Рецепт приготовления вкусных котлет по-албански из курицы
Содержание
- Рецепт котлет по-албански из куриного филе
- Рецепт котлет по-албански из куриной грудки с начинкой
- Рецепт котлет по-албански из курицы в духовке
- Другие рецепты куриных котлет
Предлагаю вам отправиться вместе со мной в кулинарное путешествие, где мы в подробностях рассмотрим несколько очень простых рецептов потрясающе вкусных и необыкновенно ароматных котлет по-албански. В народе их называют «ленивцами», поскольку для их приготовления не требуется особых кулинарных навыков и большого опыта. Рецепты составлены из простого набора ингредиентов, а ваше участие в их приготовлении не займет много времени.
Рецепт котлет по-албански из куриного филе
Кухонные принадлежности: острый кухонный нож, деревянная доска для нарезки, глубокая емкость, чеснокодавилка, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, сковорода большого диаметра, желательно с противопригарным покрытием, столовая ложка, деревянная лопатка с тонким краем, большое блюдо для готовых изделий.Ингредиенты
| куриное филе | 650-670 г |
| майонез | 30-40 мл |
| крахмал | 30-40 г |
| репчатый лук | 80-90 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| среднее куриное яйцо | 1 шт. |
| поваренная соль | по желанию |
| смесь перцев | по желанию |
| рафинированное растительное масло | 30-40 мл |
Пошаговое приготовление
- Тщательное промываем под проточной водой 650-670 г куриного филе, затем удаляем пленку и остальные ненужные элементы. Нарезаем мясо на тонкие полоски, а затем мелко шинкуем их.
- Очищаем 80-90 г лука от шелухи, моем его и очень мелко измельчаем ножом.
- В глубокой посуде смешиваем измельченное мясо и лук.
- В получившуюся смесь выдавливаем зубчик чеснока и вбиваем одно яйцо.
- Поверх яйца высыпаем 30-40 г крахмала, а после этого солим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Все ингредиенты тщательно размешиваем между собой до получения однородной массы.
- В миску с мясной массой добавляем 30-40 мл майонеза и посыпаем смесью перцев по вкусу.
- Снова хорошо размешиваем полученную смесь. Накрываем заготовку пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на час, чтобы мясо хорошенько пропиталось.
- Заливаем 30-40 мл растительного масла в сковороду и хорошенько нагреваем его.
- Столовой ложкой набираем настоявшийся фарш и выкладываем его на раскаленное масло.
- Обжариваем изделие до тех пор, пока не увидим проявление золотистой корочки по краям.
- Переворачиваем котлеты на другую сторону и поджариваем их 2-3 минуты.
- Готовые изделия перекладываем на тарелку и в горячем виде подаем на стол.
Видеорецепт куриных котлет по-албански
На нижеприведенном видео показан подробный процесс приготовления куриных котлет по-албански.
https://youtu.be/2FL-oI_uT1UКулинарные рекомендации
- Чеснок не обязательно пропускать через пресс, его можно измельчить с помощью ножа – так изделия приобретут более насыщенный вкус и аромат.
- Майонез можно заменить сметаной жирностью 20% и использовать в той же пропорции.
- Замешанную куриную массу лучше всего отправить в холодильник на ночь, тогда процесс жарки займет меньше времени, а котлеты приобретут необыкновенно насыщенный аромат, а фарш – нежнейшую текстуру.
Рецепт котлет по-албански из куриной грудки с начинкой
Время приготовления: 50-65 минут.Калорийность (на 100 г): 303-307 ккал.
Количество изделий: от 26 до 30.
Кухонные принадлежности: мерные принадлежности, керамический длинный нож, деревянная разделочная доска, глубокие емкости, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, сковорода большого диаметра, желательно с керамическим покрытием, деревянная лопатка с тонким краем, столовая ложка, большое плоское блюдо для готовых котлет.
Ингредиенты
| куриные грудки большого размера | 2 шт. |
| натуральный йогурт или майонез | 150 мл |
| картофельный крахмал | 35-45 г |
| крупное куриное яйцо | 2 шт. |
| поваренная соль | по желанию |
| измельченный черный перец | по желанию |
| помидор среднего размера | 1 шт. |
| консервированная кукуруза | 30-40 г |
| рафинированное растительное масло | 30-40 мл |
| зеленый лук | 2 перышка |
| кисло-сладкий виноград | 50-60 г |
| сыр сулугуни | 70-80 г |
Пошаговое приготовление
- Тщательное моем две куриные грудки, очищаем их от костей, пленки и лишнего жира. Нарезаем мясо тонкими продольными полосками, а после этого делим на небольшие кубики.
- Измельченную курицу выкладываем в глубокую миску, затем солим и перчим массу соответственно собственным вкусовым предпочтениям.
- Туда же разбиваем два яйца, вливаем 150 мл натурального йогурта и всыпаем 35-45 г крахмала.
- Получившуюся смесь тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков крахмала. Куриную массу накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на полчаса.
- Зеленый лук в количестве двух перышек мелко шинкуем ножом. Помидор хорошенько промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.
- Небольшими кубиками нарезаем 70-80 г сыра.
- Из винограда вынимаем косточки при помощи обычной булавки с маленьким ушком.
- Настоявшуюся куриную массу делим пополам и раскладываем по двум мискам.
- В одну миску с мясом добавляем измельченный лук, 30-40 г консервированной кукурузы, измельченный помидор. Все ингредиенты тщательно размешиваем между собой.
- Во вторую миску добавляем измельченный сыр и 50-60 г ягод винограда. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
- Ставим на плиту сковороду и сильно ее разогреваем. Заливаем на горячую сковороду 30-40 мл растительного масла.
- При помощи столовой ложки выкладываем на раскаленное масло порции приготовленного фарша и немного придавливаем их к сковороде. Обжариваем изделия на среднем огне до проявления румяной золотистой корочки.
- Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем готовить их еще 2-3 минуты.
- Готовые изделия с двумя видами начинки красиво выкладываем на большое плоское блюдо и в горячем виде подаем на стол.
Видео рецепта куриных котлет по-албански с начинкой
Вышеописанный рецепт куриных котлет по-албански с двумя видами начинки шаг за шагом показан на представленном ниже видео.
https://youtu.be/NiKDmQTckOQРецепт котлет по-албански из курицы в духовке
Время приготовления: 1:10-1:20.Калорийность (на 100 г): 268-271 ккал.
Количество изделий: от 20 до 26.
Кухонные принадлежности: острый длинный нож, терка с крупными зубцами, разделочная деревянная доска, миски разной глубины и размера, чеснокодавилка, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, пекарская бумага, противень с противопригарным покрытием.
Ингредиенты
| куриное мясо | 500-550 г |
| репчатый лук | 80-90 г |
| кабачок | 500-550 г |
| зелень петрушки | 1 пучок |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| манная крупа | 45-55 г |
| крупное куриное яйцо | 1 шт. |
| поваренная соль | по желанию |
| кориандр | по желанию |
| карри | по желанию |
| базилик | по желанию |
| хмели-сунели | по желанию |
| смесь перцев | по желанию |
Пошаговое приготовление
- Кабачок в количестве 500-550 г очищаем от кожуры, промываем его под проточной водой и измельчаем на крупной терке.
- Овощную массу солим в соответствии с вкусовыми предпочтениями и хорошенько перемешиваем. Миску с кабачковой смесью отставляем в сторону настаиваться минут на 10-15.
- Куриное мясо в количестве 500-550 г промываем под проточной водой и удаляем ненужную пленку. Каждый кусочек мяса нарезаем на тонкие длинные ломтики, а затем измельчаем их маленькими кубиками.
- Очищаем от шелухи 80-90 г лука, промываем его и также нарезаем на очень мелкие и тонкие кусочки.
- Измельченный лук разминаем руками, чтобы он дал сок и отправляем в миску с мясом.
- Туда же выдавливаем 2-3 дольки чеснока, разбиваем одно яйцо и добавляем 1 пучок мелко рубленной зелени петрушки.
- Поверх зелени всыпаем 45-55 г манной крупы и добавляем туда кориандр, карри, базилик, хмели-сунели и молотую смесь перцев, ориентируясь на собственный вкус.
- Все ингредиенты тщательно размешиваем до получения однородной консистенции, без комочков манки.
- В посуду с мясным фаршем выкладываем настоявшуюся кабачковую массу, предварительно как следует отжав ее вручную.
- Получившуюся массу тщательно замешиваем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой. Куриный фарш накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минут на двадцать, чтобы манка как следует разбухла.
- Включаем духовку и разогреваем ее до 190-200 градусов. Столовой ложкой выкладываем настоявшийся фарш на противень и формируем из него котлету.
- Отправляем изделия в разогретую духовку на 15 минут. По истечении данного времени вынимаем котлеты из духовки, переворачиваем на другую сторону и выпекаем еще 15-20 минут.
- Готовые изделия выкладываем на большую плоскую тарелку и подаем их в горячем виде на стол.
Видеорецепт приготовления куриных котлет по-албански в духовке
Ознакомьтесь с предложенным ниже роликом и для вас больше не будет проблемой приготовление ароматных и нежных котлет по-албански в духовке.
https://youtu.be/cnlTvGiotcU
Другие рецепты куриных котлет
- Очень полезными и вкусными получаются куриные котлеты на пару, которые готовятся просто и быстро.
- Потрясающим, достойным украшением праздничного стола станут рубленые котлеты из куриных грудок.
- Не могу удержаться, чтобы не порекомендовать необыкновенно вкусные и ароматные куриные котлеты с сыром.
- Также обратите внимание на —котлеты из куриного фарша—, которые очень просто и быстро приготовить, когда внезапно нагрянули гости.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Готовим хинкал дагестанский по рецепту с фото. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
20 09 2021 13:20:35
Как приготовить пончики на сгущенке по детальному рецепту с фото. Мало у кого не замирает сердце и не разыгрывается аппетит только от одного упоминания пончиков. Уже после первого кусочка данное кулинарное изделие почти всегда остается любимым у многих. Я же хочу предложить вам два необычных рецепта приготовления....
19 09 2021 18:39:38
Как приготовить классический салат Мимоза с сардиной по простому рецепту. Универсальный вариант приготовления, который украсит любой праздничный стол с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
18 09 2021 2:50:35
Как приготовить вкусную пиццу из слоеного теста: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото, а также подробную видео-инструкцию! Если не любите заморачиваться с готовкой дрожжевого теста, возьмите обычное слоеное в магазине и испеките замечательную пиццу, которая ничем не уступает традиционной! Просто, быстро и вкусно!...
17 09 2021 5:51:41
Чтобы утолить витаминную жажду, попробуйте приготовить компот из черной смородины на зиму. Три универсальных и очень простых рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению и правильной подаче....
16 09 2021 14:31:41
Как приготовить борщ в мультиварке по детальному рецепту с фото и видео. Каждая хозяйка готовит украинский борщ по собственному рецепту, и поэтому у всех он получается с разным вкусом. Важную роль в приготовлении играет настроение хозяйки. И сегодня вы узнаете о технологии приготовления украинского борща в мультиварке....
15 09 2021 10:47:56
Содержание Никотиновая кислота для роста волос: способы применения и отзывыНикотиновая кислота: что это такое?Свойства никотиновой......
14 09 2021 16:39:34
Как приготовить полезнейшие куриные котлеты в духовке: следуем двум оригинальным и доступным рецептам с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классам. Подобные рецепты должны быть в кулинарном «арсенале» каждой хозяйки, ведь куриные котлеты в духовке – это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Берем на заметку!...
13 09 2021 9:14:38
Лучшие рецепты приготовления кути из риса, пшеницы или перловки. Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты для приготовления. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
12 09 2021 15:53:28
Содержание Значение веника во снеТолкование сна в популярных сонниках: Миллера, Ванги, Фрейда, мусульманском и другихЗначение......
11 09 2021 14:17:10
Как приготовить невероятно сытный и колоритный холодец из свинины и говядины по оригинальному рецепту. Два универсальных варианта приготовления с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
10 09 2021 15:44:11
Как приготовить очень вкусную грибную икру по детальному рецепту с фото и видео инструкцией. Сегодняшний день можно смело объявить грибным, потому что мы будем готовить грибную икру. От такого вкусного кушанья вряд ли кто-то откажется. Вы сможете подать ее к любому гарниру или подать на праздничный стол в виде закуски....
09 09 2021 6:34:54
Как приготовить греческий йогурт в домашних условиях: смотрим простой рецепт с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте, чем именно отличается греческий йогурт от классического и как сделать его дома, даже не имея йогуртницы! Попробуйте! Это не только полезный продукт, но и прекрасная заправка для салатов!...
08 09 2021 22:53:16
Готовим булочки с сыром. Как правильно выбрать ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных булочек с сыром. Видеорецепт....
07 09 2021 22:44:48
Готовим макароны по флотски с тушенкой. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
06 09 2021 4:21:12
Готовим мохито по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для напитка. Полезные советы и рекомендации по приготовлению мохито с алкоголем и без него, или клубничного мохито....
05 09 2021 15:57:45
Вы узнаете о том, как быстро, просто и вкусно приготовить рисовую запеканку с мясным фаршем и сладкую запеканку из риса и творога....
04 09 2021 6:17:45
Как приготовить плов в мультиварке поларис по детальному рецепту с фото инструкцией. Приготовление плова в мультиварке занимает минимум свободного времени, а результат всегда потрясающий – изделие получается питательным и рассыпчатым. Все что требуется, это подготовить продукты и нажать нужные кнопки на устройстве....
03 09 2021 9:24:16
Как приготовить великолепные постные блины на дрожжах. Классический рецепт приготовления не только для поста, но и на каждый день с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
02 09 2021 18:11:42
Как очень быстро и просто готовится вкуснейшая камбала в духовке. Универсальный рецепт приготовления, который оценят все с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
01 09 2021 20:59:55
Содержание Как понравиться парню в школе?Первый этап: как понравиться парню в школеВторой этап: учись ухаживать......
31 08 2021 3:19:28
Архивы Молитвы - Страница 2 из 8 - GlaWoman...
30 08 2021 15:57:32
Содержание Молитва на любовь сильная для мужчины и женщиныПочему не надо делать заговор на любовьК......
29 08 2021 10:52:24
Архивы Мода - Страница 8 из 11 - GlaWoman...
28 08 2021 21:36:49
Содержание К чему снится верблюд: к потерям или приобретениям?К чему снится верблюд: мнение сонников миллера,......
27 08 2021 4:15:12
Готовим сосиски в слоеном тесте. Как правильно выбрить ингредиенты для выпечки. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
26 08 2021 5:22:50
Готовим простую и вкусную капустную запеканку: два рецепта с пошаговыми фото на выбор! Испеките такое замечательное блюдо с фаршем в духовке, с аппетитной сырной корочкой, или приготовьте оригинальную запеканку из пекинской капусты в мультиварке и ощутите новый необычный вкус! Рецепты быстрые, удобные, сытные и вкусные...
25 08 2021 14:39:28
Как приготовить шоколадный пудинг в домашних условиях. Все о том как правильно выбрать ингредиенты для десерта. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусного шоколадного пудинга. Видеорецепт....
24 08 2021 10:23:16
Как вкусно приготовить макароны по-флотски: смотрим простой рецепт с фаршем! Наши пошаговые фото и видео-рекомендации помогут вам буквально за несколько действий приготовить замечательное сытное блюдо, которое осилит даже начинающий кулинар и высоко оценит студент! Выбирайте вариант с говяжьим или куриным фаршем!...
23 08 2021 7:31:13
Самые вкусные рецепты приготовления кролика мультиварке с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Узнайте, как можно быстро и просто потушить кролика в мультиварке с овощами или как приготовить его в сметане. Смотрите также простой рецепт восхитительно вкусного плова из кролика в мультиварке! Невероятно нежный вкус!...
22 08 2021 20:56:56
Готовим крем из маскарпоне. Как правильно выбрать ингредиенты для крема. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт приготовления воздушного крема из маскарпоне....
21 08 2021 3:44:25
Простой рецепт приготовления питы. Как правильно выбрать ингредиенты для лепешки.Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
20 08 2021 1:54:37
Как приготовить вкусный салат с курицей и ананасами: три простых рецепта с пошаговыми фото, а также детальные видео-инструкции к ним! Смотрим и выбираем вариант с сыром, грибами или капустой! Очень оригинальные, но одновременно простые и быстрые в приготовлении салаты, достойные любого праздничного стола! Попробуйте!...
19 08 2021 5:30:47
Готовим медальоны из индейки: лучшие рецепты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных медальонов из индейки. Видеорецепт....
18 08 2021 20:44:18
Лучший рецепт приготовления чесночного соуса. Как правильно выбрать ингредиенты для соуса. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
17 08 2021 9:54:30
Готовим роскошный сырный суп с креветками по простому рецепту с пошаговыми фото, а также подробным видео-руководством! Попробуйте сварить этот замечательный супчик, а он исчезнет из кастрюли в считанные минуты! Невероятно вкусное, приятное по аромату и консистенции первое блюдо, которое понравится и взрослым и детям!...
16 08 2021 12:49:27
Готовим салат с копченой курицей. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению по приготовлению вкусного салата. Видеорецепт....
15 08 2021 17:48:23
Лучший рецепт приготовления пирога зебра. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления пирога. Полезные советы и рекомендации. Видеорецепт....
14 08 2021 4:25:27
Как вкусно приготовить кролика в духовке: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Запеките кролика с майонезом и наслаждайтесь аппетитной румяной корочкой этого блюда или приготовьте его в духовке, замариновав в соевом соусе! Опробуйте оба варианта и выберите лучший для себя. Вкуснятина!...
13 08 2021 10:12:37
Вкуснейшие тефтели с подливкой: два простых рецепта с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями! Приготовьте сытные и одновременно нежные тефтели из свинины с подливкой или поистине диетические куриные! Опробуйте оба рецепта и решите, какой из вариантов нравится вам больше. Отличное дополнение к любому гарниру!...
12 08 2021 3:28:37
Лучшие рецепты приготовления самых вкусных фаршированных баклажанов на зиму. Два универсальных рецепта с пошаговыми фото и детальными видео мастер-классами. Как правильно выбрать ингредиенты для приготовления блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению, оформлению и правильной подаче....
11 08 2021 9:36:39
Готовим пельмени в мультиварке. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных пельменей. Видеорецепт....
10 08 2021 4:31:39
Как приготовить вкусный салат лисичка с корейской морковкой по детальному рецепту с фото. Салат «Лисичка» очень любим многими. Он не потребует много времени и особых затрат, а результатом вы точно останетесь довольны. Компонентами такого салата могут быть разные продукты, но неизменной составляющей остается морковь....
09 08 2021 16:35:43
Содержание К чему снится милиция: толкование снаКак подходить к расшифровке?Увидеть полицейского при исполненииРасследованиеАрестПрименение оружия полицейскимиЗначение......
08 08 2021 1:21:40
Нежная творожная масса в домашних условиях: два рецепта с пошаговыми фото и видео-советами на ваш выбор! Приготовьте сами невероятно вкусную кремовую творожную массу с бананом или сделайте вариант, любимый, наверное, всеми – творожную массу с изюмом! Опробуйте оба рецепта, это изумительно вкусно, быстро и просто!...
07 08 2021 9:50:55
Как приготовить вкусный рис с курицей на сковороде: смотрим два простых рецепта с пошаговыми фото и видео приготовления! Смотрите советы по правильному выбору курицы и риса, который идеально подойдет для такого блюда. Приготовьте его по базовому рецепту или в оригинальном азиатском варианте, с более пикантным вкусом!...
06 08 2021 7:45:15
Готовим греческий салат с брынзой по классическому рецепту. Как правильно выбрать ингредиенты для салата. Полезные советы и рекомендации по приготовлению. Видеорецепт....
05 08 2021 12:34:49
Готовим бульон из индейки. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению наваристого бульона и вкусного супа из индейки. Видеорецепт....
04 08 2021 10:20:26
Готовим гoлyбцы из пекинской капусты. Как правильно выбрать ингредиенты для блюда. Полезные советы и рекомендации по приготовлению вкусных гoлyбцов. Видеорецепт....
03 08 2021 2:13:28
Как приготовить вкусную солянку из квашеной капусты по подробному рецепту. Когда речь идет о рецепте солянки, то возможны два варианта – солянка-суп, густой и сытный, или солянка – второе блюдо. И тот, и другой варианты могут иметь в составе квашеную капусту. Блюда получаются просто великолепные, с мягкой кислинкой....
02 08 2021 18:24:52
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 :: Главное -6 :: Главное -7 :: Главное -8 :: Главное -9 :: Главное -10 ::
