Пирог из слоеного теста с капустой
Сложно ли самостоятельно сделать слоеное тесто для пирога или лучше купить уже готовое? Как сделать начинку вкуснее? Дрожжевое или бездрожжевое тесто выбрать? Дамико даст ответы на все вопросы, и расскажет, как правильно приготовить капустный пирог из слоеного теста.
Особенности пирога из слоеного теста
Как и любую выпечку, капустный пирог из слоеного теста нельзя назвать диетическим блюдом, поэтому его не рекомендуется есть тем, кто сидит на диете. Однако, при правильном приготовлении начинки, можно немного снизить калорийность блюда.
Традиционная жареная капуста для пирога, а также добавление к ней вареных яиц сделает начинку наиболее калорийной. Если же вместо обжарки капусту потушить и добавить к ней немного грибов (например, консервированных шампиньонов), калорийность блюда немного снизится.
Если у вас мало времени на приготовление, вы можете вместо домашнего теста использовать готовое, магазинное. Однако, при его выборе, нужно быть внимательным и обязательно смотреть на срок годности и состав покупаемого продукта. Если в составе много консервантов, пирог не получится воздушным, поскольку тесто при запекании может расслоиться и приготовиться неравномерно.
Чтобы пирог получился более нежным и вкусным, попробуйте потушить капусту в небольшом количестве молока. Молодая капуста не нуждается в тщательной тепловой обработке, поэтому ее вместо тушения можно просто ошпарить кипятком.
Если вы не знаете, какое тесто лучше выбрать для капустного пирога — дрожжевое или бездрожжевое, лучше остановитесь на первом варианте, так как добавление дрожжей делает пирог более воздушным, нежным и мягким. Бездрожжевое тесто уместно использовать тогда, когда у вас мало времени, так как оно готовится и выпекается быстрее.
Также будет интересно: Пирог шоколадно-творожный с кокосовой стружкой
Капустный пирог из готового теста
Приготовление пирога с капустой из готового слоеного теста отнимет у вас всего полчаса.
Еще одна полезная статья: Икра баклажанная: рецепт вкусной заготовки
Ингредиенты
- Полкило готового теста (лучше всего выбирать дрожжевое, в листах)
- Вилок капусты
- 5 куриных яиц
- Немного муки для раскатки теста
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжарки капусты
Может быть, заинтересует: Печенье с сахаром из слоеного теста
Процесс приготовления
-
Капусту помойте и мелко нашинкуйте, после чего обжарьте в масле до золотистого цвета и потушите 15−20 минут, а затем посолите по вкусу.
-
Яйца отварите, натрите на терке или мелко порежьте, смешайте их с капустой, когда она остынет.
-
Предварительно размороженное тесто, раскатайте и уложите на противень или в форму для запекания.
-
Выложите на середину листа теста начинку, а свободные края тестового листа разрежьте на полоски, которые затем соедините с двух сторон так, словно вы плетете косу поверх начинки.
-
Сбрызните пирог ледяной водой и оставьте на несколько минут.
-
Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте до готовности. Готовность можно определить по румяной корочке.
Пирог с капустой из бездрожжевого слоеного теста
При приготовлении такого пирога есть некоторые особенности. Чтобы тесто получилось правильной консистенции, используйте не просто холодную, а ледяную воду. Замешивать тесто нужно очень быстро, так как при соприкосновении с руками оно нагревается и теряет свою эластичность. Измельчать масло для теста нужно ножом, а вот замешивать лучше в блендере.
Также будет интересно: Рецепт рыбных котлет из трески
Ингредиенты
- 4 стакана муки
- 250 мл воды
- 300 грамм сливочного масла
- Чайная ложка лимонного сока
- Пол чайной ложки соли для теста
- Вилок капусты весом 400−500 грамм
- 200 грамм свежей моркови
- Соль и черный молотый перец по вкусу для начинки
Также будет полезно: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Процесс приготовления
-
В просеянную муку положите ледяное масло (лучше предварительно подержать его немного в морозилке), затем порубите его ножом и смешайте с мукой.
-
Смешайте ледяную воду с лимонным соком и солью, а затем потихоньку добавляйте эту смесь в мучную массу, перемешивая ложкой или в блендере.
-
Оставьте готовое тесто в холодильнике на полчаса, а пока оно охлаждается приготовьте начинку: нашинкованную капусту и морковь обжарьте, а затем потушите четверть часа, после чего посолите и добавьте черный перец. Дайте начинке остыть.
-
Вытащите тесто из холодильника, разделите на две части, раскатайте, выложите одну половину на противень, а на него уложите начинку.
-
Закройте пирог второй половиной теста, защепите края, а затем в верхнем слое сделайте разрезы.
-
Выпекайте пирог около получаса в духовке при 200 градусах.
Капустный пирог из дрожжевого слоеного теста
Капустный пирог из дрожжевого теста всегда получается сочным и воздушным. Его принято подавать с горячим чаем.
Еще одна полезная статья: Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста — 6 рецептов
Ингредиенты
- Чайная ложка с горкой сухих дрожжей
- Полкило муки
- 250 мл молока
- 80 грамм сахара
- 250 грамм сливочного масла
- Щепотка соли
- Капуста и яйца для начинки
Также будет полезно: Самый необычный рецепт пирога с рыбой
Процесс приготовления
-
Растворите дрожжи в теплом молоке, масло размягчите, а муку просейте.
-
Добавьте к молоку размягченное масло, а к муке сахар, перемешайте.
-
Муку с сахаром всыпьте в молочно-масляную смесь и перемешайте, пока масса не станет однородной и мягкой. Затем положите тесто в холодильник на полчаса.
-
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой: капусту обжарьте и протушите, яйца отварите и измельчите, после чего ингредиенты смешайте, добавьте соль по вкусу.
-
Раскатайте тесто, уложите на него начинку. Верх пирога можно сделать закрытым или же сплести его косичкой.
-
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов до образования аппетитной румяной корочки.
Архивы Поздравления - Страница 5 из 14 - GlaWoman...
07 02 2023 17:49:42
Как женщине радоваться жизни и жить счастливо? Что для этого нужно: деньги, любовь, дети? Конечно это все, но комбинированно и в умеренных дозах....
06 02 2023 6:10:58
Как избавиться от долгов, научиться жить без них, как быстро выплатить кредиты и закрыть долги? Обо всем этом поговорим в статье....
05 02 2023 9:21:36
Можно ли есть арбуз после тренировки. Его состав, калорийность, полезные свойства и помощь в выборе....
03 02 2023 3:55:11
Содержание К чему снятся блины — печь блины во сне к чему снитсяПриснились блины к......
02 02 2023 2:35:32
Чем для женщин полезна езда на велосипеде: полный перечень влияния такого вида времяпрепровождения на организм....
01 02 2023 6:13:39
Содержание Как понравиться парню в школе?Первый этап: как понравиться парню в школеВторой этап: учись ухаживать......
31 01 2023 22:47:38
В нашей статье астролог разберет, какое влияние луны на женщину, как жить по лунному календарю, какова энергия лунных дней....
30 01 2023 3:36:31
Готовые примеры любовных признаний парню в стихотворениях и прозе: удивите своего избранника....
29 01 2023 22:44:20
Как сделать правильный дневной макияж: базовые советы и поэтапная инструкция....
28 01 2023 14:56:15
В нашей статье мы расскажем вам, что значит когнитивный диссонанс, кто автор теории, как можно его использовать в маркетинге....
27 01 2023 18:55:39
Интересные сведения о женской гигиене в средние века. Старые представления о красоте, которые вас поразят....
26 01 2023 17:38:22
В нашей статье вы узнаете, что делать пока ждешь самолет, стоишь в очереди в поликлинике, чем заняться пока ждешь автобус, в дороге....
25 01 2023 21:53:15
Содержание 100 лучших идей дизайна: Маникюр кошачий глаз 2018 на фотоКак сделать маникюр «кошачий глаз»Маникюр......
24 01 2023 1:59:48
Содержание К чему снится сова, сонник – сова во снеМнение сонника МиллераТолкование сна по соннику......
23 01 2023 1:19:42
Содержание Дизайн ногтей гель-лаком 2019 200 самых свежих фотоАктуальный минимализм для дизайна ногтей гель-лакомКакой цвет......
22 01 2023 6:10:28
В статье разберем с психологом, как перестать ругаться с мужем, почему мы часто ругаемся друг с другом по мелочам, как этого избежать?...
21 01 2023 23:42:25
Что предпринять, если вдруг любовник перестал и писать и звонить. В чем причины его молчания....
20 01 2023 10:41:27
Дамико попробует разобраться в этой деликатной теме и выявить главные мужские качества, привлекающие женщин...
19 01 2023 14:36:56
Содержание К чему снится шторм? видеть во сне шторм на мореК чему снится шторм: сонник......
18 01 2023 15:17:18
Что делать, если отношения с мужем испортились сразу же после рождения ребенка. Как вернуть в них гармонию....
17 01 2023 7:48:10
«Опять он мне не звонит! Почему он так поступает?» — часто задумываешься ты, держа в руках телефон. Ну что ж, давай рассмотрим все варианты событий....
16 01 2023 12:43:17
Как изменить жизнь к лучшему: пpaктические рекомендации, которыми пользуются успешные люди....
15 01 2023 4:53:30
Как научиться контролировать ситуацию и правильно выяснять отношения в ссоре с мужчиной? Ничего сложного - просто воспитай сначала себя....
14 01 2023 21:46:34
Что чувствует мужчина, когда влюбляется. Мужские секреты и тайны, которые мы разгадали. Невыдуманные истории влюблённости....
13 01 2023 2:35:59
С чего начать, как научиться серфингу, как подобрать доску, как стоять на ней, как определить ведущую ногу, что такое лишь?...
12 01 2023 20:37:51
Содержание К чему снится шуба (норковая, коричневая, чёрная, длинная, новая, белая): мерить, видеть на другом......
11 01 2023 17:20:32
В статье мы расскажем, кто такая самодостаточная целостная личность, какие признаки на это указывают и как стать таким человеком. Тест на самодостаточность и анализ от бизнес-аналитика Анны Богинской....
10 01 2023 12:51:24
Содержание К чему снится золотая рыбка женщине и мужчине: толкование по сонникуСонник МиллераСитуации в сновиденииПоведение......
09 01 2023 16:47:18
В этой статье мы расскажем, что такое информационная перегрузка, какие есть признаки и причины появления, дадим советы, как избавиться от нее....
08 01 2023 8:52:38
Мы в статье расскажем, как убрать прыщи и черные точки в домашних условиях, какую диету надо соблюдать при акне у взрослой женщины....
07 01 2023 3:44:52
Содержание Молитвы на сон грядущимВечернее правило молитвы на сон грядущимКороткие молитвы на сон грядущимКому молится......
06 01 2023 2:47:18
Как заставить твоего любовника наконец посмотреть на тебя другими глазами с искорками ревности. Пора убедится в верности поговорки «ревнует - значит любит»....
05 01 2023 11:34:15
Архивы Рецепты - Страница 13 из 19 - GlaWoman...
04 01 2023 9:24:16
Хочется стать удачливой и богатой женщиной, но не знаешь, как это сделать? Для успеха нужны всего 4 ступеньки, но поднявшись, постарайся не сорваться....
03 01 2023 7:15:32
В нашей статье расскажем, какие ограничивающие убеждения могут быть у человека, как они влияют на жизнь, как от них избавиться....
02 01 2023 15:45:58
В нашей статье вы от мага узнаете, какие есть признаки порчи у женщин, какие последствия, как распознать магическую атаку....
01 01 2023 3:18:20
Содержание Сонник Юноны – 40 сонников, гороскоп 2019, гороскопы, гаданияАКТУАЛЬНОЕРЕКОМЕНДУЕМОНЛАЙН-СЕРВИСЫО ПРОЕКТЕК чему снится вино: пить......
31 12 2022 17:55:35
Какие обстоятельства приводят к кризису среднего возраста у многих женщин и как выбраться из этого состояния....
30 12 2022 22:21:48
Как определить причины того, зачем мужчина улыбается при разговоре. Отличие между влюблённостью и попыткой манипулировать....
29 12 2022 19:32:15
Архивы Вязание - Страница 9 из 10 - GlaWoman...
28 12 2022 16:22:45
Содержание К чему снится кабан? что означает сон, в котором вы видите дикого кабана?Сонник Густава......
27 12 2022 3:36:14
Как попытаться реабилитироваться и извиниться перед парнем, если ты накосячила сама? Как подобрать слова и доказать поступками?...
26 12 2022 12:32:37
В нашей статье мы расскажем о том, какие есть дыхательные пpaктики для успокоения, похудения, в чем их польза и как их правильно делать....
25 12 2022 21:20:11
Содержание Православные молитвы для похудения и от чревоугодияКакие молитвы читать для похудения и от чревоугодияСимптомы......
24 12 2022 12:43:45
Основная нагрузка в работе по дому в российских семьях по-прежнему лежит на женщине. В основном она единолично готовит (52%), стирает (74%), гладит (76%), убирает (45%). Некоторые домашние дела в российских семьях осуществляются совместно мужем и женой, например, покупка продуктов (65%), воспитание детей (71%) или мытье посуды (50%). Чисто же мужских обязанностей в российских семьях по ......
23 12 2022 17:29:41
Как побороть страхи детства по отношению к сильному полу и перестать бояться мужчин в дальнейшем....
22 12 2022 11:53:44
В нашей статье мы расскажем, как находить идеи в любых жизненных ситуациях, как генерировать их, научиться придумывать новые....
21 12 2022 20:38:57
О том, как очистить плиту из стеклокерамики от самых старых трудновыводимых пятен и нагара....
20 12 2022 3:20:36
Еще:
Главное -1 :: Главное -2 :: Главное -3 :: Главное -4 :: Главное -5 ::
Эгоцентризм – что это? Простыми словами
«Цифровой код» жены миллионера: 5 главных качеств хаpaктера
Классификации эфирных масел: мужские и женские ароматы. Часть 2
Как приготовить классическую поленту по пошаговому рецепту с фото
Как правильно загорать? Советы от бьюти-эксперта Елены Темиргалиевой.
Ритуалы и обряды на привлечение денег в домашних условиях от пpaктикующих эзотериков.