, тушеные в......
17 04 2022 10:36:55
Нужно ли уменьшать желудок, чтобы меньше есть? Мы поделимся 10 советами, которые помогут обмануть организм, чтобы избежать кардинальных мер....
16 04 2022 19:32:24
Лёгкие способы узнать, думает ли о тебе мужчина: признаки влюблённости, и способы проверить чувства на расстоянии....
15 04 2022 1:52:16
Содержание К чему снится соль, сонник – соль во снеТpaктовка сонника Дениз ЛиннМнение мистера МиллераИнтерпретация......
14 04 2022 1:36:34
Содержание 25 моделей мужских джемперов вязанных спицами со схемами, описаниями и видео МКМужской джемпер с......
13 04 2022 4:39:34
Как понять по поведению мужчины, что он переживает расставание с любовницей. Когда ему этот разрыв на руку, а когда больно бьет по нервам....
12 04 2022 23:51:45
Модель Екатерина Ильиных рассказывает о том, как самой покрасить волосы в домашних условиях, сделать балаяж, омбре, шатуш, покрасить кончики и корни волос....
11 04 2022 16:14:42
Простые, но интересные способы декорирования стеклянных банок своими руками с использованием подручных материалов....
10 04 2022 17:36:39
Содержание К чему снятся блины — печь блины во сне к чему снитсяПриснились блины к......
09 04 2022 23:14:28
Содержание К чему снится утка? видеть во сне уток – толкование снаСонник Гюстава Миллера: утка......
08 04 2022 1:21:39
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::