Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях

6 порций 1 час 242 ккал 5/5 (1)

Содержание

• Пицца с копченой колбасой
  • Ингредиенты
  • Как правильно выбрать ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Видеорецепт
  • Варианты подачи
• Пицца с солеными огурцами и колбасой
  • Ингредиенты
  • Выбираем продукты правильно
  • Пошаговый рецепт
  • Видеорецепт
• Как приготовить проще
• Варианты приготовления
• Заключение

Пицца имеет итальянские корни, но благодаря своему универсальному вкусу завоевала любовь миллионов людей по всей земле. Особенными ее поклонниками являются дети и подростки, которые никогда не готовы с ней прощаться. И мои чада не исключение.

Когда хочется порадовать ребятишек чем-то вкусным, я делаю ее. Сегодня расскажу вам, как сделать пиццу с колбасой. Начинку для пиццы с колбасой можно выбирать на свой вкус.

Пицца с копченой колбасой

Кухонная утварь и техника: духовка, скалка, форма для выпекания.

Ингредиенты

Дрожжи сухие	2 ч. л.
Вода	1 стак.
Мука просеянная	700 -800 г
Сахар	2 ч. л.
Укроп	2 ст. л.
Растительное масло	4-5 ст. л.
Колбаса	200 г
Грибы	200 г
Сыр	200 г
Соль	0,5 ч. л.
Томатная паста	2 ст. л.
Чеснок	1 зубчик

Как правильно выбрать ингредиенты

• Эту пиццу я приготовила с шампиньонами, копченой колбасой и твердым сыром. Сыр для пиццы вы можете выбрать на свое усмотрение. Самыми подходящими для нее считаются «Моцарелла», «Пармезан», «Чеддер» и Голландский «Гауда». Правильно подобранный сыр является главным секретом создания вкусной пиццы.Выбираем ингредиенты правильно
• Грибы для пиццы я всегда использую шампиньоны. Иногда я беру маринованные грибочки. Если вы решили попробовать пиццу с любыми другими сырыми грибами, предварительно их отварите, потому что только шампиньоны обладают свойством быстрого приготовления.

Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску вылить 1 стакан теплой воды, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей и размешать.
   
2. Добавить просеянную муку примерно 4 ст. л. и 1 ст. л растительного масла. Полученную опару оставить на 30 минут в теплом месте.
   
3. Смешать 2 ст. л. томатной пасты с 2 ст. л. измельченного укропа, 1 ст. л. растительного масла и 1 зубчиком измельченного чеснока. Смешать все до однородной массы. Соус для пиццы готов. По желанию в него можно добавить петрушку, орегано или другие специи, которые вам нравятся.
   
4. Нарезать тонкими пластами 200 г грибов, 200 г колбасы и натереть 200 г сыра. Начинка готова. Уже сейчас можете выставить духовку на 200°.
   
5. Вернемся к тесту. Опара уже подошла, теперь следует постепенно добавить в нее муку для получения густой массы. Сюда же влить 1 ст. л. растительного масла. Вымесить тесто на столе. Муки уйдет примерно 500-700 г.
   
6. Противень смазать маслом, выложить на него раскатанную заготовку.
   
7. Покрыть тесто соусом и выложить начинку.
   
8. Вначале положить грибы, сверху колбасу и все засыпать сыром.
   
9. Отправить блюдо в духовку, разогретую до 200° на 15-20 минут.

Видеорецепт

В этом видеоролике поэтапно показан весь процесс создания пиццы. Вы сможете наглядно рассмотреть, как правильно приготовить тесто и каким аппетитным будет блюдо при полной готовности.

https://youtu.be/o4f-1iDk5Uc

Варианты подачи

• Подавать угощение лучше в теплом виде. Так сыр будет аппетитно тянуться.
• Перед подачей выложите ее в плоское блюдо и нарежьте порционными кусочками.
• Оригинальным украшением для нее ставить красиво выложенные ингредиенты. Здесь дайте волю вашей фантазии и творите.

Пицца с солеными огурцами и колбасой

Огурцы всегда добавляют любому продукту приятную кислинку, поэтому я с удовольствием ем и готовлю пиццу с добавлением этого ингредиента. А если еще совместить несколько видов колбасы, получим сытное блюдо, от которого никто не сможет отказаться.

Такой продукт станет отличным перекусом, вкусным ужином или аппетитным угощением к чаю. Обязательно рассчитывайте количество порций, потому что все присутствующие обязательно попросят добавки.

Количество порций: 6.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 242 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь и техника: духовка, скалка, форма для выпекания.

Ингредиенты

Тесто	600-700 г
Колбаса вареная	250 г
Сервелат	250 г
Помидоры	3-4 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Соленые огурцы	2-3 шт.
Сыр	150-200 г
Томатная паста	2-3 ст. л.
Растительное масло	1-2 ст. л.
Укроп	1 ч. л.
Петрушка	1 ч. л.

Выбираем продукты правильно

• Для этого рецепта пиццы с колбасой, сыром и помидорами я взяла два вида колбасы, подойдет абсолютно любая. Главным принципом является сочетание вареной и копченой колбасы.
• Зелень можно использовать как свежую, так и сушеную. По желанию добавляйте любые другие приправы
• Маринованные огурцы не должны быть пресными, а обязательно иметь кислинку. Их количество вы можете регулировать самостоятельно. Наша семья любит, когда вкус огурцов хорошо ощутим в любых блюдах, поэтому я использую их побольше для приготовления блюд.

Тесто для пиццы подойдет магазинное либо дрожжевое, способ приготовления которого я описала в рецепте выше.Знаете ли вы? Поделюсь с вами рекомендациями известных поваров:

• Самым вкусным тестом для пиццы считается дрожжевое.
• Также его лучше растянуть на противне руками, а не раскатывать скалкой.
• Растительное масло делает массу более послушной и мягкой.
• Многие повара рекомендуют не выкладывать начинку на сырое тесто, а вначале пропечь его до полуготовности.

Пошаговый рецепт

1. Нарезать соломкой или кубиками один болгарский перец;
   
2. 3-4 небольших помидора;
   
3. 2-3 соленых огурца.
   
4. Тонкими кружочками или кубиками нарезать по 250 г вареной и копченой колбасы.
   
5. Натереть теркой 150-200 г сыра. Начинка готова.
   
6. Раскатать тонкую лепешку из теста и выложить ее на противень, смазанный маслом.
   
7. Покрыть тесто 2-3 ст. л. томатной пасты, выложить колбасу, огурцы, болгарский перец, помидоры. Немного придавить руками, посыпать сушеными или свежими петрушкой, укропом и сыром.
   
8. Запекать в духовке 25 минут при 180°. Готовую пиццу накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Так она станет мягче.
   

Видеорецепт

Уважаемые любители пиццы, посмотрите короткий видеоролик, где поэтапно раскрыт весь процесс ее создания.

https://youtu.be/p-gQBg0psWA

Как приготовить проще

• Рекомендую в морозильной камере всегда иметь тесто для пиццы. Бывает, вечером хочется вкуснятины к чаю, а долго возиться с готовкой нет желания. И в эту минуту тесто придет вам на помощь.
• Начинку для пиццы можно выбирать абсолютно любую. Самой универсальной и питательной является пицца с грибами, колбасой и помидорами.
• Также неотъемлемой частью является соус, который можно приготовить из томатной пасты, свежего помидора, кетчупа и майонеза.
• Даже если у вас в холодильнике найдется колбаса, сыр и кетчуп, их будет достаточно для приготовления вкусной и ароматной пиццы.
• Пиццу можно готовить не только в духовом шкафу, но и микроволновой печи, мультиварке и даже варочной плите.
• Полки магазинов заполнены полуфабрикатами пиццы, которую достаточно разогреть в микроволновке. Такая еда тоже имеет место быть, но все мы понимаем, что нет ничего вкуснее свежеприготовленной пиццы.

Варианты приготовления

• Италия является родиной популярного в нынешнее время блюда, поэтому каждый из нас просто должен использовать —рецепт итальянской пиццы—. Попробовав однажды, вы будете ее готовить постоянно. Настоящая итальянская пицца очень-очень тонкая, в ее состав входит обязательно сыр «Пармезан», оливковое масло и определенный сорт помидоров.
• Очень сочной получается —пицца с фаршем—, рецепт которой я получила от своей мамы. Фарш можно использовать любой, но самым нежным и сочным для нее станет куриный. Его можно обжарить либо использовать сырым.
• На детский праздник я часто готовлю —мини-пиццу—, делая ее порционно для маленьких гурманов. Форму теста можно делать самую разную. Необычный вид еще больше заинтересует маленьких непосед. Кстати, я заметила, что именно пицца исчезает первой со стола, когда в доме есть дети.
• Если у вас нет возможности использовать для выпечки духовку, вы можете приготовить —пиццу на сковороде—, рецепт которой очень легкий и доступный. Она относится к самому быстрому варианту изготовления блюда. Каждая хозяйка использует свой вариант теста для нее.

• Невероятно вкусной получается пицца из лаваша. Она станет отличным перекусом или угощением к чаю. Начинки для нее можете делать разнообразные.
• В далекую историю уносит нас —рецепт пиццы «Маргарита»—. Такое название она получила в честь жены короля Италии Маргариты Савойской из-за огромной любви королевы к такому блюду. Эта история произошла в начале XIX века, а название пиццы сохранилось и по сей день.
• Очень интересную историю влечет за собой —Гавайская пицца—. Несмотря на свое название, на Гавайях угощение встречается довольно редко. Такое «имя» она получила из-за ананасов, которые считаются фруктом радости, атмосферой которой и наполнен этот штат США. Сам рецепт этой пиццы считается американским, потому что в его состав входит ветчина. К подобным добавкам относятся и бекон, и курица барбекю. Кстати, именно Гавайская пицца является самой продаваемой.

Заключение

• Все чаще техника является нашим самым лучшим помощником. Нет ничего проще, чем приготовить —пиццу в мультиварке—. В ней выпечка становится невероятно нежной, сочной, вкусной и ароматной. А главное, пока готовится блюдо, вы можете заниматься другими делами. Функция «Подогрев» сохранит ее теплой до момента употрeбления.
• Для любителей сыра делюсь рецептом пиццы «4 сыра». Ее «изюминкой» являются ингредиенты и их сочетание. Итальянские сорта сыров делают ее вкус незабываемым.

Уважаемые кулинары, расскажите, какой из предложенных мною рецептов вас заинтересовал больше всего и какими вариантами пиццы вы балуете своих близких. Если у вас есть какие-либо дополнения или пожелания к рецептам, пишите, я обязательно приму во внимание ваши рекомендации.